美团外卖机遇分析
“美团外卖”商业模式发展前景分析
“美团外卖”商业模式发展前景分析作者：孙文婷来源：《合作经济与科技》2020年第15期[提要] 广东省餐饮协会发文“控诉”美团外卖抽佣过高，把美团外卖推到舆论的风口浪尖上。
在全国抗疫期间，美团外卖的“高额佣金”和“独家条款”让众多商家叫苦不迭，然而高佣金似乎并未为其带来高额利润，外卖平台的盈利并不多。
本文在分析美团外卖商业模式基础上，对其进行SWOT分析，总结SO、ST、WO、WT四种战略，并提出相应改进策略。
关键词：美团外卖;商业模式;优化策略中图分类号：F724.6 文献标识码：A收录日期：2020年5月13日一、美团外卖现状及商业模式分析（一）美团外卖发展现状。
2010年3月4日，美团网成立，并于2015年与大众点评合并，后更名为美团点评。
从2019年全年收入来看，美团点评主要分为三大業务板块：餐饮外卖业务、酒店及旅游业务和新业务，营收贡献分别约为 548 亿元、223 亿元、204 亿元。
美团外卖营业额占其总营业额的56%，占其业务生态至关重要的地位。
三大板块营收见表1。
（表1）表1显示，尽管新业务增长亮眼，外卖业务仍然是美团主要营收来源和盈利贡献业务。
同时，外卖业务的毛利率虽然较上年有所增长，但仍存在着毛利率较低、业务粗放单一等问题。
（二）美团外卖商业模式分析。
商业模式描述了企业如何创造价值、传递价值和获取价值。
商业模式能够清晰的传递出企业提供什么服务和产品、企业如何盈利等信息。
Osterwalder 和Pigneur提出的“商业模式画布”常作为分析商业模式的重要工具，本文在商业模式画布的基础上对“美团外卖”的商业模式进行剖析，如图1。
（图1）重要伙伴：美团外卖是基于美团点评“大生态”之下的重要业务，美团点评上市的基石投资者包括腾讯等在内的5家基金;美团支付允许接入微信支付、银行卡支付和支付宝支付。
关键业务：美团外卖是外卖O2O平台的头部平台，关键业务就是搭建平台连接餐饮业和消费者的线上线下，促成信息流、资金流、物流和商流的流通。
外卖行业的发展现状与未来趋势分析
外卖行业的发展现状与未来趋势分析外卖行业作为新兴的服务业态，近年来在我国取得了显著的发展。
随着互联网技术的普及和人们生活节奏的加快，外卖行业逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
本文将从发展现状、未来趋势两个方面对外卖行业进行分析，以期为行业发展提供一定的参考。
一、外卖行业的发展现状1. 市场规模逐年扩大近年来，我国外卖行业市场规模不断扩大。
据中国餐饮协会发布的《2018 年中国外卖产业发展报告》显示，2017 年我国外卖市场规模达到 2046 亿元，同比增长 23%。
截止到 2018 年第三季度，我国外卖市场交易额已达 3600 亿元，预计 2019 年市场规模将超过 4000 亿元。
2. 行业竞争激烈外卖行业竞争格局日趋明显，主要表现为平台之间的竞争。
目前市场上主要有美团、饿了么两家外卖巨头，占据市场份额超过 90%。
为争夺市场份额，两家企业纷纷加大营销力度、提高用户补贴，导致行业竞争愈发激烈。
3. 服务水平不断提高在激烈的竞争环境下，外卖平台纷纷提高服务水平，以提升用户满意度。
目前，外卖平台已实现订单全程跟踪、实时配送、售后服务等功能，消费者购物体验得到明显提升。
同时，外卖平台还通过引入大数据、人工智能等技术手段，优化配送路线、提高配送效率，降低用户等待时间。
4. 外卖品类多样化随着消费者需求的不断升级，外卖品类日益丰富。
从最初的快餐、简餐为主，发展到如今的中餐、火锅、烧烤、零食、水果、生鲜等多样化业态，外卖行业满足了消费者在不同场景下的需求。
5. 政策监管逐步加强近年来，我国政府对外卖行业的监管力度逐步加强。
在食品安全、配送安全、商家资质等方面出台了一系列政策措施，规范行业发展。
此外，政府还鼓励外卖企业采用绿色环保的配送方式，减少外卖包装对环境的影响。
二、外卖行业的未来趋势1. 智能化发展随着人工智能、大数据等技术的发展，外卖行业将实现更高程度的智能化。
未来，外卖平台将通过智能算法优化配送路线、预测消费者需求，甚至可根据消费者口味和习惯提供个性化推荐。
外卖行业环境分析
外卖行业环境分析随着互联网技术的快速发展和普及，外卖行业逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
本文将从市场规模与增长、消费者行为分析、竞争格局与市场占有率、配送网络与技术发展、食品安全与监管政策、经营模式与盈利水平、行业趋势与未来发展等方面，对外卖行业环境进行分析。
一、市场规模与增长近年来，外卖行业市场规模不断扩大，增长速度持续加快。
一方面，随着城市化进程的加速和居民生活水平的提高，越来越多的人选择外卖来解决日常饮食需求。
另一方面，互联网技术的进步和移动支付的普及，为外卖行业提供了良好的发展环境。
预计未来几年，外卖行业市场规模将继续保持高速增长。
二、消费者行为分析外卖行业的消费者主要以年轻人为主，他们对外卖的需求和偏好呈现出多样化、个性化的特点。
消费者在选择外卖时，不仅关注菜品口感和价格，还对外卖服务的质量和配送速度提出更高要求。
此外，消费者对外卖平台的操作便捷性、支付安全性也日益重视。
随着消费者需求的不断变化，外卖行业将面临更多的挑战和机遇。
三、竞争格局与市场占有率外卖行业竞争激烈，市场集中度逐渐提高。
目前，市场占有率较高的外卖平台主要包括美团、饿了么、百度外卖等。
这些平台通过提供丰富的菜品选择、优惠活动以及优质的配送服务，吸引了大批消费者。
然而，随着市场竞争的加剧，外卖平台需要不断创新和提升服务质量，以保持市场竞争力。
四、配送网络与技术发展外卖配送网络和技术的发展是推动外卖行业进步的重要因素之一。
配送网络方面，外卖平台不断优化配送路线，提高配送效率。
技术发展方面，外卖平台引入人工智能、大数据等技术，实现精准推荐、智能调度等功能，从而提高用户体验和服务质量。
未来，随着无人配送技术的发展，外卖配送将更加高效、便捷。
五、食品安全与监管政策外卖食品安全问题是社会关注的焦点。
近年来，政府对外卖行业的监管力度不断加强，出台了一系列政策法规，以确保食品安全。
外卖平台也积极履行社会责任，加强与餐饮企业的合作，提高食品质量安全水平。
外卖行业发展趋势解析：未来外卖市场的机遇与挑战
外卖行业发展趋势解析：未来外卖市场的机遇与挑战1. 引言1.1 概述外卖行业作为近年来发展最为迅猛的服务行业之一，已深入到我们日常生活的方方面面。
它以便捷、快速及多样化的餐饮选择满足了现代人们对于就餐需求的不断增长，并取得了巨大成功和广泛认可。
然而，随着科技和消费者需求的不断演变，外卖行业正面临着许多新的机遇和挑战。
1.2 文章结构本文将首先对外卖行业现状进行分析，包括市场规模与增长趋势、主要外卖平台对比以及消费者需求特点分析等。
接下来，文章将重点探讨外卖行业发展的趋势，其中包括科技创新驱动发展、绿色环保与可持续发展以及数据分析与个性化推荐等方面。
然后，文章将详细讨论未来外卖市场所面临的机遇与挑战，包括消费升级带动市场扩大、线上外卖需求不断增长以及竞争加剧导致利润下降等问题。
最后，本文将给出关于行业发展趋势的预测，以及商家及消费者应对策略建议，并探讨未来外卖市场的发展方向和潜力。
1.3 目的本文旨在全面解析外卖行业的发展趋势，明确未来外卖市场所存在的机遇与挑战，并提出相应的应对策略。
通过深入分析外卖行业现状和未来发展趋势，文章将为相关从业者及投资者提供有价值的参考和指导，帮助他们更好地把握时代脉搏，抓住外卖行业带来的商机。
同时，文章也将引起社会各界对于外卖行业的关注和思考，促进该行业持续健康发展。
2. 外卖行业现状分析2.1 市场规模与增长趋势外卖行业是近年来迅速崛起的一个新兴市场，其市场规模持续扩大。
根据统计数据显示，外卖市场在过去几年里呈现出高速增长的趋势。
随着移动互联网的普及和生活节奏加快，越来越多的消费者选择通过外卖平台点餐，便捷、方便成为了他们的首要需求。
2.2 主要外卖平台对比当前，主要的外卖平台包括美团、饿了么、百度外卖等。
这些平台通过建立线上平台和线下配送体系，提供给消费者在线点餐、支付以及快速配送的服务。
同时，这些平台还给商家提供了更多曝光和销售机会，使得更多餐饮店铺选择进驻。
外卖行业市场分析报告总结
外卖行业市场分析报告总结外卖行业是近年来迅猛发展的一个行业，随着互联网和移动支付的普及，外卖消费逐渐成为人们生活的一部分。
本报告主要对外卖行业市场进行分析，总结如下：一、行业概述外卖行业是一个以互联网为核心的新兴行业，通过手机APP或网页将餐品送至用户指定位置。
外卖行业的主要参与者主要有平台方、商家和消费者三个角色。
平台方是外卖行业的枢纽和主导者，商家是提供外卖服务的主体，而消费者则是外卖行业的核心用户。
二、市场规模外卖行业市场规模庞大，根据相关统计数据显示，2019年中国外卖订单总量达到455.6亿单，外卖行业市场交易规模超过6000亿元。
随着消费水平提升和城市化进程的推进，外卖行业市场规模还会进一步扩大。
三、市场竞争格局目前，外卖市场竞争主要集中在几家大型平台之间。
美团和饿了么是外卖行业的两大巨头，市场份额较大。
此外，还有其他一些小型平台如百度外卖、口碑外卖等。
外卖行业的竞争主要体现在平台的服务质量、商家资源以及用户体验。
四、发展趋势外卖行业发展趋势主要体现在以下几个方面：1.智能化：外卖平台会采用人工智能技术来提升用户体验和服务效率，如推荐系统、智能客服等。
2. 定制化：随着用户需求的不断多样化，外卖平台将更加注重个性化服务，提供更加符合用户口味和需求的餐品选择。
3. 渠道拓展：外卖行业不仅限于手机APP和网页，还会向新的渠道进行拓展，如智能电视、智能音箱等新兴设备。
4. 拓展市场：外卖行业将不局限于城市，也会进一步向县级市场以及农村市场拓展，满足更多人的需求。
5. 促进行业规范：外卖行业将进一步加强行业自律，推进行业规范化发展，提升整个行业的服务质量和形象。
五、存在问题外卖行业虽然发展迅猛，但也面临一些问题：1. 价格战：由于市场竞争激烈，一些平台和商家通过降价来吸引用户，导致盈利能力下降。
2. 配送服务不稳定：外卖配送人员数量不足，导致配送时间延长、错送等问题。
3. 食品安全问题：外卖餐品的食品安全问题时有发生，平台和商家需要加强食品安全的监管和控制。
外卖行业市场分析
外卖行业市场分析随着人们生活节奏的加快和外出用餐需求的增加，外卖行业迅速崛起成为一个繁荣的市场。
本文将对外卖行业的市场情况进行分析，包括市场规模、竞争格局、发展趋势等方面的内容。
一、市场规模与潜力外卖行业的市场规模巨大且呈现持续增长的趋势。
根据相关数据显示，全球外卖市场规模已经超过1000亿美元，预计未来几年将达到2000亿美元。
中国作为全球最大的外卖市场之一，外卖行业的市场规模也越发庞大。
外卖行业的快速崛起源于多重因素的共同作用。
首先，现代人们的生活方式发生了巨大的变化，更多的人选择居家办公或者工作时间较长，导致外出用餐时间减少。
其次，外卖平台的普及与技术的进步使点餐变得更加便捷，满足了人们的需求。
此外，繁忙的都市生活和便捷的支付方式也促进了外卖行业的蓬勃发展。
二、竞争格局与主要参与者外卖行业的市场竞争格局相对激烈，存在着多家主要参与者。
目前，主要的外卖平台包括美团、饿了么、百度外卖等。
这些平台通过提供在线点餐、配送服务以及广告推广等手段，竞争市场份额。
在竞争中，各大外卖平台都在不断扩大用户基础、提供更好的服务和降低成本。
它们加入了大量的餐厅和商家合作，通过提供优惠券、积分、打折等吸引消费者。
此外，外卖平台也注重用户体验，通过提供精确的配送时间、准确的订单追踪等方式赢得用户的信任。
除了外卖平台，传统餐饮企业也加入到外卖市场竞争中。
越来越多的餐饮企业开始配备外卖团队、建立自己的外卖平台，通过直营或者加盟的方式进入外卖行业。
三、行业发展趋势外卖行业在不断发展的同时也面临着一些挑战和机遇。
以下是外卖行业的发展趋势：1. 移动支付的普及：随着移动支付的普及和便捷性的提高，人们更加愿意通过手机进行支付。
这将进一步推动外卖行业的发展。
2. 数据分析和人工智能的应用：外卖平台可以通过对用户数据的分析，提供个性化的推荐服务，从而提升用户满意度。
同时，人工智能技术的应用也可以提高订单配送的效率和准确性。
3. 健康餐饮的兴起：随着人们对健康饮食的关注增加，健康餐饮的需求也在逐渐增长。
外卖行业的市场竞争情况和未来发展趋势
外卖行业的市场竞争情况和未来发展趋势随着互联网的普及和人们生活水平的提高，外卖行业逐渐成为了当下的热点。
这项服务的高效便捷性，迅速吸引了大众的目光。
然而，随着市场竞争的加剧，外卖行业面临着许多挑战和机遇。
1. 市场竞争激烈外卖行业市场竞争激烈，主要体现在外卖平台之间的竞争，包括美团、饿了么以及其他相关的新兴平台。
这些平台通过不断提升服务质量、推出新的促销活动，吸引用户，促使用户在众多外卖平台中进行选择。
2. 用户需求多样化随着人们生活节奏的加快，用户对外卖的需求呈现多样化的趋势。
不仅需要有更多餐厅参与，提供更多的菜品选择，还需要更加精准的配送和有效的售后服务。
3. 创新模式不断涌现为了在竞争中脱颖而出，外卖行业不断创新，推出了多种模式。
例如，共享厨房模式可以降低餐厅的成本，提供更多的餐饮选择；精品外卖模式则注重高端用户的需求，提供更加精美的菜品和配送服务。
4. 数据分析成为关键外卖平台拥有海量用户数据，通过对这些数据的分析，可以提供更准确的推荐和个性化服务。
这种数据驱动的模式将成为外卖行业未来发展的重要趋势。
5. 品牌竞争愈演愈烈在外卖行业，品牌形象的建立和维护变得越来越重要。
一流的品牌可以赢得用户的信任，获得更多的订单。
因此，外卖平台需要通过提供高质量的食物、优秀的配送服务和良好的用户体验来提升品牌价值。
6. 共享经济对外卖行业的影响共享经济的快速发展对外卖行业产生了重要影响。
共享经济的模式可以将餐厅资源进行有效利用，提高资源利用效率，降低成本，进一步推动外卖行业的发展。
7. 外卖行业面临的挑战虽然外卖行业发展迅猛，但也面临着一些挑战。
例如，配送员的素质参差不齐，一些平台存在恶性价格竞争等问题。
如何解决这些问题，提高外卖行业的服务质量，是未来发展的关键。
8. 绿色环保问题亟待解决随着外卖行业的兴起，塑料袋的使用量颇为庞大，给环境带来了不小的压力。
因此，外卖行业应积极探索绿色包装的解决方案，推动绿色环保发展。
美团外卖外卖行业的市场竞争
美团外卖外卖行业的市场竞争随着互联网的迅猛发展，外卖行业成为了人们生活中不可或缺的一部分。
作为外卖行业的领军企业之一，美团外卖在市场竞争中起到了关键的作用。
本文将从美团外卖的发展历程、竞争优势以及未来的发展方向三个方面来进行探讨。
第一部分：美团外卖的发展历程美团外卖成立于2013年，当时正值中国互联网外卖市场的快速崛起期。
美团外卖以其强大的资金实力和技术实力，快速积累用户并建立了庞大的外卖配送网络。
不断扩大的用户规模和高效的配送服务，使得美团外卖在行业内占据了一席之地。
在发展的过程中，美团外卖采取了多种策略来应对激烈的市场竞争。
首先，美团外卖大力推广自己的品牌，通过广告和营销活动提高用户的品牌认知度。
其次，美团外卖注重提升用户体验，通过优质的服务和全面的菜品选择吸引顾客的关注。
此外，美团外卖还致力于与商家建立稳定的合作关系，提升配送服务的效率和品质。
第二部分：美团外卖的竞争优势美团外卖在市场竞争中拥有一系列的竞争优势，这些优势在很大程度上决定了它的市场地位。
首先，美团外卖拥有巨大的用户基础，这对于吸引更多商家合作和提高外卖配送的效率非常重要。
其次，美团外卖在技术方面积累了丰富的经验，构建了高效的平台和配送系统，提供了稳定、快速的外卖服务。
此外，美团外卖还与多家银行合作，推出了方便、安全的支付系统，提升了用户的支付体验。
美团外卖还借助于自身的品牌优势，在市场中获得了广泛的认可和信任。
通过持续的品牌宣传和营销活动，使得消费者将美团外卖与高品质、便捷的外卖服务联系在一起。
这种品牌优势为美团外卖在市场竞争中占据了先机。
第三部分：美团外卖的未来发展方向随着外卖行业的不断发展，美团外卖也面临着新的挑战和机遇。
为了应对市场竞争，美团外卖需要不断提升自身的服务水平和技术能力。
首先，美团外卖可以进一步优化配送网络，提高送餐速度和准确度。
其次，美团外卖可以加强与商家的合作，提供更多品种和更好的菜品质量，以满足用户的需求。
美团分析报告
美团分析报告
根据对美团的分析报告，以下是我们的结论：
1. 市场份额：美团是中国餐饮外卖市场的领导者，拥有庞大的用户群体和流量，其市场份额在持续增长。
同时，美团在其他领域如酒店预订、电影票务等也有一定的市场份额。
2. 用户增长：美团用户数量快速增长，不仅吸引了年轻人群体，也吸引了中老年人群体。
此外，美团还通过各种促销活动和优惠券吸引了更多的用户。
3. 服务扩展：美团不仅仅是一个餐饮外卖平台，还提供其他服务如酒店预订、出租车叫车等。
通过不断扩展服务范围，美团能够更好地满足用户的需求，提高用户黏性。
4. 商家合作：美团与大量的餐饮商家建立了合作关系，为商家提供了可靠的订单来源和流量。
与此同时，美团也通过各种推广活动和优惠政策吸引更多的商家加入平台。
5. 盈利模式：美团通过佣金和广告收入等方式获得盈利。
此外，美团还通过自有品牌产品和在线支付等途径增加了营收。
6. 竞争压力：尽管美团在餐饮外卖市场处于领先地位，但仍面临来自其他竞争对手的竞争压力。
竞争对手如饿了么、百度外卖等也在不断推出促销活动和优惠政策吸引用户。
总之，美团在餐饮外卖市场取得了显著的成绩，但仍需密切关
注市场竞争和用户需求的变化，不断调整和改进自身的运营模式和服务。
外卖行业分析总结范文
一、行业背景随着互联网的普及和城镇化进程的加快，我国外卖行业得到了迅速发展。
近年来，外卖行业市场规模不断扩大，用户数量持续增长，逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
本文将从市场现状、竞争格局、发展趋势等方面对外卖行业进行分析总结。
一、市场现状1. 市场规模：据相关数据显示，2019年我国外卖行业交易金额达到6035亿元，市场规模突破6500亿元。
预计未来几年，外卖行业仍将保持较高增长速度。
2. 用户规模：截至2020年，我国外卖用户规模近4.16亿人，其中90后占比超过50%。
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择外卖服务。
3. 市场集中度：目前，美团、饿了么、饿了么星选（原百度外卖）等在线外卖平台基本形成“6-3-1”的格局，其中美团市场占有率最高，达到65%。
二、竞争格局1. 平台竞争：美团、饿了么等外卖平台通过补贴、优惠等手段争夺市场份额，竞争激烈。
2. 餐饮品牌竞争：随着外卖行业的快速发展，越来越多的餐饮品牌加入外卖市场，竞争愈发激烈。
3. 地方竞争：在外卖行业，不同地区的外卖平台之间存在竞争，同时，地方特色餐饮品牌也在积极拓展外卖业务。
三、发展趋势1. 市场细分：未来外卖行业将出现更多细分市场，如健康外卖、素食外卖等。
2. 技术创新：大数据、人工智能等技术在外卖行业中的应用将更加广泛，提升用户体验和运营效率。
3. 跨界合作：外卖平台与餐饮、物流、零售等行业的跨界合作将不断涌现，推动行业融合发展。
4. 绿色环保：随着人们对环保意识的提高，外卖行业将更加注重绿色环保，如使用可降解餐盒、推广无接触配送等。
四、总结总之，我国外卖行业正处于快速发展阶段，市场规模不断扩大，竞争日益激烈。
未来，外卖行业将朝着市场细分、技术创新、跨界合作和绿色环保等方向发展。
对于从业者而言，应紧跟行业发展趋势，不断提升自身竞争力，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
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机会(oppotunity)：
1.外卖市场是消费者选择面广、选择时随意性强、消费频次高、消费连贯性弱、价格壁垒弱、空置情况普遍的领域，即对价格相对敏感，因此消费者在同样菜品用美团外卖支付比实体店铺更为优惠的情况下更喜欢用美团外卖点餐。
2.随着都市化生活节奏的加快，许多上班族没有时间外出就餐，而外卖则成了他们的首选。
我国外卖市场广阔，用户需求足够强，用户黏度够高，同时能给商家带来低固定成本的额外收入。
一到午饭时间，在各大写字楼里，都能看到送餐者的身影。
事实上，“叫外卖”如今已成为众多消费者，尤其是年轻上班族习以为常的餐饮方式。
同时“叫外卖”不仅受上班族的青睐，每逢节假日，也有不少人在家里等人送餐上门，另外还有一些茶馆、服装店等服务行业，由于工作需要，也经常叫外卖。
而对校园里的大学生来说，用APP点外卖是既能省去到饭堂排队的时间，又菜式选择多样，价格优惠的点餐方式。
究其根本，外卖这个事情切中人性“懒惰”的需求。
3.移动互联网时代的到来，正逐渐改变餐饮市场发展趋势，从传统客户-商家模式演变为O2O客户-平台-商家模式。
顺应当今互联网使用者逐年上升的趋势，截止2014年底，我国互联网用户达到亿，其中使用手机移动接入设备的占%。
这对于美团外卖而言，其目前网上外卖销量第一名的地位可能吸引更多的网民在美团外卖进行消费，网民数量增多的同时也意味着目标消费者市场的潜力进一步加大。
4.从时机上说，外卖行业2000年初就有团队和公司在做，但由于当时用户和商户的互联网意识还不够强，这件事一直没做好。
近几年，团购的发展培育了用户和商户的意识，降低了做网上外卖网站的执行难度，提升了市场规模，让互联网外卖这件事越来越靠谱。