王忠专家介绍降低胆固醇的饮食疗法
王忠专家介绍高血压患者的日常饮食注意
高血压是一组以体循环动脉压增高为主要表现的临床综合征，由遗传因素与多种环境因素交互作用而形成，其中环境因素中的生活方式是关键性的因素，因此，高血压实际上也属于生活方式病。
高血压饮食注意
①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
②限制脂肪的摄入。
烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
③适量摄入蛋白质。
高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。
每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。
如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。
含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。
少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
⑤限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。
这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。
适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
⑥多汔新鲜蔬菜，水果。
每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。
⑦适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。
王忠专家温馨提示：在日常生活中，大家一定要注意高血压的日常饮食习惯，避免病情发展。
做到及时的发现并治疗，使病情得到控制并尽快痊愈。
高胆固醇患者饮食指导
高胆固醇患者饮食指导
高胆固醇患者需要合理规划其饮食以控制血液中的胆固醇水平。
以下是一些建议，可作为高胆固醇患者的饮食指导：
1. 控制饱和脂肪摄入量：饱和脂肪会增加体内胆固醇的合成，
因此需要限制高胆固醇食物的摄入，如红肉、全脂乳制品和黄油等。
建议选择低脂或非脂肪食品。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平。
建
议增加水果、蔬菜、全谷类食物和豆类的摄入，以增加膳食纤维的
摄入量。
3. 选择健康脂肪：适量摄入不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平。
建议选择橄榄油、鱼类、坚果和种子等健康脂肪的来源。
4. 控制胆固醇摄入：高胆固醇食物如内脏器官、鱼子酱等含有
较高胆固醇的食物应该限制摄入。
建议选择低胆固醇食物或替代品。
5. 控制钠的摄入：高盐饮食可能会增加胆固醇合成。
需限制盐的摄入，避免过多食用咸味食物。
6. 平衡餐前和餐后饮料：含有咖啡因和酒精的饮料摄入不应过度。
咖啡因会影响胆固醇的合成，酒精在过量摄入时会增加胆固醇水平。
7. 适当控制总体热量摄入：控制总体热量摄入可以维持健康的体重，并有助于控制血液中的胆固醇水平。
建议依据个人情况制定合适的热量摄入量。
以上是针对高胆固醇患者的饮食指导建议，但不同个体的情况各异，建议在制定饮食计划前咨询医生或专业营养师的意见。
怎么样来降低体内胆固醇？
怎么样来降低体内胆固醇？很多人现在都在为减肥而苦恼，我们身上的胖肉其实就是代表我们体内胆固醇太高。
所以我们应该怎么降低胆固醇呢？有的人认为只要运动就可以了，其实不然，我们不仅要运动，还要从饮食就抓起，如果一直都吃的太油腻，吃的很多，那么运动也不会起太大作用。
那么该怎么吃饭才是正确的呢？降低胆固醇的食疗方法—少吃动物内脏如何降低胆固醇，少吃或不吃动物内脏、蛋黄等含量胆固醇极高的食物，这样可以控制我们每天饮食中的胆固醇摄入量。
我们人体血液中的胆固醇主要是肝脏合成的，只有少部分是来源于我们摄入的食物，因此，仅仅是依靠减少胆固醇的摄入，是不能从根本上治疗高胆固醇的，可是控制我们吃的食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有一定帮助的。
降低胆固醇的食疗方法—少吃肥肉和荤油如何降低胆固醇的食疗方法二，尽量少吃或者是不吃肥肉和荤油，从而减少饱和脂肪的摄入量。
饱和脂肪主要存在于蛋、肉、奶类等食物中，特别是肥肉、荤油及内脏的饱和脂肪含量是最高的。
饱和脂肪它具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇生高的作用，其作用甚至超过了胆固醇本身。
所以建议大家少吃肥肉和荤油。
降低胆固醇的食疗方法—多吃蔬菜和水果如何降低胆固醇这个问题非常受大家的关注，告诉大家一个小方法，长期食用海带、魔芋、木耳、洋葱、裙带菜、南瓜、地瓜、猕猴桃、蕃茄等蔬菜和水果，这些食物均含有丰富的膳食纤维能够有效的帮助胆固醇的排泄。
长期食用非常有利于胆固醇通过粪便排出我们体外。
降低胆固醇的食疗方法还有很多，还可以经常喝枸杞茶、熬银耳汤，多吃含纤维素较高的水果蔬菜，就可以很好的降低胆固醇。
以上是如何降低胆固醇的食疗方法，希望对你有帮助。
人体脂类太高，就是脂肪堆积的太多，平时说明很喜欢吃高脂肪的东西、甜的东西、不喜欢运动，所以导致胆固醇太高。
因此想要降低胆固醇，不仅要清淡饮食，没事也要多喝喝茶，还要加上运动，少抽烟喝酒。
注意身体就能更健康了。
王忠告诉你_盘点对心脏有益的食物
王忠告诉你_盘点对心脏有益的食物9月24日是第17个“世界心脏日”。
心脏病是一种常见病、多发病，有调查显示，中国每年死于心脏性猝死的人数多达55万，成为威胁人们健康和生命的“第一杀手”，其突发性强，一旦发作很有可能会导致生命危险。
究竟哪些是心脏病的高危人群？吃什么是对心脏有益？接下来有请心脑血管科王忠医生来详细讲解一下。
专家介绍，心脏病的高危人群大概分三种：第一类是已经有脑血管病或者是外周血管病的患者，这样的人群主要是冠心病的高危人群；第二类是有动脉粥样硬化危险因素人群，这些危险因素包括肥胖、吸烟，有糖尿病、高血压、高脂血症等，以上是可干预的危险因素。
不可干预的危险因素，包括性别、年龄，还有遗传背景。
性别方面，男性比女性更容易发生动脉粥样硬化。
年纪越大，风险越高。
家里父母兄弟姐妹有心脑血管病的，风险也更高。
由于人体神经反射和个体差异，心脏病可能会表现为不同的疼痛症状。
据哈佛大学发布的一项研究总结，心脏病发作主要有七个危险信号：肩颈下巴手臂疼痛；没有胃病却胃疼恶心；无症状惊醒焦虑失眠；不规则且无缘由的心跳加剧；长期反复过度出汗；呼吸短促；没做什么却极度疲劳。
那吃什么是对心脏有益的呢？专家首先推荐增加蔬菜和水果的摄入量，因为其中膳食纤维、维生素、矿物质含量丰富，并且含有预防心血管疾病的植物化合物。
第二是全谷物，可以调节血压和心脏健康，用全谷物替代白米白面，比如推荐选择全麦、糙米、藜麦等。
第三要限制反式脂肪，减少油炸食品和高脂肪的食物。
第四，蛋白质类食物要选择瘦肉类，鱼类是很好的选择，富含ω-3脂肪酸，可以降低甘油三酯的血浓度。
其他良好的ω-3脂肪酸食物来源包括亚麻籽，核桃，大豆等。
豆类、豌豆和扁豆也是蛋白质的良好来源，替代动物类蛋白可以降低脂肪和胆固醇的摄入量。
王忠专家介绍高血脂的五大误区
高血脂病的病因有哪些高血脂是一种危害性较大的疾病，专家王忠表示，在患病之后，要及时的治疗。
随着患病人数的增多，很多患者对血脂都有一些误区，接下来，就为大家介绍一下。
高血脂症是一种全身性疾病，指血中总胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。
血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯。
无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。
高血脂症的病因，基本上可分为两大类，即原发性高血脂症和继发性高血脂症。
那么高血脂认识的五大误区有：误区一“血脂偏高”、“胆固醇异常”是多吃少动的生活方式导致的。
不少人把血脂偏高、胆固醇异常看作是多吃少动带来的“富贵病”。
周玉杰教授指出，胆固醇异常并不是一个简单的生活方式病。
它虽然与饮食运动有一定关系，但并不是只要忌口、多运动就能解决的。
在导致以冠心病为主的心脑血管疾病的发生因素中，年龄、性别、冠心病家族史等危险因素不可改变。
在可以改变的因素中，引起严重危害的主要是胆固醇异常，尤其是LDL-C(低密度脂蛋白)过高。
此外，同时患有高血压、糖尿病以及有吸烟习惯也是导致胆固醇沉积、诱发冠心病的重要因素。
很多体重较轻的瘦人与严格素食者以为自己绝不会发生血脂偏高、胆固醇异常问题，其实，只要他有上述危险因素，都可能因此出现冠心病。
误区二高血脂就是甘油三酯高，就是血黏度高、血流缓慢。
血脂是血中所含脂质的总称，其中主要包括胆固醇和甘油三酯。
引起严重危害主要是胆固醇异常，尤其是LDL-C(低密度脂蛋白)过高。
研究显示，甘油三酯的增加未能显示与冠心病、缺血性心血管病的相对风险增加相关。
而如果血液中有过多的低密度脂蛋白，沉积于动脉血管壁，就会形成粥样斑块。
有斑块的血管狭窄或破裂就直接导致急性心梗、中风甚至猝死。
因此，低密度脂蛋白胆固醇是目前最重要的血脂检测指标，并非甘油三酯。
误区三体检化验单没有“箭头”就是正常。
哪些养生食物有助于降低胆固醇
哪些养生食物有助于降低胆固醇胆固醇是人体内一种重要的脂质物质，但当其水平过高时，可能会增加心血管疾病等健康问题的风险。
通过合理的饮食调整，选择一些有助于降低胆固醇的养生食物，对于维护身体健康具有重要意义。
首先，燕麦是降低胆固醇的“明星食物”。
燕麦富含水溶性膳食纤维β葡聚糖，这种成分能够在肠道中形成黏性溶液，阻碍胆固醇的吸收，并促进胆固醇的排出。
无论是作为早餐的燕麦粥，还是添加在烘焙食品中的燕麦片，都能为降低胆固醇贡献一份力量。
豆类也是不可忽视的选择。
比如黑豆、红豆、绿豆等，它们富含膳食纤维、植物固醇和优质蛋白质。
植物固醇在结构上与胆固醇相似，可以竞争性地减少胆固醇的吸收。
同时，豆类中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平。
坚果类食物，如杏仁、核桃、腰果等，对于降低胆固醇有积极作用。
它们含有不饱和脂肪酸、植物固醇和膳食纤维。
不饱和脂肪酸有助于改善血脂代谢，减少“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量，增加“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的水平。
不过，由于坚果热量较高，食用时要注意适量。
蔬菜水果在降低胆固醇方面也功不可没。
西兰花、菠菜、胡萝卜等蔬菜富含抗氧化剂、膳食纤维和各种维生素。
其中的膳食纤维可以与胆固醇结合，促进其排出体外。
水果中的苹果、橙子、草莓等，含有丰富的果胶，同样能帮助降低胆固醇。
鱼类，尤其是富含ω-3 脂肪酸的三文鱼、金枪鱼和鳕鱼等，对胆固醇调节具有良好效果。
ω-3 脂肪酸可以降低甘油三酯水平，减少血液黏稠度，从而有助于降低胆固醇。
橄榄油也是一种有益的油脂选择。
相较于动物油和部分植物油，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于改善胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。
在烹饪时，适量使用橄榄油替代传统的油脂，是一个不错的选择。
大蒜和洋葱也被认为具有降低胆固醇的潜力。
它们含有的硫化物等成分，能够帮助调节血脂，降低胆固醇的合成。
全谷物食物，如糙米、全麦面包等，相较于经过精细加工的谷物，保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
药膳食疗降低胆固醇的中药方剂
药膳食疗降低胆固醇的中药方剂胆固醇是人体内一种重要的脂类物质，它在机体的新陈代谢过程中具有重要的生理功能。
然而，当胆固醇含量过高时，就容易引发心血管疾病等健康问题。
中医药认为，胆固醇的过高与体内阴阳失衡以及脾胃功能失调有关。
因此，采用药膳食疗的方式来降低胆固醇就成为了一种有效的治疗方法。
本文将介绍几种常用的中药方剂，帮助您降低胆固醇，并提升健康水平。
一、枸杞山药粥枸杞山药粥是一道简单易制作的药膳食谱，它采用了中草药中常见的枸杞和山药，并结合了粳米，具有调理胃气、益肺润燥、降低胆固醇的功效。
制作方法：将适量的枸杞、山药洗净切片备用；将粳米放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢慢煮熟；待粥煮至七成熟时，加入枸杞和山药，继续煮熟至米粒烂烂糯糯；最后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
二、红豆薏米汤红豆薏米汤是一款常见的中药方剂，主要成分为红豆和薏米，其中红豆富含膳食纤维和维生素，薏米具有利尿、消肿的功效。
此方剂适用于降低胆固醇，排毒养颜。
制作方法：将适量的红豆和薏米混合后用清水浸泡一晚；第二天将混合物放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸后转小火继续煮熟；待红豆和薏米变得柔软，汤汁变浓稠时即可关火，加入适量的冰糖搅拌均匀。
三、茶多酚莲子羹茶多酚莲子羹是一道综合了中草药茶多酚和莲子的药膳食疗方剂，它具有降低胆固醇、清热解毒的功效。
制作方法：将适量的莲子用清水浸泡约30分钟，洗净备用；将茶多酚和适量的水放入锅中煮沸，然后加入莲子，继续煮沸；待莲子煮熟后关火，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
四、薏米茯苓粥薏米茯苓粥是一道传统的中药方剂，主要成分为薏苡仁和茯苓。
薏苡仁含有丰富的膳食纤维和维生素B群，茯苓有健脾、利湿等功效，可以帮助降低胆固醇。
制作方法：将适量的薏苡仁和茯苓用清水浸泡一晚，洗净备用；第二天将薏苡仁和茯苓放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢慢煮熟；待薏苡仁和茯苓变得柔软，粥熬至糯糯的状态，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
降低胆固醇的食物有哪些
降低胆固醇的食物有哪些
很多中老年朋友是出现高胆固醇问题的高发人群，出现高胆固醇的主要原因就是由于大家在日常摄入量过多的油脂食
物导致的，一旦出现了高胆固醇的问题可能还会增加自身出现动脉硬化等多种疾病问题的几率。
尽快采取有效的方法进行调理非常有必要，日常一定要保持低脂清淡饮食的好习惯，多吃一些有助于降低胆固醇食物。
如果大家出现了胆固醇偏高的问题，建议大家可以多喝一些牛奶，牛奶中富含有非常丰富的乳清酸和钙物质，这可以有效的抑制胆固醇沉积在自身的动脉血管壁中沉积，同时也能够抑制人体内的胆固醇的合成，将自身体内的胆固醇值控制在一个健康稳定的范围之内，摆脱高胆固醇问题给自身带来的负面影响。
出现了高胆固醇的问题，大家也可以适当的吃一些玉米，玉米中富含有非常丰富的钙，磷，硒元素，也富含有非常丰富的卵磷脂和维生素e，都可以达到一个很好的降低血清胆固醇的目的，大家可以适当的喝一些玉米粥，对于呵护自身的肠道健康也非常
有好处。
还有就是吃香菇也有助于降低自身体内的血清胆固醇含量，同时建议大家也可以适当的吃一些大蒜，每天吃大蒜可以增强自身的免疫能力，也可以摆脱高胆固醇问题的困扰，冬天食用冬瓜也可以去除体内多余的脂肪，在可以降低胆固醇值的同时达到一个减肥瘦身的效果。
王忠专家讲高血脂的治疗三部曲
王忠专家讲高血脂的治疗指南高血脂症是一种全身性疾病，指血中总胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。
血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯。
无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。
高血脂症的病因，基本上可分为两大类，即原发性高血脂症和继发性高血脂症。
那么高血脂患者应该如何降血脂尚需具体情况具体分析，一般建议分三步治疗。
第一步，非药物治疗养成良好的生活习惯是降脂的关键。
高血脂患者通过日常生活调节降低血脂，既要限制饮食减少摄入，又要加强运动增加支出，使消耗大于食量。
还需注意多吃低糖、低脂、高纤维素饮食和限制饮酒，建议平时可以经常用陈志谦决乌汤这种中医经典组方茶长期做茶泡饮，可以起到很好防治效果。
饮食中增加山楂、葱头、木耳、香菇、燕麦、大蒜、大豆、茶叶、海带等健康食品有助于降血脂。
第二步，中药治疗因人体胆固醇形成的30%是通过饮食吸收，70%是通过肝脏合成，所以有些患者无论怎样控制饮食和加强锻炼，也无法控制高血脂。
因此，这类患者在非药物治疗i年后，仍不见效就宜服用中药治疗。
降血脂的中药不仅有较好的降血脂疗效，还有调节机体、标本兼治的效果，而且不良反应少。
据统计，目前中成药占医院药房降血脂药物的7. 4%，还有部分患者使用单味中草药水煎或茶饮服用，例如消食药、泻下药、活血化察药、补益药、利水渗湿药等。
这些中药的有效成分可以降低内源性脂质的合成、抑制外源性脂质的吸收，纠正脂质的代谢紊乱，促进脂质的清除，同时还可减轻血液私稠度和胰岛素抵抗，改善血小板的聚集等。
第三步，西药治疗中药降血脂的总有效率约在30%，因此，多数高血脂患者通过非药物治疗和中药治疗i年以上均无效时，应服用西药治疗。
调血脂西药的种类繁多，药理作用各异，选择时需要参考血脂异常的类型以及患者合并疾病的种类。
另外，由于人体合成胆固醇的时间在凌晨两三点钟，所以降胆固醇的西药晚上睡前服用效果更好。
如何通过饮食降低胆固醇
如何通过饮食降低胆固醇胆固醇是一种脂质物质，在人体中发挥着重要的生理功能，但过高的胆固醇水平却会增加心血管疾病的风险。
幸运的是，通过合理的饮食调整，我们可以有效地控制胆固醇水平，保持身体健康。
首先，了解胆固醇的来源是很重要的。
胆固醇一部分由人体自身合成，另一部分则来自食物。
食物中的胆固醇主要存在于动物源性食品中，如蛋黄、动物内脏、肉类等。
对于胆固醇水平较高的人来说，控制这些食物的摄入量是关键。
增加膳食纤维的摄入是降低胆固醇的有效方法之一。
膳食纤维可以分为水溶性和非水溶性两种。
水溶性膳食纤维，如燕麦、豆类、水果中的果胶等，能够与胆固醇结合，并促进其排出体外。
非水溶性膳食纤维，如全麦面包、蔬菜中的纤维素等，则有助于增加粪便体积，加速肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。
蔬菜和水果是饮食中不可或缺的部分。
它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对降低胆固醇和保护心血管健康十分有益。
例如，西兰花、菠菜、胡萝卜等蔬菜富含类黄酮和硫化合物，有助于降低胆固醇水平。
水果中的橙子、柚子、草莓等富含维生素 C 和纤维素，能够促进胆固醇的代谢。
全谷物食品也是降低胆固醇的好选择。
相较于精制谷物，全谷物保留了更多的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质。
糙米、全麦面包、燕麦片等全谷物食品能够提供更持久的饱腹感，减少高热量食物的摄入，同时有助于控制胆固醇水平。
在食用油的选择上，应优先考虑富含不饱和脂肪酸的种类。
橄榄油、亚麻籽油、鱼油等富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDLC），也就是“坏”胆固醇的水平。
而应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，饱和脂肪酸常见于动物脂肪和棕榈油中，反式脂肪酸则多存在于加工食品和油炸食品中。
豆类食品也是降低胆固醇的佳品。
豆类富含膳食纤维、植物蛋白和植物固醇。
植物固醇的结构与胆固醇相似，可以在肠道中与胆固醇竞争吸收，从而减少胆固醇的吸收量。
常见的豆类包括黑豆、红豆、绿豆等，可以将其制成豆浆、豆腐、豆沙等食品食用。
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王忠专家介绍降低胆固醇的饮食疗法
随着年龄的增长，胆固醇容易升高，它与高血脂有着密切的联系。
如果不控制胆固醇的摄入，会极大影响人的健康与生活质量，甚至危及生命。
接下来就随心脑血管专家一起来了解一下预防胆固醇过高要远离哪些胆固醇的食物？又该吃哪些食物降胆固醇呢？
胆固醇有两种，一种是高密度的胆固醇，一种是低密度的胆固醇。
高密度的胆固醇是越高越好，而我们所指的胆固醇高指的是低密度的胆固醇偏高。
而低密度胆固醇高则会产生粥样斑块，导致血管闭塞，血管闭塞意味着该血管供应的器官将发生功能方面的问题。
胆固醇高的危害
胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超过这个值就是表现为胆固醇高。
胆固醇高的危害主要有：
1、胆固醇高会引发肾衰竭之类的肾脏疾病，会加快前列腺癌的生长速度。
美国研究人员报告说，他们用实验鼠进行的实验表明，血液中胆固醇水平高会加快前列腺癌的生长速度。
2、胆固醇高会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、胆固醇高会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。
4、胆固醇高会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。
由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。
远离这些高胆固醇的食物
如果胆固醇增高超过一定的范围，需进行积极的生活方式改变及运动治疗来降低胆固醇水平，比如进行有氧运动可帮助我们提高好的胆固醇含量、降低坏的胆固醇含量，如游泳、跳健身操、快步走及慢跑等。
另外，人体内胆固醇的来源近1/3是由平时饮食中摄入。
因此，降低胆固醇必须控制饮食。
1、蛋黄
你可能会或可能不会分隔蛋黄和蛋白，但最好的选择是煮鸡蛋不下蛋黄。
蛋黄里含有丰富的胆固醇，食用它会造成很高的胆固醇。
2、冰淇淋
冰淇淋含有高胆固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。
在你渴望冰淇淋的时候，自制的水果冰淇淋是一个健康的选择。
3、海鲜
海鲜是很健康也可以是很不健康的。
这一切取决于它烹煮的方式。
例如，吃黄油龙虾会给突然增加你的胆固醇水平。
然而，如果同样的烧烤没有加黄油，龙虾会对你的健康有好处。
4、肝、肾、脑、肠等动物内脏
动物内脏是胆固醇的食物，制造并存储在肝脏，因此，很明显地，它是一个你必须拒绝的食物。
5、油炸食品
炸薯条，洋葱圈，薯片，除此之外，油炸食品使用氢植物油，因此含有反式脂肪，油炸食品是一种高胆固醇的食物。
6、红肉
红肉是很多人大量进食的食物。
虽然它可能会给你健康，但是若是吃过量了，它会给你的健康带来很多麻烦。
高胆固醇会导致心疾病。
所以，如果你想吃红肉，那么你还需要吃其他低胆固醇的食物来平衡你的胆固醇水平。
降低胆固醇多吃这些食物
1、早餐多吃粗粮
每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%，“好”胆固醇浓度上升。
燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦面粉。
2、多吃豆类，少吃糕点
人们需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。
粗粮如糙米、全麦面食、豆类，有丰富的纤维，提供能量而且有助于降低胆固醇。
其他碳水化合物如白面包、炸土豆、白米饭、糕点迅速升高血糖，但并不饱腹，可能会让人暴饮暴食。
3、多吃益心的坚果
坚果不仅美味，而且有助于降低胆固醇。
坚果能降低“坏”胆固醇，留下“好胆固醇”。
一些研究表明，每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。
坚果中的脂肪和热量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。
4、橄榄油
橄榄油除可降低血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。
选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。
有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。
即使是好的油的热量也不小，所以吃橄榄油要适量。
5、玉米油
玉米油在植物油中，玉米油、米糠油、小麦胚芽油等谷物油，比别的油类植物甾醇和维生素E含量更高，有助于降低胆固醇。
（华龙网整理）。