全国各地食盐碘含量标准
碘盐监测相关计算公式
碘盐监测相关计算公式（一）判定标准1.合格碘盐：定量检测以食盐中碘含量18～33mg/kg为合格碘盐。
2.不合格碘盐：5-18mg/kg和>33mg/kg为不合格碘盐。
3.非碘盐：食盐中碘含量<5mg/kg为非碘盐。
（二）监测指标1.碘盐覆盖率2.合格碘盐食用率3.碘盐合格率4.非碘盐率居民食用的碘含量低于5mg/kg的盐1.甲状腺容积=0.479×（甲状腺左叶长度×左叶宽度×左叶厚度+甲状腺右叶长度×右叶宽度×右叶厚度）/1000。
（注：甲状腺容积的单位为ml，甲状腺长度、宽度和厚度的单位为mm）一般长在25-30左右，宽和厚在8-12、13左右，平均容积在3左右。
2. 8-10岁儿童甲状腺肿大率（%）=（8岁儿童甲状腺容积大于4.5ml的人数+9岁儿童甲状腺容积大于5.0ml的人数+10岁儿童甲状腺容积大于6.0ml的人数）/检查人数×100%。
三、评价标准（1）甲肿判定：甲状腺肿按地方性甲状腺肿的诊断标准（WS276-2007）进行检查和判定：8岁儿童甲状腺容积大于4.5ml；9岁儿童甲状腺容积大于5.0ml；10岁儿童甲状腺容积大于6.0ml。
（2）碘盐判定:定量检测以食盐中碘含量18～33mg/kg为合格碘盐；食盐中碘含量<5mg/kg为非碘盐；食盐中碘含量5-18mg/kg和>33mg/kg为不合格碘盐。
（3）碘营养水平的评价(用尿碘中位数反映碘营养水平):依据世界卫生组织、联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会（WHO/UNICEF/ICCIDD）提出的尿碘中位数标准，即1.儿童和普通成人尿碘中位数<100μg/L为碘不足，100-199μg/L为碘适宜，200-299μg/L为碘高于适宜量，≥300μg/L为碘过量；2.孕妇尿碘中位数<150μg/L为碘不足，150-249μg/L为碘适宜，250-499μg/L为超过适宜量，≥500μg/L为碘过量。
碘盐监测相关计算公式
碘盐监测相关计算公式（一）判定标准1. 合格碘盐：定量检测以食盐中碘含量18〜33mg/kg为合格碘盐2. 不合格碘盐：5-18mg/kg和＞33mg/kg为不合格碘盐。
3. 非碘盐：食盐中碘含量＜5mg/kg为非碘盐。
（二）监测指标1.碘盐覆盖率碘盐覆盖率--2.合格碘盐食用率碘舍量＞ 5mg/kg盖样份敎-X 100%检测份数合格碘盐食用率=-3.碘盐合格率掩务国家琪含董最新标濮约埜样份数X 100%袴合国家琪含量最黠右准的赴徉份壮碘盐合格率_______________________________________4. 非碘盐率居民食用的碘含量低于5mg/kg的盐1. 甲状腺容积=0.479 X （甲状腺左叶长度X左叶宽度X左叶厚度+甲状腺右叶长度x右叶宽度x右叶厚度）/1000。
（注：甲状腺容积的单位为ml，甲状腺长度、宽度和厚度的单位为mm一般长在25-30左右，宽和厚在8-12、13左右，平均容积在3左右。
2. 8-10岁儿童甲状腺肿大率（% =（8岁儿童甲状腺容积大于4.5ml的人数+9岁儿童甲状腺容积大于5.0ml的人数+10岁儿童甲状腺容积大于6.0ml的人数）/检查人数X 100%三、评价标准（1）甲肿判定：甲状腺肿按地方性甲状腺肿的诊断标准（WS276-2007）进行检查和判定：8岁儿童甲状腺容积大于4.5ml ;9岁儿童甲状腺容积大于5.0ml ;10岁儿童甲状腺容积大于6.0ml。
（2）碘盐判定：定量检测以食盐中碘含量18〜33mg/kg为合格碘盐；食盐中碘含量<5mg/kg为非碘盐；食盐中碘含量5-18mg/kg和＞33mg/kg为不合格碘盐。
（3）碘营养水平的评价（用尿碘中位数反映碘营养水平）：依据世界卫生组织、联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会（WHO/UNICEF/ICCIDD提出的尿碘中位数标准，即1•儿童和普通成人尿碘中位数＜100卩g/L为碘不足，100-199卩g/L为碘适宜，200-299卩g/L为碘高于适宜量，＞300卩g/L为碘过量；2. 孕妇尿碘中位数＜150卩g/L为碘不足，150-249卩g/L为碘适宜，250-499卩g/L为超过适宜量，＞500卩g/L为碘过量。
加碘食盐调查及其中碘含量的测定
加碘食盐调查及其中碘含量的测定FF(free fly)小组成员：范凤茹（组长）安朝峰刘晓清刘泽薛王欣周熹徐明一、我国加碘食盐概况今年5月15日是全国第十个“防治碘缺乏病日”，活动的主题是“食用碘盐，保护儿童智力发育”。
据统计，在我国一千多万智力残疾人中，80％的人为缺碘所致。
由于食用加碘食盐，每年有94万新生儿免受碘缺乏症的危害。
缺乏碘会引起甲状腺肿大，儿童缺碘会导致智商低下。
用加碘食盐防治碘缺乏病是目前世界上公认的一种好方法。
食用加碘食盐大于适宜量，对碘敏感的人群存在碘甲亢的危险性。
目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾，而过去则是碘化钾。
碘化钾的优点是含碘量高（76·4%），缺点是容易氧化，稳定性差，使用时需在食盐中同时加稳定剂。
碘酸钾稳定性高不需要要稳定剂，但含碘量较低（59。
3%）。
相比之下，使用碘酸钾优点还是较大的。
因此，90年始我国规定民用食盐的碘的添加剂为碘酸钾。
全民食盐加碘之后，各地甲状腺疾病（如甲抗）的发病率反而增加了。
监测结果也表明，1999年我国居民尿液中的碘含量已经达到306微克／升，超过了国际标准300微克／升的“警戒线”。
碘过量导致“甲状腺功能减退症”，病人代谢减缓，怕冷，脱发，引起甲减性心脏病。
大多数中国人不是缺碘，而是碘过量，而且由此引发甲状腺疾病增加。
二、测定碘衡量的设计实验实验原理：利用反应方程式：KClO3+5KI+3H2SO4=3K2SO4+3I2+3H2O，再利用淀粉与碘单质的显色反应。
实验方法一分光光度法测盐中的碘1、仪器与试剂：7120型分光光度计；碘酸钾标准溶液：10μｇ·ｍｌ/L,称取KIO3(分析纯)0.1686ｇ溶于1L容量瓶中,用蒸馏水稀释至刻度。
移取25 ml 于250 ml 容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度；碘化钾溶液：100μｇ·ｍｌ/,称取KI(分析纯)0.1308ｇ溶于1Ｌ容量瓶中,用蒸馏水稀释至刻度；氯化钠溶液：200ｇ·Ｌ- 1,称取氯化钠100. 0ｇ溶于500ｍｌ容量瓶中,用蒸馏水稀释至刻度；淀粉溶液：10ｇ·Ｌ- 1,称取淀粉1ｇ,加入水5ｍｌ,搅拌成浑浊液,再缓慢倒入沸水50ｍ；盐酸：0 . 5ｍｏｌ·Ｌ- 1。
广东省选定食用盐碘含量标准(粤卫函1060号)
二、要求盐业部门须提供孕妇和哺乳妇女专用加碘食盐,其 盐 碘含量均值为 3Omg/kg(允 许波动范围 21~”呲
),可 在碘盐外
包装上标明:孕 妇和哺乳妇女专用加碘食盐及含碘量。
(信 ‘公开形式:主 动公开 ) 息
省发 改委 、经信委 、盐务局 、工商局 、质监局 、教育厅 。
广
东
省
⒛ 粤卫函 匚 11〕 1060号
关于报送食用盐碘含Байду номын сангаас数据的函
卫生部疾病预 防控制局
:
(卫 卫生部 办公厅关于报送食用盐碘含量数据的通知》 根据《
⒛ 办疾控 函 匚 11〕 1017号 )精 神 ,现 将我省选用 的食用 盐碘含 量数据报上 ,请 审核 。 一、全省选用盐碘含量均值为 25mg/kg(允 许波动范围 18~
疾控处 林立
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我国碘盐标准的演变过程
我国碘盐标准的演变过程
我国碘盐标准的演变过程可以追溯到上世纪五六十年代。
当时，我国普遍存在甲状腺肿大和缺碘病的问题，为此政府开始大力推广碘盐。
最初的标准是每公斤食盐中添加40毫克碘，后来又逐步提高到90毫克和120毫克。
随着科学技术的不断进步和对人体健康的更深入研究，我国的碘盐标准也不断地进行调整和完善。
1996年，卫生部发布了《食盐碘含量标准》，将合格的碘盐标准提高到每公斤60毫克至80毫克。
2002年，又发布了《食盐适量加碘管理办法》，规定了食盐加碘的具体操作步骤和要求。
近年来，我国进一步加强了对碘盐标准的监管和管理，发布了《食用盐加碘管理规定》，对食盐加碘的生产、质量控制、检测和标识等方面做出了更为严格的规定。
目前，我国的碘盐标准已经达到了国际上较为先进的水平，为保障广大人民群众的健康提供了坚实的基础和保障。
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浅谈GB5461—2000《食用盐》标准中碘含量的检验方法
又可消除人们怕摄人过多碘剂对食 用加碘 盐的抵触心
我国实际情况而确定 ， 有些指标还优先于国外标准 ， 所 以新标准具有科学性和先进性 。
② 加入磷酸的量不一定准确 。标准上要求加 入 ２
③ ④ 滴定 过程中 ， 滴定的速度越快越 好。
理。 三是科学 。 新标 准参照 了国外一些先进标准并结合 ｎ ， ｄ实际上控制在 ０５ｎ 以上即可 ． ． ｄ 故可用滴管加入 。
淀粉加人 量不一定 准确，标 准要 求加 ５ ｍ ， ｌ 作为一名长期从事销 区盐产 品质检 人员 ，我感到 实 际上用滴管粗加 即可
对新标准碘含量指标 的改变 ，不 能简单地认 为新标准 ２ 次 氯 酸 钠 氧 化 — — 还 原 滴 定 法 是 降低了标准 ，而应看作是加碘 防治 工作 的技术保障 次氯酸钠 氧化 ——还原 滴定法为仲裁 法。它能测 更 加完善和成熟。新标准中规定 了碘 的四种检测方法， 定各种价态碘 ， 用于不同原料 、 同碘 剂加碘盐 中 适 不 我们 销区常用的为两种 ， 即直接滴定法与次氯酸钠 氧化 碘含量的测定 。 还原滴定法 。 前者简便、 快速 实用 ； 后者为仲裁法。 经过 该方法原 理是样品溶液在 酸性 中 （ 人草酸—— 加 近５ 个多月用新标准对照检测实践，直接滴定碘离子的 磷 酸混合液 ） 次 氯酸钠将碘 氧化成 碘酸根 ， 酸除 去 ， 草 方法 ， 更适合用碘酸钾为碘剂的加碘盐中碘的测定，这 过剩的次氯 酸钠 ， 碘酸根氧化碘 酸钾析出碘 ， 用硫 代 与卫生防疫部门所用的检测碘 的方法也是一致的。 硫 酸钠标准溶 液滴定 ， 测定碘含量 。此方法操作 中的
起来 。新标 准的特点归 纳起来有三个 方面 ： 一是简 使 测定结果进 一步精确化 ； 四是在标定硫 代硫 酸钠标 便 。 品由原来４ 产 个类型合并为 ３ 个类 型 ， 由原来的 １ 准溶液时 ， ３ 加入 １ ｇ 析纯氯化钠 ， 标定条件与 测 ０ 分 使 个级 别降至 ７ 个级 别 ，便于企业生产 的销售 。二是适 定 条件尽可 能一 致。
加碘盐执行标准
加碘盐执行标准
加碘盐是为了预防和控制因碘缺乏而导致的甲状腺肿大、智力低下等疾病。
以下是中国大陆地区执行的加碘盐标准：
1. 碘含量范围：每公斤食盐中应含碘40-80毫克（mg）。
2. 碘化钾或碘化钠用量：每吨（1000公斤）食盐中加入碘化钾或碘化钠的用量应为60-120克。
3. 盐包装和标识：加碘盐应在包装上标明“加碘食盐”字样，并注明碘含量，同时应遵守相关的国家食品安全标准。
注意事项：
1. 加碘盐应保证碘含量稳定，不得低于40毫克/公斤，也不得超过80毫克/公斤。
2. 食盐厂应具备质检设备和技术人员，负责加碘盐的生产和检测。
3. 消费者在购买食盐时，要特别关注包装上的标示是否为加碘盐，并确认碘含量符合规定。
4. 因为不同地区的碘需求可能存在差异，所以建议在医生或公共卫生部门的建议下饮用加碘盐。
食用盐碘含量国家标准
食用盐碘含量国家标准
食用盐是我们日常生活中不可或缺的调味品，而盐中的碘含量对我们的健康也有着重要的影响。
因此，国家对食用盐中的碘含量也做出了相应的标准，以保障人们的健康。
根据国家标准，食用盐中的碘含量应符合一定的范围。
过低的碘含量会导致碘缺乏病，而过高的碘含量也会对人体造成危害。
因此，合理的碘含量对于保障公众健康至关重要。
食用盐中的碘含量国家标准的制定经过了严格的科学研究和临床实践，是为了保障人们的健康。
因此，生产企业和相关部门应严格执行这一标准，确保食用盐的质量符合国家标准。
在日常生活中，我们应该选择符合国家标准的食用盐，并且适量食用，以保障我们的健康。
同时，国家相关部门也应加强对食用盐市场的监管，确保市面上的食用盐都符合国家标准，以保障公众的健康权益。
总之，食用盐中的碘含量国家标准是为了保障人们的健康而制定的，我们应该重视这一标准，并且在日常生活中加以实践。
只有这样，我们才能确保自己和家人的健康，让生活更加美好。
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全国各地食盐碘含量标准
为了保障公众健康，根据《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》和《食盐专营办法》的有关规定，特制定本标准。
1. 食用盐碘含量平均水平（以碘离子计）为20mg/kg至30mg/kg。
2. 碘盐中碘含量均匀度的允许波动范围为±30%。
3. 省（区、市）人民政府的卫生行政部门可根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。
在选定食用盐碘含量平均水平时，省（区、市）人民政府的卫生行政部门应该考虑以下因素：
（1）本地区人群的实际碘营养水平；
（2）加碘盐的质量和稳定性；
（3）其他因素，如地区性甲状腺肿的流行情况等。
4. 新标准中的食用盐碘含量可以选择20mg/kg、25mg/kg、和30mg/kg 三种加碘水平。
这是基于中国相关研究和实际数据，经过科学论证后确定的。
同时，为了确保公众健康，新标准还规定了食用盐中碘含量的均匀度允许波动范围为±30%。
这种规定可以保证每一包（或每份）食用盐中的碘含量都符合标准，从而更好地保障公众健康。
总之，全国各地食盐碘含量标准的制定是基于科学论证和实际情况的考虑，旨在保障公众健康。
同时，标准也规定了食用盐中碘含量的均匀度允许波动范围，以确保每一包（或每份）食用盐都符合标准要求。
在选择食用盐时，消费者可以根据自己的实际需求和身体状况来选择适合自己情况的食用盐碘含量。