单位食堂周食谱
职工食堂一周食谱菜谱方案
职工食堂一周食谱菜谱方案星期一：早餐：牛奶、全麦面包、水煮蛋、水果午餐：清炖鸡汤、草莓鸡胸沙拉、糙米饭、炒时蔬下午茶：低脂酸奶、苏打饼干晚餐：蒸鱼、番茄鸡蛋面、蔬菜炒豆腐、果盘夜宵：红枣、核桃星期二：早餐：豆浆、蛋饼、牛角包、水果午餐：番茄鸡蛋汤、蒜蓉西兰花、香菇炒鸡胸、糙米饭下午茶：鲜榨果汁、蔓越莓曲奇晚餐：麻辣香锅、拍黄瓜、炒米粉、水果沙拉夜宵：杏仁、银耳红豆汤星期三：早餐：牛奶、蔬菜鸡蛋饼、燕麦粥、水果午餐：清炖猪骨汤、香煎鸡扒、榨菜肉丝、蒸香米饭下午茶：腰果、养乐多晚餐：烤鸭片、麻辣面、炒韭菜、韩式凉拌黄瓜夜宵：葡萄柚、黑芝麻粥星期四：早餐：豆浆、煎饼果子、全麦面包片、水果午餐：番茄牛肉汤、糖醋排骨、炒苦瓜、糙米饭下午茶：紫菜包饭、苹果晚餐：咖喱鸡肉、蛋炒饭、蒜蓉空心菜、水果拼盘夜宵：红枣莲子粥、花生星期五：早餐：牛奶、豆沙包、面筋、水果午餐：酸辣粉、红烧猪蹄、炒包菜、香米饭下午茶：黑木耳炖蛋、酸梅汤晚餐：煎牛排、蔬菜沙拉、意大利面、水果沙拉夜宵：小龙虾、凉拌莴苣星期六：早餐：豆浆、面包蘸酱、燕麦片、水果午餐：鸡蛋羹、黄焖鸡、炒花菜、糯米饭下午茶：杨枝甘露、巧克力饼干晚餐：铁板牛肉炒饭、拍黄瓜、麻辣豆腐、水果拼盘夜宵：龙眼、绿豆汤星期日：早餐：牛奶、煮鸡蛋、吐司、水果午餐：排骨汤、红烧狮子头、炒西兰花、茭白炒肉丝、香米饭下午茶：蜂蜜柚子茶、紫米糕晚餐：酸菜鱼、炒年糕、脆皮烧肉、水果沙拉夜宵：梨、花生糖以上是为职工食堂一周食谱菜谱方案，旨在提供健康、营养丰富的饮食选择。
为了满足不同人群的需求，食谱中融合了多种食材、烹饪方法和口味。
每日早餐以牛奶、豆浆为主，搭配面包、蛋类和水果，提供高蛋白、高纤维和维生素的营养。
午餐和晚餐则注重搭配荤素搭配，保证肉类和蔬菜的摄入，同时提供适量的碳水化合物，如糙米饭和面食。
下午茶和夜宵为轻食，以水果、坚果、饮品等为主，满足零食需求，并提供更多的维生素和抗氧化剂。
员工餐厅员工食堂供餐职工餐食谱
员工食堂供餐食谱
备注：具体可根据当日市场情况而调整。
1、西红柿土豆鸡蛋汤
2、土豆泥
3、蚂蚁上树 肉末粉丝 辣椒 姜 郫县豆瓣酱 香葱
4、西湖牛肉羹 牛肉用猪肉代替
5、火腿土豆
1、将土豆去
2、将火腿去
3、把土豆泥
6、西红柿炒蛋 尖椒 黄瓜 木耳
7、酱油炒饭
酱油炒饭的主要用料包括凉米饭、肉馅、火腿、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。
调料有 酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜等。
8、家常蛋炒饭
多加葱花
9、时蔬炒饭 玉米、胡萝卜、酱油
10、蔬菜炒饭 加肉泥
11、红烧琵琶翅
12、时蔬炒面
13、自制小咸菜 腌萝卜、酱萝卜、酸黄瓜、。
营养食堂一周菜谱
营养食堂一周食谱
注：每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
营养食堂一周食谱
1 / 10
注：每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
糖尿病一周食谱
2 / 10
注：.每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆
.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！
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糖尿病一周食谱
注：.每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆
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.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！
低盐低脂一周食谱
注：每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
低盐低脂一周食谱
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注：每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
痛风一周食谱
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注：、每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；
、肉类食品使用前要焯水去汤.
痛风一周食谱
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注：、每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；
、肉类食品使用前要焯水去汤.
肾病（非透析患者）一周食谱
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注：、每日每份副食总盐量不超过、总油量不超过
、肾病饮食每日肉类摄入不超过
、透析患者饮食参考普食菜谱
肾病（非透析患者）一周食谱
9 / 10
注：、每日每份副食总盐两不超过、总油量不超过
、肾病饮食每日肉类摄入不超过
、透析患者饮食参考普通菜谱
10 / 10。
2024年度单位食堂菜谱(样表)
腊肉炒炒土豆 麻辣猪肝 炒空心菜 洋葱炒蛋 排骨罗卜烫
肉烧猪蹄 苦瓜炒蛋 香辣四季豆 鱼香肉丝 虎皮青椒 紫菜蛋汤
炖排骨 油焖茄子 凉拌三丝 青椒肉丝 西红柿蛋汤
家常小炒肉 炒小青菜 干煸苦瓜 家常土豆丝 蛋花汤
水煮肉片 青椒肉丝 花生拌黄瓜 炒空心菜 白菜汤
2024年度单位食堂菜谱（样表）
早餐时间：08:30
午餐时间：12:00
晚餐时间：18:00
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
早餐
馒头、稀饭、鸡 蛋
花卷、稀饭
面条、炒饭
豆浆、油条
花卷、稀饭
面条、炒饭
面条、炒饭
中餐 晚餐
家常回锅肉 炒白菜 红烧豆腐 农家小炒 三鲜汤
青椒肉丝 红烧肉 炒土豆丝 炒小白菜 酸菜粉丝汤
青椒肉丝 炒莲花白 炒土豆丝 干锅鸡 白菜汤
虎皮青椒 红烧排骨 鱼香茄子 炒莲花白 清汤圆子
烧糖醋排骨 豆干炒肉 炒小青菜 鱼香茄子 紫菜蛋汤
农家小炒 椒盐豆腐 粉蒸肉 炒小白菜 西红柿蛋汤
蒜苔炒肉丝 鱼香茄子 川菜火锅肉 家常麻婆豆腐 酸菜粉丝汤
农家小炒肉 炒大白菜 红烧肉 虎皮青椒 豆腐白菜汤
酸菜鱼 宫保鸡丁 青椒炒土豆 韭菜炒炒蛋 酸菜粉丝汤
单位食堂食谱安排
土豆丝、黄瓜、水果
大拌菜、西红柿
凉拌蕨根粉、烤南瓜
一周食谱表
米饭 馍馍
主食
中餐 副食
红烧牛肉
芹菜炒肉
花卷 米饭 馍馍
素菜两道 红烧肉 手抓肉
花卷 米饭 馍馍 花卷 米饭 馍馍
素菜两道 黄焖排骨 炒烤肉 素菜两道 红烧牛肉 素菜两道
发糕 羊肉抓饭 奶茶 花卷、馍馍 米饭
芹菜炒肉 辣子鸡 大虾 素菜两道 凉拌三丝
馍馍
回锅肉
花卷
皮辣红
米饭
红烧肉
馍馍
手抓肉
花卷
素菜两道
主食 拌面 稀饭
米饭 汤面片 花卷、馍馍 米饭、馍馍 花卷 臊子面 炒面 花卷 米饭 米饭 花卷、发糕 蒸面 米饭 汤面条 馍馍 米饭 花卷 汤面条
日期： 晚餐
副食 过油肉 土豆丝
西辣蛋、辣子滚肉 辣子肉 宽粉鱼
素菜两道 辣子肉 扣肉 素菜一道 西红柿炒鸡蛋 素菜一道 辣子肉 爆炒牛肚 午餐肉 素菜两道 午餐肉
作业区领导：
凉拌肘花、西红柿
馍馍
咸鸭蛋、水果、黄瓜 花卷
凉拌牛肉、水果、黄瓜 米饭
凉拌豆角、西红柿
馍馍
凉拌油麦菜、烤红薯 花卷
凉拌耳丝、黄瓜、水果 米饭
蒸蛋羹、西红柿
馍馍
西芹木耳、蒸土豆
花卷
红油鸡块、黄瓜、水果 米饭
拌三丝、西红柿
馍馍
鱼腥草、烤南瓜
发糕
干炸带鱼、黄瓜、水果 米饭
海带丝、蒸红薯
奶茶
凉拌苦菊、西红柿
花卷、馍馍 臊子面
米饭、馍馍
疙瘩汤 花卷 米饭 馍馍、花卷 哨子面 米饭 花卷 炒面 米饭 花卷、发糕 汤面条 米饭 花卷 汤饭 米饭 花卷 肉包子
膳食委员会管理示意图及一周食谱
班主任
星期四
馒头 小米粥 鸡蛋 大米 尾骨炖黄豆
大米 木须柿子 白菜宽粉源自星期五馒头 小米粥 鸡蛋 大米 豆皮圆葱 土豆黄瓜 大米
•
膳食委员会领导小组
组长：（园长）
成员
班主任
日期 饭时 食谱
主食 早
副食
主食 中
副食
主食 晚
副食
星期一
馒头 小米粥 鸡蛋 大米 豆芽炒韭菜 油菜豆腐 大米 干豆腐尖椒 木须汤子
副组长：（主任）
班主任
食堂一周食谱
星期二
馒头 小米粥 鸡蛋 包子、花卷 木须汤子
大米 芹菜分 酱茄子
星期三
馒头 小米粥 鸡蛋 大米 圆葱角瓜 排骨炖豆角 大米 大头菜粉条 白菜豆腐
职工食堂一周食谱
职工食堂一周食谱时间早上中午晚上炒西葫芦、炒绿豆芽〜蒜苔花菜、凉拌黄瓜西红柿捞面条, 鸡蛋西红柿、青椒肉丝,玉米糁鸡蛋丝面汤、星期一包子〜手工馍花卷、手工馍炒洋葱、凉拌三丝、大米凉拌三丝、炒黄豆芽八宝粥, 鱼香肉丝、麻辣豆腐、凉拌菜, 大米汤星期二手工馍、茶叶蛋咸汤手撕饼、手工馍炒绿豆芽、凉拌黄瓜酸辣白菜、家常豆腐卤面条,肉、鸡蛋,小米汤玉米糁星期三, 鸡蛋汤、肚丝汤、紫菜汤, 炸油角、手工馍手工馍, 花卷,咸菜饺子、调凉粉炒西葫芦、凉拌三丝粉浆面条烩面、调凉粉绿豆汤星期四油条、茶叶蛋, 一递一周, 手工馍酥肉烩菜、调凉皮、手工馍炒凉粉、炒南瓜丝炒绿豆芽、家常豆腐烩捞面、, 鸡蛋西红柿、白菜豆大米汤鸡蛋丝面汤、星期五腐, 、调凉皮手工馍, 花卷, 手工馍, 一递一周,就餐时间:早餐7:30-8:30 午餐12:00-13:00 晚餐18:30-19:30 下面是赠送的保安部制度范本, 不需要的可以编辑删除!!!! 谢谢! 保安部工作制度一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法觃, 按照####年度目标的要求, 做好####的安全保卫工作, 保护全体人员和公私财物的安全, 保持####正常的经营秩序和工作秩序。
二、做好消防安全工作, 认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐####各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备, 确保####各通道畅通, 严防各种灾害事故的发生。
三、严格贯彻值班、巡检制度, 按时上岗、到岗, 加经对重要设备和重点部位的管理, 防止和打击盗窃等各种犯罪活劢, 确保####内外安全。
四、、加强保安队部建设,努力学习业务知识, 认真贯彻法律法觃, 不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平, 勤奋工作, 秉公执法, 建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。
11、保持监控室和值班室的清洁干净, 天天打扫, 窗明地净。
12、服从领导安排, 完成领导交办任务。
营养食堂一周食谱
营养食堂一周食谱营养食堂一周食谱（6月14日~6月20日）星期一早餐：小米粥、鸡蛋、油饼；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：溜肉片（肉片1.5两、胡萝卜、土豆各1两）、柿椒圆白菜（圆白菜3两、青椒0.5两）；主食：饺子、小馒头1个、米饭2两晚餐：木须柿子（西红柿2.5两、鸡蛋1/4个）、肉片烧茄子（肉片1.5两、茄子3两、青椒1两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期二早餐：紫米粥、鸡蛋、腐乳卷；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：肉末小白菜粉（肉末0.5两、小白菜2两、粉条0.2两）、肉丝芹菜（肉丝0.5两、芹菜2两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：木须肉（肉片1.5两、鸡蛋1/4个、黄瓜胡萝卜各1两）、肉片扁豆（肉片0.5两、扁豆2两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期三早餐：大米粥、鸡蛋、蛋糕；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：肉片腐竹（肉片1.5两、油菜2两、腐竹0.2两）、香干芹菜（芹菜2两、香干0.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：肉丝豇豆（肉丝0.5两、豇豆2两）、西红柿圆白菜（圆白菜2两、西红柿0.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期四早餐：二米粥、鸡蛋、南瓜发糕；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：京酱肉丝（肉丝2两、豆皮1两、葱丝0.5两）、苜蓿黄瓜（黄瓜2两、鸡蛋1/4个）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：红烧肉粉条扁豆（红烧肉2两、扁豆1.5两、粉条0.2两）、鸡块土豆（鸡块2两、土豆1.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期五早餐：红豆粥、鸡蛋、金银卷；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：滑炒鸡丁（鸡丁1.5两、黄瓜胡萝卜各1两）、青椒土豆丝（土豆丝2两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：肉片西葫芦（肉片1两、西葫芦1.5两）、番茄菜花（菜花2两、番茄1两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期六早餐：绿豆粥、鸡蛋、葱花饼；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：鱼香茄子（茄子2两、肉末0.5两、青椒1两）、蒜蓉菜心（菜心3两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：酸辣土豆丝（土豆丝2两）、鸡蛋西红柿炒面（面0.2两、鸡蛋1/4个、西红柿1.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两星期日早餐：南瓜粥、鸡蛋、糯米糍；主食：小馒头1个、米饭2两午餐：糖醋鱼（鱼块2两、黄瓜胡萝卜各1两）、豆角炒肉末（豆角2两、肉末0.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两晚餐：番茄炒蛋（鸡蛋1个、番茄1两）、麻婆豆腐（豆腐2两、肉末0.5两）；主食：小馒头1个、米饭2两注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g。
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单位食堂周食谱搭配表
单位食堂食谱菜谱荤菜：红烧肉红烧排骨红烧鸡块大盘鸡牛
肉炖土豆黄焖羊肉菜花炒肉蒜苔炒肉青椒炒肉甜椒炒肉土豆丝炒肉芹菜炒肉木耳炒肉白菜粉条肉甘蓝粉条肉黄豆芽粉条肉鱼香肉丝蒜苗炒肉素菜：麻婆豆腐茄辣西素炒蘑菇素炒油菜酸辣葫芦香菇炒油菜番茄炒蛋鸡蛋炒木耳洋葱素炒油麦菜鸡蛋炒蒜苗凉菜：菠菜面筋凉拌黄瓜扁豆芽拌韭菜西芹粉皮凉拌三丝洋葱拌木耳汤类：八宝粥玉米粥小米粥醪糟汤番茄蛋汤紫菜蛋花汤主食：拉条面干面条炸酱面臊子面酸汤面凉面米饭花卷馒头干面片汤饭：汤面条汤面片汤搓鱼子汤杏壳娄汤炮仗搭配：荤素颜色汤汁保健
1、荤素：肉菜配素菜比如蒜苔炒肉配茄辣西
2、颜色：白色配绿色比如菜花炒肉配素炒油菜
3、汤汁：干的菜配汤汁多的菜好拌面比如青椒炒肉配蕃茄炒蛋
4、保健：各类指标高的菜配降三高的比如牛肉炖土豆配洋葱拌木耳
如果早点是牛肉粉汤和馒头花卷，午餐是红烧肉米饭，晚餐是放肉的汤饭，这样的搭配显然是不合理的，有胆囊炎的人，这一天饭后肯定得吃药。
如果早点是八宝粥花卷馒头，午餐是红烧肉炒米饭，汤是醪糟汤，那用餐的人可能几天都会对大米产生厌倦。
如果麻婆豆腐配青椒炒肉，那么不能吃辣的人就没有菜吃了。
5、价格：如果中午吃了牛肉、羊肉、鸡肉、排骨价格高的肉类或者蒜薹、豆角、韭苔等价格高的蔬菜，下午就要
做一些价格低一些的菜，拉平伙食费。
不然价格太高让广大职工接受不了。
6、避免重复：中午是木耳炒肉，下午就不要凉拌木耳。
备注：这是我几年来在单位食堂管理中总结和积累下的一点不成熟的经验，希望能对别人有所帮助。
还望高手和前辈批评指正。
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