电压力锅炖猪肉的做法
高压锅炖猪肉的做法有哪些
高压锅炖猪肉的做法有哪些
高压锅是现代人发明的一种神奇厨具，有了高压锅以后人们可以将任何难以做熟的食物进行烹饪，而且效果非常的好，像一些猪骨头等等需要大量的时间来炖煮的食材经过高压锅只需短短的时间就能够做熟，因此，这是人们比较喜欢的厨具。
那么，高压锅炖猪肉的做法有哪些呢？下面就来看看介绍吧。
做法一：
1.猪肉洗净，切成块。
2.土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。
3.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5.将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。
加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
做法二：
1.猪肉最好用五花肉，我用的是肘子肉
2.用酱油盐，腌制一下，我腌半小时，要翻动
3.再放葱段，大蒜，姜片
4.放肉类档
5.熟了
6.切块，站蒜泥
小贴士
最好用五花肉这个瘦肉很不错，可惜肥的地方没法吃。
从以上的介绍来看，高压锅炖猪肉的做法是比较多的，而且效果非常的好，高压锅炖的猪肉非常的软，入口即化的感觉非常让人兴奋，可见，高压锅炖猪肉确实是一道非常独特的美食，最后，建议在制作高压锅炖猪肉的做法可以放入一些香料来提味。
电压力锅炖猪蹄的做法
电压力锅炖猪蹄的做法猪蹄可是一道非常美味且营养丰富的食材。
猪蹄中有大量的胶原蛋白，女性可以多吃一些，虽然吃猪蹄补充胶原蛋白的速度非常缓慢，但是吃了总比不吃强。
炖猪蹄是最常见的方法，我们都知道砂锅炖东西最好，但是没有砂锅的小伙伴也别着急，因为电压力锅也可以炖哦。
制作方法：用料：猪蹄4个，葱5棵，姜片4片，蒜瓣4瓣，干辣椒3个，茴香适量，八角3个，桂皮2个，焦糖2勺，盐适量，生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺。
做法：1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易。
2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟。
3、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。
4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。
5、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包。
6、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好。
7、倒入足量料酒、若干生抽。
8、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽。
9、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可。
10、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程。
11、卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可。
拓展资料猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。
明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
高压锅如何炖肉
高压锅如何炖肉文章目录*一、高压锅如何炖肉*二、使用高压锅有什么好处*三、炖肉有几种做法高压锅如何炖肉1、高压锅如何炖肉食材:五花肉、生姜、蒜瓣、料酒、冰糖、盐、老抽；步骤:肉和冷水一起放锅里烧开,撇去浮沫,清洗干净,捞出。
肉不切,大块放进高压锅,接着放入料酒,生姜等调料,再取一碗水到入,没过肉就好。
开大火烧开,再转小火20分钟即关火待稍凉把肉取出,切成块炒锅坐上火,倒少量油,再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起,然后把切好的肉到进去翻炒着色把炖肉的原汤倒进炒锅,开小火继续炖,等到汤汁快收干时再开大火,开大火后是很关键的一步,这时一定要不停翻炒,防止糊锅,看汤收的差不多了就出锅吧。
2、红烧肉用高压锅压多久看是用电子高压锅还是普通高压锅,普通高压锅,喜欢吃比较酥烂的还是有嚼劲的,这些时间都会不同的。
猪肉大约13分钟(老猪肉加四五分钟);牛肉大约20分钟(老牛肉加四五分钟)用压力锅压过后,别忘了收汤汁(压力锅泄压后打开盖),这样的菜做出来才有味道哟。
3、高压锅和电压力锅哪个好确切的说,电压力锅的优点多于高压锅。
传统高压锅煮饭总有点担惊受怕的感觉,一到饭快要煮熟的时候,锅顶上的小锤子还不断地转动放出气体,真怕锤子什么时候会飞出来。
而电压力锅采用拨动式定向卸压放气阀,安全、安静,让烹饪变得更加安全、舒心。
方便、卫生,用传统高压锅煮饭、炖肉快熟的时候,高压锅会有大量的气体溢出,尤其是用高压锅煮肉的时候,蒸汽溢出的油渍又很难清洗,久而久之,高压锅的盖上变得发乌,无光泽。
而电压力锅的工作原理采用的是无沸煮食,锅内煮食物水分无沸腾,所以在电压力锅工作时,气阀没有气体溢出,这样可以保证电压力锅清洁方便,干净卫生。
煮饭只用七八分钟、煲骨头汤只用二十分钟!这对于工作繁忙而又想自己在家开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑。
使用高压锅有什么好处高压烹调和常压烹调相比,主要有三大差异:一是温度高,由于压力提高,沸点随之提高,约在108-120℃之间。
家常炖猪肉简单做法
家常炖猪肉简单做法移动站源标题：炖肉的家常做法（家常炖猪肉简单做法）一、香菇炖肉食材猪肉，香菇，姜，冰糖，好吃，盐，高汤。
做法1、香菇提前泡发。
2、把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。
3.生姜切片，大蒜切段，扎蒜苗。
4、平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。
5、加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。
6、把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。
7.加入冰糖，翻炒，加入蒜苗。
8.倒入电压力锅中加入适量的高汤，将肉放入电压力锅中煮25分钟。
9.排气后，加入盐和适量鸡精调味，然后微煮至汤汁粘稠。
二、肉块炖土豆食材猪肉、土豆、辣椒、葱、姜、豆豉、酱油、味精、盐、花生油。
做法1、把猪肉切成块，土豆去皮切成块。
2、锅里放油，加花椒，大蒜，葱，姜爆香。
3、下入肉块煸炒，加入老抽，水开锅后加盐小火炖15分钟。
4.然后加入土豆块，小火炖10分钟。
土豆熟了，加入味精调味。
三、香芋炖肉食材芋头、瘦肉、葱、姜、盐、油、料酒、耗油、辣椒、茴香。
做法1、芋头去皮洗净切小块，肉洗净切小块。
2.锅中放入花椒、茴香，烧油至五成热，将肉丁推开，加入姜味，用料酒翻炒。
3、然后倒入芋头翻炒，锅中加水，几乎没有菜。
4.盖上锅盖，小火炖30分钟左右。
先改小火，最后大火收汁。
5、起锅装盘，撒上葱花即可。
四、香菇笋干炖肉食材五花肉、笋干、香菇、姜片、大葱、红烧酱油、冰糖、油、食用盐。
做法1、笋干提前泡上3小时2、五花肉切块，大小相匀。
3、笋干泡好之后需要焯水再切段。
4.砂锅里放入油，小火加热，放入姜片和葱炒一会儿。
5、加入五花肉翻炒至变色。
6、加入红烧酱油，加入笋干，香菇片，加入适量温水。
7、加入冰糖，少许盐，稍微拌一下。
8、大火烧开后转小火慢炖约1个小时即可。
五、金针炖肉食材五花肉、干黄花菜、料酒、盐、葱、红枣、姜、酱油。
做法1.五花肉洗净，切成大块备用。
2、将干黄花菜用温水泡发备用。
3、将泡发好的黄花菜入锅，再将焯好的五花肉下锅。
4、加入葱结，红枣姜，料酒及酱油，盐，料酒多一点，这里料酒是当清水用的。
电压力锅炖肉的做法
电压力锅炖肉的做法
1. 电压力锅若是要炖猪肉，那么在上气以后不可使用旺火，因为火势一旦过大，肉质便会紧紧缩在一起，影响最终的口感。
若是炖牛肉，则通常会以牛腩和牛肋为主，这样做出来的口感是非常好的。
2. 在整个炖肉的过程中，能够放一些少许的山植或者一些萝卜，这样能够让肉更快的炖得酥烂。
3. 将猪肉洗干净，然后将其分别切割成一块一块的，先在开水锅里面汆一汆，以便烬出血水还有杂质，这是让猪肉去腻去腥非常重要的一步。
4. 炖猪肉的时间不能太长，通常炖的时间是12分钟。
炖羊肉的时间也不能长，通常是14分钟。
炖牛肉的时间则是18分钟。
炖排骨的视觉则是18分钟。
在上气5分钟以后即可转至中火，到时便可及时关火并且焖上30分钟，最后出锅。
5. 电压力锅炖肉方便也很快，但是也要讲究窍门。
水放多少，也是要有把握的。
根据炖的东西的多少，来确定水要放多少。
电压力锅炖肉的使用注意事项
在用之前，先把电压力锅的排气管检查好，看看是不是通顺的。
内锅里所放的食物，不能超过内筒容量的五分之四。
食物放进以后的加水环节也要把控好，
不可以超过内锅容量的五分之三。
食物与水的总量不能低于内锅容量的五分之一。
炖的时间到了以后，需等上一段时间再把浮子阀给打开，以便能够让蒸汽很好的释放出来。
在蒸汽全部释放完以后，才可把食物取出。
高压锅炖肉操作方法窍门
高压锅炖肉操作方法窍门高压锅炖肉是一种比较常见的烹饪方法，它可以让肉类更加鲜嫩可口。
下面我将分享一些高压锅炖肉的操作方法和窍门，希望能够帮助到大家。
首先，选择好的肉。
炖肉的选择很重要，一般来说选用肥瘦相间的带筋肉比较合适，比如五花肉、肥瘦均匀的猪肉片等。
这样的肉质比较鲜嫩，炖出来的味道也更佳。
其次，处理好肉。
在炖肉之前，我们需要将肉洗净，然后将肉切块或者切片，这样有利于肉质更容易被煮熟和入味。
此外，炖肉前也可以将肉块用料酒腌渍一下，以去除肉腥味和提升口感。
接着，选择合适的配料。
在炖肉的过程中，可以根据个人口味选择适当的配料，比如葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮等，这些配料可以提升肉类的香味和口感。
然后，加入适量的调味料。
在炖肉的过程中，我们可以根据自己的口味加入一些调味料，比如盐、酱油、料酒、糖等，这些调味料可以提升肉类的口感和味道，让炖出来的肉更加美味。
接下来，选择合适的时间和火候。
高压锅炖肉的时间和火候是非常重要的，一般来说，选用高压锅炖肉的时间可以在20-30分钟左右，具体的时间可以根据肉类的腌制情况和个人口味来调整。
在炖肉的过程中，可以根据自己的高压锅的情况来选择合适的火候，一般来说选用中火炖制即可。
最后，合理释放压力。
在高压锅炖肉结束后，需要等待高压锅的压力自然释放，这个过程需要一定的时间，不能急于打开高压锅，否则可能会造成肉类变得不鲜嫩。
总的来说，高压锅炖肉的操作方法并不复杂，只要掌握好一些窍门，就可以炖出美味鲜嫩的肉类。
希望大家在炖肉的过程中能够根据自己的口味和高压锅的情况，选择合适的肉类和配料，炖出一道道美味可口的肉类菜肴。
高压锅炖红烧肉的做法
高压锅炖红烧肉的做法关于《高压锅炖红烧肉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对红烧排骨，坚信许多追求美丽的女性朋友们是爱恨交加的吧，爱吃又怕长胖，并且针对红烧肉的做法也不是很了解，实际上有时候吃一顿红烧排骨也是没有关系的，要了解肉类食品原本就需要它本身的营养成分，是再多的蔬菜水果都无法替代的，实际上有一个懶人版的红烧排骨，用的是压力锅，简易两步也可以让烹饪技术不高的你也可以惊艳四座的，下边就一起来看一下作法吧。
第一种红烧肉的做法：原材料：带皮五花肉1块酱油2汤勺米酒2汤勺白砂糖2汤勺小葱2段姜片2片八角2粒茯苓1块八角茴香1块良姜2片冷水少量盐少量作法：1、把肉清洗后放进锅中，倒进冷水未过生猪肉后开火灾煮15分鐘流血沫后捞起来晾凉，把晾凉后的生猪肉切割成一小块2、炒菜锅内倒进适当油烧开，放进生猪肉煸炒5分鐘，把油炒出去后盛出3、把锅洗干净后放进2汤勺冷水，水开后倒进白砂糖，当白砂糖变为汽泡时放进炒过的生猪肉煸炒几下，随后倒进酱油、米酒一起煸炒2分鐘4、把肉倒进石锅(也可应用炒瘦肉的炒锅)，放进小葱、姜片、八角、茯苓、八角茴香和良姜再倒小半杯冷水使肉都浸在料汁里，加入少量盐，盖上盖子文火焖1个钟头就可以。
常见问题：1、制做红烧排骨一定要采用带皮的五花肉哟，最美味可口的便是皮和白肉2、由于事前炒过的肉油被炒出去许多，因此搞好的红烧排骨一点也不很腻3、由于猪肉皮很容易黏锅，因此炒瘦肉的情况下最好是采用不沾锅4、我认为用石锅炖的菜很香，自然还可以用炒菜锅盖上盖焖或是是用压力锅节约时间，假如用压力锅焖肉，排气管后转最少火大概15分鐘就可以。
第二种红烧肉的做法：把买来的五花肉(便是那类猪瘦肉和白肉曾堆叠状的)切割成1公分厚为(薄厚无论，只要宽度);锅中加点油(多放些)，热后放进糖(白砂糖也可)一勺(可以多放点)，炒成糊才行(此刻锅中应当在冒烟雾，别害怕)。
倒进切完的肉和调味品(厚片的姜、成瓣(不必打碎)的大蒜、八角茴香、辣椒干、八角、橙子皮(非茯苓))，火灾油爆三分钟，这时候肉变成了暗红色;添加盐适量、酱油一勺、醋1/5勺、糖小勺、米酒一茶匙、味精小勺、白汤(凉水也可)至吞没肉3mm，火灾烧开(刚开始冒香气了);倒进炖锅文火熬1个三十分钟，这时汤应非常少且呈浓稠状(假如汤过多可火灾收汤，但要立在周围看见)，添加辣椒(并不是很肥的那类柿子椒)，可天赋加点香莱，随后尝一下咸度，再炖3分鐘。
奔腾电压力锅食谱
奔腾电压力锅食谱1、无水蘑菇红烧肉用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。
将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
3、番茄xx主料：xx两斤、土豆两个、xx两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
3、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过。
注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500xx，大米300xx配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。
开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
16、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、xx鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
电压力锅炖猪肉的做法
压力锅是每家都配备的电器了，不过刚买来的时候很多人都不会用，它的用法非常的简单。
以炖排骨为例，将排骨洗净，放入需要的姜片、大葱除味，还可以放一些喜欢吃的配料，像排骨、山药等，将火候和做法调好就可以。
本文介绍了压力锅炖肉的方法，一起来看一看吧。
压力锅怎么炖肉
1、炖猪肉时，上气后不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起;炖牛肉，一般选择牛腩或牛肋，口感好。
2、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。
3、猪肉洗净切成小块后，先在开水锅里汆一下，烬出血水、杂质，也是使猪肉去腥、去腻的重要一步。
4、炖猪肉时间不要过长，一般炖猪肉12分钟;炖羊肉14分钟;炖牛肉18分钟;炖排骨18分钟;上气5分钟后转中火，到时关火后焖30分钟后再出锅。
5、压力锅炖肉虽然好，在使用的时候要注意对加入水的把握。
一般而言，只要在锅底加入少许的水即可，在不加料的情况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此完全没有必要放那么多水。
电压力锅炖肉的做法
压力锅炖肉的做法一
食材准备：
牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。
方法步骤：
1、牛腩适量洗净切方块备用。
2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用。
3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材。
4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。
压力锅炖肉的做法二
食材准备：
五花肉500克，葱，姜，玉米，藕，料酒，盐。
方法步骤：
1、五花肉洗净，切块待用。
2、葱切段，姜切片。
3、玉米洗净切段，莲藕洗净切块。
4、电压力锅中放入肉块，玉米，莲藕，料酒，适量盐，加水至MAX。
5、按下炖肉键，等待即可。
压力锅炖肉的做法三
食材准备：
牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。
方法步骤：
1、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫。
2、焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
3、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。
4、接通电源，选择炖肉或者牛肉键，等待做好即可。