舌尖上的安全.doc
幼儿园公开课：大班安全《舌尖上的安全》教案(希沃白版)
幼儿园优质公开课：大班安全《舌尖上的安全》教案(希沃白板)一、教学目标1. 了解食品安全的基本知识，知道食品安全的标志和重要性。
2. 学会正确辨别食品的质量，不吃过期和变质的食品。
二、教学重点与难点1. 教学重点：了解食品安全的基本知识，知道食品安全的标志和重要性。
2. 教学难点：学会正确辨别食品的质量，不吃过期和变质的食品。
三、教学准备1. 希沃白板2. 食品安全图片3. 食品安全视频4. 食品样品四、教学过程1. 导入：通过希沃白板展示食品安全图片，引导幼儿观察并说出食品安全的重要性。
2. 讲解：利用希沃白板展示食品安全视频，讲解食品安全的基本知识，如食品安全的标志、辨别食品质量的方法等。
3. 实践：让幼儿亲自观察食品样品，学会辨别食品的质量，不吃过期和变质的食品。
4. 总结：通过希沃白板总结本节课的重点内容，让幼儿加深记忆。
五、作业布置1. 让幼儿回家后，与家长一起检查家里的食品，辨别食品的质量，做到不吃过期和变质的食品。
2. 家长签字确认，明天向老师汇报检查结果。
六、教学评价1. 观察幼儿在实践环节中辨别食品质量的能力，是否能正确识别过期和变质的食品。
2. 家长反馈，了解幼儿在家是否能够坚持不吃过期和变质的食品。
3. 通过对幼儿的课堂表现和作业完成情况进行综合评价，了解幼儿对食品安全知识的掌握程度。
七、教学拓展1. 邀请食品专家或有经验的家长来园进行食品安全知识讲座，增加幼儿对食品安全的认识。
2. 组织幼儿参观食品加工厂，了解食品的制作过程，增强幼儿对食品安全的直观感受。
3. 开展食品安全主题绘画活动，让幼儿通过绘画表达自己对食品安全的理解。
八、教学反思1. 教师要时刻关注幼儿的学习情况，针对幼儿掌握不足的知识点进行有针对性的教学。
2. 在教学过程中，要注重培养幼儿的观察能力和实践能力，让幼儿能够将所学知识应用到实际生活中。
3. 加强与家长的沟通，共同关注幼儿的食品安全问题，确保幼儿的健康成长。
舌尖上的安全倡议书（2篇）
舌尖上的安全倡议书亲爱的老师、同学们:“民以食为天，食以安为先。
”食品安全问题和每个人息息相关，需要我们密切关注。
为了广大师生的饮食安全，呵护我们身体健康，创建健康和谐美丽校园，校工会、校团委向全校师生发出如下倡议:1.树立食品卫生安全意识，提高自我防范能力和自控力。
2.增强自我保护意识。
不买不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无质量安全标志的“四无”食品和过期变质食品。
3.养成良好的饮食习惯。
不食用流动摊点销售的盒饭，抵制价低质劣的食品，外出就餐选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有序的餐馆饭店。
4.养成良好的卫生习惯。
饭前饭后勤洗手，不喝生水，不边走边吃，不在教室内吃零食，不乱扔纸屑、包装袋、饮料瓶、竹签等垃圾，保持良好的校园卫生环境。
5.养成良好的生活习惯。
加强体育锻炼，不熬夜，保证充足的休息;不暴饮暴食，不吸烟，不饮酒。
6.养成勤俭节约的良好习惯。
“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。
全体师生们，为了我们的身体健康，让我们行动起来，关注食品安全，增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，杜绝疾病的发生，共建健康和谐的校园环境!舌尖上的安全倡议书（2）尊敬的各位朋友：大家好！我们知道，饮食与生命息息相关，饮食安全是人民生命安全的重要组成部分。
为了加强对食品安全的关注，保障人民群众的生命健康，我们特发起这一次“舌尖上的安全”倡议书活动。
首先，我们要建立食品安全意识。
食品安全关系到每个人的健康与生命，因此我们每个人都应该重视起来。
要时刻关注食品安全信息，掌握食品安全知识，了解常见食品的特征和检验方法，学会鉴别食品的质量和安全问题。
只有提高我们的食品安全意识，才能更好地保护自己的身体健康。
其次，我们要从源头抓起，加强食品安全监管。
政府和有关部门应该加大力度，加强对食品生产、流通和餐饮企业的监管力度，严格执行食品安全法律法规。
同时，企业和经营者要增强自律意识，加强食品安全管理，确保产品质量和食品安全。
幼儿园公开课：大班安全《舌尖上的安全》教案(希沃白版)
幼儿园优质公开课：大班安全《舌尖上的安全》教案(希沃白版)第一章：教案概述1.1 课程目标：1.2 教学内容：认识食品安全标志、了解食品保存方法、学习食品卫生常识、掌握基本的自我保护方法。
1.3 教学方法：游戏法、情境模拟、互动讨论、实地操作。
1.4 教学准备：希沃白板、食品安全图片、实物道具、视频资料。
第二章：课程导入2.1 活动名称：《食品安全小卫士》2.2 活动目标：引导幼儿关注食品安全，激发学习兴趣。
2.3 活动过程：(1) 教师出示食品安全图片，引导幼儿观察并说出图片中的食品安全标志。
(2) 邀请幼儿分享自己在家庭中了解到的食品安全知识。
(3) 教师总结食品安全的重要性，引出本节课的主题《舌尖上的安全》。
2.4 活动延伸：让幼儿回家后，与家长一起寻找家中的食品安全标志，并拍照分享到班级群。
第三章：食品安全知识学习3.1 活动名称：《食品安全大闯关》3.2 活动目标：让幼儿了解食品保存方法，提高食品卫生意识。
3.3 活动过程：(1) 教师通过希沃白板展示食品保存方法，引导幼儿学习如何正确保存食品。
(2) 邀请幼儿模拟正确的食品保存方法，并分享自己的心得体会。
(3) 教师总结正确的食品保存方法，强调食品卫生的重要性。
3.4 活动延伸：让幼儿回家后，与家长一起制定家庭食品安全规则，并拍照分享到班级群。
第四章：互动讨论与实地操作4.1 活动名称：《食品安全小侦探》4.2 活动目标：让幼儿学习食品卫生常识，提高自我保护能力。
4.3 活动过程：(1) 教师通过希沃白板展示食品卫生常识，引导幼儿学习如何保持食品卫生。
(2) 邀请幼儿模拟正确的食品卫生操作，并分享自己的心得体会。
(3) 教师组织幼儿进行实地操作，检验幼儿对食品卫生知识的掌握程度。
4.4 活动延伸：让幼儿回家后，与家长一起检查家庭食品安全，并提出改进措施，拍照分享到班级群。
第五章：课程总结与反思5.1 活动名称：《食品安全小卫士的反思》5.2 活动目标：让幼儿总结本节课所学内容，提高食品安全意识。
舌尖上的安全
舌尖上的安全在日常生活中，我们都离不开食物，而食物的安全却是我们必须要关注的问题。
舌尖上的安全，关乎着每个人的健康和生命。
因此，我们应该如何保障食品安全，让我们的舌尖更加安心呢？首先，我们要选择正规渠道购买食品。
在购买食品时，一定要选择正规的超市、商场或者食品专卖店。
这些地方通常有严格的食品管理制度，能够保障食品的质量和安全。
而一些小摊小贩或者无证经营的食品店，由于管理不严格，很可能存在食品安全隐患，所以要尽量避免购买食品。
其次，我们要注意食品的保存和烹饪。
食品的保存和烹饪直接关系着食品的安全。
在保存食品时，要注意分开存放生熟食品，避免交叉污染；在烹饪食品时，要注意食品的熟透，避免生食或半生食品。
此外，食品的加工和烹饪过程中，也要注意卫生，避免细菌的污染。
另外，我们要关注食品的来源和生产过程。
选择有机食品和绿色食品，能够减少食品中的农药和化学添加剂，更加安全健康。
同时，关注食品的生产过程，选择有信誉和良好生产管理的食品生产企业，也是保障食品安全的重要途径。
最后，我们要加强食品安全知识的学习和宣传。
了解食品安全的基本知识，能够帮助我们更好地保护自己和家人的健康。
同时，通过各种途径宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识，也是保障舌尖上安全的重要手段。
总之，舌尖上的安全是每个人都应该关注的问题。
通过选择正规渠道购买食品，注意食品的保存和烹饪，关注食品的来源和生产过程，以及加强食品安全知识的学习和宣传，我们可以更好地保障舌尖上的安全，让我们的餐桌更加安心。
希望大家都能够重视食品安全，共同营造安全健康的饮食环境。
幼儿园大班安全《舌尖上的安全》教案
幼儿园大班安全《舌尖上的安全》教案一、教学目标1.了解食品安全的重要性，提高自我保护意识。
2.学会判断食品是否安全，掌握食品安全的基本常识。
二、教学重点与难点1.教学重点：认识食品安全标志，了解食品保质期，学会判断食品是否安全。
三、教学准备1.PPT课件2.食品安全宣传册3.食品模型4.视频素材四、教学过程1.导入（1）教师出示一颗糖果，引发幼儿兴趣。
（2）教师提问：“你们知道这颗糖果是从哪里来的吗？它安全吗？”2.新课讲解（1）教师通过PPT课件，向幼儿介绍食品安全的基本知识，如食品保质期、食品安全标志等。
（2）教师结合实例，讲解食品中毒的原因及预防措施。
（3）教师邀请幼儿上台演示如何判断食品是否安全。
3.案例分析（1）教师出示几个食品安全案例，让幼儿进行分析、讨论。
4.实践操作（1）教师分发食品安全宣传册，让幼儿自由阅读。
（2）教师组织幼儿进行食品安全知识竞赛，检验学习效果。
5.小组讨论（1）教师提出问题：“如何预防食物中毒？”（2）幼儿分组讨论，分享自己的看法。
（2）教师对本次课程进行点评，强调食品安全的重要性。
五、课后作业1.让幼儿回家后，与家长一起检查家中食品，判断是否安全。
2.家长协助幼儿记录一周内所食用的食品，分析是否存在安全隐患。
六、教学反思本节课通过讲解、案例分析、实践操作等多种教学手段，使幼儿对食品安全有了更加深刻的认识。
在课后作业环节，幼儿能够将所学知识运用到实际生活中，提高了自我保护意识。
但在教学过程中，仍有个别幼儿对食品安全知识掌握不够扎实，需要在今后的教学中加强辅导。
总体来说，本节课达到了预期的教学目标。
重难点补充：1.教学重点补充：（1）认识食品安全标志：教师展示不同食品安全标志，如QS标志、有机食品标志等，并用简单语言解释每个标志的含义。
教师：“小朋友们，这个‘QS’标志代表什么知道吗？”幼儿：“不知道。
”教师：“‘QS’是‘质量安全’的缩写，看到这个标志，就说明这个食品是经过国家检验，质量有保证的。
大班安全《舌尖上的安全》教案
大班安全《舌尖上的安全》教案教案：大班安全《舌尖上的安全》【教学目标】知识目标：1.通过活动学习为什么食品安全对我们的健康很重要。
2.学习认识食品安全的基本原则和常见食品中的安全问题。
3.培养幼儿正确的食品安全意识和自我保护能力。
能力目标：1.培养幼儿的观察和思维能力。
2.培养幼儿的团队合作和沟通能力。
3.培养幼儿的自我保护能力。
情感目标：1.培养幼儿的安全意识和责任感。
2.培养幼儿的自主意识和自我保护能力。
【教学重点】1.食品安全对我们健康的重要性。
2.食品安全的基本原则和常见问题。
3.培养幼儿的自我保护能力。
【教学准备】1.《舌尖上的安全》故事书。
2.多种食品样本和图片。
3.安全指南和游戏材料。
【教学过程】一、导入（15分钟）1.与幼儿们互动，询问他们曾经吃过哪些好吃的食物。
引出食品安全话题。
2.出示食品图片，让幼儿观察，引导他们注意食品的颜色、形状、质地等特征，并询问他们对这些食品的感受。
二、故事讲解（15分钟）1.出示《舌尖上的安全》故事书，简要介绍故事内容。
2.与幼儿们一起阅读故事，重点讲解故事中的食品安全问题和解决办法。
三、观察食品（20分钟）1.准备多种食品样本，例如苹果、橘子、饼干、巧克力等，放在桌上供幼儿们观察。
2.引导幼儿们观察食品的外观、颜色、气味等特征，并用个别或小组形式讨论这些食品是否安全。
3.回顾《舌尖上的安全》中的食品安全原则，与幼儿们讨论安全的食品有哪些特点。
四、食品安全游戏（25分钟）1.准备安全指南和游戏材料。
2.分成若干小组，每个小组选择一名“食品安全小专家”。
3.每组根据安全指南和游戏材料，找出食品中可能存在的安全问题，并提出解决办法。
4.将每组的答案和解决办法进行比较，讨论哪个小组找出的问题和解决办法最全面且准确。
五、总结归纳（10分钟）1.与幼儿一起回顾今天所学的内容，强调食品安全对我们的健康很重要。
2.鼓励幼儿们自觉遵守食品安全原则，保护自己和家人的健康。
舌尖上的安全试题及答案
舌尖上的安全试题及答案一、食品安全篇1. 请简要阐述食品安全的概念及其重要性。
食品安全是指人们对所摄入的食品质量和安全性没有直接或间接的危害，是保障人们身体健康的基本需求。
食品安全的重要性在于保障人们的生命健康和促进社会稳定。
2. 列举几种常见的食品中毒的症状，以及应对措施。
常见的食物中毒症状包括呕吐、腹泻、腹痛、发热等。
应对措施包括立即停止食用有问题的食物，及时就医，保持充足的饮水，避免脱水。
3. 如何正确选择和储存食品？正确选择食品应注意以下几点：注意食品的包装和标签是否完好；购买新鲜、新鲜的食品；选择原材料新鲜、加工工艺安全的食品。
正确储存食品应照顾以下几个方面：避免将不同类别的食品存放在一起；新鲜水果和蔬菜放置在阴凉、通风的环境中；冷冻食品应放入冷冻室。
二、厨房安全篇1. 厨房中常见的火灾隐患有哪些？如何预防火灾？厨房中常见的火灾隐患包括油烟机、煤气灶、电饭煲等电器设备的长时间连续使用；烹饪中出现的油溅、明火烹饪等因素。
预防火灾的方法包括：使用电器设备时注意安全用电，避免长时间连续使用；烹饪时要小心油溅，控制火候。
2. 厨房中如何正确处理食物储存？正确处理食物储存主要包括以下几个方面：将食物储存于防尘、防潮、无异味的容器中；不同的食物应分别储存在不同的容器中；冰箱内应划分出不同的区域存放不同类别的食物。
3. 如何正确使用刀具？正确使用刀具应注意以下几点：使用刀具时应保持注意力集中；切菜时手指应收紧，刀刃应远离身体；放置刀具时应选择刀架或把刀固定好。
三、食品添加剂篇1. 介绍一种常见的食品添加剂及其作用。
常见的食品添加剂之一是防腐剂。
防腐剂可抑制食品中的微生物生长，延长食品的保质期。
2. 食品添加剂在食品加工中的作用有哪些？食品添加剂在食品加工中的作用主要包括：增加食品的营养价值；改善食品的品质和风味；保持食品的稳定性和延长保质期。
3. 如何正确判断食品添加剂是否安全？正确判断食品添加剂是否安全应注意以下几点：遵循国家食品安全标准；仔细阅读食品包装上的标签，了解添加剂的种类和用途；尽量选择无添加剂的食品或者减少添加剂的食品。
幼儿园公开课：大班安全《舌尖上的安全》教案(希沃白版)
一、活动目标1. 了解食物的基本安全常识，知道不吃陌生人的食物。
2. 学会看懂食品包装上的信息，了解食品安全的标志。
3. 提高自我保护意识，能够拒绝不安全的食物。
二、活动准备1. 教师准备各种食品的图片或实物，如糖果、饼干、水果等。
2. 准备食品包装袋，上面印有食品成分、生产日期、保质期等信息。
3. 准备安全教育故事书或视频。
4. 准备彩色笔、画纸等绘画材料。
三、活动过程1. 引入话题：展示各种食品图片或实物，引导幼儿说出食物的名称，谈论它们的味道和颜色。
2. 讲解食品安全知识：向幼儿讲解食品的基本安全常识，如不吃陌生人的食物，不随意吃陌生人给的食物。
3. 学习食品包装上的信息：展示食品包装袋，引导幼儿说出上面印有的信息，如生产日期、保质期、成分等，让幼儿学会看懂食品包装上的信息。
4. 情景模拟：通过故事书或视频，讲述一个关于食品安全的故事，引导幼儿学会拒绝不安全的食物。
5. 绘画环节：发给幼儿画纸和彩色笔，让他们画出自己喜欢的食物，并在画纸上写下食品包装上的信息。
四、活动延伸1. 家园共育：让幼儿回家后，与家长一起检查家里的食品，了解食品的生产日期和保质期，学会正确储存食物。
2. 环境创设：在幼儿园的角落设置一个“食品安全角”，展示有关食品安全的图片、资料等，让幼儿随时了解食品安全知识。
五、活动反思1. 教师要关注幼儿在活动中的反应，及时引导他们掌握食品安全知识。
2. 在绘画环节，教师要关注每个幼儿的作品，鼓励他们发挥想象力，检查他们是否掌握了食品包装上的信息。
3. 活动结束后，教师要总结幼儿在活动中的表现，对他们在食品安全方面的认知和行为进行评价，为以后的教学活动提供参考。
六、教学资源1. 食品安全宣传册2. 食品模型或实物3. 食品安全视频资料4. 彩纸、水彩笔等绘画材料5. 食品包装仿真模型七、教学活动1. 导入：通过展示食品模型或实物，引发幼儿对食品的兴趣，进而导入食品安全主题。
2. 讲解：利用食品安全宣传册，向幼儿讲解食品安全的基本知识，如食品的保存方法、食品安全标志等。
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舌尖上的安全
--美味背后的秘密
陕西美食真是撩咋咧
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
Q:什么是食品安全？
Q：食品安全从何而来？
--拷问食品安全
观看下面一段视频
食品安全不容忽视
我们的食物安全吗？
观看下面一段小品
---烤串的故事
身边的垃圾食品
讨论
垃圾食品的威力
油炸类食品
一、油炸类食品
碳酸饮料
不健康
危害大
方便类食物
烧烤类食品
食物中毒的特点
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。
2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。
3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
食物中毒的特点
食品中毒后的做法
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
食品中毒后
的做法
食品入口前应注意的问题
1.生产日期，是否过保质期
2.有无QS标志，不购买三无食品
3.有无涨袋现象
4.观察营养成分
5.不吃变质食物
6.尽量不到校园周边购买无证摊贩的食物
7.不满目随从广告，广告宣传不代表科学食品入口前应注意的问题
---舌尖
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我们要凌驾于这个时代的闪耀
我们要驰骋于这个时代的骄傲
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请班主任老师总结。