化学与生命健康
化学与人体健康的论文_化学元素与人体健康
化学与人体健康的论文_化学元素与人体健康学习化学与人类生活的密切关系，有助于我们更健康的生存与发展。
化学科学的基石是由元素、分子、原子组成的，生命研究中化学的介入，让我们清晰的了解了生命现象，并揭示了生命的奥秘。
对于健康，化学研究为我们提供了合理的饮食搭配方式改变了我们的生活方式。
下面是本文库为你精心整理的化学与人体健康的论文，希望对你有帮助!化学与人体健康的论文篇1内容摘要：随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的，于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了，多样化的食品层出不穷，这也让我们对食品增添了从未有过的警惕心：是否都是健康的食品。
关键词：食品添加剂食品安全营养健康正文：身体是革命的本钱，正所谓：国以民为本，民以食为天;只有身体的健康，谈志论道才能进行。
国家的强大靠的是人民，只有人民的身体健康，国家才能繁荣，社会才会进步。
然而，在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。
尤其是在人类每日必须的餐饮方面。
＂美好火腿肠，不添加任何防腐剂&&＂这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。
食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。
天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。
化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。
目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。
有了食品添加剂，食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。
食品添加剂的使用也引起了很多的争议，在用与不用之间产生了很多争论。
活用化学知识 关注生命健康
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生物化学与健康的关系
生物化学与健康的关系在生物学和化学领域交汇的地方，生物化学作为一门学科，研究了生物体内化学过程的分子机制，以及与健康相关的生物分子的结构和功能。
生物化学的研究不仅拓展了人们对生命现象的理解，也为健康科学和医学的发展提供了重要的依据。
首先，生物化学对生命活动中的营养物质进行了深入的探索和分析。
通过研究食物的组成和分解，生物化学帮助我们了解了各种营养成分对人体健康的影响。
例如，研究蛋白质的合成和降解过程有助于我们理解蛋白质的消化吸收、代谢和营养价值，从而指导我们合理选择蛋白质的摄入量和质量。
此外，生物化学还研究了碳水化合物、脂类和核酸等营养物质的代谢途径和生物功能，为人们提供了科学的饮食指导，推动了健康饮食观念的普及。
此外，生物化学的发展也为疾病的防治和药物研发提供了重要支持。
通过对生物体内化学反应的深入研究，人们对许多疾病的发病机制有了更深入的认识。
例如，生物化学揭示了氧化应激与癌症、心脑血管疾病等许多疾病的关联，并为相关疾病的预防和治疗提供了新的靶点。
药物研发过程中，生物化学技术的应用也日益广泛。
根据药物与生物体分子结构和相互作用的原理，通过生物化学方法可以对候选药物进行筛选、合成和优化，提高药物的疗效和安全性。
除此之外，生物化学也在环境保护和食品安全方面发挥着重要作用。
通过研究生物分子的降解和转化，生物化学有助于解决环境中的污染问题。
例如，通过研究微生物在降解有机污染物中的酶系统和代谢途径，我们可以开发出可以高效清除环境中污染物的生物技术和生物材料。
在食品安全方面，生物化学的方法被广泛应用于食品成分的鉴定和检测，以及食品添加剂和农药残留的监控，确保食品的质量和安全。
总之，生物化学与健康密切相关，对于人类的健康和社会的发展具有重要意义。
通过揭示生命现象的化学本质，生物化学为我们提供了更深入的了解和认识，为健康科学、医学和生命科学的研究奠定了坚实的基础。
未来，随着科学技术的不断进步，生物化学将继续为健康和社会发展作出新的贡献。
《化学元素与人体健康》PPT课件
课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。
化学与健康的总结和感想
化学与健康的总结和感想随着人们生活水平的提高，“健康“这个词日益的为人们所关注，对健康的理解也是越来越广泛，从过去的单纯的身体健康到现在心理健康，以及社会健康，主要是表现个人的良好的个性，良好的处事能力良好的人际关系，和对周围环境社会生活各方面的适应能力。
而这些恰恰是人们日常生活中所经常忽略的，所以重申健康的含义是很有必要的。
化学与健康，当初选这门课程的时候并没有过多的思考会学习什么东西，无非是像化学课一样讲一些原子，离子，或者是钾镁铝等一一些化学元素而已，总想这些东西离我那的生活似乎非常的遥远。
对于我们这些文科生来说，这无关紧要的课程，上完这些课程你会有意想不到的收获，想到化学就在我们身边，化学与健康原来就是时时刻刻存在于我们的生活中，是真正关系到我们切身利益的一门课程。
我们看看它包括那几个方面：生命化学与健康，食品化学，日用品化学与健康，农业化学与健康，药物学化学与健康，军事化学与健康，毒品与化学等等。
看到这么多，也许没有想到原来这些都是化学方面的。
你也不会意外先前的说法了。
从物质结构基础说起，也就是最基础的化学，讲到元素，元素的符号含义，例如水的化学式H2O等等。
把自然界的物质分类，每一类物质都有自己的名称，从地壳中元素的分布氧硅铝鉄钙，到海水中元素的分布：O,H,CL,Na，Mg，再到人体中的化学元素分布O,C,H,N,等等。
以及宇宙大爆炸理论，具体的到波尔理论，原子的内部结构，等等。
这些就是比较化学的化学了。
生命化学与健康，它的主要内是有机化合物，构成生命的元素，构成生命的分子，人体中的化学反应，奇妙的生命化学系统。
生命的化学进化：从有机小分子合成生物大分子，从生物大分子生成多分子体系，从多分子体系进化为原始生命。
这些看起来和化学无关的事情然而时时刻刻却发生着化学反应，同时因为这些反应，整个人类文明才能不断地向前发展，不断地向前进步。
饮食健康是我们必须注意的另一个重要的问题。
这个过多的涉及的是我们的身体健康。
生命科学和化学的交叉研究及其应用
生命科学和化学的交叉研究及其应用当我们思考科学领域的发展和进步时，生命科学和化学这两个领域的交叉研究往往不会被遗忘。
这两个领域分别研究生命和物质的本质，然而，事实上二者之间存在着紧密的联系和互相配合的重要性。
在这篇文章中，我们将探讨生命科学和化学领域的交叉研究带来的新颖应用以及对人类健康和医疗领域带来的影响。
一、生命科学和化学的本质生命科学的研究集中于生物学元素的研究，包括生物体的生长、繁殖、进化、营养消耗以及细胞的基本结构和功能等等。
与此同时，化学研究则围绕着化学元素、分子、离子以及化学反应等内容展开，研究化学物质之间的相互作用。
尽管这两个领域在研究方向和方法上存在一定的差异，但是两者之间又有着非常重要的联系。
从分子结构的角度来看，很多生物体的结构和功能是由大量复杂的分子组成而成的，而这些分子本身都是由化学元素组成的。
此外，生命科学和化学研究的目标都是在理解和探索物质的性质和行为的基础上，进一步开发出新的治疗和预防疾病的方法。
二、生命科学和化学的交叉研究1. 生物大分子的分析在生物大分子的研究中，化学分析技术和仪器得到了广泛应用。
例如，结构生物学家可以使用X射线晶体学的技术来确定蛋白质的结构，这同样依赖于我们对化学原理的理解。
2. 化合药物的研究许多重要的药物都是由化合物构成的。
通过了解化学元素和分子的基本属性，医药研究人员可以开发出不同种类的化合药物来治疗各种疾病。
例如，可以通过化学反应合成不同的制剂来用于治疗感染性疾病，其中就有很多是来自于化学知识的灵感和帮助。
3. 代谢物的研究化学物质和代谢物的量和质的分析对于生命科学来说非常重要。
例如，通过研究人体的代谢物可以检测疾病，并进一步了解人体的生化反应。
研究代谢物需要了解化学分析技术以及其原理和使用。
三、这些研究带来的实际应用生命科学和化学的交叉研究所带来的新颖应用已经超出了我们的想象。
这些应用不仅涉及到医疗领域，也改变着我们对健康和生命的看法和处理方式。
化学与生命健康
03
化学与人体健康
营养物质与人体代谢
营养物质
人体需要各种营养物质来维持正常的生理功能，如蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素பைடு நூலகம்矿物质等。这些营养物质在人 体内经过代谢转化，为生命活动提供能量和构建组织。
人体代谢
人体代谢是指人体从食物中摄取营养物质，经过消化、吸收 、转运、利用和排泄等过程，以维持生命活动的正常进行。 营养物质在人体内经过一系列的化学反应，转化为能量和生 物活性物质，支持人体的生理功能。
环境污染物与健康风险
环境污染物
环境污染物是指人类活动排放到环境中的有毒有害物质，如空气污染物、水污 染物和土壤污染物等。这些污染物可能对人体健康产生负面影响，如引发呼吸 系统疾病、心血管疾病和癌症等。
健康风险
健康风险是指环境污染物对人体健康产生的潜在危害。了解健康风险有助于评 估环境污染对人类健康的危害程度，制定相应的环境保护政策和措施，以降低 环境污染对人类健康的负面影响。
合成生物学与人工生命体系
人工基因组合成
合成生物学通过人工设计和构建基因组，实现人工生命的创造，为 科学研究提供全新的实验体系。
细胞工厂
利用合成生物学技术构建细胞工厂，实现微生物细胞的高效生产， 为制药、生物能源等领域提供可持续的生产方式。
生物安全与伦理问题
随着合成生物学技术的不断发展，生物安全和伦理问题日益凸显，需 要关注和制定相应的规范和政策。
域
化学生物学的发展前景
1 2
揭示生命过程
化学生物学通过研究生物大分子的结构和功能， 揭示生命过程中的化学机制，为疾病诊断和治疗 提供新思路。
创新药物研发
化学与医学药物与健康的紧密联系
化学与医学药物与健康的紧密联系化学作为一门自然科学，与医学、药物和健康领域有着紧密的联系。
从药物的研制与开发到医疗器械的制造与应用，化学在保障人类的健康和生命质量方面发挥着重要的作用。
本文将探讨化学与医学药物以及健康之间的紧密联系，并分析其中的关键角色与作用。
一、药物研发与制造药物的研发与制造是化学在医学领域中的核心应用之一。
通过化学分析和合成，科学家们可以发现新的化合物并评估其药理活性。
药物的研发过程需要深入了解化学结构、反应机制和分子相互作用，以便设计出更有效的药物。
化学的帮助可以使药物选择更加精确，并提高药物的治疗效果。
同时，化学也起着重要的作用在药物的制造过程中。
药物的合成和纯化需要使用化学技术和仪器设备。
化学工程师负责合成出高纯度和高效的药物，并确保其稳定性和安全性。
化学的进步使得药物的生产更加安全高效，有效保障了患者的用药需求。
二、药物代谢与毒理学药物的代谢与毒理学研究也离不开化学的支持。
药物在人体内的代谢和解毒过程受到多种化学反应的调控。
理解药物的代谢途径和代谢产物对于评估其活性和安全性至关重要。
化学的技术和手段可以帮助科学家们鉴定和定量药物及其代谢产物，以便更好地了解药物的作用和安全性。
同时，在药物研究和应用过程中，需要对药物的毒性进行评估。
化学毒理学的研究可以帮助评估药物的毒性和潜在风险。
通过了解药物与生物体分子的相互作用，有助于预测药物的毒性，并采取相应的策略以减少药物对人体的危害。
三、化学分析与诊断化学分析在医学领域中扮演着至关重要的角色。
化学分析技术可以通过检测生物样品中的化学分子，提供有关患者健康状况的信息。
例如，通过测量血液中的葡萄糖和胆固醇水平，可以帮助医生判断患者是否患有糖尿病或高血脂症。
化学分析还可以检测药物在体内的浓度，以确保患者接受适当的药物剂量。
诊断也离不开化学技术的支持。
例如，医生可以通过检测患者体液中的特定化合物来确定疾病的类型和进展情况。
化学分析的快速和准确性为医学诊断提供了重要的依据，促进了疾病的早期发现和治疗。
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化学与生命健康
姓名：轩雪薇专业：工商类1402班
内容摘要：
生活在化学的世界里，各种化学元素、化学物质跟我们都息息相关，我们常见的一些疾病也与这些物质有重要关系，正确的化学理念对人体健康、人们的生活质量也都有重要的作用。
因此，认识了解这些化学知识并且运用正确的化学理念有助于我们健康饮食、合理用药，搭配调理，保护生命健康。
关键词：化学生命健康
正文：
在现代生活中，化学渗透在我们的衣食住行之中，为了不断地提高生活质量，我们必须科学地认识和处理化学与健康之间的关系。
（一）化学元素对人类健康有重要意义。
根据元素的含量，我们将元素分为常量元素和微量元素。
常量元素包括碳氢氧氮硫磷钠钾钙氯镁11种，这些元素对机体发挥着极其重要的作用，如骨组织的形成、神经冲动的传导、肌肉收缩的调节、酶的激活、体液的平衡和渗透压的维持等多种生理、生化过程。
必需微量元素有铁铜锌锰钒碘砷氟硅等14种，它们数量少、能量大，在人体生物化学过程中起着重要作用，主要表现在：1.微量元素是构成金属酶和酶的活化剂2.微量元素是激素和维生素的活性成分3.微量元素可协助常量元素的输送。
化学元素的缺乏会导致人体化学平衡失调，引起各种疾病。
例如：铁是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的组成部分。
铁在人体新陈代谢过程中起着非常重要的作用，它直接参与氧的运输与储存，人体缺铁将导致免疫功能下降、贫血、疲倦、抵抗力降低、发育不良等；硒作为非金属元素具有增强细胞稳定性的功能；缺乏硒会导致克山病的发生，老年缺硒会加大白内障的发病几率；缺锰表现为生长发育迟缓，体重减轻和低胆固醇症，并可引起骨骼畸形；钒与糖尿病、高血脂、风湿病、结核病等多种疾病有关；铋与肠胃功能紊乱有关...
因此，在生活中我们必须注意元素摄入平衡。
天然动植物食品中不仅含有大量具有生物活性的人体必需的各种元素，而且它们之间有一个合适的比例，能够满足人体的需要，具有食一补十、事半功倍的效果。
因此最佳的选择是“药补不如食补”。
（二）日常饮食影响着人类的健康及新陈代谢。
人体为了维持生命和健康，保证身体正常的生长发育，必须每天从食物中摄取一定量的营养物质，即蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、水和纤维素七大营养素。
我国第一部饮食专著《黄帝内经.素问》“藏气法时论篇”指出，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为补”。
五谷为营养正气，五果作为辅助，五畜之肉作为补益，五菜可用以充养。
在日常膳食中做到谷、果、肉、菜齐备，荤、素饮食搭配，寒、热性食物搭配，才能获得多方面的营养。
以谷类为主，其他食物为辅，有益健康。
日常应按照食物多样谷类为主的原则安排膳食，大米和面粉中不含胡萝卜素，而小米和黄玉米面中含量较多，并还含有人体必需的 B 族维生素和维生素E；蔬菜、水果和动物性食物含有较多的维生素、纤维素和矿物质，可以促进消化。
因此，在安排膳食时，几种食物要合理化搭配，尽量做到多样化，才能得到营养全面的膳食。
日常饮食中的误区。
尽管日常饮食中含有丰富的营养成份，但如果食用不慎也会有损健康。
例如：①牛奶不可空腹饮奶，使奶未充分消化即进入肠道，不利于养分吸收，同时牛奶
中的与一羟色氨等催眠成分进入体内，可使你工作或学习处于低潮。
②饭后不宜喝茶：因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合，既妨碍蛋白质吸收，又易发生便秘。
3.酒后不宜用浓茶解酒，因为浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙酸对肾脏的损害。
另外茶碱能抑制小肠对Fe的吸收。
（三）食品添加剂与化学药物也与人体健康息息相关。
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为了防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或天然物质。
它具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
很多消费者认为，食品添加剂均有一定的毒性，然而，科学实验表明只要按照国家标准生产，并不超剂量，则其对人体是安全无害的。
因此，我们在使用食品添加剂时要适量。
化学药物可以预防、治疗、诊断人体疾病，并调节人体生理机能，在维护我们的身体健康中起着不可替代的作用。
我们的身体一旦受到疾病的侵扰，譬如感冒、腹泻、发烧等，小到身体不适，大到身体重大疾患，都必须使用药品予以调节或治疗，才能恢复健康。
因此，健康离不开药品，药品按照用途分类包括感冒药、退烧药、胃药、泻药、催眠药等各种有利于健康的药品，按照性质分类包括中药材、中药饮片、中成药、中西成药，化学原料。
青霉素G、阿莫西林、红霉素、利福平、息斯敏、胃舒平、大部分中药或中成药等。
青霉素V 钾、阿司匹林、安定、复方新诺明、磺胺吡啶、环丙沙星、扑尔敏、帮助消化的胃蛋白酶等。
综上所述，生活在化学的世界里，各种化学元素、化学物质都跟我们息息相关，我们常见的一些疾病也与这些物质有重要关系，正确的化学理念对人体健康、人们的生活质量也都有重要的作用。
因此，认识了解这些化学知识并且运用正确的化学理念有助于我们健康饮食、合理用药，搭配调理，保护生命健康。
参考文献：
（1）江元汝《化学与健康》2008
（2）张爱芸《化学与现代生活》2009
（3）赵雷洪竺丽英《生活中的化学》2010
（4）杨广军《朋友还是敌人危机中的化学》2011。