高中生物知识点题库 氨基因转换作用和脱氨基作用GZSW100
高中生物蛋白质代谢知识点总结
高中生物蛋白质代谢知识点总结高中生物中，蛋白质代谢是关键的知识点，那么我们应该怎么总结相关的知识点呢?下面高中生物蛋白质代谢知识点总结是小编为大家带来的，希望对大家有所帮助。
高中生物蛋白质代谢知识点总结1、转氨基作用：指的是一种氨基酸alpha-氨基转移到一种alpha-酮酸上的过程。
转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径。
其实可以看成是氨基酸的氨基与alpha-酮酸的酮基进行了交换。
氨基酸种类改变，数目不变。
结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的alpha-酮酸。
反应由转氨酶和其辅酶磷酸吡哆醛催化。
磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物。
人体内最重要的转氨酶为谷丙转氨酶和谷草转氨酶。
它们是肝炎诊断和预后的指标之一。
2、体内大部分氨基酸都可以参与转氨基作用，例外：赖氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸。
鸟氨酸的δ-氨基也可通过转氨基作用被脱掉。
举例：alpha-酮戊二酸+丙氨酸=谷氨酸+丙酮酸(反应可逆)这样生物体内就可以自我合成某些氨基酸了。
实现途径1、蛋白质代谢以氨基酸为核心，细胞内外液中所有游离氨基酸称为游离氨基酸库，其含量不足氨基酸总量的1%，却可反映机体氮代谢的概况。
食物中的蛋白都要降解为氨基酸才能被机体利用，体内蛋白也要先分解为氨基酸才能继续氧化分解或转化。
2、游离氨基酸可合成自身蛋白，可氧化分解放出能量，可转化为糖类或脂类，也可合成其他生物活性物质。
合成蛋白是主要用途，约占75%，而蛋白质提供的能量约占人体所需总能量的10-15%。
蛋白质的代谢平衡称氮平衡，一般每天排出5克氮，相当于30克蛋白质。
3、氨基酸通过特殊代谢可合成体内重要的含氮化合物，如神经递质、嘌呤、嘧啶、磷脂、卟啉、辅酶等。
磷脂的合成需S-腺苷甲硫氨酸，氨基酸脱羧产生的胺类常有特殊作用，如5-羟色胺是神经递质，缺少则易发生抑郁、自杀;组胺与过敏反应有密切联系。
消化过程外源蛋白有抗原性，需降解为氨基酸才能被吸收利用。
只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。
营养物质的代谢-高考生物第一轮复习知识点
营养物质的代谢:高考生物第一轮复习知识点营养物质的代谢：高考生物知识点综述名词：1.食物的消化：一般是结构复杂、不溶于水的大分子有机物。
消化后成为结构简单、易溶于水的小分子有机物。
2.营养吸收：指包括水和无机盐在内的各种营养物质通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3.血糖：血液中的葡萄糖。
4.氨基转化：氨基酸的氨基转移到其他化合物(如丙酮酸)形成xx氨基酸(是不必要的氨基酸)。
5.脱氨作用：氨基酸通过脱氨作用分解为含氮部分(即氨基)和无氮部分：氨基可转化为尿素并排出体外；无氮部分可以氧化分解成二氧化碳和水，也可以合成糖和脂肪。
6.非必需氨基酸：能在人体和动物体内合成的氨基酸。
7.必需氨基酸：人体和动物体内不能合成的氨基酸，以及通过食物获得的氨基酸。
它们是蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。
8.糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL时，就会发生糖尿病，以及胰岛素分泌不足引起的疾病。
由于糖利用障碍，患者消瘦、虚弱无力，出现多尿、多饮、多食的“三多一少”(体重减轻)症状。
9.低血糖：长期饥饿者血糖含量降至50 ~ 80 mg/dl时，会出现头晕、心悸、冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓缩糖水；低于45mg/dL 时，会出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足，必须静脉输注葡萄糖溶液。
声明：1.碳水化合物代谢、蛋白质代谢和脂质代谢的插图见教科书。
2.糖、脂和蛋白质可以转化，它们是有条件的，相互制约的。
三种营养素相互转化的程度不完全相同。
第一，转化的量不同。
例如，糖可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖。
二是对要转化的成分有限制，比如糖不能转化为必需氨基酸；脂类不能转化为氨基酸。
3.正常人的血糖含量一般维持在80-100mg/dL范围内；如果血糖含量高于160mg/dL，就会产生糖尿病；低血糖(50-60毫克/分升)，低血糖症状，低于45毫克/分升，晚期低血糖症状；多吃少动，这样物质(如糖)摄入过多会导致肥胖。
高考生物营养物质的代谢必考知识点
高考生物营养物质的代谢必考知识点营养物质的代谢必考知识点人和动物体内三大营养物质的代谢名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。
7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。
它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。
8、糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的“三多一少”(体重减轻)症状。
9、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水;低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。
语句：1、糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢的图解参见课本。
2、糖类、脂类和蛋白质之间是可以转化的，并且是有条件的、互相制约着的。
三类营养物质之间相互转化的程度不完全相同，一是转化的.数量不同，如糖类可大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类;二是转化的成分是有限制的，如糖类不能转化成必需氨基酸;脂类不能转变为氨基酸。
3、正常人血糖含量一般维持在80-100mg/dL范围内;血糖含量高于160mg/dL，就会产生糖尿;血糖降低(50-60mg/dL)，出现低血糖症状，低于45mg/dL，出现低血糖晚期症状;多食少动使摄入的物质(如糖类)过多会导致肥胖。
(生物化学)转氨基作用
α-酮酸
CO
COOH
R12 CO
α-酮酸
COOH (Accepter keto acid)
转氨酶
H
R22 (New amino acid) C NH2 氨基酸 COOH
重要转氨酶：谷草转氨酶（AST , 天门 冬氨酸氨基转移酶——GOP ）
GOT
谷丙转氨酶（ALT ，丙氨酸氨基转移 酶——GPT ）
转氨基作用
1. 氨基酸的转氨基作(transamination)
在转氨酶(transaminase)的作用下，某一氨 基酸去掉α-氨基生成相应的α-酮酸，而另一种α酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程。
R11 氨基酸 H C NH2
COOH
(Donor amino acid)
(New keto acid) R21
• ALT催化Ala和α-酮戊二酸生成Glu和丙酮酸。丙 酮酸在酸性条件下与2，4－二硝基苯肼可缩合生 成丙酮酸二硝基苯腙，其在碱性条件下呈现棕红 色，在520nm处有最大吸收。根据颜色的深浅， 通过比色法可计算出酶活性。
谷丙转氨酶快速检测条（干化学法）
➢ ALT检测卡：全血分离垫 +ALT特异性多层反应 垫（包含指示剂, 丙酮酸氧化酶和过氧化物酶）
COOH
CH 2
CH 3
Glu
No CH 2
CO
CH NH 2
COOH
COOH
Pyruvate
α-Ketoglutarate (α-KG)
ImageGPT
CO 2 Ala
CH 2
COOH
CO
COOH
正常人各组织GOT及GPT活性 (单位/克湿组织)
组织 GOT GPT
生物高考备考营养物质的代谢知识点
生物高考备考营养物质的代谢知识点营养物质是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础，整理了营养物质的代谢知识点，请考生学习。
名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。
7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。
它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。
8、糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的三多一少(体重减轻)症状。
9、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水;低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。
语句：1、糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢的图解参见课本。
2、糖类、脂类和蛋白质之间是可以转化的，并且是有条件的、互相制约着的。
三类营养物质之间相互转化的程度不完全相同，一是转化的数量不同，如糖类可大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类;二是转化的成分是有限制的，如糖类不能转化成必需氨基酸;脂类不能转变为氨基酸。
3、正常人血糖含量一般维持在80-100mg/dL范围内;血糖含量高于160mg/dL，就会产生糖尿;血糖降低(50-60mg/dL)，出现低血糖症状，低于45mg/dL，出现低血糖晚期症状;多食少动使摄入的物质(如糖类)过多会导致肥胖。
高三生物人和动物体内三大营养物质的代谢
换兑市暧昧阳光实验学校高三生物人和动物体内三大营养物质的代谢一. 本周教学内容：人和动物体内三大营养物质的代谢二. 学习过程：1. 三大营养物质的代谢糖类、脂类和蛋白质类三大营养物质的代谢要从来源和去路上进行分析。
蛋白质代谢往往是考试的，因为它对人体的影响更大，生命活动的体现者是蛋白质，并且蛋白质不能在人体内贮存，每天都在不断更。
2. 三大营养物质的相互转化三大营养物质在体内是可以相互转变的，其联系的桥梁是生物氧化过程中中间产物，如丙酮酸。
3. 三大营养物质的代谢与人体健康营养物质与人体健康有密切关系，其代谢过程是否顺畅在某种程度体现了人体机能是否完善。
【典型例题】[例1] 通过氨基转换作用，形成的氨基酸是（）A. 增加了氨基酸的数量B. 不增加氨基酸的数量C. 必需氨基酸D. 非必需氨基酸解析：氨基转换作用是将一个氨基酸的氨基转移给其他化合物，使此化合物变成氨基酸，而被转移掉氨基的那个氨基酸就不再是氨基酸了。
也就是说，氨基转换作用是以失去一个氨基酸为代价去形成一个的氨基酸，因此在总量上，细胞内的氨基酸并没有增加。
既然这个氨基酸可以在细胞内通过转化而形成，不是只能从外界环境中摄取，因而属于非必需氨基酸。
答案：D[例2] 血液中葡萄糖浓度保持在很小的范围内波动，组织细胞才能正常完成其功能，下图表示维持血糖浓度稳的相关结构。
（1）胰岛素能“打开”图中哪些生理过程。
（2）解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转变为水平Y 。
解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转变为水平Z 。
（3）健康人从血糖水平Y恢复为正常水平，激素是如何调节的。
解析：对图的认识必须清楚各图标的含义，在图中面积最大的是血液，其内的糖是血糖。
血糖浓度的稳依赖于肝脏、肾、胰岛器官的协调活动。
胰岛素的功能是降低血糖，通过促进血糖的分解和抑制非糖物质转化为血糖实现，即从来源和去路两方面控制。
L和N刚好是这两者的开关。
另外通过图象分析，X 水平为正常水平，Y水平为高水平，而Z水平为低水平。
2015高二生物重点知识点：人和动物体内三大营养物质的代谢
2015高二生物重点知识点：人和动物体内三
大营养物质的代谢
名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的
过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。
7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。
它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等
8种。
8、糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的“三多一少”(体重减轻)症状。
9、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水;低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。
高中是人生中的关键阶段，大家一定要好好把握高中，编辑老师为大家整理了2015高二生物重点知识点，希望大家喜欢。
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【高二学习指导】高二生物知识点：三大营养物质的代谢
【高二学习指导】高二生物知识点：三大营养物质的代谢你还在为高中生物学习而苦恼吗？别担心，看了“高二生物知识点：三大营养物质的代谢”以后你会有很大的收获：高二生物知识点：三大营养物质的代谢名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2.营养素吸收：指各种营养素，包括水和无机盐，通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4.氨基酸转化：氨基酸的氨基转移到其他化合物（如丙酮酸）上，形成新的氨基酸（非必需氨基酸）。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
6.非必需氨基酸：可在人类和动物体内合成的氨基酸。
7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。
它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。
8、糖尿病：当血糖含量高于160mg/dl时，就会患糖尿病。
胰岛素分泌不足引起的疾病因使用糖而受损。
患者身体瘦弱，有“三分以上，一分以下”（体重减轻）的症状，伴有多尿、多饮和多饮。
9、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dl，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水;低于45mg/dl时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。
话：1、糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢的图解参见课本。
2.糖、脂类和蛋白质可以被转化、调节和相互限制。
三种营养素之间的相互转化程度并不完全相同。
首先，转化的数量不同。
例如，糖可以转化为脂肪，但脂肪不能转化为糖；二是转化成分有限，如糖不能转化为必需氨基酸；脂类不能转化为氨基酸。
3、正常人血糖含量一般维持在80-100mg/dl范围内;血糖含量高于160mg/dl，就会产生糖尿;血糖降低(50-60mg/dl)，出现低血糖症状，低于45mg/dl，出现低血糖晚期症状;多食少动使摄入的物质(如糖类)过多会导致肥胖。
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问题评注：
4．依据பைடு நூலகம்图，判断下列叙述中不正确的是()
A.[H]经1→2转移到C6H12O6的过程中，还原X，这时X代表三碳化合物
B.[H]经2→1转移到水中，则X代表丙酮酸
C.人体内实现C6H12O6到多糖的转移，主要发生在肝细胞和肌肉细胞中
D.人体内X经4转移过程，可形成各种氨基酸
答案：D
解析：在植物光合作用中，光反应合成的[H]进入叶绿体基质将C3还原成C6H12O6；在有氧呼吸过程中，葡萄糖分解成丙酮酸及丙酮酸进入线粒体与水反应都有[H]产生，[H]与O2产生水；人体内葡萄糖合成多糖主要发生在肝细胞和肌细胞；4为转氨基作用，通过转氨基合成的氨基酸都是非必需氨基酸，必需氨基酸不能经转氨基合成。
题干评注：
问题评注：
2．长期饲喂脂肪的大鼠，肝脏中脂肪就会增加，若在饲料中添加卵磷脂，则会减少脂肪在肝脏中的堆积。根据上述实验并结合有关知识，你认为预防脂肪肝的措施是()
①控制脂肪的摄入②摄入适量的卵磷脂③预防肝脏疾病，保持肝脏的健康④适当限制膳食能量供应并积极参加体育运动
A.只有①B.只有①②C.只有①②③D.①②③④均正确
1．有关人体三大营养物质的代谢，下列说法正确的是()
A.肝细胞能够合成血浆蛋白中的凝血酶原等
B.肌糖元分解后的产物不能再转变为葡萄糖
C.在人体内丙酮酸可转变为必需氨基酸
D.在人体内脂肪可大量转化成糖类
答案：A
解析：肝细胞可以合成血浆蛋白如纤维蛋白原和凝血酶原等。肌糖元分解后的产物为乳酸，乳酸可以通过血液循环到达肝脏，在肝脏内转变成肝糖元或葡萄糖。在人体内通过氨基转换形成的氨基酸都是非必需氨基酸，必需氨基酸只能通过食物摄取或自身蛋白分解产生，而不能通过氨基转换作用形成，因为在糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物。此外，糖类能大量转化成脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类。
题干评注：
问题评注：
5．人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约、协调统一的过程。下图是三大物质代谢及其相互关系的示意图，下列叙述中不正确的是()
A.在f过程中，能产生丙酮酸、[H]和ATP
B.在j和l过程中，氨基酸必须经过脱氨基作用
C.胰岛素的作用是促进a、c、e、g、f、k过程
C.胰岛、胆囊、肾小管D.胰岛、胆囊、肠腺
答案：A
解析：胰岛分泌的胰岛素具有促进血糖合成糖元、加速血糖分解的作用，正常人进食后，由于消化和吸收，血糖浓度在0.5小时左右达到最高峰。在胰岛素的作用下，部分血糖在流经肝脏和肌肉时，分别形成了肝糖元和肌糖元，作为能量的暂时储备。肾小管则对原尿中的葡萄糖有重吸收作用，正常情况下，能将原尿中的全部葡萄糖重吸收回血液，但当血糖浓度大于180 mg/dL时，肾小管亦不能将原尿中的葡萄糖全部重吸收，故在尿液中有葡萄糖。
答案：D
解析：脂肪肝的形成原因有：脂肪来源太多，肝脏功能不好，磷脂合成减少等，故要想预防脂肪肝，就要控制脂肪的摄入，注意吃一些含卵磷脂较多的食物，保持肝脏的健康。此外，还得合理膳食，适当的休息和活动等。
题干评注：
问题评注：
3．下列对维持血糖浓度相对稳定起重要作用的一组是()
A.胰岛、肝脏、肾小管B.胰岛、肝脏、肠腺
D.当体内糖类物质不足时，可促进h过程
答案：C
解析：胰岛素可促进血糖合成糖元、促进葡萄糖在细胞内的氧化分解等，但动物体内不存在图示中的g过程。
题干评注：
问题评注：