中国茶区分布
中国茶区分布
我国茶区划分采取3个级别，即一级茶区，系全国性划分，用以宏观指导；二级茶区，系由各产茶省（区）划分，进行省区内生产指导；三级茶区，系由各地县划分，具体指挥茶叶生产。
国家一级茶区分为4个，即江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。
江北茶区位于长江中、下游北岸，南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。
江北茶区是我国最北的茶区，茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主产绿茶。
（建议在陕西汉中取样）
茶区年平均气温为 15℃～ 16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。
年降水量较少，为700毫米～1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。
江北茶区地形较复杂，土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型，不少茶区酸碱度略偏高，但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等。
江南茶区位于中国长江中、下游南部，长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地均属江南茶区，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的 2／3。
主产茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。
（建议在浙江新昌取样）
江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等，这些地区气候四季分明，年平均气温为15℃～18℃，冬季气温一般在-8℃。
年降水量1400毫米～1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%～8O%，秋季干旱。
茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤。
该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。
江南茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。
西南茶区位于中国西南部:米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、川、滇中北和藏东南范围均束西南茶区，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。
茶树品种资源丰富，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型茶树。
主产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。
（建议在四川峨眉取样）
云贵高原为茶树原产地中心。
地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。
在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；在川、黔及藏东南则以黄为主，有少量
棕壤，土壤有机质含量一般比其他茶区丰富，土壤状况也适合茶树生长。
西南茶区内同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。
华南茶区位于中国南部，大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南等范围内均属华南茶区，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地区。
华南茶区内有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。
（建议在福建福鼎取样）
除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为19℃～22℃，最低月（一月）平均气温为7℃～14℃，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为12O0毫米～2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过20O0毫米。
茶区土壤以赤红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。
茶小绿叶蝉（Empoasca pirisuga Matumura），同翅目，叶蝉科Cicadellidae 俗称浮尘子、叶跳虫等，发生普遍，全国各产茶省、自治区均有发生。
小绿叶蝉分为茶小绿叶蝉和假眼小绿叶蝉两种。
其中以茶假眼小绿叶蝉发生危害为主，是主要茶叶害虫之一。
此虫一年发生8-12代左右，且世代交替。
严重为害夏秋茶，受害茶树芽叶蜷缩、硬化、叶尖和叶缘红褐枯焦，芽梢生长缓慢，对茶叶产量和品质影响很大。
分布区域：全国各产茶省、自治区均有分布。
发生特点：一年发生9～11代。
以成虫在茶树上或冬作物(豆类)、杂草和其他植物上越冬。
翌年早春转暖时，成虫开始取食，补充营养，茶树发芽后开始产卵繁殖。
秋末冬初茶树芽梢停止生长，成虫也停止产卵，进入越冬期。
成虫有陆续孕卵和分批产卵习性，尤其越冬代成虫的产卵期可长达1个月之久。
因此世代重叠十分严重。
小绿叶蝉在全年有两个发生高峰，第一个高峰期在5月下旬至6月中、下旬、第二个高峰期在10月至11月上旬。
成虫和若虫在雨天和晨露时不活动，时晴时雨、留养及杂草丛生的茶园利其发生。
成虫在茶园中多栖息在茶丛叶层，卵一般产在芽下第1～3节嫩梢组织中。
每雌产卵量10一30粒。
若虫常栖息在嫩叶背面。
为害症状：以成虫、若虫刺吸茶树嫩梢汁液，消耗养分与水分；雌虫产卵于嫩梢组织内，使芽生长受阻。
为害后使受害芽叶叶缘变黄枯焦，叶脉发红，生长停滞硬化，甚至脱落，受害的芽叶制茶易碎，味涩，品质差。
中国四大茶区是哪些地区_中国四大茶区的介绍
中国四大茶区是哪些地区_中国四大茶区的介绍在我国主要有四大茶区，这四大茶区都是哪些地方呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的中国四大茶区的介绍，希望能够对您有所帮助。
中国四大茶区：西南茶区中国西南茶区是世界茶叶的发源地，包括云南、贵州、四川三省以及西藏自治区东南部等地，具体到米仑山、大巴山以南、红水河、南盘山、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西、大渡河以东等，这些地方有着千年古茶树。
西南茶区海拔较高，大部分地区海拔在500米以上，属于高原茶区，地形复杂，气候变化较大，年均气温在15°C以上，最低气温一般在-3°C左右。
无霜期220～340天。
春秋两季气温相似，夏季气温比其他茶区低，没有明显的高热天气，冬季气温较华南低，但比江南茶区，江北茶区高。
四川盆地南部边缘丘陵山地，气候条件优越，年平均气温18.0°C 以上，极端最低气温不低于-4°C。
无霜期220～340天。
云南最低月平均气温在10.0°C以上，最高月平均气温为24.0°C左右，四季如春，气候极宜茶树生长。
但在川滇高原山地，垂直地带气温差异明显，不同海拔高度层的气候变化很大。
雨水充沛，年降雨量大多在1000～1200毫米之间，但降雨主要集中在夏季，而冬春季雨量偏少。
山地多森林，空气湿度大，且时有地形雨，雨量较大。
土壤类型多，主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤、红棕壤等。
有机质含量较其他茶区高，有利于茶树生长。
西南茶区茶树品种资源丰富，乔木型大叶种和小乔木型，灌木型中小叶种品种全有，如崇庆琵琶茶、江南大叶茶、早白尖五号、湄潭苔茶、十里香等。
生产茶类品种有工夫红茶、红碎茶、绿茶、沱茶、紧压茶、花茶和各类名优茶。
中国四大茶区：华南茶区华南茶区是最适合茶树生长的茶区，位于我国南部。
茶叶知识学习网总结华南茶区包括福建大樟溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西浔江、红水河，云南南盘江、无量山、保山、盈江以南等地区，行政区包括福建东南部，台湾，广东中南部，广西南部，云南南部及海南。
安吉白茶种植区在哪
安吉白茶种植区在哪安吉白茶种植区位于中国浙江省湖州市的安吉县。
安吉县位于浙江省北部，是浙江省六县市中唯一的山区县。
安吉县境内崇山峻岭，河泽纵横，气候温和湿润，土壤肥沃，非常适宜茶树的生长。
安吉县是中国著名的绿茶之乡，同时也是中国重要的产茶区之一。
安吉白茶是安吉县茶叶的代表，它以其鲜叶白毫显露、瓜子香气浓郁、汤色黄绿明亮的特点而闻名于世。
安吉白茶种植区主要分布在县域内的高山区，海拔在500米以上。
这里的地理环境特殊，山高水多，空气湿润，云雾缭绕，是安吉白茶得以培育和发展的理想生态环境。
安吉白茶种植区的土壤属酸性土壤，土壤深厚，壤肥质地松软，透气性好。
这种土壤对茶树的生长非常有利，有助于茶树的根系发育和养分吸收。
而且，安吉县境内的山环水抱，河流众多，水源充足，提供了足够的灌溉水源，保证了安吉白茶种植区茶园的水分供应。
安吉白茶种植区的气候条件也非常适宜茶树的生长。
安吉县属于中亚热带季风气候，四季分明，夏季温暖潮湿，冬季寒冷干燥。
夏季平均气温在25C左右，雨水充沛，有利于茶树的生长。
冬季平均气温在0C左右，雨水较少，有利于茶树的进入休眠期。
这种气候特点使得安吉白茶的茶叶质量上乘，香气浓郁。
除了得天独厚的自然条件，安吉县还对安吉白茶的种植、养护、采摘等方面进行了精细管理。
首先，安吉白茶采用传统的养护技术，不使用化学肥料或农药，保持了茶叶的纯净和原汁原味。
其次，茶农定期对茶树进行修剪和疏通，以确保茶树的健康生长和光合作用的正常进行。
最后，安吉白茶的采摘时间非常关键，只在清晨露水尚未干燥时进行，保证了茶叶的新鲜程度。
安吉白茶种植区的独特地理环境、气候条件以及茶农的精细管理都赋予了安吉白茶独特的品质和口感。
安吉白茶被誉为“茶中之冠”，享有“入口清凉如冰霜，回甜顶脑舌边香”的美誉。
安吉白茶不仅在中国国内市场受到广泛欢迎，也在国际市场上享有盛誉，被誉为中国茶叶的瑰宝之一。
总之，安吉白茶种植区位于中国浙江省湖州市的安吉县。
第一章茶树栽培学
三、茶树栽培的扩大时期
时 间：公元前221年至公元580年（秦汉到南北 朝） 意 义：是茶树栽培在巴蜀地发展，并向长江中下
游扩展的时期。 发展原因：政治-秦始皇统一中国；
宗教-佛教、道教的兴起； 道教视茶为养生之“仙药”。
佐 证：四川通志、尔雅等
四、茶树栽培的兴盛时期
时间：公元581-1911年（隋唐至清代 ） 意义：中国茶叶生产的兴盛时期，饮茶风盛行 发展原因： 1、隋唐
我国是茶树原产地的证据：
（1）中国存在大量古茶树 以20世纪20年代至90年代在中国滇南思茅
和西双版纳地区发现了很多野生大茶树
1700年的巴达大茶树、 1000年的邦崴大茶树 800年的南糯山大茶树 ……
千家寨2700余年野生古茶树
普洱县困卢山千余年野生古茶树
香竹箐大茶树
（唐一春拍摄）
云南永德县发现一株栽培茶树,树冠非常大(5.2M×5.3M)约20平方米, 可能是目前栽 培茶----树冠之王,简介:茶树位于永德县乌木龙乡银珠茶厂,海拔2160米,北纬:24°12′, 东经99°40′,1973年种植,树势生长旺盛（云南省茶叶研究所 唐一春 摄）
学时：40个
学分：2.5
认识和了解茶学专业 认识和了解茶树栽培学
与茶相关：
营销
消费
干茶
茶
茶园
嫩梢
茶学专业需要回答的核心问题：
营销 如何销售茶叶？ 消费 如何鉴定和评价茶叶的优劣？ 干茶 怎样加工出优质的茶叶？ 嫩梢 如何培育和选取茶树鲜叶？ 茶园 如何建设和管理茶园？
茶学专业所涉及的学科领域
国内战乱频起，苛捐杂税，经济萧条，民不聊 生，茶园荒芜，植茶面积锐减，茶叶产量剧降，到 解放前夕，全国仅有15.4万公顷，产茶4.1万砘， 出口茶0.89万吨。
茶树的起源
茶树的起源中国是茶的故乡，是最早发现茶树、利用茶树的国家。
茶树是多年生，木本，常绿植物，大多分布在我国云南、贵州、四川一带。
唐代的陆羽曾说过：“茶者，南方之嘉木也。
”已知全世界的山茶科植物共有23属380多种，我国就有15属260多种。
一、茶树的分类（1）按大小分主要有：半乔木型，乔木型，灌木型三种。
乔木型：乔木型茶树，树形高达，主干明显，在云南等地原始森林中生长着的野生大茶树，都是乔木型茶树。
这些茶树，树干粗大，分枝部位高，任其自然生长，一般树高都能达数米甚至10多米高。
每当采茶季节，少数民族的姑娘们往往要用梯子或爬到树上去采茶。
半乔木型：又称小乔木型茶树，是介于乔木型与灌木型之间的中间型茶树。
树型一般没有乔木型那么高大，但有明显的主干，分枝较低，这类茶树在广东、福建一带常可见到。
乔木型和半乔木型茶树，在通过人为修剪，控制主干生长的情况下，也能使树形矮化，分枝增多，形成适合人们采摘高度的树形。
灌木型（最矮）：乔木型茶树在向北传播演化过程中，由于受气温低，较干燥的影响，树形逐渐变得矮小起来，逐渐就演化形成了灌木型茶树。
我国长江流域茶区广泛分布的茶树，绝大部分是灌木型茶树，尤其在修剪采摘的情况下，容易形成馒头形的树冠。
分枝多、发芽密、耐采摘是灌木型茶树的特点。
江南茶区丘陵地带栽培的茶树，由于栽培种植方式、修剪采摘方法的不同，形成了一丛丛、一条条或地毯式不分行的茶园。
（2）按叶型大小分：大叶种，中叶种和小叶种三类。
如按进化程度分，有原始型，半原始型和进化型三种。
二、中国现代茶区的分布中国茶区平面分布的范围有浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江西、河南、台湾、山东、西藏、海南等19个省区的上千个县（市）。
现有茶园面积110万公顷。
茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。
第一节茶叶概述PPT课件
有机酸3%
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22
• 无机化合物 3.5—7% 水溶性部分2—4% 水不溶性部分1.5—3%
茶叶无机化合物——即将茶叶高温 灼烧、碳化后剩下的灰烬。
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23
一、茶多酚
• 1、是个什么东西？
• 这是茶叶当中最重要的一类物质的总称，是茶叶之所以 被称为茶叶，之所以饮茶觉得有回甘和浓度的口感，之 所以有特别好的保健功效的这么一类物质
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6
我国茶区大致分布在北纬18-38度,东经94122度.
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7
中国四大茶区
• 西南茶区：中国西南部包括云南、贵州、四川三 省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区
主产：红茶、绿茶、沱茶、花茶、紧压茶和普洱 茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。
特点：大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒 冷，夏不炎热。其气候特点是春早、 夏热、秋雨， 适合各种类型茶树生长
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8
华南茶区
• 华南茶区位于中国南部包括广东、广西、福建、 台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长 的地区。
• 有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种。 生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，茶 资源极为丰富
• 年平均气温为19℃～22℃，最低月（一月）平均 气温为7℃～14℃，茶年生长期10个月以上，年 降水量是中国茶区之最，一般为1200毫米～2000 毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超 过2000毫米。
件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质 相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和 香气显得比较平和。（如铁观音）
冬茶
• 4、 冬茶 ----大约在10月下旬开始
采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐 渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长 缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味 醇厚，香气浓烈。 （如冻顶乌龙）
茶文化资料
茶文化资料第一章茶的起源：1、云贵高原——山茶科植物分布中心2、云贵高原—现存大量野生茶树-1700年左右树龄3、云贵高原野生茶树的生化特性属于原始类型4、云贵高原发现茶籽化石5、茶树学名及一些国家对茶的称呼都与中国有关6、迄今考古发现的最早茶具在中国饮茶的起源与发展西汉王褒的《僮约》：“烹茶尽具，已而盖藏”。
浙江上虞出土的汉代陶土茶碗，浙江湖州出土的东汉青瓷瓮。
专门的茶具出现在唐朝茶叶栽培发展过程茶树栽培起始时期：《华阳国志》推断，周代以前，巴蜀一带已有人工种茶的迹象。
扩大时期：西汉《四川通志》记载了吴理真（植茶始祖）在蒙山种茶的事迹；茶树种植已从巴蜀之地广泛传播至南方各省。
兴盛时期：隋唐至清朝，是我国历史上茶叶生产的兴盛时期。
茶的外形变化过程从生煮羹饮到晒干收藏:《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”。
从蒸青造形到龙团凤饼：唐代《茶经》“蒸茶制饼”：“晴，采之。
蒸之，捣之…。
”从团饼茶到散叶茶：元代王桢《农书》”制蒸青散茶”“采讫，一甑微蒸，生熟得所…”。
从蒸青到炒青：《茶疏》记载”高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干…” 。
从绿茶发展至其它茶类：通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。
茶文化的启蒙与发展茶文化启蒙：东汉华佗《食经》“苦茶久食，益意思” 。
茶文化萌芽：两晋南北朝有识之士提出“养廉”，孙皓对韦曜“以茶代酒”茶文化形成：《茶经》，是唐代茶文化形成的标志，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。
茶文化兴盛：宋代“斗茶”、元代“玩茶”、明清““撮泡法” 。
茶在国内外的传播秦汉以前：巴蜀是中国茶业的摇篮。
三国两晋：长江中游成为茶业发展壮大。
唐代：长江中下游地区成为茶叶生产和技术中心。
宋代：茶业重心由东向南移。
东传路线：由中国传向日本，韩国。
西传路线：由福建、广州通向南洋诸国，然后经马来半岛、印度半岛、地中海走向欧洲各国。
北传路线：传入土耳其、阿拉伯国家、俄罗斯。
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茶述简介文案
茶述简介文案一方水土养一方人，一方水土造就一方人。
茶叶也是如此。
中国茶历史悠久，有近五千年的历史。
中国人喜欢喝茶，茶文化也就由此而来。
茶是健康的饮品，与养生、保健息息相关。
中国人讲究饮茶的历史，饮茶之风随着历代茶事而逐渐形成，是中华传统文化的重要组成部分。
在历史上有许多人对茶叶有着特殊的感情，比如李白、杜甫、陆游、文天祥等。
我国有很多著名诗人创作了大量优秀茶诗《茶赋》或《茗赋》，如苏东坡（苏小小）、陆游（陆九渊）、辛弃疾（杨万里）、王维）、张旭）、陆游）等人均留下了名篇佳作并留下了许多名句。
在新中国成立后（1966-1976年）中国又涌现出了一批杰出茶人，如黄庭坚）、陆羽）等人不仅写出了大量诗作，而且还为中国茶叶文化注入了浓郁的传统文化色彩。
一、中国茶叶种植概况中国是茶叶生产大国，世界茶叶产量前五名有四个在中国，分别为安徽凤阳县、湖北安陆和四川夹江县、云南保山香格里拉和广西巴马瑶族自治县和湖北武当山。
茶马古道主要集中在长江中下游及以北地区。
因地处南北纬30°-40°之间，气候温和宜人，且盛产名优青头绿茶和红茶，所以有“茶马古道”之称。
自古以来，茶马古道为中外贸易往来重要纽带。
宋代以后随着交通运输日益发达，中外茶商络绎不绝，茶叶贸易达到一个高潮。
但新中国成立以后，由于政治经济等原因使传统茶道逐步被淘汰。
我国茶叶种植区域分为东南沿海、西南沿海及西北内陆三大区域。
中国是世界上最大是茶树分布国家之一（另一个是中国),约占世界茶叶生产比重的70%以上；中国茶树品种以绿茶为主；占全球茶园面积84%;茶叶主要产自东部沿海地区及长江中下游地区。
我国茶叶种植主要集中在福建、广东、四川、云南等省（区);在安徽、湖北、云南、广西等省（区）也有一定面积生产茶园。
二、茶园分布及分布情况目前，中国茶叶生产有四大茶区。
即南方地区有广西龙山的茶区、湖南浏阳的茶区、福建武夷山的茶区。
北方地区有河南信阳、河北保定等地，陕西延安、甘肃陇南等地。
茶叶的起源和发展历史及种类
一、茶叶的起源与发展历史1、中国是最早发现和利用茶的国家①神农尝百草至今有5000多年的历史：②我国的云南地区有树龄超过2000年的野生大树：③茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传播：④茶称谓起源于中国。
2、茶叶在我国的发展历史我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。
据历史资料考证，茶树起源于中国。
早在5000多年前，我们祖先就发现茶有解毒的功效。
中国是茶的故乡。
经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
①神农时期：大约5000年前，茶生叶被用来煮着喝，作药用；②春秋时期至西汉初：大约2000年前，茶叶作为食用；③汉朝：1500年以前，茶叶已成为宫廷饮料；开始制作茶饼，以便运输。
成都是我国最早的茶叶集散中心；④唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，饮茶已十分普及，兴起茶道；⑤宋代：1000年以前，讲究水质、斗茶活动，是茶文化发展的鼎盛时期，已达登峰造极；⑥明代：据今600多年，朱元璋下诏“摆造龙团，惟芽茶以进”，撒茶开始流行；黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成；⑦清代：300年以前，茶馆开始盛行，中国茶开始大量出口，独布世界茶市，乌龙茶、红茶、白茶的工艺相继形成：⑧清末至建国前，由于清政府腐败和战乱，茶道走向衰弱：⑨改革开放后，政府的支持和重视并随着人民生活水平的提高，茶道开始复兴。
二、茶区的分布1、世界茶区分布有50多个国家和地区产茶，分布在世界五大洲，其中亚洲的面积最大，并以中国为最。
印度和斯里兰卡等国以生产红茶为主，出口占据欧洲市场的主要部分；日本主要生产蒸青绿茶，有小部分乌龙茶；中国的茶叶种类最齐全，有六大茶类。
2、中国茶区分布四大茶区：江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区。
三、茶叶的双重属性1、自然属性：即茶叶的保健功效。
2、社会属性：以茶会友，以茶养性，以茶送礼，以茶修得，以茶养廉，以茶清政，以茶坐禅，以茶健身等。
中国名茶之乡—南川区(2021.6)
南方有嘉木，最上南川茶一、产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。
南川茶叶历史渊远流长，距今已有1500多年的历史。
据查，南川在春秋时即为巴国属地，战国时一度属楚国枳邑，秦至南北、西魏属巴郡枳县，北周至隋属巴郡（渝洲）巴县。
唐贞观十一年（公元637年）始分渝州巴县之地置隆化县。
先天元（公元712年）改名宾化县。
据晋常凉《华阳国志·巴志》( 350)载:“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子。
土植五谷，牲具六畜，桑蚕麻兰、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白雄、黄润鲜粉，皆纳贡之”。
五代十国毛文锡《茶谱)) ( 935)载:“涪州出三般茶，宾化最上，其次白马，最下涪陵”。
北宋乐史《太平寰宇记》(约987 )卷一二0“江南西道”载:“涪州宾化县，按《新图经》云:此县民并是夷僚，露顶跃足，不识州县，不会文法，与诸县户口不同，不务蚕桑，以茶蜡供输”。
据1162年《建炎杂记》载:“涪洲出三般茶，宾化最上。
制于早春，先辈携茶至京师馈人者尤得宾化早春之名”。
1926年《南川县志》记有“近时产茶四路，半溪路最多，北路双河场九盆坝为最美，土人采之，烘干贩卖，有雀舌、白毫、毛尖之分，以前者为贵，采早为好”。
南川茶类丰富，1941年，复旦大学茶叶系师生50余人专程前往南川研制龙井、瓜片、工夫红茶的制作。
二十世纪50年代，由于品质优异，独具一格，南川炒青茶被确定为四川省炒青绿茶收购标准样。
又据唐·陆羽《茶经》(765)载:“茶者，南方之之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺。
其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之”。
据考证，“巴山峡川”指当时巴国所辖的山川，在远古时期，南川属巴国，但因地理位置处于古巴国与古夜郎国的交界之地，不仅巴文化与夜郎文化都在这里留下了深深的印迹，而且，南川还是进出夜郎古国的四条“夜郎古道”中最便捷、最重要的一条大通道，被史家称为“南川道”。
我国茶学界科研人员相继在金佛山发现了两千余株野生大树茶，其中，在金佛山南坡发现最大的一株野生大树茶，树径达73厘米，高7.5米，树龄1000余年。