种子贮藏期间变化与规律
玉米种子的贮藏特性及要点
玉米种子营养丰富，胚大，天然杂交率高，生活力旺盛，这些都给种子贮藏带来困难。
1 玉米种子的贮藏特性1.1 原始水分大，成熟度不均匀 玉米穗外包围着几层苞叶，在植株上根本得不到充分的日晒干燥。
在收获季节由于白天短、阳光热量小、雨水多，所以，玉米种子中原始水分一般较其他作物大，新收获的玉米含水量多达20%~30%；在日照好、雨水少的情况下，玉米种子含水量也在15%~22%；特别是夏播玉米制种，抽雄散粉和吐丝恰遇在三伏盛夏，花期和授粉都不同程度地受到影响，同株两个果穗也不可能同时授粉结子，即使是同一个果穗，中部和顶部也不会同时受精、结子、灌浆，这种生物学特性使种子成熟度也有差异。
加之玉米含水量大、子粒大，脱粒时容易损伤，不成熟子粒与破碎子粒较多，这类子粒极容易遭受仓库昆虫和微生物的侵害，有的则在贮藏期间就受黄曲霉菌的 侵害。
1.2 胚大，呼吸旺盛 玉米种胚较其他作物大，胚占全粒重量的10%~12%，占全粒体积的30%~35%。
玉米种子胚大，组织疏松，含亲水胶体较多，种胚比胚乳部分容易吸水。
一般情况下，胚部的水分较胚乳高，而干燥的种子，胚部水分却低于胚乳。
并且玉米吸收和散发水分主要通过胚部进行。
玉米种子的呼吸较旺盛，即使在同样条件下，呼吸强度也远比其他禾谷类种子大。
加之玉米的不成熟粒、破碎粒较多，玉米贮藏期间较其他禾谷类作物种子呼吸强度大，释放热量和水分多，因此容易造成种子发热。
1.3 胚部脂肪多，容易酸败 玉米种子内脂肪含量约占营养成分的5%，而胚部所含脂肪占全粒脂肪含量的77％~89％，所以，胚部的脂肪酸值始终高于胚乳，酸败也往往从胚部开始。
这是玉米种子在常温条件下贮藏胚部容易酸败的一个重要原因。
另外，玉米种子胚部组织疏松、透性大，氧气容易进入，易氧化水解产生酸败。
玉米种子酸败后，胚部就变为褐色，其生活力明显玉米种子的贮藏特性及要点冯海霞 赵秀珍(河南滑丰种业科技有限公司,滑县 456400)下降。
种子贮藏期间的变化与管理—种子的发热和预防
根据种温调查的结果，判断是否随着气温和仓温变 化而变化。如果种温陡然升高，就可以判定种温升高。
4.检查的温度数据与早几年比较 也可以通过调查的种温结果与前几年同期种温的调
查结果比较是否一致，如果调查的种温明显高于往年， 就可能是种子发热的表现。
多。实践证明，种子发热往往伴随着种子发霉。因 此，种子本身呼吸热和微生物活动的共同作用结果， 是导致种子发热的主要原因。
二、种子发热的原因
3.种子堆放不合理 种子堆各层之间和局部与锥体之问温差较大，
造成水分转移、结露等情况，也能引起种子发热。 4.仓房条件差或管理不当
返潮或水分含量高不能及时处理
《种子贮藏技术》
二、下层发热
发生状况和上层相似，不同的是发生部位是在接近 地面的种子。多半由于晒热的种子未经冷却就入库， 遇到冷地面发生结露引起发热，或因地而渗水使种子 吸湿返潮而引起发热。
外界气温较高时，引起底层种子水分的增加
三、垂直发热
在靠近仓壁、柱子等部位，当冷种子遇到仓壁 或热种子接触到冷仓壁或柱子形成结露，并产生发 热现象，称为垂直发热。前者发生在春季朝南的近 仓壁部位，后者多发生在秋季朝北的近仓壁部位。
二、种子发热的原因
1.种子贮藏期间新陈代谢旺盛，释放出大量的热 能，积聚在种子堆内
这些热量又进一步促进种子的生理活动，放出 更多的热量和水分，如此循环往返，导致种子发 热。这种情况多发生于新收获或受潮的种子。
二、种子发热的原因
2.微生物的迅速生长和繁殖引起发热 在相同条件下，微生物释放的热量远比种子要
种子发热的种类
目录 CONTENTS
一 上层发热 二 下层发热 三 垂直发热 四 局部发热 五 整仓（全囤）发热
种子贮藏时期注意事项
种子贮藏时期注意事项种子的贮藏是农业生产中必须的环节，能否拥有合格的播种材料就看种子的贮藏。
所以种子贮藏至关重要。
那么有什么会对种子贮藏产生危害的影响呢？其实在自身以及外界因素等的条件下多会产生影响。
种子贮藏过程中管理不当，种子会出现发热、结露、霉变等现象，直接影响了种子贮藏的稳定性和生活力。
发热原因一是种子在贮藏期间新陈代身过于旺盛，便释放了大量的热能，特别是种子呼吸热量积聚在种子堆内，又进一步促进种子的生理活动，释放更多的热量。
如此循环便会导致种子发热。
二是通常种子上附着大量的微生物，由于种子生理活动新陈代谢过旺而释放热量，会引起微生物大量繁殖生长。
种子呼吸热和微生物放热两者互为因果，密切相关，也是导致种子发热的主要原因。
三是种子在贮藏过程中由于受环境温、湿度变化和水分转移的影响，在种子堆内外会出现“结露”现象。
种堆出现结露现象可使局部水分增高，造成种子的发热以致霉变。
四是仓储条件不良和管理不完善，往往也能引起种子发热。
预防措施贮藏期间种子的生命活动尽管是微弱的，但仍然会不断地释放水分和热量。
同时，环境条件（仓库内和大气的温、湿度，仓虫，微生物等）也都是种子发热的潜伏因素。
只要掌握种子发热规律，加强管理，这种异常现象是可以预防和避免的。
针对种子发热的原因，分别采取以下预防措施。
严把入库种子质量关种子在入库之前，应对净度、水分、纯度、发芽率、发芽势、生活力和病虫害等方面进行全面检验。
种子必须严格清理、筛选、分极、晾晒处理。
晾晒后的种子要充分冷却后才能进库。
改善仓储条件，及时清仓消毒增添必要的通风、除湿设备，减少不良环境条件对种子的影响，使种子长期处在低温、密闭、干燥的条件下。
利用空调库贮藏种子，还能创造低温低湿条件，是确保种子安全贮藏的有效措施。
加强管理，定期检查根据气候变化规律和种子生理性状，采取相应的管理措施。
夏季入库或夏后种温较高的种子，在秋冬季节要适时降温、通风，减小内外的温差；在春暖前对低温的种子要加强密闭，减少外部温暖潮湿气流侵入，以免因温差过大结露。
(种子贮藏) 第四章 种子贮藏期间的管理
（一）种子的准备
1.种子入库的标准 入库种子必须达到入库标准方能入 库。种子入库标准主要包括种子水分、 发芽率、纯度、净度、成熟度等指标。 凡不符合入库标准的种子，不应急于进 仓，必须经过处理后,并经检验达到入库 标准后才能入库。
3.检查周期：种温的检查周期原则上应根据 气候条件、种子水分和种子生理状况等来确 定。 一般原则： 夏秋季＜春季＜冬季 种温高＜种温低 安全水分以上＜安全水分以下 未完成后熟＜完成后熟
（二）水分检查
种子水分检查的划区定点要求：散装种 子以25 m2面积为1个检验区，采用3层5点15 处的方法，设15个检查点取样。 袋装种子的划区定点依据堆垛的大小， 要求定点种袋均匀分布在种垛的上、中、下 各部，并采用曲线法设点取样。 将各点取出的样品混合为混合样品，然 后按照国家标准（GB/T3543.6-1995 农作物 种子检验规程 水分测定）进行分析。
5.在一天内，傍晚可以通风，而后半夜不宜 通风； 6.一年内，在气温上升的季节（3月～9 月），对于低温干燥的贮藏种子，或热进仓 杀虫的种子，应以密闭为主，但对新收获的 高水分种子，或晒后温度很高的种子，仍需 打开门窗通风降温散湿；在气温下降季节 （10月～翌年2月），则应以通风为主。
三、通风和密闭的方法
二、种仓管理制度的落实
1.防止混杂。 2.隔热防湿，合理通风。 3.治虫防霉。 4.防鼠雀：建筑防鼠、清洁卫生防鼠、捕鼠器 械灭鼠、化学灭鼠。 5.防事故发生。 6.查仓：可将整堆种子分成上、中、下三层， 每层设5处检查点，定期取样检查。
玉米种子贮藏期的检查
玉米种子贮藏期的检查玉米种子在贮藏期间，由于生命活动和仓虫、微生物的为害，以及环境温、湿度的影响，发生着一系列的变化，对这些变化应认真检查，及时发现不良变化，以便将可能出现的事故及时消除。
一、种子温度的检查玉米种子贮藏期间种温的变化是安全状况的第一个指标。
一般采用“定期、定层、定点、定时”四定的检查方法。
定期，按种子情况、不同季节和规定期限进行检查。
定层，仓内散装种子应按种子堆上、中、下三层检查，上层离堆表面0.5米，下层离堆底0.5米，上下层之间为中层，如种堆较高，应加层抽查。
定点，固定在每层的四角及中央五点进行测定；袋装码垛的要按垛分层检查。
定时，在规定时期内进行检查。
测温次数与周期应根据种子含水量和季节而定。
夏秋季，每3天一次；种子含水量在15%以上时，每天一次。
冬季，种子温度在0℃以上时，每5―7天一次，种子含水量在15%以上时，每3天一次；种子温度在0℃以下时，每15天一次，种子含水量在15%以上时，每7天一次。
春季，种子温度5℃―10℃时，5天一次，种子含水量15%以上时，每3天一次；种子温度10℃以上时，每3天一次；种子含水量15%以上时，每天一次。
二、种子含水量的检查玉米种子贮藏期间含水量的变化是种子安全状况的第二个指标，它与温度变化有密切联系。
因此，种子含水量检查周期，取决于种温的变化。
种温在0℃以下时，每月检查一次，0―20℃，每半月检查一次，20℃以上时每10天检查一次，30℃以上应每天检查一次。
检查方法是三层五点十五处取样，混合后测定。
三、种子发芽率的检查玉米种子贮藏期间发芽率的变化，反映了种子贮藏的好坏，如发芽率迅速下降，应查明原因，及时解决。
在种子发芽率正常情况下应3个月检查一次，最后一次应在种子出库10天前后。
种子温度和含水量不稳定的，应根据情况，增加检查次数。
四、种子仓库虫害的检查仓虫检查的周期应根据种子贮藏期间的水分、温度和季节来定，同时还应根据仓虫习性、栖息部位和发育阶段等情况，在仓虫经常密集的部位加以补充检查。
种子越冬贮藏需要注意哪些问题.doc
种子越冬贮藏需要注意哪些问题作物种子从收获到再播种，要经过一段较长的贮藏时间。
在贮藏期间，即使种子已处于休眠状态，也绝不会停止其生命活动，因此，为保证作物种子安全贮藏。
那么种子越冬贮藏需要注意哪些问题呢？下面就来了解一下吧。
种子越冬贮藏需要注意哪些问题1.做好种子入库前的晾晒和清选。
含水量高的种子入库后容易发热霉变，导致种子发芽率和生活力降低。
霉变严重时，种子便失去利用价值。
因此，种子入库前要选择干燥晴天反复晾晒，使其充分干燥，含水量达到安全贮藏标准后入库。
晒种前把场地打扫干净，不要直接在水泥地面上晾晒，以免水泥地面发生高温而烫伤种子。
不同品种不宜在同一晾场晾晒，以防引起混杂。
晾晒中每天翻动两三次，傍晚入库或就地加盖覆盖物。
2.贮藏场所要干燥、隔热、防潮性能良好，便于通风。
种子入库前将库房清扫干净，进行通风去潮，用药剂杀灭库中的害虫和老鼠。
然后在地面上铺设垫物，垫物高度距地面50厘米为宜。
种子放在垫物之上，使其不与地面接触。
不同作物品种，都要分别做好标签，分别存放，避免混杂。
散装种子也要按要求放入标签，以防混杂。
不能用塑料袋盛种子，因塑料袋不透气，会阻塞空气流通，导致种子无氧呼吸而产生有机酸、酒精等有害物质，造成种胚中毒，而且无氧呼吸产生的水分、热量散发不出去，会使种子发热霉变，丧失发芽能力。
3.不要与农药、化肥等物品同库贮藏。
多数农药、化肥都有程度不同的挥发性和腐蚀性，危害种子的生活力。
种子贮藏的冬春季节，时间较长，室外温度较低，库房密封，库内农药、化肥等挥发出的有害气体难以排除，种子呼吸时吸入有害气体会引起细胞中毒，使其生活力降低，中毒严重者失去发芽力。
种子贮藏有四忌一忌用塑料袋装种子；二忌与农药、化肥混贮；三忌烟气熏蒸；四忌种子与地面直接接触。
袋贮的种子要有标志袋内外标签要一致，并注明品种、净度、水分、发芽率、来源等几项主要指标。
不能随意移动在室外贮藏的种子不能突然转入室内，室内贮藏的种子也不能突然转入室外，否则，温度骤然变化会降低种子发芽率。
(种子贮藏) 第一章 种子贮藏生理
呼吸系数与氧的供应充足与否密切相关
正常的有氧 呼吸时，呼 吸系数等于 1或稍小于 1；
在高温高湿 条件下进行 有氧呼吸， 则其呼吸系 数比1小得多
氧气供应不 足时，种子 便进行缺氧 呼吸，其呼 吸系数大于1。
四、影响种子呼吸速率的因素
（一）水分 呼吸速率随着种子水分的提高而增强 (图1)。潮湿种子的呼吸作用很旺盛，干燥 种子的呼吸作用则非常微弱。 种子含水量越高,种子内酶的活化程度 越高，贮藏物质的水解作用越快，呼吸底物 也越多,呼吸作用越强烈，氧气的消耗量越 大，放出的二氧化碳和热量越多。
呼吸速率与干物质消耗成正相关，呼吸速率 越大则干物质的消耗就越多。 呼吸速率增强对种子贮藏不利。
对较高水分的种子而言，若在贮期通风不 良，则种子呼吸释放出的部分水汽就会被种子吸 收，而释放出来的热能则积聚在种子堆内不易散 发出来，从而加强种子的生理生化代谢作用； 在密闭缺氧条件下，呼吸速率越大，产生的 有毒物质越多，容易导致种子窒息而死 干燥种子中的大部分酶都处于钝化状态，自 身代谢作用十分微弱，种子内贮藏物质的消耗极 少，即使贮藏在缺氧条件下，也不容易丧失生活 力。
有氧
（二）温度
在一定温度范围内，种子的呼吸作用随着温 度的升高而加强。一般种子处在低温条件下，呼吸 作用极其微弱，随着温度升高，呼吸速率不断增 大，尤其在种子水分增高的情况下，呼吸速率随着 温度升高而发生显著变化。但这种增长受一定温度 范围的限制。
种子含水量和温度是影响种子呼吸的两个非 常重要的因素，因此，干燥和低温是种子安 全贮藏和延长种子寿命的必要条件。
（mgCO2/100g.24h)
0.2 0.4 1.3 6.6 31.7 15.7 10.3
33.6 39.7 71.3 154.7 13.1
种子贮藏期间的变化
第四节、种子霉变及预防
种子霉变的原因
种子在贮藏期间，由于本身的新陈 代谢和生理活动而释放出热量，引 起微生物的大量生长繁殖，导致种 子发热霉变(mould)
第八章 种子贮藏期间的变化
第一节 种子温度和水分的变化
一、温度的变化
1．种温日变化：每日上午6-7时种温最低， 下午5-6时种温最高。表层30cm种子
2．种温年变化：3月份种温最低，9月份种温因素。
二、水分变化
1．种子水分的日变化 种子水分一天中以每日早晨2-4时最高， 下午4-6时最低。表层30cm种子
种子收获后，未充分干燥就进仓，通风不良， 容易形成这种现象。
种子的“出汗”现象与种子的“结露”的区 别
结露是由于种子堆周围大气中温湿度与种子 本身的温度及水分存在一定的差距所造成的， 是外因造成的。
出汗是由于种子内部生理生化活动，释放 出大量的水分而造成的，是内因。
第三节 种子发热和预防
1. 概念：在正常情况下，种温随着气温的升降 而变化，如果种温不符合这种变化规律，发生 异常高温时，称为发热，由于种子本身生理活 动和微生物活动的加剧，大量消耗营养物质， 使种子品质下降，最终失去生活力。
结露原因：温差
种子水分与结露温差的关系
种子水分 10 11 12 13 14 15 16 17 18 （%） 结露温差 12-14 10-12 8-10 7-8 6-7 4-5 3-4 2 1 (度)
3. 结露发生部位：
*种堆上层结露:开春，种子表面3厘米 入冬，距种子表面20－30厘米
*地面（或下层）结露：地面或距地面2－4厘米 *四周结露：夏天，南墙；冬天，北墙 *种子堆内部结露：发热点
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一、种子结露的原因和部位
（一）种子结露的部位
1.种堆表面结露：多发生在开春后，结露深度一般由表层深至 3cm左右；
2.种堆上层结露：多发生在秋、冬季节转换期，气温下降，种温 高于外温，在种堆上层的5-30cm处与冷空气相遇，形成结露；
3.地坪结露：经过曝晒的种子未经冷却，直接堆放在地坪上，造 成地坪湿度增大，形成结露；
三、水分的变化
三、水分的变化
（二）种堆内水分的热扩散 种堆内水分按照热传递的方向而移动的现象称为水分的热扩散，
也就是种堆内的水汽从温暖部位向冷凉部位移动的现象。 热扩散现象是种堆内水分转移和局部水分增高的扩散
因为种温高的部位，空气中实含水量多，水汽压力大，而低 温部位的水汽压力小。根据分子运动规律，水汽压力大的高温部位 的水汽分子总是向水汽压力小的低温部位扩散移动，结果导致低温 部位种子水分增加。
一、温度的变化
1.种温的日变化:种温在一昼夜之间的变化，种温最低值一般出 现在6-7时，最高值一般出现在17-18时。种温的日变化并不 十分明显，仅在种堆表层15cm左右和沿壁四周表现，变化幅 度也较小，距种堆表面30cm以下几乎无变化。
一、温度的变化
2.种温的年变化: 一年之内，种温最低值一般出现在3月份左右，最高值一般出现 在9月份。种温年变化在种子堆各层次之间的差异也较明显。
第一节 种子贮藏期间温度、湿度和水分的变化 第二节 种子的结露和预防 第三节 种子发热和预防 第四节 种子的霉变 第五节 种子的衰老变化
第一节 种子贮藏期间温度、湿度和水分的变化 第二节 种子的结露和预防 第三节 种子发热和预防 第四节 种子的霉变 第五节 种子的衰老变化
一、温度的变化
种子的温度简称种温。 种堆的温度在正常情况下是随着外界温度而变化的，即气 温影响仓温，仓温影响种温，其变化的形式主要有两种。 1.种温的日变化 2.种温的年变化
二、湿度的变化
种堆湿度的变化主要来自两个方面，一是外界大气湿度(包括仓 内空气湿度)的影响，二是受种子本身的影响。 种堆表层湿度的变化受大气湿度的影响。种堆内部的湿度变化， 在静止状态下受平衡水分规律的支配；在空气流动状态下受空气 对流作用和扩散作用的影响。种堆内部一般以低温部位和高水分 部位湿度最大。
一、种子结露的原因和部位 （二）种子结露的原因
1.表层结露原因
（1）季节变化导致气温上升或下降，种堆温度与室外温度相差悬殊， 表层种子易受影响，发生结露。
（2）种面堆放器材形成通风死角，导致水分转移形成结露。 （3）新种子入仓时水分含量超标，未及时通风，容易导致表层结露。
2.底层结露原因一、种子结露的原因和部位 （1）热种子入仓与冷地坪直接接触，产生较大温差，地坪
三、水分的变化
种子水分的变化和种堆湿度变化是一致的。由于种子吸湿性 强，所以水分变化比温度变化快。
（一）种子水分的日变化和年变化
种于水分的日变化，主要发生在种堆的表层15cm左右，30cm 以下变化很小。一般是每天在日出前最高，午后4时左右最低。差 数随湿度大小而变化。
种子水分的年变化主要是受大气相对湿度的影响，随季节而变化。 在正常情况下，低温和雨季时空气的相对湿度大，种子含水量高； 在高温和干旱的季节相对湿度小，种子的含水量低。
返潮，底部种子吸湿结露。 （2）种堆內部湿热扩散的原因，使种堆底层水分积累，导
致底层结露。
3.垂直层结露原一、因种子结露的原因和部位 （1）由于种子与垂直的墙壁、测温杆、环流熏蒸垂直主管
道等部位接触，若温差过大易发生结露。 （2）自动分级形成垂直杂质区，造成垂直杂质区种层的水
分积累，形成结露。 （3）墙壁未干或渗水，造成受影响的垂直种层內水分积累，
一、种子结露的原因和部位
（一）种子结露的部位
4.垂直结露：靠近内墙和柱子周围的种子易结露：前者常见于圆 筒仓的南面，日照强烈，墙壁传热快，种子传热慢而形成结露； 后者常发生于钢筋水泥柱子，柱子传热快于种子；
5.种堆內结露：不同温度的种子堆放在一起 6.冷藏种子结露： 7.覆盖薄膜结露：塑料薄膜透气性差，有隔湿作用，在有温差存 在的情况下，易凝结水珠。
第一节 种子贮藏期间温度、湿度和水分的变化
3.影响种温变化的因素 外界温度、贮藏条件、堆置方式、仓库类型和处理方法等。
总的变化规律是仓库的隔热性能越好，种温的变化就越小。 在生产实践中，应根据种温变化的规律搞好种子的管理，如果种 温的变化超出了仓温影响的范围，就必须查清原因并及时处理， 一面造成不应有的损失。
形成结露。
一、种子结露的原因和部位
4.局部结露原因 （1）种堆局部因虫害、霉变严重且活动旺盛，产生较大温差，形成
结露。 （2）自动分级形成的高杂区，视杂质类型、存在位置而定，容易吸
湿导致局部结露。 （3）高温、高水分含量种子累积区，一方面由于自身生理活动旺盛，
产生热量；一方面吸引害虫集聚，加剧积热差生，形成恶性循环， 导致结露。
种子贮藏期间的变化和规 律
种子贮藏期间的变化很多，如由于种子本身和外界条件 的影响，种子的温、湿度会发生变化；在管理不当时， 种子会产生结露、发热、霉变、结块等现象。这些变化 直接影响种子贮藏的稳定性和生活力。为防止种子贮藏 过程中的劣变现象，必须了解各种变化规律和影响条件， 以便做好种子安全贮藏工作。
第一节 种子贮藏期间温度、湿度和水分的变化 第二节 种子的结露和预防 第三节 种子发热和预防 第四节 种子的霉变 第五节 种子的衰老变化
第二节 种子的结露和预防
种子结露 引起种子结露的原因主要是温差，当冷空气遇上湿热的种 子，或凉种子遇上温度较高的空气，水汽凝结在种子表面，形 成露水似水滴，这就是种子结露。
三、水分的变化
（三）种堆水分的再分配
高水分和低水分的种子堆在一起时，种子的水分能通过水汽的解 吸及吸湿作用而转移，这一规律就叫做“水分再分配”。但是经过再 分配的种子水分，只会达到相对平衡，而且是暂时的，不会达到绝 对平衡。这就是吸附滞后现象的表现。影响种子水分再分配速度的 因素很多，其中最主要的是温度。温度越高，再分配的速度愈快， 达到平衡的差异也随之缩小。