酒店服务与管理专业市场调研报告
酒店市场调研报告12篇
酒店市场调研报告12篇酒店市场调研报告12篇在现实生活中，报告有着举足轻重的地位，其在写作上有一定的技巧。
在写之前，可以先参考范文，以下是小编精心整理的酒店市场调研报告，仅供参考，欢送大家阅读。
酒店市场调研报告1一、简介本次对万豪酒店的深入调查研究，我主要结合迈克尔〃波特的竞争优势理论、《旅游经济学》的旅游经济开展战略理论以及《旅游市场营销》的相关理论解读其开展历程，针对现存的问题提出建设性的见解，为万豪酒店业开展进行科学预测等。
调研中，我还有针对性地与其他几家酒店的相关管理人员面对面进行访谈，对酒店住客〔包括外宾〕进行问卷调查，上网及查找资料…… 下面是对本次调查报告的详细分析与总结。
一、万豪酒店根本情况万豪酒店是一座商务型的酒店，坐落在乌兰浩特市兴安区最繁华的商业圈和休闲的五一广场地带，火车站近在咫尺，离机场距离15公里，该酒店地理环境优越，交通方便周边商业网点聚集。
正面正对中心广场是节假日休闲娱乐最聚人的地点。
周边居民固定收入较高，人群素质较高，消费较大。
酒店门前停车位方便，楼体高。
一次性可停放各类轿车50余辆，周边停车位也方便宽敞，尽握天时地利。
该酒店1996年开业, 于2023年汲取时尚理念和最新科技成果，进行了全面的翻新改造，利用这个全面改造的契机，创造一个全新的万豪酒店。
楼体坐西向东面向中心广场楼梯正面宽度100平米，高度8层，是乌兰浩特的标志性建筑。
万豪酒店整体使用面积2400余平米，内部装修风格独特，情调和谐，品味高雅，设臵豪华，是兴安盟地区较大规模的酒店之一。
酒店分南、北、中厅三个局部。
整体一次性可容纳650人同时就餐。
南厅设有7个标间，其中12人标准包间，〔其中有卫生间的一间〕雅间面积均在50平米左右，10人包间4间，双桌包间一间。
北厅设有10个包间：其中16人标准电动转盘桌3间。
雅间的面积均在60-80平方米。
12人标准座位11间，10人标准位6间。
每个包间装修风格各异、独特。
酒店管理专业调研报告
酒店管理专业调研报告
《酒店管理专业调研报告》
酒店管理专业是当前社会经济发展中备受关注的一个领域。
酒店作为服务性企业，与人们的日常生活密切相关，而酒店管理专业则是培养具备酒店管理能力和服务意识的专业人才。
为了更好地了解酒店管理专业的现状和发展趋势，本报告进行了相关调研。
首先，通过对相关专业课程的调研发现，酒店管理专业涵盖了酒店运营管理、餐饮管理、客房管理、前厅管理等诸多方面。
而且，随着时代的发展，酒店管理专业不断更新课程内容，加强对数字化时代管理工具的应用，提高学生的实战能力。
其次，我们调研了酒店管理专业的就业形势。
我们发现酒店管理专业毕业生的就业前景广阔，可以选择在星级酒店、旅游公司、会展中心等从事管理岗位。
随着国内旅游业的蓬勃发展和国际化酒店的大规模进入，对酒店管理专业人才的需求也呈现出增长趋势。
最后，我们调研了酒店管理专业的教育教学模式。
我们发现现在的酒店管理专业已经开始注重实践教学，鼓励学生通过实习、实训等方式提高自己的综合能力和专业技能。
同时，一些高校还与知名酒店企业合作，为学生提供更多的实习机会，增强学生的职业素养。
综上所述，酒店管理专业具有广阔的就业前景和发展空间。
但
是也需要随着社会的发展不断改进教学内容和教学模式，培养更多适应时代需求的优秀酒店管理人才。
希望本报告对酒店管理专业的发展和提高有所帮助。
2023年济南市酒店行业市场调研报告
2023年济南市酒店行业市场调研报告一、引言随着人们生活水平的提高，旅游活动越来越成为人们生活中的一部分。
酒店行业作为旅游业的重要组成部分，也随之得到了迅猛的发展。
济南市作为山东省的省会城市，旅游资源丰富，酒店行业也发展迅速。
本次调研报告旨在了解济南市酒店行业的发展现状及未来趋势，为济南市酒店行业提供参考。
二、调研背景为了更好地了解济南市酒店行业的发展现状及未来趋势，我们对济南市的酒店行业进行了调研。
通过问卷调查、翻阅文献、实地走访等方式，我们对济南市酒店行业的发展情况进行了统计和分析。
本次调研覆盖了济南市各个区域的酒店，包括星级酒店、快捷酒店和民宿等类型，以全面了解济南市酒店行业的情况。
三、调研结果1.酒店数量与分布根据调研结果，截至2021年6月底，济南市共有酒店2928家，其中星级酒店77家，快捷酒店2307家，民宿等其他类型酒店544家。
酒店主要分布在市中心、历下区、天桥区和槐荫区等繁华地段。
2.酒店类型和服务水平从酒店类型看，济南市以快捷酒店为主，占总数的78.7%，而星级酒店只占2.6%。
从服务水平看，星级酒店服务质量普遍较高，包括设施设备、服务态度、卫生条件等方面均有保障。
而快捷酒店和民宿等其他类型酒店则服务水平参差不齐，其中一些酒店存在卫生条件差、设施设备老旧等问题。
3.酒店价格与消费者需求从酒店价格看，星级酒店价格较高，快捷酒店和民宿等其他类型酒店价格相对较低。
消费者选择酒店的主要因素包括价格、地理位置、设施设备、服务态度和卫生条件等。
同时，随着疫情的爆发，消费者对酒店的卫生条件和安全措施也越发重视。
4.酒店面临的挑战和机遇济南市的酒店行业面临的主要挑战是市场竞争激烈、服务质量参差不齐和人员招聘难等问题。
而随着济南市旅游业的快速发展，酒店行业也有着广阔的发展前景。
未来，济南市的酒店行业将会借助新科技和新服务等手段提高服务水平，满足消费者需求。
四、结论通过本次调研，可以看出济南市的酒店行业发展迅猛，但也存在很多问题。
酒店管理专业调查报告
酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告2篇在当下这个社会中，需要使用报告的情况越来越多，报告具有双向沟通性的特点。
其实写报告并没有想象中那么难，以下是小编精心整理的酒店管理专业调查报告，希望能够帮助到大家。
酒店管理专业调查报告1(一)市场状况数码相机市场在20xx年呈蓬勃发展的势头，降价、厂商联合、像素提升、单反相机等成为这一年度搜索率较高的关键词，但也传出部分数码相机厂商退市的信息。
在经过纷繁复杂的一年后，数码相机市场步入20xx年。
但竞争仍是推动市场前进的主旋律，厂商的市场推广不断挑战着传统的市场营销方式，这使得以消费者为中心的营销方式渐成主流。
据此，某某中心在即将到来的黄金销售季节前，对数码相机市场进行实际用户与潜在用户的消费行为以及购买产品特征调查，为厂商提供参考。
(二)调查说明本次调查主要采用网站发放问卷的方式，从20xx年3月1日开始，于3月30日截止，历时一个月，期间共回收总样本量23923份，审核校对后获得有效样本量为19246份，样本有效样本率为80.4%。
消费者的积极参与，使得本次获得了大量的调研样本，这使得调查更为贴近市场，并为厂商提供参考价值。
(三)调查结论通过调查，某某中心得出以下主要结论：1、从市场状况来看：首先，目前数码相机市场仍存在较大的拓展空间，学生市场初步形成，而年龄在18-25岁之间的用户对新兴市场兴趣较高。
其次，购买数码相机时间在1-2年以及2年以上的用户分别占据了26.6%与19.0%的比例，这类用户在市场上容易促成市场二次购机高潮的到来，换机用户市场较大，而像素的提升成为换机的最重要因素。
再次，与实际用户相比，潜在用户计划购买单反产品的比例提升，在潜在用户中占据近20%的比例，潜在用户市场中单反相机产品将初具规模。
此外，潜在用户对高倍光学变焦产品的关注，使得长焦数码相机在市场上崭露头角。
此外，假期时间较长的“五一”、“十一”与春节成为数码相机在市场销售的最佳时机。
酒店管理专业的调研报告
酒店管理专业的调研报告2007年7月，广东*＊学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研,形成了本调研报告.一、调研的具体方法与程序本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。
教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理.他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准,如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。
与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生,他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。
此外,专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。
根据连续几天的企业和学生的调研活动,我们总结酒店管理专业人才需求的现状.二、人才需求调研1、行业发展现状与趋势2006年底,全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家）,其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家(2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家)。
我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最为明显。
国内按四五星级标准在建或已建成并将在2007年年底前投入运营的酒店有1057家，其中五星级标准的就有507家。
2024年济南市酒店市场调研报告
济南市酒店市场调研报告1. 背景介绍济南市作为山东省的省会城市，经济发展迅速，旅游业也蓬勃发展。
酒店作为旅游业的重要组成部分，对于提供旅客住宿服务起着重要作用。
本报告对济南市的酒店市场进行了深入调研，以了解市场现状和面临的挑战。
2. 调研目的本次调研的目的是为了：•了解济南市酒店市场的规模和发展趋势；•分析济南市酒店市场的竞争格局和主要竞争对手；•探讨济南市酒店市场存在的问题和挑战；•提出适应市场变化的发展战略和建议。
3. 调研方法本次调研采用了以下方法：•收集第一手资料：包括实地考察、访谈和问卷调查；•收集第二手资料：包括市场数据、行业报告和相关研究文献的梳理和分析。
4. 市场规模和发展趋势根据调研结果，济南市的酒店市场呈现以下特点：•市场规模扩大：近年来，随着济南市经济的快速发展和旅游业的推动，酒店市场规模持续扩大；•区域分布不均：济南市的酒店市场主要集中在市中心和旅游景区周边，其他地区发展相对滞后；•品牌酒店占比高：国际知名酒店品牌在济南市占据较大市场份额，但也有一些本土品牌酒店在市场中有一定竞争力。
未来的发展趋势主要包括：•高端酒店市场的增长：随着消费升级和旅游需求的不断提高，高端酒店市场将迎来更多机遇；•智能酒店的兴起：科技的进步推动了众多智能酒店的出现，这将成为酒店市场的一大新兴趋势；•文化主题酒店的受欢迎：济南市的丰富历史和文化资源为文化主题酒店的发展提供了机会。
5. 竞争格局和主要竞争对手济南市的酒店市场竞争格局相对集中，主要的竞争对手包括：•国际知名酒店品牌：如洲际、万豪等，他们凭借其全球化的品牌影响力和服务水平，在市场中享有较高的知名度和忠诚度；•本土品牌酒店：如希尔顿、华侨等，他们通过与当地文化的结合，提供独特的服务和体验，吸引了一定的客源；•超级连锁酒店：如如家、汉庭等，他们以价格优势和标准化的服务，赢得了消费者的青睐。
6. 存在的问题和挑战目前，济南市酒店市场面临以下问题和挑战：•市场竞争激烈：随着市场规模的扩大，竞争也越来越激烈，酒店企业需要不断提升自身的服务质量和竞争力；•人才短缺：酒店行业对于高素质的人才需求大，但目前市场上的人才供应不足，这对酒店的发展带来一定影响；•服务质量参差不齐：市场上存在着一些服务质量不高的酒店，这影响了整个行业的形象和消费者的信任。
酒店调研报告 酒店调研报告范文6篇
酒店调研报告酒店调研报告范文6篇第1篇示例：酒店调研报告一、研究背景随着现代社会经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，旅游已经成为人们生活中常见的消费行为。
而在旅游中，选择合适的酒店住宿是非常重要的一环。
为了解市场需求与发展现状，我们对某城市的酒店进行了调研。
二、研究目的本次调研旨在了解酒店行业的发展现状、市场潜力、消费者偏好等各方面情况，为相关部门提供参考资料，为酒店业提供改进方案和市场拓展建议。
三、研究方法本次调研主要采用问卷调查和实地观察相结合的方法进行。
通过问卷调查了解消费者对酒店的满意度、需求偏好等情况；实地观察了解酒店的装修设施、服务质量等方面情况。
四、调研结果1. 酒店类型分布：本次调研共涉及城市中10家不同档次的酒店，分布覆盖了经济型连锁酒店、豪华型酒店、主题酒店等不同类型。
2. 消费者满意度：问卷调查显示，大部分消费者对酒店的整体印象较好，满意度在80%以上。
服务态度、房间设施、卫生条件等方面得分较高，但对餐饮服务的满意度相对较低。
3. 消费者需求偏好：调研结果显示，消费者普遍对酒店的环境、交通便利性、价格合理性等方面较为看重。
并且多数消费者更喜欢选择有独特特色的主题酒店。
4. 酒店设施建设：实地观察显示，大部分酒店设施较为完备，房间干净整洁，装修风格也各具特色。
但部分酒店在餐饮服务、停车场管理等方面还存在一些不尽如人意的地方。
五、市场前景及建议根据本次调研结果分析，我们认为当前市场中酒店行业整体呈良好发展态势，但也存在一些可以改进的方面。
建议酒店业主们可以依据消费者需求，进一步提高餐饮服务质量，增加定制化的特色服务，以吸引更多消费者的关注。
合理控制价格，提高服务满意度，不断完善设施设备，加强员工培训等方面进行改进，提升整体竞争力。
通过本次调研，我们对该城市酒店行业的发展状况进行了深入了解，为相关部门提供了一定参考价值，也为酒店业的进一步发展提供了指导方向。
希望在未来的发展中，酒店业能够不断提升服务水平，满足消费者需求，助力行业更上一个台阶。
酒店市场调研报告范本
酒店市场调研报告范本
一、调研目的
本次调研的主要目的是了解酒店市场的现状，包括市场规模、竞争格局、消费者需求等方面，为酒店的经营决策提供参考依据。
二、调研方法
本次调研采用多种方法收集数据，包括二手数据的收集和实地调研。
二手数据主要来源于各类公开的酒店市场报告、行业杂志、互联网等。
实地调研主要包括对酒店进行走访、观察和访谈等。
三、调研结果
1.市场规模：根据数据显示，我国酒店市场规模逐年增长，星级酒店数量和客房数量都在稳步上升。
2.竞争格局：酒店市场竞争激烈，不仅有星级酒店，还有各种经济型酒店、民宿等。
主要的竞争对手包括园林国际大酒店、国门大酒店等。
3.消费者需求：消费者对于酒店的需求多样化，除了基本的住宿需求，还希望得到良好的服务体验，包括餐饮、娱乐、商务设施等。
四、结论与建议
1.结论：我国酒店市场前景广阔，但竞争也激烈。
消费
者对于酒店的需求多样化，对酒店的服务质量有较高的要求。
2.建议：酒店应该提升服务质量，满足消费者的多元化需求。
同时，也可以通过营销策略，如优惠活动、会员制度等，吸引更多的消费者。
注：以上内容仅为示例，具体内容需根据实际调研情况进行修改和补充。
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长沙市酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研报告酒店行业是全球十大热门行业之一，也是目前世界贸易增长较快的产业。
据中研普华《2012-2016年中国宾馆酒店行业深度调研及前景咨询报告》显示，酒店业市场前景乐观。
近年来，随着2008年北京奥运会的举办，2010年上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国的举行，入境旅游、办公人数与日俱增。
面对旅游业发展的良好趋势，作为数字旅游业三大支柱产业之一的现代酒店业，其数量以每年10℅以上的速度发展。
因此行业人才的需求出现供不应求的态势，高素质酒店服务应用型人才缺口较大。
为使酒店服务与管理专业教学更准确、更科学，使中等职业院校的酒店服务与管理专业适应新的形势，为酒店行业培养出大量高素质酒店服务应用型人才，我们特开展了此次酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研。
一、酒店服务与管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与方法1、调研指导思想坚持以科学发展观为指导，以《中等职业教育专业教学标准开发指导手册》的基本理念为支撑，充分尊重行业用人单位对酒店服务与管理专业人才的客观要求，以就业为导向，以能力为本位，以岗位群的需要和职业标准为依据，把握用人单位对本专业的需求，确定人才培养目标和规格，明确专业改革目标，把本专业建设成为办学条件好，教学质量高，产学合作效益显著，能够辐射与带动相关专业群，具有．鲜明中职教育特色，为经济建设和社会发展培养高素质劳动者和高技能实用型人才。
2、调研基本思路和方法调研目的：为使酒店服务与管理专业人才培养的目标和规格更具针对性与实践性，实现专业人才与企业的对接，本次调研严格遵守调研的指导思想，深入到长沙市内各类酒店，具体把握酒店行业的从业人员现状、人才需求，在调查结果的基础上确定人才培养方案与专业改革方案。
调研内容：酒店行业工作岗位设置情况、各岗位人才需求情况、各岗位人才来源渠道、各岗位对从业人员知识、技能、学历、态度、经验等的要求、相关职业资格证书等。
调研方式：问卷调查（对长沙市各类酒店进行走访和问卷调查）、个别访谈、开座谈会、网站查阅（通过湖南统计信息网、长沙市统计信息网等权威网站进行检索和查阅国内外有关酒店行业等方面的资料）等调研范围：为了使调研对象的样本能较全面的反映整体状况，随机抽取了长沙市几家酒店对其进行调查调研对象：酒店的基层员工、人力资源部经理、房务部经理、餐饮部经理、前台经理、康乐部经理等调研过程：信息采集——信息归纳——信息分析——改革建议——专题论证——信息补充——调研报告及改革建议成型长沙市酒店服务与管理专业人才需求调研二、．1、长沙市酒店行业发展现状与趋势分析十一五时期，长沙市旅游业作为现代服务业的龙头产业，成为了长沙市战略性支柱产业和“保增长、促内需”的核心产业。
2013年，长沙围绕建设旅游强市、打造世界旅游目的地，旅游收入突破千亿元大关。
全年共接待游客9602.33万人次，同比增长18.7%；实现旅游总收入1006.3亿元，同比增长28.5%，在全国省会城市中名列第7位。
从2010-2013年长沙市旅游业总收入年平均增幅为17.88℅，极大程度上促进了长沙市酒店业的发展。
长沙市现有各类注册酒店328家，星级酒店110多家，五星级酒店15家，四星级酒店36家，三星级酒店62家，同时还有一些连锁酒店和经济型酒店。
面向市场，为适应多样化的市场发展变化，满足市场多元化需求，涉外酒店、商务/会议型饭店、度假型饭店和修学基地等多种类型的高档酒店也应运而生，长沙酒店行业年产值已过100亿元大关，无论是数量还是规模上，均居中部省会城市前列。
据长沙市政府旅游规划中预测，“长沙市星级饭店客房数的需求量2015年将超过3万间，2020年将超过6.2万间”。
这预示着长沙酒店数量将加速增加，酒店规模将激剧扩大。
未来酒店业的发展和繁荣，必然会为酒店管理人才提供一个广阔的市场。
因此，部分中职院校开设酒店服务与管理专业，培养高素质酒店管理专业实用型人才可以解决我市酒店行业高技能人才严重匮乏的实际问题，为地方经济发展做出贡献。
沙市酒店行业从业人员结构分析长、2．酒店行业从业人员基本情况一般包括：从业人数、技术等级、年龄结构、学历分布结构等。
据湖南统计信息网的数据报告，长沙市酒店行业从业人数逐年增加，目前长沙市酒店行业从业人数多达19.8万人。
根据调研结果，长沙市酒店行业目前从业人员的学历构成基本情况如下：6%10%11%研究生14%本科生高职专科中职生普高生29%高中以下30%图1 药剂专业从业人员学历结构图1显示，酒店行业从业人员中学历参差不齐，其中具有专科学历人数所占比例为58.2%，占一半以上，中专生占29.5%，本科和硕士学历人员较少，说明具有专科学历的高技能应用型人才最受用人单位欢迎。
本次调研的几家酒店中，酒店人力资源负责人均表示酒店行业除前厅服务员要求具有大专以上学历、较高的英语水平外，其他工作岗位需要大量能从基层做起并且具有酒店管理知识的毕业生，因此酒店服务与管理专业培养的中职生将更多的面向酒店中基层的客房从而相关中职学校的该专业培养目标的餐厅服务员等岗位，服务员、．定位、课程结构设计等应作出相应的调整，有效实现专业与用人单位的对接。
根据调研结果，长沙市酒店行业目前从业人员的技术等级情况如下：2%4.7%12.7%29.7%高级技师技师高级工中级工初级工无证书30.3%20.4%图2 酒店行业从业人员技术等级图2显示，目前酒店行业从业人员初级工、高级工占50.7%，而高级技师、技师、高级工仅占19.4%。
这项数据说明长沙市内酒店行业出现高技能人才严重缺乏，客房部甚至出现需从下岗人员中招聘客房服务员的现象，也就致使目前酒店服务人员整体素质提升有困难。
长沙市酒店行业的发展急需要动手能力强、能吃苦耐劳的专业人才，他们不仅具备扎实的专业素养，并且还能在基层中发挥自己的优势，优质有效的服务于客人。
根据调研结果，长沙市酒店行业目前从业人员的年龄结构情况如下：表1 长沙市酒店行业各岗位从业人员年龄结构岗位前厅客房餐饮康乐调酒茶艺咖啡年龄7.1℅ 37.5℅ 42.8℅℅8.5 20-25 ℅32.7 14.220℅℅26-30 36.2 ℅57.1 5℅ 20℅℅℅ 14.2℅ 74.28℅ 57.162．5.7℅0 31-35 34.2℅42.8℅ 20.3℅ 0 ℅35.725.70 ℅0 ℅28.50 36-40 10.6℅011.4℅041-45在长沙市酒店行业从业人员年龄的调查中，我们不难发现各大酒店的岗位中一般以30岁以下为主，占69.09℅。
其中前厅服务员几乎无30岁以上者，这也取决于其工作性质与岗位需求；客房服务员主要集中在30-40岁这个年龄层次，大部分中职酒店管理专业毕业生不愿意从事客房服务，相关负责人也谈到毕业生不愿意从事客房服务主要源于其工作脏、累，甚至是低人一等。
通过我们对个别用人单位的访谈，我们了解到近几年，酒店各岗位新进一线服务人员中以酒店专业中职生为主，但也正是这批80后、90后的中职生极不稳定，流失较为严重，长沙市部分酒店的流失率甚至是达到40℅以上，多是由于其对自己毕业后的期望值过高，均不愿意从有苦又累的基层做起。
因而中职酒店服务与管理专业应正确定位培养目标，面向一线，培养技能型劳动者。
根据调研结果，长沙市酒店行业各岗位近三年人才来源渠道情况如下：表2 近三年人才来源渠道7580706050402030520100社会招聘自身培养学校招聘，酒℅长沙市近三年人才来源渠道主要是通过自身培养，占65总监等全部从基层员工经理、店人力部负责人均表示各岗位的领班、的酒店管中提升，经过酒店的专业培训而后正是上岗，其中仅有5℅通常需要理人员是经由社会招聘上岗，社会招聘中条件要求也较高，年等。
由上所述我们得知，3-5求大专以上学历，从事酒店管理工作餐饮等部门的客房、中职专业毕业生进入酒店行业工作均需从前厅、年通过访谈我们也得知这群基层工作者在岗位上工作1-2基层做起，我们教师必须要正确应道学生树在专业教学中，一般就能提升上来。
立正确的就业择业观，培养吃苦耐劳的工作精神。
酒店服务与管理专业对应的职业岗位分析、3通过对长沙市几家酒店的调研，我们对酒店设置的部门有了进一步的了解。
长沙市酒店主要设有前厅部（总台）、餐饮部、房务部、财务部、行政部、人力资源部、康乐部、安全部（保卫部）、工程部、采购部等部门，主要提供餐饮、住宿、会议、娱乐等服务项目。
．根据调研结果，中职酒店服务与管理毕业生对应的职业岗位及企业用人要求情况如下：表3 中职毕业生对应岗位及用人要求部门岗位用人要求1、大专以上学历、英语水平三级以上门童、行李生、前台接待、2、良好的仪容仪表，较高的礼貌修养总机服务员、商务中心、标准超前的服务理念和意前厅、良好的语言交际能、熟练的业务操作技、工作态度好，踏实认真，能吃苦耐客房清洁员、管家、洗、具备较强服务意、能熟练地进行客房清房务、能有效提供客房各项服、掌握基本的客房设施和设备维修保养知餐饮餐厅服务员酒吧、动手能力强，能吃苦耐师、、咖啡师、茶艺、端庄的仪容仪、能进行中西餐摆台，熟悉中餐、西餐和宴的服务程、会提供酒水和菜肴服康乐服务台接待、收银员、、工作态度好，踏实认真，能吃苦耐身房服务员KT服务、性格开朗外、掌握一定的急救知以上结果显示，中职酒店服务与管理专业毕业对应的职业岗位主要集中在餐饮部、客务部、康乐部，前厅部有部分岗位提供给中职毕业生，但需求较少。
在对长沙市的几家酒店的负责人访谈中，我们也发现目前酒店目前对客房服务员和餐饮服务员的需求量较大，这主要是因为一方面酒店的客房、餐饮业务量大且繁重，需要大量的人力，另一方面这两个部门工作量大、中国传统观念认为其地位低下导致其人才流失严重。
．沙市酒店行业人才来源渠道分析长4、长沙市酒店行业各岗位近三年人才来源渠道情况根据调研结果，如下： 2 近三年人才来源渠道表75807060504203520100社会招聘学校招聘自身培养，酒℅长沙市近三年人才来源渠道主要是通过自身培养，占65总监等全部从基层员工经理、店人力部负责人均表示各岗位的领班、的酒店管5℅中提升，经过酒店的专业培训而后正是上岗，其中仅有通常需要理人员是经由社会招聘上岗，社会招聘中条件要求也较高，年等。
由上所述我们得知，求大专以上学历，从事酒店管理工作3-5餐饮等部门的客房、中职专业毕业生进入酒店行业工作均需从前厅、年1-2基层做起，通过访谈我们也得知这群基层工作者在岗位上工作我们教师必须要正确应道学生树一般就能提升上来。
在专业教学中，立正确的就业择业观，培养吃苦耐劳的工作精神。
长沙市中职酒店服务与管理专业改革建议三、店服务与管理专业培养目标与专业方向调整建议酒、1．根据我们的调查分析，随着长沙市旅游酒店业的迅速发展，急需一大批既有一定的理论知识又有过硬的实际操作技能的实用型人才。