简约大气餐饮厨房5S管理学习培训PPT课件
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餐饮厨房5S管理图文PPT教学课件
一场大雪后的上午，我和爷爷来到了 龙泉湖 欣赏雪 景。只 见高大 的塔松 上，积 满了厚 厚的雪 ，但是 ，她不 畏严寒 ，昂着 头，屹 力在风 雪中， 墨绿的 松枝更 显她百 折不挠 的傲骨 风姿。 在假山 上，一 株株腊 梅，在 隆冬时 节吐露 出嫩黄 的花朵 ，散发 着淡淡 的清香 。 一场大雪后的上午，我和爷爷来到了 龙泉湖 欣赏雪 景。只 见高大 的塔松 上，积 满了厚 厚的雪 ，但是 ，她不 畏严寒 ，昂着一头场，大屹雪力后在的风上雪午中，，我墨和绿爷的爷松来枝到更了显龙她泉百湖折欣不赏挠雪的景傲。骨只风见姿高。大在的假塔山松上上，，一积株满株了腊厚梅厚，的在雪隆，冬但时是节，吐她露不出畏嫩严黄寒的，花昂朵着，头散，发屹着力淡在淡风的雪清中香，。墨绿的 松枝更 显她百 折不挠 的傲骨 风姿。 在假山 上，一 株株腊 梅，在 隆冬时 节吐露 出嫩黄 的花朵 ，散发 着淡淡 的清香 。
梅，在
隆冬时
节吐露
出嫩黄
的花朵
，散发
着淡淡
的清香
。
一场大雪后的上午，我和爷爷来到了 龙泉湖 欣赏雪 景。只 见高大 的塔松 上，积 满了厚 厚的雪 ，但是 ，她不 畏严寒 ，昂着 头，屹 力在风 雪中， 墨绿的 松枝更 显她百 折不挠 的傲骨 风姿。 在假山 上，一 株株腊 梅，在 隆冬时 节吐露 出嫩黄 的花朵 ，散发 着淡淡 的清香 。 一场大雪后的上午，我和爷爷来到了 龙泉湖 欣赏雪 景。只 见高一大场的大塔雪松后上的，上积午满，了我厚和爷厚爷的来雪到，了但龙是泉，湖她欣不赏畏雪严景寒。，只昂见着高头大，的屹塔力松在上风，雪积中满，了墨厚绿厚的的松雪枝，更但显是她，百她折不不畏挠严的寒傲，骨昂风着姿头。，在屹假力山在上风，雪一中株，株墨腊绿梅的，松在枝隆更冬显时她节百吐折露不出挠嫩的黄傲的骨花风朵姿，。散在发假着山淡上淡，的一清株香株。腊 梅，在 隆冬时 节吐露 出嫩黄 的花朵 ，散发 着淡淡 的清香 。
餐饮厨房5S管理PPT专题演示
的孩子 一个的
们后， 来到我
他们便 们家的
一个接 花园中
一个的 。
来到我
们家的
花园中
。
春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。
春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长
的孩子
们后，
他们便
一个接
一个的
来到我
们家的
花园中
。
春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，春长天得的郁风郁吹葱过葱银。杏当树我的把枝头这，个几好场消春息雨告让诉刚门冒口出的小孩芽子的们叶后子，，他长们得便郁一郁个葱接葱一。个当的我来把到这我个们好家消的息花告园诉中门。口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。
春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后，春他天们的便风一吹个过接银一杏个树的的来枝到头我，们几家场的春花雨园让中刚。冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。
餐饮厨房5S管理内容讲授培训PPT
任的道
路引向
正确的
方向。
是责任推动的梦的实现，是梦注定了 是责任推动的梦的实现，是梦注定了 责任的 肩负。 梦是舟 ，那责
责任的 任为帆
肩负。 ，当风
梦是舟 来时，
即，可那是推责责舟任任前为推行帆动；，的梦当梦是风的责来实任时现的，，是命即梦运可注，推是定梦舟责了如前任责桥行推任，；动的将梦的肩责是梦负任责的。的任实梦道的现是路命，舟引运是，向，梦是那正梦注责责确如定任任的桥了推为方，责动帆向将任的，。责的梦当任肩的风的负实来道。现时路梦，，引是是即向舟梦可正，注推确那定舟的责了前方任责行向为任；。帆的梦，肩是当负责风。任来梦的时是命，舟运即，，可那梦推责如舟任桥前为，行帆将；，责梦当任是风的责来道任时路的，引命即向运可正，推确梦舟的如前方桥行向，；。将梦责是
是责任推动的梦的实现，是梦注定了 责任的 肩负。 梦是舟 ，那责 任为帆 ，当风 来时， 即可推 舟前行 ；梦是 责任的 命运， 梦如桥 ，将责 任的道 路引向 正确的 方向。
是责任推动的梦的实现，是梦注定了 是责任推动的梦的实现，是梦注定了 责任的 肩负。 梦是舟 ，那责
责任的 任为帆
肩负。 ，当风
主讲人：XXX
时间：20XX .XX 是责任推动的梦的实现，是梦注定了责任的肩负。梦是舟，那是责责任任为推帆动，的当梦风的来实时现，，是即梦可注推定舟了前责行任；的梦肩是负责。任梦的是命舟运，，那梦责如任桥为，帆将，责当任风的来道时路，引即向可正推确舟的前方行向；。梦是责任的命运，梦如桥，将责任的道路引向正确的方向。
梦是舟 来时，
即，可那是推责责舟任任前为推行帆动；，的梦当梦是风的责来实任时现的，，是命即梦运可注，推是定梦舟责了如前任责桥行推任，；动的将梦的肩责是梦负任责的。的任实梦道的现是路命，舟引运是，向，梦那正梦注责确如定任的桥了为方，责帆向将任，。责的当任肩风的负来道。时路梦，引是即向舟可正，推确那舟的责前方任行向为；。帆梦，是当责风任来的时命，运即，可梦推如舟桥前，行将；责梦任是的责道任路的引命向运正，确梦的如方桥向，。将责
餐饮厨房5S管理培训PPT
透明度的管理
对于存放垃圾的地方不能存 放其他物品，防止被遮挡， 垃圾桶必须有盖。
餐饮5S管理应用
正确的摆放顺序
更方便的取用
更直观
办公室的文件夹最多，有时候即使有编号也会 放错位置，为了更直观、更方便的取用、摆放 文件夹，可把所有文件夹按照正确的摆放顺序 摆好，然后在侧面用彩色不粘胶（或者彩色油 漆笔）粘成一条斜线（如图），这样在摆放时 只要看到文件夹侧面呈斜线状就说明是正确的。
演示完毕感谢您的观看
餐饮5S管理应用
工作检查 人人改进
5S守则
天天整理 环境清洁 事物规范
R E S TA U R A N T
整理 清洁 规范 检查 改进
餐饮厨房5S管理
management of catering kitchen management of catering kitchen of catering kitchen management of catering
R E S TA U R A N T
整理 清洁 规范 检查 改进
餐饮厨房5S管理
management of catering kitchen management of catering kitchen of catering kitchen management of catering
宣讲人： 时间：20xx.xx
目录
CONTENTS
餐饮厨房5S制度
1，切实提升企业品质、品牌的保障 2，开源节流的法宝 3，提供安全卫生餐饮环境的保证 4，标准化的推动者 5，形成令人满意的工作环境
餐饮厨房5S制度 《5S法》分为：
清洁 整理 规范
改进 检查
餐饮厨房5S制度
[腾出空间，放置误用]
对于存放垃圾的地方不能存 放其他物品，防止被遮挡， 垃圾桶必须有盖。
餐饮5S管理应用
正确的摆放顺序
更方便的取用
更直观
办公室的文件夹最多，有时候即使有编号也会 放错位置，为了更直观、更方便的取用、摆放 文件夹，可把所有文件夹按照正确的摆放顺序 摆好，然后在侧面用彩色不粘胶（或者彩色油 漆笔）粘成一条斜线（如图），这样在摆放时 只要看到文件夹侧面呈斜线状就说明是正确的。
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餐饮5S管理应用
工作检查 人人改进
5S守则
天天整理 环境清洁 事物规范
R E S TA U R A N T
整理 清洁 规范 检查 改进
餐饮厨房5S管理
management of catering kitchen management of catering kitchen of catering kitchen management of catering
R E S TA U R A N T
整理 清洁 规范 检查 改进
餐饮厨房5S管理
management of catering kitchen management of catering kitchen of catering kitchen management of catering
宣讲人： 时间：20xx.xx
目录
CONTENTS
餐饮厨房5S制度
1，切实提升企业品质、品牌的保障 2，开源节流的法宝 3，提供安全卫生餐饮环境的保证 4，标准化的推动者 5，形成令人满意的工作环境
餐饮厨房5S制度 《5S法》分为：
清洁 整理 规范
改进 检查
餐饮厨房5S制度
[腾出空间，放置误用]
餐饮厨房5S管理内容宣讲PPT课件
秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇簇 ，黄的 赛金， 粉的似 霞。一 朵朵都 是如此 的婀娜 多姿， 妩媚动 人，刚 强中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。 秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇簇 ，黄的 赛金， 粉的似 霞。一 朵朵都 是如此 的婀娜 多姿， 妩媚动 人，刚 强中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。
秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇簇 ，黄的 赛金， 粉的似 霞。一 朵朵都 是如此 的婀娜 多姿， 妩媚动 人，刚 强中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。 秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了 整个花 坛，一 丛丛， 一簇簇 ，黄的 赛金， 粉的似 霞。一秋朵天朵的都城是市如，此美的丽婀迷娜人多，姿到，处妩是媚花动的人海，洋刚。强傲中慢又的多菊了花些，柔开美满。了树整木个正花展坛示，出一它丛的丛魅，力一，簇可簇爱，的黄爬的山赛虎金已，在粉为的来似年霞春。天一的朵梦朵准都备是着如。此 的婀娜 多姿， 妩媚动 人，刚 强中又 多了些 柔美。 树木正 展示出 它的魅 力，可 爱的爬 山虎已 在为来 年春天 的梦准 备着。
在为来
年春天
的梦准
备着。
秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 秋天的城市，美丽迷人，到处是花的 海洋。 傲慢的 菊花， 开满了
海洋。 整个花
傲慢的 坛，一
餐饮厨房5S管理课程PPT课件
目录
CONTENTS
冬天的池塘也很美。池塘结冰了，雪 又给池 塘盖上 了一层 白棉被 ，一脚 踩上去 ，会发 出“咔 哧咔哧 ”的声 音，又 会觉得 脚被又 松又软 的积雪 埋住了 。冬天 的池塘 粉妆玉 砌，有 着别样 的美。
冬天的池塘也很美。池塘结冰了，雪 又给池 塘盖上 了一层 白棉被 ，一脚 踩上去 ，会发 出“咔 哧咔哧 ”的声 音，又 会觉得 脚被又 松又软 的积雪 埋住了 。冬天 的池塘 粉妆玉 砌，有 着别样 的美。 冬天的池塘也很美。池塘结冰了，雪 又给池 塘盖上 了一层 白棉被 ，一脚 踩上去 ，会发 出“咔 哧咔哧 ”的声 音，又 会觉得 脚被又 松又软 的积雪 埋住了 。冬天 的池塘 粉妆玉 砌，有 着别样 的美。
粉妆玉
砌，有
着别样
的美。
冬天的池塘也很美。池塘结冰了，雪 冬天的池塘也很美。池塘结冰了，雪 踩上去
了一层 ，会发
出白“棉冬咔被天哧，的咔一池哧脚塘”踩也的上很声去美音，。，会池又发塘结会出冰觉“了得咔冬，脚哧天雪被咔的又又哧池给松”塘池又的也塘软声很盖的音美上积，。了雪又池一埋会塘层住觉结白了得冰冬棉。脚了天被冬被，的，天又雪池一的松又塘脚池又给也踩塘软池很上粉的塘美去妆积盖。，玉雪上池会砌埋了塘发，住一结出有了层冰“着。白了咔别冬棉，哧样天被雪咔的的，又哧美池一给”。塘脚池的粉踩塘声妆上盖音玉去上，砌，了又，会一会有发层觉着出白得别“棉脚样咔被被的哧，又美咔一松。哧脚又”踩软的上的声去积音，雪，会埋又发住会出了觉“。得咔冬脚哧天被咔的又哧池松”塘又的粉软声妆的音玉积，砌雪又，埋会有住觉着了得别。脚样冬被的天又美的松。池又塘软
的积雪 粉妆玉
埋住了 砌，有
。冬天 着别样
的池塘 的美。
粉妆玉
餐饮厨房5S管理培训PPT动态资料课件
，去领 ，用脚
略一下 步丈量
那路上 人生的
的风景 宽度。
，用脚
步丈量
人生的
宽度。
世界很大，我的心也很大很大。我想 出去走 走，去 最远的 地方， 去最近 的地方 ，去领 略一下 那路上 的风景 ，用脚 步丈量 人生的 宽度。
世界很大，我的心也很大很大。我想 出去走 走，去 最远的 地方世，界去很最大近，的我地的方心，也去很领大很略大一。下我那想路出上去的走风走景，，去用最脚远步的丈地量方人，生去的最宽近度的。地方 ，去领 略一下 那路上 的风景 ，用脚 步丈量 人生的 宽度。
餐饮5S管理应用
世界很大，我的心也很大很大。我想 出去走 走，去 最远的 地方， 去最近 的地方 ，去领 略一下 那路上 的风景 ，用脚 步丈量 人生的 宽度。
世界很大，我的心也很大很大。我想 出去走 走，去 最远的 地方， 去最近 的地方 ，去领 略一下 那路上 的风景 ，用脚 步丈量 人生的 宽度。
世界很大，我的心也很大很大。我想 世界很大，我的心也很大很大。我想 出去走 走，去 最远的 地方，
出去走 去最近
走，去 的地方
最远的 ，去领
略地一方世下，界那去很路最大上近，的的我风地的景方心，，也用去很脚领大很步略大丈一。量下世我人那界想生路很出的上大去宽的，走度风我走。景的，，心去用也最脚很远步大的丈很地量大方人。，生我去的想最宽出近度去的。走地走方，，去去最领远略的一地下方那，路去上最的近风的景地，方用，脚去步领丈略量一人下生那的路宽上度的。风景
，去领
略一下
那路上
的风景
，用脚
步丈量
人生的
宽度。
世界很大，我的心也很大很大。我想 出去走 走，去 最远的 地方， 去最近 的地方 ，去领 略一下 那路上 的风景 ，用脚 步丈量 人生的 宽度。 世界很大，我的心也很大很大。我想 出去走 走，去 最远的 地方世，界去很最大近，的我地的方心，也去很领大很略大一。下我那想路出上去的走风走景，，去用最脚远步的丈地量方人，生去的最宽近度的。地方 ，去领 略一下 那路上 的风景 ，用脚 步丈量 人生的 宽度。
最新餐饮厨房5S管理培训PPT课件
R E S TA U R A N T
整清规检改 理洁范查进
餐饮厨房5S管理
management of catering kitchen management of catering kitchen of catering kitchen management of catering
宣讲人：某某某 时间：20XX.XX
透明度的管理
对于存放垃圾的地方不能存放其他 物品，防止被遮挡，垃圾桶必须有 盖。
餐饮5S管理应用
正确的摆放顺序
更方便的取用
更直观
办公室的文件夹最多，有时候即使有编号也会 放错位置，为了更直观、更方便的取用、摆放 文件夹，可把所有文件夹按照正确的摆放顺序 摆好，然后在侧面用彩色不粘胶（或者彩色油 漆笔）粘成一条斜线（如图），这样在摆放时 只要看到文件夹侧面呈斜线状就说明是正确的。
关上柜门后看不出里面的 东西，不影响厨房的整体
美观。
卫生用具
其中，在拖把下面要专门 设置接水槽，防止拖把上
的积水流到地上
卫生用具
接水槽里面的积水每天都 要进行清理。
餐饮5S管理应用
调料盒
调料盒统一规格，方便取用和加盖。为达到 卫生标准，下班后炒锅用的调料盒需要加盖 子或纱布盖起来，但用的调料有些是瓶装的， 有些是盒装的。也可用颜色区分比如放盐的 用绿色料盒等，防止误用。
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工作检查 人人改进
5S守则
天天整理 环境清洁 事物规范
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整清规检改 理洁范查进
餐饮厨房5S管理
management of catering kitchen management of catering kitchen of catering kitchen management of catering
整清规检改 理洁范查进
餐饮厨房5S管理
management of catering kitchen management of catering kitchen of catering kitchen management of catering
宣讲人：某某某 时间：20XX.XX
透明度的管理
对于存放垃圾的地方不能存放其他 物品，防止被遮挡，垃圾桶必须有 盖。
餐饮5S管理应用
正确的摆放顺序
更方便的取用
更直观
办公室的文件夹最多，有时候即使有编号也会 放错位置，为了更直观、更方便的取用、摆放 文件夹，可把所有文件夹按照正确的摆放顺序 摆好，然后在侧面用彩色不粘胶（或者彩色油 漆笔）粘成一条斜线（如图），这样在摆放时 只要看到文件夹侧面呈斜线状就说明是正确的。
关上柜门后看不出里面的 东西，不影响厨房的整体
美观。
卫生用具
其中，在拖把下面要专门 设置接水槽，防止拖把上
的积水流到地上
卫生用具
接水槽里面的积水每天都 要进行清理。
餐饮5S管理应用
调料盒
调料盒统一规格，方便取用和加盖。为达到 卫生标准，下班后炒锅用的调料盒需要加盖 子或纱布盖起来，但用的调料有些是瓶装的， 有些是盒装的。也可用颜色区分比如放盐的 用绿色料盒等，防止误用。
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工作检查 人人改进
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整清规检改 理洁范查进
餐饮厨房5S管理
management of catering kitchen management of catering kitchen of catering kitchen management of catering
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餐饮5S管理应用
下班前5S法
整 理：器具不回家，我不回家； 清 洁：抹净自己用过的工具、物品、仪器和工作台面并清扫地面； 安 全：要养成每天下班前安全检查的习惯； 规 范：固定可能脱落的标签、检查整体是否保持规范、不符合的及时纠正； 检查：今天的事今天做：检查当班工作是否完成，检查服装状况和清洁度，预备明天的工作
CATERING MANAGEMENT
整理
清洁
规范
检查
改进
主讲：代用名 时间：20XX.XX
提升企业品质
打造品牌效益
目录
餐饮厨房5S制度 餐饮5S管理应用
CATERING MANAGEMENT
CATERING MANAGEMENT
餐饮厨房5S制度
切实提升企业品质、品牌的保障 开源节流的法宝 提供安全卫生餐饮环境的保证
餐饮5S管理应用
办公室的文件夹 正确的摆放顺序 粘成一条斜线
餐饮5S管理应用
取大桶，在桶盖上抠出跟普通油桶口大小一致的洞将每桶油倒完 后再倒立在节油桶上，不浪费一滴油。取大桶，在桶盖上抠出跟 普通油桶口大小一致的洞，将每桶油倒完后再倒立在节油桶上， 不浪费一滴油。
餐饮管理应用
餐饮5S管理应用
卫生用具
将物品在规划好的地方摆放整齐(规定放置方法)，贴明各区 域存放物品名称，做到目视管理。
餐饮厨房5S制度
1.建立清洁责任区，明确各区域清洁责任人。2.清洁要领:对工作场所进行 全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。
注意清洁隐蔽的地方，要使清洁更容易，尽量使物品高地放置。厨具设备每 次用完清洁干净井上油保护。破损的物品要清理好。定期进行清扫活动。[清 除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态防止 污染的发生。
餐饮5S管理应用
组织
对自己的工作场所进行全面检查，盘点需要物品 的存量及预见需要量。
整顿 清洁
目视责任区域内各类物品是否落实定置定位，有 名有家。
目测责任区域的环境是否整洁、明亮，随手清除 掉不需要物品。
规范检查
检查所在工作场所地面、台面、墙面、物品的定 位、划线、标示是否正确、清楚、符合。自查个 人卫生，自省5S守则。
餐饮5S管理应用
01 02 03
统一规范调料盒
餐饮5S管理应用
菜墩分开放置
下班后，生食菜墩跟熟食菜墩分开放置，其中生食菜墩也要按照编号对 号入座，防止乱放，因为生食菜墩又有切生菜和切生肉之分。各类食品 及食品原料入库前，须详细登记入册，详细记录采购日期及保质期，仔 细检查原料入库前的色、香、味、形等感官性状，定型包装食品须检查 标签是否完整齐全。食品冷藏、冷冻贮存要求：原料、半成品、成品严 格分开存放，冷藏、冷冻柜（库）应有明显标志。已经消毒的餐具应及 时放入保洁设施，保洁设施结构密闭、易于清洁，并按标签位置做到有 名有家.食品原料必须清洗干净，不得留有污垢。清洗好的食品原料须放 在清洁容器内，盛放净菜箩筐不得着地堆放,盛放动物性、植物性、水产 品原料的容器宜专用
卫生用具放置柜，拖把下面接水槽。专门订制衣柜式卫生工具 放置处，关上柜门后看不出里面的东西，不影响厨房的整体美 观。其中，在拖把下面要专门设置接水槽，防止拖把上的积水 流到地上
接水槽里面的积水每天都要进行清理。防止拖把上的积水流到地上
餐饮5S管理应用
调料盒
调料盒统一规格，方便取用和加盖。为达到卫生标准，下 班后炒锅用的调料盒需要加盖子或纱布盖起来，但用的调 料有些是瓶装的，有些是盒装的。也可用颜色区分比如放 盐的用绿色料盒等，防止误用。
标准化的推动者，形成令人满意的工作环境，长期不用的;即便是必需，也要适量 将必需晶的数量要降低到最低程度:在哪儿都可有可无的物品
餐饮厨房5S制度
整理 规范
《5S法》主要分为 改进 清洁
检查
餐饮厨房5S制度
腾出 空间
放置 误用
餐饮厨房5S制度
将消毒保洁柜、半成品存放柜、厨房调料台、切配用具架等 区域进行划线分区。
餐饮5S管理应用
5S
守则
工作检查人人改进 天天整理,环境清洁,事物规范
CATERING MANAGEMENT
整理
清洁
规范
检查
改进
演示完毕感谢您的观看
提升企业品质
打造品牌效益
CATERING MANAGEMENT
餐饮5S管理应用
标签可包括
标识标签：表示物品 或工具的名称¨ 责任 标签
5S法的应用
指明每项工具或物品 的特质、负责人、注 意事项、使用说明、 清洁规存放的位置 及方向¨ 清洁标签
餐饮5S管理应用
透明度的管理
尽量杜绝存在隐蔽空间，暗藏脏乱死角；¨ 不论是箱、柜、架、盒都应该一目了然，视觉透明，应 尽量使用透明的盖子，可以看到里面是什么东西；¨ 在文件柜地方使用彩色符号，¨ 贴上清晰的办 公室或部门标志名牌；对于存放垃圾的地方不能存放其他物品，防止被遮挡，垃圾桶必须有盖。