高级技师论文
集中式维修模式探索与研究
陈振华
山东鲁抗医药股份有限公司
摘要：分析制药企业在推行集中式维修模式中存在的问题，提出解决问题的对策。
现代制药企业中，越来越凸显出设备维修的重要性，良好的维修模式是保证设备正常运转的基础。
维修模式的合理与否，是激发维修人员工作积极性的关键。
关键词：集中式维修维修方式设备管理管理模式
1、引言
现代企业设备管理是随着生产发展和设备自动化、大型化、复杂化、高速化等而产生和发展的一门学科，它运用现代管理理论和方法，通过一系列技术、经济、组织措施，对设备的物质运动和价值运动进行全过程的科学管理。
笔者就鲁抗集团实施“集中式维修模式”运行模式的理论与实践，谈谈推进这种维修管理制度的几点要点。
一、实施企业设备维修人员重组
实行集中式检修制必须对传统体制下的设备维修人员进行重组，因为原来维修工分散在各个生产车间，分别承担各个车间或岗位的设备维修工作。
实行集中式维修，就要把原来各个车间的维修人员集中到一起，优化维修资源。
集中式维修要明确维修方、生产车间与设备管理部门的业务分工协议，以保证集中式维修模式在组织管理、检修进度、检修质量、协调和验收、试运转方面的顺利推进。
通过设备管理部门、生产车间对维修质量与进度的管理和监督，不仅要提高维修质量，而且要提高维修效率，科学的编制维修作业标准，精确计
算维修费用，确定合理的维修工时。
鲁抗公司从2000年就开始推行集中式维修模式，把原来各个车间的维修人员、维修工器具集中到一起，统一调配和使用，成立了鲁抗维修公司。
通过整合，整体提高了维修人员的技术水平，提高了分析问题、解决问题的能力;同时，还在很大程度上提高了工作效率，降低了维修辅材的使用成本，提高了检修工器具的利用率。
二、建立水平较高的点检队伍
维修和维护充分结合，才会更好地延长设备使用寿命，有效保证设备运转。
因此，设备点检工作在保证设备高效运转中起着举重轻重的作用。
要想做到维修和维护充分结合，必须培养和建立业务水平较高的点检队伍。
点检员应是优秀的设备维修人员，具有丰富的生产知识、机电常识和较高的文化程度，熟悉设备的工作原理、操作方法以及具备常识故障的快速处理能力。
由于点检人员与生产、维修、备件、财务等人员有业务联系，因此还应有良好的交际能力及文字表达能力。
鲁抗公司非常重视对点检人员的选拔及培养，点检人员在维修人员中经考试被选拔出来后，对他们进行《点检综合知识》、《机械点检》、《电气点检》、《仪表点检》、《精密点检》等知识的培训，使他们进一步了解点检工作的内涵及要点，维修公司的设备维修管理水平有了明显提高，主要得益于设备点检工作的加强和提升。
培养高素质的点检队伍是保证设备计划维修、故障检修，并且顺利实施的关键。
三、加强维修班组、工段的自主检修工作
加强维修班组、工段的自主检修工作是推行集中式维修制的一项重要内容。
活动开展得不好，可能会使集中式维修变成一种形式。
通过有效的组织和宣传把工段、班组各个维修人员都组织到自主检修工作中来，主动分析设备故障原因、掌握设备原理，把好的建议反馈给企业，使员工有一种责任感，改变了维修和生产车间之间的关系，增进了解和促进了业务水平的提高。
建立完善
的维修班组、工段管理体系，公司级设备主管领导、公司生产办公室、工段、班组层层责任分解，在进行生产任务的调配和执行过程中，应有激励机制和具体的管理办法，对员工提出的合理化建议应有适当的奖励措施。
经验表明，加强维修工段、班组的自主维修，对于推行集中式维修有着充分调动维修人员积极性、开拓创新维修方式的重要作用。
四、采用灵活的设备维修方式
现代化设备维修管理追求的目标，是准确掌握设备运行状态，延缓设备劣化时间，维持和改变设备性能，减少故障停机时间，提高设备工作效率，降低维修费用。
在自主维修、定期检修、点检维护、预知维修、事后维修等方式中，自主维修适合与生产操作与运行人员的日常点检；定期检修适合于已掌握了零件更换周期的设备；点检维护适合于能通过解体点检，确定设备劣化情况的设备；预知维修适合于通过检测仪器测定设备的状态参数，掌握劣化状态的关键设备；事后维修适合于对主作业线生产无影响或有备用的设备。
点检人员应根据设备特点，对不同设备采用相应的维修方式，争取获得最佳效果。
鲁抗公司的设备自动化程度高、设备比较复杂，设备维修管理的主要目标四追求设备零事故、零故障和零缺陷。
制药自动化生产线上的设备往往采用在点检基础上的定期检修，但对某些单机设备则采用事后维修方式。
实践证明，采用灵活的维修策略，可有效降低设备的维修费用，鲁抗公司的基本设备维修费自维修公司成立后由2000年的146万元/年降为2001年的117万元/年，以后每年逐年降低，至2007年已经降至98万元/年。
维修公司员工自主承担了大量的检修、安装工程，在很大程度上降低了设备维修费用。
五、加强备件管理
备件管理在设备维修管理工作中占有重要的地位，统计表明鲁抗公司的各生产车间，备件费用一般占设备维修费用的70％～80％。
目前制药企业各个车
间大多都有自己的备件存放库，由于各车间之间的信息交流不畅，存在比较严重的备件浪费现象。
因此，设备管理部门（机械动力处）要加强各生产车间设备管理人员之间的信息沟通，加强备件的订货合同管理，建立备件修旧利废的管理方法和规章制度，可使备件费用降低30％～40％。
六、建立设备资产管理制度
设备管理的信息化是科学技术发展的必然产物，为更好的发挥设备效率，提高设备管理水平，加强设备管理信息的快速传递，精确计算设备维修费用，科学估算设备综合效能，使点检定修制向更高的方向发展，维修公司和股份公司设备管理部门从2005年开始实施设备资产管理系统。
它完全是按照集中式维修的管理思路设计的，包括设备资产资料管理制度、设备工作计划管理系统、设备外包修理管理系统、设备预算费用管理系统、设备履历绩效管理系统等五大系统，主要有10向功能。
1．各车间设备管理人员了根据本车间内部的“类别点检规范”和“类别维修规范”迅速编写新设备的点检基准与维修基准。
2．系统可自动生成点检工作计划、定修工作计划，并可结合实际进行手动调整。
3．所有维修任务单、维修计划均可在局域网上传输。
4．各车间设备员可通过系统了解全厂各类备件的储存情况。
5．设备管理者每年了根据实际情况预定预算中心与层级的数量，确定维修工时定额，并通过预算中心及时准确了解设备维修费用的使用情况。
6．通过设备资产资料管理系统，可查询公司内设备规格型号和相关资料。
7．通过设备预算管理系统进行维修预算的追踪查询，确定每年的维修预算。
8．通过设备外包维修管理系统，对外包维修费用、作业、管理等进行控
制与管理。
9．可对各类设备的维修费用进行核算及控制，找出影响全部或某类设备维修费用变化的主要因素。
10．通过设备履历绩效系统了解设备点检维修的基本情况，对设备能否达到预定的功能和精度的维护绩效进行评估，掌握设备运转和利用情况。
目前，维修公司正在不断完善该系统和有计划的培训设备维修人员、设备管理人员，使该系统能够发挥更大的作用。
企业是否建立设备资产管理系统，与企业设备管理水平的高低有很大关系。
如果企业的设备管理水平，维修标准不健全，设备资产管理系统不仅不能提高管理水平，可能反而会降低设备维修管理效率。
因此，企业应在集中式维修模式运行较为成熟时，再推行设备资产管理系统，以达到事半功倍的效果。
总结：自2000年鲁抗公司实行集中式维修模式以来，设备故障率逐年降低，维修人员的技术水平得到了较大提高，30%维修人员都取得了维修技师的资格。
通过集中式维修和设备资产管理相结合，较好提高了设备管理水平，使设备维修和设备管理做到有效结合，为加强医药企业的设备管理提供了较好的借鉴经验。
通过实施集中式维修，整合了维修人员和检修工器具，可以承担较大的设备检修任务和安装工程，减少了外来用工，为企业降低生产成本起到了良好的作用。
参考文献：
（1）吴汝霖、黄继宗等《设备管理与维修手册》中国工业出版社 1998.10 （2）邵和春主编《制药企业设备规程》中国机械工业出版社 2006.5 （3）张鲁华主编《设备资产化管理概论》北京出版社 2004.8 （4）乔书燕、罗勇等《企业设备管理手册》中国地质出版社 2002.3。
高级技师毕业论文
高级技师毕业论文高级技师毕业论文在现代社会中，技术人才的需求越来越大。
而在职业教育中，高级技师培养是非常重要的一环。
高级技师毕业论文作为对学生综合能力的考核，是他们在职业生涯中的重要里程碑。
本文将探讨高级技师毕业论文的意义、撰写技巧以及实践应用。
一、高级技师毕业论文的意义高级技师毕业论文是对学生在职业教育过程中所学知识和技能的综合运用。
通过撰写论文，学生能够深入研究某一特定领域的问题，提高自己的专业素养和解决问题的能力。
同时，高级技师毕业论文也是学生展示自己研究成果的重要途径，对于今后的就业和升职都有着重要的影响。
二、高级技师毕业论文的撰写技巧1. 确定研究课题在撰写高级技师毕业论文之前，首先要确定一个研究课题。
这个课题应该是与自己所学专业相关的，并且具有一定的研究价值和实践意义。
选择一个合适的课题是论文成功的关键，因此需要充分调研和思考。
2. 收集和整理资料在确定研究课题后，需要进行大量的资料收集和整理工作。
可以通过图书馆、互联网、期刊论文等途径获取相关资料。
收集到的资料应该进行整理和分类，以便更好地进行后续的研究和论证。
3. 进行实证研究高级技师毕业论文的研究内容应该具有一定的实证性。
在实证研究中，可以采用问卷调查、实地观察、实验等方法进行数据收集和分析。
通过实证研究，可以更加客观地验证研究假设，并得出科学的结论。
4. 合理组织论文结构高级技师毕业论文的结构应该合理有序。
一般来说，可以分为引言、文献综述、研究方法、实证研究、结果分析和结论等部分。
在每个部分中，需要注意逻辑性和条理性，以便读者能够更好地理解和接受论文的内容。
三、高级技师毕业论文的实践应用高级技师毕业论文的实践应用主要体现在以下几个方面：1. 学术研究高级技师毕业论文的研究成果可以为相关领域的学术研究提供参考和借鉴。
通过对实际问题的深入研究，可以为相关领域的理论和实践提供新的思路和方法。
2. 技术创新高级技师毕业论文的研究成果可以为相关领域的技术创新提供支持。
汽车维修高级技师技术论文
汽车维修高级技师技术论文随着汽车行业的不断发展，对于汽车的维修技术要求越来越高，汽车维修技师也越来越紧缺。
小编整理了汽车维修技师技术论文，欢迎阅读!汽车维修技师技术论文篇一：《浅议现代汽车维修技术特点》【摘要】随着人们生活水平的不断提高，汽车的需求量也在不断的增长。
有了需求就会有市场竞争，激烈的市场竞争会促进生产力的发展，因此就会出现现在的道路拥挤、尾气污染严重的现象。
汽车的购买量增多，使用量自然就多，汽车在使用过程中磨损是避免不了的，除了磨损之外还会有其他的故障出现，所以汽车维修技术也在随着汽车使用量的增加而不断更新。
本文就会对现代汽车维修技术的特点做一个总结，并对每个特点进行分析，可以让读者更直观全面的了解现代汽车维修技术的特点。
【关键词】汽车维修;维修技术;特点0 前言汽车是国民经济的重要产业，也是一个国家科技水平的写照。
现在汽车的生产水平越来越高，维修技术也自然越来越先进。
很多的高科技产品在汽车维修技术中用的越来越广泛，互联网也已经投入了汽车维修资讯的使用。
汽车维修已不单单是零件修复和排除故障那么简单了。
汽车维修是通过新兴技术手段对汽车所出现的故障进行全方位排查与检修，而不再是用眼睛去目测用手去摸来检测故障的时代了，也不再是拜师学艺靠师傅来带领入门的时代了。
在加入国际世贸的新形势下，重视汽修企业自身素质的提高、改变汽修经营的原有方式，才可以使我国的汽车维修行业取得较快的进展。
1 故障诊断的特征高效率的汽车维修不仅能降低汽车的使用成本而且还能够提高汽车运行的可靠性，也是保证汽车工业健康发展的重要因素之一。
现代汽车已不是简单的交通工具，它已经变成了人们生活的一部分，反映着人们的生活水平和生活质量。
电脑技术的飞速发展，使汽车维修的科技化程度不断提高。
电子燃油喷射系统发动机，加速滑动调整系统，动力转向系统，自动巡航系统，中控门锁及防盗系统，自我诊断系统等这些总成均由单元件全面控制。
电控单元具有自我诊断功能能记录出现的故障，并且以代码的形式存储于电控单元存储器当中。
电工高级技师技术优秀论文
电工高级技师技术优秀论文电工就是指电力、电气等工程等专业的简称，评定高级电工技师的职称都要写作技术论文。
店铺整理了电工高级技师技术论文，希望能对大家有所帮助!电工高级技师技术论文篇一：《试谈电工技术实验装置常见故障维修》摘要文章总结了电工技术实验装置常见的故障现象、故障原因及维修方法，包括可调直流稳压电源、三相电源、IGBT元器件等常见故障，总结了诊断故障和处理故障问题的一般步骤和方法。
并分析了设备维护的若干原则，对日常电工设备的日常维护有较好的借鉴意义。
【关键词】电工技术实验装置故障分析维修方法1 常用的故障排除方法1.1 常见故障在进行电工技术实验时，经常会碰到一些故障情况。
如果对这些故障形式及原因不熟悉，就无法判定故障原因顺利解决故障，从而影响实验的进行和实验结果的准确性。
通过对大量的电工技术实验中出现的故障情况进行分析总结，我们发现了以下一些常见的、典型的故障形式：①电源故障。
这主要表现为电源给电工技术实验装置提供的电压不稳定，偏高或偏低，同时交流电源电流相位不符合要求。
②线路故障。
在电工技术实验中线路故障比较常见，主要表现在导线连接错误造成的短路和线路接触点接触不良造成的断路。
此外，线路故障还有可能形成局部漏电等不良影响。
③元器件故障。
元器件本身的故障也是造成电工技术实验失败的一个主要原因。
有些比较敏感、对实验条件要求比较严格的元器件，一旦其试验方式不符合要求或实验环境达不到标准，就有可能造成元器件出现故障，影响实验进程。
1.2 故障的排除步骤通过长期对实验故障形式的分析和研究，并结合实际故障维修中的经验，我们总结出了以下分析、判断和处理电工技术实验中常见故障的方式和步骤：1.2.1 调查研究当我们在电工技术实验中遇到故障时，首先就是要仔细观察出现故障的部位、故障的形式及相应的异常现象状况。
例如，如实验装置出现发热、散发刺鼻气味、振动异常剧烈、噪音较大等异常现象时，我们就可以通过自身的感觉器官对故障现象、位置及性质做个大致的分析判定，为后续的分析处理提供参考。
2023年钳工技术高级技师论文
2023年钳工技术高级技师论文引言随着现代工业的迅速发展，不断有新的工艺和技术不断涌现，同时也产生了越来越多的机械制造行业的需求。
而作为机械制造行业的基本行业之一，钳工技术的重要性不言而喻。
本篇论文旨在探讨在未来的2023年，钳工技术高级技师应当具备哪些技能和素质，才能适应时代的要求，为机械制造行业做出更大的贡献。
一、钳工技术高级技师的技能要求钳工技术高级技师作为一个熟练的钳工，仅仅具备过去的基本手艺是远远不够的。
在未来的2023年，作为一个优秀的钳工技术高级技师，应该具备以下技能要求。
1. 精准测量技能钳工技术高级技师应该具备精准测量技能，能够使用各种测量仪器并且掌握如何正确使用和校准。
同时要能够将测量结果精准的转换成数字，精确度要求在毫米级，能够保障加工精度的要求。
2. 精细加工技能在未来的2023年，高级钳工技师应该掌握更多的加工工艺，如电火花加工、激光加工、腐蚀加工等在未来的机械制造中应用广泛的加工方式。
作为一个高级技师，应该知道各种加工方式的优缺点，如何根据自身的需要选择最合适的加工方式。
3. 自动化加工技能未来的2023年，自动化机械加工技术的发展已经非常普及。
钳工技术高级技师也应该对自动化加工技术有所了解，具备自动化加工的技能和能力。
不仅能够编写自动化加工程序，还能调试和维护加工设备，保证高质量和高效率的生产。
4. 密封技术在机械制造制程中，不同的设备需要使用不同的密封技术。
钳工技术高级技师应该对不同材料的密封技术有所了解，能够根据不同设备的特点和要求，选择适合的密封技术。
二、钳工技术高级技师的素质要求在未来的2023年，钳工技术高级技师不仅要具备一定的专业技能，同时也需要具备一定的素质要求。
1. 创新意识和动手能力作为一个高级钳工技师，具备一定的创新意识和动手能力非常重要。
能够尝试新的加工工艺和新的设备，能够发现机械制造中存在的问题，并且有方法和技能解决这些问题。
2. 团队合作和领导能力在机械制造行业中，很少有单独完成项目的情况。
电子装配高级技师论文
电子装配高级技师论文摘要本论文旨在分析电子装配高级技师的工作职责和技能要求，并提出了提升其技能水平的建议。
通过对电子装配工艺的研究和电子设备的组装流程的分析，我们发现电子装配高级技师需要具备一定的技能和知识，如电路图分析、焊接技术、电子元件选型等。
此外，他们还需要掌握先进的电子装配工具和设备的操作，以提高装配质量和效率。
导言随着电子设备的快速发展，电子装配行业也越来越重要。
电子装配高级技师作为电子装配领域的专家，承担着组装和调试各种电子设备的责任。
他们需要具备全面的电子装配知识和技能，以确保设备的正常工作。
工作职责电子装配高级技师的主要工作职责包括：- 分析电路图，理解电子设备的组装流程；- 进行焊接、插件等装配工作；- 进行电路板的测试和故障排除；- 对装配过程中的质量问题进行专业判断和处理；- 使用先进的电子设备和工具进行装配；- 协助工程师进行设备调试和优化等。
技能要求为了胜任以上工作，电子装配高级技师需要具备以下技能和能力：- 精通电子装配领域的知识，包括电路图分析、电子元件选型等；- 熟练掌握各种焊接技术和工艺；- 具备电子设备组装和调试的经验；- 熟悉先进的电子装配工具和设备的操作；- 具备良好的团队合作和沟通能力；- 具备解决问题的能力和判断力。
提升技能水平的建议为了提升电子装配高级技师的技能水平，我们建议采取以下措施：- 不断研究和更新电子装配领域的知识，关注最新的技术和发展动向；- 参加相关的专业培训和研讨会，研究先进的装配技术和工艺；- 多实践和经验积累，通过参与更多的装配项目和任务来提高自己的技能；- 加强团队合作和协作能力，与工程师和其他技术人员紧密合作；- 不断总结和反思，提高解决问题的能力和判断力。
结论电子装配高级技师是电子装配行业中不可或缺的角色。
通过不断学习和提升技能水平，他们可以更好地完成各种电子设备的组装和调试工作，为电子行业的发展做出贡献。
技师技术论文(5篇)
技师技术论文(5篇)技师技术论文(5篇)技师技术论文范文第1篇作为一个老师，必需关注教什么和如何教，了解同学需要把握什么、如何学习、在哪里和通过什么方式学习等问题。
作为学校领导，必需做好学校定位，必需以提高教学质量为核心，更新教学理念，制造良好的教学平台，采纳先进的教学模式、方法，有效提高教学质量。
现代教育技术能为老师供应数据、内容、资源、专业技能和各种学习体验等多层面、全方位的支持。
因此不管是教育决策者，还是教育者都应当意识到现在教育技术的重要性和必要性，以实际行动影响和带动现代教育技术的应用，提升应用力量。
学校领导重视，为老师供应学习和应用现代教育技术的机会，要求老师在课堂教学中融入现代教育技术。
另一方面学校成立了老师进展中心，制定科学、规范、长效的培训机制，组织开呈现代教育技术培训，特殊是对青年老师，在从业后的2年内必需完成现代教育培训的内容，达到培训的目的，取得青年老师教学业务力量培训证书，否则在晋升方面将会受到阻碍。
这为培育一支既把握教育基本理论、精通现代教育技术，又能娴熟地将现代教育技术应用于教学的优秀老师队伍作出了硬性要求。
第三方面是学校每年投入肯定的教学改革经费，专用于资助现代教育技术与课程改革结合的课题，鼓舞老师进行课程改革；对在教改中取得优异成果，获得现代教育技术应用等相关类别奖项或的老师，在年度评优或个人先进评比中等优先推举，形成有效的激励机制。
第四方面学校搭建沟通、沟通平台，实现学问共享。
由于高校课程的多样性、简单性和抽象性，且学科专业老师的应用特点，简单消失屏障，老师无法进行沟通和资源共享，失去相互沟通的机会，老师力量难以提升。
因此，学校出台"传、帮、带'的规定，要求每个学科要指定一些有丰富教学阅历的优秀老师辅导新引进的老师，实行一对一的帮扶，形成合力，培育团队，鼓舞老师沟通与互助。
2合理规划，建设良好的现代教育技术应用平台，丰富教育教学资源由于自然地理、社会经济、政府政策和高校内部等因素，西部民族地区的高校对现代教育技术的经费投入不足，无法建设良好的现代教育技术应用平台，老师成为巧妇也难为无米之炊。
车工高级技师技术论文范文
车工高级技师技术论文范文车工作为一项专业的技能，车工技师这个队伍正在发展壮大。
下面是由店铺整理的车工技师论文范文，欢迎大家阅读。
车工技师论文范文篇一：《浅析车工的技能》【摘要】随着工业的发展，与工业相关的技术也不断的得到完善，对技术工人的要求也不断地提高，其中，车工在我国的行业中担任着不可或缺的角色，车工的技能也在不断地增加，本研究就车工中的工艺技巧与如何学好车工工艺进行了研究。
【关键词】车工;技能0.前言作为一项专业的技能，车工工艺正以前所未有的速度在发展壮大，学习车工工艺，培养新一代的车工工人已成为众人瞩目的事情。
掌握好这项技能不仅仅对于自身的发展是有利的，还会促进相关技术的发展，应当得到足够的重视。
1.车工工艺中的车工技巧1.1对刀对刀的方式有很多种，其中，z 向对刀与o向对刀较为常见。
Z向对刀相比于其他的常规对刀并没有什么不同，刀尖与主轴中心调在同一水平高度;而0 向对刀稍有差异，在对刀的时候首先调整刀尖到刀轴回转中心的距离，大约等于工件半径，然后在卡盘上装一对刀圆环，内环半径等于工件半径，刀体与中滑板导轨平行，慢慢调整中滑板位置，当刀尖旋转碰到a点时说明刀体回转中心在主轴中心线位置。
1.2加工对车工而言，除了对刀之外，还必须对器械进行加工，加工时先用圆弧刀自由加工，留2mm 余量再用转刀精加工，精加工走刀用手转动刀柄实现轨迹加工，吃刀量由床鞍控制，每次进刀量为0.5mm。
1.3浇帽口的补偿金属模型在实际生产过程中发现铸造出的圆球打断浇帽口时经常破坏圆球体，使圆球在浇帽口方向减少3mm左右。
因此在车上模时中滑板向前移4mm，刀回转半径也增加4mm，车出的纺棰体圆弧和理论上的圆弧比较接近，补偿了打浇帽口的损失，铸造出的零件稍经打磨可以达到使用要求。
用转刀加工圆球面，操作简单，刀具装卸简便，节约成本;精度较高;加工范围广，通过调整车刀的长度和调整车刀的回转中心位置可以加工不同直径的内圆球面，整个系列的圆球模型加工只需要一套刀就可以了，这种加工方法的工装成本不到靠模法工装的30%。
技师专业技术论文[五篇材料]
技师专业技术论文[五篇材料]第一篇：技师专业技术论文技师专业技术论文21世纪是一个变幻莫测的世纪,是一个催人奋进的时代。
科学技术飞速发展，知识更替日新月异。
本人上海师范大学餐饮管理系本科毕业,中国餐饮业高级职业经理人,上海名厨俱乐部会员。
1998年开始进入餐饮行业从事烹饪工作，积累了丰富菜肴制作经验,师从我国著名的中国烹饪大师候永亮与彭铭泉教授，擅长药膳食疗菜肴的制作与研究。
现为世界中医药联合会药膳专业委员会理事单位负责人之一,担任上海纽尔玛营养学院高级讲师，传授中国药膳的制作工艺与烹饪营养学等课程。
多年来，发掘祖国饮食文化，积极将祖国药膳文化传播到海内外，受到国际友人的赞誉。
2009年应上海教育电视台邀请，与上海中医大学教授，将药膳理论应用于实践，共同研制春夏秋冬系列多款药膳食疗菜肴，多家权威媒体对其进行了专访，深受广大群众欢迎。
同时担任学院药膳科研工作，发掘祖国药膳食疗这一瑰宝,编著有培训教材系列《药膳营养学》、《家庭营养师》等。
使祖国烹饪学中零星的药膳资料系统化、科学化、大众化，作了应有的贡献。
-----关于药膳制作技艺的探索烹饪制作工艺学是建立在生物学、物理学、化学等基础理论上的一门工艺性很强的应用科学，它以传统风味菜肴与点心的制作工艺为研究对象，是食品加工科学的一个分枝，是总结和揭示中国风味菜、点制作工艺一般规律的学科。
烹饪工艺以手工操作为主，具有复杂多变的个性，强烈的艺术表现性，这也是我们学习烹饪工艺难点所在。
中国烹饪经过多年的烹饪高等教育的实践，对传统的烹饪技艺进行归纳和总结，形成了较为科学系统的烹饪理论体系，烹饪工艺学是最重要的理论之一。
它的任务是运用现代科学的观点与方法将中国几千年来的烹饪技艺经验归纳和总结，建立较为完整的工艺理论体系，达到揭示规律的目的，提高烹饪实践的准确性、系统性、科学性，为现代烹饪事业的发展提供帮助。
我现在是从事药膳研发与教学工作，我在继承前辈药膳制作方法的基础上,根据时代的变迁与需要,结合现代科学的观点，通过工作中的烹调实践经验，阐述自己一些观点。
焊工高级技师论文
高级技师论文题目：再生塔衬里的焊接工艺姓名：职业：电焊工身份证号：鉴定等级：高级技师（一级）单位：再生塔衬里的焊接工艺摘要：本文通过对炼铁厂再生塔254SMo不锈钢衬板的性能进行分析，针对用于腐蚀性环境使用的性能，选择合适的焊接方法及相对应的焊接材料，采取搭接接头和塞焊缝方式，制定出合理的焊接工艺和措施，保证了254SMo不锈钢衬板的安装焊接质量，达到了衬板的使用性能要求。
关键词：254SMo不锈钢腐蚀焊接0．前言攀钢烧结工序中产生的烟气含有大量的氯化物、硫氧化物、氮氧化物等腐蚀性较强的成分，由于这些腐蚀性物料的作用，烟气脱硫工序原使用316L材质的钢材制作设备，使用3个月左右就发生腐蚀穿透的情况，必须停产更换。
为提高脱硫塔设备衬里的使用寿命，保证生产正常运行，决定采用耐蚀性强的254SMo不锈钢代替316L不锈钢用于再生塔、脱硫塔等设备衬里。
254SMo是一种高强度（比316L钢的强度高50％）、高韧性的奥氏体不锈钢。
具有较高的含氮量，主要用于强腐蚀环境中，有较高的耐点腐蚀和耐缝隙腐蚀性能，优秀的耐晶间腐蚀能力；它还具有很高的延展性和冲击强度及较好的可焊性【1】。
但是在焊接过程中，如果焊接工艺和措施不正确，极易造成钢材组织粗大、成分偏析和焊接变形，导致耐腐蚀性能下降等，达不到设计要求。
1．焊接性分析254SMo属高合金纯奥氏体不锈钢，它相当于国产牌号00Cr20Ni18Mo6CuN，由于其合金含量较高，使得它比其他不锈钢具有优异的抗腐蚀性能和综合力学性能。
其化学成分见表1，力学性能见表2。
表1 254SMo不锈钢的化学成分 %表2 254SMo不锈钢的力学性能从表1可以看出，254SMo不锈钢是一种含碳量极低的高镍含氮奥氏体不锈钢。
此钢的突出特点是在氯化物环境中具有优异的耐蚀性，包括耐点腐蚀、缝隙腐蚀、应力腐蚀和一般腐蚀的性能，同时在很多还原性酸介质中耐腐蚀性也很好。
另外，该钢中氮质量分数较高，因而具有比常用奥氏体不锈钢更高的强度。
高级技师论文--服务员
国家职业技能鉴定评审论文浅谈餐厅经营管理成功的关键因素姓 名：张海城准考证号：工作单位：广州白天鹅酒店管理公司日 期：2013年7月28日目录摘要： (3)关键词： (3)前言： (3)一、定位因素 (4)1、市场定位 (4)2、餐厅定位的原则 (5)①、避强定位 (5)②、迎头定位 (5)③、其他定位方法 (6)二、消费因素 (6)1、了解消费目标市场 (6)2、细分消费目标市场 (7)三、经营因素 (7)1、餐厅经营种类 (7)2、市场对餐厅的需求 (7)四、硬件因素 (8)1、环境设计要留好印象 (8)2、打造良好的硬件环境 (8)3、装修要适合餐厅的定位 (9)五、服务因素 (9)1、服务误区 (9)2、服务细节 (10)六、人才因素 (10)1、学会留住人才 (10)2、重视人才培训 (11)七、成本因素 (11)1、餐厅成本的组成 (12)2、餐厅成本的分类 (12)3、成本管理的误区 (12)结束语： (13)致谢： (14)参考文献资料： (14)附录： (15)浅谈餐厅经营管理成功的关键因素摘要：我国改革开放走过了波澜起伏的30年，在这30年里，餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了飞跃式的发展。
2012年餐厅在发展的同时，也正面临着生产原材料成本价格上升、人力资源成本提高、管理人才匮乏、各种成本控制难等问题，餐厅的竞争也愈演愈烈，各地显示餐厅营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外，餐厅经营倒闭如潮，整个行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的最低谷。
如果说2012年餐厅经营者的日子不好过的话，那么2013年餐厅的日子将更是雪上加霜，在国内外经济增速放缓的大环境下,中央推行的“八项规定”、“六项禁令”的深入，还有各地出现了H7N9禽流感，及食品安全问题等几大不利因素下，餐厅经营将面临重重困境，探究餐厅经营管理成功的关键因素将有利于餐厅未来的生存和发展。
关键词：定位、消费、服务、人才、成本前言：经营成功一家餐厅不一定在菜式方面有特别过人之处，但经营管理方面一定要做得好，面对激烈的市场竞争时代，只有正确的掌握经营成功的因素才能把餐厅做的越来越好，从而达到赢利和生存目的。