中小乳品企业的品牌建立
乳制品行业中的产品质量标准化管理
乳制品行业中的产品质量标准化管理乳制品行业中的产品质量标准化管理引言：乳制品是人们日常生活中常见的食品，也是许多人的必需品之一。
因此，在乳制品行业中确保产品质量的标准化管理显得尤为重要。
本文将从产品质量标准化管理的重要性、国际标准体系、企业内部标准等多个方面进行探讨。
一、产品质量标准化管理的重要性乳制品行业是一个与食品安全问题关系密切的行业，产品质量的安全性直接关系到消费者的健康。
因此，产品质量标准化管理具有以下重要性：1. 保障消费者权益标准化管理能够确保产品质量的稳定性和一致性，保障消费者的权益。
标准化管理的严格执行可以避免产品质量出现大的波动，消费者可以始终获得符合国家标准和安全要求的乳制品。
2. 促进行业竞争力标准化管理的实施可以提高企业的技术水平和工艺流程，增强企业的竞争力。
通过标准化管理，企业可以更好地满足市场需求，提高产品质量，为企业赢得更多的市场份额。
3. 提高生产效率标准化管理可以规范企业的生产操作，提高生产效率。
通过制定标准、培训员工、监督执行等方式，可以帮助企业提高生产效率，降低生产成本，提高企业的盈利能力。
二、国际标准体系为了统一乳制品行业的产品质量标准，各国间建立了相应的国际标准体系。
其中，国际标准化组织（ISO）是其中最重要的组织之一。
ISO主要负责制定各种产品标准和质量管理体系标准，并通过国际间标准的认证和互认来促进国际贸易的发展。
在乳制品行业中，ISO 22000标准是全球最重要的产品质量标准之一。
该标准为乳制品生产企业提供了一套全面的食品安全管理要求，并可与其他管理要求（如ISO 9001质量管理体系）相结合，形成一体化的食品安全和质量管理体系。
此外，各国也会根据本国的法律法规和乳制品行业的实际情况，制定相应的国家标准。
在中国，国家标准化管理委员会和国家质检总局共同负责乳制品的标准化工作。
中国国家标准《乳制品GB/T 25190-2010》便是符合中国国家法律法规要求的标准。
内蒙古自治区人民政府办公厅关于推进奶业振兴的实施意见-内政办发〔2019〕20号
内蒙古自治区人民政府办公厅关于推进奶业振兴的实施意见正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------内蒙古自治区人民政府办公厅关于推进奶业振兴的实施意见各盟行政公署、市人民政府，自治区各委、办、厅、局，各大企业、事业单位：为贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（国办发〔2018〕43号）精神，推动我区建设一流种源、饲草料、奶源基地，打造一流加工企业，创建一流品牌，形成一流品质，引领全国奶业发展，经自治区人民政府同意，现提出如下意见。
一、发展目标力争到2025年，全区奶畜存栏达到350万头只，奶类产量达到1000万吨；乳品加工企业产值达到3000亿元。
二、重点工作（一）加强优势奶源基地建设。
1.优化奶源布局。
发挥黄金奶源带、黄金草原带、黄金玉米带优势，建设黄河、嫩江、西辽河流域和呼伦贝尔、锡林郭勒草原五大奶源基地。
以呼和浩特市为核心的沿黄地区，荷斯坦奶牛存栏达到125万头，建设优质高产奶源基地。
呼伦贝尔市岭东和兴安盟等嫩江流域及通辽市、赤峰市西辽河流域，以荷斯坦奶牛为主，推动乳肉兼用牛发展，荷斯坦奶牛和乳肉兼用牛存栏分别达到75万头和50万头，建设高标准高质量奶源基地。
呼伦贝尔、锡林郭勒草原牧区，以三河牛、西门塔尔牛等乳肉兼用品种为主，存栏达到50万头，建设特色绿色有机奶源基地。
中西部地区鼓励发展萨能和东弗里生等品种奶羊养殖，存栏达到50万只，建设高品质奶源基地。
草原牧区马、骆驼等保持存栏稳定，培育发展马奶、驼奶等特色奶源基地。
2.实施标准化规模养殖提升工程。
优先支持家庭奶牛养殖场规模化经营，加快形成以奶农规模化养殖为基础的生产经营体系。
黑龙江省乳制品企业的发展战略选择及财务支持对策研究
黑龙江省乳制品企业的发展战略选择及财务支持对策研究摘要本文对黑龙江省乳制品企业的发展战略选择及财务支持对策进行研究。
通过对当前乳制品行业的概况分析，提出了黑龙江省乳制品企业应采取的发展战略，并针对财务支持的问题给出了相应的对策建议。
本研究对于帮助黑龙江省乳制品企业在竞争激烈的市场中取得优势具有重要意义。
1. 引言乳制品行业作为食品行业的重要组成部分，在中国乃至全球都占据着重要地位。
黑龙江省作为中国重要的农牧业产区，具有得天独厚的乳制品生产条件。
然而，在日益激烈的市场竞争中，黑龙江省乳制品企业面临诸多挑战。
因此，研究黑龙江省乳制品企业的发展战略选择及财务支持对策，对于行业的可持续发展具有重要意义。
2. 乳制品行业概况乳制品行业是指以牛奶、乳制品等为原料进行加工生产的行业。
根据行业数据显示，乳制品行业在中国市场的销售额呈现稳步增长的趋势。
而黑龙江省作为中国最大的乳制品生产基地之一，也在乳制品行业的发展中发挥着重要作用。
3. 黑龙江省乳制品企业发展战略选择3.1 市场定位战略针对黑龙江省乳制品企业，在发展战略上应准确定位，选择适合本地市场需求的产品。
了解目标消费群体的喜好和需求，并根据其特点开发具有竞争力的乳制品产品。
3.2 品牌建设战略品牌建设是提升企业竞争力的重要手段。
黑龙江省乳制品企业应加大对品牌建设的投入，提高品牌影响力和知名度，增强消费者对产品的信任和认可度。
3.3 创新驱动战略通过技术创新、产品创新等手段，不断提高产品质量和新品开发能力，增加产品附加值，提升竞争力。
同时，注重环保、健康等热点领域的创新，满足消费者对高品质、安全的乳制品的需求。
4. 黑龙江省乳制品企业财务支持对策4.1 资本运作将企业资产进行有效运作，通过融资、投资、合作等方式增加企业的资金来源，提供更充足的财务支持。
发挥金融工具的作用，帮助企业实现更好的财务效益。
4.2 建立良好的财务管理体系建立科学规范的财务管理体系，实施预算管理、成本控制、财务分析等措施，提高财务决策的准确性和有效性。
浅谈提升黑龙江省乳品企业核心竞争力的途径
８ ％归于情 绪智 力 ，而仅 有 １ ％是 由于专 门技 术 。 ５ ５
鲁 森 斯 等 （ ｕ ａｓｅ ａ ， ０２ 的 分组 实 验 与 效 用 Ｌ ｔ ｎ ｔ １ ２０ ） ｈ ． 分 析 （ ｔｉ ｎｌ ｉ）也 同样证 明 ，心理 资 本 的增 加 Ｕｉｔ ａａ ｓ ｌｙ ｙｓ 能 给 企业 带 来 效 益 优 势 。 比如 ，心 理 资 本 增 加 ２ ， ％ 每 年 就 可能 给公 司带来 １００多万 美 元 的收 益 。所 有 ０
２０ ）认 为 ，满怀 希 望 的员 工通 常 都有 明确 的工 作 目 ０６ 标 、制 定 切实 可行 的行 动计 划 并 为之 努 力 。 而具 有 坚 韧 品质 的 员 工 更 能 接 受 挑 战 ，坚 定 不 移 地 为 组 织 奋 斗 。哈 佛 大学 的一 项 研 究也 显 示 ，成 功 、成 就原 因 的
２ ０ ／ １ 总 第 ３ １期 ０ ９０ ８
文章 编 号 ：１０１ ４ Ｘ （ ０ ９）０ ０ ７ ０ ０ —１ ８ ２ ０ ｌ一 ０ ９— ４
商 业 研 究
Ｃ ＭＭＥ Ｉ Ｌ ＲＥ Ｅ ＲＣ Ｏ ＲＣ Ａ Ｓ Ａ Ｈ
浅谈提升黑龙江省乳品企业核心竞争力的途径
杨 秀丽 ，姚 艳
极品质 的 量 表——心 理 健 康 的源 泉 （ ｌｐ ｎｓ Ｗｅｓｒ ｇ ） ｌｉ （ ｅｇ ａ ， ０ ３ ） 被 广 泛应 用 于 组 织 员 工 的招 聘 与 Ｓｌｍ ｎ ２ ０ ｃ ｉ
选 拔 中 。所有 这 些 都说 明 ，心 理 资本 正 在 慢慢 改变 着 传 统 的员 工招 聘 与选 拔 模式 。 （ ）心 理 资 本改 变 了企 业 培训 与 考核 的 内容 二 从 理 论上 讲 ，个体 的 积 极 心 理 资 本 是 可 以 开 发 、 管理 、培 育 的 ，如果 能 够在 心 理 资本 开 发 过程 中 ，有 针对 性地 进 行 培训 干 预 ，就 能起 到 良好 的 作用 。与 传
乳制品企业的营销渠道分析
乳制品企业的营销渠道分析乳制品企业的营销渠道分析是一个复杂但关键的过程，涉及到多个因素和策略。
以下是对乳制品企业营销渠道的一些分析：1. 渠道类型：1)直销：企业直接销售给消费者，如通过官方网站、自有门店等。
这种方式可以建立品牌忠诚度，但成本较高。
2)间接销售：通过第三方渠道进行销售，如超市、便利店、零售商等。
这种方式可以扩大销售范围，降低成本，但可能降低品牌忠诚度。
3)电商平台：利用电子商务平台进行在线销售。
这种方式可以覆盖更广泛的消费者群体，提高销售效率，但也需要投入大量的营销和物流资源。
2. 渠道选择因素：1)产品特性：不同类型和规格的乳制品适合不同的销售渠道。
例如，保质期较短的产品更适合直销或电商平台，而保质期较长的产品则适合通过传统零售渠道销售。
2)目标市场：根据目标市场的消费者特点、购买习惯和地理分布等因素选择合适的销售渠道。
例如，针对年轻消费者的乳制品可以重点考虑电商平台和社交媒体营销。
3)成本效益：不同销售渠道的成本和收益不同，企业需要根据自身资源和市场情况进行权衡。
例如，自建门店的成本较高，但可以建立品牌形象和忠诚度；而借助第三方渠道则可以降低成本，但可能牺牲部分品牌控制权。
3. 渠道管理策略：1)优化渠道结构：根据市场需求和企业资源调整渠道结构，实现渠道的高效运作和资源整合。
2)加强渠道合作：与第三方渠道建立紧密的合作关系，共同推广乳制品品牌，提高市场份额。
3)提升渠道服务质量：通过提升渠道的服务质量、加强售后服务等方式提高消费者满意度和忠诚度。
总之，乳制品企业在制定营销渠道策略时需要综合考虑多种因素，包括产品特性、目标市场、成本效益等。
通过不断优化渠道结构、加强渠道合作和提升渠道服务质量等方式，实现销售渠道的高效运作和市场拓展。
乳业企业发展存在的问题
乳业企业发展存在的问题
乳业企业发展存在的问题包括但不限于以下几个方面：
1. 市场竞争激烈：乳制品市场竞争激烈，企业数量众多，品牌多样化，产品同质化程度高，导致企业需花费大量资源来进行市场推广和品牌建设。
2. 价格波动大：原材料价格、运输成本、劳动力成本等各方面因素的影响导致乳制品产品的价格波动较大，企业难以确定产品的售价和盈利空间。
3. 供应链管理难度大：乳制品产业涉及原料采购、生产、仓储、物流等环节，管理难度大，若一个环节出现问题，可能会影响整个供应链的运作，从而导致货物滞销或货源断缺。
4. 品质安全问题：由于乳制品的特殊性质，存在着品质安全问题。
包括乳源质量、加工过程中的卫生安全、产品保存等多个环节的管理风险，一旦出现问题，可能会导致产品召回、声誉受损甚至法律风险。
5. 品牌建设困难：乳业企业要在市场中建立知名度和品牌形象是一项具有挑战性的任务。
大公司品牌已经垄断了市场，中小企业在品牌建设上需要付出更大的努力和资源，并且可能遭遇知名度不高的问题。
6. 可持续发展压力：随着社会对环境保护的要求和消费者对食品安全和健康的关注度提高，乳业企业面临着减少对环境的影响、提高产品质量和安全性的压力。
企业需要加大投入，进行技术创新和工艺改进，以提高可持续发展的能力。
乳品经营要大中小型企业结合
乳品企业生产许 可重新审查 的举措 ，影响乳 划 ， 国的牛奶 消费水平如能 从现在 的人均２千克提 我 ５
４８
☆２ １ 年第１ 期 ０ １ ２
Ｅｐｒ ｏ ｔｇ 行家指点 ｘｅｓ ｉｉ ｔＰ ｎｎ
的企 业将 被责令 退 出市场 。审核 标准 依据新 的 加、销一体化的产业体系，以保证鲜奶的质量。 《 乳制品生产许可审查细则 》和 《 婴幼儿配方奶 二 、要适应奶牛养殖和牛奶消费的特点 粉生产许 可审查细则 》，新细则 比旧细则严格 ， 奶 牛 养 殖 具 有 普 遍 性 的 特 点 。我 国 从 北 到 其 中有一条 ，企业须配备相应的检测设备进行 自 南 、从东到西 ，几乎所有 的市 、县都有条件养殖 检 ，不得 进行 委 托检 验 。 奶 牛 、生 产 牛 奶 。 牛 奶 的 消 费 也 同样 具 有 普 遍
许可重新审核工作全部结束 。全 国１ ７ 家乳制品 也 越 来 越 多 。 过 去 是 “ 粮 不 稳 ” ，现 在 除 了 １６ 无 企业 中，有６ ３ ４ 家企业通过生产许可重新审核 ，通
“ 粮 不 稳 ” 还 要加 上 “ 肉不 稳 ” 、 “ 奶 不 无 无 无
过率不到５％，近半数企业被淘汰出局。 ５ 稳 ”。而且从营养学角度看 ，牛奶有着无可替代 “ 自检 ” 成 了 众 多 小 型乳 企 的一 道 门槛 。为 的营养 ，是最好 的补钙食 品。据国家统计局公布
即使 通过 了重新审核也无济 于事 ，根本生产不 出
质 量 优 良的产 品 。像 飞 鹤乳 业 这 样 的 企 业 ，全 国 有 十 几 家 ，最 多 ２ 家 ， 即 可 保 证 全 国市 场 企业进行优化升 级 ，把市场份额向大企业集 中是非常必要的。
论乳品行业重创后中小乳品企业如何打造地方区域品牌
“ 与其在较 大的市场范 围内占取较小的市场份额 ， 倒不如在较小 的市场范 围内占取较大的市场 份额。 这是 ” 营销学 中针对 实力较 弱的企业所提 出的 目标市场策略 。 就 目前 中国乳品行业 而言 ，要想在消费者心 目中重建形 象 ，中小乳 品企业 比大企业更加灵活 ，对于某些地方 区
售要 想接近 大面 积 的消费者 市场 必须借 助 中间商 的力 量 ，才能实现与 目标受 众的接触 ，那么必然会 产生 这种 问题 ，也是企业比较难 解决的问题。 弊端之三 ，一般情 况下 ，大乳品企业 的总部促 销组 合策略 比较得 当 ，但 下达到区域市场后产生大量的费用
家式 的购买 ，所 以多数都是被商家所诱导 ，而后产生购
一
弊端之一 ，市场范 围广大 ，生产基地离 目标市场较 远。近些年来 ，新闻媒体不 断报道有关早产奶 、回灌奶 事件 ，业 内一些知名企业在被曝光后也 自爆行业 内幕 ，
席之地 。
一
可 以说各家大企业都存在此类 问题 ，并且是解决起来很 棘手的问题。之所 以有早产奶 、回灌奶最主要 是因为大 企业 如何解决产 品在 市场销售 时不断货 （ 产奶 随之产 早 生） 和产 品销售时 产生大 量 即期 品造成销 售成本上 升和
买行为 ，随着商家不断的促销刺激 以及各种公关活动 ， 进而形成对某些品牌的忠诚。对于 区域市场而言 ，中小
乳 品企业如果按照这一脉络操作 ，可 以集 中有限 的资金
向大企业发 出挑战 ，迅速建立 品牌忠诚 ，最终使大企业
收稿 日期 ：２ １．２２ ０ ００ ．６ １８ 作者简介 ：孙喜军 （ ９ Ｏ ） ０ １８ 一 ，男，黑龙 江牡丹江人 ，助教 ，研 究方 向：市场 营销。
蒙牛伊利等乳制品公司发展历程及详情资料汇总
蒙牛蒙牛是一家总部位于中华人民共和国内蒙古的乳制品生产企业,蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一,1999年成立,至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司,其中液态奶和冰激凌的产量都居全中国第一。
控股公司的中国蒙牛乳业有限公司港交所:2319是一家在香港交易所上市的工业公司。
蒙牛主要业务是制造液体奶、冰激凌和其他乳制品。
蒙牛公司在开曼群岛注册,主席为牛根生。
企业概况生产力与其接触的时候,蒙牛乳业公司成立尚不足三年,是一个比较典型的创业型企业。
2002年6月,摩根士丹利等机构投资者在开曼群岛注册了开曼公司。
2002年9月,蒙牛乳业的发起人在英属维尔京群岛注册成立了金牛公司。
同日蒙牛乳业的投资人、业务联系人和雇员注册成立了银牛公司。
金牛和银牛各以1美元的价格收购了开曼群岛公司50%的股权,其后设立了开曼公司的全资子公司——毛里求斯公司。
所投资金经毛里求斯最终换取了大陆蒙牛乳业66.7%的股权,蒙牛乳业从民营企业变为合资企业。
2009年7月,中粮投资61亿港元收购蒙牛20%的股权,中粮成为蒙牛第一大股东。
总部设在中国乳都核心区――内蒙古和林格尔经济开发区,截至2009年拥有总资产300多亿元,职工近3万人,乳制品年生产能力达600万吨。
到目前为止,包括和林基地在内,蒙牛乳业集团已经在全国16个省区市建立生产基地20多个,拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项,产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“民族品牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号。
目前它与IT行业的联想、网络行业的阿里巴巴、电器行业的海尔等都是行业的顶级品牌.也是中国最具价值品牌之一。
产品覆盖范围产品范围:【蒙牛酸酸乳】【蒙牛果蔬酸酸乳【蒙牛新养道】【蒙牛早餐奶】【蒙牛冠益乳】【蒙牛随变欧罗旋冰淇淋】【蒙牛阿拉奶粉】【蒙牛真果粒】【蒙牛“新养道”系列高端牛奶】【蒙牛“特仑苏”金牌牛奶】国内市场,并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。
我国乳制品行业发展现状存在的问题及对策
我国乳制品行业发展现状存在的问题及对策我国乳制品行业是农业产业中的重要组成部分，也是国民经济的重要支柱之一。
近年来，随着人民生活水平的提高和消费观念的转变，乳制品行业得到了快速发展。
然而，乳制品行业发展中也存在着一些问题，如产品质量不稳定、市场竞争激烈、产能过剩等。
为了解决这些问题并推动乳制品行业持续健康发展，我们需要采取一系列对策。
第一章问题分析1.1 产品质量不稳定乳制品是与人们生活密切相关的食品之一，其质量安全问题直接关系到人们的健康和生活质量。
然而，在我国乳制品市场上存在着产品质量不稳定的问题。
部分企业为了追求利润最大化，在生产过程中存在使用劣质原料、添加非法添加剂等违法违规行为。
1.2 市场竞争激烈随着消费者对于健康和营养需求的提高，乳制品市场竞争变得越来越激烈。
大型企业通过规模经济和品牌效应占据了市场的主导地位，而中小企业则面临着生存困境。
市场竞争激烈导致企业利润空间不断缩小，增加了企业的经营压力。
1.3 产能过剩近年来，我国乳制品产能不断扩大，导致产能过剩的问题日益突出。
一方面，乳制品市场需求增长乏力，无法有效吸纳新增产能；另一方面，部分地区存在着生产过剩的现象。
产能过剩不仅浪费了资源和投资，也加大了企业经营风险。
第二章问题原因分析2.1 产品质量不稳定的原因产品质量不稳定问题主要源于以下几个方面：一是部分企业缺乏质量管理意识和有效控制措施；二是监管部门监管力度不够、执法效果欠佳；三是消费者对于产品质量监督意识薄弱。
2.2 市场竞争激烈的原因市场竞争激烈主要源于以下几个方面：一是大型企业通过规模经济和品牌效应形成了市场壁垒，中小企业难以与之竞争；二是市场准入门槛低，导致市场竞争过于激烈；三是乳制品行业存在着不正当竞争行为，如低价倾销等。
2.3 产能过剩的原因产能过剩问题的原因主要有：一是乳制品行业投资热潮导致了产能扩张；二是部分企业盲目扩大生产规模，忽视市场需求变化；三是地方领导为了吸引投资而大力扶持乳制品行业。
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中小乳品企业品牌问题
（4）对老品牌来说，既要维持住现 有的知名度和美誉度，又要不 断创新，在体制、机制、产品、 市场营销等方面都要创新 （5）中小乳品企业应拓展新的融资 渠道
中乳精华经济研究所 2003.3.3 中国 广州
2002 中国最有价值品牌（前 20 名） 品牌 海尔 红塔山 长虹 五粮液 联想 TCL 一汽 美的 解放 999 青岛 小天鹅 燕京 双汇 红旗 长安 鄂尔多斯 福田 古井贡 波司登 企业名称 海尔集团公司 玉溪红塔烟草(集团)有限责任公司 四川长虹电子集团有限公司 四川省宜宾五粮液集团有限公司 联想集团有限公司 TCL 集团股份有限公司 中国第一汽车集团公司 广东美的集团股份有限公司 中国第一汽车集团公司 三九企业集团 青岛啤酒股份有限公司 江苏小天鹅集团有限公司 北京燕京啤酒集团公司 河南省螺河市双汇实业集团有限责任公司 一汽轿车股份有限公司 长安汽车(集团)有限责任公司 内蒙古鄂尔多斯羊绒(集团)有限责任公司 北汽福田汽车股份有限公司 安徽古井贡酒股份有限公司 波司登股份有限公司 品牌价值(亿) 489.00 460.00 266.00 201.20 198.32 187.69 185.26 117.02 93.35 82.08 75.83 67.69 61.59 54.38 48.03 46.18 41.02 40.16 37.38 33.69
中乳精华经济研究所
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中国
广州
中小企业的劣势
规模小、实力弱
产品技术含量和附加值较低，技术创新 能力差
融资渠道不畅
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中小企业的劣势
产品品种单一，抗风险能力弱
管理不规范，体制不健全
目前歧视中小企业发展的外部政策 环境还难以在短期内根除
……
中乳精华经济研究所 2003.3.3 中国 广州
——软硬件条件难以适应市场化、社会化的需 要； ——财力不足，拓展新市场的能力有限；· · ·
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中小乳品企业品牌问题
（2）中小乳品企业品牌的优势 机制优势 文化优势 亲情优势 地域优势
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中小乳品企业品牌问题
5、中小乳品企业的品牌策略 （1）中小企业是否都要自创品牌 （2）中小乳品企业可选择的品牌 策略 （3）异化是中小乳品企业新建品 牌的出发点
二、中国的中小乳品企业
中国加入WTO 后，随着中国 乳业国内竞争的国际化，在以世 界为背景的环境下……
试 问：
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在国际背景下， 今天的中国乳 业有大企业吗
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按中国乳品企业 2001年销售收入分类
1 亿元以上 5000 万元—1 亿元 500 万元—5000 万元 500 万元以下 51 家 45 家 216 家 1000 多家
57% 43% 30% 51% 60% 80% 100% 120%
中小企业
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3、中小企业的发展趋势
总体趋势
大企业主导下中小企业 在夹缝中生存和壮大
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4、经济转轨时期我国中小 企业的优劣势分析
中小企业的优势 和以前的中小企业相比
中小乳品企业的品牌建立 和通路营销
中乳精华经济研究所 陈 渝
中乳精华经济研究所 2003.3 中国 中乳精华经济研究所 2003.3.3广州 中国
广州
结 构 纲 要
一、中小企业现状 二、中国的中小乳品企业 三、中小乳品企业品牌的建立 四、中小乳品企业通路营销 五、结论
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中乳精华经济研究所
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其中前96家企业拥有的资产总额占行业总 计的72%，销售额占85%，利润总额占94%。 这说明：
盈 利
盈 利
企 业 规 模
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（一）乳品行业特点
1、乳及乳制品特点 2、快速大众消费品 3、国际乳品的差异化与国内乳品的 同质化 4、朝阳或成长性产业
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中小乳品企业营销通路
5、特殊通路 （1）学生奶 （2）酒店餐饮渠道 （3）集团购买通路 6、市内专营系统 7、市外专营系统
3、未来几年，中国乳品企业的数量 不会有太大的变化，但市场上乳 品品牌的数量肯定会减少。 4、中国目前的大品牌之战只是万里 长征刚起步，头几名交椅可能会 不时的变换。
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基本判断
5、目前品牌之间的竞争主要体现在 全国性品牌和地方强势品牌之间 的竞争，或者说是货架期长的超 高温奶和巴氏奶之间的竞争 6、目前有较多的资本注入乳业，并 不表明乳业出现泡沫
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乳品行业特点
5、充满魅力的神奇的产业 6、高风险的产业：奶业产业链细长， 全产业链面临自然（牧草、大牲 畜）、市场、食品安全等风险。
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乳品行业特点
7、行业进入门槛不高 8、对奶源的依赖性 9、乳业品牌的忠诚度较低 10、液态奶优质未必优价
￥100,298.00 ￥167,000.00 6300 ￥547,511.00 ￥752,744.00 10017 ￥150,000.00 ￥38,000.00 5600
新疆广汇实上投资(集团)有限责任公司 726.55%
河北春蕾实业集团有限公司 长春中东集团有限责任公司 步长集团 苏宁电器集团 杭州富通集团有限公司 广东格兰仕企业(集团)公司 均瑶集团有限公司
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中小乳品企业品牌问题
2、品牌的内涵与外延 3、品牌的建立
——营建一个品牌的基本要素 ——好的品牌建立通常有六个步骤 ——常见误区
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中小乳品企业品牌问题
常见误区： 广告=品牌；一劳永逸；品牌短视症； 品牌=商标；速成论；名牌=品牌； 品牌=CIS等。
由什么是中小企业开 始……
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一、中小企业现状
1、中小企业的界定 2、中小企业的功绩
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日本的中小企业
零售总额
78%
21%
制造业总产值
51%
49%
企业总数
99% 0% 20% 40% 60%
1% 80% 100% 120%
四、中小乳品企业营销通路
中小乳品企业营销通路
●分销通路的概念
分销通路 是一连串的组织体系，借 此将企业的产品或服务提供给顾客， 而且可以克服因地区不同所形成时 间、地点、供应量的差异。
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中小乳品企业营销通路
●液态奶通常的渠道模式：
仓储/连锁超市/集团客户
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中小乳品企业营销通路
学校通路（学生奶） 特殊通路 酒店餐饮通路
集团客户通路 如：学生奶，军需奶， 机关食堂 专营系统：自营店面 市外专营系统
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中小乳品企业营销通路
不同营销通路的分析
1、网络订户系统 2、大型商场超市和大卖场渠道 3、小型超市（包括连锁超市）渠道 4、营业站点网络
711.91% 491.73% 365.01% 364.27% 357.42% 353,22% 336.87%
￥249,115.00 ￥118,182.00 742 ￥128,000.00 ￥140,000.00 2800 ￥480,211.00 ￥181,628.00 5543 ￥191,270.00 ￥264,589.00 2000 ￥675,430.00 ￥187,472.00 13000 ￥281,350.00 ￥101,768.00 3460
中小企业
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美国 的中小企业
全美共有2200多万家中小企业，雇
佣了一半以上的劳动力，提供了2/3 的新增就业机会
中小企业占全美GNP的39%，占技
术创新 的50%以上
中小企业是自由竞争的推动者
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德国中小企业
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（二）对我国乳品行业发展态
势的几个基本判断
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基本判断
1、未来若干年中国不会出现仅数家 乳业巨头独享市场的格局 2、中小乳品企业还有3~5年与大企业 共发展的黄金时期
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基本判断
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（三）中小乳品企业
1、中小乳品企业难界定 2、中小乳品企业品牌战略抉择难
中小乳品企业扮演着补缺者（都市）和开 拓者（中小城镇）的角色。
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三、中小乳品企业品牌问题
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