牛初乳的免疫调节作用_乔丽娟
牛初乳的功效与作用
牛初乳的功效与作用
母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。
随着现在经济水平的发展，人们追求的饮食营养程度也越来越高，因此牛初乳也越来越受父母们的欢迎了，因为牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。
那么，牛初乳究竟有什么功效和作用呢？
1、调节免疫，增强免疫力
这是牛初乳区别于普通牛乳的关键点，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳铁蛋白，而普通牛乳中几乎不含。
免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，从根本上提高人体系统的免疫能力;乳铁蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人体感染得病的几率。
2、促进生长的发育和提高智力
牛初乳含有大量的生长因子，促进生长发育。
含有的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质，同时具有促进智力发育的作用。
3、改善胃肠道
初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。
在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。
它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。
但要注意的是，牛初乳存在一些副作用。
牛初乳的副作用，有可能会导致性早熟、宝宝上火等。
假如牛初乳不适合宝宝，或者宝宝吸收不了牛初乳的一些微量元素，则会导致宝宝拉肚子。
若出现以这种情况，请立即停用牛初乳，再到医院咨询专业儿科医生。
另外，牛初乳味道一般比较甜，吃过后滞留在口腔当中，对宝宝的牙齿不是很好，所以要经常给孩子清理牙齿。
建议购买牛初乳时不要选择复合粉，而要选择纯粉。
纯粉溶解度很差，要耐心搅拌。
但是纯粉的效果非常好。
免疫调节功能性食品—牛初乳
免疫调节功能性食品—牛初乳人类自古就有“药食同源”的说法，药物提高免疫力的不安全性自然会使人想到大自然给予人类的一个天然免疫力大宝库——食品。
牛初乳功能性研究的迅速进展使之从众多功能性食品中脱颖而出，如今牛初乳已经是一种相当有前景的提高机体免疫力的功能性食品。
牛初乳是奶牛正常分娩后一周内分泌的乳汁。
它含有丰富的营养物质和多种免疫活性因子、生长因子，在动物和人体保健中的作用受到日益广泛的重视，2000年被美国食品科技协会(IEF)列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品，有“免疫之王”、“乳黄金”之称，现已成为新一代功能性食品资源库。
1 牛初乳中的主要免疫调节因子及其营养成分免疫学之父保罗·埃里奇1892年研究发现了母初乳中含有丰富的活性免疫球蛋白和多种生物活性物质，新生儿摄入后可提高免疫力、增强体质、免受传染病的侵袭，保罗·埃里奇也因此研究而获得医学诺贝尔奖。
但是母乳资源毕竟有限，同时碍于社会伦理道德因素，使母乳成为人类共有的保健食品也难以为社会所接受。
于是，人类开始寻求其他的初乳资源。
研究证明，牛初乳和人初乳的主要成分相同，其免疫物质和生长因子的分子结构也基本相同，而且牛初乳中的免疫球蛋白是母初乳的50倍，活性生长因子是母初乳的100倍，因此，牛初乳理所当然地成为替代人初乳的最佳资源。
1．1 牛初乳中的主要免疫调节因子1．1．1免疫球蛋白体活性，能与相应的抗原发生特异性结合反应的球蛋白，亦称为γ-球蛋白。
根据重链稳定区氨基酸序列的不同可将免疫球蛋白分为五大类，分别为IgG、IgA、IgM、IgD和IgE。
免疫球蛋白是牛初乳中最引人注目的免疫因子，牛初乳中免疫球蛋白含量为50～150mg／ml，是人初乳的50倍。
现已经证实，牛初乳免疫球蛋白中富集各种Ig，其中IgG在牛初乳中含量最高，占整个Ig的55％以上，它能部分取代人类IgA的功能。
1．1．2乳铁蛋白乳铁蛋白(Lactoferrin，简写为Lf)是一种天然的铁结合蛋白，是初乳形成阶段、泌乳期、涸乳期和患乳房炎期间乳牛乳房腺体分泌物中主要的糖蛋白之一。
牛初乳--21世纪免疫之王
牛初乳--21世纪免疫之王
牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子，能够安全而有效的帮助人类尤其是宝宝提高免疫力，被誉为“21世纪免疫之王”。
但是牛初乳究竟有哪些神奇的功效呢？相信绝大多数的人可能对此不太清楚。
下面就让我们一起来探讨牛初乳的神奇功效。
简单的说牛初乳主要具有三方面的功效，提高抵抗力，增强体质，补充营养的功效。
首先，牛初乳含有珍贵的活性免疫球蛋白及丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成份，科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能，特别适合刚出生的婴孩和老年人服用。
因为他们需要补充大量的蛋白质。
其次，牛初乳中含有大量的蛋白质，它里面钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险，也可以帮助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
而且牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生，可以促进生长发育，可以增强体质，提高运动机能。
同时，牛初乳含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，具有抗癌，防癌的作用。
但是万物总有利弊，不宜将牛初乳作为婴幼儿主食，因为牛奶无论何时都取代不了母乳。
同时也不是所有的人都适合牛初乳，大量食用之后也会有会出现轻度便秘和上火的情况，所以我们应在饮食专家的指导下进行科学食用。
以前日本人常说“一包牛奶可以强壮一个民族”，现现在我们有
理由相信比牛奶营养更加丰富的牛初乳必将更加有益身心，是更适合饮用的饮品。
牛初乳能提高免疫力吗
牛初乳能提高免疫力吗关于《牛初乳能提高免疫力吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今的大家由于压力非常大，日常生活也是有一定的工作压力，因此免疫能力一般会较为低，就非常容易造成各种各样比较严重的病症问题。
可是不管产生哪些的病症，一定要立即的开展医治，也应当留意在日常生活之中提升本身的免疫能力，防止一些病症的产生。
那麼牛初乳能增强免疫力吗？牛初乳增加免疫力吗牛初乳片是由牛初乳精美提炼出而成，是奶牛孕妇分娩后3日内的奶水。
牛初乳中含有多种多样特异性免疫因子IgG(一片商品IgG成分为46mg)、IgA、IgM 及其丰富多彩的维他命及矿物，牛初乳虽然来源于非常宝贵，可是当代乳业的发展趋势早已可以确保它做为一种高級多功能性食品以及生产制造原料的来源于。
实际上，牛初乳中不但带有丰富多彩的营养元素，并且带有很多的免疫因子和细胞生长因子，如人免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类甘精胰岛素细胞生长因子、外皮细胞生长因子等物质，因此，它针对增强免疫力有非常大的作用。
非常是有利于提升孕妇及少年儿童免疫能力。
牛初乳的功效1、牛初乳增加抵抗力和免疫能力。
人免疫球蛋白可以与微生物及内毒素等抗原体融合产生抗原，另外对哺乳类动物新生幼仔自身免疫系统发育完善有推动作用，维护其免遭病源侵蚀，抵御病毒感染。
一样，它可以提升成人系统免疫力。
2、牛初乳推动发肓和提升智商水准。
它里边含赖氨酸、胆碱、不饱和脂肪酸、脑肽等，这种是少年儿童发肓不能缺乏的营养元素。
牛初乳具备推动细胞生长的功效。
另外,可以推动大脑发育。
3、牛初乳增强抵抗力、提升健身运动特性。
牛初乳是免疫因子与细胞生长因子的完美组合。
它是天然的无副作用的健身运动营养保健品。
细胞生长因子能够推动肌肉生长，加速损伤或脆化的组织和肌肉的修补，提升骨骼相对密度使皮肤修复延展性。
牛初乳对大运动强度的选手而言是一种很好的营养保健品。
它能协助选手在系列产品运动后快速恢复元气，协助修补损伤的肌肉和结缔组织，维护人体健身运动骨节。
牛初乳胶囊的功效与作用
牛初乳胶囊的功效与作用牛初乳胶囊来源于新西兰特有的初乳，经过科学提取和加工而成，被广泛应用于保健品市场。
牛初乳胶囊具有多种功效与作用，包括增强免疫力、抗菌抗病毒、促进消化吸收、滋养肌肤、延缓衰老等。
下面将详细介绍牛初乳胶囊的功效与作用。
一、增强免疫力牛初乳胶囊内富含丰富的免疫因子和多肽物质，这些物质能够直接参与免疫调节过程，提高机体的免疫力。
研究发现，牛初乳胶囊可增加抗体产生，提升淋巴细胞活性，加强巨噬细胞和自然杀伤细胞的杀伤能力，从而增强机体对病菌的抵抗力，减少感染的发生。
二、抗菌抗病毒牛初乳胶囊中含有牛源性的乳酸菌和抗菌肽，具有显著的抗菌和抗病毒作用。
乳酸菌可以通过产生有益物质，抑制有害菌的生长和繁殖，维持肠道健康。
抗菌肽则具有广谱杀菌作用，可以直接破坏细菌和病毒的细胞膜，阻断其生长和复制，达到治疗和预防感染的目的。
三、促进消化吸收牛初乳胶囊中含有大量的活性蛋白质和多肽物质，这些物质具有良好的溶解性和稳定性，可以在胃肠道中迅速溶解释放出营养成分，促进消化和吸收。
同时，牛初乳胶囊中的乳酸菌和益生元可以调节肠道菌群平衡，促进益生菌的生长繁殖，增强肠道对营养物质的吸收能力。
四、滋养肌肤牛初乳胶囊中富含的维生素、矿物质和活性多肽可滋养肌肤，改善皮肤质地，增加皮肤弹性，减少皱纹出现。
同时，牛初乳胶囊具有保湿和修复肌肤功效，可以减轻皮肤干燥、瘙痒等不适症状，改善肌肤健康。
五、延缓衰老牛初乳胶囊中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减少氧化反应，延缓细胞老化过程。
同时，牛初乳胶囊中的营养成分可以促进细胞再生和修复，加速组织修复过程，提高机体抗氧化能力，延缓衰老。
牛初乳胶囊的功效与作用不仅限于以上几个方面，还具有促进骨骼生长、改善睡眠质量、调节血脂、降压降糖、缓解疲劳等多种健康益处。
但需要注意的是，牛初乳胶囊并非万能药物，不能替代药物治疗。
人们在食用牛初乳胶囊时应遵循适量食用的原则，不宜过量，避免出现不适反应。
牛初乳的作用及功能主治及用量
牛初乳的作用及功能主治及用量1. 牛初乳的作用牛初乳是指新生牛犊出生后产生的乳汁，所含的活性成分较高，具有很多对人体有益的作用。
以下是牛初乳的主要作用：•增强免疫力：牛初乳中含有丰富的免疫球蛋白，可以增加人体的抗体水平，提高免疫力，预防疾病。
•抗菌抗病毒：牛初乳中的乳铁蛋白能够抑制细菌和病毒的生长，起到抗菌抗病毒的作用。
•促进生长发育：牛初乳中富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，可以促进儿童的生长发育。
•消化系统保健：牛初乳中的乳糖酶可以帮助人体消化乳糖，改善消化问题。
•抗氧化作用：牛初乳中的乳铁蛋白和超氧化物歧化酶等成分具有抗氧化的作用，可以减少自由基对身体的损害。
2. 牛初乳的功能主治牛初乳具有多种功能主治，适用于以下情况：•改善免疫力：久病体弱、免疫力低下的人群，可适量服用牛初乳，增强免疫力，提高身体抵抗力。
•预防感染：居住环境较差、容易感染的人群，如儿童、孕妇等，可适当服用牛初乳，预防感染病。
•增强体力：运动员和体力劳动者，可适量饮用牛初乳，增加体力和耐力，提高运动成绩。
•促进生长发育：儿童期生长发育缓慢、体质较弱的孩子，可适度饮用牛初乳，促进生长发育。
•缓解消化问题：消化不良、腹胀、腹泻等消化问题的人群，可适量饮用牛初乳，改善消化情况。
3. 牛初乳的用量牛初乳的用量一般根据个体情况和实际需要来确定。
以下是一些常见的用量指导：•成人：每天饮用100-200ml的牛初乳，可分次饮用，早晚各半量。
•儿童：根据年龄和体重来确定用量，通常为每天饮用50-100ml的牛初乳。
•孕妇：孕妇在饮用牛初乳前应咨询医生的建议，根据具体情况来确定用量。
•高强度运动人群：可以根据个人需要增加牛初乳的摄入量，一般不超过300ml。
注意：对于乳糖不耐受或有乳蛋白过敏等特殊情况的人群，应慎重饮用牛初乳，最好在医生的指导下进行。
同时，应选择正规渠道购买有质量保证的牛初乳产品。
以上是关于牛初乳的作用及功能主治及用量的介绍，希望对您有所帮助。
牛初乳的功效与作用有哪些
牛初乳的功效与作用有哪些牛初乳的功效与作用1、调节肠道菌群、促进胃肠组织发育及其创伤愈合初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。
在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。
它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。
2、牛初乳可以增强免疫力，减少孩子平时的生病次数，平时可以给孩子喝些牛初乳粉，还是不错。
牛初乳片是饭前吃还是饭后吃好饭前饭后都可以吃。
牛初乳具有增强免疫力、促进发育、消除疲劳、延缓衰老的功效，它能够有效的促进脑部细胞的发育，提高机体的记忆力。
牛初乳可以改善胃肠功能，对胃肠炎、胃溃疡有显著的疗效。
什么人不适合吃牛初乳回答如下:牛初乳是母牛产小牛后，在3一7天内分泌的乳汁，其蛋白质含量高，低脂肪，低糖。
但含有大量免疫因子，生长因子。
是小牛的营养食物。
2012年9月|日卫生部规定:婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳。
也就是0一6个月婴幼儿适宜吃母乳为主。
另外对牛奶乳糖不耐受人不能食牛初乳。
成年人，尤其老年人适合吃牛初乳。
由牛初乳含免疫蛋白极不稳定，易受环境，运输等影响。
其中对小牛有益的营养不一定完全对人体有益。
当然不完全对人体一点没益。
要理性看待。
天美健乃捷尔初乳素挺好的。
它是天美健研发的以健康奶牛分娩3天内的牛初乳为原料，经过膜分离、脱脂、脱盐、纯化、超低温冷冻干燥等一系列现代生物工程技术加工之后而成的保健食品。
原生天然，无化学添加，每100g含20g 活性免疫球蛋白，是行业标准的2倍;含免疫球蛋白、牛磺酸、钙、铁、锌、维生素C、维生素E 7种功效成分，具有免疫调节、耐缺氧保健功能，适宜人群广普，在全国各地的连锁大药房都有卖，入驻北京协和医院、北京301医院、北京妇产医院等全国知名医院。
牛初乳具有调节免疫
牛初乳具有调节免疫、改善胃肠道、促进生长发育等功效，这是因为牛初乳中含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子等，这是普通牛初无法比拟的。
免疫调节是牛初乳最独特的功能，而这一功能的强弱是由免疫成分含量多少所决定的，免疫成分多更能有效提高免疫力。
判断一款牛初乳产品是否能够有效提高免疫力，主要有以下指标：免疫球蛋白G含量、乳铁蛋白含量、蛋白质含量。
一、免疫球蛋白（IgG）含量评测活性免疫球蛋白（IgG）是牛初乳中最主要的免疫功能成分，它对病毒、细菌、寄生虫等都有良好的防御作用，能有效降低机体疾病发生率。
IgG的含量多少很大程度上决定了牛初乳是否能够有效提高机体免疫力，业内以免疫球蛋白（IgG）含量作为评价牛初乳产品功效强弱的主要指标，牛初乳中IgG 的含量通常为8%-25%之间，高质量的牛初乳中，IgG含量可达20%。
二、乳铁蛋白含量评测乳铁蛋白也是牛初乳中重要的免疫成分，其含量对牛初乳免疫功效强弱有很大的影响，因为乳铁蛋白本身就是初乳中的一种安全可靠的天然物质，有很强的抗菌抑菌功能，在人体呼吸道、消化道系统中起到“拦截”病原微生物的作用，但不会抑制肠道有益菌的增殖，同时还促进肠道中的铁吸收，提高机体的抗病能力。
因此，其含量多少也是评价牛初乳免疫功能强弱的重要指标。
三、蛋白质含量评测牛初乳的蛋白质含量很高，包含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、调节机体生理功能的激素等。
牛初乳中蛋白质含量与很多活性成分有良好的线性关系，蛋白质含量高，IgG含量也随之较高。
因此，判断牛初乳粉的免疫功能强弱时，首先以免疫成分（IgG、乳铁蛋白）作为评价依据，其次考虑产品的蛋白质含量不能太低。
牛初乳的7大作用？1、增强抵抗力和免疫力免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。
同样，它能够提高成年人系统免疫能力。
2、促进生长发育和提高智商牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。
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组别
低剂量组 中剂量组 高剂量组 阴性对照组 普通奶粉对照组
剂量 (g/kg)
壁到达 感染部位 , 发挥 吞噬抗 感染 作用 ;直 接刺 激吞 噬细 胞释 放炎性 介 质 , 引起 炎 症 反 应 [ 2] 。 因 此 , 高 剂 量 的 牛 初 乳可 增 强 DTH。 牛 初乳中含 有 大量 的 免疫 球 蛋白 , 所 以其 体 液免 疫 功能 也特别 显著 。 牛初 乳 中的 免 疫 球蛋 白 中 IgG是 含量 最 高 的 。 IgG是机 体重要的 抗 菌 、抗 病毒 和抗 毒 素抗 体 , 它 与相 应 抗原 特异性 结合 , 激活补体 , 结 合细胞 产生 多种 生物 学效 应 [ 3] 。 在 半数溶 血值测定 的 实验 中 , 牛 初 乳中 的 免 疫球 蛋 白促 进 了溶 血素的 产生 , 在补 体 作用 下 , 发 生 溶血 反 应 , 进 而 提高 了 半数 溶血值 。 在碳廓清实验中 , 牛初乳中 IgG的调理 作用与 TNF的趋 化 作用促进吞噬细 胞对 细菌 等颗 粒性 抗原 的吞 噬 [ 4] 。 因 此牛 初 乳中大量的 IgG可促进小鼠 单核 -巨噬细胞的碳廓清功能 。
11
81.4 ±9.15
普通奶粉对照组 0.33
11
80.8 ±8.12
注 :P值为与普通奶粉对照组比较。
2.3 对小鼠碳廓 清功能的影 响 表 3可见 , 中 、高剂量组 碳廓 清功能与对照组比较 , 差异有统计学意义 (P<0.05)。
表 3 完达山牌乳珍对小鼠单核 -巨噬细胞 碳廓清功能的影响
摘要 目的 验证牛初乳的免 疫调节作用 。 方法 根据卫生部保健食品功能学评价程序和检验方法的要求 , 对完达山牌牛 初乳进行了迟发型变 态反应 、半数溶血值测定实验 、碳廓清实验 。 结果 ①在 迟发型 变态反 应中 , 高剂量 组 24 h后 的足跖 肿胀度与普通奶粉对 照组间差异有统计学意义 (P<0.01)。 ②在半数 溶血值测定实验中 , 高 剂量组与普 通奶粉对 照组的半 数溶血值差异有统计学意义 (P<0.01)。 ③在碳廓清实验中 , 高 、中剂量组的吞噬指数 与普通奶 粉对照组比 较 , 差 异有统计 学意义 (P<0.05)。 结论 牛初乳能增强小鼠的细胞免疫 、体液免疫 、单核 -巨 噬细胞的吞噬功能 , 即具有免疫调节作用 。 关键词 牛初乳 ;免疫调节作用 ;迟发型变态反应 ;半数溶血值 ;碳廓清实验 中国图书资料分类号 :R114 文献标识码 :B 文章 编号 :1004 -1257(2010)09 -1004 -02
4.137 4.697
P值
<0.05 <0.05
3 讨论 牛 初乳中的溶 菌酶可经 简单的 消化 , 降 解为 小片 段 (肽 聚 糖 )以及分 子质 量稍 大的 类 似产 物 , 这 些产 物 本身 天 然存 在 , 能 够产生辅佐 或免疫刺激 活性 , 刺 激多 种 抗原 的抗 体产 生 , 诱 导 对相同或不 同的抗原的 DTH。 牛初 乳中的 白细 胞介 素 -1 可 加 强炎症反应 , 它 刺 激 下丘 脑 体温 调 节中 枢 , 引起 体 温升 高 ; 促 进单核和中 性粒 细 胞对 血 管内 皮 细胞 黏 附 , 进 而 跨过 血 管
MunicipalHealthBureau, Heilongjiang163316, China) Abstract [ Objective] Toverifytheimmunomodulatoryeffectofbovinecolostrums.[ Methods] AccordingtotheHealthfoodfunctionalevaluationproceduresandtestingmethods(MinistryofHealth), thedelayedtypehypersensitivity(DTH)test, HC50 testand carbonclearancetestwereperformedonWandashanbovinecolostrums[ Results] ①InDTH test, therewassignificantdifferencein metatarsalswellingthicknessafter24 hbetweenhigh-dosegroupandordinarymilkpowercontrolgroup(P<0.01).② InHC50 test, therewassignificantdifferenceinHC50 betweenhigh-dosegroupandordinarymilkpowercontrolgroup(P<0.01).③ Incarbonexpurgationtest, thereweresignificantdifferencesinphagocyticindexbetweenhigh-dosegroup, middle-dosegroupandordinary milkpowercontrolgroup(P<0.05).[ Conclusion] Bovinecolostrumscanenhancecellularimmunity, humoralimmunityandphagocytosisofmonocyte-macrophageinmice, indicatingthatbovinecolostrumshaveimmunomodulatoryeffect. Keywords Bovinecolostrums;Immunomodulatoryeffects;Delayedtypehypersensitivity;HC5 0;Carbonclearancetest
1 材料与方法 1.1 样品 样品为完达山牌乳珍 , 其成分为牛初乳 , 由黑龙江省 完达山乳业股份有限公司提供, 为乳黄色粉末 , 感官检查未见异常 。 1.2 实验设计 选择健康雌性小鼠 70只 , 随机分为 5组 , 作为 迟发型变态反应实验 组 、碳廓清实验组 、半数溶血值测定组 、阴
性对 照组和普通奶粉对照组 。 将小鼠的等效 剂量 0.33 g/kg设 为中 剂量 , 上 、下各设一个剂量组 :0.99 g/ kg(高 剂量 )和 0.17 g/kg(低剂量)。 同时设清洁水 (20 ml/kg)和普通奶粉 (0.33 g/kg) 分别 作为阴 性 对照 组 和普 通 奶 粉 对照 组 。 各组 动 物 则 按 20 ml/kg体重灌胃 , 连续灌胃 28 d后测各项免疫指标 。 1.3 实验方法 足跖增厚法 、半数溶血值 测定 、碳廓清实验 。
0.17 0.33 0.99
0.33
注 :P值为与普通奶粉对照组比较。
表 1 完达山牌乳珍对小鼠迟发型变态反应的影响
动物数
未注射 (SRBC)
注射 SRBC后 24 h
(只 ) 11 11 11 11 11
足跖厚度 (mm) 1.607 ±0.0859 1.636 ±0.0760 1.568 ±0.0698 1.600 ±0.0603 1.597 ±0.0880
组别
剂量 动物数 (g/kg) (只 )
低剂量组
0.17
10
中剂量组
0.33
10
高剂量组
0.99
10
阴性对照组
10
普通奶粉对照组 0.33
10
吞噬指数
(a) 4.585 ±0.7299 4.708 ±0.4448 4.799 ±0.5855 4.022 ±0.4115 4.028 ±0.3272
q值
10 04
职业与健康 2010年 5月第 26 卷第 9期 OccupandHealthVol.26 No.9 May2010
牛初乳的免疫调节作用
ImmunomodulatoryEffectofBbovineColostrum
【食品安全与营养 】
乔丽娟 , 王红 , 李艳梅 , 杨丽坤 , 周兰 , 于文浩 QIAOLi-juan, WANGHong, LIYan-mei, YANGLi-kun, ZHOULan, YUWen-hao
作用研究 .中国药科大学学报 , 1997, 28(6):372 -374. [ 4] 姚文兵 , 郎晓怡 .牛初乳复 合细胞营 养因子对 免疫功能 的影响 .中
国药科大学学报 , 1998, 29(1):71 -73.
(收稿 :2009 -11 -10) (本文编辑 :张兵 )
作者书写参考文献须知
2.2 对小鼠半数溶血值 (HC50 )的 影响 由表 2可 见 , 高 、中 剂 量组的半数溶血值与普通 奶粉对 照组比 较 , 差 异有统 计学意 义
职业与健康 2010 年 5月第 26 卷第 9期 OccupandHealthVol.26 No.9 May2010
100 5
(P<0.01和 P<0.05)。
足跖增厚 (mm) 0.271 ±0.0673 0.279 ±0.0531 0.352 ±0.0661 0.236 ±0.0829 0.241 ±0.0688
q值 5.361
P值 <0.01
作者简介 :乔丽娟 , 女 , 副主任医师 , 主要从事食品卫生工作 。 作者单位 :黑龙江省大庆市卫生局卫生监督所, 163316
牛初乳是一种营 养丰富的功能性食 品 , 它 含有大 量的蛋白 质 、维生素以及免疫因子和生长因 子 。 这些生 理活性 组分使牛 初乳具有改善胃肠道 、免疫调节 、促进生长 发育 、抗疲 劳等一系 列的生物功能 [ 1] 。 目前 , 牛初乳最引人注 目的功能是 提高免疫 力 。 为验证其免疫调节作用 , 我们进行了免疫学相应实验 。