莴笋怎么吃下奶_莴笋下奶的食谱
对泌乳很有帮助的几种食物
对泌乳很有帮助的几种食物
莴笋：莴笋有很好的催奶功效，职场妈妈可以用莴笋烧猪蹄，这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。
而且，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，我们平常吃莴笋时，最好不要将叶子扔掉。
茭白：茭白、猪蹄和通草，一起煮熟后给产妇服用，有很好的催奶作用。
但我也要提醒产妇由于茭白性冷，脾胃虚寒的产妇不要过多食用。
另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。
丝瓜络：丝瓜络即丝瓜壳，是丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子后的产物。
有通行经络和凉血解毒的作用。
把丝瓜络和肉汤炖煮，如与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，可以起到催奶的作用，还可以通调乳房气血，催奶和开胃化痰的功效。
花生：花生是我们日常生活中比较常见的，富含脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸，并且很容易被人体消化吸收。
花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催奶等病症。
@发现生活#坐月子##健康宝贝#。
爱乐活吃出健康。
青口菜，很脆很美味
这个泌乳好
爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。
热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN 的角落。
在这里，有爱，有乐，有生活。
【更多精彩内容尽在爱乐活】
文章来源：/post/5b4cb0366b34c91fba496f1d?from=wenku/?from=wenku。
产妇下奶菜谱
产妇下奶菜谱近些年来，奶粉事件是不断，不管是国产的奶粉还是进口的奶粉都频频的出现问题，让很多人觉得母乳是宝宝最好的口粮，因此大多数的女性在生产之后都希望能够尽快的下奶，这样才不至于宝宝吃不到母乳，其实产后想尽快的下奶，可以吃一些食物，那产妇下奶菜谱有哪些呢?催奶的食物有以下这些：花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。
茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。
祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。
现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。
豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。
豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。
青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。
也是一种催乳食物。
以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
汤水：都说汤水足，有利于下奶。
可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。
但是妈妈要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品，因为会导致回奶的。
黑芝麻：黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，妈妈身体好了，自然就能下奶。
莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，都具有各种丰富的营养素。
其中除铁质外，其它营养均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。
金针菜：金针菜营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。
1克，这几乎与动物肉相近。
产后高效催乳的8款食物做法
产后高效催乳的8款食物做法一、黑芝麻黑芝麻含有丰富的维生素，能够加速人体的代谢功能，对产后奶水不足大有裨益。
枸杞黑芝麻燕麦糊主料：黑芝麻25克，大米适量做法：将黑芝麻捻碎，大米洗净，放入其他配料，加水适量煮成粥即可。
二、花生花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血以及产后催乳等病症。
花生炖猪脚主料：生猪脚2个，花生200克。
调料：葱、姜黄酒适量。
做法：猪脚洗净，用刀划口，加花生、姜、葱、黄酒和清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。
三、丝瓜丝瓜络是一种中药材，对发奶有包块、乳汁分泌不畅有一定的治疗作用。
中医中用丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通畅乳房气血、催乳的功效。
鲜虾丝瓜汤主料：鲜虾100克，青皮6克，丝瓜200克，植物油、料酒、葱、姜、味精、精盐各适量。
做法：1、将青皮研成粉末；丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片，葱切成葱花，姜切成丝。
2、鲜虾去须及足，洗净，加入料酒、青皮末、少许精盐拌匀，腌10分钟。
3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒多次，加适量清水煮汤。
4、等水沸之后加入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后后，加味精、精盐调味即可。
四、金针菜金针菜是一种野生草本植物，营养成分十分丰富，有利湿热、宽胸、止血、下乳等功效。
金针菜炖肉主料：金针菜310克，瘦猪肉60肉。
做法：1、金针菜洗净，将瘦猪肉切成薄片，一起倒入陶瓷罐内。
2、用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透即可。
五、茭白茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴和催乳等功效。
猪蹄茭白汤主料：猪蹄250克，茭白（切片）100克，生姜2片，料酒、料酒、大葱、食盐适量。
做法：1、猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放进锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸。
2、撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。
六、莴笋莴笋分叶用和茎用两种，都具有丰富的营养素，含铁成分高，有利补血。
鲜拌莴苣主料：鲜莴苣250克，食盐、味精、黄酒适量。
哺乳期催奶食谱
哺乳期催奶食谱花生猪蹄汤猪蹄花生汤含有丰富的胶质，可维持皮肤弹性，并有助于产后妇女分泌乳汁。
哺喂母乳对妈妈来说，更能促进子宫收缩，减少产后出血，消耗热量，帮助身材恢复，同时降低乳癌、子宫颈癌与卵巢癌的发生率。
而母乳中含多种抗体，可增加宝宝的免疫与抵抗力，正所谓一举数得好处多。
主料：猪脚300克、花生50克、辅料：盐、酒。
做法：1、猪蹄洗净氽烫去血水。
2、起水锅加入猪蹄块、花生、盐、酒。
3、大火煮沸后，转小火炖煮约3小时即可。
鲫鱼豆腐汤鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。
鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。
配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
主料：鲫鱼1条（约250g），豆腐400g，黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，食油30g 做法：1、豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。
3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
鲫鱼炖蛋具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。
妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰。
原料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋3个，生姜丝少许，精盐适量，植物油适量，葱花少许,料酒少许，味精少许。
做法：1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。
2、将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。
3、锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。
4、将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。
酸菜猪手煲花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。
如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。
催奶排骨汤的做法
催奶排骨汤的做法关于《催奶排骨汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
女士在哺乳期间的情况下母乳是十分关键的，由于宝宝的胃肠未生长发育彻底，消化道还不完善因而全是根据服用妈妈的乳汁来补充自身人体生长发育所需要的影响的。
而一些女士会出現有母乳较为少的状况，应对这类状况能够根据服用一些食品来催乳，催乳骨头汤便是很非常好的挑选，下边来介绍一下催乳骨头汤的做法大全。
猪排骨下奶汤的作法：莴笋炖排骨汤原材料：猪排骨500克、莴笋5条、平菇4朵、胡萝卜1条、姜3片、葱1条、水8碗。
作法：1、莴笋剥掉翠绿色外套，硬的叶茎也切掉，清洗，切成约3公分长的小块。
2.、猪排骨清洗切段儿，汆水捞出冲净。
3、平菇冲净用清小水泡软(切下来的平菇蒂也可一起熬汤)。
4.、胡萝卜削皮切成约3公分长的小块;葱清洗切葱段。
5.、火锅加水烧开，放进猪排骨、胡萝卜、平菇和姜火灾煮20分钟，然后放进莴笋转中文火煲三十分钟，撒进葱段，下盐调料就可以服用。
猪排骨下奶汤的作法：鲜蔬骨头汤原材料：猪大骨、苞米、红萝卜、鲜蘑、番茄、米酒、生姜片、八角茴香、白胡椒粉、盐、葱段。
作法：1、猪排骨冲净后凉水入锅。
2、煮沸后去掉白沫子。
3、捞起来猪排骨冲净后放入电高压锅，添加米酒、生姜片、八角茴香和适当压力20分钟。
4、将猪排骨连汤倒进火锅。
5、煮沸后放进苞米和红萝卜，苞米是煮开的哦。
6、鲜蘑掰成条装进去。
7、待红萝卜和鲜蘑炖烂之后，添加番茄稍煮一会儿。
8、最终放盐调料，撒进葱段就可以。
猪排骨下奶汤的作法：山药排骨汤原材料：猪排骨500g、淮山药一根、枸杞子适当、红萝卜一根、姜片适当、米酒1汤匙、白米醋少量、八角一个、盐适量。
作法：1、淮山药清洗，削掉表皮，切割成滚刀块预留;红萝卜一样切割成滚刀块。
2、放半锅冷水，放进清洗的猪排骨，用大火烧开，这时炒面会出現一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗。
3、石锅放适当水烧开(一次放够，半途已不放水)，把猪排骨和姜、米酒、八角一起放进，用大火烧开后转文火。
产后催乳吃什么比较好 安利4道清爽催乳汤
产后催乳到底吃什么比较好？产后妈妈吃了什么既能让母乳充足而且还不发胖，下面小编推荐4道清爽催乳汤，赶紧收藏吧。
相信每个母亲都想纯母乳喂养，让宝宝获得更好的营养和抵抗力。
正常情况下产妇在生完孩子之后，其乳腺在产后2~3天内就会开始分泌奶水。
但部分妈妈产后乳汁过少，无法满足婴儿的需要。
于是，“催乳”就成了准妈妈、新妈妈之间的热门话题，母乳不足的新妈妈会采用各种催乳方式来让自己的乳汁增多，以满足宝宝对奶水的需求。
当妈妈们生完宝宝以后发现自己的奶水不足，最直接的催奶方法就是让宝宝不停的吸吮乳房，这是因为宝宝不断的吸允乳头，可以促进妈妈的脑垂体分泌更多的催乳素，奶水就会自然而然的增多。
此外，任何精神上的刺激如忧虑、惊恐、烦恼、悲伤，都会减少乳汁分泌，所以要尽量消除母亲焦虑的情绪，多休息，生活有规律，保持心情愉快。
当然，充足的营养也是必不可少的。
母乳主要是身体吸收的营养转化而来的，增加妈妈的营养，这对于哺乳期的母亲来说是最重要的物质基础。
哺乳期的妈妈每天应多吃富含蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质的食物。
据说，汤水足，有利于下奶，所以，很多新妈妈就会主动或者被动地喝下大量的“催乳汤”，如：花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。
可是有些宝妈各种汤汤水水没少喝，体重是蹭蹭的往上飚，可是奶却没什么动静。
哺乳期的妈妈，一定要科学饮食，才能为宝宝提供优质的母乳。
那么，产后催乳到底吃什么比较好呢？丝瓜蛋花汤- 丝瓜 -有很多人都知道丝瓜可以催乳，但其实丝瓜催乳的精髓在于瓜络。
如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，通乳和开胃化痰的功效。
吃法推荐：丝瓜蛋花汤丝瓜的口感绵软清滑，炒、烧、蒸、汤都很好吃。
这道丝瓜蛋花汤，做出来的丝瓜汤青翠嫩滑，鲜香味美！食材：丝瓜1条，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，食用油少许，盐少许做法：丝瓜去皮，切滚刀块，鸡蛋打散备用。
茭白莴笋豌豆催乳蔬菜
茭白莴笋豌豆催乳蔬菜茭白莴笋豌豆催乳蔬菜随着社会经济的发展，女性的生育年龄逐渐推迟。
同时，养育孩子的成本也随之增加。
为了更好地照顾宝宝，越来越多的母亲开始关注催乳食物，而茭白莴笋豌豆则被誉为催乳蔬菜。
茭白，别名茭白笋，是长江流域和南方各地常见的蔬菜。
其所含的蛋白质和脂肪成分较低，但富含钙、磷、铁、维生素B1和B2等多种营养成分。
其中，维生素B2能促进体内蛋白质、脂质和碳水化合物的代谢，有助于催乳。
此外，茭白中所含的植物雌激素物质可以刺激母体内雌激素的分泌，促进乳房发育，达到催乳的作用。
莴笋，是我国南北各地的一道名菜。
它不仅味道鲜美，而且所含的营养元素非常丰富。
莴笋中富含丰富的钙、镁、铁、锌和维生素A、B、C等多种维生素，同时还含有一些天然的雌激素类物质，有助于催乳。
特别是莴笋中所含的激素物质能够刺激催乳素的分泌，从而达到催乳的作用。
豌豆，是一种富含蛋白质和维生素的蔬菜。
它是催乳蔬菜之一，早在古代中医学中就有了记载。
豌豆中含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素B以及铁、钙等矿物质。
其中维生素B能够促进多种营养物质的吸收，而豌豆中含有一种叫做“鸽子石”的物质，它能够促进乳汁的分泌，达到催乳的功效。
综上所述，茭白、莴笋、豌豆都含有催乳的功效，不同人群可以选择不同的蔬菜进行搭配。
如何合理地食用这些蔬菜是关键。
在日常饮食中，茭白、莴笋可做成凉拌、煮汤或炒菜等菜肴。
而豌豆可炒作、做汤或与其他蔬菜一起烹饪，以达到搭配多样化的效果。
除此之外，吃些鱼类、禽肉、动物肝脏也有很好的催乳效果。
总之，催乳蔬菜是一种非常实用的食物。
不过，母乳喂养妈妈们在选用催乳蔬菜时，要注意食用的量，以防止对宝宝的影响。
同时，也需要注意保持良好的饮食习惯，多食新鲜的蔬菜水果，以保持身体健康，并给宝宝提供充足、营养均衡的母乳。
莴笋下奶还是回奶 莴笋下奶效果好吗
莴笋下奶还是回奶莴笋下奶效果好吗今天我妈从市场买了两根莴笋，听说是有下奶的功效，我之前没有听过这种说法，那么这莴笋究竟是下奶还是回奶的呢？一、莴笋下奶还是回奶有下奶功效。
一般有帮助下奶的食物大致需要满足营养丰富、容易消化、汤水多、清淡不刺激等条件，而莴笋基本上都能满足，而且其中所含的微量元素也是非常丰富，其高钾低钠的食物属性，有利于调节体内渗透压，维持水电解质平衡，从而帮助排尿和乳汁的分泌，合理的进食莴笋对下奶是有一定的效果的。
二、莴笋下奶效果好吗因人而异。
莴笋中的部分有效成分具有一定的开通疏利、消积下气的功效，产后有乳汁不通、产后缺奶的症候女性是比较适合的，对于下奶能起到一定的辅助作用，不过光靠吃莴笋是没有明显效果的，还需要多种营养食物来帮助下奶，个人体质不同，下奶的效果不完全一致，而且莴笋是凉性的食物，产妇进食需要把握食量。
三、莴笋吃多少比较好建议100-200克为宜。
虽然没有严格的规定吃莴笋数量，吃多吃少都可以，不过由于莴笋是凉性的食物，食用过量，寒凉之气囤积脾胃容易造成肠胃不适，因此不建议食用过多，一般一次食用100-200克是比较妥当的，如果除了莴笋还要食用其他寒凉的蔬菜水果的话，那么莴笋的食用量还应当再相应的减少，避免对身体造成腹痛不适。
四、莴笋怎样吃催奶1.准备莴笋150g、牛肉丸150g、金针菇200g、适量橄榄油、盐、料酒、生姜、小葱。
2.莴笋去皮洗净，切滚刀块后用盐腌制10分钟，金针菇去根后洗净，生姜切片，小葱切末备用。
3.锅内倒入清水，倒入肉丸和姜片，煮沸后加料酒大火煮开，然后转小火继续煮15分钟。
4.煮完后倒上莴笋转大火煮开，加入橄榄油、盐调味，最后把金针菇和葱花下锅煮开即可食用。
经典催奶食谱-让妈妈奶如泉涌!
经典催奶食谱，让妈妈奶如泉涌！母乳是喂养刚出生宝宝的最佳食物，但是新妈妈母乳不足，导致不能提供宝宝充足的营养。
我们可以通过合理的饮食进行催奶！1、第一个适当的催乳时间是产后半小时，可让宝宝吸吮乳头。
有经验的妈妈都知道，若是奶水不足的话，通过宝宝的吮吸，可以分泌出更多的母乳来。
2、还有一个时间就是产后24小时内或者是产后三天，可以进行乳房按摩。
在按摩的时间要注意了，产妇最好是热敷一下乳房，以减少按摩带来的痛苦。
3、此外，在生理激素的刺激下，产后一个月都是催乳的好时期，如果到三四个月效果就不明显。
今天给大家分享的就是一些经典的催奶食谱第一：催乳食谱之猪肉类一、大枣煮猪脚原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。
制法：1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。
2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。
3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。
食用功效：补血益气，强身通乳。
二、蜜果猪蹄汤原料：无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。
制作：1.无花果、猪蹄洗净。
2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。
特点：蹄烂熟、咸香。
三、猪蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎汤服;通草与猪脚一起煲烫,下奶效果更佳。
四、猪蹄黄花菜汤原料：猪蹄1对，金针菜、冰糖。
制作：(1)将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。
(2)把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内，再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
营养：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B等功效：养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
因此，“猪蹄黄花菜汤”非常适合妇女产后食用。
五、猪蹄豆腐丝瓜汤促奶汁分泌原料：豆腐二块，丝瓜150克，猪蹄1只，香菇30克，盐、姜、味精各适量。
制作：先将猪蹄煮烂，再入豆腐块、丝瓜片与香菇、调料，煮约20分钟即成。
做月子吃什么最好下奶
做月子吃什么最好下奶做月子吃什么最好下奶做法一
木瓜鲫鱼汤
材料
鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐
做法
1、木瓜去皮去籽，洗净切丁。
2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。
3、起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。
4、砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。
5、再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。
做月子吃什么最好下奶做法二
猪骨莴笋汤
材料
猪棒骨，莴笋，姜，料酒，盐
做法
1、猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗净。
2、莴笋去根去皮去叶，洗净切滚刀块。
3、锅中加水没过猪骨，大火烧开。
4、放姜、料酒小火炖煮2个小时左右。
5、最后放入莴笋、适量盐续煮20-30分钟即可。
做月子吃什么最好下奶做法三
酒酿蛋花汤
材料
酒酿200g，鸡蛋2只
做法
1、汤锅内加水烧开。
2、放入酒酿，转中小火熬煮3刻钟左右。
3、鸡蛋洗净蛋壳，将一头磕出裂纹，剥出筷子粗细的小洞，将蛋液甩进锅里，续煮3分钟左右即可。
小贴士
酒酿越煮越甜，无需放糖。
哺乳期建议减少摄取糖分。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
莴笋怎么吃下奶_莴笋下奶的食谱
莴笋富含多种营养成分，具有通乳之功效，非常适合产后缺奶或乳汁不通的女性食用。
莴笋怎么吃下奶最好呢？以下是为大家整理推荐关于莴笋下奶的食谱，希望对大家有所帮助。
材料：莴笋1根、蒜瓣2个、盐适量、糖2g、米醋3ml。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、莴笋去皮切丝加少许盐腌制15分钟。
3、蒜瓣切片，葱切丝。
4、腌制过的莴笋挤出水分沥干。
5、炒锅倒油放入蒜葱爆香。
6、倒入莴笋翻炒。
7、加入盐，糖继续翻炒片刻。
8、最后淋入少许米醋。
9、加少许鸡精。
10、翻炒均匀关火。
莴笋下奶的食谱：菌菇莴笋牛肉丸汤材料：牛肉丸150g、莴笋150g、金针菇200g、橄榄油适量、盐适量、料酒15ml、生姜3片、小葱2根。
做法：
1、准备食材。
2、莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净。
3、生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花。
4、锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片。
5、煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟。
6、之后打开加入莴笋大火煮开。
7、加入橄榄油。
8、加入盐调味。
9、最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅。
莴笋下奶的食谱：腐竹香干炒莴笋材料：香莴笋250g、油适量、盐适量、腐竹适量、香干适量、生姜片适量、鸡精适量。
做法：
1、香莴笋去皮洗净。
2、切薄片后加入适量的腌制出水分。
3、香干切小块。
4、腐竹用清水泡开后切段洗净。
5、锅内油温5分热，下入生姜片爆香。
6、之后把食材全部倒入。
7、加入盐煸炒均匀。
8、加入适量开水，盖上大火一分钟。
9、之后打开加入鸡精调味后熄火。
10、上桌。
莴笋下奶的食谱：莴笋酿核桃仁材料：莴笋200g、核桃仁50g、香油适量、盐适量、胡萝卜适量、鸡精适量、水淀粉适量。
做法：
1、准备好所用食材。
2、加州核桃仁用清水泡制20分钟。
3、莴笋去皮切成麻将块。
把中间挖空，但不能挖到底。
4、胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。
5、锅中注入水，加入盐和几点油，烧开。
6、下入莴笋胡萝卜片和桃仁焯水。
7、焯水的莴笋胡萝卜桃仁直接捞入冷水中冲凉。
8、控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。
9、另起锅加入水淀粉盐鸡精烧开成料汁后淋上香油。
10、把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。
莴笋下奶的食谱：莴笋丁炒虾仁材料：莴笋200g、虾100g、油适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生粉适量。
做法：
1、虾去壳备用。
2、虾仁剥好后，加少许料酒和生粉抓均备用。
3、加少许油和盐煮过。
4、煮沸后过凉水，可以更好的保持绿色。
5、热油锅，滑入虾仁。
6、随后倒入莴笋丁。
7、加适量的盐炒均。
8、再放少许料酒去腥。
9、加味精提鲜。
10、成品。
莴笋的功效与作用莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
1、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可
用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。