灵芝培育教学大纲
灵芝的培养
食品微生物学试验技术课程试验报告姓名：5号班级：07食品科学与工程学号：200724103105试验名称：灵芝的培养一．实验目的1.学习和掌握灵芝的菌种制作与培养技术。
2.了解灵芝的形态特征以及生活条件。
3.通过实验将灵芝的菌种制作与灵芝的培养技术应用到实际的生产中。
二．实验原理1、灵芝是种名贵中药，我国汉代《神农本草》和明代的《本草纲目》描述灵芝有益心气，人心生血，肋心充脉，安神，益肺气、益脾气、坚筋骨、利关节等功效。
根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。
性味甘平。
紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。
2、灵芝具有以下的生物学特征：形态特征：灵芝是由菌丝体和子实体组成，子实体为木栓质，菌盖扇形，盖宽3—20厘米。
幼时黄色，成熟时变红色，皮壳有光泽，但成熟的子实体菌盖上常覆盖孢子，呈棕褐色而无光，有环状轮纹和辐射皱纹。
菌柄侧生，紫褐色。
孢子褐色，卵形，8.5—11.5×6.5微米，孢子壁双层，中间有小刺状管道，中央有一个大油球。
生活条件：1)营养：灵芝是一种木材腐生菌，需要碳素营养、氮素营养、矿物营养。
由于培养基中含有木质素、纤维素，淀粉、蔗糖等碳水化合物，以及蛋白质等氮源物质，这些物质的分子量很大，灵芝菌丝不宜吸收，但灵芝菌丝生长过程中会不断地向基质中分泌，分解上述物质的酶，将这些物质分解为葡萄糖和氨基酸等，被菌丝直接吸收，所以培养灵芝时也可以直接加葡萄糖和氨基酸。
2)温度：灵芝属于高温型品种，灵芝菌丝可以在8－36摄氏度范围内生长，生长的温度范围为20—35℃，子实体生长温度与菌丝生长温度相近，但最适宜的温度为25—28℃。
长期低于20℃表面菌丝和菌蕾会变黄僵化，以后即使提高气温，子实体也难以长好；长期超过37℃，子实体就会死亡。
灵芝栽培教学方案
灵芝栽培教学方案(实验方案)灵芝简介灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。
以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。
灵芝特性灵芝生长发育需要的条件(1)营养 灵芝既是一种腐生菌，也是兼性寄生菌。
灵芝对木质素、纤维素等物质有较强的分解与吸收能力，适应性较广，大多数阔叶树及木屑、树叶、农作物秸秆、棉籽皮、玉米芯等，配加适量的麦麸或糠麸都可以作为培养基的原料。
(2)温度 灵芝属高温性菌类，在0～40℃之间均能存活，适温为25～30℃。
子实体在10～32℃的范围内均能生长，但原基分化和子实体发育的最适温度为25～28℃。
(3)湿度 灵芝生长需要较高的湿度。
菌丝生长期，要求培养基含水量为55%～60%，空气相对湿度为70%～80%。
子实体发育期，空气相对湿度要求在90%～95%。
如果低于80%，子实体会生长不良，菌盖边缘的幼嫩生长点将会变成暗灰色或暗褐色。
(4)空气 灵芝是好气性真菌，它的整个生长发育过程中都需要新鲜的空气。
尤其是子实体生长发育阶段，对二氧化碳更为敏感。
当空气中二氧化碳含量增至0．1%时，子实体就不能开伞，长成鹿角状分枝，含量达1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，形成畸形(5)光照 灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感，光线对菌丝生长有明显的抑制作用，无光黑暗条件生长速度最快，但过快的生长会使灵芝的营养成分降低。
种植品种栽培品种南韩2号灵芝：为人工灵芝属中的代表种，人工种植菌盖一般可达20厘米--30厘米，厚度达1-2厘米，红褐色稍内卷，菌肉黄白色。
菌柄侧生，高达10--15厘米，色与菌盖相同，子实体蜂巢状，菌盖下面有菌管层，菌管长约1-2厘米，菌管内壁为子实层，着生担子，担孢子子卵型，大小8.5-11.5um*5-6.5um之间。
灵芝林下栽培技术要点
灵芝林下栽培技术要点一、教学内容本节课我们学习的是灵芝林下栽培技术要点。
灵芝，又名仙草，是一种珍贵的药用真菌。
林下栽培灵芝是指在树林下种植灵芝，利用树荫提供的适宜环境，使灵芝生长繁殖。
本节课我们将学习灵芝林下栽培的选地、整地、种植、管理、采收等关键技术要点。
二、教学目标1. 了解灵芝的基本特征和林下栽培的必要性。
2. 掌握灵芝林下栽培的技术要点，能够独立完成灵芝林下栽培的基本操作。
3. 培养学生的实践操作能力，提高学生对中药材产业的认知。
三、教学难点与重点重点：灵芝林下栽培的技术要点。
难点：灵芝的生长习性和林下环境调控。
四、教具与学具准备1. 教具：教学PPT、视频播放设备、黑板、粉笔。
2. 学具：笔记本、彩笔、图鉴、实地考察工具。
五、教学过程1. 引入：通过展示灵芝的图片，引导学生关注灵芝的美观和药用价值，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解：讲解灵芝的基本特征、林下栽培的必要性、灵芝林下栽培的技术要点。
3. 演示：播放灵芝林下栽培的视频，让学生直观地了解灵芝的生长过程。
4. 讨论：分组讨论灵芝林下栽培的注意事项，分享学习心得。
5. 实践：组织学生实地考察灵芝林下栽培基地，亲身体验灵芝的生长环境。
六、板书设计灵芝林下栽培技术要点：1. 选地：选择排水良好、阳光充足的林地。
2. 整地：深翻土壤，清除杂草，施足底肥。
3. 种植：按照一定密度种植灵芝菌种。
4. 管理：保持林下湿度，适时喷水，注意病虫害防治。
5. 采收：待灵芝成熟后，及时采收，注意采摘方法。
七、作业设计答案：选地、整地、种植、管理、采收。
2. 作业题目：请分析灵芝林下栽培的优点和缺点。
答案：优点是利用树荫提供的适宜环境，节省水资源，减少病虫害；缺点是林下光照不足，通风不良，影响灵芝生长。
八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课通过讲解、演示、讨论、实践等多种教学方式，使学生掌握了灵芝林下栽培的技术要点。
但在实践环节，部分学生对灵芝的生长环境调控还不够熟练，需要在今后的教学中加强练习。
灵芝的栽培技术教案设计
灵芝的栽培技术教案设计教案标题：灵芝的栽培技术教案设计教案设计目标：1. 了解灵芝的基本特征、生长环境和生长过程；2. 掌握灵芝的栽培技术和栽培条件；3. 培养学生的观察能力和实践操作技能。
教案设计步骤：一、导入（5分钟）1. 通过展示灵芝的图片引入话题，激发学生对灵芝的兴趣和好奇心；2. 提问学生是否了解灵芝，以及认为灵芝是如何生长的。
二、知识讲解（15分钟）1. 介绍灵芝的基本特征、生长环境和生长过程；2. 解释灵芝栽培的重要性及其在药用价值上的作用。
三、灵芝的栽培技术（20分钟）1. 解释灵芝栽培的条件：温度、湿度、光照和土壤等；2. 指导学生准备灵芝的种子和培养基；3. 教授灵芝的播种和培育技术；4. 强调对灵芝生长过程中的注意事项。
四、实践操作（30分钟）1. 学生分组进行实践操作，包括准备种子、培养基和种植容器等；2. 学生进行灵芝的种植和培育，注意浇水、调节温湿度以及掌握光照时长等；3. 学生观察灵芝的生长情况，并记录下来。
五、总结和展示（10分钟）1. 学生汇报灵芝生长的观察结果和心得体会；2. 老师总结灵芝栽培技术的关键点，并强调灵芝栽培的重要性；3. 鼓励学生在家继续进行灵芝栽培，并分享种植经验。
六、作业布置（5分钟）1. 要求学生撰写一篇关于灵芝栽培的实践报告，包括栽培过程、观察结果和心得体会；2. 鼓励学生在课后继续观察灵芝的生长情况，并记录下来。
教案设计要点：1. 知识点的简明讲解，结合图片和实例，激发学生的学习兴趣；2. 实践环节的设计，让学生亲自参与灵芝的栽培过程，增强实际操作能力；3. 观察和总结环节的设置，培养学生的观察能力和实践经验；4. 作业布置，巩固学生所学知识，鼓励学生在家继续进行实践。
教案建议：1. 在教学过程中，鼓励学生提问、讨论和分享观察结果，培养学生的思辨能力和合作意识；2. 配备合适的工具和材料，确保学生能够顺利进行实践操作；3. 老师应及时给予学生反馈和指导，指导学生正确进行观察和操作；4. 根据学生的兴趣和进度，适当调整教学内容和难度，促进学生的学习效果。
2024年灵芝栽培技术培训(多场景)
灵芝栽培技术培训(多场景)灵芝栽培技术培训一、引言灵芝，学名Ganodermalucidum，又称灵芝草，是一种珍贵的药用真菌。
在我国，灵芝被誉为“仙草”，具有很高的药用价值。
随着人们对健康的重视，灵芝市场需求逐年上升，灵芝栽培产业也日益壮大。
为了提高农民朋友的灵芝栽培技术水平，增加收入，特举办此次灵芝栽培技术培训。
二、灵芝的生长习性灵芝是一种木腐菌，生长在温暖湿润的环境中。
它对温度、湿度、光照等环境条件有一定的要求。
灵芝的生长周期较长，从接种到收获大约需要6-8个月的时间。
三、灵芝栽培技术要点1.菌种选择：选择优质的灵芝菌种是栽培成功的关键。
菌种应具备生长速度快、抗逆性强、药用价值高等特点。
购买菌种时，要选择正规渠道，确保菌种质量。
2.培养基配制：灵芝生长所需的培养基主要以锯末、棉籽壳、玉米芯等为主。
在配制培养基时，要保证原料新鲜、无霉变，同时注意调节培养基的pH值，以适应灵芝生长的需求。
3.接种：将购买的灵芝菌种接种到培养基上，注意接种量要适宜，避免过多或过少。
接种后，将菌袋放入培养室进行培养。
4.培养室管理：保持培养室温度在25-28℃，湿度在60%-70%，光照强度适中。
定期通风换气，保持空气新鲜。
在菌丝生长阶段，要避免强光直射。
5.出菇管理：菌丝长满培养基后，将菌袋移至出菇室。
出菇室的温度控制在20-25℃，湿度提高到80%-90%。
加强光照，促进子实体的形成。
在此期间，要密切关注子实体的生长情况，及时剔除畸形菇。
6.采收与加工：当灵芝子实体成熟时，即可进行采收。
采收时要轻拿轻放，避免损伤。
采收后，将灵芝晾晒至七八成干，进行切片或粉碎，以便于储存和销售。
四、灵芝栽培中的常见问题及解决方法1.杂菌感染：在栽培过程中，要注意环境卫生，定期消毒。
发现杂菌感染时，要及时清除，并采取措施防止蔓延。
2.病虫害防治：加强栽培管理，提高植株抗病能力。
发现病虫害时，要及时采取措施，如喷洒生物农药等。
3.产量低：分析原因，可能是菌种质量、培养基配制、环境条件等方面存在问题。
灵芝栽培技术培训
灵芝栽培技术培训灵芝栽培技术培训1、简介1.1 灵芝的概述1.2 灵芝栽培技术的重要性2、灵芝的适宜环境要求2.1 温度要求2.2 光照要求2.3 湿度要求2.4 通风要求3、灵芝栽培前的准备工作3.1 培养基选择3.2 培养容器准备3.3 灭菌处理3.4 菌种培养4、灵芝的栽培技术4.1 基质的制备和填充4.2 接种菌丝的方法4.3 培养条件的控制4.4 病虫害防治5、灵芝的生长管理5.1 培养基的补充与调节5.2 温湿度的控制5.3 光照的调节5.4 菌丝的扩张和移植6、灵芝的采收和加工6.1 采收时间的确定6.2 采收方法和技巧6.3 灵芝的干燥和储存6.4 灵芝的加工和利用7、灵芝栽培的市场前景与投资分析 7.1 市场前景分析7.2 投资成本估算7.3 收益预测与回报周期8、常见的法律名词及注释：- 专利：指国家授予的技术发明或者技术改进的独占权。
获得专利后，他人在一定时期内不得擅自使用、生产、销售该项技术。
- 商标：指用于区别商品或服务来源的标志。
商标的注册可以保护商标所有人的权益，并防止其他人擅自使用同一商标。
- 知识产权：指由人类创造的智力成果所带来的经济利益。
包括专利、商标、版权等。
- 许可证：指由或相关部门批准，允许其持有人从事特定经营活动的准证。
- 环境保护法：指为了保护和改善环境质量，防治污染和其他公害，维护生态平衡，保护人体健康，促进可持续发展而制定的法律。
9、附件：- 灵芝栽培技术培训实操演示视频。
灵芝培训方案
灵芝培训方案简介灵芝是一种珍贵的中草药，具有极高的药用价值。
随着消费者对健康意识的提高，对灵芝的需求量也越来越大。
因此，学习和掌握灵芝的栽培和加工技术成为一个重要的技能。
本文将主要介绍灵芝培训方案，包括培训课程、培训对象、培训内容和培训效果等相关内容。
培训课程灵芝培训课程主要包括灵芝栽培和加工两个方面。
灵芝栽培灵芝栽培是栽培技术和养殖技术的综合应用，相比其他的中药材有更高的要求。
因此，灵芝栽培课程包括以下内容：1.灵芝的分类和生命周期2.灵芝种植的选择和基地建设3.灵芝的营养要求和生长环境的调节4.灵芝的病虫害防治技术和采收技巧灵芝加工灵芝加工主要是指灵芝的提取和加工。
通过灵芝加工技术，可以将灵芝中的有效成分提取出来，锁定其营养成分。
1.灵芝深加工技术2.灵芝提取物的制备方法3.灵芝保健品的研发和制作培训对象灵芝培训课程的对象包括：1.中药材种植企业2.灵芝玩家3.食品、保健品加工生产企业4.中药材经销商培训内容灵芝培训内容包括灵芝的栽培和加工方面的知识，以及相关的法规法律政策。
灵芝栽培1.灵芝的分类和生命周期2.基地建设和灵芝的适宜种植环境3.灵芝种植的栽培技术4.灵芝的病虫害防治技术和采收技巧灵芝加工1.灵芝提取物的制备方法2.灵芝保健品的制作方法3.灵芝深加工技术法规法律政策1.中药材管理规定2.灵芝加工相关的法规法律政策培训效果通过本培训方案的学习，可以使学习者掌握灵芝栽培和加工技能。
同时，也可以帮助学习者了解相关法规法律政策和市场需求，提高其在市场上的竞争力。
总结本文主要介绍了灵芝培训方案，包括培训课程、培训对象、培训内容和培训效果等方面。
希望通过本方案的学习，可以让更多的灵芝爱好者和相关企业受益。
灵芝培训方案
灵芝培训方案前言灵芝是近年来备受关注的一种药材，其具有延缓衰老、增强免疫力、降血压、抗肿瘤等多种功效。
因此，越来越多的人开始关注灵芝，学习其栽培和使用方法，以达到保健和治疗的目的。
为了帮助更多人学习灵芝方面的知识，我们制定了一份详细的灵芝培训方案。
培训目标本培训方案旨在帮助参训者了解灵芝的基本知识，掌握灵芝的栽培和运用技术，以及了解灵芝的成分和作用，从而达到以下目标：1.熟悉灵芝的历史、种类、产地及特点2.掌握灵芝的培植、繁殖和施肥技术3.学习灵芝的采摘、处理和存储方法4.了解灵芝的主要成分和作用，学会科学地使用灵芝5.了解灵芝市场动态和灵芝产品的分类、特点及选购方法培训安排培训内容1.灵芝概述–灵芝的历史–灵芝的种类和产地–灵芝的特点和药理作用2.灵芝的培植技术–灵芝的生长条件–灵芝的种植方式–灵芝的繁殖方法–灵芝的施肥方法3.灵芝的采摘和保存–灵芝的采摘时间–灵芝的采摘方法–灵芝的保存方法4.灵芝的成分和作用–灵芝的化学成分–灵芝的药理作用–灵芝的保健作用5.灵芝市场和产品–灵芝的市场需求和趋势–灵芝产品的分类、特点和选购方法培训方法本培训采用线上线下相结合的方式进行，具体安排如下：1.线上培训（时间：3天）–通过网络视频、PPT等方式进行培训，每天约2小时。
–培训内容包括灵芝的概述、培植技术、采摘和保存、成分和作用、市场和产品等方面。
–参训者可随时在线学习和提问，培训结束后将发放培训资料。
2.线下实践（时间：1天）–参训者将前往灵芝种植基地进行实地考察和实践操作。
–实践内容包括灵芝的种植、繁殖、施肥、采摘和保存等方面。
–在实践过程中，专业导师将对参训者进行现场指导和解答疑惑，确保参训者掌握灵芝的栽培和运用技术。
培训效果经过本次培训，参训者将获得以下效果：1.掌握灵芝的基本知识，包括种类、产地、特点和功效等方面。
2.熟悉灵芝的培植和运用技术，了解灵芝的采摘、处理和保存方法。
3.了解灵芝的主要成分和作用，学会科学地使用灵芝。
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《灵芝的培育》教学大纲
一、课程性质
灵芝既是一种药材也是室内装饰的高档次盆景之一,灵芝自古即是富贵祥瑞之物，象征着吉祥如意，祥瑞长寿，也体现人们追求吉祥富贵，平安幸福的美好愿望。
走进岁昌生态园，走进灵芝的神奇世界。
二、教学目标
了解灵芝的培育过程，领略灵芝的神奇功效
三、教学内容
理论知识—参观灵芝种植基地—参观灵芝科普馆—课堂总结
1、理论知识讲述
植物概述
灵芝，又名红芝，赤芝，还阳草，万年蕈，神仙草，灵芝草。
广义上：多孔菌类的总称,全世界120多个种类，我国87个。
狭义上：真菌灵芝属，属担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科，灵芝属。
人们对灵芝认识源远流长。
在春秋战国时，周朝的[列子,汤问]’朽壤之土，有菌芝者”，东汉的[神农本草经]，明代李时珍[本草纲目]都有记载。
在东汉[论衡书记]中记有“芝生于土，土气和而芝草生”并说“紫芝之载如种豆”在[隋书经籍法]一书就有[种植芝书一卷] 李时珍[本草纲目]记有“方土以木积湿处，用药敷之，即生五色芝”我国栽培灵芝至少有400多年的历史。
生物特性
灵芝的生物学特性
一,形态特性
灵活子的子实体有菌盖和菌柄组成，为一年生的木栓质，菌盖呈肾形，半圆形或接近圆形，红褐，红紫或紫色，表面有一层漆样光泽，有环状同心棱纹及辐射状邹纹。
二,生活条件
1、营养：灵芝是以死亡倒木为生的木腐性真菌，对木质素，纤维素，半纤维素等复杂的有机物质具有较强的分解和吸收能力，主要依靠灵芝本身含有许多酶类，如纤维素酶，半纤维素酶及糖酶，氧化酶等，能把复杂的有机物质分解为自身可以吸收利用的简单营养物质，如木屑和一些农作物秸杆，棉籽壳，甘蔗渣，玉米芯等都可以栽培灵芝。
2、温度：灵芝属高温型菌类，菌丝生长范围15--35度，适宜25-30度，菌丝体能忍受0度以下的低温和38度的高温，子实体原基形成和生长发育的温度是10-32度，最适宜温度是
25-28度，实验证明，在这个温度条件下子实体发育正常，长出的灵芝质地紧密，皮壳层良好，色泽光亮，高于30度中培养的子实体生长较快，个体发育周期短，质地较松，皮壳及色泽较差，低于25度时子实体生长缓慢，皮壳及色泽也差，低于20度时，在培养基表面，菌丝易出现黄色，子实体生长也会受到仰制，高于38度时，菌丝即将死亡。
灵芝栽培的方法
因为灵芝原本是生长在木头上的，因此便有了原木栽培。
由于原木砍伐消耗大量森林资源，因此便又有了短段木和枝桠材代替原本的栽培。
代料栽培，是用一些植物和农作物的下脚料来代替原木进行栽培。
菌草也是代料中的一大类。
灵芝人工栽培的栽培方式：
1.覆土地栽仿野生栽培、短段木栽培、枝桠木栽培、木块栽培、大田定穴栽培、简易棚栽培、林间覆土栽培、林间人字形栽培、草间覆土栽培等。
2.简袋层栽林间墙式栽培、林间层架栽培、草间墙式栽培、标准化大棚层架栽培、标准化大棚墙式栽培、平顶荫棚栽培、林间仿生栽培、室内层架栽培等。
这些栽培方式，其栽培依据和原理是相同的，只是在不同条件下栽培技术上有些不同。
灵芝人工栽培的工艺流程
（一）代料栽培工艺流程
备料→拌料→装袋（瓶）→灭菌→接种→菌丝体培养→出芝管理→采收
（二）短段木栽培工艺流程
备料→截段→灭菌→接种→菌丝体培养→复土→出芝管理→采收
（三）树桩栽培工艺流程
树桩选择→清理树根→接种→出芝管理→采收
（四）菌草栽培工艺流程
菌草种植→采收→粉碎→配料→拌料→装料→灭菌→接种→菌丝体培养→出芝管理→采收
2、参观灵芝种植基地
3、参观灵芝科普馆
4、课堂总结
四、参考教材
《灵芝栽培技术百问百答(专家为您答疑丛书)》定价:12元
作者:兰进，陈向东编著出版社:中国农业出版社出版时间:2009年1月
《灵芝——从神奇到科学(第2版)》定价：35元
作者:林志彬编著出版社:北京大学医学出版社有限公司出版时间:2013年8月。