打造幼儿园“舌尖上的安全”
幼儿园公开课：大班安全《舌尖上的安全》教案(希沃白版)
幼儿园优质公开课：大班安全《舌尖上的安全》教案(希沃白板)一、教学目标1. 了解食品安全的基本知识，知道食品安全的标志和重要性。
2. 学会正确辨别食品的质量，不吃过期和变质的食品。
二、教学重点与难点1. 教学重点：了解食品安全的基本知识，知道食品安全的标志和重要性。
2. 教学难点：学会正确辨别食品的质量，不吃过期和变质的食品。
三、教学准备1. 希沃白板2. 食品安全图片3. 食品安全视频4. 食品样品四、教学过程1. 导入：通过希沃白板展示食品安全图片，引导幼儿观察并说出食品安全的重要性。
2. 讲解：利用希沃白板展示食品安全视频，讲解食品安全的基本知识，如食品安全的标志、辨别食品质量的方法等。
3. 实践：让幼儿亲自观察食品样品，学会辨别食品的质量，不吃过期和变质的食品。
4. 总结：通过希沃白板总结本节课的重点内容，让幼儿加深记忆。
五、作业布置1. 让幼儿回家后，与家长一起检查家里的食品，辨别食品的质量，做到不吃过期和变质的食品。
2. 家长签字确认，明天向老师汇报检查结果。
六、教学评价1. 观察幼儿在实践环节中辨别食品质量的能力，是否能正确识别过期和变质的食品。
2. 家长反馈，了解幼儿在家是否能够坚持不吃过期和变质的食品。
3. 通过对幼儿的课堂表现和作业完成情况进行综合评价，了解幼儿对食品安全知识的掌握程度。
七、教学拓展1. 邀请食品专家或有经验的家长来园进行食品安全知识讲座，增加幼儿对食品安全的认识。
2. 组织幼儿参观食品加工厂，了解食品的制作过程，增强幼儿对食品安全的直观感受。
3. 开展食品安全主题绘画活动，让幼儿通过绘画表达自己对食品安全的理解。
八、教学反思1. 教师要时刻关注幼儿的学习情况，针对幼儿掌握不足的知识点进行有针对性的教学。
2. 在教学过程中，要注重培养幼儿的观察能力和实践能力，让幼儿能够将所学知识应用到实际生活中。
3. 加强与家长的沟通，共同关注幼儿的食品安全问题，确保幼儿的健康成长。
幼儿园舌尖上的安全教育总结
幼儿园舌尖上的安全教育总结幼儿园是孩子们成长和学习的地方，也是一个容易发生安全事故的场所。
为了保障孩子的安全健康，幼儿园安全教育至关重要。
舌尖上的安全教育作为幼儿园安全教育的重要部分，是一种有趣、寓教于乐的安全教育形式。
本文将从舌尖上的安全教育的定义、特点、实施过程、评价与建议等方面对幼儿园舌尖上的安全教育进行总结。
一、舌尖上的安全教育的定义与特点舌尖上的安全教育是指通过食品安全、饮食、突发事件、交通安全等话题，让幼儿在吃、喝、玩、学的过程中接受安全知识的教育。
这种安全教育方式主要强调“寓教于乐”和“趣味性”，具有增强幼儿防范自护能力和预防安全事故的作用。
本方法的特点是：1、针对性强：从生活中的实际例子出发，结合幼儿园的实际情况，引导幼儿建立起安全意识和防范意识。
2、生动有趣：通过图片、动画、音乐、故事等多种形式，让幼儿在愉快的氛围中接受知识，易于理解和记忆。
3、实用性强：注重实用性和实践性，让幼儿在学习中掌握安全技能，提高预防事故的能力。
二、舌尖上的安全教育的实施过程1、准备工作在安排舌尖上的安全教育之前，需先确定教学目标、时间安排、教具准备等。
安排好地点和场地，争取有一个相对宽敞的场地，教材可以准备幻灯片、PPT、视频等多种形式，以便讲解。
2、教育内容针对不同年龄阶段的幼儿可设计不同主题安全教育课程。
比如，对于小班的孩子，可重点讲述防拐骗、防滑、防溺水等话题；对于大班的孩子，可以涉及一些更复杂的话题如火灾、自然灾害等。
3、教学方法在教学过程中，要充分考虑幼儿的年龄特点和兴趣特点，让教育内容贴近幼儿的实际生活，同时要用简单易懂的语言讲解，比如可以用押韵的词语，这样会更吸引幼儿的注意力。
4、教育时长幼儿的注意力较短，建议每次安排15-20分钟的课程，不宜超过30分钟。
三、舌尖上的安全教育的评价与建议舌尖上的安全教育形式非常适合幼儿园安全教育，具有切实可行的应用价值。
但是，也存在一些问题。
1、教具过于单一在教育过程中，有些教育工作者倾向于用同一种教具，在不同的主题中反复使用，导致幼儿失去了学习的兴趣。
幼儿园舌尖上的食物安全教案
幼儿园舌尖上的食物安全教案一、教学主题：幼儿园舌尖上的食物安全教育二、教学目标：1. 了解食物的营养和重要性。
2. 掌握食物的基本安全知识。
3. 培养良好的饮食习惯和卫生习惯。
三、教学内容：1. 食物的重要性2. 食物的基本安全知识3. 饮食习惯和卫生习惯四、教学方法：1. 图片展示法2. 游戏教学法3. 观察和模仿法4. 互动交流法五、教学过程：1. 导入环节师：大家好，今天我们要学习幼儿园舌尖上的食物安全教育。
请问大家，吃饭对我们的身体有哪些好处？孩子：（举手回答）可以长高、长大、长肉、变强壮。
师：很好，吃饭的确是我们健康成长所必需的，那么我们接下来就要学习有关食物的基本安全知识。
2. 正文环节（1）食物的重要性师：首先，请大家看一下这些食物的图片，这些食物都是我们日常生活中常见的食物，我们需要它们来给我们提供营养和能量，这些食物可以分成哪几类？孩子：（举手回答）蔬菜、水果、肉类、蛋类、米饭面条等主食。
师：很好，这些食物分别含有哪些营养成分？孩子：（举手回答）蔬菜和水果里含有维生素和纤维素，能够保持肠道健康；肉类和蛋类里含有蛋白质，在建立体内抵抗力方面起到重要作用；米饭和面条等主食里含有碳水化合物，是我们身体最重要的能量来源……师：很好，那么，尽管食物对于我们来说非常重要，我们也要注意食物的安全。
（2）食物的基本安全知识师：请看这里，这是一张食物安全的图片，请大家看看图片里都写了哪些注意事项？孩子：（观察图片）要注意食品保质期，要注意食品包装是否破损，要注意食品的颜色、味道和口感……师：好，这些都是我们吃饭时需要注意的一些基本安全知识，这些知识对我们来说非常重要。
对于那些不清楚的，你们都可以问问妈妈，问问爸爸，他们会告诉你们正确的做法。
（3）饮食习惯和卫生习惯师：请大家看一下这些图片，图片里面的孩子们都不注意饮食卫生习惯，我们不要做他们这样不良的表现，好吗？孩子：好的。
师：好的，那么，接下来我们要一起来做一个小游戏，游戏的名字叫做“清洗蔬菜”，请大家仔细观察。
幼儿园公开课：大班安全《舌尖上的安全》教案(希沃白版)
幼儿园优质公开课：大班安全《舌尖上的安全》教案(希沃白板)一、教学目标：1. 让幼儿了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识。
3. 通过实践活动，培养幼儿的合作精神和动手操作能力。
二、教学内容：1. 了解食品的基本概念，知道食品的营养价值。
2. 认识食品包装上的基本信息，如生产日期、保质期、成分等。
3. 学习食品安全的基本常识，如辨别食品是否变质、如何正确存储食品等。
4. 了解食品安全事故的原因及预防措施。
5. 学会简单的自我保护方法，如遇到食品安全问题时的应对方式。
三、教学重点与难点：1. 教学重点：让幼儿掌握食品安全的基本知识和自我保护方法。
2. 教学难点：让幼儿学会辨别食品是否变质，了解食品包装上的基本信息。
四、教学方法：1. 直观演示法：通过图片、实物等直观教具，让幼儿更好地理解食品安全知识。
2. 游戏法：通过趣味游戏，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习食品安全知识。
3. 讨论法：引导幼儿积极参与课堂讨论，培养幼儿的表达能力和思维能力。
4. 实践活动法：让幼儿亲自动手操作，提高实践能力和动手能力。
五、教学准备：1. 教具：食品安全图片、实物道具、食品安全宣传册、希沃白板等。
2. 材料：食品包装袋、食品道具、桌布、餐具等。
3. 环境：宽敞的教室，整洁的桌面，舒适的座椅。
教案剩余部分（六、七、八、九、十）需要您提供更多信息才能编写，例如具体的课堂活动、教学步骤等。
请您提供这些信息，以便我为您编写完整的教案。
六、教学步骤：1. 导入：教师通过希沃白板展示食品图片，引导幼儿说出自己喜欢的食品，引出食品安全主题。
2. 基本知识讲解：教师讲解食品的基本概念，营养价值以及食品包装上的基本信息。
3. 食品安全实例分析：教师通过实例分析，让幼儿了解食品安全事故的原因及预防措施。
4. 实践活动：幼儿分组进行实践活动，学会辨别食品是否变质，了解食品包装上的基本信息。
5. 总结与反思：教师引导幼儿总结课堂所学，让幼儿分享自己的收获。
幼儿园舌尖上的食物安全教案 幼儿园食物安全
幼儿园食物安全教案随着人们对食品安全重视程度的不断提高，幼儿园食物安全教育也逐渐受到了广泛关注。
在幼儿园阶段，孩子们的饮食习惯正在形成，因此食物安全教育显得尤为重要。
设计一份合理的食物安全教案，既能帮助幼儿了解食品安全知识，又能引导他们养成良好的饮食习惯，保障他们的身体健康。
一、教育目标1.使幼儿认识食物安全的重要性，养成良好的饮食卫生习惯；2.让幼儿明白食物安全与个人健康息息相关，提高自我保护意识；3.引导幼儿尊重食物，珍惜食物资源；4.培养幼儿围绕食物安全话题进行合作学习的能力。
二、教学内容1.认识食品安全：通过图片、故事等形式让幼儿了解什么是食品安全，为什么要注意食品安全，食品不安全对健康的危害等知识。
2.饮食卫生常识：教会幼儿正确的洗手、餐具清洁和食物储存等基本的饮食卫生知识。
3.食物分类：引导幼儿了解不同食物的分类，如谷物类、蔬菜水果类、肉类蛋类、奶类等，让他们明白不同种类的食物对健康的重要性。
4.珍惜食物：通过游戏、互动等方式让幼儿深刻理解食物来之不易，需要珍惜粮食资源，杜绝浪费食物的行为。
5.食品安全实践：安排让幼儿亲自动手准备简单的食物，引导他们在老师的指导下，学习正确的食品加工和食品安全知识。
6.食品安全与环境保护：适当的介绍食品安全与环境保护的关系，让幼儿了解食物生产与环境之间的通联，培养环保意识。
三、教学方法1.生动形象的故事讲述2.图片、视瓶、实物展示3.游戏、竞赛等形式4.集体讨论、小组合作5.亲身体验、实地参观四、教学过程1.通过故事讲述引出食品安全的重要性，并引发幼儿对食品安全的思考。
2.通过展示图片、视瓶等形式，向幼儿介绍一些日常生活中易受污染的食物和食品安全知识，让他们对食品安全有直观的了解。
3.设置小组游戏和竞赛，引导幼儿亲自动手进行食品分类、饮食卫生知识的实践，增强他们的参与感和学习兴趣。
4.在老师的指导下，安排幼儿亲自动手选购食材、清洗食材、简单加工食品等实践活动，让他们在实践中学会食品安全知识，并培养自我保护意识。
幼儿园舌尖上的安全教育教案内容分解与讲解
幼儿园舌尖上的安全教育教案内容分解与讲解在幼儿园阶段，孩子们正处于快速成长和发展的阶段，对于安全知识的学习尤为重要。
幼儿园的安全教育教案必须注重细致和全面，以确保孩子们在日常生活中能够正确应对各种安全风险。
本文将对幼儿园舌尖上的安全教育教案内容进行分解与讲解，帮助家长和老师更好地理解如何向幼儿传授安全知识。
一、食品安全1. 食品的分类和认识：教师可以向幼儿介绍常见的食品种类，如水果、蔬菜、肉类等，并告诉他们食品的来源和作用。
2. 食品的清洁与消毒：通过示范和游戏的形式教孩子们如何正确清洁各种食品以及餐具，以及消毒手的正确方法。
3. 食品过敏和不宜食用食品：向幼儿们介绍一些常见食品过敏的情况和不宜食用的食品，让他们明白自己的饮食禁忌。
二、交通安全1. 交通工具及其用途：教师可以向孩子们展示各种交通工具的图片，让他们认识并了解不同交通工具的用途。
2. 过马路的注意事项：通过角色扮演或者游戏的形式，让孩子们了解过马路时需要等红绿灯，注意左右观察等基本交通安全常识。
3. 坐车的安全常识：教师可以向孩子们介绍在乘坐汽车或公交车时需要注意的事项，包括在车上的行为规范和安全着装。
三、日常安全1. 火灾逃生知识：让幼儿了解火灾发生时如何正确逃生，以及如何正确使用灭火器等相关知识。
2. 水域安全知识：通过实际操作或者图片展示，向幼儿传达水域安全知识，包括不轻易接近水域、不随意游泳等。
3. 突发事件的应对：教师可以向孩子们介绍在发生突发事件时如何保持冷静，并寻求帮助的方法。
以上是幼儿园舌尖上的安全教育教案内容的分解与讲解。
通过这些内容的传达和教学，相信孩子们能够逐渐形成正确的安全意识和应对能力，让他们在成长过程中远离各种安全风险，健康快乐地成长。
四、游戏和户外活动安全1. 游乐场安全：向幼儿介绍游乐场上常见的游乐设施，告诉他们如何正确使用这些设施，以及在游乐场上的安全行为规范。
2. 防护措施：教师可以向孩子们介绍户外活动时需要采取的防护措施，如戴上帽子和太阳镜，穿上合适的衣服等，保护自己不受外界伤害。
大班安全《舌尖上的安全》教案
大班安全《舌尖上的安全》教案教案：大班安全《舌尖上的安全》【教学目标】知识目标：1.通过活动学习为什么食品安全对我们的健康很重要。
2.学习认识食品安全的基本原则和常见食品中的安全问题。
3.培养幼儿正确的食品安全意识和自我保护能力。
能力目标：1.培养幼儿的观察和思维能力。
2.培养幼儿的团队合作和沟通能力。
3.培养幼儿的自我保护能力。
情感目标：1.培养幼儿的安全意识和责任感。
2.培养幼儿的自主意识和自我保护能力。
【教学重点】1.食品安全对我们健康的重要性。
2.食品安全的基本原则和常见问题。
3.培养幼儿的自我保护能力。
【教学准备】1.《舌尖上的安全》故事书。
2.多种食品样本和图片。
3.安全指南和游戏材料。
【教学过程】一、导入（15分钟）1.与幼儿们互动，询问他们曾经吃过哪些好吃的食物。
引出食品安全话题。
2.出示食品图片，让幼儿观察，引导他们注意食品的颜色、形状、质地等特征，并询问他们对这些食品的感受。
二、故事讲解（15分钟）1.出示《舌尖上的安全》故事书，简要介绍故事内容。
2.与幼儿们一起阅读故事，重点讲解故事中的食品安全问题和解决办法。
三、观察食品（20分钟）1.准备多种食品样本，例如苹果、橘子、饼干、巧克力等，放在桌上供幼儿们观察。
2.引导幼儿们观察食品的外观、颜色、气味等特征，并用个别或小组形式讨论这些食品是否安全。
3.回顾《舌尖上的安全》中的食品安全原则，与幼儿们讨论安全的食品有哪些特点。
四、食品安全游戏（25分钟）1.准备安全指南和游戏材料。
2.分成若干小组，每个小组选择一名“食品安全小专家”。
3.每组根据安全指南和游戏材料，找出食品中可能存在的安全问题，并提出解决办法。
4.将每组的答案和解决办法进行比较，讨论哪个小组找出的问题和解决办法最全面且准确。
五、总结归纳（10分钟）1.与幼儿一起回顾今天所学的内容，强调食品安全对我们的健康很重要。
2.鼓励幼儿们自觉遵守食品安全原则，保护自己和家人的健康。
幼儿园大班健康安全教育《舌尖上的安全》教案
幼儿园大班健康安全教育《舌尖上的安全》教案【设计意图】“民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光，让我们更加的担心孩子们的饮食健康。
而街边那些无证照的小摊贩们贩卖的垃圾食品，形状各异，颜色鲜艳，一个个琳琅满目的零食大大地吸引着孩子们的眼球，一放学孩子们总是迫不及待的奔向这些小摊点，挑选着自己喜欢的零食，这一景象着实让家长们担忧。
可见怎样让孩子学会食品健康安全知识，是件非常重要的事情。
于是我选择《舌尖上的安全》作为大班的安全健康教育课。
旨在让幼儿增强食品健康安全意识。
【活动目标】1．知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志。
2．能区分哪些食品是健康食品，哪些食品存是不健康食品。
3．增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
【活动准备】1. 教学白板课件，操作课件或者操作图片，动画视频课件【教学重点】知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
【教学难点】认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
【活动过程】视频导入《吃坏了什么？》1.引导语：小胖愁眉苦脸的来到了医院，小朋友知道他怎么肚子疼了?我们一起来看看视频？（播放动画课件）2.看了视频，你们知道小胖怎么了？小结：原来小胖因为吃了路边买不健康的食物导致肚子疼，上了医院。
医生告诉他，食品分为健康食品和不健康食品。
吃健康的食品，会让我们的身体变得健康强壮，吃不健康的食品，会让我们的身体产生疾病。
认识不健康食品和健康食品师;那应该怎么吃呢？我们一起来认识一不健康食品。
（一）不健康的食品分为三类：垃圾食品、三无产品、过期产品1.垃圾食品：是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。
提问：在我们生活当中有哪些是垃圾食品？小朋友我们就一起来了解哪些是垃圾食品（出示十大垃圾食品）2.三无产品：是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。
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打造幼儿园“舌尖上的安全”
我园建立了“伙委会”，健全了相关规章制度，对幼儿园食品安全关注实施科学管理和分层管理。
一是“伙委会”宏观管理。
“伙委会”由幼儿园领导、分管领导、班主任代表、家委会代表、“食品安全”管理员组成，制定“伙委会”月例会制度，总结上月工作，分析出现的问题，安排改进下月食品安全工作。
二是后勤部门中观管理。
每个月由分管后勤的副园长领衔，带领食堂工作人员和班主任，对食堂的食品安全工作进行定期和不定期检查，发现问题，分析问题，解决问题。
三是“安全员”微观管理。
我园对照《指南》，在原有层级管理的基础上，增加食品安全管理员，佩戴袖标，明确相关职责并公示，每日开展食堂食品安全自查、检查、督查，多方听取食品安全意见和建议，进一步提高我园食品安全管理水平。
分层管理需要制度支撑，因而，对照《指南》，我们又进一步完善了食堂食品安全各项管理制度，增加了如设施设备清洁制度、维修保养制度等，力争每一个环节的管理都能有章可循，有据可依。
二、分类指导
食品安全是一个综合体系，通识指导固然需要，而我们认为，
分类指导更为有效。
我们的“分类指导”有三个层次：第一层次是食品管理人员。
通过学《指南》，我们把食品安全操作的主要
流程细化为“五关”：进货关、储存关、加工关、留样关、保洁关。
针对“各关”不同的操作要求，指导管理人员迅速加以理解、记忆、掌握、践行。
第二层次是食堂工作人员。
我园自2011 年以来，逐步实行食堂各岗位人员一日工作规范。
工作规范的执行，确保我园各岗位人员能明确岗位职责，规范工作行为，提高工作效率。
自《指南》颁布后，我园加强对伙房人员对《指南》的学习和培训，将《指南》要求分解到一日工作规范各环节中，确保《指南》要求落到实处。
第三层次是幼儿园家长。
我园根据上级要求和幼儿园实际，对家长进行饮食营养和食品卫生的教育，一是让家长注意家庭食品安全，二是让家长参与幼儿园食品安全的工作。
三、分级教育
幼儿园有三个年级，幼儿年龄不同，其认知水平和接受能力
也不一样，为此，我们分年级自编了《“舌尖上的安全”一一春蕾幼儿园幼儿食品安全儿歌》，以儿歌科普的形式，从食品安全的方式、过程、感受等角度，将看、闻、摸、品等检验手段融汇其中。
如大班的食品安全儿歌：《不嘴馋》小朋友，不嘴馋，食品安全记心上。
门口小摊和小贩，是否卫生看一看。
不吃腐烂变质果，少吃零食多吃饭。
从小养成好习惯，管住嘴馋就健康。
儿歌语言生动，形式活泼，一听就懂，一学就会，受到各年级幼儿的喜欢。
上级领导还亲自给这本书撰写了前言，既体现了上级主管对我园食品安全工作的高度重视，也肯定了我们这样的做法是重要的和可行的。
分级教育有效避免了“一刀切”和“一锅煮”的笼统，使得食品安全教育更加深入，更加有效。
幼儿园工作本身是一个整体，需要各方通力合作，而通力合作的一个重要的前提就是科学合理的、职责分明的分工，只有分
工明确，才能合作有效。
我园设计了一个垂直管理的分工合作机制：园长职责：一是食堂食品安全工作全盘管理，二是食堂管理人员、工作人员的组织管理，三是各类食堂票据审核把关签字。
后勤园长职责：一是与供货商签订相关协议，索证等，二是教师一周食谱的制定和教师伙食费的管理，三是检查指导卫生保
健教师开展食堂食品安全工作，四是检查指导食堂人员做好师生伙食工作，五是检查指导财会人员管理好师生伙食费用。
卫生保健教师职责：一是幼儿一周食谱的制定和幼儿伙食费用的管理，二是幼儿伙食的营养计算与分析，三是幼儿早点、午餐的巡视和管理的情况反馈，四是食堂库房的管理，五是伙委会的组织与管理，六是食堂人员工作规范及健康状况等管理。
食堂人员职责：一是食品的接收、复称、登记等，二是食堂的清洁卫生消毒，三是师生伙食的烹饪。
多年来，在上级主管部门、教育行政部和卫生监督部门的正确领导和关心支持下，在后勤管理人员和伙房人员的辛勤工作及全体教职工的共同配合下，我园食堂食品安全管理工作日趋规范，各项措施不断加强，开园至今实现了食品安全事故零记录。
依照《指南》要求，我园对食堂进行了全面升级改造。
在改善
硬件的同时，我们还要更进一步狠抓食堂食品安全标准化、规范化、制度化，主动适应社会发展的要求，不断提高食堂食品安全管理工作水平，让舌尖上的安全落到实处。
我们还要力争保持食品安全零事故的记录，为师生饮食安全和身体健康提供强有力的保障，也为打造平安校园，办人民满意教育发挥积极作用。
（江苏省南京市春蕾幼儿园）。