英语美食大赛孔雀开屏鱼1
孔雀开屏鲈鱼的做法【最佳食谱】
孔雀开屏鲈鱼的做法
文章导读
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。
十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。
那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好孔雀开屏鲈鱼。
1.活鱼刮鳞，去鳃，去内脏清洗干净。
2.1 姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀腌制半小时。
3.2切掉鱼头鱼尾，鱼身部位从背部向腹部切，不要切断。
4.1上蒸锅蒸8分钟（小点鱼的6分钟就可以了），关火后2分钟再掀盖取出（此为虚蒸）倒掉多余汤汁。
5.2将腌制好的鱼在盘子里摆出孔雀开屏的姿势。
6.锅内放油烧热，爆香葱姜后取出不用，倒入李锦记蒸鱼豉油一大勺，（此料不需另外加工，口味即可胜似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油）。
7.最后将蒸鱼豉油料汁均匀浇在鱼身上，鱼身用葱花和泡发的枸杞点缀即可。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。
现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道孔雀开屏鲈鱼。
厨房美食菜谱：孔雀开屏鱼的做法
厨房美食菜谱：孔雀开屏鱼的做法
鱼是好东西，特别是深海鱼。
经常吃鱼的好处是能保持思维敏捷，这是最新一项研究发现的。
研究表明，每周吃一次鱼，对延缓衰老，增强智力，健脑益脑都有好处。
研究人员对3718名65岁及以上的老人进行测试，测试结果是每周吃一次鱼的人一年思维下降慢了10%，每周吃二次鱼的人一年思维下降慢了13%。
经常吃鱼的人比不经常吃鱼的同龄人至少年轻3至4年。
所以在我们的餐桌上，每天都有至少一道鱼的菜。
食材
主料：
乌鱼1条
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
红辣椒适量
鸡粉适量
步骤
1.乌鱼一条
2.洗净，像图上这幺切
3.摆入盘里
4.葱、姜等配菜洗净
5.姜切丝
6.辣椒切丝
7.均匀放上姜丝，盐粉，鸡粉
8.放上辣椒丝腌15分钟
9.上蒸锅
10.加盖，大火蒸20分钟
11.趁蒸的时候，来处理一下葱丝，以前总不会弄这种丝，用手撕得老断老断。
现在起用刀试着来切应该可以。
事实证明我的想法是对的
12.美丽的葱丝
13.蒸熟开锅
14.把葱丝摆上去
15.热锅烧油，把滚烫的油浇在葱花上。
就大功告成了
小贴士：没有哦。
厨房美食菜谱：孔雀开屏鱼的做法_1
厨房美食菜谱：孔雀开屏鱼的做法孔雀开屏鱼是一道年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩。
其实就是清蒸鱼换了个模样啦，也早已不是啥新鲜做法，但是不管什幺时候，这绝对是一个简单好做的宴客菜，鱼可以是鲈鱼、也可以是武昌鱼或桂鱼，以经验来看，武昌鱼因为鱼身宽，成型最漂亮，但是多半还是会选择刺相对要少一些的鲈鱼，造型的话也可以随自己喜欢，摆上其他的花样。
食材主料：武昌鱼油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量姜片适量大葱适量辣椒适量豉油适量步骤1.这是刚刚买回来的扁鱼，我们这叫武昌鱼。
买的鱼只让卖鱼的去鳞，不要开膛破肚。
第一步，掐头去尾。
用刀切掉头和尾。
2.然后去掉腮，内脏。
内脏从前面扣出来。
要保持鱼肚子的完整。
3.从背部切开，保持鱼肚子上能连接。
4.一片一片的切，厚点薄点没事，因为都是新手。
只要不是差距很大就行。
这是切一半的时候5.切完了。
我切的厚薄也不均匀。
6.展开就有点雏形了。
7.切完了就把鱼腌制一下。
少加点盐，因为一会还要放豉油，豉油里面含盐。
腌制当料酒，胡椒粉，少来点盐。
别的不需要。
8.腌制七八分钟，等待一会。
9.开始蒸鱼，盘子底底铺丛片姜片。
10.把腌制好的鱼放盘子里。
11.就像美女打扮一样，给鱼也要打扮好整理好。
这样就漂亮啦。
12.把鱼头放中间。
13.鱼尾放在鱼头下面。
14.锅里水开了再把鱼放进去蒸。
放早了有腥味15.蒸七八分钟就可以。
蒸完鱼要把盘子里面得水倒出来。
这是刚蒸完得鱼。
16.准备小的青红尖椒。
17.辣椒这样切。
18.山东大葱。
19.葱姜撇末。
20.刚才是给鱼打扮，现在是给鱼化妆时间。
把青红椒摆上。
如图，这个不用多解释了吧。
21.葱姜撒在中间。
22.淋上蒸鱼豉油。
23.豉油事这个样子的。
24.锅内放油，等油微微冒烟的时候浇在葱姜末上。
25.淋完油可以上桌啦，大功告成。
小贴士：鱼选择扁一些的武昌鱼，当然也可以选择自己喜欢的适合做清蒸的其他鳊鱼。
腌制时候的盐只要一点点即可。
孔雀开屏鱼的做法_632
孔雀开屏鱼的做法
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟主料
鳊鱼1条姜1块
大蒜2瓣小红椒适量
盐适量植物油适量
蒸鱼豉油适量白砂糖适量
蚝油适量料酒适量
葱1根
孔雀开屏鱼的做法步骤
1. 鳊鱼去鳞斩断鱼头及鱼尾，去除内脏，洗净备用。
2. 将鳊鱼从背部向腹部均匀的切成细条。
(注意腹部不要切断。
)均匀的抹一层盐。
3. 姜切丝平铺在盘子上。
4. 将鱼头朝前，鱼尾放在后面，摆成孔雀开屏的样子。
5. 碗里放点温水，加点盐、糖、蚝油(或鸡精)、蒸鱼豉油调成汁，均匀的淋在鱼上。
6. 锅里放水，将鱼放在蒸隔上，大火蒸10分钟。
关火，不要揭开锅盖，虚蒸2分钟。
7. 蒸熟后撒上蒜末，葱段，摆上小红椒圈装饰即可。
少林寺武术学校 罔咋鵼。
厨房美食菜谱：孔雀开屏鱼的做法_1
厨房美食菜谱：孔雀开屏鱼的做法城网与人和春天联合举办的3月煮夫（妇）厨艺大比拼活动已经过去一周多了，一直想把我在现场做的这道鱼发上来，可是整天忙来忙去的，一直没动手。
为自己找了不少借口，感觉实在有点过意不去了，今天一定要发上来。
这一点我要向方大厨学习，人家天天写，每一篇还都是精品，太勤奋了。
跟人家一比，汗哪。
这道鱼也是跟方大厨学的，开始我认为挺难，但她说简单，我就大着胆子报上了名。
报名时我还没做过呢。
前一天我特意去买了两条鱼，先在家做了一条，没想到还真行，老公说好吃。
这下心里有底了。
可没想到在现场出了问题：没有蒸锅。
这本是一道清蒸的菜，怎幺办？临时改了做法，煎。
只是没法装盘了，弄不出来，只好连锅端。
评委们品尝后给予一致的好评，哈哈，这是我在大厅广众下第一次献丑啊。
食材主料：偏口鱼500g葱适量姜1块蒜适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油2勺香菇1朵糖适量步骤1.一斤的扁口鱼（鲑鱼，武昌鱼都可以），不要太大，大了一般的盘子装不下了。
我这条就大了点。
都装到盘子外面了。
把鱼收拾干净，不要开膛，把鱼头和鱼尾切下来，从鱼头处掏出内脏。
从鱼背处每隔一公分切一刀，不要切断鱼腹。
抹上盐和料酒腌半个小时。
2.葱姜蒜切片，香菇一个发好，切条摆在盘子底上。
把鱼摆在上面，把切开的鱼摆成孔雀型。
小碗中倒入两勺李锦记蒸鱼豉油，少许糖，醋，料酒，盐，搅匀，均匀地倒在鱼身上。
把小红辣椒切成圆圈，摆在每一片鱼上。
水开后放入蒸锅，十分钟。
3.小绿葱（我用的是大葱，不太绿，最好用小香葱，实在没有用点绿尖椒也行）切碎，放在鱼头后边。
炒锅烧热，倒入一勺油，热后放点花椒粒，炸出香味后浇在鱼身上。
小贴士：注意在切鱼的时候刀要快，否则很难切断鱼骨。
每刀间隔一公分，不要太宽。
关于美食鱼的英语作文
关于美食鱼的英语作文Title: The Culinary Delight of Fish。
Fish, a delectable and versatile ingredient in cuisines around the world, holds a cherished place in gastronomy. From delicate sushi to hearty fish and chips, its culinary possibilities are endless. In this essay, we delve into the rich tapestry of fish in global cuisine, exploring its flavors, cultural significance, and nutritional benefits.To begin with, fish is celebrated for its diverseflavors and textures. Each variety offers a unique taste profile, from the buttery richness of salmon to thedelicate sweetness of sole. Whether grilled, fried, steamed, or raw, fish can be prepared in myriad ways to tantalizethe taste buds. For example, in Japanese cuisine, sashimi showcases the purity of raw fish, while in Mediterranean cuisine, grilled whole fish with olive oil and herbs exemplifies simplicity and freshness.Moreover, fish holds immense cultural significance in many societies. In coastal regions, fishing has been a way of life for generations, shaping local traditions and identities. Fishermen brave the open seas, their catch sustaining communities and providing a livelihood.Festivals and rituals centered around fishing highlight its importance, reinforcing bonds between people and the ocean. For instance, the annual tuna festival in Spain's Basque Country is a vibrant celebration of maritime heritage, featuring culinary competitions and boat parades.In addition to its culinary and cultural value, fish is prized for its nutritional benefits. Rich in protein, omega-3 fatty acids, vitamins, and minerals, it is a cornerstone of a healthy diet. Regular consumption of fish is linked to lower risk of heart disease, improvedcognitive function, and overall well-being. As awareness of healthful eating grows, so does the popularity of fish as a nutritious choice. Restaurants and home cooks alike incorporate fish into their menus, catering to health-conscious diners seeking delicious and wholesome meals.Furthermore, the sustainability of fish stocks is a pressing concern in today's world. Overfishing, habitat destruction, and climate change threaten marine ecosystems, endangering fish populations and livelihoods. Sustainable fishing practices, such as selective harvesting and marine protected areas, are crucial for preserving ocean biodiversity and ensuring the future availability of fish. Consumers play a vital role by making informed choices and supporting responsible fisheries. By embracing sustainable seafood, we can enjoy the bounty of the sea without compromising its integrity.In conclusion, fish occupies a cherished place in the world of gastronomy, offering a symphony of flavors, cultural richness, and nutritional benefits. From the bustling fish markets of Asia to the quaint seaside taverns of Europe, it captivates palates and inspires culinary creativity. However, with great privilege comes great responsibility. It is incumbent upon us to safeguard fish stocks and marine ecosystems for future generations to enjoy. As we savor the delights of the ocean, let us also cherish and protect its bounty.。
英语作文麻辣鱼做法介绍
英语作文麻辣鱼做法介绍Title: How to Make Spicy Hot Pot Fish。
Introduction:Spicy hot pot fish, also known as "麻辣鱼" (má là yú) in Chinese, is a popular dish known for its tantalizing blend of spicy and numbing flavors. Originating from the Sichuan province of China, this dish has gained popularity worldwide for its bold and vibrant taste. In this article, we will explore the step-by-step process of preparing spicy hot pot fish, ensuring a delightful culinary experience.Ingredients:To prepare spicy hot pot fish, you will need the following ingredients:1. Fresh whole fish (such as tilapia or carp)。
2. Sichuan peppercorns。
3. Dried chili peppers。
4. Ginger。
5. Garlic。
6. Green onions。
7. Doubanjiang (broad bean paste)。
8. Chinese cooking wine。
9. Soy sauce。
10. Sugar。
11. Vegetable oil。
12. Stock or water。
美食鱼的作文650字左右
美食鱼的作文650字左右英文回答：Fish is a popular food all around the world. It is not only delicious but also packed with essential nutrients. There are various ways to cook fish, such as grilling, frying, baking, and steaming. Each method brings out different flavors and textures, making fish a versatile ingredient in many cuisines.One of my favorite fish dishes is grilled salmon. The salmon is marinated with a mixture of soy sauce, lemon juice, garlic, and honey. Then it is grilled until it becomes tender and slightly charred. The combination of the savory soy sauce, tangy lemon juice, and sweet honey creates a perfect balance of flavors. The fish is juicy and flavorful, with a slightly smoky taste from the grill.Another popular fish dish is fish and chips. This classic British dish consists of deep-fried fish filletsserved with crispy fries. The fish is coated in a light batter made from flour, beer, and spices, which gives it a crunchy texture. It is usually served with tartar sauce and a squeeze of lemon juice. The combination of the crispyfish and the soft, fluffy fries is simply irresistible.In addition to these dishes, there are many other delicious fish recipes from different cultures. For example, in Japan, sushi and sashimi are popular ways to enjoy fresh fish. Sushi is a combination of vinegared rice and raw fish, while sashimi is thinly sliced raw fish served with soy sauce and wasabi. These dishes highlight the naturalflavors of the fish and require the highest quality ingredients.中文回答：鱼是世界各地都受欢迎的美食。