通过挤奶降低原奶中体细胞数的方法
挤奶过程对牛奶中体细胞数及细菌含量的控制
誅畜禽饲养农业生产的挤奶过程是独特的，因为是在充满了潜在有害微生物污染的环境中获得人类食品。
正常卫生标准应依据食品业而非农业的标准。
1乳房准备刺激奶牛的泌乳反射，保证泌乳过程中不受微生物的侵袭，并且乳房上的污物不会污染牛奶。
似野生祖先母牛看到犊牛、闻到犊牛的气味、乳房受到犊牛碰撞而产生的反应一样，品种化的奶牛对擦洗和按摩乳房也会产生同样的反应。
奶牛对热水冲洗和按摩会习惯性地产生泌乳反应，但擦洗乳房的毛巾和挤乳工的手都会将细菌从1头奶牛传染给另1头奶牛，是对健康最大的危害。
正确操作要求每头牛分别用洁净水冲洗，现代化的挤奶台采用软管和喷嘴冲洗乳房。
即使按照乳品厂的标准加入消毒剂，从1头奶牛到另1头奶牛的挤奶间隔时间也保证不了化学药品的消毒作用。
如果增加消毒剂的浓度，乳房细薄的皮肤受到损害的程度就会加大，可促进乳房内部微生物感染的机会。
如果不具备软管、喷头，用手提喷水器也可以冲洗乳房。
用于擦干乳房的毛巾是微生物的主要载体，奶业发达国家主要采用1牛1纸擦试法，也可采用洁净的报纸替代，虽然效果不如纸巾，但价格便宜。
挤奶前，可先挤出几把奶放于奶杯内观察，若乳内有结块，表明奶牛患有乳房炎。
2挤奶有手工和机械挤奶2种，后者虽节省劳动力，但需较高的管理水平。
老龄奶牛感染乳房炎的机会总是高于年轻奶牛，即老龄奶牛总是可能将乳房炎传染给年轻奶牛或育成牛，而相反的传染顺序却不多。
因此，应按年龄顺序挤奶，即先年轻、后年老；任何已知患有显性、隐性乳房炎的奶牛都应最后挤奶。
手工挤奶是奶业历史传统的从乳房获得牛奶的方式，模仿了犊牛吸吮母牛的方式。
乳头含入口中后，犊牛用舌头挤压乳头夹于舌头和上腭之间，并用舌头顺乳头挤压，同时吸吮出牛奶。
手工挤奶时，先用大拇指和食指扎住乳头根部，其他几个指头顶住手掌挤压乳头，挤奶过程对敏感的奶头损害最小。
错误方法是用水（常常是污水）或某种油脂润滑乳头，用手指头捏住乳头根部后向下滑动，挤压出牛奶，会损伤母牛细嫩的乳头组织，特别是乳头根部的肌肉。
大型牧场如何通过挤奶厅管理提高牛奶质量
大型牧场如何通过挤奶厅管理提高牛奶质量近年来，随着国内乳业品牌价值的提升，各乳品加工厂对原料奶的质量要求也在不断的提升。
优质原料奶不仅要有标准的乳营养成分，还应具有细菌总数低、体细胞数低、不含抗生素、杂质、不掺水等特点。
那么，我们是如何达到质量要求的呢？管理是关键。
如何通过挤奶厅管理来提高原料奶质量做如下阐述。
一、正确的挤奶操作流程1.赶牛赶牛就是将整群待挤牛从牛舍赶往挤奶厅，挤奶结束后又将其送还原舍的过程。
赶牛时要尽量减少奶牛应激，禁止使用任何工具赶牛或打牛，一切外界因素造成的应激都会抑制奶牛放乳，从而减少产奶量。
赶牛时应认真观察牛群整体状况，发现异常牛及时告知兽医。
2.验奶验奶就是在正式挤奶前将乳池中头三把奶挤出并弃掉的过程。
因为这些牛奶中含有大量的细菌，进入管道中会严重影响整罐牛奶质量。
可以通过验奶判断乳房（乳头）是否发生病变，那些弃乳可以直接反映奶牛是否患有临床型乳房炎，以便使奶牛得到及时治疗。
验奶是对乳头的初次按摩，促进催产素分泌，为泌乳做好准备。
3.前消毒挤奶前使用150ppm的碘液对奶牛乳头进行消毒处理是非常必要的。
通过有效的前消毒，可以杀灭乳头表面的微生物，防止微生物污染输奶管道，降低乳房炎的发病率。
4.擦拭做前消毒处理后的乳头，必须使用干燥、清洁、柔软的毛巾进行擦拭，严格执行“一牛一巾”制度，有效防止交叉感染。
擦拭是对奶牛乳头的二次按摩，这时我们已经为奶牛泌乳做好了充分的准备。
5.上杯从初次接触乳头到上杯这一过程，必须控制在45-90秒。
因为奶牛受刺激（按摩）分泌并维持催产素的时间非常短，在奶牛已经做好泌乳准备而没有挤奶动作时，会大大降低奶牛的兴奋度，从而影响放乳。
上杯要迅速，尽量减少空气的吸入。
牛奶中含有不饱和脂肪酸，其吸收牛舍内空气中的异味，会降低牛奶的品质，同时也易形成“对流奶”，损伤乳腺组织，引起乳房炎。
6.巡杯巡杯就是对上杯结束的奶牛进行复查。
通过巡杯，及时补救漏气、掉杯现象；有效判断牛奶是否被挤净，防止出现牛奶未挤净或过度挤奶；随时清洗杯组及附属设备，保持挤奶卫生。
正确操作挤奶设备 降低牛奶体细胞数
以有机 活性 肥 作 为基 料 ， 微 生 物功 能 菌 （ 固氮 加 如
是 解 决 资源 浪 费 、 环境 污 染及 改 良土壤 的关键 环 节 ． 也
菌、 解磷 菌 、 解钾 菌 ， 生 菌等 ） 抗 复合 而成 。
是 提 高农 产 品质量 和竞 争 力 的重要 内容之 一 。口
染 必须 得 到很 好 治疗 及 去 除病 因 后奶 牛才 能 得 到适 当
对 挤 奶 设备 的全 面彻 底 的检测 会 告 诉我 们 一个 清 晰 的有关 该设 备 运行 状况 的结 果 。在 这一 检测 中 ， 空气
流量 、 空度 及脉 动 的测试 是 非 常需要 的 。至少包 括 以 真
３２ 微 生 物 肥 ．
附裹 有 机 肥 养 分 含 量 单位 ： ％
生 物 有 机肥 、化 肥 和微 生 物 功能 菌 配合 制作 成 复
合 肥 或各 种专 用 肥 ， 工成 颗 粒状 。 加
生 物 有机 肥 是 以有 机 质 为 主 的 全 营养 性 肥 料 ． 有 利 于平 衡 增 加 土壤 中养 分 含 量 ． 能够 改 善 土壤 结 构 和 微 生 态 系统 。因此 。 将大 量 的牛粪 及农 副产 品有 机废 弃 物 充 分利 用 起来 ． 用科 学 方法 转 化 成优 质 生物 有 机肥 ．
常挤奶 工作 状态 条件 下 ． 个 系统 的空气储 备 流量必 需 整
高于 ７０ ０ Ｌ这个 数值 。 果 系统 的空气 储备 流 量低 于这 如 个 数 值 ． 么挤 奶 过 程 中 的系 统 真 空 度 会在 不 经 意 的 那
漏 气 情 况 下 降低 ． 时 会 出 现奶 杯 掉 落 或上 奶 杯 时 大 此 量空 气 进入 的情 况 ， 真空 度则 不能 保持 平稳 。
浅谈降低牛奶中体细胞数的举措
个 牛群 有个 良好 的遗传 基 因 。其 次对 于初胎 和 ５胎 以上 的奶牛 可 以使 用体 细 胞记 录仪 或 Ｃ ＭＴ法 作 单
独 的检 测 ， 发 现无 其 他原 因 的高 体 细胞 数 可 以做 淘
的毛 巾必 须做 到 高 温 高 压 灭 菌 且 一 牛 一 条 。每 个
乳 头都要 做 挤 奶 前 、 后两次药浴 ， 药 浴 时 间要 充 分
是 否损 伤 。如 果 有 损 伤 ， 因为 有 真 空 泄 漏 ， 所 以 会 导 致乳 头 障 碍 、 乳腺 炎 ， 以及 挤 奶 机 性 能 低 下 。为 了维持挤 奶 机 性 能 ， 乳 衬 在 挤 满 规 定 的牛 头 次后 ， 无论 如何 都要 更换 掉 。 ２ ． ５ 场 内员 工 要 责 任 明 确 ， 定 岗定 位 。加 强 对 员 工 的业务 培训 要求 ， 熟 悉 挤 奶 程 序 和需 要 注 意 的事 项， 强调 员工 间 的 交 流 ， 并 形 成 一 套 科 学 合 理 的 考 核激 励 制度 。
一
使 用木 屑保 持干燥 ， 发 现潮 湿 或 被 牛粪 污 染 应 尽 快
更换。
２ ． ２ 添加 剂 的合 理 使 用 。有 研 究 表 明 ， 在 日粮 中 适 当添 加 ＶＡ 和硒 制剂 可 以提高乳 导管 的抗 氧化 能 力， 建议 每 头奶 牛供 应 １ ｇ ／ ｄ ＶＥ和 含 硒 量 不 超 过
２ 日常 管 理 要 加 强
２ ． １ 保持 饲 草 存 放 恰 当 ， 减 少 霉 变 的机 会 。每 天 适 当的运 动 量 可 以提 高 奶 牛 的 免 疫 机 能 。奶 牛 圈 舍 应保 持清 洁和 干 燥 ， 防 止 细 菌 的滋 生 。 牛床 可 以
降低奶牛场牛奶体细胞数的技术与措施
广西 畜 牧兽 医
２ ０ １ ４年 Ｙ ｏ １ ． ３ ０（ ３ ）
降低 奶 牛场 牛 奶体 细胞 数 的技 术 与措 施
张 宇
（ 广西农 垦金 光乳 业有限公 司， 广西 南宁 ５ ３ ０ ０ ４ １ ）
中图分类号 ： ￥ ８ ２ ３ ． ９ １
文 献标 识 码 ： Ｂ
文章编号 ： １ ０ ０ ２—５ ２ ３ ５ （ ２ ０ １ ４） ０ ３— ０ １ ５ ２— ０ ２
牛 奶体 细胞 数 （ ｓ ｏ ｍａ ｔ ｉ ｃ ｃ ｅ ｌ ｌ ｃ ｏ ｕ ｎ ｔ ， Ｓ Ｃ Ｃ） ， 是 指 每 毫升 牛 奶 中的 体 细 胞 总 数 ， 其 主 要 成 分 是 白细 胞， 占体 细胞 总 数 的 ９ ９ ％。 ． 随着 国 民生 活水 平 的提高 ， 消 费者 除 了对牛 奶
一
多 糖与 左旋 咪唑 混 合 物 ） ， 中西 药 结 合全 面提 高免 疫力 ， 能有 效 防治 隐性乳 房炎 和酒 精 阳性乳 。产后 ２小 时 内 灌 服 大 补 液 、 益母 草 ， 肌 肉注 射 缩 宫 素 。 清 洁牛 的后 躯及 尾部 与消 毒工作
高温 、 潮湿 、 肮 脏 的环境 容易 滋生 多种 病原 菌 ， 要 维护 环境 的清 洁 、 干燥 ， 保 持 清 洁舒 适 的奶 牛 生
活环境 ， 防止 细菌 的繁殖 。每天对 牛 舍 、 运动场 、 挤
奶并治疗 ， 治愈后再重新停奶。
２ ． ４ 定 期做 隐性 乳房炎 检测 及 Ｄ Ｈ Ｉ 检测
宁） ， 每个 乳 室 灌 注 １支 ， 减 少 交 叉 感 染 。对 于 日 产 奶量 高 于 １ ０千 克 的 奶 牛 ， 可 在 停 奶 前 ３天 一４ 天逐 步减 少饲 料及 水 的 喂量 ， 迫 使其 降低 产 奶 量 。 饲养 员要 对干奶 期 奶牛 每天 药浴 乳头 两 次 ， 检 查 乳 房健康 状 况 ， 发 现 乳 房 炎要 及 时 汇报 兽 医 ， 恢 复挤
牧场奶厅工作计划
牧场奶厅工作计划随着人们对奶品质的要求越来越高，乳企在原奶的质量把控上也越来越严格，所以，更要求我们在生产过程中严把质量关，因此，挤奶操作流程的操作水平和操作质量就显得尤为重要，最近有些中小型的牧场出现体细胞数增高，乳房炎发病率上升的这种情况，从实际出发，我总结了一下，可以从以下几个方面开展工作计划。
一．挤奶流程管控在中小型的牧场中，有一部分是小区转牧场的情况。
员工有些是以前的养殖户，虽说挤奶工作也做了很多年，但对于现在规模化牧场生产的操作流程上还是有所欠缺的，不能总以以前的眼光和要求去应对现在的生产需求。
还有就是新员工的培养问题。
对于有些中小型牧场来说，往往面临缺人的状态，人员流动也比较频繁。
而对于奶厅工作来说，挤奶需要形成定势，需要人员稳定。
我们对于新入职的挤奶工不仅仅是要求他“会干活”，更要求“能干活”，“干好活”。
对新员工不能急于求成，要给他一个适应的过程。
在这个过程当中，细心的耐心的教会他每一步操作的要点，包括基本的理论知识。
要“说给他听，做给他看，让他做做看”。
挤奶员的素质高低对奶厅工作的影响最为重要。
培养一个好的挤奶工至少需要3~6个月时间，因此，我们对于自己培养出来的员工要尽可能的留得住人。
要经常性的给挤奶员和赶牛工做培训，加强员工对本岗位工作安全性重要性的认知和责任心的培养。
要让员工不但有熟练的操作技能、爱岗敬业的精神，还要有严谨的工作作风。
二．定期检测我们通过定期DHI检测牛群中隐性乳房炎的发病率，对牛群及个体牛CMT的检测，确定感染牛，感染乳区。
及时分群隔离，防止感染更多的奶牛。
如感染传染性病原菌的牛只（金黄色葡萄球菌、无乳链球菌）多数是长期慢性感染，且感染力强，一旦感染体细胞数就升高，症状不明显，很难被发现。
要有针对性的制定牛群管理和预防控制计划。
避免体细胞数高的牛奶进入奶罐，保证原奶质量。
三．定期对挤奶设备检查和维修橡胶制品要定期更换。
老旧的橡胶部件上的裂纹将为细菌的滋生提供空间，导致牛奶中细菌总数升高。
改善养殖措施降低牛奶中的体细胞数量
改善养殖措施降低牛奶中的体细胞数量弓瑞娟;张鹏【期刊名称】《中国动物保健》【年(卷),期】2016(018)009【总页数】2页(P15-16)【作者】弓瑞娟;张鹏【作者单位】山西省畜牧遗传育种中心山西太原030027;山西省畜牧遗传育种中心山西太原030027【正文语种】中文牛奶中的体细胞（SCC）是由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成的。
牛奶中的体细胞数不仅反映了牛奶的质量，而且也会体现奶牛的健康情况，牛奶中体细胞数一般在20万～30万个/mL属于正常范围，过高了就说明奶牛的乳房出现疾病，如损伤、感染病原菌等，如果乳房病情恶化，体细胞数量就会急剧增高，没有了炎症，体细胞数量就会恢复到正常水平，体细胞数量是衡量乳房健康状况的重要指标。
近些年来，随着生活水平的提高和人们对安全意识的增强，食品的安全成为关注的热点，生产优质的原料奶是奶牛场提高经济效益的关键，也是确保乳制品安全的前提。
体细胞数是衡量原料奶质量的重要指标之一，许多国家都对牛奶中的体细胞数有明确的标准，例如澳大利亚规定牛奶中的体细胞数应小于20万个/mL，加拿大规定小于50万个/mL，瑞士规定要小于10万个/m L等。
我国也对牛奶中的体细胞数有明确的规定，高于50万个/mL的牛奶也会被处罚。
养殖场不仅要控制好牛奶的感官、理化和菌落总数等指标，还要做好体细胞的监控工作。
1.1 影响牛奶的风味牛奶中的体细胞数过高，说明奶牛的乳房感染了病原菌，出现了炎症，体细胞数越高，炎症越严重。
体细胞中含有脂肪酶，可以使脂肪分解，使牛奶酸败，产生异味；体细胞数过高，还会阻碍乳酸菌的繁殖，不利于酸奶的生产；体细胞数过高，还会使蛋白水解酶活性的增强，增加牛奶中的钠离子和氯离子，使牛奶有苦味和咸味，影响口感；还可以缩短牛奶的保质期，降低产品的质量。
1.2 降低奶牛的产奶量乳房被病原菌感染以后，其功能就会受到影响，产奶量就会急剧下降。
降低牛奶体细胞数的综合技术措施
降低牛奶体细胞数的综合技术措施张春江（天津市武清区畜牧水产局，天津301700）摘要：概述了牛奶中体细胞的来源及其危害，总结了生产低体细胞优质牛奶的综合技术措施，并对实施效果进行了介绍。
关键词：奶牛；体细胞；优质牛奶；综合措施中图分类号：TS252.1文献标识码：BDOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2010.04.025Synthetical Technology Measures of Decreasing Somatic Cell Count in Milk ZHANG Chun-jiang(Wuqing District Animal Husbandry and Aquatic Product Bureau in Tianjin ，Tianjin 301700，China)Abstract ：The origin and damage of somatic cell in milk were generalized in this paper,and synthetical technology measures of produc ⁃ing low somatic cell and high quality milk were summarized.At last,the application effect was also introduced.Key words:dairy cattle ；somatic cell ；high quality milk ；synthetical measure畜牧兽医与水产养殖收稿日期：2010-06-29；修订日期：2010-08-03作者简介：张春江（1970-），男，天津人，兽医师，主要从事奶牛生产管理与奶牛疾病防治工作。
天津农业科学Tianjin Agricultural Sciences 2010，16（4）：8686--88牛奶的品质关系到消费者的健康，它对整个行业的可持续发展有着至关重要的作用。
如何控制并保持牛奶中体细胞数不超过10万
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由肠杆菌引起的乳房炎 在干奶期新患乳房炎的概率是泌乳 期 的 - 倍 ，
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乳房炎的控制
乳房炎是奶牛业中最常见的疾病。在挤奶卫
并且在干奶的头两个星期及分娩前两个星期达到高 峰，在泌乳期中，泌乳早期患病的概率最多，随后 会下降。肠杆菌类造成的感染期短一些， $+* 持续 不 到 ’" 天 ， ).* 持 续 不 到 #" 天 ， ’#* 会 大 于 ’"" 天。 在泌乳期的高感染率会导致临诊乳腺炎的发生 。然而这其中只有 ,*/’"* 会出现中毒 （ ,"*/."*） 性病变。一般情况下，当出现明显的临床症状时， 乳腺吞噬细胞会吞噬感染乳腺的大肠埃希氏杆菌。 因此在对这样的奶样进行细菌学培养时，就可能出 现阴性的结果。
奶的头两个星期及分娩前两个星期是新患感染概率 最高的时期。在泌乳早期也较泌乳其它阶段易患乳 房炎。由环境中的链球菌造成的感染中，有 )"* 会 持续不到 #" 天，有 +,* 持续不到 ’"" 天，有 $"* 出现临诊乳腺炎。 在乳房炎流行期间，由环境中的病原体造成的 感染概率呈降低趋势，通常会低于 ’"* 。
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35!
营养 为了增强奶牛对乳房炎感染的抵抗力或者减轻
临床症状，尤其是在干奶期微量养分的营养方面进
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沧 州 鸿 发 包 装 技 术 研 究 所
我所是专业研制液体包装机械的单位。现研制成功的全自动多功能液体包装机。专用于酱油、醋、酒、 牛奶、饮料等各种液体的包装。并已经获得国家专利 （ ，具有以下特点) %& "" ! "#"’! (）
怎样提高牛奶的卫生质量 降低牛奶中体细胞数？.doc
怎样提高牛奶的卫生质量降低牛奶中体细胞数？概述：由于国家和各大乳品企业对鲜奶品质的要求越来越严格,以质定价(测定牛奶中的体细胞数为主要手段)已成为必然。
广大奶农应积极应对，通过科学的饲养、规范的管理来提高奶牛的单产及奶质，否则，您的牛奶将被降价收购或者被拒收，给您的经济效益带来巨大的损失。
一、影响牛奶卫生质量的因素：※环境※※挤奶操作※奶牛健康※防疫保健※奶桶清洗消毒※冷却与贮存※的防治※DHI的执行二、解决方案：1、加强运动，使奶牛保持良好的体况2、注意的贮存,防发霉、变质3、加强畜舍及运动场的卫生、消毒（采用瑞普杀、全能经碘等专用消毒剂）4、执行正确的挤奶操作：保持牛体、乳房干净→湿毛巾擦干（每头牛一条毛巾）→挤弃最初2-3把奶→乳头预药浴→擦干挤奶→挤奶后立即进行乳头药浴注意挤奶时的顺序：头胎牛、正常牛、高体细胞数的牛、感染牛不同挤奶条件对牛奶的污染影响因素牛奶中含有的细菌数/ml遵守卫生条件不遵守卫生条件乳房1001000，000牛的毛和皮肤5020，000空气110挤奶员的手11000挤奶桶110，000牛奶过滤器1100，000贮奶桶10100，000合计164个123.1万个5、正确的牛奶贮存（1）牛奶挤出后应立即冷却至2-4℃保存，一般说挤奶后立即取样奶中细菌数为4万个/ml，15℃以下贮存24小时后则变为450万个/ml。
（2）用专用清洗剂、消毒剂彻底清洗奶桶，贮奶器6、加强尤其隐性的检测与治疗造成的经济损失奶罐中的体细胞数（scc）奶产量损失乳区的感染率20万06%50万6%16%100万18%32%150万29%48%——70%-80%的损失来源于隐性——出现一例临床，证明您的牧场还有30-40例隐性存在——饲喂隐乳康250克/次，以后每三个月用药一次可全面降低牛奶的体细胞数，并预防、治疗隐性及酒精阳性乳——挤奶后立即用安力或安乳宝进行乳头药浴——干奶牛用干奶灵或牛乳安进行治疗7、做好DHI（奶牛牛群改良）的执行、应用对产奶量低，长期患不愈的牛，坚决进行淘汰严格执行以上操作，您的奶牛将拥有理想的scc，即第一胎15万/ml，第二胎25万/ml,第三胎30万ml。
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当原奶 中体细胞数很高 在 这 些相 互 作 用 的 因素 中只 有 一 种 因素
时 ， 如 果 不 废 弃 这 些 是无 关 紧 要 的 ，但 是 为 了 改进 结 果 ，通 原 奶 ， 那 么 ， 原 奶 中 常需要做 多方面 的工作 。为了确保快速
体细胞的数量通常不能 而持续 的改善 ，必须从 ３个 方面来消除
地和始终如一地操作程 ２１空气流量测试 ．
序 比 以往 任何 时候 显得
测试 仪 器包 括 真 空供 也 气 流 量 储 备 ）和 真 空 稳 压 器 （ 气 及 漏
评定原奶质量时 ，一般将体细胞数 是 一个 能获得体细胞 数快 速而持续 改善 真 空 调 节 反 应 测 试 ） 。
囤呲 ２ ６
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Ｍ
Ｓ 。 ｕ ｒ ｃ ｅ 厂基 地 建 设 Ｉ
量 必 须 高 于 ７ ０ 。 如 果 系 统 的 空气 储 来 ， 真 空 度 尽 可 能 不 要 太 高 。 ０Ｌ
内生长 。 当上奶 杯时 ，在奶衬 嘴上 方 ，
Ｐ 真空调节 阀的目的是将系统真空度 如果 目前 的真空度 比出厂参数高 ２ Ｋ ａ 均匀的清洗同样非常重要。如果奶衬内
ＫＰ 保持在预先设定的真空度水平 ，通过进 以上 时 ， 可每 周 下调 １ ａ， 以使 挤 奶 表 面粗 糙且有裂缝 ，那么很容 易滋生微 向 空气把真 空度保 持在 ４ ＫＰ ０ ａ，这是真 速度不发生太 大变化。 这样能给 乳头 末 生 物 及 细 菌 ，将 影 Ⅱ 原 奶 质 量 ， 并 且 空 泵 的 最 大 抽气 量 与 挤 奶 机 各 部 件 及 操 端一定 的时间磨去 多余 的坚硬 的皮肤表 还会带来很大的感染危险。奶杯组上的
，
乳 品加 工 企 业 也 不 再 会 上 该 牛 场 收 套被正确 使用且 工作正 常的挤奶 系统 ，
泵 的 最 大 抽 气 量 。 例 如 ， 一 个 容 积 为
只有通过送样证 明原奶 中体细胞数 以及一个正确的挤奶 操作程序。要测定 ３ＯＯｍ Ｌ 的 挤奶 器 ，其 出奶 口径 为
下降 到低 于这 个 法 定 数 值 之 后 ，乳 品 和分析每一个单独的系统性能表现 以及 １ ｍｍ ，配 一根 内径 为 １ ｍｍ、长 １８ Ｏ ６ ．ｍ
工企业才会重新上 门收奶。 因此 ，对 操作 者 的操作 程 序 ，同 时列 出所 有 问 的 橡 胶 奶 管 ，那 么 空 气 流 量 大 约 为 ０ Ｌｍｉ。 京奶生产者来说 ，感兴趣的是将较低 题 。只有 当体细胞 问题 不是很 突出以及 ７ ０ ／ ｎ 当其 它部件都 处于正常挤 体细胞数 的原奶尽可能快地送到乳 整个设 备系统 处于比较好 的状 态的情况 奶 工 作状 态 下 ，整 个 系 统 的 空 气 储 备流
的最 大值 为 ４ Ｘ １ ／ 。 如 果 的 最 好 方 法 。 Ｏ 个 ｍＬ
系统的空气流量 ，包括 每个 挤奶杯 组的空气动 力学流 量 ，是整 个挤奶 系统
，胞数高于这个设定值 ，原奶生产者 田
收益就 会 立 即受 到 损 失 。 如 果 一 个 牧
１首要事情
发挥 正 常 功 能 的基 础 。 如 果 在 没 有 不 规
对挤奶设备的全面彻 底的检测会得
到一 个清 晰 的 有关 该 设 备运 行 状 况 的结
否则奶牛将受到长期的 果 。 在 这 一 检 测 中 ， 空 气 流 量 、 真 空 感 染。 保 持 对体 细胞 度 及 脉 动 的测 试 非 常必 要 ， 同 时要 用 那
的 有 效 控 制 ， 战 略 性 些 准 确 率 已经 过 经 常 测 定 的 测 试 仪 器 。
作者在 挤奶过程 中的进 空气量 的差额。 层 。 几 天 以后 ，乳 头 末 端 打 开 就 更 加 容 其 它奶 管不应有绞缠或扭 曲 ，以确 保合
备流量低于这个数值 ，那么挤奶 过程 中
分析与评 估的方法是 ，如果设定 的 如果用手指碰住乳头末端 ，正好切除了
的系统真 空度 会在 漏气情况下降低 ，造 真 空 度 不 在 建 议 的范 围 内 ， 暂 不要 改 变 细菌上行的距 离 ，对微生物来 说是 一个
成 奶 杯 掉 落 或 上 奶 杯 时 大 量 空 气 进 入 ， 它 ， 因为 这 个 设 定 值 有 其 原 因。 只 有 和 非 常 好 的 直 接 传 播 渠 道 。 因此 真 空 度 不 能 保 持 平 稳 。 奶 牛场场主讨 论后 才能去作 适 当改变。 此 外 ，对 于 内 表 面 来 说 ，容 易 且
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童 过挤奶 降低原奶 中
体 细 胞 数 的 方 法
伯纳德 ・ 斯克勒 ・ 顿特 瓦 德 国韦斯伐 利亚瑟基 公 司
施静 铭 韦斯伐 利亚 （ 海 ） 上 牧业设 备有 限公司
品加工 企业 。然而 ，
下 ，才只 对部 分部 件进 行 测试 。也 许
生产 的原奶 的体细胞数保持这一水平
对 于 健 康 动 物 来 说 ， 最 基 本 的 要 则的真空波动的情况下 ，整个挤奶机系
３个 月之久 ，那 么该牧场 的原奶将被 素是友好的环境 和饲 喂制度。从技术角 统的空气总流量必须通过能 自由进入空 止出售。如果体细胞数超过这个设定 度 来讲 ，接 下来 是 友好 的 挤奶 过程 ：一 气的调压 装置或者奶杯进气来满足真 空
很快下降。
或减 轻所 有的危 险因素 ：挤奶机 系统 的
体 细 胞 的 出现 一 性能 、运 行 及工作 条 件情 况 、挤奶 程
般是 对 乳 腺 组织 受 到感 序 、 奶 牛 本 身 。 染或损伤 的一种反应 。
这种感染必须得到很好 ２挤奶设 备的运行状 况
的治疗及 去除病根后 ， 奶 牛 才能得 到恢复 ，