钙的资料
钙的基本知识
钙的基本知识钙是人体内最丰富的矿物质，参与人体整个生命过程，是人体生命之本。
从骨骼形成,心脏跳动，直至人体的生长发育，可以说生命的一切运动都离不开钙。
1、问：钙的作用是什么？答：钙是人体内最丰富的矿物质，是人体骨骼、牙齿的重要组成成分，参与神经、骨骼、肌肉代谢，并维持正常神经肌肉的兴奋性。
2、问：为什么说“钙是人体生命之本”？答：钙是构成人体最重要的元素之一，它参与人体整个生命的过程，从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育等等，可以说生命的一切都离不开钙。
所以说“钙是生命之本”。
3、问：为什么把钙称为第二信使？（微信450247611专业咨询）答：将钙称之为信使的原因，是因为钙可以像邮递员一样，把人体内的生物信息传递到全身各个脏器组织。
肌肉的收缩、心脏的跳动、内分泌、外分泌腺的分泌、糖原合成分解、电解质的转运等等都离不开钙的干预。
钙离子是参加凝血的重要因素，缺钙会导致损伤后流血不止，影响凝血过程。
钙能影响细胞壁的渗透作用，钙为神经传导所必需，血钙的降低会导致神经肌肉的应激性增加，表现为心率加快、肌肉痉挛等。
钙离子可以激活多种酶，如脂肪酶、蛋白酶、三磷酸腺苷酶等。
4、问：钙的生理功能有哪些？答：钙的生理功能有如下几个方面：（1）钙参与神经肌肉的应激过程。
钙能促进神经介质的释放，调节激素的分泌，维持神经冲动的传导、心脏的跳动。
钙还有镇静作用，体内缺钙时，可引起神经的兴奋性增高，导致抽搐、婴儿手足抽搐症、喉痉挛、失眠、乏力、食欲不振、夜啼、烦躁、多汗、机体免疫力低下而易感染各种疾病。
（2）钙可以调节细胞内的各种功能。
钙能激活相应的蛋白激酶，促进体内某些细胞内蛋白质的磷酸化过程。
（3)促进内、外分泌腺的分泌，神经介质的分泌，促进糖原合成、分解及电解质的转运。
（微信450247611专业咨询）（4)钙参与血液的凝固。
钙可以直接作为凝血复合因子，促进凝血过程，还可以直接促进血小板的释放，促进血小板介导的凝血过程。
#钙是人体内含量最多的元素
钙是人体内含量最多的元素，约有1200克，也是最容易缺乏的元素之一。
其中99%形成骨骼，1%存在于血液软组织里。
人体是否缺钙和两方面原因有关。
一是峰值骨量，即在35岁左右时，人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量，主要由遗传因素、补钙因素和锻炼因素决定；二是钙流失情况，由钙的补充、流失量及生活习惯所决定，如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高，少吃肉或吃太多肉都可导致钙的流失。
针对国人补钙的实际情况，中国消费者协会警示消费者要科学补钙，方能永葆健康。
一、不随广告走。
增加自己的保健知识，正确认识补钙。
钙品生产企业常以明星为前驱，吸引消费者。
对此应根据自身需要做出选择，而不要被各类响亮的补钙商品名称所惑，切记此类商业用语纯属炒作，在营养学领域多数并不存在。
二、不要听信某些钙品的夸大宣传。
如一些广告称的“沉积好、吸收快”，使人误认为人体对钙的吸收是简单的过程，实际上钙进入人体首先要进入血液，再形成含钙细胞，之后再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层，固定到里面的骨质中。
另有广告宣称自己的产品“颗粒比一般产品小若干倍”，实际上颗料大小只是物理变化，并不能从本质上改善人体对钙的吸收率；目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅在30%左右，事实上并不存在所谓的“95%”的吸收率。
三、尽量通过改善饮食结构，达到从天然食品中获取足量钙的目的。
在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶，每100克鲜牛奶含钙120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300毫克；每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要，值得注意的是，在食用这些含钙丰富的食品时，应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收。
四、检测钙的含量，应去正规医院。
商店药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”，只能测手臂的尺骨和桡骨，而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试不准确。
钙平衡与合理补钙-文档资料
钙平衡与合理补钙一、概念以钙元素的生理生化功能及药理学作用为基础，以钙盐为主要成分的制剂称为钙剂。
含有碳元素的物质为有机物，不含碳元素的物质为无机物，钙元素与有机物结和为有机钙，钙元素与无机物结和为无机钙。
有机钙溶解度高，对胃肠刺激小，如葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙等，相反，无机钙溶解度低，对胃肠刺激大如碳酸钙、氯化钙等。
二、骨发育与钙平衡钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，集中了体内99?7%的钙，新生儿骨的含钙量约25～30克，成人骨的含钙量约1200克，比新生儿增加了40倍。
人们将骨骼中矿物质的沉积量称为骨量。
骨量的沉积大部分产生在儿童和青少年期，尤其生后第一年和青春发育期骨基质产生最大的矿物质沉积量，骨的矿化停止于30岁左右，即达到骨量峰值。
高密度的骨钙量沉积可以极好的预防与年龄相关的骨钙丢失不足，也即可以减少成人患骨质疏松症的危险。
孕妇中晚期体重迅速增加，为适应胎儿迅速生长发育的需要，母体所需的矿物质量猛增；另一方面由于孕晚期循环血量的增加，排除体外的钙增多以及体内血浆蛋白的下降，导致孕妇血钙降低引起继发性的PTH分泌增加，致母体溶骨作用增加，此期如不注意补充钙质，则可于妊娠晚期出现手足抽搐、腰痛及腓肠肌痉挛，如血钙进一步下降，PTH水平持续升高，钙代谢进一步紊乱，导致细胞内的兴奋―偶联反应亢进尽而引起血管平滑肌收缩可引起妊娠高血压综合征，此外乳汁不足、腰腿痛、更年期骨质疏松症等都与妊娠期的钙营养不良有关。
钙是构成胎儿骨骼和牙齿的主要成分。
如果孕晚期钙营养不良非常严重，势必影响胎儿钙的吸收出现新生儿低钙血症、先天性佝偻病、先天性喉喘鸣、婴儿手足搐?症，牙齿萌出延迟、牙釉质发育不良等。
三、我国儿童的钙营养状况目前，人们的生活水平普遍提高，但儿童钙营养缺乏的状况仍普遍存在。
分析其原因：1 .饮食结构不合理：我国膳食结构中富含钙的食物成分少，如牛奶、大豆及其制品、牡蛎、海产品、芝麻、坚果等在膳食结构中占的比例少；相当一部分孩子挑食、偏食，而家长观念知识差，饮食营养不合理对孩子呵护不周；3.部分贫困农村地区生活条件差。
钙-理化性质及危险特性表
消除所有点火源。隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防酸碱服，戴橡胶手套。禁止接触或跨越泄漏物。尽可能切断泄漏源。用干燥的砂土或其他不燃材料覆盖泄漏物，然后用塑料布覆盖，减少飞散、避免雨淋。用洁净的无火花工具收集泄漏物，置于一盖子较松的塑料容器中，待处置。
无资料
爆炸下限（v%）
无资料
危险特性
遇潮湿空气易自燃。受高热有发生燃烧爆炸的危险。燃烧时产生有毒的刺激性烟雾。
建规火险分级
甲类
稳定性
稳定
聚合危害
不聚合
禁忌物
强氧化剂、酸类、醇类、水。
灭火方法
消防人员须穿全身防火、防毒服，佩戴空气呼吸器，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。严禁用水、卤代烃灭火剂和二氧化碳灭火。灭火剂：干燥石墨粉、苏打灰、氯化钠粉末。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。相对湿度保持在75%以下。包装要求密封,不可与空气接触。应与氧化剂、酸类、醇类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有合适的材料收容泄漏物。运输注意事项：运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。装运本品的车辆排气管须有阻火装置。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、酸类、醇类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。中途停留时应远离火种、热源。运输用车、船必须干燥，并有良好的防雨设施。车辆运输完毕应进行彻底清扫。铁路运输时要禁止溜放。
表
标识
中文名：钙；金属钙
危险化学品目录序号：789
英文名：Calcium
UN编号：1401
分子式：Ca
分子量：40.08
钙对健康的重要作用与补钙的好处
钙对健康的重要作用钙对人体至关重要，不但关系到骨骼健康，而且可能与高血压、经前期紧张综合征等有关。
随着人们对健康的日趋关注，很多人希望通过补钙来保护健康。
然而，当人们面对众多补钙品时，常感到难以选择．有的自称含钙量高，有的说吸收好，真让人不知如何是好。
事实上，选择补钙品的关键主要取决于两个方面，一是含钙量二是在肠道中的溶解度，因为钙溶解后才能被吸收。
补钙品的含钙量是指元素钙的含量，而不是钙化合物的含量。
目前，在有补钙作用的保健食品中，一部分产品的含钙量不足，钙值大大低于产品标准值．还有一些标明的是钙化合物含量，而不是元素钙含量，所以看似含钙量很高，实际并非如此。
因此，在选择补钙品时，应追究其含元素钙的量到底有多少。
影响补钙效果的另一个关键，是补钙品在肠道中的溶解度。
钙化台物只有在肠道内呈溶解状态，即不被其他物质结合或沉淀的情况下，才能被吸收，否则就从肠道直接排出。
以下几种因素，可影响钙在肠道内的溶解度，并进而影响钙的吸收。
(1)膳食组成膳食中过多的膳食纤维，如存在于菠菜、苋菜、笋类等植物中的草酸，可以与钙结合成难溶解的钙盐，阻碍钙的吸收。
膳食中过多的脂肪或脂肪消化不良时，也可使钙吸收减少。
(2)维生素D的参与维生素D3可以作用于小肠粘膜细胞，促进钙结合蛋白的合成，而钙结合蛋白可以与钙结合成一种可溶性复合物，加速钙的吸收。
体内维生素D3的合成，大部分来自体内，即在室外紫外线的照射下，人体皮肤中维生素D前体物可合成维生素D，再经肝脏和肾脏中酶的活化，成为具有活性的维生素D3。
维生素D3对钙的吸收是不可或缺的，任何钙的吸收都依赖维生素D3。
(3)其他因素蛋白质、乳糖、某些氨基酸等，可以与钙整合形成低分子量的可溶性络合物，也有利于钙的吸收。
乳糖经肠道细菌的作用后酵解产酸，使肠腔处于酸性状态，钙呈离子状态，容易被吸收。
酪蛋白磷酸肽(CPP)是一种能提高钙溶解度的营养物质，添加到钙剂中，可增加钙的吸收。
影响人体对钙吸收的因素，除了上述影响钙化台物溶解度的因素外，还与人体需钙量和补钙量有很大关系。
钙(粉);金属钙-化学品安全技术说明书MSDS
美国TWA：未制定标准；美国STEL；未制定标准
侵入途径：
吸入食入
毒性：
属微毒类
健康危害：
吸入本品粉尘刺激呼吸道和肺，引起咳嗽、呼吸困难。对眼有刺激性，甚至引起灼伤，造成永久性损害。皮肤接触可致灼伤。
急救
皮肤接触：
脱去污染的衣着，立即用流动清水彻底冲洗。或用2%醋酸液清洗。就医。
其他：
工作现场严禁吸烟。
钙（粉）；金属钙
标识
中文名：
钙（粉）；金属钙英文名：Calcium
分子式：
Ca分子量：40.08
CAS号：
7440-70-2RTECS号：EV8040000
UN编号：
1855危险货物编号：42002IMDG规则页码：4255
理化性质
外观与性状：
银白色稍软的金属，有光泽。
主要用途：
用于与铝、铜、铅制合金，也用作制铍的还原剂、合金的脱氧剂、油脂脱氢等。
熔点(℃)：
842沸点：1484
相对密度(水=1)：
1.54相对密度(空气=1):无资料
饱和蒸汽压(kPa)：
1.33/983℃
溶解性：
不溶于苯，微溶于醇，溶于酸、液氨。
临界温度(℃)：
硬度(金刚石=10)：2.0
燃烧热(kj/mol)：
无资料
燃烧爆炸危险性
避免接触的条件：
接触空气。
燃烧性：
易燃建规火险分级：甲
闪点(℃)：
无资料自燃温度(℃)：无资料
爆炸下限(V%)：
无资料爆炸上限(V%)：无资料
危险特性：
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。遇水或酸发生反应放出氢气及热量，能引起燃烧。其粉体化学活性很高，在空气中能自燃。
化学钙的知识点总结
化学钙的知识点总结一、钙的性质1. 化学性质钙是一种碱土金属元素，其在元素周期表中的位置为第二主族，原子序数为20，原子量为40.08。
钙的化学性质主要表现为与水反应生成氢氢气，并且生成氢氧化钙的释放热是其他碱土金属元素中最大的。
与酸反应产物为氯化钙或硝酸钙。
2. 物理性质钙是一种银白色的金属，在室温下呈固态，熔点为842℃，沸点为1484℃。
它的密度为1.54克/立方厘米，是一种相对较轻的金属。
其在空气中具有一定的活性，会与氧和水反应产生氧化物和氢氧化物。
3. 化合价钙的化合价通常为+2，它有两个外层电子，通常会失去这两个电子形成Ca2+离子。
这种离子形式具有较高的稳定性，因此在通常情况下，钙以+2的化合价参与到化学反应中。
二、钙的用途1. 金属材料由于钙是一种金属元素，它可以作为制造合金的原材料，例如与铝合金、镁合金等。
这些合金具有较高的韧性和抗腐蚀性，因此在航空航天和汽车工业中得到广泛应用。
2. 建筑材料氢氧化钙是一种常用的建筑材料，它可以用于制备水泥、砂浆和混凝土等，这些材料在建筑和工程领域中得到广泛的应用。
3. 钙化学品氯化钙、硝酸钙等是常见的工业化学品，它们可以用于冰雪融化剂、防腐蚀剂、制盐、去污剂等领域。
4. 食品添加剂碳酸钙、乳酸钙等是常见的食品添加剂，它们可以用来增强食品的营养价值和口感，例如用于调节面粉筋度和增加钙含量。
三、钙的自然存在形态1. 矿物形式钙在自然界中广泛存在于矿物中，常见的有方解石（CaCO3）、石灰石（CaO）、发生变铜矿（CaSO4）等。
这些矿物形式的钙广泛应用于建筑材料、水泥生产、冶炼等领域。
2. 生物形式钙在生物体中也扮演着重要的角色，它是骨骼和牙齿的主要成分，同时也参与到神经传导、肌肉收缩等生理过程中。
因此，对于人体和其他生物来说，摄入足够的钙对于健康至关重要。
四、钙与生物学之间的关系1. 钙在人体中的作用钙对于人体的健康十分重要，它是骨骼和牙齿的主要成分，有助于维持骨骼的强度和硬度。
生物活性钙
关于热娜思生活活性钙的背景资料补充。
传统补钙产品：第一代：无机钙主要有：碳酸钙、氯化钙、磷酸钙等无机钙：吸收率低，钙源不能被人体完全吸收，容易产生沉积，服用多有可能会引起肾结石！市场上基本上淘汰了这种产品。
第二代：有机钙主要有：乳酸钙、葡萄酸糖酸钙等。
比无机钙吸收率高一些但是依然需要利用维生素D参与帮助钙的吸收。
我们的活性钙是L-天门冬氨酸螯合钙。
天门冬氨酸是人体必须的氨基酸的一种。
它作为载体把钙通过胃肠道吸收把钙送入体内。
同时天门冬氨酸也会被人体吸收。
作为人体必须氨基酸进入人体后参与蛋白质的合成。
钙进入血液后被吸收进入骨骼中。
第一代第二代补钙产品都需要维生素D和镁作为介质帮助吸收。
而且吸收率低10%左右。
我们的活性钙吸收率达到92%是通过了美国国家检测中心和实验中心确认了的。
人体需要钙构建支撑人体的骨架。
人体中钙的含量占总体重的2%左右。
其中骨骼和牙齿约占99%。
体液和软组织占1%。
钙对于对于人体代谢、细胞功能、神经系统运作、蛋白激素合成等起到至关重要的作用。
人体峰值骨量在35岁左右时，人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量。
之后钙的生理流失是从汗液、人体分泌物、人体代谢产物、月经出血、生产孩子、怀孕给予胎儿的钙等等。
妇女在35岁以后逐渐于每年丢失钙总量的1%。
每十年丢失10%。
如果不补钙，妇女55岁左右绝经后钙的流失会加速。
到65岁会丢失大约30%的钙总量。
男人由于生理的原因没有月经出血钙的流失。
出来了生理性钙流失生活习惯的钙流失情况，如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高。
人们经常看到老年人，身高降低变矮，是由于这些老人没有在适当的年龄中补充钙，所以年老后身高变矮、驼背。
驼背是因为脊椎骨疏松变形照成的。
还有为什么老年人需要做轮椅？需要拐杖？是因为他们的脊柱骨质疏松、骨关节疼痛活动障碍。
所以需要座轮椅或者需要拐杖。
人体在50-60岁几个关键岁月不补钙，不仅仅体内的各项功能加速退化。
更加严重的是超过70岁以后容易发生自发性骨折。
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钙的发展简史英国化学家戴维在1808年开始对氧化钙进行电解。
戴维刚开始选用的方法并不理想，所以无法将金属钙分离出来。
到1808年5月，戴维从贝齐里乌斯和瑞典皇家医生蓬丁共同电解生石灰和水银的混合物取得钙的实验中获得了启发。
他将湿润的生石灰和氧化汞按3比1的比例混合后，放置在一铂片上，与电池的正极相接，然后又在混合物中作一洼穴，灌入水银，插入一铂丝，与电池的负极相接，得到较大量钙汞合金。
把钙汞合金经蒸馏后得到了银白色的金属钙钙元素的介绍元素描述：银白色的轻金属。
质软。
密度1.54克/厘米3。
熔点839±2℃。
沸点1484℃。
化合价+2。
电离能6.113电子伏特。
化学性质活泼，能与水、酸反应，有氢气产生。
在空气在其表面会形成一层氧化物和氮化物薄膜，以防止继续受到腐蚀。
加热时，几乎能还原所有的金属氧化物。
元素来源：在自然界分布广，以化合物的形态存在，如石灰石、白垩、大理石、石膏、磷灰石等；也存在于血浆和骨骼中，并参与凝血和肌肉的收缩过程。
金属钙可由电解熔融的氯化钙而制得；也可用金属在真空中还原石灰，再经蒸馏而获得。
人体与钙钙是人体内含量最多的一种无机盐。
正常人体内钙的含量为1200～1400克，约占人体重量的1.5%～2.0%，其中99%存在于骨骼和牙齿之中。
另外，1%的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨钙保持着动态平衡。
机体内的钙，一方面构成骨骼和牙齿，另一方面则可参与各种生理功能和代谢过程，影响各个器官组织的活动。
钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例，使神经、肌肉保持正常的反应；钙可以调节心脏搏动，保持心脏连续交替地收缩和舒张；钙能维持肌肉的收缩和神经冲动的传递；钙能刺激血小板，促使伤口上的血液凝结；在机体中，有许多种酶需要钙的激活，才能显示其活性。
生命一开始就有钙卵细胞中的钙具有激活作用精子顶体部的钙具有激活作用受精钙启动受精卵分裂(十万亿个细胞以上）钙分布于每个细胞中细胞内外钙保持着万分之一浓度没有钙，女性卵细胞内不会产生钙震荡，卵细胞不会成熟，不能受精；没有钙，男性精子无法形成钙顶体，精子就不能使卵子受精，就不能孕育生命。
人的生命从成熟的卵细胞受精开始，在卵细胞里就有钙，它有激活作用。
在受精过程中，精子在卵细胞周围游动，精子的头部有一个顶体部分非常重要，通过顶体里钙的作用，可以产生一种顶体反应，只有发生了这种反应的精子才有可能使卵子受精。
是钙起动了生命机制，从一个单细饱分裂发育成十万亿以上的细饱，钙随之分布在每个细胞中在钙在人体中的作用如下：（1）维持细胞的生存和功能。
（细胞分裂繁殖，数目渐增，与单细胞渐渐改变功能，都需要钙的参加。
钙自细胞外进入，唤醒细胞开始工作，否则细胞一直保持睡眠状态。
钙进入细胞，发出电波，和布满全身的神经纤维，形成人体情报网络，信息的输入经过钙的活动才传到身体各部位。
内分泌腺细胞分泌激素时也必需由钙经过血液，到器官中传递信息。
细胞的单个功能和互相联络的网络都不能缺少钙，甚至老化、疾病、死亡都可以用钙的平衡说明。
充分摄入钙质，细胞才能保持健康活跃，人也才能蓬勃和有朝气。
）（2）参与神经肌肉的应激过程。
（在细胞水平上，作为神经和肌肉兴奋-收缩之间的藕联因子，促进神经介质释放和内外分泌腺分泌激素的调节剂，传导神经冲动，维持心跳节律。
钙有镇静作用，当体液中钙浓度降低时，神经和肌肉的兴奋性增高，肌肉出现自发性收缩，严重时出现抽搐，当体液中钙浓度增加时，则抑制神经和肌肉的兴奋性。
）（3）钙对维持体内酸碱平衡，维持和调节体内许多生化过程是必需的，它能促进体内多种酶的活动，是多种酶激活剂,如脂肪酶、淀粉酶等等均受钙离子调节。
（当体内钙缺乏时蛋白质、脂肪、碳水化合物不能充分利用，导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降。
）（4）钙为一种凝血因子，在凝血酶原转变为凝血酶时起到催化作用，然后凝血酶使纤维蛋白原聚合为纤维蛋白使血液凝固。
（钙与磷脂结合，维持细胞膜的完整性和通透性。
钙离子能使体液正常通过细胞膜，通常用来缓解由于过敏等症所引起的细胞膜渗透压的改变。
）钙流失途径.钙磷失衡“赶走”钙!钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。
正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的含量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。
补钙不补镁，吃完就后悔!人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。
钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2：1是最利于钙的吸收利用的了。
所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。
含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
大鱼大肉“吃”掉钙!高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。
有人曾做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失;B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。
这说明：额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。
这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物，易使人们产生酸性体质。
而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。
当体内的钠用光了的时候，就会启用身体内的钙，所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。
这也是那些大款、常吃宴席(饮食特点是：肉多酒多油多菜少饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在!紧随其后的是赶上了“代谢综合症”(高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。
碳酸饮料，不可多饮!现在的孩子们吃饭时，都喜欢拿饮料当水喝，什么可乐啦、果汁饮料等，这些碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，会夺走您所吃进去的食物中的钙质，造成钙流失，引起钙缺乏的症状。
化弊为利，提高效率!如含草酸多的蔬菜(菠菜、苋菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花)应在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同钙结合成一种不溶性的草酸钙，提高钙的吸收利用率;存在于大豆、小麦及谷物的外壳中的植酸，易与钙、锌结合成不溶性植酸盐，可采用发芽、发酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，从而提高钙、锌在人体内的消化吸收率。
另外，因为面粉中含植酸较多，做面食时，尽可能使其发酵。
面粉经发酵，植酸分解酶活性增强，可以分解面粉中的植酸，促进面食中钙、锌的消化吸收。
缺钙带来的疾病高血压缺钙会造成反常的钙内流，导致钙在血管内壁细胞和平滑肌细胞内反常积贮，引起血管收缩，血管外周阻力增大，血压异常升高。
持续的钙内流，促使血管壁弹性纤维和内皮细胞钙化、变性、甚至出现袭痕、断裂。
外周阻力进一步增大，血压持续升高。
由于血管内壁损伤，脂类通透性增大，血脂浸入血管壁的损伤处，造成胆固醇和其他脂类物质在血管壁上沉积。
血管内皮细胞内损伤而分泌内皮素和某些激活因子，引起血小板和白细胞在血管壁上粘附、聚集。
血管内皮细胞的损伤，又激活补偿性生理反应，促使血管平滑肌和成纤维细胞反常增生和内膜下移位，致使动脉管壁增厚、变硬，于是层层叠叠、大大小小的动脉粥样硬化形成了。
研究表明，对于某些高血压病人来说，不用药物而是增加钙制剂的量，有助于控制高血压。
冠心病许多研究表明，钙还能降低血中胆固醇的浓度，从而起到保护心脏的作用。
有人观察，让胆固醇含量较高的男子食用含钙量低的食物10天（每天410毫克钙），检查他们胆固醇含量；然后再让他们吃含钙量高的食物（每天2200毫克钙）。
结果高钙食物能减少胆固醇总量6%，其中低密度脂蛋白减少11%，而对人体有益的高密度脂蛋白数量则保持不变。
专家认为，长时期严重缺钙会引发冠心病。
尿路结石多年来，医生告诉肾结石病人限制食用钙，理由是钙为结石的一种主要成分。
但是，美国哈佛大学的医学专家经过多年研究后发现，这可能是人类在认识上的一个大错误。
他们提出，减少肾结石危险的方法恰恰是增加钙摄入量。
大家知道，饮食中，特别是蔬菜中含有大量草酸盐，一般情况下，草酸盐在肠道内与钙结合成草酸钙随粪便排出。
如果饮食中钙的摄入不足，就会使多余草酸盐经肠腔吸收而进入血液，最终由肾脏提出。
如果人体长期处于负钙平衡状态，肾脏细胞不可避免会出现细胞反常钙内流损伤，肾脏回吸收功能减退，尿钙排出增多。
高钙尿液与尿中草酸盐结合，形成大大小小草酸钙结石。
如果不忌钙，而是采取补钙措施，尤其是补充水溶性钙剂，那么，在胃肠道中与饮食中草酸盐结合成草酸钙随粪便排出。
另外，补充足量的钙可扭转负钙平衡，肾脏回吸收功能正常，尿钙排出减少，结石的可能性也减少。
结（直）肠癌高脂饮食会过度刺激胆汁的分泌，过量的脂肪酸和胆汁酸是引起结（直）肠细胞癌变的触发剂。
有研究证明，患有结肠直肠癌的病人，血清胆汁酸的含量比正常人高出1倍左右，而癌变细胞中胆汁酸含量比正常细胞高3倍以上。
如果用高胆汁酸的饲料喂小白鼠，结（直）肠癌的发生率明显增加。
如果补充足量的碳酸钙，钙离子与脂肪酸和胆汁酸结合，形成不溶性脂肪酸钙和胆汁酸钙随粪便排出，从而消除癌变的触发因子，就能阻抑肠细胞癌变。
钙与肌肉收缩人体有着健美的身姿和自如的运动能力，这是因为有骨骼肌的兴奋。
骨骼肌的兴奋是由钙起着中心作用的，钙离子在肌肉细胞中的浓度变化，调节骨骼肌肉的收缩与兴奋，即使是我们从人体外表看不见的平滑肌和心肌，也是在钙离子的作用下发生着各种的生理反应。
钙像一个指挥官，指挥着全身内外的肌肉运动。
在肌肉收缩过程中，当神经纤维接受刺激后，钙离子流入细胞内，此时肌肉中的钙离子浓度是肌肉收缩的基本条件。
肌浆网是肌肉中钙的主要储存处，而且是最高度发育的钙运输系统，当骨骼肌受到刺激后，肌浆网中大量的钙将释放出来，细胞外的钙离子进入细胞内，细胞液中的钙离子浓度增加产生肌肉收缩，然后又是在钙泵作用下使肌肉内钙离子排出到细胞外产生肌肉舒张，整个过程迅速而短暂。
如果钙在肌肉中的平衡状态遭到破坏，便会引起骨骼肌的疼痛、抽搐以及功能的下降，也会引起体内所有平滑肌和心肌的不正常运动，使人体丧失灵巧和控制自己运动的平衡和协调机能。
手足搐搦症这种疾病是因婴幼儿体内缺少维生素D而使肠道对钙、磷的吸收发生障碍。
另外由于甲状旁腺未能及时分泌更多甲状旁腺素，以致血钙降低，引起神经肌肉的兴奋性增高，出现全身惊厥、手足痉挛和喉痉挛，常伴发阵发性呼吸暂停和短时间窒息，引起缺血缺氧性脑损伤。
据医学观察，大脑神经对缺血缺氧最为敏感，窒息10秒钟，神经功能开始出现障碍；窒息数分钟，就会出现血管神经不可逆转的损伤，轻则影响孩子智力，重则导致低能、痴呆。