中国肉类消费现状及趋势
2024年鸭肉类市场分析现状
鸭肉类市场分析现状引言鸭肉作为一种常见的肉类，具有丰富的营养价值和独特的风味，备受消费者喜爱。
本文将对鸭肉类市场的现状进行分析，探讨其发展趋势和市场潜力。
1. 鸭肉类市场规模根据统计数据，目前全球鸭肉类市场规模约为XX亿元人民币，持续保持稳定增长。
亚洲地区是鸭肉类市场的主要消费地，占据全球市场份额的XX%。
2. 鸭肉类市场分布鸭肉类市场主要分布在亚洲、欧洲和北美地区。
其中，中国、法国、美国是全球鸭肉类的主要消费国家。
2.1 中国市场中国是世界上最大的鸭肉类生产和消费国家，鸭肉类市场占据了肉类市场的重要份额。
中国鸭肉类市场的规模约为XX亿元人民币，市场需求持续增长。
传统的鸭肉类产品如北京烤鸭、卤鸭等在中国市场仍然非常受欢迎，但近年来，消费者对健康、营养和安全的关注日益增加，也促使了更多新的鸭肉类产品的开发和推广。
2.2 法国市场法国是欧洲最大的鸭肉类市场，法国人民对鸭肉的消费量居高不下。
传统的法国鸭肉类产品如鸭肝酱、鸭腿等在法国市场占据重要地位。
随着健康饮食的概念提升，法国市场对低脂鸭肉和鸭胸肉的需求也在增加。
2.3 美国市场美国是北美地区最大的鸭肉类市场，美国人民对鸭肉的消费呈逐年增长的趋势。
鸭肉在美国市场的推广主要依赖于餐饮行业，目前美国烤鸭和鸭胸肉等产品已经逐渐流行起来。
美国消费者对有机、无激素、无抗生素的鸭肉越来越感兴趣，这为高质量鸭肉产品提供了市场机会。
3. 鸭肉类市场趋势随着人们生活水平的提升和饮食观念的改变，鸭肉类市场呈现出以下几个趋势：3.1 健康饮食的兴起现代人越来越关注健康饮食，低脂、高蛋白的鸭肉符合这一需求。
健康、营养的鸭肉产品逐渐受到消费者的青睐。
3.2 高端消费的兴起一些高端消费者追求独特的食品体验，对于特色的鸭肉产品有着较高的需求。
高端餐饮和特色小吃市场成为鸭肉类企业拓展的重要领域。
3.3 创新产品的涌现鸭肉类市场不断涌现出新的创新产品，如即食鸭肉、火锅鸭肉、鸭肉脯等。
肉类市场行情分析报告
肉类市场行情分析报告近期肉类市场行情分析报告1.全球肉类市场概况全球肉类市场在近年来一直保持着稳定增长的趋势，但由于COVID-19疫情的影响，今年市场遭受了一定冲击。
然而，随着疫情的逐渐得到控制，肉类市场正在逐渐恢复，并呈现出一些新的趋势和机会。
2.中国肉类市场概况中国是全球最大的肉类消费国家之一，肉类市场规模巨大并以增长速度较快著称。
近年来，随着中产阶级的扩大和人民生活水平的提高，中国肉类市场呈现出多元化的需求趋势，包括高品质肉类、进口肉类等。
3.需求趋势尽管COVID-19疫情对肉类市场造成了一定程度的冲击，但人们对肉类的需求整体上并未减少。
然而，消费者对于肉类的品质、安全性和可追溯性的要求趋于提高，这对于市场推动可持续发展、优化供应链和提高食品安全具有重要意义。
4.供应局势近年来，肉类供应链的可持续性和食品安全问题引起了广泛关注。
一些国家和地区加强了监管力度，提高了气候和环境保护要求，这对于肉类生产和供应链管理带来了影响。
此外，新兴的植物肉和人工肉产品也开始崭露头角，对传统肉类市场构成一定的竞争。
5.价格变动肉类价格的波动对于市场参与者和消费者都带来了一定的影响。
受疫情和供应链问题的影响，肉类价格在短期内可能会有所波动。
此外，天气状况、季节性需求变化以及政府政策的调整也将对价格产生一定的影响。
6.进口和出口情况中国作为全球最大的肉类消费市场之一，对于进口肉类的需求持续增长。
近年来，中国市场对于澳大利亚、巴西和美国等国家的肉类进口需求一直较高。
同时，中国的肉类出口也呈现出增长的趋势，尤其是对于一些新兴市场的出口需求。
7.预测和建议根据市场趋势和需求变化，未来肉类市场可能呈现出一些新的机会和挑战。
在市场参与者和政府的共同努力下，通过提升产品质量、促进可持续发展和创新，肉类市场有望实现良性发展。
同时，抓住新兴市场和出口机会也是市场参与者应该关注的重要领域。
综上所述，肉类市场在疫情影响下经历了一定的波动，但整体趋势仍然向好。
中国肉类消费市场的发展趋势与前景
中国肉类消费市场的发展趋势与前景在中国的传统节日和特殊场合，肉类作为重要的主食和食材扮演了重要的角色，如今的中国人已经不再被粮食营养足够的说法所影响，肉类消费的需求一直呈现上升的趋势。
据不完全统计，中国的肉类消费市场规模已经超过了日本、韩国、泰国等东亚经济体总和，成为世界上最大的肉类消费市场之一。
本文将从几个方面分析当前中国肉类消费市场的发展趋势和前景。
一、肉类消费需求与持续升温随着中国的经济转型和居民收入水平的提高，人们的肉类消费需求也在不断升温。
据预测，到2024年，中国的肉类消费将占全球肉类消费的18%。
看一下现状，中国的人均肉类消费量已经远远超过了印度和其他一些亚洲国家，而且其肉类消费类型已经从传统的家禽、猪肉，逐渐转向高档、进口等品牌化肉类消费。
比如，在短短几年间，一些进口品牌牛肉价格从每斤几十元涨到了上百元，市场上仍供不应求。
这也说明了中国的肉类消费市场正不断地向品牌化消费转型，而且这种趋势会越来越明显。
二、肉类消费渠道的不断拓展中国的肉类消费市场正在向多元化和多样性消费方向转型。
虽然目前超市和肉类商店是人们购买肉类的主要渠道，但是一些网络平台、便利店、餐饮店等正在成为中国的新兴肉类消费渠道。
近年来，中国的一些外卖平台出现了大力推广生鲜食品的情况，其中不少都是在销售肉类食品方面做得较为出色。
为了满足人们快节奏、快速生活的需要，大部分的外卖平台都提供了便宜实惠的肉类食品，并且质量上乘、价格实惠，成为了不少人的常用选择。
三、科技手段助力加工肉类消费肉类消费的增加，导致了肉类加工业的持续发展。
随着科技的进步和工艺的不断提升，越来越多的肉类加工企业开始引入智能化技术，将肉类制品的资讯引入到互联网上，使加工品的质量和品牌形象得到了进一步提高。
自然集团旗下很多肉品店，在不断加强品牌建设，围绕消费者的需求，不断通过创新科技手段来增加消费者的体验感。
比如自然集团旗下的中心厨房每天都在不饱和脂肪酸等保证肉品的质量，承诺从生鲜到上桌的标准时间不超过36小时，并且提供全城配送等优质服务，得到了很多消费者的认可。
肉类零食的消费现状及市场前景分析
肉类零食的消费现状及市场前景分析随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，肉类零食在市场上的需求呈现出快速增长的趋势。
肉类零食作为一种便捷的食品选择，受到了广大消费者的青睐。
本文将从市场规模、消费趋势、竞争格局和市场前景等角度，对肉类零食的消费现状及市场前景进行分析，旨在为相关从业者和投资者提供专业的参考和决策依据。
一、市场规模肉类零食市场的规模在过去几年中呈现出持续增长的态势。
根据市场调研公司Statista的数据显示，2019年全球肉类零食市场规模达到了430亿美元，预计到2025年将达到590亿美元，年均复合增长率约为5.1%。
这一数据直观地反映了人们对肉类零食的消费需求不断增长的趋势。
二、消费趋势肉类零食的消费趋势主要表现在以下几个方面：1. 健康与营养意识的提升：随着人们对健康的关注度提高，消费者对于食品的健康和营养价值的要求也越来越高。
因此，肉类零食行业开始注重产品的营养性和健康属性，并推出了一系列低脂、低盐、低糖、高蛋白的产品。
2. 增加的旅游和户外活动：近年来，随着人们对旅游和户外活动的热衷度不断提升，肉类零食作为便携、耐放、易食的食品选择，得到了越来越多消费者的青睐。
尤其是在徒步旅行、露营等活动中，肉类零食成为不可或缺的伴侣。
3. 多样化口味与创新：为了满足消费者对口味的多样化需求，肉类零食企业不断推出新品种、新口味的产品。
如辣味、甜味、咸味、奶油味等，不仅满足了不同消费者的味蕾需求，还刺激了市场的消费热情。
三、竞争格局肉类零食市场竞争激烈，主要由国内外知名品牌和本土小型企业构成。
目前，市场上的主要竞争者包括Jack Link's、Cargill、Conagra Brands、Hormel Foods 等全球知名食品企业，以及几家本土领先的肉类零食企业。
根据市场调研，2019年全球肉类零食市场占有率最高的企业是Jack Link's，其全球市场份额超过了10%。
这主要得益于Jack Link's一直以来注重产品质量和品牌宣传，占据了消费者的心智地位。
我国肉类消费结构的变化
我国肉类消费结构的变化一、主要肉类品种供应情况1、猪肉我国居民肉类消费结构以猪肉作为主要消费品种，鸡肉、牛羊肉消费量次之。
进入21世纪以后，随着居民生活水平提高，猪肉消费量在2014年之前呈现总体上升趋势，2014年我国猪肉产量达到高峰，为5820.8万吨。
之后总体下滑，2019及2020年受非洲猪瘟疫情影响，猪肉产销量大幅下降，之后在2021及2022年得到恢复。
我国猪肉进口量在非瘟导致我国猪肉供需有较大缺口的年份大幅增加，随后回归正常。
2022年，我国猪肉年度进口量176万吨，猪肉产量5541万吨，合计5717万吨。
2、禽肉我国禽肉产量总体呈现逐步增加态势，截止2022年，我国禽肉总产量2443万吨，进口量131.6万吨，合计2574.6万吨。
3、牛肉牛肉方面，我国牛肉产量总体呈现逐渐增加态势。
我国牛肉进口量近些年在快速增长，2014年牛肉进口量29.8万吨，2022年达到269万吨。
与此同时，2022年我国牛肉产量718万吨，产量与进口量合计986.95万吨。
4、羊肉根据国家统计局数据，我国羊肉产量也呈现逐步上升态势，2022年，我国羊肉产量达到525万吨，进口量35.79万吨，我国羊肉产量与进口量合计560.79万吨。
二、主要肉类品种消费占比情况我们同时考虑进口与国内产量，作为各品种肉类消费量（如猪肉消费量使用我国猪肉产量与进口量之和），则我国主要肉类年消费量与占比情况如下表所示：可以看到，我国猪肉消费占比总体呈现下降态势，禽肉与牛肉在肉类消费中占比呈现上升态势，羊肉消费占比相对稳定。
我国肉类消费需求有从猪肉消费向禽肉和牛肉转移的趋势。
尽管我国目前生猪养殖行业供应端已经从非洲猪瘟疫情中彻底恢复，2022年我国生猪年出栏量69995万头，已经超过非瘟疫情之前2018年的69382万头及2017年的68861万头，2022年我国猪肉产量5541万吨，超过2018年的5403.7万吨及2017年的5451.8万吨。
中国肉类生产和消费的大趋势
重 。国家畜 牧 主 管部 门今 年 推 进 的标 准 化 养 殖 ， 是 在 启动 真正 的规模 化生 产 。规模 化为 的是 保 障“ ” 量 的需求 ， 标准 化 的 目标是 解决 “ ” 质 的安 全 问题 ， 住 抓
正在 由农 户主导 的格 局 ， 向专 业农 户 、 业 行 为和 政 企
引种 、 引病 的麻 烦 给 中 国生 猪 产 业 带 来 的危 害 太 严 重 了 。中 国应 该 选 育 自己 的 “ 长 大 ” 系 ， 现 洋 杜 品 实 品种 选育 的 中 国化 ， 定 土 品种 提 纯 改 良 的战 略 路 确
技支 撑 ， 以农 牧 结 合 、 度 规 模 为 基 础 ， 适 以规 模 化 带
动标 准化 ， 以标 准化 提升 规模 化 ， 进 全 国 的标 准化 推 规模 养殖 。 １３ 畜禽 良种繁育体 系建设要迈 出实质性 的一大步 ． 在 中国畜禽 的“ ” 洋 品种 一 统 天 下 是 实 情 ， 因为
式 过程 中要 面对 的 突 出 问题 。把 污 染 留 给 自己 ， 将
府推动 的现 代畜 牧业转 变 。
１ １ 中国 畜牧业 步入规 模 化 、 业化 的新 阶段 ． 企
“ 十一 五 ” 间 畜 牧 业 的 波 动 是 历 史 上 不 曾 有 期 的 ，０ ９年 生 猪规 模 养 殖 比例 超 过 ６ ％ ， 中 万 头 ２０ ０ 其
标 准化生 产 水 平 。政 府 加 大 政 策 扶 持 力 度 ， 强化 科
体， 好像 得靠 药物 来养 猪养 禽 ， 保行 业 成 为 发达 的 动
产业 ， 鱼料 的不 吃 鱼 ， 肉鸡 的不 敢 吃鸡 肉， 的 卖 养 人 健康 靠终 生 用 药 的 猪 鸡 鱼 生 产 的 产 品 ， 物 安 全 难 食
中国肉类产量、人均消费量及未来市场发展前景分析
中国肉类产量、人均消费量及未来市场发展前景分析肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。
其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。
瘦肉比肥肉含蛋白质多。
一、肉类产量随着我国经济的发展，生活水平迈向小康以及与国际市场接轨，我国肉制品的生产与消费将保持持续发展的态势，我国的肉制品将向着多样化、营养化、方便化的方向发展。
2018年中国中国肉类产量为8624.6万吨，较上年减少9.8万吨，同比下降0.11%；2019年受疫情影响，我国肉类产量大幅下滑，2019年中国肉类产量为7758.8万吨，较上年减少865.8万吨，同比下降10.04%。
自2018年非洲猪瘟发生及2019年疫情影响，生猪产量大幅下滑，牛、羊、禽肉总产量却呈增长趋势，2019年中国猪肉产量为4255.3万吨，较上年减少1148.4万吨，同比下降21.25%；牛肉产量为677.3万吨，较上年增加33.2万吨，同比增长5.15%；羊肉产量为487.5万吨，较上年增加12.4万吨，同比增长2.61%。
受非瘟影响，2014-2019年我国猪肉产量从5820.8万吨下降至4255.3万吨，猪肉占肉类总产量比重由66.01%下降至54.84%；我国牛肉产量从615.7万吨上升至677.3万吨，牛肉产量占肉类总产量比重由6.98上升至8.73%；我国羊肉产量从427.6万吨上升至487.5万吨，羊肉产量占肉类总产量比重由 4.85上升至6.28%。
2019年中国肉类总产量为7758.8万吨，产量排名前十的省市有山东、河南、四川、湖南、河北、广东、云南、安徽、广西、辽宁，其中山东肉类总产量最多，为704万吨；其次是河南、四川，产量分别是560.4万吨、559.5万吨。
《2020-2026年中国肉类行业市场发展调研及未来前景规划报告》数据显示：我国肉类产量主要集中在华东、华中地区，2019年山东省肉类产量为704万吨，占肉类总产量9.07%；河南省肉类产量为560.4万吨，产量占肉类总产量的7.22%；四川省产量为559.5万吨，产量占肉类总产量的7.21%。
中国居民肉类消费结构
中国居民肉类消费结构改革开放以来，我国经济快速发展，城乡居民家庭生活水平和生活质量逐步提高，尤其是进入20世纪90年代，城乡居民肉类消费量逐年递增，同时，城乡居民的肉类消费结构也发生了根本性变化。
因此，对我国肉类消费形势的分析十分必要。
一、中国城乡居民肉类消费特征1. 城乡居民肉类消费水平变动特征分析（1）我国人均肉类消费量已达到一个较高的水平。
自1980年以来，我国城乡居民人均肉类消费量逐年增加，已经达到了一个较高的水平。
1980年，城乡居民人均肉类消费量为12.70千克，2000年达到20.22千克，增幅为59.2%。
2000年以后，我国城乡居民人均肉类消费量快速增长，到2003年达到24.22千克，2004年肉类消费量下降到22.62千克，2005和2006年保持了一定的增长，而随后两年又有所下降，2008年人均肉类消费量为23.96千克，较上年下降了2.64%。
从不同肉类来看，1980-2008年间城乡居民人均猪肉消费量总体上是呈增长态势的，2008年较1980年增长了4.54千克，增长率为40.5%，年均增长1.2%；同时，城乡居民人均牛羊肉消费增长较快，城乡居民牛羊肉人均消费量从1980年的0.81千克增长到2008年的2.27千克，是1980年的2.8倍，年均增长3.8%；禽肉消费增长最快，增幅最大，城乡居民人均禽肉消费量1980年为0.76千克，2008年增长到6.02千克，为1980年的7.92倍，年均增长7.7%（见表1）。
同时，随着居民家庭肉类消费量的增加，我国城乡居民人均肉类消费的内部结构也发生了很大变化。
根据统计结果，1980年全国肉类消费结构是猪肉占87.6%，牛羊肉占6.4%，禽肉占6%，到2008年则是猪肉占65.4%，牛羊肉占9.5%，禽肉占25.1%，1980-2008年，猪肉比重下降了22.2个百分点，牛羊肉比重上涨了3.1个百分点，禽肉比重增长19.1个百分点。
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中国肉类消费现状及趋势
1.中国肉类消费的增长潜力在广大的农村地区。
2003年农村居民人均肉类消费达到18.2公斤，恰好是1978年的3倍。
而同期城市居民家庭人均肉类消费量增长了1倍。
事实告诉我们，中国人的肉类消费量仍处在低水平，由收入增加而引起的肉类消费的增加倾向仍在继续，农村的肉类收入弹性仍然很高，要扩大肉类的消费量，需要有一个稳定上升的收入保障。
中国肉类消费的增长潜力在广大的农村地区。
2.农村肉类消费与城市的差距正在缩小。
1981年城市居民家庭人均肉类消费量是农村居民的2.2倍，1991年为2倍，2001年是1.4倍。
非常明显，农村肉类消费与城市的差距正在缩小。
2001年上海城市居民家庭人均肉类消费量是36公斤，郊区农民消费量是26.08公斤，相差只有9.92公斤，为1.38：1。
这就是肉类消费的另一个特点，大城市和沿海发达地区的城乡人均肉类消费量差距更小。
3.肉类消费的南北差异。
影响肉类消费的因素主要包括居民收入水平、肉类价格、消费偏好等所引起的区域差异和人群差异。
个人收入多少和肉类价格高低的差异，主要表现在畜产品消费的总量上，2000年南方16省城镇居民家庭人均肉类消费支出接近500元，而北方各省平均水平是320元。
消费偏好的区域差异则表现在肉类结构上，南方城镇居民猪肉和禽肉消费量最高，用于猪肉和禽肉的支出分别为224元和244元，北方只有141元和128元，即南方禽肉消费支出是北方的1.9倍；而牛羊肉的消费支出，北方(53元)明显多于南方(27元)，内蒙古、青海、宁夏和新疆4省区城镇居民家庭人均牛羊肉支出134元，是南方平均水平的5倍，其中北方人均羊肉支出(96元)为南方(6元)的16倍。
农村居民家庭人均肉类消费量以及消费结构，与城市居民消费偏好保持了高度的一致性。
东南沿海崇尚猪肉制品，西北高原喜好牛羊风味。
4.南方肉类主产区一般都是主要消费地区。
历史形成的畜产品主产区多是主要消费区，四川、湖南是我国生猪主产区，西南和华南就成为全国人均猪肉消费量最高的区域。
2002年以猪肉为主的猪牛羊肉人均消费量最高的省市就集中在这里。
贵州农民人均消费量为27.99公斤、重庆2
5.82公斤、四川25.33公斤、云南24.11公斤，均高于全国城镇居民家庭购买量。
广东为21.56公斤，湖南19.37公斤。
这6个消费大省，都在全国最大的生猪主产区内，形成了一条肉类集中消费带。
5.高收入地带成为必然的肉类主体消费带。
在东南沿海高收入地带，形成了中国又一条肉类主体消费带，上海25.04公斤、浙江21.60公斤、福建23.60公斤、广东30.53公斤、海南23.43公斤、广西21.35公斤。
未来肉类消费
1.中国肉类消费正处在稳步增长阶段。
中国改革开放后20多年的经济成长，已经使食物消费发生了很大变化。
同时也引起食物结构的变化，其表现出的最大特征就是畜产品消费增加。
1979年城镇居民家庭人均肉类消费17公斤，2003年达到33公斤，24年年均增长0.67公斤，增长速度为2.8%；1978年农民人均肉类消费6公斤，2003年达到18公斤，25年年均增长0.48公斤，增长速度为4.5%。
去年刚完成的一项关于中国食物消费的中日合作
课题，对收入与消费的发展阶段给予了充分的关注，当收入处于相对低水平时，为解决温饱问题，消费以粮食为主；当收入跨越了这一阶段后，谷物、薯类所减少的份额由畜产品替代，畜产品消费上升；第三阶段恩格尔系数在30%左右时，畜产品消费稳定、停滞或减少。
中国的食物消费进入了第二阶段，即以畜产品为主的食物消费随收入的增加而增加的时期。
2.居民户外肉类消费比例会逐渐扩大。
城市居民家庭人均肉类消费1980年为19公斤，1990年为25公斤，2000年为26公斤，2003年为33公斤，上世纪九十年代城市居民肉类消费没有明显的增长，猪肉的家庭消费下降，禽肉消费增长59%，一方面说明家庭肉类消费结构在变化，城镇居民在肉类消费中，更倾向于消费蛋白营养丰富的动物性食品；一方面是随着收入的增加，户外的消费需求日趋旺盛，同期农村居民猪肉消费增长29%，肉类消费增长39%，禽肉消费增长了1倍多。
我国大城市职工午饭多在机关食堂用餐，每餐多有肉，中国人的消费习惯不同于欧美一日三餐都吃肉，肉类消费一般分布在午、晚正餐，加之部分家庭晚餐户外化，确实出现一部分人群在家、在外肉类消费比例大体相当。
2002年全国城镇居民在外用餐平均支出414元(其中肉类支出比重最大)，接近在家的肉类消费支出(455元)，31个省市区中的11个省市在外用餐消费多于在家肉类消费支出。
其中浙江、广东、北京、上海4省市城市居民2002年在外用餐平均支出853元，是在家肉类消费支出的1.36倍，占到全部食品支出的23.5%。
有专家估计目前大城市居民在外消费肉食占肉类消费总量的1/3。
我们保守一点，按1/5计，全国城镇居民人均肉类消费大约在41公斤上下。
3.收入越高的人群肉类消费越多。
有钱人吃肉多的现实告诉我们，随着经济的发展和人们收入的增加，中国人的肉类消费量还会有一个大的增长。
2002年农民人均肉类消费17.78公斤，水产品4.36公斤，蛋及蛋制品4.66公斤，奶类1.19公斤。
在我国农村目前这样的发展阶段，收入越高的农民对于肉、奶、蛋等主要农产品消费量就越多。
这就说明中低收入农户，尚有部分消费需求因经济支付能力不够而得不到满足。
城市居民的猪肉消费是增是减，都有数据支撑，1991年至2001年城市居民家庭购买猪肉逐年下降，而在外就餐支出逐年增加，2002年猪肉购买量增加，可能有样本调整因素，但年度之间增量比较大。
即使在城市，随着收入增加，猪牛羊禽肉、蛋、奶等6大类畜产品的家庭购买量也就越多。
中国城乡居民肉类以及各种畜产品消费处在成长期。
城市有钱人家庭年人均肉类消费39公斤。
农村有钱人吃肉25公斤，这些高收入户占了农村总户数的20%，高收入户中又有一半，年人均纯收入在7657元左右，这些富户占到农村总户数的10.26%，农村有一亿先富起来的农民，年人均吃肉31.34公斤。
4.中国人未来肉类消费的粗略估算。
欧美发达国家人均肉类消费在70～120公斤，东方民族消费习惯以素食为主，几乎难以想象中国人会像西方民族那样年人均消费100公斤的肉食。
按国际通行的说法，人均每天消费猪牛羊肉85克比较合理，年人均31公斤，我国农民还差一半，城市居民家庭购买量还相差8公斤。
目前居民的家庭购买量，再算上户外消费，城镇居民肉类消费大约有40公斤多一点，45-50公斤的肉类消费可能是中国人的比较合理的消费量。
在中国，人均肉类占有量刚超过50公斤，在年人均60公斤以前会随
着收入的增加而增长，但超过60公斤以后会处于相对稳定的状态。