农家乐策划书怎么写(共6篇)

篇一：农家乐策划书

营

销

策

划

书

姓名:

班级：10生态班学号：10226056

目录

一市场调查与分析：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2

（一）、地理位置：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2

（二）、竞争者分析：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2

（三）、消费者分析：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2

（四）、交通情况：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2

二、战略规划：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2

三、营销组合：.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

（1）产品：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

（2）价格：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

（3）广告与促销：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

四、事件营销：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

（1）活动目的：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

（2）活动创意原则：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

（3）活动原则：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

五、广告创意：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

（1）借舆论造势：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

（2）像农家乐老大哥学习。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

六、农家乐规划式:。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4

1．农家园林型：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4

2．景区旅舍型：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4

3．花园客栈型：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4

一市场调查与分析：

（二）、竞争者分析：自从取消五·一长假以来消费者不能在去比较远的地方旅游，郊外游逐渐成为一种时尚，大家纷纷看中农家乐一日游，因而有心的商家开始逐渐在农家乐身上下功夫，周围的村子也开始出现大量的农家乐向上王村模仿，使得顾客被分流，逐渐不再把上王村当成第一种选择，

（三）、消费者分析：城市中大量的消费者经常在城市中经常面对高节奏的生活，以及生存压力。迫切需要一种简单远离都市生活的需要。

（四）、交通情况：伴随着这样快的发展同时也逐渐出现了许多问题：

（1）人员增多但是自身发展慢，由于许多都是开车来的且家庭型的居多，车位过少（2）菜色单一且定价统一无法满足消费者的多种需求。

（3）农家乐各自服务项目单一，除了吃就没有其他的娱乐项目。

（4）没有任何营销手段从不做广告，大多农家乐都比较相似没有特色。

（5）服务人员大多是家族式作坊

（6）农家乐主文化程度低

（7）大多数农家乐不知利用自家地作为采摘园而把他们白白的荒废掉了

（8）没有捆绑式消费手段（即联营）

（9）没有竞争意识

（10）不知道学习，也不愿意外出考察

（11）大多靠老顾客维持，不知道如何开发新顾客

（12）有些农家乐装修过于奢华失去了农家乐自身特色

（13）服务态度不好，有些不法商家有欺骗消费者行为

（14）领导班子对农家乐没有统一规划

（15）绿化率相对偏低；农田灌溉沟渠老化；逢旅游旺季，水电供应不足等。

二、战略规划：

首先从整体对上龙沐湾丹村进行规划，对期满消费者的行为吊销农家乐申办资格，对农家乐实行多种定价，维护上王村农家乐自身品牌，维护自己在农家乐的老大地位，大打主题农家乐品牌，立足乐东。

1.消费者定位：主要是那种都市有车族。

2.品牌定位：休闲娱乐于一体。

3.产品定位：野生、原生态。

营销策略：

1.品牌理念：游农家乐，回归自然。

2.理念支持：自然健康，一种世外桃源的感觉。与自然零距离接触。

3.营销理念：以现代最新整合营销传播理论为基础，结合匹夫策划理念，传统与

创新相结合，调动一切可以调动的手段，如：广告、事件行销售、

促销、等，协调一致地为产品打开市场树立名牌服务。

三、营销组合：

（1）产品

建立主题农家乐突出各家特色，对农家乐进行良好的规划，对农家乐在不同的季节进行变换各种主题，引进各种菜色，开发新菜品。

（2）价格

对各农家乐采用不同的价格进行审批，让他们采用多种定价策略。

（3）广告与促销

先请广告公司对自己进行包装在做一直广告在乐东进行投放在对广告选取合适的时机合适的人选做严格的筛选。

（4）渠道对龙沐湾高铁站（待建中）建立长期的农家乐咨询，对各条来上王村的道路上也同时建立咨询处对每个到上王村来的人每人发放宣传册对于他们推荐过来的给予优惠建立咨询站评比活动对咨询明星进行奖励和旅游公司合作让他们对乐东旅游通票也加上丹村农家乐的名字。

四、事件营销：

（1）活动目的：塑造品牌形象，扩大知名度，提高美誉度。培养消费者品牌偏好，清除不良干扰因素。

（2）活动创意原则：创新，双向沟通，参与互动，紧紧把握时代脉搏，制造或引发社会热点，引导消费时尚。

（3）活动原则：轻易不做，做则做到圆满。疏通关系，联络感情，借各方力量，直接或间接地为产品拓展市场服务。

五、广告创意

（1）借舆论造势

农家乐最初发源于四川成都，具体位置有都江堰市的青城山，郫县、温江等说农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。

（2）像农家乐老大哥学习

农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。有些地方依托本地农业资源，分片开发出“农家乐”品种系列，像湖南岳衡山、昆明的团结乡等地的农家乐已逐渐形成了自己的品牌。

农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。

当今中国的农家乐模式主要出现在北方，其中又以北京、四川、天津、河北为主,农家乐最吸引旅游客的地方是：消费合理，价格实惠。

六、农家乐规划模式

1．农家园林型。以郫县友爱乡农科村、温江县万春镇等西部川西坝子农家民俗旅游为代表作为借鉴。这里位于“国家生态示范区”内，是享誉全国的花卉、盆景、苗木、桩头生产基地，“农家乐”发端于此。

2．景区旅舍型。低档次农家旅舍价格低廉，游客感觉仿佛把自己的家搬到了风景区，花费居家度日的钱，享受景区的自然环境，景区“农家乐”因而受到中低收入游客的欢迎。

4．花园客栈型。把农业生产组织转变成为旅游企业，把农业用地通过绿化美化，使之成为园林式建筑，以功能齐全的配套设施和客栈式的管理，使之成为在档次上高于“农家乐”低于度假村的一种休闲娱乐场所。向现代化谱写上光彩的一笔。

篇二：农家乐活动策划书农家乐

团委秘书部“农家乐”活动方案

一、活动主题：感受农家生活，增进部门友谊

二、活动对象：可爱的秘书部全体成员

三、活动时间：2011年11月12号上午

四、活动地点：后街某某农家乐

五、活动背景：进一步丰富校园文化文化生活，营造积极向上、充满激情、丰富部门成员业余文化生活，展示部门成员团结一心，锐意进取，蓬勃向上的精神风貌，同时也给同学们展现自我的舞台。培养积极向上的心态和良好的竞争意识，去创造美发现美，体验淳朴的农家生活。

六、活动目的：为了增强秘书部成员之间的团结、合作，体现团队精神；为了加强同学之间的交流，体现合作、互助精神；为了丰富课余时间，扩展视野、陶冶情操、感受农家生活，使部门成员更加团结，从而创建一个优秀的湖南科技大学秘书部！

七、活动意义：

大学的日子里是忙碌而充实着，但在校期间部门成员之间接触、交流较少，为提高部门的凝聚力和合作精神；借此次户外踏青活动的机会，开展一系列同学们自己动手做饭吃的农家乐活动。培养锻炼同学们的生活自理能力和动手能力以及组织能力。感受生活的来之不易，使同学们再以后的生活当中更加的出色，更加的完美。通过这次活动同学们促进了解，让部门的氛围更加活跃，同时充实同学们的大学生活。

八、活动准备：

1）在准备开展活动前，负责人前往场地巡察，选择既合适又具有活动意义的场地，向同学们介绍活动场地风景、娱乐设施，遵循同学们的意向。

2）在活动前准备做好整体规划，对各细节注意安排人员，为防止意外现象发生，及时做好安排。

3）为了保证活动的组织性，安排好来回路线及车辆，方便部门同学同时前往目的地，预防少数同学走失活动场所，也保证了同学们的安全问题。

4）提前三天统计参加活动的人数，理出做菜清单并计划需要购买的材料，确定负责买菜的成员。

5）活动当天买菜成员统一行动，负责人带领前往菜市场购买活动所需要的材料，购买结束后，于集合地点集合，发车前往活动地点。

6）到达活动地点后各位同学不得脱离组织，擅自行动。

7）为保证整个活动中的安全，负责人必须担负起对同学的责任，要密切关注同学的去向，及时提醒，把一切事情落实到底。

九、活动流程

1）上午7点统一在校门口集合，由各组组长带领各组员去买菜。

2）上午9：30到校门口集合，清点好人员以后统一乘车赶往目的地。

3）到活动地点后同学自由参与乒乓球、羽毛球、台球、ktv、麻将

等各种娱乐活动。

4）11：30各小组开始准备好做菜的各种工具，清洗工具。

5）农家乐厨艺大战。成员各显其能，准备中餐。

6）午餐过后打扫卫生后，大家继续各种娱乐活动。

7）下午2点清点人数，组织大家乘车返回学校。

十、人员安排：

总负责：文燕吉

组织和协调：傅奇

经费和预算：蒋庆

摄影：夏云

十一、总结：

回学校后同学们向负责人反映本次活动中存在的不足，由部长将意见和建议汇总。吸取此次活动中存在的不足，能在下次活动中办的更好更出色。

十二、活动结束效果

在开展农家乐活动中部门成员团结互助、分工明确、不未辛苦，达到了活动预期效果，在活动中促进了同学之间的感情交流，在活动中深切的感觉生活的色彩，增长了同学的社会经验和认识，体验到团体合作的力量，放松在学习中的压力。通过这次活动同学们增进了了解，部门的氛围更加活跃，部门凝聚力得到增强，充实同学们的周末业余生活。

十三、活动注意事项：

1）在开展活动同时所有同学必须了解活动流程，注意活动环节事项，在活动开展前做详细准备和安排，避免活动开始或手忙脚乱，无组织纪律性，破坏现场氛围。

2）在活动中为保证各位同学的安全问题，必须听从负责人组织安排，不得擅自离开活动现场，必须跟随班集体行动。

3）为维护学校形象，不得在活动地点破坏农家财产，偷拿东西，凡一发现从严处理。 4）在展示厨艺环节中应中注意油烫、刀切、损毁碗碟、防止煤气泄漏。

5）在活动结束后遵守规矩，全体成员打扫卫生。

能源与安全工程学院秘书部

2011年11月9日

篇三：农家乐策划方案

一、项目介绍

农家乐（happy farmhouse）

指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、牧场等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。

二、目的:利用当地的自然环境与现有设施开办?农家乐?生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇时间去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为快节奏、工作压力大的城里人提供一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。

三、市场前景分析

1、消费趋势：

1.1 进入21世纪以来，全球国际旅游业的格局发生了重大变化，亚太地区跃居世界第二，欧洲、亚太地区和美洲三足鼎立的局势真正确立。更值得注意的是，全球旅游发展的亮点在东方，而中国是东亚旅游的领军者。因此，中国旅游的发展举世瞩目，“中国现象”成为近两年来的重要话题，中国旅游业也将面临着重大变革。

1.2 中国的经济不断发展，人民的收入不断提高，恩格尔系数也随之下降，就意味着人们用于食物所占的比重越来越小，用于其它方面的收入便相应提高，当然人们对旅游的需求也就越来越高。

1.3 在旅游路线的选择上，相对于长路线来说人们更喜欢选择比较短一点的路线。主要是因为在快节奏生活下的人们，很难找出足够的时间来做长途旅行；而且长途旅行很花钱，还让人玩得很累，影响接下来的工作；并且现在的人都追求自由，做长途旅游时，人们会由于对地形的不足而受到限制，远不如短途旅游那样自由。

2、游客选择趋势

2.1 “干农家活，吃农家饭，做农家人”正在成为新的时尚休闲。现代都市人都趋向远离喧嚣的噪音和钢筋水泥丛林，投身山林田园，去感受大自然的真山真水，达到春观花，夏纳

凉，秋赏桂，冬咏梅，享受轻松一刻的目的。

2.2 现代旅游者更多的是感受寻求返璞归真，回归自然的感受，在宁静、自然中彻底放松自己；强调一种参与，一种体验。另一方面，由于游客具有“求新、求异”的心理，他们希望在安全、洁净、卫生的前提下，能有更多新奇的见闻和感受，能了解到当地特色民族风土人情。

四、swot分析

（一）、优势分析（astrength）

1、区位优势：南山位于休闲味比较厚重的南岸区，这里的旅游资源比较多，对喜欢玩的人有很强的吸引力，所以也给南山带来了大量的游客。南山在南岸区也是出名的旅游景点之一，每年都有大量的游客慕名而来。

2、交通优势：现今主城区内交通线路四通八达，从南坪四公里就有直接上南山的公交车，并且主城区到四公里的车也相当多，所以对于上南山来说交通方面绝对不是难事。

3、客源优势：我们的农家乐处于南山上，每年上南山玩的游客也可以是我们的顾客的组成之一，另外，南山离主城区近，交通也方便，主城区有休闲旅游意向的市民也是我们的目标顾客群之一。

4、管理优势：在管理上我们融入了我们所学到的营销管理知识，建立了一套完善的服务理念，培养了一批训练有素的服务队伍，在这一点上来说，我们有绝对的优势。

（二）、劣势分析（weakness）

1、场地限制：南山的场地不够大，致使我们很多的项目都无法实施或者实施的成本会很高，导致这些项目最后失去了可操作性，而使我们提供的服务无法达到我们最后的预期效果。

2、区位劣势：南山距离主城区比较近，这一点在成为它的优势的同时也是它的一个制约因素。由于距主城区近，使它难免会受到城市风气的影响而丧失一些自然农家风味，那么对于我们做农家乐来讲，失去了自然、朴实的农家风味的产品就是一个次品了。

3、资金不足：我们还处于创业的初期阶段，前期的建设、准备、宣传都需要大量的投入，而对于刚成立的我们来说，品牌知名度不高，不可能定高价位，资金回收也慢，所以资金的压力将会相当大。

（三）、机会分析（opportunity）

1、从改革开放以来人们的收入水平不短上升，生活水平也随之上涨，对旅游消费的需求也不断上升。走出家门，亲近自然，感受农家生活也正式一种时尚的旅游消费模式。

2、重庆市场上现有的农家乐都是提供吃饭，然后提供一些打麻将等娱乐活动的模式已经厌倦，急切希望市场上能有一种新的休闲模式的出现。

3、重庆市即将对农家乐市场进行整顿，使农家乐市场的服务规范化，并要对农家乐进行评优评新，这样越优质的企业将越突出，而一些质差的企业也将被清除出市场。

五、stp策略分析

1、市场细分

农家乐作为一种新发展起来的旅游形式，人们对它的兴趣也越来越大。因为它离市区比较近，使那些不能远出的人们也能够享受到旅游的快乐，同时农家乐拥有丰富多彩的活动供人们游乐。使旅游者们在体验农家情趣的过程中也能够锻炼身体，陶冶情操，让他们不虚此行。同时农家乐的成本较低，大多数的人们都能够玩得尽兴而不必担心钱包的问题。不同年龄层次的人对农家乐的要求不一样，所以我们将市场细分为：16-25岁的青少年，25以上的人群。

2、目标市场

16-25的青少年喜欢冒险，旅游，对新奇事物的比较好奇。他们选择农家乐这样的旅游形式是因为农家乐做为一种新的旅游方式，他们对此充满了好奇。而且农家乐中很多的农家活动能够让他们了解到很多农村的生活与文化，这些东西是他们很少接触到的。同时由于青少年的收入的限制，农家乐的收费相对他们来说也不高，所以综合以上因素吸引了这样一群年轻的游客。

25岁以上的人群，城市发展的中坚力量。他们每天忙于工作，身心疲惫，想要暂时逃离喧哗的城市，他们需要找到一片世外桃源让他们彻底放松。但是又由于工作的原因不能离城市太远，所以城市近郊的农家乐成为了满足其需求的好地方。他们都有各自的家庭，这样更加方便一家人游玩。

正是在这样的背景下，一方面为实习营销策划，另一方面希望能对农家乐的建设出一点绵薄之力。所以我们成立了一个营销策划组，王迎春任组长，其中组员有：张想丽、范光凤、高晓、尚翠蕊、杨丹丹。通过资料收集、讨论、策划，对农家乐的现状以及市场分析，对南山的部分农家乐进行重组成立一家新农家乐，我们对其的经营进行了全方位的策划。

由于考虑到个人思想的局限性，所以充分发挥了协作精神。具体分工如下：

张想丽、范光凤（收集信息）

尚翠蕊、王迎春（制作农家乐模型)

高晓、杨丹丹（制作ppt)

。

1、有形展示

1.1 基本设施

1.1.1 服务设施:

a、室内设施:

公寓式的室内设施一应俱全,另附有娱乐设施,如:电脑、电视、电话、热水器、书刊杂志等。

b、室外设施:

健身设备、健身场地,如:网球场、篮球场、足球场、羽毛球场等

1.1.2 服务环境:

a、室内环境:

a.1、卫生:

专人负责保持室内24小时的整洁、清洁和空气清新；一人一换的床单，被罩，枕巾，拖鞋等用品；卫生洗浴设施的清洁维护。

a.2、室内布局:

根据中国式的室内布局方式进行,提供大众化的室内装潢和独特的外国风情的室内设计相结合，满足不同目标消费者的不同需求偏好。

a.3、色彩搭配:主要以暖色为主，代表温馨和幸福；还有一些浪漫色彩；

a.4、房间的搭配:

实行单间、多间相结合的搭配方式,满足单身、家庭、情侣、团体的不同消费群体的不同住房需求。

b、室外环境:

b.1、自然环境:

山水花草,鸟木鱼虫,乡村人家和谐相处,自然幽静。山美,四季秀美、郁郁葱葱,有“蝉噪林欲静,鸟鸣山更幽”的意境。尤其冬季,漫山遍野山雾缭绕,雾气腾腾,有身处蓬莱仙岛的感觉。水美,清波绿水,鱼游浅底,绿柳长堤。另外“草长莺飞”、“雁阵惊寒”、“狗吠深巷中,鸡鸣桑树巅”、“落霞与孤骛齐飞,秋水更长天一色”等景观更是举不胜举,美不胜收。

b.2、人文环境:

幽静高雅,古朴自然,和谐相处,安居乐业。

2、产品展示

2.1 基本产品

2.1.1 服务类：

特色活动 :

1、篝火晚会

2、垂钓竞赛（池塘用地建设）

3、摘菜竞赛（菜，花的来源向附近农户招标，共同收益）

2.1.2 餐饮类：

a.1 基础菜：以农家菜为主

a.2 特色菜

主要有：、辣子鸡、青椒鸡、农夫烤鱼、纸包豆腐、干锅腰花、铁板田鸡、日本豆腐、腊肉、折耳根、马齿笕、春芽、烤鸡、烤鱼等菜品。

a.3、自主菜：

在活动中，顾客所获的菜、鱼等菜品，使顾客回归自然，享受自主田园式生活。

2.2 附加产品

a.1、建立特色美食街：

采用与外部企业联合建设的方式，建成集休闲娱乐、商业活动为一体的综合性娱乐购物场所。招揽客源，达到资源互补利用的目的，最终达到双赢的效果。

项目实施地

：地理位置处在距周边旅游景点的中心位置上，以中心点出发，去任何一个景点路线最短，用时间最少，开销最经济，最大限度的为顾客提供更好的方便。

3、价格策略

家庭套餐：1000元(时间

为三，天，游玩所有的

项目）

团体套餐：800

（限制为三人以内包括

三人，多加一人收取200玩所有项目) 个人套餐：300元（时间为三天，游

元，时间为三天，游玩

所有项目)

情侣套餐：600元

（时间为三天，游玩所

有项目）

5、过程管理

过程管理是一个全员参加的过程，也是一个整合营销的过程，整体营销就要求各个环节的职工都环环相扣、紧密配合，协调动作，都以认真负责的态度、高水平的服务接待顾客。根据木桶效应原理，整体效益的高低仅仅取决于最短的一块木条，所以任何一个环节、任何一位职工的失职都可能把一个企业所有职工的共同努力付之东流。只有全员的规范服务，才能向顾客提供完美的无形商品。

服务体系的理念—让顾客感到服务周到、贴心、温暖有家的感觉。

在产品差异性越来越小，促销手段已经用尽，竞争对手愈来愈多，而客户的要求开始千变万化的今天，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，建立核惦优势，必须关注顾客的需要，建立完善的客户服务体系。因此总体上应该保持较高的顾客参于度，降低服务的机械度。

5.1 服务模式

房间方面：由于顾客到“世外桃源”是做为短期的旅行，总是希望放松自己，因此房间的布置显的尤为重要。我们提出“魔鬼细节服务”，我们要求了解每位顾客的特别需要，打造的每一个房间都会有个性化特点，提供给每一位顾客的服务也都是与众不同的，从而使顾客更有家的感觉。

用餐方面：因为完全考虑到顾客的需要，也许在短期旅行时，他们可能想什么也不想的放松，为此我们会提供一些可口的家常菜作为基本的主食，但如果顾客需要特别的菜肴，我们也会满足。整个过程是规范化和非规范化的结合，因为企业的运做需要规范化的管理，而我们目标在于打造一个能让人想到童年无限放松自己的一片天地，所以又要有在家的自由体验生活方面：如果只是考虑来休息，顾客可能会只是想逃离城市呼吸一下新鲜空气，所以我们只要提供舒适的住宿和可口的用餐就可以了，而我们的另一特色在于增加顾客的参与度，会提供自主的自然生活体验，顾客可以自由的在果园和菜园进行采集，然后自我随意加工，而整个过程中我们只需要提供助理人员以随时帮助顾客和提供他们需要的材料和技术上的服务，能让顾客感觉到“我们就是他们家的管家”。我们不需要太多的干涉和参与，只是一定能在顾客需要时第一时间给他们提供帮助。

特产方面：由于我们的“世外桃源”是一片完全自然绿色的地方，有大片的果园和菜园

等，而且我们力在让顾客感到有回到乡下老家的感觉，因此也就有了带回些绿色蔬菜和水果的自然习惯形成。如果顾客需要我们也会尽力满足。这策略也在于建立起我们的特色和让顾客感到亲切周到。

通过多方面的考虑，我们对员工暂时提出以下的具体服务原则：（本原则暂且执行）

1、对顾客：欣赏我们的每一位顾客。

善于与顾客沟通，凡事换位思考。

2、对自身：热爱自己的事业

有奉献精神

工作时微笑，大方

不断与上司和同事进行坦言沟通

积极学习各种有助于改善自身及公司的知识

7.3、销售促进

①特色活动

在具体的节日或假期，推出各种特色活动和菜肴，前文已经提到，这里不在过多的叙述。

②赠品赠送

在我们这里消费了每一位顾客都可以得到我们赠送的一些纪念品，如：印有我们全景的挂历、水杯等，一方面给顾客一点回报，另一方面也可以刺激下次消费的可能欲望。

③栽花留念

我们可以效仿日本旅馆栽树留念那样，我们给顾客提供花，让他们亲自在我们的地里栽种，由我们看管、照顾，让他们有一种想念的感觉，以让他们能时时想着他们的花，来寄托一种乡情。

篇四：农家乐策划书

主办单位：膳食服务中心

承办单位:

活动策划书膳食服务中心学生民主管理与监督委员会

目录

一、活动背景 (3)

二、活动目的 (3)

三、活动主题 (3)

四、活动对象 (3)

五、活动时间 (3)

六、活动地点 (3)

七、活动人事安排及职责范围 (3)

八、活动流程 (4)

九、活动具体时间流程 (5)

十、经费预算..........................................6 十三、注意事项及应急措施 (6)

一、活动背景

四月里，田野绿了，山坡绿了，在这百花盛开的季节，我们校膳管委作为一个校级的大集体组织，一个凝聚的大家庭。在这山好、水好、天气好的日子里，我们将决定通过农家乐的活动形式，让同学们更加团结，同时体验自己动手的生活能力，提升同学们的独立自主意识，从而进一步把我们膳管委凝聚成一个更加和谐的大集体。二、活动目的

1、丰富部门成员大学校园生活

2、提高成员的部门凝聚力

3、为部门成员提供锻炼平台的机会

三、活动主题

携手相伴农家乐相亲相爱一家人

四、活动对象

膳食服务中心老师及全体膳管委成员

五、活动时间

2012年4月22日(周日)

六、活动地点

地址：长沙河西王家湾

七、活动人事安排及职责范围

指导老师：张春华老师

总负责人：曾彪王嘉伟吴浪兵（负责领导协调本次活动期间的各项工作，以确保活动能持续高效开展；）

场地负责人：林千蒋珊珊（提前进行场地申请）

各小组负责人：张旺（负责各小组活动中的事情的安排及处理）节目负责人：彭蕾（负责本次活动的娱乐活动的节目主持）后勤负责人：朱玮玮（负责活动期间物品的管理和分配）新闻报道负责人：魏晓云（负责活动期间的拍照及新闻报道）通讯组负责人：张小君（负责活动期间各项工作信息的传达以及负责本次活动的人数统计）

安全事项负责人：李娜（农家乐活动期间的人员安全）

活动有序执行负责人：黄纯姿（负责维持本次活动的有序执行）

八、活动流程

前期准备

1、确定和统计参与活动成员人数，并分组（按分组原则确定小组成员和组长），同时成立与本次活动相关的小组成员（例节目组和后勤组等），且及时通知相关成员

2、提前统计本次活动所需菜系（由各部门主要负责人上报主任团，其上报内容需符合实际和相关要求）

3、组织人员提前与活动地点的负责人以及行程司机取得联系

4、农家乐后勤负责人需提前一天与食堂老板取得协商，并及时为活动生食材料做好准备。

中期安排

1、组织人员于活动当天准备活动材料（活动所需物品、游戏环节物品）

2、成员集合出发并提前确定需乘车座位

3、到达目的地成员集体召开会议及相关活动游戏环节

4、各小组分配所需物品并并分配各自职责范围

5、成员自行安排

备注：期间负责人员需不忘时间段统计成员到位情况

后期返程

1、联系各小组成员并告知其集合及返校时间

2、各成员按顺序乘车返程

九、活动具体时间流程

1、7:50全体成员于中心花坛集合（期间包括相关小组成员的物品准备，需提前。当中，各组负责人需将各组情况汇报给通讯组统计；）

2、8:20坐车出发

3、9:30到达目的地（各负责人重新清点人数并汇报组织人员，并由老师作为本次活动的简短发言）

4、9:40 组织人员简明一下活动的内容和注意事项，（物品的分配、活动人员的安排和游戏环节的准备以及各成员的去向），同时组织者分配场地，各小组负责人带领布置场地

5、10:00—11:50 分组做菜（由各小组负责人内部分配职责）

6、12:00—13:30就餐、清洗餐盘、打扫卫生（在正式开餐前，进行品菜活动，由老师分别评出前三名进行奖励）

7、13:30—15:00现在指定范围内进行自由活动

8、15：00—16:30 节目娱乐活动

9、16:30—17:00 活动总结并合影留恋；

10、17：00集合并乘车返校（下车后再次清点人数）

十、经费预算

地申请费：1000元

租车费：900元(3*300)

生食材料：1200元

医药必备：50元（棉签、创口贴、晕车药、塑料袋、烫伤消炎药等）饮料、奖品：250元

合计：3400元

十一、注意事项及应急措施

1、集体行动，一切以安全为先，服从组织者的安排，如有异议需于活动前提出，各负责人需管理好所带队成员。另如在活动过程中遇到困难请立即与组织者和其他成员联系，以便及时解决问题。

2、参与活动成员需提前手机充足电和话费，以备联系。

3、贵重物品存放好，不要单独一人去太偏僻的地方，至少三五人一起。

4、任何环境不乱丢垃圾，注意个人形象，建立大学生良好的口碑。

5、活动当天如遇天气异常，需及时调整活动时间

附录一：游戏集

游戏一:

猜名字游戏：每两组对决。从观众之中抽调出九个同学，站在场地中央快速做一个自我介绍，给自己起一个别名。两组队员分别位于讲台的左右。然后让参加游戏的九个观众依次站出来，由主持人宣布抢答开始，抢答到的同学说出观众姓名，回答错了扣掉上一次得到的观众并将其加到另一队中。依次猜九个观众的姓名，最后得到观众人数多的一组获胜。此环节进行三次，选出三个获胜队。

游戏二：

可以选两排人,三个一组,其中两个蒙上眼睛,用筷子喂对方食物,剩下能看的那人指挥游戏三：

规则如下：原四个人（假设）分别叫a,b,c,d.四人交换姓名后，分别叫b,c,d,a.然后分别发扑克牌给此四人，然后让拿到相同牌的人分别交出对方交换后的名字。

游戏四：

选出一个裁判，其他人都进行正常的聊天或其他，当这个裁判忽然喊停的时候，大家都要重复他喊停之前的动作（就像电影忽然卡带了一样），先笑的人就输了

游戏五:我爱你vs不要脸

听上去有些“暧昧”，实际上是个练反应的好游戏。

规则：众人围坐成一圈，规定只能对自己左边的人说“我爱你”，对右边的人说“不要脸”。两人之间只能连续对话3次。一旦有人说错，即受罚。

亮点：当游戏达到一定速度时，反应跟不上的人，往往会出现“我??不要脸”或“不??我爱你”之类的经典“自白”。

游戏六:成语接龙

这个游戏的名字只是用来迷惑大家，而并不是真的要接龙。选出几位年轻人上台，让大家先在纸上写出5个成语，因为游戏题目叫成语接龙，所以大家会考虑的是成语如何接龙，最后一个字该容易还是简单。等大家都写好之后，让大家都把自己的成语向台下观众读一遍。然后让每个人在5个成语前加上“我初恋时、我结婚时、我洞房花烛夜时、我结婚后、我的婚外恋”，这样连起来就变成“我初恋时（第一个成语）、我结婚时（第二个成语）、我洞房花烛夜时（第三个成语）、我结婚后（第四个成语）、我的婚外恋（第五个成语）”。有时效果会意想不到的搞笑。（有一次那人写的是七上八下，还正好是第三个成语。）游戏七:猜猜是谁？

简述：藉着猜背后的名字认识对方

道具：一些名片贴纸，或是任何纸加胶带；笔

游戏方法：

1. 给每个人一张名片贴纸，要求大家把自己的名字写在上面

2. 收集所有的名片贴纸，然后把每一张贴纸贴在每个人背后（不能是同一个名字贴在同个人背后），不能让他们知道他们背后的人的名字

3. 游戏开始，每个人必须去问别的人任何是或不是的问题来猜他们背后名片上的名字游戏八夹气球跑

这个游戏是我亲身经历的。两人一组，一男一女背靠背夹住一只气球在起点向终点跑，终点还要放一个椅子，到了终点后要把气球放到椅子上然后坐爆，再返回起点继续夹气球。如果在跑动时气球落地，两人要从起点重新出发。在同样时间内哪组爆破的气球最多哪组胜出。一般爆破气球的任务都是先生完成，女士此时要尽快返回起点准备好气球，在跑动时，两人双臂最好能挽在一起，始终夹住气球，这是我的经验之谈。：）

附录二：活动材料准备集

附录三：活动人员安排

篇五：农家乐策划范例

浙江农业商贸职业技术学院

农家乐--菜花香i

策

划

书

13级酒店管理 02班

二零一四年六月八日 i 做不一样的农家乐，不一样的菜花香

谢琛琛

目录

一、项目概况

二、项目市场评估:

三、项目岗位描述和数量

四、项目开办资金预算

五、创业者应具备的基本条件

六、附件

一、项目概况:

项目概况:

农家乐是新兴的旅游形式，农家乐新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力

支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。将零星分散的热点文化和景点串联起来，形成旅游项目群，形成供游客可参与的旅游产品，留住游客，从而增加市场份额，赢得更多的顾客?同时，科学，合理，适度地开发利用资源,使当地的社会，经济，生态，环境健康协调发展。

二、项目市场评估:

市场需求分析：

农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎，因此，年轻人是消费主体。绍兴地区的高校众多，大学生数量多，并且每年都有新生入学，消费欲望强烈。大学生农家乐旅游以团体娱乐为主，并且每年的学生互动具相似性和周期性。因此，大学生农家乐有很好的市场大学生群体收入较低，因此要设计低价游乐项目。大学生求新求异，因此项目设计新颖丰富，具有周期性和时节性，生态自然，体现民俗风情。致力于在大学生心目中创立集绿色环保、趣味性，娱乐性，低价位于一体的旅游产品并保留深刻的

印象和独特的位置。

竞争对手分析：

目前绍兴主要集中的一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，面对整个绍兴庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。

三、项目岗位描述和数量:

总经理：彭金晖

副总：客房部：

策划部：设计总监

宣传部：

销售部：

安全部：

四、项目开办资金预算:

1、投资15万元

2、作为流动资金3万元

3、农庄装潢级及购买皮划艇8万元

4、购买食材、住宿用品等4万元

五、创业者应具备的基本条件：

具有创新意识、团队合作与创业精神，身体健康、能吃苦、热爱大自然。同时，具有一定的经济基础条件和经营管理能力。

六、附件

菜单设计

宣传口号：谁给我们勇气，菜花香

谁给我们自信，菜花香

谁给我们希望，菜花香

总体设计图

打造最优质的服务，最美丽的农家乐

篇六：农家乐策划书

湖南理工职业技术学院信息工程系光伏发电1122

策

划

书

策划班级：光伏发电1122班

策划时间：2012年11月8日

新学期我们光伏发电1122班带着希望，怀着共同的梦想，为使整

个班级大家庭联系更加紧密，我们共同策划了这次户外交流活动。

一、活动背景：进一步丰富校园文化文化生活，营造积极向上、充满激情、丰富班级同学业余文化生活，展示同学团结一心，锐意进取，蓬勃向上的精神风貌，同时也给同学们展现自我的舞台。培养积极向上的心态和良好的竞争意识，去创造美发现，体验淳朴的农家生活。

二、活动目的：为了建立一个优秀的班级，体现文明高校学生风采；为了增强同学们之间的团结、合作，体现团队精神；为了加强同学之间的交流，体现合作、互助精神；为了丰富课余时间，组织全班同学前往农家开展一系列活动，扩展视野、陶冶情操、感受农家生活，使班上的同学更加团结，创建一个优秀的班集体。为了丰富大学生活，放松心情，亲近自然，加深同学之间相互了解，巩固集体友谊，创建和谐班级，我们班级组织了一次集体野炊活动。

三、活动主题：自由我舞台青春更精彩感受农家生活

四、活动对象：光伏发电全体学生及授课老师

五、动时间：2012年11月11日星期日八点至三点

六、活动地点：湖南科技大学后街如家乐园

七、活动意义：

大学的日子里是忙碌而充实着，但在校期间同学之间接触、交流

较少，为提高班上的凝聚力和合作精神；班上借此次户外踏青活动的机会，开展一系列同学们自己动手做饭吃的农家乐活动。培养锻炼同

学们的生活自理能力和动手能力以及组织能力。感受生活的来之不容使同学们再以后的生活当中更加的出色，更加的完美。通过这次活动同学们促进了解，提高班内的氛围更加活跃，增强班级凝聚力，充实同学的假期生活。

八、活动准备：

1）在准备开展活动前，负责人前往场地巡察，选择既合适又具有活动意义的场地，向同学介绍活动场地风景、娱乐设施，遵循班集体的意向。

2）在活动前准备做好整体规划，对各细节注意安排人员，为防止意外现象发生，及时做好安排。

3）为了保证活动的组织性，提前租赁车辆，安排好来回路线及车辆，方便全班同学同时前往目的地，预防少数同学走失活动场所，也保证了同学们的安全问题。

4）提前三天统计参加活动的人数，为了整体安排，分别将全班同学自由组队分成四个小组，挑选各组组长，方便组织和分步任务。

5）活动当天各小组先分别行动，各自队长带领前往菜市场购买活动所需材料，购买结束

后，于集合地点集合，发车前往活动地点。

6）到底活动地点后各位同学听取各组长安排详细过程，不得脱离组织，擅自行动。7）为保证整个活动中的安全，负责人必须担负起对同学的责任，要密切关注同学的去向，及时提醒，把一切事情落实到底。

九、活动流程

（1）上午7:30准时在校门口集合，有各小组人员负责清点人数。

（2）上午7:40准时上车，确保人员全部就位，到地方后各小组负责

人员去菜场采购食料。

（3）到活动地点后同学自由参与乒乓球、篮球、台球、ktv、麻将、

垂钓等各种娱乐活动。

（4）10:30各小组开始准备好做菜的各种工具，清洗工具

（5）农家乐厨艺大战。各小组各显其能，小组总动员准备中餐。

(8）下午2:40清点人数，组织大家乘车返回学校。

十、活动人员安排：

总负责：张开兴

组织和协调：单五堂王平江

活动预算：王存姐

食料采购总负责：李文华罗景至

人员统计：李晶

活动宣传：李文华蒋涛

活动安全：罗祯飞张亮

摄影：王超杰廖辉

十一、活动分组：

欢乐农家活动分组名单

组长王平江贺世玉张亮

一组

组员周家余周潘琦阳合彭广平胡万里文俊熊英杰组长李键廖辉杨婷婷

二组

组员彭冲尹芳刘隆文韩子昌谭皓中单五堂陆朋组长耿朋李晶李文华

三组

组员纵帅徐秋伟董吟宇王超杰王存姐罗景至郭成杰组长蒋涛杨鹏罗祯飞

四组

组员刘盛曾涛吴江华胡艮飞杨炎佳杨必林孙姣洋十二、活动注意事项：

1）在开展活动同时所有同学必须了解活动流程，注意活动环节事项，在活动开展前全体同学做详细准备和安排，避免活动开始或手忙脚乱，无组织纪律性，破坏现场氛围。

2）在活动中为保证各位同学的安全问题，必须听从负责人组织安排，不得擅自离开活动现场，必须跟随班集体行动。

3）为维护学校形象，不得在活动地点破坏农家财产，偷拿东西，凡一发现从严处理。 4）在展示厨艺环节中应中注意油烫、刀切、损毁碗碟。

5）在活动结束后遵守规矩，请各组组长安排人员处理现场卫生。

光伏发电1122班班级口号：聚太阳能量创光伏辉煌十三、活动预算：

农家乐场地费：300元

食料采购费：250*4=1000元

租车费：240元

临时应急费：190元

合计：300+1000+240+190=1730元

光伏发电1122班班委会

2012年11月9日星期五

老师同学炒菜中。。。。。

离开时的不舍与合影。。。。。。。。

同学们在洗菜、切菜。。。。。