马铃薯简介.
马蹄的作用和功能主治
马蹄的作用和功能主治马蹄简介马蹄，又称马铃薯，是一种常见的食用植物。
它的外形呈椭圆形，表面光滑，颜色多为淡黄色或浅褐色。
马蹄是一种营养丰富的食材，在许多国家被广泛种植和食用。
除了作为食物外，马蹄还有许多其他的作用和功能主治，下面将为大家详细介绍。
马蹄的作用1.营养丰富: 马蹄含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B6、钾、镁等营养物质。
这些营养物质有助于维持身体健康和提供能量。
2.消除水肿: 马蹄中的钾元素是一种利尿剂，具有消除体内多余液体的作用。
食用适量的马蹄可以帮助排出体内多余的水分，缓解身体水肿的症状。
3.降低血压: 马蹄富含钾元素，而钾具有降低血压的作用。
适量摄入马蹄有助于维持正常的血压水平，对高血压患者尤为重要。
4.增强免疫力: 马蹄中富含维生素C，维生素C是一种天然抗氧化剂，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，减少感染机会。
马蹄的功能主治1.改善消化系统问题: 马蹄中的膳食纤维可以促进消化道蠕动，预防便秘。
同时，马蹄中的维生素B1能够促进食物的消化和吸收。
2.预防贫血: 马蹄中的维生素B6可以促进红细胞的生成，预防贫血的发生。
尤其是对于缺乏B族维生素的人来说，适量的马蹄摄入可以帮助补充维生素B6，改善贫血问题。
3.增强神经系统功能: 马蹄中的维生素B6可以促进脑内神经递质的合成，有助于改善神经系统功能和提高记忆力。
长期适量摄入马蹄，对于预防老年记忆减退症等疾病有一定的保护作用。
4.维护心脏健康: 马蹄中的维生素B6有助于降低血液中的蛋白质水平，减少心脏负担，对心脏健康有一定的保护作用。
此外，马蹄富含钾元素，有助于调节心脏肌肉的收缩和舒张。
5.保护眼睛健康: 马蹄中的维生素C有助于保护眼睛的血管，预防视网膜出血和老年性黄斑变性等眼疾。
此外，马蹄中的胡萝卜素也有助于保护眼睛，减少眼疾的发生。
马蹄的食用与注意事项1.马蹄可以煮熟后作为主食或配菜食用，也可以制作成马蹄沙拉、马蹄烤片等美食。
马铃薯种植技术和施肥管理
马铃薯种植技术和施肥管理一、马铃薯的简介马铃薯（学名：Solanum tuberosum），是一种重要的块茎作物，也是全球第四大主要粮食作物。
它富含碳水化合物、维生素C和B6、钾等营养物质，对人体健康有益。
马铃薯适应性广、产量高、生长周期短，因此在世界各地得到广泛种植。
二、马铃薯种植技术1. 土壤选择马铃薯喜欢温暖、湿润、透气、肥沃的土壤。
选用肥沃的砂壤土或壤土为种植土壤，土壤pH值在5.8-6.8之间为宜。
2. 种薯选择种薯的选择对马铃薯的产量和质量影响很大。
选择品种适应当地气候和土壤条件，并且健康、无病虫害的种薯作为种植材料。
3. 土壤消毒为了减少病害的传播和发生，可以在种植前对土壤进行消毒处理。
常用的消毒方法有煮沸消毒、化学消毒和太阳消毒等。
4. 播种和定植马铃薯的播种和定植时间一般在春季，确保土壤温度达到10-15摄氏度。
播种前，应清除杂草和残留物，将种薯切割成块茎，每个块茎上应有1-2个芽眼，然后在适宜的行距上进行定植。
5. 灌溉和排水马铃薯的生长需要适量的水分，但过多的水分会导致病害的发生。
根据土壤湿度和气候条件，合理进行灌溉。
同时，要确保土壤排水良好，防止水涝对马铃薯的伤害。
三、马铃薯施肥管理1. 基础施肥种植前需进行基础施肥，提供马铃薯生长所需的养分。
可根据土壤检测结果和土壤肥力状况，合理配置有机肥和无机肥。
一般建议使用腐熟的有机肥和磷、钾肥进行基础施肥。
2. 追肥马铃薯的生长期较短，生长迅速，需要及时补充养分。
在马铃薯生长阶段，可以进行多次追肥，一般分为苗期追肥、花期追肥和块茎膨大期追肥。
追肥时可选择氮、磷、钾含量较高的复合肥，并结合土壤肥力和植株营养状况进行施肥调整。
3. 叶面喷施叶面喷施是指将肥料溶液喷洒在马铃薯叶片上，通过叶片吸收提供养分。
叶面喷施可以补充植株所需的微量元素和生长调节剂，提高养分利用率和产量。
4. 病虫害防治马铃薯容易受到多种病虫害的侵袭，对产量和品质造成严重影响。
沃土5号马铃薯品种简介
沃土5号马铃薯品种简介
沃土5号马铃薯是由我国农业部育种站经过多年科学育种、开发而成，沃土5
号马铃薯品种属于中等抗性类型，品质优良，生长强劲，抗性强，可抗多种病害。
沃土5号马铃薯在耐寒、耐旱等均有较强的抗性，适宜地区较广，适应地区广阔。
冬季大面积长期绿植马铃薯作物种植，可以提供较多的菜蔬给农民朋友，增加农牧民的经济收益。
沃土5号马铃薯可早收获，但最佳收获期并不容易确定，需要根据施肥情况，
病虫害及当地气候注意观察来确定，以达到合理收获期。
沃土5号马铃薯品种对于施肥和管理要求较高，种植时应注意地块中野生植物、病虫害等因素，同时采用合理的控制手段，以保证收获。
沃土5号马铃薯品种可用于各类菜园，可深加工，浸出油、制成淀粉，以及各
种食品、调味品的制作。
此外，其对水、肥、病虫害有较好的抗性，是现代农业生产的理想品种之一。
马铃薯(土豆)的简介、种植技术及深加工产品
马铃薯（土豆）的简介、种植技术及深加工产品目录一、马铃薯（土豆）的简介 (1)（一）马铃薯（土豆）的名称由来 (1)（二）马铃薯（土豆）的历史起源 (2)（三）马铃薯（土豆）的形态特征 (2)（四）马铃薯（土豆）的生长习性 (3)（五）马铃薯（土豆）的品种分类 (4)（六）马铃薯（土豆）的营养价值 (5)二、马铃薯（土豆）的种植技术 (5)三、马铃薯（土豆）的深加工产品 (8)（一）马铃薯（土豆）的经济价值 (8)（二）马铃薯（土豆）的深加工产品类别 (9)一、马铃薯（土豆）的简介（一）马铃薯（土豆）的名称由来“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。
中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
英语potato来自西班牙语patata。
据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。
在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
（二）马铃薯（土豆）的历史起源马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。
那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。
1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其它谷物产量高且易于管理。
后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。
从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。
17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。
据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。
马铃薯的用途及其开发前景
XIANGCUN KEJI 2016年12期（下）39马铃薯的用途及其开发前景钟雨芹（西南大学农学与生物科技学院，重庆400715）［摘要］马铃薯为茄科茄属作物，又名土豆、地豆、山药、洋芋、荷兰薯和鬼慈姑等，是世界上第四大粮食作物，仅次于水稻、小麦、玉米。
我国是世界上生产马铃薯的第一大国。
马铃薯营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、有机酸和类脂化合物，其中碳水化合物包括淀粉、糖类和膳食纤维。
淀粉依据在人体中的消化速率，被分为快消化淀粉（RDS ）、慢消化淀粉（SDS ）、抗性淀粉（RS ）。
马铃薯种植地域广，产量高，抗性强。
马铃薯是粮食作物、经济作物、园艺作物、蔬菜作物、加工原料作物、饲料作物、能源作物、药用保健作物和度灾作物。
2015年，我国实施马铃薯主粮化发展战略，把马铃薯确定为“双主”（主粮、主食），必将使马铃薯的生产和消费有质的发展。
［关键词］马铃薯；营养成分；用途；开发前景［中图分类号］F326.1［文献标识码］A ［文章编号］1674-7909（2016）36-39-3马铃薯为茄科茄属一年生草本块茎植物，马铃薯原产于南美洲的安第斯山山区，马铃薯在当地有十分悠久的栽培历史。
据资料介绍，马铃薯是在明朝万历年间传入我国，距今已有400余年。
但是与水稻、小麦等相比，马铃薯还是一种年轻的作物。
马铃薯有各种各样的别名，在西北和西南地区多被称为洋芋，东北和华北地区多被称为土豆，山西和内蒙多称为山药蛋等。
从马铃薯在不同的地方有不同的名字可以看出，马铃薯在我国被普遍种植。
马铃薯因抗性强、产量高，被农民朋友称为“铁杆庄稼”。
本文就马铃薯的营养成分、用途、生产现状和开发前景进行综述。
1营养成分马铃薯营养物质丰富，结构合理，搭配平衡。
美国农业部门曾对马铃薯给予了这样的评价：“每餐只吃全脂奶粉和马铃薯，便可以得到人体所需的一切营养元素。
”说明马铃薯营养丰富，唯有脂肪含量低。
新鲜的马铃薯含有76%～85%的水分，15%～24%的干物质。
马铃薯疗疾验方
次 一般
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2
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或将马铃薯捣烂如 泥
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7
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马铃薯简介
经长期选育 的各种类 型的品种其耐寒 、 耐 热性 不 同， 对 温度的反应也有差异。打破休眠时， 芽生长 的适宜温度
是１ ３ ℃ ～１ ８ ℃； 播种时当地下 ｌ Ｏ ｃ ｍ的地温为 ７ ℃ 一 ８ ￣ Ｃ
时， 幼芽即可生长 ， 达ｌ ０ ℃～ １ ２ ℃时 ， 可顺利 出苗 。在生 产实践 中， 茎叶生长的最适宜温度为 １ ７ ℃～ ２ １ ℃左右 。
浅， 容易去皮 ， 薯型接近 圆形 ， 个头不要太大 ， 干物质 含 量在 １ ９ ． ６ ％ 以上 ， 并且耐贮 藏 ， 品种 有大西 洋 、 斯诺 登
等； 油炸薯条型品种要求长形或椭圆形 ， 长度在 ６ ｃ ｍ以
上， 宽度不小 于 ３ ｃ ｍ， 重量要在 １ ２ ０ ｇ 以上 ， 白皮或褐皮
中含有热量 ６ ６～１ １ ３ Ｊ ， 钙 １ １ —６ ０ ｍ ｇ ， 磷 １ ５～６ ８ ｍ ｇ ， 铁 ０ ． ４～ ４ ． ８ ｍ ｇ ， 硫胺素 ０ ． ０ ３— ０ ． ０ ７ ｍ ｇ ， 核黄素 ０ ． ０ ３～ ０ ． １ ｌ ｍ ｇ ， 尼克 酸 ０ ． ４一１ ． １ ｍ ｇ。马铃 薯块 茎还 含有 禾谷 类粮食所没有 的胡萝 卜 素和抗坏 血酸。
基本特征 营养成分 பைடு நூலகம்种培育 食 品加工
关键词 马铃薯
马铃薯一 直是 甘肃定西人 民生产生活 中离 不开的
农产 品， 是 当地农 民增收和新兴工业 发展 的重要支 柱。
薯时应选用抗病 品种和施用酸性肥料 Ｌ ２ ｊ 。 ２ ． ４ 水肥 马铃薯是一种需水量较 大 的作物 ， 在 生长 过 程中必须供给足够的水分才能获得高产 。马铃薯吸
甘肃定西 的土壤 富含钾 ， 马铃薯产量高 ， 品质好 。现在
拼多多店铺农产品简介大全
拼多多店铺农产品简介大全1马铃薯：又名土豆、山药蛋、洋芋等，茄科茄属，块茎可供食用，是一种营养丰富、粮菜兼具的大宗农产品，具有产量高、用途广和经济价值高的优点。
有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、美容养颜、宽肠通便等作用。
2西红柿：别名西红柿、洋柿子。
果实营养丰富，具有特殊风味。
可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。
中国栽培面积仍在继续扩大。
3柑橘：又名卡拉脐橙，该品种树势强，开张，大枝粗长而披垂。
果实圆球形或椭圆形，一般闭脐，果肉呈均匀橙色，有特殊香味，品质优，适合作水果色拉或拼盘，。
是目前脐橙类唯一的红肉新品种。
4玉米：亦称包谷、苞米、珍珠米，除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。
具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用。
维生素含量较高，是粮、饲、油三兼顾的多功能玉米。
5胡萝卜：又称甘荀，通常半年生，直根可食。
富含胡萝卜素，营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。
还含较多的钙、磷、铁等矿物质。
生食或熟食均可。
还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
6伊丽莎白瓜：是水果女皇的意思。
是日本洋香瓜，又名厚皮甜瓜，瓜味香甜，表面的纹理，外形美观，是食用和馈赠的佳品。
含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、丰富的维生素C、有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质.且具有特殊的诱人芳香，营养丰富，是奉贤的一大特产，也是我国人民普遍喜爱的果品之一。
7蜂制品、花：粉《木草纳目》记载，蜂蜜具有清热、补中、解青、润燥之功效：缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能和百药，而与日草同功！森蜂园牌蜂蜜，米自长白山国家自然生态保护区，得天独厚的自然资源，造就原汁原味的芳香蜂蜜，配以现代化生产工艺流程，滴滴纯净，天然完美品质！另外，在我国，自古就有宫廷仕女用花粉美容的传统，花粉对脸色苍白无华、皮肤粗糙、青春痘、黑眼圈、褐斑、皱纹等均有独特的效果。
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马铃薯简介
一、历史渊源
1.名称由来
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。
中国东北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
英语potato来自西班牙语patata。
据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa （马铃薯）混合而来的。
在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
2.历史起源
马铃薯何时从何地传入中国，尚难确切断定。
根据陕西省兴平县县志的记载，16世纪时马铃薯已传入中国。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。
在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。
最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。
四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型。
十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。
那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。
1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理。
后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。
从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。
1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物，并开始在欧洲普及。
17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。
1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。
十八世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了
一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。
二、品种分类
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。
彩色马铃薯还可作为特色食品开发，由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色。
另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。
中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。
与老品种相比，改良后彩色马铃薯芽眼小，外观好看，抗病性强，亩产可达到1000至1500公斤。
据农业专家初步分析，黑色马铃薯之所以呈现黑紫色，是因为其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。
同时，还具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达1500公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。
同时，由于该品种抗病性的提高，在生产中大大降低了农药的使用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食品。
三、主要价值
1.营养价值
马铃薯块茎含有大量的淀粉。
淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。
一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%
以上。
块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。
马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。
据研究，马铃薯的蛋白质营养价值相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。
食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。
特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。
块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。
此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。
特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没
有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品，因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
马铃薯具有抗衰老的功效。
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
2.药用价值
可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，
缓急止痛，通利大便。
对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。
每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。
日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
四、我县马铃薯产业发展情况
泰和县种植马铃薯有近40年的历史。
1978年，塘洲镇洲头村农民从县良种公司及外地市场购买回北方马铃薯种，在自留地上种植。
八十年代，实行生产责任制后，农民将马铃薯种到红壤丘陵上，发现红壤丘陵地里生产的马铃薯块茎外观金黄光滑漂亮、质量优美，超过其他土地上生产的马铃薯，深受客商喜爱。
1989年，泰和种马铃薯450亩，单产0.45吨。
以后经过技术创新、引进优良品种，使单产水平不断提升，由0.45吨逐步上升到0.75、1.5、1.95、2.25、2.7吨，最高单产达4.185吨，有效地促进了规模的发展扩大。
泰和马铃薯先后于2003年获得吉安市科技进步三等奖，当年被列为吉安市推广的重点产业；建立了以塘洲镇洲头村为
核心的省内最大的万亩连片马铃薯基地，同年12月获得县内第一块“江西省无公害农产品（蔬菜）基地”铜匾。
2004年塘洲镇马铃薯基地被吉安市委组织部列为“吉安市富民产业对接链接工程”示范基地。
2005年获“泰和县2003年度科技进步二等奖”，又获国家标准化委员会批准为“第五批国家级农业标准化示范区项目”。
2008年4月，泰和县被列为全省仅有两个县之一的“省级马铃薯高产创建示范县”。
具有泰和特色的泰和马铃薯产业步入了全省领先水平。
近年来，全县每年种植马铃薯面积约15000亩－20000亩，平均亩产量2100多公斤，比全省高出近54%.。