炸薯条不用冷冻的做法
炸土豆条怎么做才又香又脆
炸土豆条怎么做才又香又脆
土豆条如果直接炸，因为含有大量的水分，不容易炸酥，还会吸很多油，吃起来特别油腻。
正确的做法是煮一下再炸，土豆中的淀粉受热会糊化，形成半透明状，这样炸出来口感才更酥脆。
煮熟后的土豆也不能直接炸，需要裹上淀粉并放进冰箱冷冻，可以去除土豆多余的水分，油炸后才能酥脆。
按照以下步骤炸出来的土豆条又香又脆。
一、土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。
外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。
还可以切成波浪形，好看又好吃。
二、锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的土豆条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉，再沥干水分。
三、土豆条沥干后放入盆中，撒一些玉米淀粉，端起盆簸一簸，让土豆条表面裹上一层薄薄的淀粉，再放进冰箱冷冻室冷冻至少2小时。
四、冻好的薯条用保鲜袋装好，放进冰箱里保存，随时都
可以拿出来炸。
五、锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，倒入冷冻的土豆条，炸至颜色金黄后捞出，沥油后撒上食盐拌匀，炸薯条就做好了。
用空气炸锅怎么炸薯条
用空气炸锅怎么炸薯条
冷冻的薯条使用空气炸锅炸其实是最简单的。
步骤如下：
第一步：空气炸锅预热5分钟，温度二百度。
第二步：将冷冻的薯条（不需要解冻）均匀地铺在空气炸锅的蒸笼里，记住不要太厚。
第三步：炸锅继续设置二百度，时间12-15分钟，这个时间要根据自
家空气炸锅的功率自家酌情处理。
期间将蒸笼抽出，把薯条翻一遍，使其
受热均匀。
这样炸出来的薯条酥脆可口。
第四步：出锅，装盘，对于一些有颜值控的朋友，可以在薯条上面撒
点儿西芹干，或者紫兰作为点缀。
一盘高大上的炸薯条马上呈现在眼前。
不用冷冻的薯条自己也可以炸出美味可口的薯条来，其用料也非常简单，只需土豆、油、炸粉以及盐，其他调味品可根据需要用量自己定夺，
步骤如下：
将土豆切条，浸泡至水里备用，浸泡水里是为了把土豆里的淀粉泡出
来同时土豆不会因氧化而变黑。
2．十分钟后捞出沥水，撒入炸粉拌匀，加油，根据自己的口味加盐，如果喜欢其他口味的可以添加点儿其他调味剂，如椒盐，孜然等。
后续步
骤就同炸冷冻薯条一样，这里就不重复了。
空气炸锅薯条怎么炸才脆不软
空气炸锅薯条怎么炸才脆不软如今使用空气炸锅的人是非常多的，尤其是用空气炸锅来制作一些膨化食品，因为可以制作出少油的食物，对人的身体有益，是很多人都愿意选择的。
就拿薯条制作来说，很多人都觉得油炸出来的薯条含油脂太多，非常腻而且对人的身体不是很好。
因为空气炸锅的工作原理是通过高温将食物本身的油脂和水分逼出来多的，相比较而言油脂更少，人们认为也是更健康的。
但是很多人也尝试过使用空气炸锅去炸薯条，最终效果却并不是很理想。
（一）土豆准备要到位首先是准备原材料，也就是准备好土豆了。
将土豆去皮切成条，这时候不要太粗也不要太细了，一般就人的小拇指那样就可以了。
然后过一遍水之后放置十分钟，让其表面的水分沥干蒸发。
如果有厨房纸的话也可以用其来吸水，然后均匀的撒上盐，腌制一会儿。
这是关于土豆的准备问题，是一定要做好的。
（二）准备制作是这样一般大家采用的都是橄榄油，觉得这样不会太腻。
但是不知道大家有没有这样的感觉，那就是橄榄油制作出来的薯条并不香，这里建议大家可以采用黄油，带着一股奶香味，是格外吸引人的。
把黄油切一小块放在小容器当中，然后一起放置到空气炸锅当中。
这时候空气炸锅只需要预热一小会儿，黄油就会自动融化了，然后将黄油均匀的涂刷在薯条上面。
（三）实际操作是这样最后一步，也就是将薯条放进空气炸锅当中进行只做了。
一般建议大家可以分两次制作，效果会更好。
选择两百度先制作十分钟，然后拿出来摇一摇，再放进去制作十分钟左右的时间就差不多了。
当然薯条量不一样的话对应的具体时间可能是有区别的，这时候大家可以选择随时的看看颜色，是可以帮助大家更好的把握薯条制作效果的。
需要注意的是，一定不要时间太长了，不然颜色和口感都是可能会受到影响的。
以上就是空气炸锅炸薯条的做法介绍了，不知道大家是否清楚了呢？其实整个制作也并没有大家想象的那么困难，只是这当中有些技巧大家是一定要掌握的。
首先是薯条切的时候一定要注意，不能太细了，但是也不能太粗了。
炸薯条的家常做法
炸薯条的家常做法关于《炸薯条的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
炸薯片是我们常常会在麦当劳或是是肯德基吃的小点心，并且是许多小伙伴们钟爱的食材，一些小伙伴们更喜欢在家里自己做炸薯片，小伙伴们您了解炸薯片的有关作法流程吗?炸薯片的粉丝的做法是什么呢?有关怎样来炸薯片，下边就要我们一起来详尽的了解一下吧，期待下边文章内容可以给您产生协助。
炸薯片便是用土豆条煎炸的速食食品，是很多人爱吃的东西。
炸薯片的粉丝的做法，最先我们要准备好土豆条，还需要准备好吉士粉、生鸡蛋、盐、白砂糖、木薯淀粉。
也有番茄沙司(沾料)，准备好这种东西以后我们就可以来制做美味可口的炸薯片了。
方式/流程1、取出好多个马铃薯，依据总数和胃口来决策。
2、将马铃薯上的泥土洗去。
3、将土豆削皮，以后先切一片。
最终切割成条。
4、在锅中加入油脂精炼，用火灾加温。
5、油的量依据马铃薯的量来决策，以能未过马铃薯为宜。
6、倒进土豆条，随后开火灾加温。
火力点要旺。
7、将马铃薯在火灾下炸10分钟上下，尽可能的将油中的水份滑脱。
8、十分钟后熄火。
9、用漏勺将炸好的土豆条捞出油水分离器，以后放如菜盘中。
10、那样一盘热腾腾的炸薯片就搞好了，能够依据本人的喜好来加上佐料。
喜爱咸的能够略微撒上一点食盐，或是是香辣。
喜爱甜酸的就用来立即沾番茄沙司。
你还在等什么亲自动手吧，但是煎炸食品吃多了会长胖要掌握分寸。
坚信小伙伴们都了解了炸薯片的粉丝的做法了，在这儿告知大伙儿一个小技巧，便是开炸的情况下要一起放，布满锅面就可以了，让每根炸薯条都泡在里面，控制好熟度，当炸薯片到橙黄色的情况下，迅速的捞出，要不然会出现黑头粉刺。
怎么在家做薯条
怎么在家做薯条
在家制作薯条的方法有多种，以下是其中一种简单易行的方法：
材料：
•土豆2个
•盐适量
•食用油适量
步骤：
1.土豆去皮洗净，切成大小厚度尽量均匀的粗条，大约1厘米，不能太细，也不能太粗。
2.将切好的土豆条放入冷水中浸泡10分钟，去除表面的淀粉，然后捞出控干水分。
3.锅中烧开水，加入适量盐，放入土豆条煮2分钟左右，煮至微微透明后捞出控干水分。
4.锅中倒入足量食用油，烧至五成热时，放入煮好的土豆条，小火慢炸至金黄色。
5.炸好后捞出控油，装盘即可享用。
注意事项：
1.炸薯条时一定要控制油温，避免油温太高导致外焦里生。
2.炸薯条时可以适时用漏网轻轻搅拌，使其受热均匀。
3.如果想要更脆的口感，可以先将薯条放入冰箱中冷冻一下，再拿出来炸。
4.炸好的薯条可以配上番茄酱或其他喜欢的调料食用。
薯条的做法 空气炸锅
空气炸锅炸薯条，低卡低脂又解馋！一次就成功哦，外酥里糯，比肯爷爷还好吃关键是不用油炸，而且做法材料真的很简单只需要你有土豆就行哦！材料：土豆做法：1、将土豆削皮洗净切成长条，冲洗2遍，洗去表面淀粉，水里少许盐，将土豆泡20分钟2、水烧开，将泡好的土豆条沸水煮2分钟，（根据自己买的土豆适量调整煮的时间）煮好捞出，厨房纸吸干水分，冰箱冷藏2到3个小时，空气炸锅铺一层吸油纸，刷一层油，180度烤15分钟，中途翻面2次，继续190度再烤5分钟。
烤好蘸上番茄酱，真的太好吃啦！ps：烤的过程可以多翻面2次，多拉出来看看，避免烤糊。
最后我又180度加了5分钟，因为我喜欢吃焦一点的。
根据自己喜欢的口味来调整哦。
【菜品】：空气炸锅版炸薯条【烹饪食材】：土豆中等大小2个、食用油适量、番茄酱适量【烹饪步骤】：1、首先准备两个中等大小的土豆，然后将土豆削皮洗干净。
2、然后切成小拇指粗细的土豆条，切好之后的土豆条在空气中静置十分钟，这样能够让土豆条表面的水分蒸发一部分。
3、空气炸锅180度预热5分钟，然后将切好的土豆条放在锅中，随意铺平就可以了。
4、然后将炸锅篮推进去。
5、大约十分钟的时候将炸锅取出来，然后轻轻摇晃几下，是薯条均匀铺开，如果觉得有点干的话在薯条的表面刷上一层食用油，然后再次推进炸锅中。
6、时间差不多了，大约就是15分钟就可以了，看见薯条是金黄灿灿的就可以了，薯条的表面很少的油，想一下要用油炸的话薯上面就会依附着很多的油脂，这样用空气炸锅做的话少油更健康，大家快来试一试吧，尤其是冬天少吃油炸食物，会给肠胃带来负担的。
【烹饪小贴士】：1、炸好的薯条最好是趁热吃，口感是最好的。
2、土豆切好之后静置一小会，这样能够使表面的水分蒸发，然后再炸就会很脆爽了。
3、薯条炸的时间不要长，否则就会皮，所以千万不要把它和油锅里出来的那种硬硬的口感来比较，毕竟只用了几滴油，非常健康，味道也不错。
4、炸好的薯条取出来配上番茄酱蘸着吃，味道超级好，比买的好吃还健康。
自己在家怎么用土豆做薯条 薯条是用土豆炸的还是红薯炸的
自己在家怎么用土豆做薯条薯条是用土豆炸的还是红薯炸的薯条是大多数小孩子爱吃的零食，它的做法其实是很简单的，如果觉得外面炸的薯条不卫生，不妨试试自己动手来炸薯条，下面就教教大家自己在家怎么用土豆做薯条。
一、自己在家怎么用土豆做薯条准备好一些植物油，最好是花生油，适量的土豆、番茄酱等。
将土豆洗干净，在买的时候，尽量买一些大的，不烂，不长牙的，吃起来会更好。
把它切成像筷子一样的大小，均匀一点，泡5分钟，煮开水后，就可以放土豆进去了，8分熟的时候，拿出来。
然后弄干水后放入冰箱里冻一下，这样做出来的土豆会更好吃，不会那么容易断。
再放油进锅里，炸5分钟，再把姜、葱放进去，炸到金黄就可以吃了。
二、薯条是用土豆炸的还是红薯炸的薯条可以用土豆，也可以用红薯做来吃，味道都很香。
用红薯做，它的淀粉相对没那么多，土豆会多一点。
红薯切成条后，不用泡很久，大概洗一遍就可以炸了。
盛出来后，再加一些盐，味道会更好，吃起来不会那么寡淡。
用土豆做，在做之前，切好后，要把它放入开水里煮一下，这样会变硬一点。
如果太软，就很容易变形。
做好之后，可以把它捞出来，放入冰箱里冻一下，10分钟后，再加热，口感会更好。
三、自己炸薯条怎么炸的又酥又脆1.切好的薯条丝可以冷冻后再炸，冷冻是为了把它里面的水分冻起来，这样薯条很容易定型，炸出来之后比较脆，也不容易糊，2.把浸泡好的去除了淀粉的土豆先煮熟，然后捞出来控干水分，裹上淀粉，这样能够让土豆吸油比较少，而且还非常的脆。
3.炸薯条的时候炸两次，第一次先用低温进行炸制，第二次再用高温进行炸熟。
4.把洗干净的土豆控干水分之后直接放进锅里炸，但是这样对技术要求比较高，稍微不小心就会炸糊。
四、炸薯条的热量有多高每100克可以食用的炸薯条的热量为298大卡，热量相对来说是比较高的，需要打58.7分钟的篮球才能够把这些热量消耗完，所以说经常吃炸薯条会导致发胖。
空气炸锅炸薯条怎么做才又香又脆
空气炸锅炸薯条怎么做才又香又脆我以前非常非常爱吃薯片类的垃圾食品，后来发现自己的这个爱好很影响孩子的健康，于是我果断地作出了自我牺牲不买任何零食，除了我做的甜品也尽量不让孩子们吃外边的蛋糕布丁什么的。
但是我会时不时的垃圾馋虫涌上，害我不停地和它们做思想斗争。
于是我试着自己在家做!用料主料马铃薯丁(水解)g，调料食盐适度调和油适度1.土豆去皮2.乌薄片3.用水泡一下，去除淀粉4.沥干水分5.用盐腌一下6.根据个人口味，可以加一点孜然粉7.拌匀8.锅中放入油9.放入薯片，炸至金黄即可在中国很久以前就已经存有拎土豆做成薯片的历史，在湖南的湘西地区，就可以辨认出当地居民将土豆切开薄片，晒干后，经油炸后沦为一道菜肴或者就是给孩子的零食。
只是作法直观，且盐嵌入得很少。
炸薯条是很多吃货们的心头爱，其外表酥脆，内里松软的口感，真的让人很有食欲。
而其实做炸薯条也没有大家以为的那么复杂，只需这几个步骤，在家也能享用这道美味的小吃。
炸薯条就是很多爱美女性朋友的不洁，但大多数吃货还是可以难以抗议薯条香脆浓香的口感，偶尔还是可以说实话几根解解馋。
如果想掌控不好自己的胃口，最出色还是自己在家搞炸薯条，搞好以后可以和家人及朋友互动，而且还整洁卫生。
很多人都以为炸薯条是个很难的事情，一不小心可能就糊了。
其实要想做一盘松脆好吃的薯条，按照这几个步骤来做就好了。
第一步，把土豆削夺外皮，切开条状，乌的时候特别注意尽量使土豆条都大小光滑，这样烧的时候才比较不好掌控时间。
第二步，取两勺淀粉，用一碗水化开。
把切好的土豆条倒进淀粉水里，让其充分浸泡5分钟左右，然后捞出滤干水份。
想要炸出的薯条不会太硬，这一步可是关键。
第三步，等土豆条水份干活得差不多的时候，再挑两勺淀粉，好像在土豆条里。
用筷子轻轻混合一下，使土豆条的表面都缠上一层薄薄的淀粉。
第四步，将锅里倒油，烧热后转到小火。
不管什么油炸食品，油温的控制都很关键，这里有个快速识别油温的诀窍。
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炸薯条不用冷冻的做法
薯条是由西方传入我国的。
作为麦当劳的三大特色一，不管是成人还是小孩，到了快餐店都会点一份薯条，配上可乐和番茄酱，可以让人在快餐店耗磨一下午。
同时薯条也是人们日常看电视，看电影的必备零食。
炸薯条的做法简单，近些年，兴起了一种炸薯条不用冷冻的做法，简单省事又美味。
炸薯条制作方法一：
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。
在锅内注入生油十两。
烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。
二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。
三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。
四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。
小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入
高温油中炸，非常省时省事。
2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。
切的时候尽量粗细一致。
试试这种简单的方法：
1.马铃薯切成条状。
2.放入180度油锅内炸至熟，捞起放凉后放入冰箱冷冻过夜。
3.取出冷冻过的薯条，放入烧至200度的油锅内炸5分钟。
4.捞出沥净油，洒上少量盐，黑胡椒粉混匀。
吃时沾番茄酱即可。
炸薯条做法二
1.原本想用土豆切刀来切土豆条的，没想到不方便使用，没买这种刀具的，就不要再买了
2.将去皮的土豆切成均匀的长条
3.取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟
4.煮好的土豆条过冷水后，晾干水分
5.装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻
6.冷冻好后的土豆条，可以随吃随炸
7.炸锅放入植物油，油温170-180度，放入土豆条，我是用温度计测量油温的
8.炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用（请忽略此步拍照颜色，天冷油热寒气大，端锅拍照时间造成薯条在油锅时间较长，造成颜色较重）
烹饪技巧
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持
油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦；
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅；
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错；
4、土豆条可以一次性多准备，冻在冰箱里，可以随时食用。