干红薯粉条怎么做好吃
手工红薯粉条制作方法
手工红薯粉条制作方法
红薯粉条是一种养生美食，有着丰富的营养成分，如淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等，而且脆爽可口，适宜各种烹饪方式。
现在，让我来介绍一下手工红薯粉条制作方法。
材料：
1. 红薯粉：200克
2. 水：适量
3. 盐：适量
4. 生粉：适量
工具：
1. 碗和筷子
2. 干净白布
3. 刀和砧板
步骤：
1.将红薯粉倒进一个深碗中，加入一些水搅拌均匀，直到出现一些胶状物质。
2.将碗倒置在白布上，让其自然滤干，去掉多余的水份。
3.然后，将干粉iv加入混合好的红薯粉中，用筷子搅拌均匀，直到成均匀的面团。
4.在案板上洒上一些粉，将面团搓成一条长条，用刀子将其切成小块。
5.将小块面团取出，用手搓成长条形状，接着用刀子切成粉条状。
6.将切好的粉条放到干燥的白色干布上，让其风干。
7.最后，将风干的粉条存放在密封的罐子里。
注意事项：
1.红薯粉和生粉的比例为1:4。
2.在制作红薯粉条过程中，需要小心注意，避免面团过干或过湿。
3.不要将红薯粉放在阳光下晒干。
4.在使用红薯粉条前，最好用热水将其煮熟，再加入适量的盐和调料。
这样可以更好的保留其营养成分。
总结：
制作手工红薯粉条并不复杂，只要注意比例和注意事项，便可以轻松制作出美味可口的红薯粉条。
而且，手工制作的红薯粉有着更多的口感和营养价值，可以尝试一下哦！。
红薯粉条怎么吃
红薯粉条怎么吃粉条是我们经常能够吃到的一种食物，而且很多人也很喜欢吃。
粉条的种类有很多，红薯粉条就是其中比较常见的一种，也是人们吃得最多的一种粉条。
红薯粉条的原材料有红薯还有淀粉以及其他物质，大家都知道红薯是很好的食物，但是淀粉吃过了却是会导致胃胀的，所以吃的时候要注意。
红薯粉条吃起来比较有嚼劲，而且煮的时候也不容易烂，比那些粉丝要好很多。
除了这个之外，红薯粉条吃起来还很香，所以受到很多人的喜爱和推崇。
那么，红薯粉条究竟该怎么吃呢?下面就来详细介绍一下。
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是传统的名特产品，已有600余年的历史。
在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉，故意掺在里面，久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。
红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。
适于熬、炒和凉拌。
红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下(以鲜薯为原料).红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。
红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。
如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
红薯粉怎么做才好吃又简单
红薯粉怎么做才好吃又简单
我们这里红薯粉最好吃的方式就是白菜猪肉炖粉条，做法相对简单又适合大众口味，所以是好多家庭的首选佳肴。
白菜、红薯粉条，汤汁浓郁，粉条爽滑弹牙，超级下饭，暖心、暖胃又暖身，大人小孩都爱吃。
这道菜用到的主料：五花肉500克、红薯粉条100克、白菜叶250克、香菜、葱段、姜片
用到的辅料有：食油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮
家常做法如下：
1、五花肉切块，加少许酱油拌匀，下七成热的油中炸至金黄色备用；
2、红薯粉条泡软，白菜叶切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋扎紧；
3、锅中加猪肉、粉条、酒、糖、酱油、葱姜、调料袋、汤旺火烧沸，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4、加盐、味精调味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末即可。
这道菜做的时候火候很关键，一定要粉条筋道。
从口味上不能太咸，一定要淡一些，这样吃起来大快朵颐非常过瘾。
怎样做地瓜粉条？详细方法是这样的!
怎样做地瓜粉条？详细方法是这样的！
如果还没吃过地瓜粉条的话推荐今后尝尝这道美食，这是一道营养又健康的食物，也是一道家常菜，推荐自己在家里做，这样可以自由调节食物的口味，下面介绍详细的制作步骤。
★一、红薯粉条怎么炒的做法
1.土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉
2.锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用
3.葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉
4.放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西）
5.水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟
6.放入煎好的土豆块，小火熬熟
7.如果味道不够重的话，加少许盐（味道够了就不要再加盐了，避免过咸）
★二、自制地瓜粉条的做法步骤
1.取适量的地瓜粉，加些冷水调成糊状。
2.接着倒入开水，把地瓜粉糊烫成透明状！
3.待冷却到40-50度加入地瓜粉揉到不张手就行！锅里放水烧开！
4.用压面机压入锅中，煮开捞入冷水中就可以了！
5.家里没材料就放了包酸菜！口感还不错哦！要是弄成酸辣粉就美味了
★三、烹饪技巧
1、因为用的是现成的红烧肉，所以这道菜中不用加入过多的调味料，红烧肉的味道已经足够了。
2、不要等到粉丝煮到八成熟的时候再加土豆，这样极易造成粉丝已经软了，而土豆还没有煮熟。
3、这道菜也不失为一个处理吃剩的红烧肉的好方法，不止是在里面加入土豆，还可以加喜欢的其他蔬菜，味道一样不错。
4、热水一定要加的足够多，本来以为加的水已经足够了，事实证明还是少了，最后做好的粉条还是显得有些干。
红薯粉条的7种做法-真正的暖身菜
红薯粉条的7种做法，真正的暖身菜天冷了，说个暖和的方法~~那就是炖粉条吃，不仅暖身，也可以很滋补！搭配鲫鱼、猪肉、排骨都非常美味。
用来炖鸡、炖鸭，还是不错的催奶美食呢！！喜欢重口味的童鞋，干脆来碗酸辣粉，一定暖到心里，暖到胃里！一起来学吧。
1、鲫鱼炖粉条食材：500g鲫鱼、适量粉条、适量盐、500g食油、10个干红辣椒、适量花椒、适量生、适量料酒、适量香菜做法：1)鲫鱼宰杀去脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
2)盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生，花椒炒香。
3)倒入酱油。
4)倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。
5)放入洗好的粉条，大火煮开。
6)开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
7)烹入少许醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。
2、排骨炖粉条食材：400g排骨、50g红薯粉条、适量油、适量、适量葱、适量狼角、适量黄豆酱、适量红烧酱油、适量糖、适量干红椒食材：1)排骨清洗干净，去掉肥脂2)用水浸泡半个小时3)锅中加适量水，片，加入排骨，料酒，烧开。
4)至肉色发白，无血色时捞出。
5)粉条用水清洗泡软。
6)锅中放适量油，加入一个八角，葱炒香。
7)加入适量黄豆酱炒香。
8)入焯好的排骨翻炒。
9)炒至肉裹满酱。
10)加入没过排骨的水。
11)加入两个干红椒提味。
12)加入少许红烧酱油。
13)加入少许糖，大火煮开，转中小火慢炖。
14)加入泡软的粉条。
15)煮至粉条软滑入味即可出锅。
3、粉条炖鸽子食材：1只乳鸽、100g红薯粉丝、30粒枸杞子、6片、1/2小勺盐、1/2小勺胡椒、5g葱做法：1)乳鸽一只。
2)准备好生、香葱、枸杞子。
3)准备好粉丝；红薯粉丝用水煮发。
4)处理好鸽子，清洗干净，切块。
5)放入砂锅，一次加足水。
6)大火煮开，撇净浮沫。
7)小火慢炖45分钟，再放入片。
8)加入煮发的红薯粉丝，开锅后加入枸杞子、盐、胡椒调味即可。
4、鸡肉蘑菇炖粉条食材：1只三黄鸡、50克干蘑菇、100克土豆粉条、10颗花椒、1个大料、一块桂皮、适量小茴香、适量皮、一块、适量枸札。
红薯粉条的制作方法
红薯粉条的制作方法简介红薯粉条是一种常见的传统食品，以红薯为原料制作而成。
它具有香气扑鼻、口感细腻的特点，深受人们喜爱。
制作红薯粉条并不复杂，只需要一些简单的工具和基本的步骤，就可以在家中享受到美味的红薯粉条了。
本文将介绍红薯粉条的制作方法，希望能对喜爱红薯粉条的朋友们有所帮助。
材料准备•红薯•干淀粉•温水•盐适量制作步骤第一步：准备红薯1.将红薯洗净。
2.将红薯切成块状，便于后续的加工。
第二步：煮熟红薯1.将切好的红薯放入锅中。
2.加入适量的水，保证红薯能够完全浸泡在水中。
3.煮开水后，转小火继续煮熟，直到红薯变软。
可以用筷子轻松戳透红薯。
4.关火，将煮熟的红薯捞出晾凉。
第三步：制作红薯泥1.取一只大碗，将煮熟的红薯放入碗中。
2.用勺子将红薯压成泥状。
3.待红薯泥稍微冷却后，加入干淀粉搅拌均匀。
淀粉的用量可以根据红薯的湿度调整，保证面团不粘手即可。
第四步：揉面1.将红薯泥放在案板上。
2.慢慢添加温水，边揉边加，直到红薯泥和淀粉充分混合并形成面团。
3.揉至面团表面光滑，不粘手为止。
4.盖上湿布，静置面团15分钟。
第五步：擀皮1.取一小块面团，放在案板上。
2.用擀面杖将面团擀成薄片。
擀面的时候可以适量撒些干淀粉，防止粘连。
3.擀成适当的厚度后，均匀地撒上一些盐。
第六步：切条1.折叠擀好的面皮，切成适当长、宽约1厘米的粉条。
2.需要注意的是，切的时候要力道均匀，保证粉条的粗细一致。
第七步：晾干1.切好的粉条放在通风处晾干，可以用竹帘覆盖。
2.大约晾干2-3天，待粉条完全干燥。
第八步：储存1.将晾干的红薯粉条放入干燥的容器中。
2.密封保存，以免潮湿影响粉条的质量。
小贴士•制作红薯粉条时，选择纹路清晰、个头较大的红薯，质地较细腻。
•在制作过程中，淀粉的用量可以根据实际情况适量增减，保证面团不过于干燥或潮湿。
•煮熟的红薯泥一定要晾凉，避免在揉面时烫伤手。
•切条时要保证力度均匀，以免粉条粗细不一。
•为了保持红薯粉条的质量，制作完成后要储存在干燥的容器中，避免潮湿。
川菜红薯粉的美味做法有哪些
川菜红薯粉的美味做法有哪些红薯粉是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。
灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似，由红薯加工制成。
店铺给大家分享了川菜红薯粉有哪些做法吧，希望大家喜欢!川菜红薯粉的做法一：红薯粉煮薰鱼材料薰鱼3块(400g)，干红薯粉条1小把(100g)，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，生抽2茶匙(10ml)，姜丝1汤匙(15g)，蒜茸1茶匙(5g)，小红尖椒5只(切碎)，香葱段2汤匙(30g) 做法红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，沥干水分。
薰鱼切成宽5cm的小块。
中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。
大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，加入红薯粉同炒，调入盐。
加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。
调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。
川菜红薯粉的做法二：黄花菜焖烧红薯粉材料干黄花菜100克干红薯粉100克娃娃菜1颗剁辣椒适量姜蒜适量盐做法1 把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，把泡软的黄花菜，摘洗干净2 等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒3 盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里4 用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，加入盐5 最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘小诀窍黄花菜泡好后，要用水多冲几遍，因为可能担心有硫磺的残留。
川菜红薯粉的做法三：红薯粉条拌菠菜材料红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎)，葱切丝做法1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。
4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩)，油烧至冒烟浇于生葱丝上。
做红薯粉条的技术配方
做红薯粉条的技术配方
红薯粉条是一种常见的传统中式小吃，它非常受欢迎，尤其是在南方。
红薯粉条不仅可口，而且营养丰富，是很受欢迎的食物。
下面是如何制作红薯粉条的技术配方：
一、材料：红薯500g，糯米面500g，清水适量。
二、制作步骤：
（1）把红薯洗净，去皮捣成泥；
（2）把糯米面放入大盆中，加入一定量的清水，搅拌均匀，至糯米面稍有凝固可以捏成团即可；
（3）取适量的糯米面，搓成长细小条，盛入红薯泥内，搓匀压紧至红薯泥凝固；
（4）把搓好的红薯粉条放在排水盘中浸泡5-10分钟，至淡至透明；
（5）再把红薯粉条放入开水中，用生抽、盐、白糖等调味料调味，煮开；
（6）煮开后熄火，放至室温，然后把熟红薯粉条装盘即可食用；
三、特色：红薯粉条色泽金黄，口感清淡嫩滑，有口苦芬芳，可家常小吃用。
以上就是一些简单的步骤，很容易在家里做出美味可口的红薯粉条。
让我们一起动手做起来吧！。
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干红薯粉条怎么做好吃
家庭常吃的粉条做法是和猪肉、白菜一起做成猪肉炖粉条，在外吃粉条一般都是在火锅、麻辣烫等店内。
其实粉条还可以用来包饺子、包包子、制成饼，真正红薯粉制作的粉条非常的好吃，并且做法多种多样。
本文介绍了红薯粉条与豆瓣酱在一起制作方法，非常的简单好学，来看看吧。
红薯粉条吃之前需要泡吗
红薯粉吃之前可以泡。
一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。
泡粉条最好用温水。
手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。
一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。
不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
此外，也不能用热水。
许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。
这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
红薯粉条怎么做好吃
主料：红薯粉、豆瓣酱。
辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤(白开
水亦可)，油。
制作步骤：
1、把红薯粉用温水泡软。
肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。
2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。
3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。
最后加入少许高汤(白开水亦可)，煮一小会，加入盐和味精即可上桌。