2020休闲食品行业现状及发展趋势
中国休闲食品行业发展现状及前景分析
中国休闲食品行业发展现状及前景分析一、休闲食品行业现状休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。
随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。
随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变，健康安全、方便快捷的休闲食品受到青睐，休闲食品行业呈现出上升发展的态势。
根据数据显示，2015-2021年我国休闲食品行业市场规模呈逐年上升的趋势，到2021年中国休闲食品行业市场规模上升至14015亿元，同比上升7.97%。
二、休闲食品行业细分市场现状根据休闲食品类别不同，可以将休闲食品划分为糖果蜜饯、面包糕点、膨化食品、休闲卤制品和炒货等产品。
2020年，我国休闲食品市场中市场规模最大的产品为糖果蜜饯，其次为面包糕点，零售额分别为4148亿元和2663亿元。
其中，卤制品的增速依然保持最快。
近年来，我国休闲食品行业产品品类不断增多，从产品品类来看，目前市场前三种类分别为糖果、巧克力及蜜饯，种子及坚果炒货、香脆休闲食品，占比分别为24.2%、18.3%及11.3%。
三、休闲食品行业竞争格局休闲食品的销售渠道大致可分为食品店及市场、超市及便利店、网络渠道和其他渠道。
目前，线下渠道仍是中国休闲食品销售的主要渠道，其中食品店及市场和超市及便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。
随着网络电商的不断发展，以及人们消费习惯的改变，传统销售渠道逐渐向现代销售渠道改变，网上购物将成为主流，未来休闲食品在电商平台的销售额将不断增长。
休闲食品市场大，而且进入门槛较低，使得休闲食品行业拥有大量企业，休闲食品市场集中度低。
目前休闲食品行业全渠道市场份额前五名分别为旺旺、百事、三只松鼠、洽洽食品及良品铺子，占比分别为6.2%、5.5%、3.8%、3.8%及3.7%。
四、休闲食品行业相关政策近年来，在中国休闲食品行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。
国家陆续出台了多项政策，鼓励休闲食品行业发展与创新，《2021年度食品安全国家标准立项计划》《校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等产业政策为休闲食品行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。
休闲食品行业市场竞争分析报告
休闲食品行业市场竞争分析报告一、行业概述休闲食品是指供人们在闲暇时食用的食品，例如薯片、饼干、巧克力等。
随着人们生活水平的提高和休闲娱乐需求的增加，休闲食品行业蓬勃发展。
本文将对休闲食品行业的市场竞争进行分析，并提供相关建议。
二、市场规模休闲食品行业市场呈现出快速增长的趋势。
根据最新统计数据，全球休闲食品市场规模在2020年达到了1.4万亿美元，预计在未来几年内将继续保持增长。
亚太地区是休闲食品市场的主要消费地区，消费者对于美味和方便的休闲食品的需求不断增加。
同时，随着人们对健康和营养的关注度提高，有机休闲食品和功能性休闲食品也受到了越来越多的关注。
三、市场竞争分析休闲食品行业的市场竞争主要来自以下几个方面：1. 品牌竞争休闲食品行业有众多知名品牌，例如雀巢、可口可乐、乐事等。
这些大品牌在市场上具有很强的竞争力，他们拥有强大的品牌影响力和广泛的消费者基础，能够通过广告、促销等手段提高产品的市场占有率。
2. 产品创新竞争休闲食品行业产品更新速度快，消费者对产品的口味和品质要求不断提高，因此产品创新成为了保持竞争力的重要因素。
众多休闲食品企业通过研发新口味、推出新产品线等方式满足消费者不断变化的需求。
3. 渠道竞争休闲食品的销售渠道多样，包括超市、便利店、电商平台等。
不同销售渠道的竞争主要体现在价格、推广和销售能力上。
例如，通过与电商平台合作，休闲食品企业能够扩大销售网络，增加销售额。
4. 健康休闲食品竞争随着人们对健康的关注度提高，健康休闲食品市场迅速崛起。
与传统休闲食品相比，健康休闲食品注重高纤维、低糖、低脂等特点，迎合了健康饮食的需求。
这部分市场的竞争比较激烈，各个企业都在不断研发推出更符合消费者健康需求的产品。
5. 价格竞争价格是休闲食品市场竞争的重要因素之一。
消费者对于价格的敏感性很高，一些价格较低的休闲食品品牌能够吸引更多的消费者。
因此，休闲食品企业需要寻找平衡，提供具有竞争力的价格同时保持产品品质。
休闲企业分析举例
休闲企业分析举例一、中国休闲零食行业发展现状及趋势随着我国经济的快速发展，人们的可支配收入逐渐增长，对美好生活品质要求逐步提高，不仅只追求解决温饱问题，更注重丰富多样的生活方式和体验感，所以休闲零食行业近年来发展迅速。
根据艾媒数据中心统计的2010年-2021年中国休闲零食行业规模及预测数据显示，我国休闲零食行业销售规模从2010年的4100亿元增至2020年的11200亿元，十年的时间增加了2.73倍。
2021年预测规模达到11562亿元，预计增长率为3.23%。
虽然近两年增长率有所下降，但是整体仍然保持稳健增长。
休闲零食行业市场依然有发展空间，但是目前的市场集中度偏低，处于充分竞争阶段，竞争者也在不断增加。
三只松鼠作为“国民零食第一股”，行业头部品牌，近年来零售额逐年快速增长，2020年前三季度的零售额在我国零食行业中营业收入最高。
三只松鼠是否能保持这样的销售业绩及市场地位，其营运能力非常重要，所以下文将根据三只松鼠近期的财务信息对其营运能力进行详尽分析。
二、案例介绍1.公司简介三只松鼠创建于2012年，主营坚果、零食、果干等食物产品，公司依托品牌、产品、物流及服务优势，公司销售逐年上升。
公司创立之初A轮融资获得美国IDG资本150万美元，2013年B轮融资获得今日资本、IDG资本617万美元，2014年C轮融资今日资本、IDG 资本追加1亿元人民币，2015年D轮融资获得峰瑞资本3亿元人民币，并变更为股份有限公司，市值超过40亿元人民币。
2019年7月12日在深交所创业板成功挂牌上市。
2.主要经营模式该公司充分利用中国零食供应链相对完善的基础设施建设和迅速发展的网络商务，完成了新供需链上的供需对接。
随着中国互联网发展的飞速变化和企业规模的不断扩大，公司的商业模式也在不断推陈出新，保持创新，采取品牌IP化全域精准营销，多品牌矩阵和全品类休闲零食（坚果+精选零食），以适应不断更新的消费者需求和行业竞争的变化。
2023年海洋休闲食品行业市场环境分析
2023年海洋休闲食品行业市场环境分析海洋休闲食品是指以海产为原材料，加工成方便食用的休闲食品。
随着国民收入的增加和消费升级，人们对健康和美食的需求也越来越高，海洋休闲食品市场得到了快速发展。
本文将从市场规模、消费者需求、竞争格局、政策环境等方面进行市场环境分析。
一、市场规模分析海洋休闲食品行业的市场规模在不断扩大，据统计，2020年全国海洋休闲食品市场规模达到了约400亿元。
其中，海苔、鱼干、海鲜干、海趣等海洋休闲零食成为了最受欢迎的产品。
未来几年，随着人们对健康和美食的追求不断增加，海洋休闲食品市场规模有望继续保持高速增长。
二、消费者需求分析随着生活节奏加快，越来越多的人选择休闲零食来缓解压力和消磨时间。
而海洋休闲食品具有低脂肪、低热量、富含营养等特点，成为了消费者热衷的休闲食品之一。
另外，随着消费升级和健康意识的提高，人们对于质量和营养成分的要求也越来越高，对于那些添加剂过多、营养成分不清晰的海洋休闲食品，消费者态度越来越谨慎。
三、竞争格局分析目前，国内海洋休闲食品行业企业主要分为两类：一类是以大型综合企业为主，以加工出口为主要业务，如嘉辉海洋、天长海洋等；另一类是以小微企业为主，主要面向国内市场销售，如海润食品、海象食品等。
由于行业门槛较低，企业数量众多，市场竞争激烈。
各企业通过不断创新、产品差异化等方式开展市场竞争。
四、政策环境分析国家加大对海洋休闲食品行业的支持力度，为行业发展提供了良好的政策环境。
国家在财税、金融、技术推广、人才培养等方面提供全面支持，出台了一系列鼓励海洋经济发展和加强食品安全监管的政策和法规。
此外，海洋休闲食品行业也受益于“一带一路”战略，海外市场需求潜力巨大，有望成为企业扩大跨境贸易的重要途径。
综上所述，海洋休闲食品行业市场环境有利于行业的快速发展和创新，同时也需要企业加强规范化、合理化的生产和管理方式，以满足消费者的健康需求和质量要求。
休闲食品行业趋势分析与投资策略专题：消费升级决定需求趋势，产业链改革提升效率
本报告的主要看点：1. 从市场环境解读消费升级的趋势，以及同质化竞争下企业的突破口。
2. 从产业链结构入手，分析企业的产业链模式，以及未来转型的方向。
汪玲分析师 SAC 执业编号：S1130520070001 w ang_ling ＠王映雪 分析师 SAC 执业编号：S1130520080001w ang_yingxue ＠消费升级决定需求趋势，产业链改革提升效率基本结论⏹从市场环境解读行业趋势1）行业规模稳步上升，仍有扩容空间。
休闲食品行业已有万亿规模，近几年CAGR 保持在10%以上。
且我国休闲食品的人均消费量和消费习惯相似的日韩相比仍有较大差距，具备巨大的提升空间。
2）需求端消费升级趋势不变。
购买休闲零食的主力人群是年轻的白领人士。
这部分收入稳定的年轻人群重视产品品质，对品牌有认可度和忠诚度，是消费升级的驱动人群。
细分品类中，休闲卤制品、烘焙糕点和坚果炒货的规模增速最快，2013-2018年的CAGR 分别是20.0%、12.8%和11.0%。
3）同质化严重，创新和差异化发展是突破口。
创新包括产品和营销创新，产品创新的目的是满足消费者的好奇心，以及提升消费者的购物体验。
营销创新重在传递品牌价值和情感寓意，引起消费者的情感共鸣。
从品牌文化层面形成差异化形象也是突破口，比如松鼠的大IP 战略，良品的高端战略。
⏹从内部产业链解读行业趋势1）产业链存在转型趋势。
快消行业中，产品质量、性价比、营销手段是三大基石。
缺少任一因素都容易在激烈竞争中掉队，存在短板的企业开始在逐步转型，比如三只松鼠开始注重品质提升，盐津铺子开始注重提升品牌形象。
2）涉足中上游，加强供应链管理。
其一可以提升自己在上游、中游的话语权，增加对产品品质的把控；其二供应链管理能力的提升也意味着运营效率的提高，可降低成本和费用；其三可以提高产品周转效率，迅速响应下游消费者的需求。
3）产业链下游，线上线下融合成为行业共识。
线上渠道和线下渠道各有优劣势，全渠道布局可以形成互补效应。
食品行业市场发展趋势与市场规模
PART 04
食品行业市场规模预测
13
全球食品行业市场规模预测
2020年全球食品行 业市场规模约为10 万亿美元
预计到2025年，全 球食品行业市场规 模将达到15万亿美 元
发展中国家食品市 场规模增长迅速， 将成为全球食品行 业市场规模增长的 主要推动力
健康食品、有机食 品等高端食品市场 将成为全球食品行 业市场规模增长的 重要领域
整发展战略。
国际合作：政府 鼓励食品企业参 与国际合作，引 进国外先进技术 和管理经验，提 升国内食品行业
的竞争力。
PART 06
食品行业市场发展策略 与建议
21
提高食品安全水平
加强食品生产过 程中的质量控制
建立完善的食品 安全追溯体系
提高食品检验检 测能力
加强食品安全法 律法规的制定和 执行
加强品牌建设与市场营销
引进先进技术，提升产业 技术水平
推动产业升级，优化产业 结构
加强品牌建设，提高产品 竞争力
加强国际合作与交流
引进国外先进技 术和管理经验
加强与国际企业 的合作，共同开 发新产品
参加国际展会和 活动，提高品牌 知名度
学习国外食品安 全管理经验，提 高产品质量和安 全水平
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食品行业市场发 展趋势与市场规 模
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目录
01 单 击 添 加 目 录 项 标 题
02 食 品 行 业 市 场 概 述
03 食 品 行 业 市 场 发 展 趋 势
04 食 品 行 业 市 场 规 模 预 测
05
食品行业市场发展面临的 挑战与机遇
06
食品行业市场发展策略与 建议
中国食品行业稳中向好成绩斐然——前三季行业龙头抗危机“双六”成效助增长
CFI05 SEPT. 2020062020/09中国食品工业文/本刊记者 孙永立一系列积极变化显示，中国经济正呈现出稳定复苏的态势。
其中，食品工业整体上保持稳中向好的基本面。
从宏观层面看，三个“转正”成为中国前三季国民经济的最大亮点：社会消费品零售总额增速年内首次转正，工业增加值年内累计增速由负转正，出口年内累计增速首次实现正增长。
作为国民经济各工业部门之首，中国食品工业整体上保持稳中向好的基本面，“六稳”“六保”落实成效日益显现，真正起到了为社会发展保驾护航的作用。
食品企业的潜力和活力不断显现和激发，食品类消费的表现分外抢眼。
国家统计局数据显示，1—7月份，在41个工业大类行业中，12个行业利润总额同比增加。
其中，农副食品加工业增长20.1%。
8月份商品零售达29951亿元，同比增长1.5%，其中，粮油、食品类同比增长4.2%，饮料类同比增长12.9%。
受疫情较大冲击的餐饮业收入3619亿元，下降7.0%，降幅比7月份收窄4个百分点。
随着食品行业上市公司半年报全部亮相，各细分子行业均交出了自己的“答卷”。
总的来看，肉制品、调味品、方便食品、乳制品等业绩增速明显；茅台、海天味业、伊利、双汇等多数龙头企业展现出较强的抗危机能力。
来自券商行研报告显示，食品饮料101家上市公司共实现营业收入3824.51亿元，同比增长6.17%，实现归母净利润731.79亿元，同比增长10.36%，行业整体增长高于市场预期。
国内A 股市场方面，Choice中国食品行业稳中向好成绩斐然——前三季行业龙头抗危机“双六”成效助增长本期关注CURRENT CONCERNS07SEPT. 2020CFI 本期关注CURRENT CONCERNS数据统计显示，按申万行业分类，59家上市公司中，37家实现净利增长，占比62%；22家净利出现下滑，占比38%。
方便食品增势不减，速冻休闲两头开花随着疫情好转，方便食品迎来一个高速发展期。
中国休闲卤制品行业发展现状及未来发展趋势分析
中国休闲卤制品行业发展现状及未来发展趋势分析本土特色休闲零食，连锁门店模式驱动行业品牌化集中。
休闲卤制品是中国本土特色的休闲零食，由卤味餐桌食品演化而来，在中国烹饪历史上已经有超过两千年的历史。
我国休闲卤制品行业规模在2015年已达521亿元，预计在2020年将达到1235亿元，2015-2020年的复合增速为18.8%，是所有品类中复合增速最快的品类。
《2020-2026年中国休闲卤制品行业市场行情监测及未来前景展望报告》数据显示：随着包装技术的进步和卫生意识的不断增强，特别是MAP（气调保鲜技术）技术可以在不经过超高温处理的条件下延长产品的保质期，保证了产品的新鲜度和口感，使得休闲卤制品正在由无包装向包装化发展。
我国包装卤制品的市场规模将由2015年的100亿元增长到2020年的370亿元，复合增速达到30%，占比也将由2015年的19%提升到2020年的30%。
从销售渠道看，我国休闲卤制品目前主要在超市、便利店、食品店和食品市场等传统的线下渠道销售，渠道占比超过70%，而在品牌连锁的自营门店及加盟店销售的占比仅20.5%。
在消费升级的背景下，品牌知名度已经成为影响消费者购物的决定性因素之一，品牌休闲卤制品也意味着质量和卫生标准更高。
未来品牌化的趋势势不可挡。
预计品牌休闲卤制品的市场规模将由2015年的241亿元增长到2020年的855亿元，复合增速达到28.9%，占比也将由2015年的46%提升到2020年的69%。
目前行业主要龙头品牌绝味、周黑鸭、紫燕、煌上煌、久久丫均采用品牌连锁自营或加盟门店的形式进行销售。
品牌连锁门店模式能够有效地保障产品和服务质量，并且休闲卤制品对于门店面积要求低，产品单价和消费频次较高，门店坪效和ROE都较高，能够吸引加盟商快速复制全国化扩张。
目前龙头绝味食品在全国已有10598家门店。
预计休闲卤制品自营门店和加盟店渠道销售的占比也将由2015年的20%提升到2020年的28%。
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2020年休闲食品行业现状及发展趋势
2020年
目录
1.休闲食品行业现状 (4)
1.1休闲食品行业定义及现状介绍 (4)
1.2休闲食品市场规模分析 (5)
1.3休闲食品市场运营情况分析 (6)
1.4休闲食品企业规模较小、研发能力不足 (9)
1.5休闲食品企业品牌意识淡薄 (9)
1.6行业同质化现象比较严重 (10)
1.7食品安全问题层出不穷 (10)
1.8行业服务无序化 (11)
2.休闲食品行业前景趋势 (11)
2.1休闲食品向健康营养方向发展 (11)
2.2青年群体将成为消费主流 (11)
2.3品牌化高端发展 (12)
2.4产品逐步二三线城市扩张 (12)
2.5口感与品质仍居首位 (12)
2.6行业协同整合成为趋势 (13)
2.7生态化建设进一步开放 (13)
2.8新的价格战将不可避免 (14)
2.9细分化产品将会最具优势 (14)
3.休闲食品行业政策环境分析 (14)
3.1休闲食品行业政策环境分析 (14)
3.2休闲食品行业经济环境分析 (15)
3.3休闲食品行业社会环境分析 (16)
3.4休闲食品行业技术环境分析 (16)
4.休闲食品行业竞争分析 (17)
4.1休闲食品行业竞争分析 (17)
4.1.1对上游议价能力分析 (17)
4.1.2对下游议价能力分析 (18)
4.1.3潜在进入者分析 (18)
4.1.4替代品或替代服务分析 (19)
4.2中国休闲食品行业品牌竞争格局分析 (19)
4.3中国休闲食品行业竞争强度分析 (19)
5.休闲食品产业投资分析 (20)
5.1中国休闲食品技术投资趋势分析 (20)
5.2中国休闲食品行业投资风险 (21)
5.3中国休闲食品行业投资收益 (21)
1.休闲食品行业现状
1.1休闲食品行业定义及现状介绍
休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。
最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。
走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。
休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。
休闲食品行业是指从事休闲食品相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。
深刻认知休闲食品行业定义，对预测并引导休闲食品行业前景，指导行业投资方向至关重要。
我国休闲食品行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费
需求的提升，我国休闲食品行业依旧会继续保持增长趋势，未
来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多
元化等新趋势。
中国休闲食品产业链的参与主体不断丰富，产
业生态逐渐健壮。
休闲零食行业产业链包括上游的种植和养
殖，中游的食品加工，以及下游的终端消费。
从上游来看，分
为种植和养殖，主要产出休闲零食所需的原材料包括坚果、水果、肉类、水产和五谷等。
从中游来看，通过休闲零食加工厂
的加工，生产出可以直接食用的烘焙食品、糖果、饼干、膨化
食品和坚果炒货等。
从下游来看，主要经过四个渠道包括个体
零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台，休闲零食最终流通到
终端消费者手中。
1.2休闲食品市场规模分析
随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，休闲食品行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求
变化，极大丰富行业应用场景。
通过产品与服务质量的不断优化升级，推动休闲食品产业应用的爆发式增长。
目前，我国的休闲食品行业发展尚处于起步阶段。
随着大数据的发展，计算能力的提升，人工智能近两年迎来了新一轮的爆发。
随着我国国民经济持续稳健快速增长，我国城市化率仍将持续提高，城镇居民数量稳步增加，人均国民收入和居民可支配收入均表现出良好的增长态势，这些都为我国休闲食品连锁经营的持续发展提供了广阔的市场空间。
在产业升级的基础上，休闲零食产业链上下游参与者日渐成熟，冷链、物流与生产工艺愈加进步，标准化、数字化的生产管理系统以及柔性供应链的成熟，推动休闲零食的新业态。
中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到6%。
2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元，2019年市场规模达5439亿元。
预计2020年行业市场规模将会达到5800亿元。
1.3休闲食品市场运营情况分析
休闲食品行业市场运营情况分析主要需要从市场供给分析、。