101食物中能量的释放课时12

2021年《食物中能量的释放》PPT课件下载文档

知识点1
知识点2
(4)将点燃的蜡烛分别放入A瓶和C瓶(如上图),C瓶内的蜡烛先熄灭。
(5)分别向B瓶和D瓶中倒入50 mL澄清的石灰水,D瓶中的石灰水变浑浊。
实验结论:空气中氧气含量高于肺部呼出的气体;肺部呼出的气体中二氧化碳含量高于空气。
2.呼吸作用生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程,就是呼吸作用。 3.能量的利用细胞通过呼吸作用释放的能量,一部分用于维持体温的恒定,另一部分用于推动各种生命活动。因此,呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。
教材问题详解活动“探究不同食物贮存能量的差异”讨论题 1.哪种食物贮存的能量多(热价高)?这种食物的主要营养成分是什么? 提示相同质量的花生和核桃,充分燃烧后,后者使水升的温度高, 因此核桃中贮存的能量多。核桃的主要营养成分是脂肪和蛋白质。 2.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么? 提示注意装置的通风(提供充足的氧气)是保证食物充分燃烧的主要条件。 3.与其他小组测量同类食品所获得的实验结果进行比较,评价你们小组活动的成功与不足。提示根据实际情况进行分析。关键环节:热量测定仪合理性,燃烧过程的散热等问题。
提示 (1)C (2)A (3)C
93.患难可以试验一个人的品格;非常的境遇方可显出非常的气节;……命运的铁拳击中要害的时候，只有大勇大智的人，才能够处之泰然。——莎士比亚 26.我们终其一生，就是要摆脱别人的期待，找到真正的自己。 24.一次失败，只是证明我们成功的决心还够坚强。 56.结婚，只是一个开始，而不是终点，有可能是烦恼的开始，也有可能是幸福的开始。 77.真正的平静，不是避开车马喧嚣，而是在心中呵护一朵花开。 27.尽量减少与性格孤僻搬弄是非怨言多多心态负面的人接触。 83.唯其尊重自己的人，才更勇于缩小自己。 77.即使行动导致错误，却也带来了学习与成长；不行动则是停滞与萎缩。 56.进取用汗水谱烈军属着奋斗和希望之歌。 2.感谢上天让我孤单，忍受灵魂的磨难。 32.我把爱倒进海水，等到有一天枯竭，印在岸边是我的坚决。 79.少壮不努力，老大徒伤悲。 52.认识自己，降伏自己，改变自己，才能改变别人。 56.我的那些最重要的发现是受到失败的启发而获得的。——戴维 59.比别人多一点执着，你就会创造奇迹。 12.正是劳动本身构成了你追求的幸福的主要因素，任何不是靠辛勤努力而获得的享受，很快就会变得枯燥无聊，索然无味。 10.温柔要有，但不是妥协。我们要在安静中，不慌不忙地刚强。 4.机会只对进取有为的人开放。 36.人生当自勉，学习需坚持。不论今后的路如何，我都会在心底默默鼓励自己，坚持不懈，等待那一场破茧的美丽。 94.要乐观，要积极，多笑，多照镜子。

北师大版生物学七年级下册第四单元第十章《10-1 食物中能量的释放》教学设计(公开课教案)

北师大版生物学七年级下册第四单元第十章《10-1 食物中能量的释放》教学设计【作业设计】一、选择题概念理解类：1.可以用下列哪种方法测定某种物质是否含有能量（）A．燃烧B．水浸C．压挤D．切割2. 在食物中有我们身体所需要的各种营养物质——有机物，能够提供身体所需要的能量。

这些能量被释放出来通过（）A．小肠的消化作用B．呼吸作用C．循环系统的运输作用D．光合作用实验探究类3. 生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如表。

以下说法错误的是（）食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）20 20 20 20水（毫升）30 30 30 30温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.1A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同B．每组食物必须燃烧完全后测量水温C．同质量的以上食物，大米中能量最多D．为了减少实验误差，应设置重复组二、综合题4.某实验小组为了探究不同食物含有不同的能量，他们准备了花生仁和核桃仁。

实验装置如下图所示，请根据实验回答问题。

(注:1毫升水，每升高1℃，需要吸收4.187 J的能量)(1)A装置中的花生仁为2克，燃烧前，锥形瓶中的水温为10℃，燃烧后，锥形瓶中的水温为70℃(数据为实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量________J。

(2)B装置中的核桃仁为2克，燃烧前，锥形瓶中的水温为10℃，燃烧后，锥形瓶中的水温为75℃(数据为实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量________J。

(3)如果A、B操作过程科学规范，依据(1)和(2)得出的结论是______________。

(4)此实验常假设上述热量为食物所含能量，实际上食物全部燃烧产生的能量比上述热量____ ____。

5. 如图所示的装置中，A与B两个锥形瓶中盛有等量的澄清石灰水，①②处为带有活动夹的橡皮管，其余部分为玻璃管。

实验时，口衔通气口呼气、吸气数次；呼气时只松开①处的活动夹，观察A瓶中石灰水的变化；吸气时只松开②处的活动夹，观察B瓶中石灰水的变化。

北师大版10.1食物中能量的释放课件 (共24张PPT)

食物名称
花生仁黄豆核桃仁大米
C
质量(g)
2
2
2
2
水(mL)
50பைடு நூலகம்
50
50
50
温度上升(℃) 52.5 35.8 64.5
21.2
A.花生仁 B．黄豆
C．核桃仁
D．大米
食物在体外可以通过燃烧释放能量，那么，营养物质在细胞内是怎样释放能量的呢？
燃烧的本质：
问题：人体在释放能量时消耗了什么气体，又产生了什么气体？假设：人体消耗了氧气，产生了二氧化碳。
• 实验变量：__食_物__的_种__类___ 食物的质量、水的质量应___保__持_一__致__
• 实验步骤：（1）称量（2）加热（测定前后温度）（3）称量（4）计算
思考与讨论
1.哪些因素会影响实验数据准确性？
热量散失实验样品是否完全燃烧温度读取误差 ......
2.为了提高实验的准确性，你有哪些建议？
知识扩展： • 利用顺序（由前往后）：糖类 > 脂肪 > 蛋白质 • 人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的
能源物质。
6．(资阳中考)探究某种食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃烧放出的热
能使水温升高”的方法来测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实
验结果如表。从该小组的实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是( )
• 公式：
食物热价＝
释放能量（KJ）食物质量（g）
• 热价单位：kJ/g(千焦/克)或kcal/g（千卡/克）
反映出一克某种食物储存能量的多少
探究一：“不同食物贮存能量的差异”（P48）
温度计

海南省华东师范大学第二附属中学乐东黄流中学北师大版七年级生物下册课件：101-食物中能量的释放(24张PPT)

2.分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。
现象：（Ｄ）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（多）。
演示实验：检验人体呼出气体成分的变化
人体呼出气体成分的变化
氮气氧气
二氧化碳
细胞通过呼吸作用释放能量
1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解
一个步骤完成
一连串的化学反应过程
在任何地方都可进行只在细胞内进行
反应迅速、剧烈
反应缓慢、缓和
不同点
储存的能量瞬间释放储存的能量逐步放
释
能量以光和热的形式能量主要以__热____的形
释放
式释放
习题检测
C 1.呼吸作用的实质是( )
A.吸进氧气，呼出二氧化碳
B.吸进二氧化碳，呼出氧气
C.氧化有机物，释放能量
燃烧
活动1：探究不同食物贮存能量的差异
＊食物中的能量在体外可以通过（燃烧）
方式释放出来；＊1g水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的
能量；
＊食物的能量（J/g）（热价）
=水质量 ×水温升高值×4.187
活动1：探究不同食物贮存能量的差异
氧气
二氧化碳
水
能量
有机物
活动1：探究不同食物贮存能量的差异
（1）收缩压：心室收缩时，动脉血压达到的最高值；（2）舒张压：心室舒张时，动脉血压下降达到的最低值。
测量部位：上臂肱动脉
血压与脉搏
复习：思考：活动：血液循环：体循环肺循环循环途径血压：
（3）血压正常值：收缩压：12～17.3 kPa＝90～130 mmHg；舒张压：8～12 kPa ＝60～90 mmHg；

《食物中能量的释放》教学课件-北师大版七年级生物下册PPT课件

水温变化受热前（℃）受热后升温值
食物能量（KJ/g）
样品Ａ
样品Ｂ
讲授新课
糖类：17．15千焦/克蛋白质：23．43千焦/ 克脂肪：38．91千焦/克
讲授新课
二细胞通过呼吸作用释放能量
A
C
B
D
讲授新课
1．将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中, 记录蜡烛燃烧时间的长短。
现象:燃烧的蜡烛放入C瓶中更快地熄灭。结论:人呼出气体和空气相比, 氧气含量少。
第1节食物中能量的释放
导入新课
情境导入
我们生命活动需要的能量的能量主要来自哪呢?
导入新课
学习目标
1．学会测定食物能量的基本方法, 说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别。 2．说明能量来自细胞中有机物分解氧化, 阐明呼吸作用的实质和意义。 3．能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。
讲授新课
一食物中储存能量
讲授新课
呼吸作用为生命活动提供动力
呼吸作用释放能量
讲授新课
拓展阅读:燃烧和呼吸作用的比较
比较项目相同点
不同点
燃烧氧化过程产物是二氧化碳和水
需要氧气一个步骤完成在任何地方都可进行不需要酶的参与反应迅速、剧烈储存的能量瞬间释放能量以光和热的形式释放
呼吸作用 __氧__化__过_程____
讲授新课
2．分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水, 比较两瓶中液体的浑浊程度。现象:D瓶中石灰水出现浑浊。结论:人呼出气体和空气相比, 二氧化碳含量多。
讲授新课
呼吸作用:
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。
有机物 + 氧气（葡萄糖）
线粒体酶

北师大版七年级下册10.1《食物中能量的释放》课件(25张ppt)

第10章人体的能量供应
第1节食物中能量的释放
我们生命活动需要的能量主要来自于哪里呢？
人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要能量。这些营养物质和能量都来源于食物，那么请列举人体的哪些生命活动需要能量？
各小组讨论。
运动、呼吸、思考等等，人类的所有生命活动都需要能量。运动时心率升高，呼吸加快的意义是什么？
＝食物热价（KJ/g）
释放能量（KJ）食物质量（g）
＝水·升温值。C ×水体积mL × 0.004187 KJ/mL·。C
食物·燃烧质量（g）
1、公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？
2、公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？
将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。
现象：燃烧的蜡烛放入（Ｃ）瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（少）。
设计实验证明人体呼出气体氧气少于空气？分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。
现象：（Ｄ）瓶中石灰水出现浑浊。结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（多）。
食物中储存能量
1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。
公式：食物热价＝
释放能量（KJ）食物质量（g）
探究食物中储存的能量
食物中的能量在体外可以通过（燃烧）方式释放出来。 100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（升高的温度），来测定和计算食物中的能量。
１.实验中核桃是通过剧烈燃烧释放能量，然而，营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗？２.燃烧过程需要氧气助燃，而营养物质在细胞内释放能量的过程是否也需要借助氧气？

北师大版初中生物七年级下册课件-4.10.1 食物中能量的释放12

（一）制作能量测定仪
提示： 1.装置的材料选择应注意什么问题?
(非易燃物，稳固) 2.从功能上来说，制作装置需要注意什么?
(保温、通气)
（二）测定食物中的能量
样品Ａ（花生）样品Ｂ（核桃）
样品质量燃烧前 0.6
0.7
（ｇ）燃烧后 0
0
燃烧质量假设全部燃烧假设全部燃烧
水温变化受热前（℃）受热后
过程。
依据：我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中含有更多的二氧化碳。
设计实验方案
现象：D（）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：
肺部呼出气体中二氧化碳含量（高）于空气。
二、细胞通过呼吸释放能量
有机物 + 氧气线粒体二氧化碳 + 水 + 能量 1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧
我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。
我来到学校的时候已经是7时35分了。进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说：“跳跳，你真厉害，考了个全班第一！”我腼腆的笑了笑。
“老师，同学们，早上好！”一个声音从广播里传出来， “现作文在公布全级期末考试成绩排名前二十名同学的名单……”顿时，大家都安静了下来，心里既紧张又充满了期待。“第四名，202，王跳跳。第五名……”这时全班同学都尖叫了起来，纷纷看着我，眼里充满了羡慕。我也开心得差点就跳起来了。
2.查看教材24-25页不同食物中含有的能量，你所测得的数值和教材中参考数值一样吗？如果不一样，原因
是什么？ 3.如何改进你的实验装置，让实验结果更确？ 4.保证食物在体外能够充分燃烧的条量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。

食物中能量的释放课件2021-2022学年北师大版七年级生物下册

比较燃烧与呼吸作用
释放能量的方式不同
比较项目
燃烧
呼吸作用
氧化过程相同点产物是二氧化碳和水
需要氧气不同点在任何地方都可进行
反应迅速、剧烈
氧化过程
产物是
二氧化碳和水
一般需要氧气
只在活细胞内进行反应缓慢、缓和
课堂小结：
糖类 17KJ/g（主要能源物质）
1.食物中储存能量蛋白质 23KJ/g
1、A瓶和C瓶中的气体的成分是否有差异？请说出实验依据？
有；因为蜡烛在瓶中比在瓶中燃烧的时间长，说明空气中氧气的含量高于肺部呼出的气体。
2、B瓶和D瓶中的气体的成分是否有差异？请说出实验依据？
有；因为将等量的澄清石灰水分别倒入瓶和瓶中，瓶中的石灰水明显变浑浊，说明肺部呼出的气体二氧化碳的含量高于空气。
D.只含二氧化碳
2．呼吸作用是指（ C ）
A.组织里的气体交换
B.吸进氧气，呼出二氧化碳
C.氧化有机物，释放能量 D.肺泡内的气体交换
3．人体呼出的气体，二氧化碳产生于（ D ）
A．肺泡 B．组织液 C．血液 D．组织细胞
4．下列哪项不属于供能物质的是（ C ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．脂肪
➢
3、称量
➢
4、计算
（1）制作能量测定仪
提示：装置的材料选择应注意什么问题。（非易燃物，稳固）从功能上来说，制作装置需要注意什么。（保温、通气）
（2）实验:完全燃烧1克花生米.大米.牛肉干,加热试管中的水, 观察水温的变化,并计算放出的热量。
实验假设：不同食物贮存的能量是有差异的
水：30mL
5、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ B ）