幼儿膳食营养调查表
幼儿园膳食调查记录表
幼儿园膳食调查记录表篇一：幼儿饮食调查表实验幼儿园食堂伙食调查表1 你认为食堂的菜饭卫生是否卫生？A卫生B. 一般C. 不卫生2你认为食堂的饭是否营养？A营养丰富B营养一般C没有营养3你觉得食堂的菜是否新鲜？A很新鲜B、基本上可以C、偶尔不新鲜4你认为冬天食堂菜类保温情况如何？A、做得好B、我不太注意C、偶尔不够热5 你认为食堂饭菜的口味怎么样？A.好B.一般C.比较差6您认为饭菜的份量够吗？A够B还可以C不够如果不够，你觉得是哪样少了？A米饭B菜C两者都少7你认为食堂的卫生情况怎么样？A.很好B.还可以C.不怎么样8 服务人员态度A、满意B、较好C、一般9 你对学校食堂总体的满意度A.很满意B.基本满意c.很不满意10 你对食堂的餐具有什么看法?A.很满意B.基本满意c.很不满意幼儿饮食习惯问卷调查班级：时间：尊敬的各位家长:您好！为了更好的地了解幼儿的饮食习惯和营养状况，我们对幼儿展开饮食习惯的调查幼儿园活动。
为了下一代可以更健康，更好的发展，请家长根据实际情况认真填写。
1.您关注幼儿的饮食健康吗?A.关注B.无所谓C.没考虑过2.您认为合理饮食、运动是获得健康的有效途径吗？A、认为B、不认为3．幼儿喜欢吃零食吗？A、喜欢B、不喜欢C、不知道4.你觉得每天的饮食中的营养能满足幼儿的身体需要吗？A.满足B.基本满足C.不太满足D.相距甚远5.你认为幼儿有偏食的习惯吗?A、有B、没有C、不知道6.如果幼儿挑食,你会不会强迫幼儿吃他不喜欢的东西?A.会B.不会7.您家主副食通常是：①主食为主②副食为主③主副食各半8．您家饭菜的荤素搭配如何？①荤食为主②素食为主③荤素各半9．幼儿是否每天吃早餐？①每天都吃②有时吃③很少吃④不吃10.幼儿经常吃下列哪种食品：（有几项选几项）①方便面②甜点③油炸食品④腌酱菜品⑤罐头⑥火腿肠⑦膨化食品⑧腊肉制品⑨水发海鲜⑩冰激凌11.幼儿一周吃几次水果：①1-2次②3-4次③5-6次④每天吃⑤不吃12.幼儿每日饮水情况：（500毫升约2茶杯）①不足1杯②1-2杯③3-4杯④5-6杯⑤7-8杯⑥8杯以上⑦极少喝水13.幼儿平日常喝的饮品是：①茶②碳酸饮料③果汁饮料④牛奶及乳饮料⑤其他14.幼儿平时喝奶的频次：①每天都喝②有时喝③很少喝④从来不喝15.幼儿吃饭时一般喝什么：（限选2项）①汤或粥②水③饮料④什么都不喝16．幼儿具有以下哪些饮食习惯( )A．常喝牛奶或吃水果B．几乎顿顿有青菜C．经常吃鱼，五谷杂食D．其他---------17．幼儿是否会因心情而决定饮食？( )A．会B．不会C．不知道D．看情况18．幼儿隔多久去一次肯德基或者麦当劳?( )A每天B．每星期C．每月D．从来不去19．幼儿早餐常吃什么？( )A．方便面B．面包加牛奶C．不吃D．其它------------ 20．幼儿喜欢吃那些零食？( )A．话梅类B．薯片类C.饼干类D．不吃E．其它------------- 21．幼儿每天吃饭的食物是怎样？( )A.肉多菜少B.菜多肉少C.菜肉均匀D.全是素菜E.全是肉菜22．你知道一个人每天正常摄入水分的量是多少？( )A.大于2500毫升B.2000毫升C.1800毫升D.1500毫升23．幼儿是否已经告别饮用水，每天只喝自己喜欢的饮料，认为这样做不但能解渴还能增加营养？( )A.是B.否C.不确定24.当幼儿生气时，幼儿会怎么样？( )A.化悲愤为食欲，大量用餐B.睡觉 c.听音乐 D.其它__________25．吃鸡蛋时，幼儿喜欢吃…( )A.生的B.半生不熟C.熟透的D.无所谓26. 幼儿最爱吃什么样的食品？( )A.油腻的B.清淡的C.速成的D.现做的（多选）27．幼儿爱吃烧烤吗？( )A.喜欢B.一般C.不喜欢28.幼儿看到喜欢吃的东西,即使他已经吃了很多东西了你也会毫不犹豫的买给幼儿?A.会B.不会29.你会不会用饮料代替水给幼儿喝?A.会B.不会篇二：幼儿园膳食调查意见反馈东胜区铁西实验幼儿园幼儿膳食满意调查评价结果反馈经过接近一年幼儿四季食谱制定与试运行，为全面了解家长朋友们对幼儿园膳食工作的评价，保健服务中心面向家长进行了膳食满意度调查，调查内容包括膳食管理方式及效果、营养搭配及花样搭配、制作质量、膳食数量、进餐过程等，以家长自愿参与为前提，共发放调查表180份，收回126份，调查结果统计如下：通过调查结果，家长不仅对幼儿园的膳食工作给予了充分的肯定，同时也为我们提出了非常宝贵的意见和建议。
膳食调查和营养评估记录幼儿每季度膳食调查和营养评估
膳食调查和营养评估记录幼儿每季度膳食调查和营养评估第一季度：一、膳食调查1.早餐：早餐是我们关注的重点，孩子们普遍喜欢喝牛奶、吃鸡蛋和面包。
我们发现，大部分孩子能够摄入足够的蛋白质和碳水化合物。
2.午餐：午餐以米饭、肉类、蔬菜和汤为主。
孩子们对肉类和蔬菜的摄入量相对均衡，但部分孩子对米饭的摄入量较少。
3.晚餐：晚餐与午餐类似，但部分家庭会在晚餐增加水果和酸奶，以补充维生素和矿物质。
4.加餐：孩子们在上午和下午各有一次加餐，主要以水果、酸奶和坚果为主。
二、营养评估1.蛋白质：孩子们的蛋白质摄入量普遍达标，但部分孩子对豆制品和奶制品的摄入较少。
2.碳水化合物：孩子们的碳水化合物摄入量相对充足，但部分孩子对米饭的摄入量较少。
3.脂肪：孩子们的脂肪摄入量适中，但部分孩子摄入的脂肪质量不高，应以植物脂肪为主。
4.维生素和矿物质：孩子们的维生素和矿物质摄入量基本达标，但部分孩子对绿叶蔬菜的摄入较少。
第二季度：一、膳食调查1.早餐：孩子们的早餐摄入量相对充足，但部分孩子对牛奶和鸡蛋的摄入量较少。
2.午餐：午餐的摄入量有所提高，孩子们对蔬菜和肉类的摄入量更加均衡。
3.晚餐：晚餐的摄入量基本稳定，但部分家庭对水果和酸奶的摄入量较少。
4.加餐：孩子们的加餐摄入量适中，但部分孩子对坚果的摄入量较少。
二、营养评估1.蛋白质：孩子们的蛋白质摄入量基本达标，但部分孩子对豆制品和奶制品的摄入较少。
2.碳水化合物：孩子们的碳水化合物摄入量相对充足，但部分孩子对米饭的摄入量较少。
3.脂肪：孩子们的脂肪摄入量适中，但部分孩子摄入的脂肪质量不高，应以植物脂肪为主。
4.维生素和矿物质：孩子们的维生素和矿物质摄入量基本达标，但部分孩子对绿叶蔬菜的摄入较少。
第三季度：一、膳食调查1.早餐：孩子们的早餐摄入量有所提高，牛奶和鸡蛋的摄入量有所增加。
2.午餐：午餐的摄入量基本稳定，孩子们对蔬菜和肉类的摄入量更加均衡。
3.晚餐：晚餐的摄入量有所提高，水果和酸奶的摄入量增加。
幼儿园膳食调查和营养评估记录
幼儿园膳食调查和营养评估记录一些幼儿身心发展的特点和幼儿园的实际情况，我们要满足幼儿生长发育的需要，为幼儿提供合理的膳食正逐步成为我们幼儿园发展中所必须关注的一个重要问题，前提就是必须进行幼儿园营养膳食分析。
小溪妈妈查了一些关于学龄前儿童饮食的记录：一.幼儿园的餐次安排幼儿园一般是三餐两点，即早餐、早点、午餐、午点和晚餐。
二.营养丰富的好饭菜每个把孩子送到幼儿园的家庭都希望孩子不仅要吃饱，而且要吃好，什么样的饭才是一顿营养丰富的好饭呢？小溪妈妈从以下五方面分析一下：（一）人体需要的营养素人体需要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水和膳食纤维七种，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪是供能物质，即可以提供给人体能量。
那么大家可能会疑问，吃什么样的食物才能满足人体需要的这些营养素。
别急，小溪妈妈先带大家了解一下食物的分类。
（二）食物分类食物可分为五大类：第一类：谷薯类，包括谷类（包括稻米、小麦、玉米、小米、大麦、大麦、燕麦、荞麦等）和薯类（包括马铃薯、红薯、木薯等），由于杂豆（包括赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆等）通常保持整粒状态食用，常作为主食的材料，因此也放在此类。
这类食物富含碳水化合物，是我们通常所说的主食。
第二类：蔬菜和水果类，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维。
第三类：动物性食物，即畜、禽、鱼、蛋、奶类，它们可提供充足的蛋白质。
第四类：大豆类（包括黄豆、黑豆和青豆）和坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。
第五类：纯能量食物，如烹调油、白砂糖等。
了解完食物的分类，有人可能还会疑问，怎么吃才能做到营养丰富，这就是小溪妈妈要讨论的下一个问题“食物多样”。
（三）食物多样除供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需要的能量及全部营养素。
因此，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和各种营养素的需要。
食物多样用种类来量化，建议平均每天不重复的食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。
幼儿园膳食调查和营养评估记录
幼儿园膳食调查和营养评估记录1. 背景介绍幼儿园是孩子们在成长阶段最重要的社交环境之一，膳食调查和营养评估对于确保幼儿园提供营养均衡的饮食非常重要。
现在，我将为大家介绍一份对幼儿园膳食的调查和营养评估记录，以便全面了解幼儿园的膳食情况。
2. 调查目的- 了解幼儿园供应的膳食类型和品种；- 评估膳食是否满足幼儿健康成长的营养需求；- 发现潜在的膳食问题，并提出改进建议。
3. 调查方法- 膳食成分分析：对幼儿园供应的各项食物进行成分分析，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等；- 食物摄入频率调查：通过幼儿的食物摄入记录，了解他们每天所摄入食物的种类和数量；- 膳食调查问卷：向教师和家长发放问卷，了解他们对幼儿园膳食的了解和满意度。
4. 结果分析根据膳食调查和营养评估数据，得出以下结果：- 幼儿园供应的食物种类相对较丰富，包括主食、蔬菜、水果、奶制品和蛋类等；- 蛋白质和碳水化合物含量比较合理，但膳食中脂肪的摄入量较高；- 幼儿对蔬菜和水果的摄入频率较低；- 部分家长认为幼儿园供应的食物种类过于单一。
5. 营养评估根据世界卫生组织（WHO）和食物营养评估标准，评估幼儿园膳食的营养价值，并与推荐摄入量进行比较。
结果显示：- 蛋白质摄入符合推荐值；- 蔬菜和水果摄入低于推荐值；- 钙、铁和维生素D的摄入量不足。
6. 改进建议- 增加蔬菜和水果的供应比例，鼓励幼儿摄入更多的膳食纤维和维生素；- 减少脂肪的供应比例，增加低脂肪食物的选择；- 提高钙、铁和维生素D的供应量，确保幼儿摄入足够的营养物质；- 幼儿园应与家长沟通，解释食物种类选择的科学原理。
7. 结论在膳食调查和营养评估中，我们发现幼儿园膳食供应方面存在一些问题。
为了确保幼儿的健康成长，需要针对性地调整膳食方案，增加营养摄入的多样性和质量。
同时，加强家长与幼儿园的沟通，共同关注幼儿的饮食健康，为他们提供更好的成长环境。
总结：通过本次幼儿园膳食调查和营养评估记录，我们得出了幼儿园供应的膳食情况、营养评估结果以及相应的改进建议。
幼儿膳食调查记录(统计、分析、评价)
东陂中心幼儿园膳食调查记录学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。
近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。
一、调查对象和方法1、对象：我们幼儿园餐点实行的是一餐一点制，大班组抽出幼儿80名，中班组抽出幼儿80名，小班组抽出幼儿60名，2、方法：对20xx年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。
按称重法逐日进行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。
二、调查结果统计和分析根据中国营养学会《0~6岁儿童膳食指南（2007版）》，幼儿的一餐两点的参考摄入量有具体的标准：3 ～6岁午餐定量进班参考标准（克/人）年龄粮食荤菜、豆制品蔬菜3-4岁（小班） 55-60 65-70 60-754-5岁（中班） 60-65 65-70 60-755-6岁（大班） 65-70 65-70 60-75我园的幼儿膳食的摄入量严格按照标准，膳食科学均衡。
1、从主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。
在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。
2、从营养素供热情况看，三大营养素脂肪，糖、蛋白质供热比例属正常范围。
三、调查和评价为此，我园对幼儿膳食情况做了一次问卷调查，从大班50份调查问卷进行了统计与汇总，针对其中具有代表性的问题进行答疑与反馈：1.保证食品质量，确保原料的安全、新鲜答：幼儿的膳食安全涉及千家万户，是幼儿园工作中的重中之重。
关于食品原料的来源，我们都选择具有生产或销售相应种类食品卫生许可证的供应商，每种食品都具有检疫合格证和送货单。
每天都由保健教师与营养员对食品原料进行质量的验收、登记与签单。
此外，我园在上海市食品卫生监督所的每次抽查与督察过程中，均符合规范与标准，得到了“笑脸标志”2、.增加水果、蔬菜的品种和摄入量。
营养学膳食调查表格
姓名
午餐
晚餐
夜宵
备注
主食
名称
名称
名称
名称
成分
成分
成分
成分
数量
数量
数量
数量
剩余
剩余
剩余
剩余
辅食
名称
名称
名称
名称
成分
成分
成分
成分
数量
数量
数量
数量
剩余
剩余
剩余
剩余
零食
名称
名称
名称
名称
成分
成分
成分
成分
数量
数量
数量
数量
剩余
剩余
剩余
剩余
营
养
素
数
量
日
期
能量
水分
蛋白质
脂肪
膳食纤维
碳水化物
视黄醇当量
硫胺素(VB1)
核黄素(VB2)
尼克酸
(烟酸,
VPP)
维生素E
钠
钙
铁
抗坏血酸(VC)
胆固醇
12月10日
12月11日
12月12日
12月13日
12月14日
三日平均量
五日平均量
平均量
标准对照
结果
能量的食物来源
谷类
豆类
动物性食物
薯类食物
纯能量食物
其他
能量的营养素来源
碳水化合物
蛋白质
脂肪
能量的食物来源
谷类
豆类及其制品
动物性食品
其他
脂肪食物来源
1035名幼儿膳食营养与体格发育状况调查
营养索 缺乏 。（ ）身高 、体 质量 根据 《 ０ ６ 世界 ２ ２０ 年
卫 生 组 织 （ ＨＯ）标 准 》 推 荐 的方 法 进 行 测 量 ， ｗ 根 据 Ｗ ＨＯ公 布 的指标 ，低 于年 龄 别体 质 量 、身 高 分 别诊 断 为低体 质量 和生 长迟 缓 ；采 用 铁氰 化 法测
保 证 ， 为 此 笔 者 选 取 辖 区 内 ４所 幼 儿 园 共 １０ ５名 ３
定 Ｈｂ含 量 ，６岁 以 下 Ｈｂ ｌ ０ Ｉ，６岁 以 上 Ｈｂ ＜ ｌ ＜
１ ０ｇ Ｌ诊 断 为 贫 血 ｌ。 ２ ／ ２ ］
２ 结 果
２ １ 热 能 及 各 种 营 养 素 的 摄 入 情 况 ： 每 人 每 日 热 ．
本 次调 查 结果 显 示 ，４所 幼 儿 园 的 ３大 营养 素
摄 入 均 达 到 了 参 考 摄 入
均 达到 ５ 以上 ，说 明幼儿 园注 意 到合理 的添加 优 ０ 质 蛋 白质 ，这 对保 证幼儿 的生 长发 育 非 常重 要 ，而 部 分微 量元 素如钙 元 素还未 能 达 到标 准 ，提 示 钙元 素 缺乏 在幼 儿 中仍 然 较 为 常 见 ，与 凌 清 琼 等 ＿ 的 ３ 研 究结 果一 致 ，应 当加 以重视 ，脂 肪 、碳 水 化合 物 的摄人 量偏 高 ，容 易导 致 超 重及 肥胖 ，３大 营养 素 的产 热 比、重量 比还 不够合 理 ，幼 儿 园 在保 证 总 热 能供 给充足 的条 件下 ，应 调整 蛋 白质 、脂肪 和 碳水
示 幼儿 园 的膳 食 营养 能够满 足 幼 儿 的生 长 发育 。超 重 及肥 胖率 较高 ，应 当引起 重 视 。贫 血 的状 况 仍 然 存 在 ，在下 一步 调整 改进膳 食 结构 时 宜 注 意添 加含 铁 类及 含 Ｖｉ ｔ Ｃ丰 富的食 物 。 通 过本 次调查 ，笔者 了解 了 当前 本 区幼 儿 园 的 膳 食情 况 ，对今 后合 理调 整幼 儿 园的食 谱 、平 衡膳
膳食营养调查表
姓名性别年龄身高体重健康状况劳动强度调查日期
日期餐次食物重量/g 蛋白质/g 脂肪/g 碳水化合
物/g
能量
/kcal
膳食纤维
/g
钙/mg 磷/mg 铁/mg
维生素A/
μg
胡萝卜素/
μg
硫胺素/mg 核黄素/mg 维生素C/mg
星期一早餐午餐晚餐
星期二早餐午餐晚餐
星期三早餐午餐晚餐
星期四早餐午餐晚餐
星期五
早餐
午餐
晚餐
各种营养素摄入量
平均每日各种营养素摄入量
各种营养素蛋白质/g 脂肪/g 碳水化合物/g 能量/kcal 膳食纤维/g 钙/mg 磷/mg 铁/mg 维生素A/μg 胡萝卜素/μg 硫胺素/mg 核黄素/mg 维生素C/mg 每日推荐量
平均每日实际
摄入量
摄入量/推荐量
x100%
评价
类别摄入量/g 所提供的能量/kcal 能量百分比/%
蛋白质
脂肪
碳水化合物
合计。
幼儿营养膳食分析评估
幼儿营养膳食分析评估幼儿期是人体生长发育的关键阶段，营养膳食是保障幼儿身体健康发展的重要因素。
幼儿营养膳食分析评估是指对幼儿的饮食结构、营养摄入量等进行评估和分析，以便及时发现营养不良和调整膳食结构，保障幼儿的健康发展。
以下是一份非常详细的幼儿营养膳食分析评估。
一、基础信息1.幼儿姓名：2.性别：3.年龄：4.体重：5.身高：6.评估日期：7.评估人员：二、膳食调查1.膳食记录：要求家长在一周内记录幼儿的每餐饮食情况，包括饮食种类、食量、食用时间等详细信息。
2.膳食历史：通过询问家长幼儿的膳食历史，包括出生时体重、母乳喂养情况、断奶时间、添加辅食时间等。
3.饮食偏好：通过询问家长幼儿的饮食偏好，包括喜欢和不喜欢吃的食物种类、口味、食物偏好等。
4.饮食环境：通过询问家长幼儿的饮食环境，包括用餐时间、场所、伙食制度等。
三、膳食计算1.能量计算：根据幼儿的年龄、体重、身高等因素计算其每日能量需求量。
2.营养素计算：根据幼儿每日膳食记录，计算幼儿每日膳食中各营养素的摄入量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
3.饮食评价：对幼儿每日膳食中的营养素含量进行评价，判断其膳食结构是否合理，是否存在营养不良。
四、膳食分析1.饮食结构分析：对幼儿每日膳食中的主食、蔬菜、水果、蛋白质、脂肪等食物的比例进行分析，判断是否符合膳食平衡的要求。
2.能量结构分析：对幼儿每日膳食中能量来源的比例进行分析，判断是否合理。
3.营养素结构分析：对幼儿每日膳食中各营养素的比例进行分析，判断是否存在缺乏或过量的情况。
4.缺陷分析：对幼儿每日膳食中存在的营养素缺乏或摄入不足进行分析，并提出改进建议。
五、评估报告1.饮食情况总结：根据膳食调查和膳食计算的结果，总结幼儿的饮食情况，包括膳食结构、能量和营养素的摄入量等。
2.饮食评价和建议：根据膳食分析的结果，对幼儿的膳食情况进行评价，并提出合理的改进建议，包括饮食结构调整、食物种类和数量的选择等。
托幼机构儿童膳食营养分析与评价
儿童膳食管理
6.禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物， 不得制作和提供冷荤凉菜。 留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专 用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；每样品种 不少于100克以满足检验需要，并作好记录。
儿童膳食管理
7.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。餐前做好充分准 备，按时进餐，保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的 饮食行为和卫生习惯。
儿童膳食管理
2.托幼机构应当为儿童提供符合国家《生活饮用水卫 生标准》的生活饮用水。保证儿童按需饮水。
每日上、下午各1～2次集中饮水，
1～3岁儿童饮水量50～100毫升/次，
3～6岁儿童饮水量100～150毫升/次，
并根据季节变化酌情调整饮水量。
儿童膳食管理
3.儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表参加的膳 食委员会并定期召开会议，进行民主管理。 工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款专 用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。
微量元素--铁
小儿缺铁后不仅会患贫血,而且体格智力发育均会受到 严重影响。 一般动物性食物中含铁多,且吸收率高;植物性食物 中铁含量低,也不易吸收。如瘦肉、肝脏中铁的吸收率 为22%,而大米为1%,大豆为7%。小儿出生后3～4个月基 本耗尽从母体带来的铁,而各种乳类中含铁均很少,因 此4个月后必须及时添加辅食.
《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》
国家卫生和计划生育委员会 卫妇社发〔2012〕35号 二○一二年五月九日
儿童膳食营养(5条)
儿童膳食营养（5-1）
1.托幼机构应当根据儿童生理
需求，以《中国居民膳食指南》
为指导，参考“中国居民膳食营
养素参考摄入量 （DRIs）”和
“各类食物每日参考摄入量”
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
幼儿膳食营养调查表
健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。
了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿膳食质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关幼儿膳食营养调查问卷。
请您根据幼儿平时的膳食营养问题及对幼儿营养相关疾病的情况回答幼儿膳食营养调查问卷。
谢谢!
1.班级
2. 幼儿喜欢食用的主食是？
大米
面食
粗粮
豆类
薯类
其他
3. 幼儿喜欢食用的蔬菜是？
绿叶蔬菜根茎类
蔬菜瓜茄类
鲜豆类菌藻类（蘑菇）
其他
4. 幼儿每天食用蔬菜的量？
小于200g
小于300g
小于400g
小于500g
大于500g
5.幼儿每天食用水果的量：克
6.幼儿喜欢食用的畜产品是?
猪肉
牛肉
羊肉
兔肉
鸡肉
鸭肉
鱼类、海鲜
其他
7.幼儿每周食用畜肉产品的频率?
次/周，以为主，约g/次9. 幼儿经常食用的水产品是?
海鱼
河鱼
虾贝壳类
其他
10.幼儿每周食用水产品的频率?
次/周，以为主，约g/次11. 幼儿经常食用的豆制品是?
豆腐
豆皮
豆干
干豆类
豆浆
其他
12.幼儿每周食用豆类或豆制品的频率?
次/周，以为主，约g/次13. 幼儿每天食用奶类的量?
鲜奶
酸奶
低脂奶粉
全脂奶粉
其他
14.幼儿每周食用奶类的频率?
次/天，以为主，约g/次15.幼儿每周食用蛋类的频率?
次/周，以为主，约g/次16. 幼儿每天饮水量(250ml)？
1杯
2～3杯
4～5杯
6杯以上
17. 幼儿每天使用的烹调油？
菜油
豆油
花生
色拉油
大豆色拉油
调和油
葵花子油
其他
用量（g/天）：
18. 幼儿早餐怎样安排?
不吃
在外面凑合吃
在家中简单吃
在家中较丰盛
在幼儿园吃
19. 幼儿早餐如何搭配?
稀饭
米饭
牛奶
豆浆
水果
鸡蛋粗
杂粮
馒头
面条其他
20.幼儿中餐如何搭配?
荤
素
汤，
主食：
21.幼儿晚餐如何搭配?
荤
素
汤，
主食：
22. 幼儿每日膳食搭配?
以荤为主
荤素各半
以素为主
不吃素菜
全素食
23. 幼儿一日三餐能按时就餐吗？
按时
基本按时
很难按时
不按时
24. 幼儿一日三餐中饮食结构最合理的是?
早餐
中餐
晚餐
夜宵
26. 幼儿是否经常食用如下食品?
油炸食品
烟熏食品
腌腊食品
饼干膨化类食品
快餐方便面
话梅火腿肠
碳酸饮料
27. 幼儿所吃食物经常使用的烹调方法？
煎炸
烧煮
炖煨
滑炒
熏烤
清蒸
其他
28. 幼儿每餐使用时间(分钟)？
小于5
5-10
10-20
20-30
大于30
29. 额外调查（如果是，请填写品牌和产品）
幼儿是否服用营养保健食品？：
是
否
幼儿是否喜食辛辣食品？：
是
否
30. 幼儿有挑食习惯吗？
挑食
偏食
过多吃零食
其他
31. 幼儿喜欢吃哪类零食？
糖果类
饼干类
糕点类
坚果类
32. 当您认为幼儿喜欢挑食及爱吃零食时，您会怎么办？
听之任之
有所节制
33. 幼儿有无过敏史？
曾对食物过敏
基本正常
暂未发现食物过敏
34. 疾病调查
幼儿经常食用动物内脏吗？（g/天）：
是
否
幼儿是否在吸烟环境生活？（次/周）：
是
否
幼儿是否有小儿肥胖症？：
是
否
幼儿是否有营养性贫血？：
是
否
幼儿是否有维生素D缺乏引起的佝偻病？：。