生产管理第二,三章
生产与运作管理-第2章 生产过程与生产类型
（一）广义的生产过程主要组成部分
1. 基本生产过程：将劳动对象直接加工成为产品。 2. 生产技术准备过程：产品投产前所进行的一系列准
备工作，如市场调研、产品与工艺设计，工装设计 制造、新产品试制等。 3. 辅助生产过程：为基本生产提供辅助产品或劳务， 如动力供应、设备维修、工具制造 4. 生产服务过程：为基本生产和辅助生产服务的活动 ，如运输、材料供应、工具保管、理化检验等。 5. 附属生产过程：生产企业附属产品的生产，如用边 角废料生产产品等。
第二章 生产过程与生产类型
2020/4/25
第一节 生产系统及其构成
一、生产系统的含义
生产系统：企业中从事生产运作活动的子系统 狭义生产系统（制造系统）：直接进行产品的 生产加工或实现劳务的过程，其工作直接决定 着产品或劳务产出的类型、数量、质量和生产 费用 广义生产系统：狭义生产系统＋研究开发系统 ＋生产供应与保证系统＋生产计划与控制系统
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加工装配型生产 → →
→
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←
加工装配型生产
比较项目 产品品种
产量 工作地专 业化程度 生产设备 设备布置 劳动分工 工人技术
水平 生产效率
成本 适应性
单件小批
成批
繁多、不稳定 较多、较稳定
单件或少量
较多
基本不重复
定期轮番
万能通用 工艺原则
粗
多面手
较低 较高
强
部分专用 混合原则
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啤酒生产工艺流程图
No Image
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• 加工装配型生产：产品由零部件组合装配而
成，零部件可以在不同的地方分别制造，加工 过程呈相对独立状态，物料运动呈离散状态的 生产。 • 特点：产品在结构上是可拆分的 • 汽车制造、电视机制造、计算机、机床等
《生产管理》第三章
包括机器设备生产效率（即设备 能力）和生产面积的生产效率。 设备生产效率是用单位机器设备 的产量定额或单位产品的台时定 额表示 生产面积的生产效率是指单位产 品占用生产面积的大小以及时间 的长短
生产能力的计量单位
具体产品
代表产品
品种单一的大量生 产企业中，生产能 力可以用该具体产 品的产量表示
在多品种生产的企业中， 可以在构成相似的产品 中选出代表产品，以生 产代表产品的时间定额 和产量定额作为固定资 产的生产率定额来计算 生产能力
t=250×7.5×2×(1﹣10%)×10／0.5=67500(件)
想一想
代表产品的判别
结合公司实际，谈谈代表产品 的判别标准？
3.4 核定设备组生产结构和工 艺不相似产品的生产能力
项目三 产能平衡
1
产能核定概述
主要内容 2
CONTENTS
假定产品法
3
练习与思考
01
产能核定概述
产能核定概述
是用于编制计划的特殊形
日75历%
式的日历，它是由普通日
历除去每周双休日、假日、
停工和其它不生产的日子，
并将日期表示为顺序形式
而形成的
作业
1计00划%
由MRP输出的零部件 作业计划
能力需求计划的 计算逻辑
CRP的运算过程就是把MRP定单换算成能力需求数量，生成能力需求报表
03
生产能力的影响
因素及计量单位
提升生产能力的策略
结合公司实际，谈谈如何利用 技术组织方法提升生产能力？
3.3 设备组生产结构和工 艺相似产品生产能力的核
定与平衡
项目三 产能平衡
目录
CONTENTS
1
按代表产品作为计量 单位计算生产能力步骤
生产运作管理第二章--生产运作战略
大智若愚而富有科学精神；天生热爱探索和创造，对于跟随和人云 亦云深恶痛绝；特立独行，从不自我设置禁区……这些对极客的定 义，其实一直伴随着李书福与他的吉利。
2014年1月9日，沃尔沃汽车交出了被吉利并购后第三年 的成绩单：全球销售42.8万辆，同比增长1.4%；在华销 售6.1万辆，同比增长近46%；欧洲市场实现反弹。在盈 利方面，在总销量持平的情况下，沃尔沃汽车2013年的 盈利状况有“明显改善”：虽然收购后3年来沃尔沃汽车 的息税前利润都是持平的，但前两年并没有实现税后盈 利，而2013年的税后利润是正数，实现了真正的盈利。
沃尔沃的主要工厂在瑞典和比利时，北欧国家的高工资高福利 被业界诟病为导致沃尔沃成本居高不下的原因之一。
但在吉利并购沃尔沃之后，李书福并没有打算在这方面降低成 本。事实上，收购之后第一年，沃尔沃不但没有裁员，反而增 加了就业岗位，沃尔沃汽车员工满意度达到历史最高水平的 84%。比起简单的裁员削减成本，通过联合开发来降低开发成 本、实现联合采购，是发挥协同效应的更好路径。
1）员工技能，尤其是默会技能； 2）受保护的专利知识或设备、流程； 3）持久的学习和创新能力； 4）长期培养所形成的与客户和供应商的关系； 5）具有优势的设施地址； 6）内部长期培养形成的组织文化； 7）专有或特殊的信息控制系统等。
沃尔沃汽车的安全基因举世闻名，这是第三方多年数据 和调查得出的结论。在上世纪70年代美国高速公路管理 局成立后的安全标准就是以沃尔沃汽车的标准为参考。
生产运作管理【第二章生产运作战略】
第二章生产运作战略企业战略是企业为求得长期生存与发展而对企业在战略期内的发展方向和关系全局性问题的总体谋划。
企业要在复杂多变的环境中求得生存与发展，就必须制定科学合理的企业战略。
生产运作战略则是在企业总体战略、竞争战略的指导和约束下的职能战略之一，它是企业战略成功的基础和保障。
本章首先介绍了生产运作战略的含义、内容、战略框架及竞争重点，接着在对企业外部环境和内部条件分析的基础上，阐述了生产运作战略制定和实施的具体步骤。
第一节生产运作战略概述一、生产运作战略的概念（一）战略与企业战略战略一词最早来源于希腊语“Strategos”，其含义是“将军指挥军队的艺术”，是一个军事术语。
在我国，“战略”一词先是“战”与“略”分别使用，“战”指战斗、战争，“略”指筹略、策略、计划。
《左传》和《史记》中已使用”战略”一词。
“战略”一词引入企业管理中来只有几十年时间，最早出现在巴纳德（C.I.Bernad）的著作《经理的职能》中，但应用并不广泛。
1965年美国经济学家安索夫（H.I.Ansoff）的著作《企业战略论》的问世，标志着“企业战略”一词开始广泛应用。
1、战略的涵义关于“战略”的涵义，不同的学者从不同的角度给以不同的表述，这里介绍几种有代表性的观点：（1）钱德勒(Alfred.D.Chandler):战略是决定企业的长期基本目标与目的，选择企业达到这些目标所遵循的途径，并为实现目标与途径而对企业重要资源进行分配。
（2）魁因(I.B.Quinn):战略是一种模式或计划，是将一个组织的重要目的、政策与活动，按照一定的顺序结合成为一个紧密的整体。
（3）明茨博格(H.Mintzberg):战略可以从五个不同的方面定义，即计划(Plan)、计谋(Ploy)、模式(Pattern)、定位(Position)、观念(Perspective)。
这五个方面的定义是从不同的角度对战略进行了阐述，有助于对战略管理及其过程的深刻理解。
产品生产日期管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为确保产品质量，保障消费者合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于本企业所有产品的生产、包装、储存、运输、销售等环节。
第三条本规定旨在规范生产日期的管理，确保产品在保质期内销售，提高产品市场竞争力。
第二章生产日期的定义及标注第四条生产日期是指产品完成最终加工、检验合格并准备出厂的日期。
第五条生产日期的标注应当清晰、醒目，便于消费者识别。
第六条生产日期的标注方式如下：（一）直接标注：在产品包装上直接打印或印刷生产日期。
（二）附加标签：在产品包装上附加带有生产日期的标签。
（三）说明书：在产品说明书或使用说明书中注明生产日期。
第七条生产日期的标注内容应包括：（一）生产日期：年、月、日。
（二）生产批号：便于追溯和管理。
（三）保质期：根据产品特性，标注合理的保质期。
第三章生产日期的管理第八条生产日期的管理责任：（一）生产部门：负责生产日期的设定和标注。
（二）质量管理部门：负责监督生产日期的标注和产品质量。
（三）销售部门：负责产品的销售和售后服务。
第九条生产日期的设定：（一）生产日期应根据产品生产流程和检验时间合理设定。
（二）生产日期应确保产品在保质期内销售。
第十条生产日期的标注：（一）生产部门在产品包装上标注生产日期。
（二）质量管理部门对标注的生产日期进行审核。
（三）销售部门在产品出库前再次核对生产日期。
第十一条生产日期的追溯：（一）生产部门建立生产日期记录，确保每批产品都有明确的生产日期。
（二）质量管理部门对生产日期记录进行定期检查。
（三）销售部门在产品售后服务中，根据生产日期追溯产品生产环节。
第四章储存与运输第十二条储存：（一）产品应按照规定的储存条件进行储存，确保产品在保质期内。
（二）储存区域应标识清晰，防止混淆。
（三）储存期间，生产日期不得损坏或脱落。
第十三条运输：（一）产品运输过程中，应采取必要措施，防止生产日期损坏。
安全生产控制程序范文（三篇）
安全生产控制程序范文第一章总则第一条为了保障企业的人身安全和财产安全，加强对生产过程的控制，防范和避免事故的发生，制定本安全生产控制程序。
第二条本程序适用于我公司生产经营过程中的所有环节，包括生产、运输、仓储等。
第三条所有员工必须遵守本程序，按照规定的要求执行各项安全控制措施。
第四条本程序由安全生产管理部门负责执行和监督。
第二章安全生产控制第五条各生产车间、生产线必须建立完善的安全生产控制措施，确保每一项生产活动都符合安全规定，并配备相应的安全设备。
第六条生产车间必须设置紧急停车装置，以便在发生紧急状况时能够快速停止机器设备的运转。
第七条任何生产过程中如需使用危险品或有毒物质，必须在专门的区域内操作，并按照相关法律法规的要求进行储存和使用。
第八条车间内必须设置合适的通风设备，确保无毒气体及时排出，并保持室内空气清新。
第九条车间内禁止吸烟，以防止引发火灾或职工中毒事件发生。
第十条生产车间内必须设置防火设备，包括灭火器、消防栓等，并进行定期检查和维护。
第三章运输控制第十一条公司运输车辆必须符合相关的安全规定，并定期进行维护和检查，确保车辆的安全性能。
第十二条运输车辆的司机必须具备相关的驾驶证件，并接受过安全驾驶培训，熟悉车辆的操作规程。
第十三条运输过程中必须加强货物的固定，以防止货物在运输过程中滑动或倾倒，导致事故的发生。
第十四条货车必须按照规定的路线行驶，不得违规超速、超载及疲劳驾驶。
第十五条起重设备的使用必须符合规定，并接受定期的检查和维护。
第四章仓储控制第十六条公司仓库必须按照相应的规定进行分类、储存，并保持仓库内的通风、清洁。
第十七条仓库内禁止存放易燃易爆物品，同时必须设置合适的灭火设备。
第十八条仓库内的货物必须按照规定的摆放方式堆放，并注意货物之间的隔离和稳定。
第十九条仓库的出入口必须保持畅通，并设置合适的警示标识。
第五章应急控制第二十条生产车间必须设置适当的紧急疏散通道，并在显著位置设置疏散图，指示员工疏散的方法和路线。
第三章 生产与运作管理(2)-生产过程组织
n=4mt1=来自分钟T平 ti (n 1)t L t2=4分钟
i 1
t3=10分钟
t4=6分钟
tL ——最长的单件工序时间
TP
当后道工序时间小于前道工序加工时1图0 间62-04 3，平0 4行0 移50动6方0时式间(分钟)
后道202工0/5/2序1 将出现工人或设备的等待工时
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平行顺序移动方式
不同层次生产运作系统空间组织个性的一面
➢ 内容不同。 ➢ 影响要素不同。 ➢ 所面临和需要处理的问题也不同。
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（二）工厂平面布局的基本原则
设置生产单位的基本原则 ➢专业化原则 ➢适应性原则
布置空间场所的原则
➢有利生产 ➢方便运输 ➢节约用地 ➢美化环境
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特点——既要求每道工序连续进行加工，又 要求各道工序尽可能平行地加工。
其具体做法：
➢当ti＜ti+1时，零件按平行移动方式移动； ➢当ti≥ti+1时，以i工序最后一个零件的完工时
间为基准，往前推移（n-1）×ti+1作为零件在 i+1工序的开始加工时间。
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T平顺=nt1-(n-1)t2+nt2
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工艺专业化原则的缺点
工件在加工过程中运输次数多，运输 路线长；
协作关系复杂，协调任务重； 只能使用通用机床、通用工艺装备，
生产效率低； 在制品量大，生产周期长。
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（二）对象专业化原则和 对象专业化车间
即按产品（零件、部件）建立生产单位的原则。 特点：三不同一同，即不同设备、不同工种、
2024年露天采石场安全生产管理办法(3篇)
2024年露天采石场安全生产管理办法第一章总则第一条为了加强露天采石场的安全生产管理，防止和减少事故的发生，保障职工的生命安全和财产安全，根据相关法律法规，制定本办法。
第二条本办法适用于露天采石场的生产经营单位和从业人员。
第三条露天采石场应当落实安全生产主体责任，加强组织领导，建立健全安全生产管理体系，促进安全生产和生产经营协同发展。
第四条露天采石场应当依法取得生产经营资质，并按照有关规定进行注册备案。
第五条露天采石场应当加强安全生产宣传教育，提高从业人员的安全意识和安全技能水平，确保所有从业人员具备安全岗位的工作能力。
第六条露天采石场应当制定健全应急预案和应急救援组织体系，严格按照预案组织应急演练，提高应急处置能力。
第二章露天采石场的安全管理要求第七条露天采石场应当配备专职安全管理人员，并建立健全安全管理机构。
第八条露天采石场应当制定安全生产责任制，明确各级管理人员的安全生产职责和权限。
第九条露天采石场应当建立安全生产档案，对设备设施、安全技术措施、事故隐患排查情况等进行记录和保存。
第十条露天采石场应当建立安全检查制度，定期对设备设施、安全措施、操作规程等进行检查和评估，及时处理安全隐患。
第十一条露天采石场应当加强设备管理，建立健全设备维护保养制度，及时进行设备检修，确保设备安全可靠。
第十二条露天采石场应当加强对从业人员的安全培训和教育，依法制定岗位操作规程，加强从业人员的岗前培训和持续教育。
第十三条露天采石场应当加强作业现场管理，设置警示标志并合理布置作业区域，保证从业人员的安全。
第十四条露天采石场应当加强对危险化学品和爆炸物品的管理，建立健全消防设施和灭火器材，保证安全生产。
第十五条露天采石场应当建立事故报告和调查制度，及时报告事故和隐患，进行事故调查和处理，防止事故的再次发生。
第十六条露天采石场应当建立健全事故应急预案，明确应急救援职责和措施，加强应急演练，提高应急处置能力。
第三章监督检查与处罚第十七条监督检查机构应当依法对露天采石场的安全生产情况进行监督检查，发现问题及时进行整改。
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第二章 服装新产品开发与接订单
第三节 接订单
五、订单生产计划排期
企业应根据订单的大 小、交货期、制作的难易、 货值等因素综合考虑，然 后列入生产计划，排定具 体的生产日期。
第二章 服装新产品开发与接订单
作业布置 开发新产品的程序和方法？ 怎样开拓承接订单的渠道？
第二章 服装新产品开发与接订单
第三节 接订单
二、订单分析
1.查询客户
在国内外客户中，会出现一些不讲诚信甚至进行诈骗行为的客户。为 杜绝此类事件，作为供货生产企业，当接到陌生的客户订单后，应首先对 其真假资格进行核查。
2.技术分析
（1）分析原辅材料及其品质要求（包括染料中的有害物质指标）能否达到 客户的标准。
4.价格分析
因国内服装企业竞争激烈，常常相互压价，往往受损失的是企业本 身，所以必须制定利润底线，保证企业的利益。出厂价由下列要素组成： ①产品材料费用（含包装材料）；②制造费（包括人工费、能源费、设 备折旧费）；③管理费；④增值税；⑤利润（一般不少于10%）。
第二章 服装新产品开发与接订单
第三节 接订单
第二章 服装新产品开发与接订单
第二节 服装产品设计与开发
三、服装设计师应具备的能力 （1）具备较强的借鉴、吸收能力 。 （2）掌握手工或电脑绘制设计图的能力。 （3）掌握打板和工艺制作等方面技能。 （4）熟悉国家号型标准，具备选用号型，编制规格表的经验。 （5）掌握准确的市场调查方法和敏锐的市场预测能力。 （6）具备完整的知识结构。
1.订做设计 为某些穿着讲究，希望突出个性的消费者进行量身订做的设计。
2.成衣设计 针对社会不同群体，根据目标市场的人群定位进行的设计，适合工业化批量生
产。
第二章 服装新产品开发与接订单
第二节 服装产品设计与开发
二、服装新产品开发的主要方法
1.自行开发 是一种独创性的开发设计，根据国内外服装动态、趋势和市场需求，针对本
料进行试制。 （5）模特试穿样衣，根据情况可对样衣进行一定的修正。 （6）由评审组对样衣进行评审定稿，之后，由总经理批准。 （7）由技术部打样组打出正式样。
第二章 服装新产品开发与接订单
第二节 服装产品设计与开发
五、服装新产品的推广 （1）以彩色照片或画册的形式向国内外客户发送信息。 （2）通过互联网发布新产品信息。 （3）在服装平面媒体上发布新产品信息。 （4）将新产品放置在公司样品间醒目的位置进行展示，以供订货商选择。 （5）对外召开新产品发布会。 （6）将新产品通过本公司各地的商场专卖店展出，小量试卖，并收集销售反馈信息。
三、谈判
（1）以诚信为本，互惠互利。 （2）以礼相待，不卑不亢。 （3）全面、深入地了解对方背景（包括进口国相关的法规、标准、消
费档次、价位），灵活处理。 （4）不打价格战（坚守本企业的利润底线，不参与竟相压价，以质量
承诺取胜）。
第二章 服装新产品开发与接订单
第三节 接订单
四、签约 （1）要有合约号（或订单号）、款号、规格、花色号、数量、价格、总金额。 （2）应注明质量标准和交货时间。 （3）要严格、准确注明付款方式。 （4）违约责任要明确合理，不会引起争议。 （5）合约一式两份，甲乙双方各执一份。 （6）外单须中、英文字并用。 （7）合约自签字之日起立即生效。
4.服装流行趋势预测 一要以市场调查为依据，二要由设计、面料、色彩等方面的专家共同预测。
第二章 服装新产品开发与接订单
第二节 服装产品设计与开发
一、服装产品设计的概念和类型
所谓新产品一般是指在用途、结构、性能、材质、配色、艺术主题等某一方 面或几方面具有新改进的产品。新产品是相对老产品而言的。服装产品设计的类 型主要为以下两种。
第二章 服装新产品开发与接订单
第一节 市场调查与预测
一、调查内容
季节服装调查
主流服装调查
调查内容
不同档次服装的调查
总体的流行趋势调查
第二章 服装新产品开发与接订单
第一节 市场调查与预测
二、调查方法
询问法
观察法
调查方法
问卷法
情报收集法
第二章 服装新产品开发与接订单
第一节 市场调查与预测
三、市场预测
第二章 服装新产品开发与接订单
第二节 服装产品设计与开发
四、服装新产品设计的过程 （1）通过市场调查收集的资料进行市场预测。 （2）根据市场调查和预测，确定设计方向和主题，再在其基础上进行构思、创作。 （3）绘制服装效果图和结构设计图，要求效果逼真，能清晰体现设计意图。 （4）根据服装效果图和结构设计图进行样板制作，再根据设计要求选用合适的面
企业的产品特色，进行改进、创新，以增强企业的竞争力和生命力。
2.引进开发 企业开发某种主要产品时，国际市场或国内市场已有成熟的技术可以借鉴，为
了迅速掌握这种产品的制作技术，可通过正当的途径加以引进。
3.自行开发与引进开发相结合 指对引进技术已充分消化的基础上与本企业的开发能力相结合，充分发挥引
进技术的作用，以推动本企业的设计开发能力，取得更好的效果。
（2）分析现有技术工人的技术水平能否满足该产品的技术要求。 （3）再分析目前的设备性能是否能满足该产品的技术要求，如果不能，添
置新设备是否值得。
第二章 服装新产品开发与接订单
第三节 接订单
3.交货期分析
一般能独立接单的服装企业，都为大中型企业。它们手中都同时有 几个或十几个订单，当新的订单进入，相关责任人必须综合分析本企业和 协作企业的产能以及订单的生产排期，作出有把握按期交货的评估，切忌 盲目接单而引起的超期索赔。
1.服装市场需求预测 可以根据服装生产企业前五年的每年销售量，算出前五年的年增长率，然后
再算出平均增长率，根据该平均增长率就可以得到下年度的需求预测。
2.服装市场供应预测 可根据历年的产量进行预测。
3.服装市场环境预测 需充分考虑扰乱规范市场的不正当竞争行为，以及国外服装市场、贸易形势等
的变化造成的影响。
第二章 服装新产品开发与接订单
第三节 接订单
一、接订单的渠道
（1）保持与老客户的联系，主动介绍产品，征求订单。 （2）参加各种形式的时装周、交易会、服装节、博览会、订货会，全方位地接触新ห้องสมุดไป่ตู้
客户，多渠道地征求新订单。 （3）通过服装进出口公司承接订单。 （4）通过服装贸易公司接受订单。 （5）通过互联网寻找客户并承接订单。