生物类黄酮的研究与应用
生物类黄酮抗癌作用研究进展
川的结Ｔ 物类黄Ｏ的 １ｋ 防癌作用ｔ ＇｝ Ｎ １ １、 ， ０ ＂ ｔ：多 ｔ ｋ ｆ 方面’ 曰脚舌 性的综合结果。目前的研究认为，生 物 类黄酮的抗癌作用主要通过以 下 途径实现： 抗氧化 和抗自由基作用、 抑制癌细胞生长、 抗致癌因 １ 抑 ＜ 丫 制血管＇成及提高机体免疫力等 Ｉ 二 ２ １ 抗氧化和清除自由基作用 ．
收稿Ｆ ：Ｈ － － 期 ２ １１２ （２ ２ ７
生物类黄酮抗癌作用研究进展
张 余 阐建全 陈宗道 西南农业大学食品科学学院 重庆北磅 ４ １１ ０７６
摘 要 生物类黄ｆ广泛分布于 植物源食物中， 具有广泛的生理和药理作用， 如具有杭癌和杭突变作用， 可以抑制肿 瘤的形成， 这些功能与其显著的杭氧化、 杭自由基作用等密切相关。本文就类黄酮杭癌作用的研究进展作一综述
ｆＫ Ｆ 简介 张余 女，１ ０－ 读博士 研究方内 食 （９ － ， ７ ）ｆ ｌ 品化学与营养
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尤其是对一些认为与人体雌激素分泌有关的 癌， 如 乳腺癌、 卵巢癌、 前列腺癌等具有较好作用。医 学上 认为： 膳食和营养过多、 缺乏或不平衡， 均与胃、 结 肠、 肝和乳腺癌的发生有关， 胰、 因为营养和 膳食可 能通过改变人体激素水平和 作用来促进和抑制癌的 发生。人们迫切希望利用膳食中的活性物质， 有意 识地去影响 癌变过程， 推迟癌变的发生， 达到防 癌目 的。日 国内 前， 外对生物类黄酮的抗癌、 抗突变作用 及其可能的作用机理进行大量的研究和探讨 １ 生物类黄酮的抗癌作用 人体正常摄取的生物类黄酮主要来源于饮料、
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生物类黄酮的生物合成和功能分析
生物类黄酮的生物合成和功能分析生物类黄酮是一类拥有花色素特征的化合物，主要存在于植物中，包括水果、蔬菜和草药等，具有多种生物活性。
在植物中，生物类黄酮能够作为花和果实的颜色素和保护色素，同时还具有吸引花粉、促进花粉管生长和防御外界环境应激等多种功能。
近年来，随着对生物类黄酮的生物合成和功能的深入研究，人们逐渐认识到其广泛的生物学作用，尤其是对人体健康具有重要的保健作用。
一、生物类黄酮的生物合成生物类黄酮的生物合成包括两类途径：芳香族过氧化物酶途径和醛基转移酶途径。
其中，芳香族过氧化物酶途径是生物类黄酮生物合成的主要途径。
此外，生物类黄酮的生物合成还涉及到黄酮合成途径、异黄酮合成途径和花青素合成途径等。
1.1 芳香族过氧化物酶途径芳香族过氧化物酶途径是生物类黄酮生物合成的主要途径。
该途径主要发生在细胞质中，以L-苯丙氨酸为原料，经过酪氨酸和3-羟苯丙酸的途径合成黄酮酸，再通过花色苷合成酶合成花色苷，最终生成各种生物类黄酮。
1.2 醛基转移酶途径醛基转移酶途径作用于一些特定的生物类黄酮，如大豆异黄酮、木犀草素等。
该途径以某些醛基化合物作为底物，经过引入苯环、噻吩环等结构而合成生物类黄酮。
二、生物类黄酮的功能分析生物类黄酮具有多种生物学功能，主要包括抗氧化、抗炎、调节心血管、预防癌症等。
2.1 抗氧化生物类黄酮作为一种天然的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少氧化损伤。
多项研究表明，生物类黄酮具有降低心血管疾病、防止DNA损伤、延缓老化等多种作用。
2.2 抗炎生物类黄酮具有显著的抗炎作用，能够抑制炎性介质的生成，调节炎性反应，对于缓解一些过敏反应、皮肤炎症等疾病有显著的疗效。
2.3 调节心血管生物类黄酮能够预防心血管疾病，降低血脂、血压等。
多项研究表明，生物类黄酮具有降低心血管疾病风险、促进心脏健康、调节血管功能等作用。
2.4 预防癌症生物类黄酮具有预防癌症的作用，能够抑制癌细胞的增殖、诱导细胞凋亡、调节细胞周期等。
2017营养师论文范例-黄酮类化合物的理化性质、生理功能与应用的研究
黄酮类化合物的理化性质、生理功能与应用的研究某……单位……. 邮编…….摘要:本文概述了黄酮类化合物的基本理化性质和结构，并在此基础上对黄酮类化合物在各个领域的不同生理功效及应用现状进行综述。
为黄酮类化合物的深入研究提供参考。
关键词：黄酮类化合物；理化性质；生理功能；应用1 前言天然产物的应用、研究和开发一直伴随着人类文明的发展，对天然产物资源的利用应该说从远古时期就开始了，在1800年左右开始了对天然产物中的陆生动植物以及动物的二级代谢产物的研究；而对海洋天然产物的研究墓本上是从1960年开始的。
由于目前从化学合成物中筛选发现新药的命中率明显降低，创制成本越来越高，研制周期越来越长，加之化学合成药物的毒副作用，使更多的新药研究机构又开始从天然产物中寻求新药。
这就使得天然产物有效成分的研究开发与应用获得了前所未有的发展。
在种类繁多的天然产物中，天然药物由于人类对自身健康的关爱以及其巨大的市场和经济利益而日益引人注目，这是由于天然产物是由各种化学成分所组成的复杂体系，包括了存在于陆生动植物、海洋生物和微生物体内各类物质成分，甚至还可以包括人与动植物体内许多内源性成分。
其有效成分在药理学和生物学角度来看是指具有生物活性的物质，这种物质在化学上能用分子式和结构式来表示，并且有一定的物理常数。
如在植物体内主要成分就有生物碱、萜类、苷类、黄酮体、葱醒、香豆素、氨基酸、单糖、低聚糖、多糖、蛋白质、酶、纤维素、叶绿素、蜡、油脂、树脂、树胶等。
不同的天然产物在其组成和含量等方面具有生命体的一般特征，某一相同化学成分可能就广泛的分布于各种不同的天然产物之中。
同时，不同来源的天然产物，所含的物质成分及其含量也有很大的不同，即使是同一类物质，其结构和功能也存在很大的不同[1]。
药用植物中的有效成分是保健、防病、治病的物质基础，目前天然药物的开发与利用已与化学制药、生物制药三分天下。
天然药物提取物不但可作为植物药制剂的主要原料，还可应用于营养补充剂、化妆品等相关领域。
黄酮类化合物生物学活性研究进展
黄酮类化合物生物学活性研究进展黄酮类化合物是一类天然产物，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。
近年来，随着人们对黄酮类化合物研究的深入，其潜在的生物学活性及作用机制逐渐被揭示。
本文将综述黄酮类化合物生物学活性的研究现状、常用研究方法及未来展望，以期为相关研究提供参考。
黄酮类化合物是一类广泛存在于植物、水果和蔬菜中的天然产物，主要分为黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇等几类。
这些化合物具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌等，被广泛应用于保健品、药品和化妆品等领域。
抗氧化活性：黄酮类化合物具有强大的抗氧化作用，可有效清除体内的自由基，减缓衰老过程。
研究还发现，黄酮类化合物对某些慢性病如癌症、心血管疾病等具有一定的预防作用。
抗炎活性：黄酮类化合物具有抗炎作用，可有效缓解炎症反应，减轻疼痛。
研究显示，黄酮类化合物可通过抑制炎症介质释放、抗氧化等途径发挥抗炎作用。
抗肿瘤活性：黄酮类化合物具有抗肿瘤作用，可抑制肿瘤细胞的生长和分化。
研究表明，黄酮类化合物可通过调节细胞周期、诱导细胞凋亡等方式发挥抗肿瘤作用。
其他生物活性：黄酮类化合物还具有抗菌、抗病毒、抗过敏等生物活性，可有效预防和治疗相关疾病。
然而，目前对黄酮类化合物生物学活性的研究还存在一些问题。
由于黄酮类化合物的化学结构多样，其生物学活性的发挥可能受到多种因素的影响，如物种、剂量、作用时间等。
因此，需要进一步深入研究不同因素对黄酮类化合物生物学活性的影响。
目前对黄酮类化合物的作用机制研究尚不透彻，需要加强对其作用机理的研究，以便为相关疾病的预防和治疗提供理论依据。
由于黄酮类化合物的提取和纯化过程较为复杂，目前的研究多集中于体外实验和动物模型，对人体的临床研究相对较少。
因此，未来需要在加强基础研究的同时，推动相关药物的开发和临床试验研究。
基因克隆技术：通过基因克隆技术，可以了解黄酮类化合物对相关基因表达的影响，进一步揭示其生物学活性的作用机制。
微生物合成黄酮类研究进展
微生物合成黄酮类研究进展
近年来，黄酮类化合物在医药、保健品、食品等各个领域得到了广泛的应用。
尤其是在防治疾病方面，许多黄酮类化合物具有抗癌、抗炎、降血脂、抗氧化等功效。
然而，由于黄酮类化合物的复杂化学结构以及存在于天然植物中各种限制因素的影响，目前仍然很难实现高效率的合成。
因此，微生物合成黄酮类化合物成为了研究热点。
抗癌及其他生理活性黄酮类化合物的合成和生物转化具有巨大的潜力。
黄酮利用微生物发酵工艺合成更具效益综合的多酚功能化合物，为深入研究微生物合成黄酮类化合物奠定了基础。
黄酮生物合成的前体为乙酰辅酶A，存在于所有生物体中。
研究表明，黄酮的生物合成过程中需要的主要酶为黄酮合酶、黄酮还原酶、黄酮醇脱氢酶、β环氧化酶等。
当前研究主要关注以下几个方面：
1. 刺激黄酮生物合成途径中必须酶基因的表达。
2. 通过基因组学和代谢组学方法，发现和分离新的黄酮合酶讯息。
3. 利用代谢工程技术，增强或减少相关酶的表达水平，提高黄酮合成的产量。
4. 综合应用代谢工程、进化工程等多种手段，优化微生物合成黄酮类化合物的条件，实现高效合成。
目前，还需要不断探索黄酮类化合物的微生物发酵工艺，发掘更多的黄酮合酶基因，以及建立完整的解析代谢途径的方法。
总之，微生物合成黄酮类化合物具有重要的应用价值，尤其是在医药和保健品领域。
未来的研究将继续集中在探索黄酮合酶基因、提高产量、优化生产工艺等多个领域，为开发高效、低成本的微生物合成技术提供更多的理论基础与实践指导。
黄酮类化合物的结构修饰及生物活性研究进展
黄酮类化合物的结构修饰及生物活性研究进展黄酮类化合物是一类具有重要生物活性的化合物，被广泛用于药物研究和开发领域。
其分子结构中含有苯环和吲哚环，具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗菌等作用。
在过去的几十年中，针对黄酮类化合物的结构修饰及生物活性的研究取得了很多重要进展。
黄酮类化合物的结构修饰主要是通过改变其苯环和吲哚环的取代基或者增减其环的数量，来获得更好的生物活性或药理活性。
在这方面，许多研究者进行了深入的探索和实践，取得了很多有意义的发现。
一些研究表明，通过在苯环或者吲哚环的特定位置引入不同的取代基可以显著改变黄酮类化合物的生物活性。
也有研究发现通过改变不饱和度或者环的大小也可以影响其生物活性。
值得一提的是，一些研究者还通过对黄酮类化合物的结构进行立体化学修饰来获得更好的药理活性。
立体化学修饰通常包括手性中心或者手性诱导基的引入，这种修饰可以显著改变分子的立体结构，从而影响其在生物体内的活性。
一些手性黄酮类化合物被证明具有更高的生物利用度和更好的药理效果。
除了结构修饰外，黄酮类化合物的生物活性研究也是一个备受关注的领域。
许多研究者致力于发现新的生物活性，并研究其作用机制。
一些研究表明，某些黄酮类化合物具有抗衰老和抗氧化的作用，可以通过调节细胞内的氧化还原平衡来发挥作用。
也有研究表明，一些黄酮类化合物具有抗肿瘤和抗炎作用，可以通过抑制肿瘤细胞增殖或者调节炎症因子来发挥作用。
黄酮类化合物的结构修饰及生物活性研究取得了很多重要的进展，为进一步开发新型的药物提供了重要的理论支持和实验依据。
随着科学技术的不断进步，相信在不久的将来，将会有更多更好的黄酮类化合物问世，为人类健康事业作出更大的贡献。
【2000字】。
黄酮类化合物的结构修饰及生物活性研究进展
黄酮类化合物的结构修饰及生物活性研究进展1. 引言1.1 黄酮类化合物的重要性黄酮类化合物是一类在自然界中广泛存在的化合物，具有重要的药理活性和生物活性。
这类化合物的结构中含有芳香环和一个或多个酮基，其分子结构独特，具有很强的活性。
黄酮类化合物在医药领域具有重要的应用价值，被广泛应用于治疗多种疾病，如心血管疾病、癌症、炎症等。
其抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤等活性也备受关注。
黄酮类化合物的重要性体现在其对人类健康的积极作用。
研究表明，黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基，保护细胞免受损害，预防各种慢性疾病的发生。
黄酮类化合物还具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性，对改善人体免疫功能、促进身体健康具有重要作用。
对黄酮类化合物的结构修饰和生物活性研究具有重要意义。
深入研究黄酮类化合物的结构与活性之间的关系，可以为新药的研究与开发提供重要的参考，有望为人类健康事业带来新的突破和进展。
1.2 研究背景及意义黄酮类化合物是一类具有重要生物活性的化合物，具有广泛的药理活性和应用前景。
自古以来，人们就通过食物、中草药等方式摄入黄酮类化合物，从而获得其益处。
近年来，随着现代科学技术的发展，对黄酮类化合物的研究越来越深入，发现了更多新的生物活性及功能。
黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌等多种药理活性，对人体健康具有重要保健作用。
研究黄酮类化合物的结构修饰及生物活性，对于发现新药物、改善人类生活质量具有重要意义。
黄酮类化合物的研究不仅对药物学领域有深远影响，也对食品、护肤品等行业有着重要的应用前景。
进一步探讨黄酮类化合物的结构修饰及生物活性研究进展，将有助于深化对其在医药和其他领域的应用价值的认识，推动相关研究的发展和应用。
2. 正文2.1 黄酮类化合物的结构特点黄酮类化合物是一类在自然界中广泛存在的化合物，具有独特的结构特点。
其分子结构包含两个苯环和一个含有酮基的杂环，常见的结构特点包括芳香性、酮基、双键等。
黄酮类化合物药理作用研究进展
黄酮类化合物药理作用研究进展黄酮类化合物是一类具有多样化学结构的天然化合物，广泛存在于植物中，包括大豆、红葡萄酒、水果、蔬菜等。
近年来，黄酮类化合物因其多种生物活性而被广泛研究，特别是在药理作用方面的研究取得了许多进展。
本文旨在综述黄酮类化合物的药理作用及相关研究进展。
1. 抗氧化作用黄酮类化合物具有明显的抗氧化作用，能够抵御自由基产生的氧化损害。
众所周知，自由基是造成细胞氧化损伤的主要因素，而氧化损伤又在许多疾病的发生和发展中起到了关键的作用。
因此，黄酮类化合物的抗氧化作用有望在治疗多种有氧化损伤相关疾病方面发挥重要作用。
2. 降低血脂作用黄酮类化合物还能够通过调节血脂代谢来预防或治疗心血管疾病、脂肪肝等疾病。
据研究表明，黄酮类化合物能够通过抑制胆固醇吸收，降低血脂和甘油三酯的水平，减少脂肪存储和氧化损伤，以预防动脉硬化和其他心血管疾病的发病率。
3. 抗肿瘤作用黄酮类化合物还具有抗肿瘤作用，在预防和治疗肿瘤方面也有广泛的应用前景。
黄酮类化合物能够抑制肿瘤细胞的增殖、促进肿瘤细胞凋亡，及阻断癌细胞的进一步生长和转移。
此外，还有研究表明黄酮类化合物还能够调节免疫系统，提高机体的免疫功能，从而更好地预防和治疗肿瘤。
4. 具有抗炎作用黄酮类化合物能够发挥抗炎作用，该作用一方面是由于黄酮类化合物能够调节炎症介质的产生和释放，抑制炎症反应的酶和激素的活性以减少一些慢性疾病中炎性的反应；另一方面则是通过多种途径抑制免疫细胞的活性，从而减轻炎症。
因此，黄酮类化合物在预防和治疗多种炎症相关的疾病方面有着很大的潜力。
总体而言，黄酮类化合物的药理作用多样，具有抗氧化、降低血脂、抗肿瘤、抗炎等多种生物活性，因此在预防和治疗多种疾病方面发挥重要作用。
虽然对黄酮类化合物的研究已经取得了很大进展，但是还有许多问题需要进一步研究，尤其是在药理作用的具体机制及其剂量、剂型等方面的研究仍然有待深入。
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生物类黄酮的研究与应用综述陈春刚,韩芬霞 (河南科技学院食品学院,河南新乡453003)摘要 介绍了生物类黄酮的结构与生物活性的关系、生物类黄酮的提取、精制、鉴定方法及应用,旨在为生物类黄酮的研究提供参考。
关键词 生物类黄酮;结构;生物活性中图分类号 Q 946.91+9 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2006)13-2949-03R e se a rch an d Ap p lic a tio n o f B io -fla v on o id s CHEN C h un -g an g e t a l (C o lle ge o f F ood S cien ce ,H en an In stitu te o f S cien ce an d T ech n o log y ,X i n x ian g ,H en an 453003)A b s tra c t Ino rde r to m ak e fu ll u se o f th e re sou rce o f b io fla von o ids ,th e re la tion sh ip be tw e enth e stru ctu re an d b ioa ctiv ity o f b io flav on o ids an d th e m e th ods o f th e ex tra ction,pu r ifica tion and app lica tion w e re in trodu ced i nth is pape r .K e y w o rd s B io fla von o ids ;S tru ctu re ;B io activ ity生物类黄酮(b io fla v ono id s)是自然界存在的一大类酚类物质,它们是植物次级代谢的产物,是一组存在于植物的叶、花、果中的天然色素,在自然界中广泛存在,因多呈黄色而被称为生物类黄酮。
近年来,科学家们发现其具有抗氧化、抑制脂质过氧化反应、预防心血管疾病、抗氧化、防癌等作用,掀起了生物类黄酮的研究、利用、开发的热潮[1-3]。
1 生物类黄酮的结构与分类生物类黄酮泛指2个苯环(A -与B -环)通过中央三碳链相互结合的一系列C 6-C 3-C 6化合物,主要是指以2-苯基色原酮为母核的化合物[4],其基本结构见图1。
图1 类黄酮的基本结构据估计,植物进行光合作用所产生的2%的碳水化合物都被转化成类黄酮(fla vono id s)或与其紧密联系的物质,至今科学家已发现4000多种生物类黄酮物质。
不同的植物合成不同的类黄酮物质,行使着不同的功能,如吸引授粉者,保护植物免受病虫害,在植物与微生物相互作用中作为信号分子,或者保护植物不受紫外辐射等[5]。
这些类黄酮物质根据其中央三碳链的氧化程度、B -环联接位置(2-或3-位)以及三碳链是否构成环状等特点,可分为8类[6]:黄酮(fla v on es)、黄酮醇(fla vono ls)、黄烷酮(fla v an ones)、异黄酮(iso fla v ones)、黄烷醇(fla va no ls)、黄烷酮醇(flav an on ols)、查耳酮(cha lcone)及花色素(an thocy an id in s)。
通常类黄酮化合物都是以O -糖苷的形式出现。
在这种结构中,类黄酮化合物糖苷配基的1个或多个羟基通过酸不稳定的半缩醛与1个或多个糖分子相接。
尽管在类黄酮化合物的糖苷配基上,任何位置的羟基都可以被糖基化,但事实上,在某些位置比其他位置发生率更高,例如在黄酮、异黄酮和二氢黄酮的7-OH;黄酮醇、二氢黄酮醇类作者简介 陈春刚(1978-),男,河北石家庄人,硕士,助教,从事食品工艺研究。
收稿日期 2006-03-08的3-(和7-)OH;花色苷的3-(和5-)等。
2 生物类黄酮的鉴定对于未知的生物类黄酮的鉴定主要有2种方法,①纸色谱(薄层色谱)→紫外及可见光谱分析。
该方法主要是根据生物类黄酮物质在纸色谱上的位置,在紫外光下的颜色,样品溶液在各移动试剂(N aOM e 、N aOA c 、H 3BO 3、H C l 、A lC l 3)加入后,紫外及可见光谱的变化及与标准谱图的对比来确定未知的类黄酮物质结构。
参考文献[7]和[8]中有对该方法的系统介绍和大量的光谱数据及标准谱图。
②高压液相色谱(H PLC )→质谱分析(M S)。
该方法是通过高压液相设备与质谱仪的联用来确定未知类黄酮物质的结构。
通常上述二法联用时可以取得最佳的效果,如S zos ta k [9]联合使用上述二法对产自波兰P a lik ij e 培育站的甜荞麦籽粒中类黄酮物质进行研究确定了6种类黄酮的存在,这些类黄酮分别为:芦丁(ru t in)、东方蓼黄素(orien tin)、异东方蓼黄素(isoo rien t in)、杜荆黄素(v itex in)、异杜荆黄素(isov itex in),FEN G Y [10]等。
综合纸色谱、紫外及可见光谱、质谱、13C -核磁共振谱确定了麦麸中含有的类黄酮物质是芹黄素-6-C -阿拉伯糖-8-C -己糖(ap ig en in -6-C -a rab inos id e-8-C -hex os id e)、芹黄素-6-C -己糖-8-C -戊糖(a p igen in -6-C -h ex os id e-8-p en tos id e)。
文献[11]提供了大量的H PLC 法的实例。
3 生物类黄酮的生理活性功能3.1 抗氧化及抗自由基作用[1,2,12] 近年来许多研究指出,自由基(free rad ica ls)是需氧生物生命活动过程中,多种生化反应的中间代谢产物,也是生物体有效的防御系统。
但当其产生过量或清除过慢时,这些具有未成对电子的自由基由于其化学性质相当活泼,便会攻击生物体大分子物质如DN A 、蛋白质或生物膜上的不饱和脂肪酸及各种细胞器,造成生物体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤,加速生物体的衰老进程并诱发许多慢性病如癌症、白内障、心肌梗塞、阿兹海默症等发生。
生物体内有一些抗氧化的防御系统,可以保证细胞免受自由基的伤害,如:谷胱甘肽(GSH )、过氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CA T)。
但随着年龄的增长,生物体内产生的抗氧化物质和自身防御系统的能力会逐渐下降。
因此为了巩固生物体的抗氧化能力,有必要寻找一些具有抗氧化能力的天然物质,许多研究表明,生物类黄酮物质具有极强的抗氧化和抗自由基能力。
3.2 对心血管系统的维护作用[13] 芦丁(ru t in)、儿茶酚安徽农业科学,J ou rn a l o f A n h u i A g r i .S c i .2006,34(13):2949-2951 责任编辑 孙红忠 责任校对 孙红忠(ca tech in)等能降低血管脆性及异常的通透性,可用作防治高血压及动脉硬化的辅助治疗剂。
不少治疗冠心病有效的中草药或活血化瘀类药物中均含有类黄酮化合物。
芦丁、槲皮素、葛根素、人工合成的立可定(reco rd il)等均具有明显的扩冠作用,并已用于临床。
有些类黄酮成分还有降低血脂及胆固醇的作用。
3.3雌性激素样作用[14]染料木素(gen is tin)、大豆素(da id ze in)等异黄酮在结构上与己烯雌酚相似而具有雌性激素样作用。
这些异黄酮可以通过竞争性的抑制作用阻塞雌激素的吸收(es t rogen recep t ion),从而降低前列腺癌和乳房癌的发病率。
3.4护肝作用[15]生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝以及因半乳糖胺和C C l4等引起的中毒性肝损伤均具有一定的疗效。
研究表明,生物类黄酮对CC l4所致肝脏丙二醛(M DA,肝脏脂质过氧化最终产物)含量的增加有明显的抑制作用,可减轻肝损伤对谷胱甘肽(G SH)的消耗,保护肝细胞结构的完整性。
3.5 抗炎、抗过敏作用[4]生物类黄酮具有抗炎、抗过敏作用,抗炎机制可能在于其抑制了前列腺素(PG)和生物合成过程中的脂氧化酶(LOX),抗过敏机制可能在于其抑制抗原的结合或在抑制介质释放等环节上产生作用。
3.6 抑菌、抗病毒作用[4]据研究,生物类黄酮如银杏叶黄酮、槲皮素、桑色素(m o rin)、山奈酚等均具有抑菌作用。
4生物类黄酮的结构与生理活性的关系生物类黄酮之所以具有突出的抗氧化性、消除自由基的能力,是由其结构所决定的。
目前普遍认为,生物类黄酮分子的α、β不饱和吡酮是其具有各种生物活性的关键[4]。
晏文洁[16]等比较了数种类黄酮的结构与抗氧化性之间的关系,结果显示对于脂质体系而言,在类黄酮B环上没有羟基的化合物,其抗氧化力较低,自由基的捕捉力与还原力表现亦较差,但若具有1个以上的羟基则会显著提高这3种活性。
S iess[17]认为,同样在5、7、4′位置上有羟基的类黄酮,若其在C环位置3上有羟基,则可加强其抗氧化力。
但不管是何种观点,他们都认为:①生物类黄酮所具有的多酚类结构使其成为自由基的陷阱,它与其他自由基反应生成的酚氧自由基,由于P-π共轭结构稳定,能够有效地抑制自由基连锁反应;②生物类黄酮上相邻的羟基或酮基能够螯合金属离子,而金属离子往往是氧化反应的催化剂和引发剂[18];③生物类黄酮可以起到还原剂的作用,将一些其他的抗氧化剂(如维生素E)还原,使之重新发挥作用[19]。
5生物类黄酮的提取与精制5.1生物类黄酮的提取生物类黄酮的提取通常采用溶剂提取,如甲醇索氏抽提法、乙醇浸提法、碱溶酸沉法、热水浸提法等。
近年来出现了一些强化物理场进行萃取的尝试,如陈斌[20]等使用微波从葛根中萃取葛根异黄酮,浸出率达96%以上。
毕丽君[21]等用超声波从水芹中提取黄酮类化合物,黄酮浸出率可达94.6%。
此外还有酶法,如王晓[22]等使用纤维素酶和果胶酶的复合酶液对山楂叶进行酶解,然后用水提取类黄酮类物质,结果与传统工艺相比,提取率提高了16.9%,且提取条件温和。
5.2 生物类黄酮的精制生物类黄酮的精制方法很多,如:溶剂萃取法、沉淀剂法、吸附层析法、超临界CO2萃取法、膜分离法等。
5.2.1 溶剂萃取法。
溶剂萃取法是目前使用较多的一种方法,归纳起来主要有:低级酮(醇)提取→铅盐沉淀→酮萃取,低级酮(醇)提取→正已烷脱脂→甲苯/正丁烷萃取及低级酮(醇)提取→氨水沉淀→混合酮萃取等方法,这些方法见诸众多的银杏黄酮精制的专利[23,24]。
5.2.2 沉淀剂法。
通过向粗提液中加入特定的沉淀剂可以有效地去除蛋白质、鞣质等物质,常采用的沉淀剂有明胶、高岭土、硅藻土及ZTC澄清剂。
李俊[25]等根据银杏叶中各物质的性质,用先明胶后硅藻土的方法对银杏黄酮粗提液进行处理,使得银杏叶提取物中的类黄酮物质的含量超过24%。