咖啡厅服务员大学生实习报告
咖啡厅实习总结6篇
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您是不是不太清楚范文怎么写呢？今天向大家推荐一篇与“咖啡厅实习总结”相关的文章非常不错，敬请浏览本文内容！咖啡厅实习总结篇1时光飞逝，转眼间，大一的学习生活已结束了，迎来了大学生活的第一个暑假。
回顾自己一年的学习，仍然对自己学的专业朦朦胧胧，理论的知识没法与现实的操纵结合，对酒店业的发展和运行模式只能说是见其头不见其肚。
因此，在学校的联系下，我来到了北京五洲大酒店。
一方面，希看把自己所学的理论融进现实，在工作中学习，改进，以获得宝贵经验，为以后实习打好基础，与此同时，观察酒店行业发展远景和运行模式，从而更好地规划个人职业生涯。
另外一方面，希看充实大学生活并为自己预备下期生活费，减轻家庭负担。
一、实践内容办好进职后，在餐饮部经理的安排下，我来到了该酒店的`咖啡厅。
由于该酒店对新进职员工是分批培训，而我们这批恰好错过上一批培训，所以我们被要求先工作后培训。
6月30日，我穿上咖啡厅工作服，和咖啡厅的老员工及主管相互熟悉，在他们的指导和解说下，学会了怎样摆放每桌上面的植物，糖缸，佐料缸，烟灰缸，牙签缸，明白怎样分整个咖啡厅的abcd区和吸烟区和非吸烟区，另外，还记下了没桌台号。
第一天心情很乱，兴奋，紧张，畏惧。
7月1日7月3日，由于大宴忙且缺人，所以我往了大宴帮忙。
期间最大的收获应当是学会了中餐摆台和叠桌花。
7月4日回到咖啡厅以后，在正式员工的指导和自主学习，跟学下，渐渐学会了点菜并把它们输进电脑然后传菜;对现金签子结账和刷卡等不同结账方式在一次次的亲身操纵中熟练;熟习咖啡厅每样商品的储备在哪一个位置;能熟练地为电话点餐的客人先容倾销咖啡厅食品菜类，学会并亲身为客人送餐及其礼节。
在这不断地学习和亲身实践后，我感觉这工作其实不累，相反觉得有趣有挑战，天天都很充实，有时晚上做梦也在咖啡厅忙活着。
酒店在八月中旬接待了一个国际会议，咖啡厅及它管辖下的98吧日餐厅共同接待了天天早上四五百人的自助餐，他们大多数都是外宾。
实习报告 咖啡厅服务员实习报告范文
实习报告咖啡厅服务员实习报告范文实习报告。
实习报告。
咖啡厅服务员实习报告范文。
日期，XXXX年XX月XX日。
实习地点，XXXX咖啡厅。
实习岗位，服务员。
一、实习概况。
作为一名大三学生，我有幸在XXXX咖啡厅进行了为期一个月的服务员实习。
在这段时间里，我深入了解了咖啡厅的运营模式，学习了专业的咖啡知识和服务技巧，也积累了丰富的实践经验。
二、实习内容。
1. 接待客人，我负责接待客人，引导客人就座，并提供菜单。
我学会了如何用亲切的微笑和礼貌的语言与客人交流，让客人感受到温暖和舒适。
2. 点单服务，我熟悉了咖啡厅的菜单和饮品种类，能够熟练地为客人推荐并介绍不同的咖啡或茶饮。
我学会了如何根据客人的口味偏好来推荐适合的饮品，也学会了如何快速准确地记录客人的点单。
3. 餐具摆放，我负责为客人摆放餐具，保持餐桌整洁。
我学会了如何根据不同的餐具摆放标准来整理桌面，让客人感受到整洁和舒适。
4. 结账服务，我学会了如何为客人结账，处理找零和收银。
我学会了如何在结账时与客人保持良好的沟通，让客人感受到高效和友好的服务。
三、实习收获。
通过这一个月的实习，我不仅学会了专业的咖啡知识和服务技巧，也提升了自己的沟通能力和团队协作能力。
在实习过程中，我还结识了许多优秀的同事和领导，他们的言传身教让我受益匪浅。
四、实习感想。
这次实习让我深刻体会到了服务员这个职业的重要性和挑战性。
在咖啡厅工作需要我们不仅要有高超的专业技能，还需要具备良好的服务意识和团队合作精神。
我会珍惜这次实习机会，继续努力提升自己，为将来的职业发展打下坚实的基础。
五、实习总结。
通过这次实习，我对咖啡厅服务员这个职业有了更深入的了解，也对自己未来的职业规划有了更清晰的认识。
我会把这次实习的收获和经验牢牢地记在心里，不断努力，不断提升，为自己的梦想奋斗！。
酒店咖啡厅服务员实习报告
酒店咖啡厅服务员实习报告•相关推荐酒店咖啡厅服务员实习报告在人们素养不断提高的今天，我们使用报告的情况越来越多，报告具有语言陈述性的特点。
我们应当如何写报告呢？下面是小编为大家整理的酒店咖啡厅服务员实习报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店咖啡厅服务员实习报告1一、实习的目的了解和了解酒店行业的基本情况，掌握酒店工作所需的一些具体操作技能。
掌握实习部门的工作内容、工作职责、工作流程以及岗位之间的协调和协助。
培养自己的职业精神和素质，以及对工作的热情和责任感。
为以后的职业打下一定的基础。
二、实习时间20xx年7月5日-20xx年1月5日三.实习单位概述xx洲际酒店由xx宝矿集团的子公司耀达房地产开发有限公司控股。
洲际集团管理的xx洲际酒店是闸北区引进的第一家豪华酒店品牌。
xx 洲际填补了xx北部豪华酒店的空白。
酒店于20xx年9月28日正式开业，被评为洲际集团内最佳新酒店。
酒店位于xx火车站附近，有多条地铁线路经过，交通四通八达。
四，实习岗位酒店咖啡厅服务员(酒吧服务、餐饮区服务、自助服务台服务)五、实习流程和内容首先，人事部培训我们的实习生和新员工。
培训的主要内容是洲际酒店的基本概况和企业文化。
通过培训，我们了解了洲际酒店的历史和未来愿景，洲际酒店是什么样的酒店，我们想成为什么样的酒店。
培训结束后直接向部门汇报，汇报的部门是餐饮部的咖啡厅。
上班第一天，经理给我分配了一个餐厅酒吧的职位。
第一次工作的感觉很新奇。
酒吧的主要任务是储存、收集和供应餐馆里的饮料给服务员。
之后因为一些原因，我从一个酒吧的位置换成了看自助餐。
我觉得看自助餐是一个技术性比较低的工作，但是工作量比较大。
工作的主要任务是打扫自助餐台，及时供应餐桌上的材料。
我大多是早上五点上班，摆好早餐摊。
一开始每天面对工作都是一种逃避的心态，责任感极度缺乏。
对于酒店来说，咖啡厅的任务是承担酒店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐以自助餐的形式供应。
除了咖啡和茶，其他饮料和食物基本都是客人自己带的。
咖啡厅实习总结范文2024年(精编)5篇
咖啡厅实习总结范文2024年（精编）5篇篇1一、实习背景与目的在XXXX年的春季，我有幸在一家知名咖啡厅进行了为期三个月的实习。
本次实习旨在通过实践了解咖啡厅的运营和管理，将理论知识与实际工作相结合，提高自己的专业技能和综合素质。
实习期间，我担任了咖啡师助理、服务员以及简单的店铺管理工作。
以下是我对本次实习的详细总结。
二、实习经历与收获1. 咖啡知识与制作技能的提升在咖啡厅实习期间，我深入了解了咖啡的品种、制作工艺以及品鉴技巧。
通过亲手操作各种咖啡机，我学会了制作多种咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺、美式等。
此外，我还掌握了咖啡豆的选购、烘焙和保存方法。
这些技能的提升不仅让我对咖啡有了更深入的了解，还为我日后的职业发展打下了坚实的基础。
2. 服务技能的提升在咖啡厅担任服务员期间，我学习了如何与顾客沟通、提供优质的服务。
通过实践，我掌握了接待顾客、点餐、送餐、收款等基本技能。
同时，我也学会了如何处理顾客的投诉和突发情况，提高自己的应变能力和心理素质。
3. 店铺管理经验的积累在实习期间，我还参与了一些简单的店铺管理工作，如排班、盘点、采购等。
通过这些工作，我了解了咖啡厅的日常运营流程和管理制度。
此外，我还参与了一些营销活动的策划和执行，提高了自己的策划和执行能力。
4. 团队合作与沟通能力在咖啡厅实习期间，我与同事建立了良好的关系，学会了团队合作和沟通的重要性。
我们一起完成了许多工作任务，共同解决了许多困难。
这些经历让我更加了解团队的力量，提高了自己的协作和沟通能力。
三、实习心得与反思1. 要不断学习在咖啡厅实习期间，我深刻体会到知识和技能的重要性。
只有不断学习，才能提高自己的竞争力，更好地适应社会的发展。
2. 要注重细节在咖啡厅工作，细节决定成败。
从咖啡的制作到顾客的服务，都需要注重细节。
只有做好每一个细节，才能提高顾客满意度，赢得顾客的信任。
3. 要有良好的服务态度服务是咖啡厅的核心竞争力之一。
在实习期间，我学会了如何提供优质的服务，如何与顾客建立良好的关系。
咖啡厅实习报告
咖啡厅实习报告咖啡厅实习报告（通用10篇）艰苦的实习生活已经告一段落，你梳理过这段时间的实习生活吗？这个时候该写一份实习报告了吧。
在写之前，可以先参考范文喔！以下是本店铺收集整理的咖啡厅实习报告，希望能够帮助到大家。
咖啡厅实习报告 1一、实习目的1.通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为我以后工作和学习奠定初步的知识。
2.通过本次实习使我能够亲身感受到有一个学生转变一个职业人的过程。
3.通过本次实习对我完成毕业实习论文起到很大借鉴作用。
二、实习时间安排20XX年2月20日-2020XX年XX月X日，服务员。
三、实习内容时间过得很快，已经在威特西餐咖啡吧实习完了。
在这个充满期许而又短暂的实习征途当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。
有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。
最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。
当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满足他们的要求。
去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。
我的工作是服务员。
很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。
服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。
我们服务员什么都能干！摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。
大学生社会实践报告咖啡厅
大学生社会实践报告咖啡厅以下是小编为大家收集的大学生社会实践报告咖啡厅，仅供参考! 【大学生社会实践报告咖啡厅一】古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜。
”短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，转眼即逝。
回首这般酸甜苦辣的日子，内心充满着激动，同时也有着无限的感慨。
机缘巧合之下，我抱着希冀的心态来到了名典咖啡语茶，但是这里残酷的现实环境一再打击着入世太浅的我。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。
因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!我想我付出了我应该付出的，同时也收获了我应该收获的东西。
一，我知道了社会需要的是有实干的人，而不是高傲的人“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人早已淡出了人们的视线，大学生绝大多数都只知道事物的理论知识，而很少将其运用到实际。
所以需要社会实践去锻炼自我。
然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。
就我而言，在名典咖啡语茶工作的前期，一直有一种惜才的感觉，认为这些脏活累活不应该让一个大学生去做。
但是我又不得不承认名典其他员工做的我确实做不出来，我一度苦恼，最终释然。
社会需要的是有实干精神的人，而不是只会夸夸其谈的大学生。
而作为暑期工，最重要的是去体会，去感悟。
体会父母的不易，感悟社会的竞争。
只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确去衡量自己，充分运用自己所学会的知识，以便更好地适应社会这个庞大的体系。
二，我学会了如何与不同人物交流无论是在家里，还是在学校，都有人包容着你，迁就着你。
但是走出社会，没有了这些包容与迁就，我们就要学会如何去包容和迁就别人。
实习报告 咖啡厅服务员实习报告范文
实习报告咖啡厅服务员实习报告范文
尊敬的领导：
我是XXX大学酒店管理专业的学生，在最近的寒假期间，我有
幸在一家知名咖啡厅进行了为期一个月的实习。
在这段时间里，我
深刻体会到了作为一名咖啡厅服务员的工作内容和工作态度，也收
获了很多宝贵的经验和教训。
首先，作为一名咖啡厅服务员，我需要具备良好的沟通能力和
服务意识。
在与顾客接触的过程中，我学会了如何主动与顾客打招呼、微笑服务、倾听顾客的需求并及时解决问题。
我也学会了在繁
忙的时候保持耐心和细心，确保每位顾客都能得到良好的服务体验。
其次，我还学会了如何与同事合作，保持团队的和谐。
在咖啡
厅工作期间，我和其他服务员、厨师、收银员等同事之间需要相互
配合，互相帮助，确保咖啡厅的运营顺利进行。
我学会了如何在工
作中尊重他人、倾听他人的意见，并且主动承担自己的责任。
最后，我也意识到了自己在服务行业中的不足之处。
在实习期间，我发现自己在应对突发事件和处理投诉方面还存在一定的不足，
需要不断学习和提升自己的应变能力和解决问题的能力。
通过这次实习，我对咖啡厅服务员这个职业有了更深入的了解，也收获了很多宝贵的经验。
我会继续努力学习，提升自己的专业能力，为将来能够更好地投入到服务行业中做好准备。
谢谢领导给我这次宝贵的实习机会！
此致。
敬礼。
XXX。
日期，XXXX年XX月XX日。
咖啡厅实习报告
咖啡厅实习报告咖啡厅实习报告(8篇)随着个人素质的提升，越来越多的事务都会使用到报告，不同种类的报告具有不同的用途。
一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？以下是店铺为大家整理的咖啡厅实习报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
咖啡厅实习报告1实习是每个学生完成学业最重要的课程。
也是检验我们是否顺利完成学业的试金石，也是从校园到社会的桥梁。
加深对职业和行业的了解，确认自己喜欢或擅长的职业，为学生向专业人士过渡做好准备，增强求职时的竞争优势。
实习报告是我这四个月实习生活的总结。
收获快乐，反思不足，对你以后的生活会有很大的帮助。
一、前言12月26日，2xxx，4月22日，2xxx，根据学校的统一安排，我们一班同学乘北京永泰喜来登来到四点实习。
四个月转眼就过去了，这段时间的感情苦中带甜。
在每天紧张而充实的工作中，不知不觉就完成了实习期。
回想起来，我的内心充满了激动，这也让我感到无限的感动。
二、实习背景北京永泰喜来登四点酒店是一家五星级高端度假酒店。
酒店位于北京信息产业中心海淀区，距离北京各大政府机关、商业机构、研究中心、中关村高科技工业园、各大高校仅十分钟车程。
方便到达著名的旅游景点，如颐和园、长城和国家体育馆。
距世界第二大购物中心金源燕莎购物中心仅一步之遥。
酒店咖啡厅服务员实习报告。
酒店总建筑面积8.4万平方米，高45米。
酒店拥有355间设备齐全的客房和套房。
面积从38平方米到450平方米不等。
所有房间都简单舒适，配备了最先进的技术，包括喜来登的四点、37英寸或42英寸液晶平板电视、IP无绳电话、无线高速互联网接入和带独立淋浴/浴缸的浴室。
它配有娱乐中心、游戏室、自习室、可容纳12人的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧室和带按摩浴缸、桑拿浴室和私人健身房的主浴室。
葡萄酒餐饮设施也很齐全。
是一家融合西方文化的主题酒店。
它不仅向人们展示了丰富的美国和大陆习俗，渗透了不同的生活方式，而且通过一种成熟的外国酒店商业模式，为中国酒店业的发展提供了一种新的思维方式。
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( 实习报告)
单位：____________________
姓名：____________________
日期：____________________
编号：YB-BH-088223
咖啡厅服务员大学生实习报告Internship report of coffee shop waiters
咖啡厅服务员大学生实习报告
咖啡厅服务员大学生实习报告
一、实习目的
了解和认识酒店行业的基本情况，掌握从事酒店工作所需的一些具体操作技能。
掌握实习部门各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。
为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间
7月5号——1月5号
三、实习单位概况
XX酒店的业主方是XX集团旗下XX房地产开发有限责任公司。
是XX区引进的第一家豪华酒店品牌，XX酒店填补了XX豪华酒店的空白。
酒店于9月28号正式开业，被评为当年XX集团内部的最佳新酒店。
酒店位于XX火车站旁，多条地铁线经过，交通可谓是四通八达。
四、实习岗位
酒店咖啡厅服务员（酒吧服务、用餐区服务、自助餐台服务）
五、实习过程和内容
首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是XX酒
店的基本概况以及企业文化。
通过培训我们懂得了XX的历史与未来的愿景，懂得了XX是一家什么样的酒店，以及想成为一家什么样的酒店。
培训结束之后就是直接去部门报到，我所报到的部门是餐饮部的咖啡厅。
第一天上班经理给我分配了岗位是餐厅酒吧。
第一次工作的感觉到很新奇。
酒吧主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。
工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。
我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。
一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。
咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。
我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。
这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
六、实习经历与收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。
酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。
我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。
然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。
对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。
自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。
自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和
后悔自己将一无所有。
每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。
然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。
现在想来原因就是缺乏行动和不自信。
不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。
在一次餐厅的盘点上，由于我做事的方法和态度让我犯了一个错误。
这个错误在经理眼中是不可原谅了。
也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了，我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。
我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈吧，他说：“一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的，我觉得你说话过于自信，这跟你的能力很不相符。
希望你以后说话之前先想一下自己的能力，要说出和自己能力相符的话。
”
幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员，是一个特别严厉的员工来教我。
我是不能在他面前做错一点事的，否则就会挨骂。
刚开始经常被他骂，心里会有一点不好受。
由于前车之鉴，我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。
他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。
和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。
好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有着改之无则加勉。
随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。
我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。
我得感谢部门所有的人，同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。
在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。
在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。
”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。
使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。
我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。
未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。
其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在XX酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。
现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在XX这么一个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。
一烦错误你就可能被淘汰出局。
这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。
可以在这输入你的名字
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