收益管理及其在酒店中的运用
酒店收益管理
酒店收益管理酒店收益管理是指通过合理的市场定价、优化资源配置和有效的成本控制等手段，从而最大化酒店的利润。
随着酒店行业的发展和竞争的加剧，收益管理已经成为酒店经营中不可或缺的一环。
本文将从收益管理的理论基础、具体应用和挑战等方面进行探讨，介绍如何科学地运用收益管理来提升酒店的盈利能力。
一、收益管理的理论基础收益管理的理论基础主要包括市场定价理论、需求预测理论和资源优化理论。
市场定价理论是指根据市场供需关系以及竞争状况来确定产品价格的理论。
在酒店行业中，市场定价理论可以用来确定客房价格、餐饮价格等。
需求预测理论是指通过对市场需求进行准确预测，从而合理安排资源以满足需求的理论。
收益管理当中，需求预测理论可以帮助酒店提前预知客房需求量，以便安排资源并制定相应的定价策略。
资源优化理论是指根据资源的稀缺性和消费者的偏好，合理配置资源以获得最佳效益的理论。
在酒店收益管理中，资源优化理论可以帮助酒店合理配置客房、餐饮等资源，以提高资源利用率和盈利能力。
二、收益管理的具体应用在实际运用中，收益管理主要运用在客房销售、餐饮销售和会议宴会销售等方面。
在客房销售方面，通过合理定价和差异化策略，酒店可以根据季节性、节假日等因素灵活调整价格，以提高客房出租率和价格水平。
在餐饮销售方面，通过有效的市场定位、产品组合和定价策略，酒店可以最大限度地提高餐厅的利润。
在会议宴会销售方面，酒店可以通过合理的会议宴会包价和议定价策略，满足客户对场地、服务和设施的需求，并获取更多的利润。
三、收益管理的挑战和应对措施收益管理在实际操作中会面临一些挑战，如需求预测的不确定性、市场竞争的压力等。
针对这些挑战，酒店可以采取以下措施。
首先，建立科学的数据分析和模型预测系统，通过对历史数据的分析和建模，提高需求预测的准确性。
其次，密切关注市场竞争状况，制定灵活的定价策略，及时调整价格以适应市场需求的变化。
此外，加强与市场营销部门和销售部门的沟通与协作，共同制定市场推广和销售策略，提高综合市场竞争力。
收益管理系统在酒店业中的应用
收益管理系统在酒店业中的应用众所周知，目前中国的酒店行业竞争非常激烈，如何改善企业管理和增加企业收益，已经成了各酒店领导的重要课题。
而收益管理作为一种先进的企业管理理念，完全能够应用于酒店行业，增强酒店的竞争力。
一、酒店业使用收益管理的必要性收益管理的前提是特定的商品是一种“极度易逝”的商品。
比如特定航班的特定座位，一旦飞机起飞，同时机上还有没有卖出的票，你就再也不能将那座位卖出去了，因此您最好为此座位定出合理的价格，然后及时的卖出去。
当然宾馆的房间也遵循同样的规律，对于特定的客房，一旦过了时间，如果这间客房还没人入住的话，这间客房在这特定的时间它的收入就为零了，如果您能把房价做适当的调整，就能调整客房的入住率。
因此采用精密的收益管理系统能使服务收益最大化。
二、使用收益管理能解决的问题收益管理软件帮助我们，无论外面的生意怎么样，都能获得回报最大化，消除波峰和波谷，收益管理模块可以为酒店的房间设定最佳房价和可用数量。
如果知道顾客的消费历史，你就能预先设定房价，启闭日期和每月最少入住天数。
如果需求下降，酒店经理可以通过调整房价来增大需求。
如果供低于求，那么管理人员可以根据收益管理系统来对预定量进行调整，把房子尽量留给能付高价钱的旅客使用，以提高整体的收入。
如果竞争酒店大幅减价，员工可以立即在规则集中启用相应的商业智能，以便达到最佳的价格和房间可用性的组合。
所以不管将来经济状况怎么样，无论客房的需求升还是降，我们可以很清楚地看到，收益管理软件的应用对于维持和提升酒店净收入数字具有正面积极的影响。
三、收益管理怎么解决这些问题1、合理划分房价层次收益管理是一种风险——报酬管理，而设计房价结构层次是为了使酒店作出有意义的决策：拒绝现有预定，而将客房留给那些会支付更高房费的旅客。
可以看出，运用收益管理，酒店会为了将来可能实现的收入而放弃现有确定的收入，这增大了收入实现的风险，如果承担风险所带来的相应回报太小，收益管理就失去了意义。
酒店如何做收益管理
酒店如何做收益管理酒店收益管理是指通过科学的策略和方法，最大化酒店的利润和收入。
以下是关于酒店如何做收益管理的一些重要方法和步骤。
1.客房定价策略：酒店应根据市场需求和竞争情况，制定合理的客房定价策略。
这包括根据季节、假日、周末等进行不同价格的调整，并采用不同的房价计划（例如包价、促销折扣等）来吸引不同类型的客户。
同时，还要根据客房的供求关系，根据价格弹性来调整房价，以实现最佳的收益。
2.渠道管理：有效管理和优化酒店的销售渠道也是收益管理的重要一环。
酒店可以通过与OTA（在线旅游代理）和直销渠道的合作，灵活地调整价格和分销策略，以达到最大的收益。
在渠道管理方面，酒店需要密切关注市场份额、竞争情况和渠道费用，并通过不同的渠道评估和分析，以制定有效的销售策略。
3.优化客房布局和容量：酒店可以通过合理的客房布局和容量管理来提高收益。
通过分析历史数据和趋势预测，酒店可以调整各类型客房的数量，并合理分配资源，以满足市场需求。
此外，酒店还可以通过提升客房的舒适度和服务质量，提高客人的满意度和忠诚度，从而增加重复预订和口碑推荐。
5.数据分析和技术支持：酒店可以通过数据分析和技术工具的支持来优化收益管理。
酒店应收集、整理和分析各类数据，包括历史预订数据、市场趋势、客户偏好等，以制定更准确和有针对性的收益管理策略。
酒店还可以借助优化软件和工具，如预测模型、价格管理系统等，来实现自动化和实时的收益管理。
6.培训和团队合作：酒店需要培训和支持员工，使其了解收益管理的重要性，并与其他部门共同合作，以实现协同效应。
收益管理不仅涉及到销售和市场部门，还包括房务、餐饮、财务等多个部门的协作。
酒店应建立跨部门的沟通和合作机制，以确保收益管理策略的顺利实施和效果的评估。
酒店收益管理总结以及计划
酒店收益管理总结以及计划酒店收益管理总结以及计划酒店收益管理是酒店经营中至关重要的一环。
通过科学合理地进行收益管理，酒店可以提高利润和竞争力，实现稳定的经营发展。
在过去的一段时间里，我对酒店收益管理进行了总结和分析，发现了一些问题，并提出了一些改进计划，以期提高酒店的收益水平。
首先，经过分析发现，酒店在收益管理方面存在着一些问题。
首先是酒店对市场需求的了解不足，无法准确把握市场的变化趋势，导致酒店的价格策略无法与市场需求相匹配。
其次是酒店在预测和管理需求波动方面不够准确，造成资源的浪费和滞销的情况。
另外，酒店的销售和运营团队之间缺乏有效的协作机制，导致信息传递不畅，无法做出及时的调整。
最后，酒店在市场营销方面的投入不足，导致知名度和市场份额无法提高。
为了解决这些问题，我制定了以下的改进计划。
首先，增强对市场需求的了解，建立一个有效的市场调研机制，定期进行市场需求分析，及时了解市场的动态变化，并调整酒店的价格策略和销售活动。
同时，加强对酒店的需求预测和管理，通过利用数据分析和预测模型等方法，准确预测需求波动，并合理调配资源，提高资源利用率。
此外，建立一个有效的销售和运营团队沟通机制，定期进行工作交流和信息共享，提高团队协作效率和水平。
最后，增加市场营销的投入，提高酒店的知名度和品牌价值，吸引更多的客户。
在实施改进计划的过程中，还需要制定相应的措施和具体的操作流程。
例如，建立市场调研小组，负责收集和分析市场数据；制定定期的销售和运营团队例会，促进信息的畅通交流；增加市场营销预算，招聘专业的市场营销团队等。
同时还需要对改进计划进行定期的评估和调整，根据实际情况进行合理的调整和改进，确保改进计划的有效性和可持续性。
总的来说，酒店收益管理是一个复杂而又重要的工作。
通过对过去的收益管理进行总结和分析，并制定相应的改进计划，酒店可以提高收益水平，巩固市场地位。
在实施改进计划的过程中，我们要注重团队协作和沟通，加大市场营销的投入，不断完善和提高收益管理的措施和流程。
收益管理在酒店中的应用
收益管理在酒店中的应用一、引言酒店业作为服务行业的代表，其经营管理和市场竞争都面临着巨大的压力。
如何在激烈的市场竞争中获得更多的收益，是每个酒店管理者都需要思考和解决的问题。
而收益管理则成为了酒店业中一种重要的经营策略。
二、什么是收益管理1. 收益管理定义收益管理是指通过对酒店客房价格、销售渠道、客源分析等多方面进行综合考虑，以最大化利润为目标，优化酒店经营策略和运营模式的一种手段。
2. 收益管理原理（1）需求预测：通过对历史数据和市场趋势进行分析，预测未来需求情况。
（2）定价策略：根据不同客户群体、不同时间段和不同销售渠道等制定不同的价格策略。
（3）容量控制：通过限制房间数量或者提前关闭某些渠道等方式控制供给量。
（4）市场细分：将市场按照需求特点分成若干个小市场，并针对性地开展促销活动。
（5）动态调整：根据实际情况及时调整价格、容量和市场细分等策略。
三、酒店收益管理的应用1. 收益管理在酒店中的重要性（1）提高酒店利润：通过收益管理策略的制定和执行，可以实现最大化利润。
（2）提高客房入住率：通过合理定价和市场细分等策略，可以提高客房入住率。
（3）提升品牌形象：通过合理的收益管理策略，可以提升酒店品牌形象和市场竞争力。
2. 收益管理在不同环节的应用（1）需求预测：通过对历史数据和市场趋势进行分析，对未来需求情况进行预测。
例如，根据历史数据和市场趋势预测节假日客流量增加，制定相应的价格策略。
（2）定价策略：针对不同客户群体、不同时间段和不同销售渠道等制定不同的价格策略。
例如，针对企业客户制定团队优惠价；针对早期预订者推出早鸟优惠等。
（3）容量控制：通过限制房间数量或者提前关闭某些渠道等方式控制供给量。
例如，当客房预订率较高时，可以通过提前关闭某些销售渠道来控制供给量。
（4）市场细分：将市场按照需求特点分成若干个小市场，并针对性地开展促销活动。
例如，将客户按照入住目的分为商务客户和旅游客户，在不同销售渠道上推出不同的促销活动。
浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用
浅谈收益管理（Yield Management）在中国饭店中的应用一、引言随着物质生活水平的提高和旅游业的发展，人们对于饮食住宿需求的多样化和个性化逐渐增加，饭店经营环境也越来越复杂和变化多端，所面临的竞争压力也越来越大。
饭店通过不断改进管理模式、提高服务质量和拓展业务范围等途径，企图获得更多的市场份额和利润水平。
其中，收益管理（Yield Management）不仅是饭店营销管理的重要手段，也是提高饭店经营效益的关键因素之一。
本文结合国内饭店实际情况，探讨饭店收益管理在中国应用的现状及面临的挑战，并提出几点对策建议。
二、收益管理的概念和目的收益管理（Yield Management），是指在保证服务质量和客户满意度的情况下，通过策略性的定价、商品组合、容量控制等方法，以达到最大的收益利润（Rosenthal, 2003）。
收益管理的目的在于优化饭店的收益利润，使饭店能够在综合经营效益方面达到最佳的利润水平。
其基本思路是将低价格的销售品预留给需求不高的客户群体或较早预订的客户，而将高价销售品留给需求大或较晚预订的客户群体。
因此，饭店的收益管理旨在利用时间差、需求差和容量差等因素，通过灵活调整价格、销售对象和供应容量来控制市场的需求，达到最大的经济效益。
三、收益管理在中国饭店中的应用现状收益管理这种先进的酒店管理方法，在我国饭店管理中应用不够广泛，也未完全形成系统化的理论体系。
造成这种现象的原因是多方面的，如行业环境的复杂性、饭店管理者的收益管理理念还不够成熟和饭店信息化技术的应用还存在着问题。
1. 行业环境的复杂性饭店经营的环境，尤其在中国这个餐饮人口大国，饭店经营管理面临的竞争环境要比其他国家的饭店经营竞争更为激烈和复杂。
其次，还有饭店客户的偏好、需求以及消费水平的不稳定性等问题，都给饭店收益管理带来了挑战。
2. 管理者的收益管理理念不够成熟还有一部分饭店管理者所采取的收益管理方式，往往只是定价，很难全面维护饭店的盈利能力。
酒店收益管理六大方法
酒店收益管理是指通过优化定价、房间库存和分销渠道等手段，最大化酒店的收入和利润。
以下是酒店收益管理中常用的六大方法：
1.定价策略：酒店可以根据需求情况和市场条件制定不同的定价策略，如高峰期定价、淡
季促销定价、提前预订优惠等。
通过灵活的定价策略，酒店可以更好地应对市场波动，实现最佳收益。
2.房态管理：通过对不同房型和客房数量的灵活管理，酒店可以最大限度地提高房间的出
租率。
这包括及时调整不同房型的价格、控制房间库存，以确保在高需求时有足够的可售房间，在低需求时避免过度供应。
3.渠道管理：酒店可以通过多元化的分销渠道，如OTA（在线旅行社）、直销渠道、旅行
代理等，来扩大客户群体和提高酒店的曝光度。
同时，酒店也需要对各个渠道的成本和效益进行评估，以实现最佳收益。
4.需求预测：通过使用数据分析和市场趋势预测工具，酒店可以更准确地预测需求，并相
应调整定价和房态管理策略。
这有助于避免过度或不足的供给，提高收益水平。
5.客户关系管理（CRM）：建立和维护客户数据库，实施个性化营销和服务，提高客户忠
诚度和复购率。
通过CRM系统，酒店可以更好地了解客户需求，提供定制化的服务和产品，从而提高收益。
6.绩效评估和监控：酒店需要建立有效的绩效评估机制，对收益管理策略的执行效果进行
监控和评估，并及时调整策略。
这包括对收益指标、市场份额、客户满意度等方面进行定期跟踪和分析。
以上方法并非孤立存在，通常会相互结合和影响。
酒店收益管理的成功实施需要综合考虑市场环境、客户需求和内部运营情况，不断优化策略以适应变化的市场条件。
酒店如何做收益管理
酒店如何做收益管理收益管理的目标就是要找到每天、每周、每月、每季度和每年等销售量、销售价格和成本费用之间的最佳平衡，以获得最大化的利润。
一、高需求期的收益管理策略1、适当提升对外散客价，停止或限制打折1) 停止实行房价折扣。
2) 只给住店时间较长的客人房价折扣。
3) 适当提高房价水平，拉大不同房型之间价差，但价位要控制在中心订房系统和饭店宣传册上公布的价格范围内。
4) 加强价格监控，每天上午和下午至少各研究一次未来7-14天每天竞争群酒店价格的变动情况。
根据需要适当提升对外散客价，不要闭门造车。
建议使用鸿鹊公共微信号上的免费价格监控功能，它能每四小时检测和提醒一次。
5) 不能改变的协议价，如公司价、政府价、团队价和会员价等要通过及时关闭低价房型和销售高价房型来提升销售单价，尽量减少免费升档。
6) 延住客人要按当日价收取，不能沿用旧价格。
2、采取严厉的信用政策1) 减少或取消无信用担保订房，甚至只接受预付和担保预订。
2) 认真确定每一个预订，清洗预订的水分。
3) 紧缩取消政策，减少客房的闲置。
4) 对于住宿期较长的顾客，要求定金付到最后一晚。
3、测算好每日团队用房量上限和团队价格下限，控制好团队预留房释放日期( )1) 控制特定日期的团队用房占比，预留足够客房供高价的散客预订。
防止低价团队或包房商占用太多房，高价的散客订不到房。
2) 控制特定日期订房客人的抵达日期，只接受在饭店某一指定日期之前抵店的客人预订( )。
3) 设置最少停留天数限制( )。
4)团队价格及对外散客价挂钩，水涨船高，可能每天都不一样，报价是根据停留日期，取平均数报价。
4、团队入住模式优化( )1) 削峰补谷，提高需高求时段团价，用低价鼓励团队住到需求低的时段。
2) 研究调整团队入住时间和入住天数的可能性，尽可能避开饭店销售的高峰期。
3) 合理减少团队房配额，优先接受愿意支付高价位的团队。
4) 挤掉团队订房数量的水分。
5) 团队如增加团房，要加价，尽量不要免费升档。
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著名的收益管理权威Robert Cossing在他的名著Revenue Management- Hardcore Tactics for Market Domination中指出：
二、收益管理科学的运用
在瞬息万变的市场中，运用系统和科学的方法来准确 地预测市场的需求模式，分析顾客的消费行为，合理 地做出市场分割。
根据细分的市场需求调整订价策略。 将有限的产品资源以最优的方式分配给每ห้องสมุดไป่ตู้个市场段，
也就是以最有效的方法针对每一类顾客设定不同的价 格和可售商品或服务的限量，并时刻根据市场的变化 不断进行调整。 为市场推广和公司营运提供决策支持，包括：定价策 略、日程安排、产品开发、广告宣传、销售和推广、 人员使用以及合理安排商品数量。
益率的角度考虑的，即每间可供出租房产生的平均实际 营业收入，其公式： RevPAR=实际平均房价×实际出租率（举例）
二）收益管理与RevPAR
“当天卖不出去的客房就是永远的损失，再也弥补不 回来。”
RM运用信息技术、预测技术、统计技术、管理理论 和商业经验的大融合，使产品和购买者与价格优化组 合，使房价在市场需求高时达到最高，客房出租率在 市场需求低时能够最高化，总体提高酒店RevPAR ， 从而实现酒店收益最大化 。
“运用了收益管理的公司, 可以在不增加资本投入的情况下将航 空公司的营业额 (Revenue) 提高 3% 到 7%（波音的数据为 5%-7%），这通常意味着公司的利润提高 50% 到 100%。”
收益管理系统在酒店中的运用能使房价在市场需求高时达到最 高，客房出租率在市场需求低时能够最高化。实践证明，RM系 统能使酒店的总营业额提高5%到15%。
一）目前国内酒店的房务定价方法 二）收益管理的定价方法——差别性定价 三）收益管理带来的销售方法的改革 四）RM决策的重要组成部分
一、收益管理的概念
简称RM（Revenue Management) RM是一种科学的经营管理方法，其宗旨是在
不增加企业成本的情况下，以最快速的反应 和最恰当的价格细分，使饭店每天都能以尽 可能高的价格出售尽可能多的客房，从而使 饭店收入达到最大。 核心：Sell the right product to the right customer at the right time at the right price.
饭店业
– 玛丽奥特国际饭店（最先开发使用收益管理系统的饭店）董事长兼首席执 行官比尔·玛丽奥特曾说：“收益管理不仅为我们增加了数百万美元的收益， 同时也教育了我们如何更有效地管理。”
– 据报道：自从收益管理系统建立以来，凯悦摄政俱乐部客房的预订率上升 了20%，各个预订中心平均房价也有所上调。希尔顿饭店公司已经创造了空 前收入的记录。此外，凯悦和希尔顿都声称销售和预订之间的沟通，有了 显著的加强。
市场价值 80亿美元 130亿美元 290亿美元
收益管理价值体现的案例
航空业
– 目前收益管理系统每年给AA（American Airlines）带来的额外收益超过10 亿美元。——SABRE集团副总裁TOM COOK
– 美大陆航的统计是每年增加8亿-10亿美元的收入，占其总营业额的8%-10%。 美国大陆航空公司的副总裁Bill Brunger公开表示，RM是他们航空公司的 利润源泉！
– RM最初是由航空公司开发和使用，之后其他服务企业如酒店、 汽车出租公司、海运公司也开始采用。
理论条件——运筹学和管理科学的发展
– RM综合运用了统计学、运筹学、概率学、微观经济学、管 理学等多门学科的知识。
技术条件—计算机和网络技术的发展
– 最初的RM系统采用人工计算，然而很快的，航空业（酒店 业）的飞速发展要求对大量市场信息数据的分析，远非人力 可为。
四、收益管理的起源于发展
Yield management revenue management 应用条件——航空运输业的发展
– 70年代美国政府对航空业放松管制，价格战使得航空公司竞 争激烈，不少航空公司亏损、破产或倒闭。80年代初，美大 陆航、美西南航、AA等开始运用RM系统，并逐渐扭亏为盈。 今天，经过近10年的不断探索和改进，世界上几乎所有成功 的航空公司都在使用RM系统。
三、收益管理系统的价值
企业管理软件发展趋势 -ERP（Enterprise Resource Planning） 企业资源计划系统 CRM （Customer Relations Management） 客户关系管理 RM（ Revenue Management)
ERP
CRM
RM
目标
缩减成本 缩减成本 增加收益
六、收益管理在酒店中的运用
一）酒店效益最新评估标准——RevPAR 把出租率和房价割裂开来单独比较是没有任何意义的。 收益率=实际客房销售额/潜在客房销售额×100%
=（实际平均房价×租出客房数）/（门市挂 牌价×全部房间数） ×100%
=出租率×房价实现率（举例） RevPAR是Revenue Per Available Room的缩写，是从收
– 为实时地跟踪市场动态和订票情况，航空公司（酒店）各功 能模块之间需要网络传输信息和数据。
五、收益管理适用行业的特点
接待能力相对固定 固定成本巨大，可变成本小 产品具有易逝性，受时间影响大 产品可预售 市场需求易波动 市场可细分 —— 航空业、饭店业、汽车租赁业、电
力、物流、地铁、医院等。
三）收益管理使酒店收益最优的手段
一、收益管理的概念 二、收益管理科学的运用 三、收益管理系统的价值 四、收益管理的起源于发展 五、收益管理适用行业的特点 六、收益管理在酒店中的运用
一）酒店效益最新评估标准——RevPAR
二）收益管理与RevPAR 三）收益管理使酒店收益最优的手段
七、收益管理如何决策