植物细胞的后含物
药用植物学
药用植物学一、名词解释1.后含物：植物细胞在生活过程中由于新陈代谢活动而产生的各种非生命物质，统称为后含物。
2.角质化：原生质体产生的角质，使细胞壁内角质化并使细胞壁的表面形成一层角质层。
3.木栓化：细胞壁中增加了木栓质，使得细胞壁常呈黄褐色，不透水，不透气，使得细胞与外界隔离成为死细胞。
4.腺毛：腺毛是能分泌挥发油、树脂、黏液等物质的毛茸，为多细胞构成，由腺头和腺柄两部分组成5.非腺毛：非腺毛由单细胞或多细胞组成，无头、柄之分，末端通常尖狭，不能分泌物质，单纯起保护作用。
有线状毛、棘毛、分枝毛、丁字毛、星状毛、鳞毛。
6.厚角组织:厚角组织是由生活细胞构成并且是初生壁增厚的机械组织，细胞内含有原生质体，具有潜在的分生能力。
7.厚壁组织：厚壁组织的成熟细胞是没有原生质体的死细胞，细胞都具有全面增厚的次生壁，常有明显的层纹和纹孔沟，并大多为木质化的细胞壁，细胞腔较小。
可分为纤维和石细胞。
8.晶鞘纤维：在纤维束外围有一层或几层含有晶体的薄壁细胞，这种复合体称为晶鞘纤维9.嵌晶纤维：纤维细胞次生壁外层嵌有一些细小的草酸钙方晶或砂晶。
10.输导组织：输导组织也称维管组织，是植物体内运输水分和养料的组织。
输导组织的细胞一般呈管状，上下相接，遍布于植物体内，可分为木质部和韧皮部两类，木质部由导管和管胞组成，其功能是运输水分和溶解水中的无机盐及其他营养物质。
韧皮部主要有筛管，伴胞或筛胞组成，其功能是运输溶解状态的同化产物。
11.胼胝体：筛板形成后，在筛孔四周逐渐积累一些特殊的碳水化合物，称为胼胝质，随着胼胝质逐渐增多形成垫状物，称为胼胝体。
此时筛孔失去作用。
12.根状茎：常简称为根茎，茎地下横卧，节和节间明显，节上有退化的鳞叶，具顶芽和腋芽，常生有不定根，根状茎的形态随植物种类而不同。
13.鳞茎：地下茎极度缩短呈扁圆盘状，称为鳞茎盘，其上着生许多肉质肥厚的鳞叶，整体呈球形或扁球形。
顶端有顶芽，鳞片叶内有腋芽，基部有不定根。
《药用植物学》第一章 植物的细胞知识点
《药用植物学》第一章植物的细胞知识点一个典型的植物细胞的基本构造是由细胞壁和原生质体组成，还含有多种非生命物质，即后含物。
一、原生质体根据原生质体内物质的作用、形态及组分上的差异，分为细胞质、细胞核、细胞器三部分。
细胞质是原生质体的基本组成部分，分为半透明、半流动的基质细胞器是细胞质中具有一定形态结构、组成和特定功能的微器官。
质体、液泡是植物细胞所特有的细胞器。
根据质体所含色素和生理功能的不同，分为叶绿体、有色体和白色体三种。
细胞核是细胞生命活动的控制中心。
除细菌及蓝藻没有细胞核外，其他生物的生活细胞通常都具有细胞核。
二、植物细胞的后含物后含物是指细胞新陈代谢过程中产生的各种非生命的物质，可分为储藏物质和代谢废物。
后含物的种类、形态和性质随植物种类不同而异，是生药显微鉴定和理化鉴定的重要依据之一。
三、细胞壁细胞壁是植物细胞特有的结构，与液泡、质体一起构成植物细胞与动物细胞结构上的三大区别。
位于质膜外面，主要由原生质体分泌的非生活物质构成的坚韧壁层。
【1】细胞壁的分层（1）胞间层：位于细胞壁的最外面，为相邻细胞所共有，主要是果胶类物质，易被酸或酶溶解，导致细胞相互分离（2）初生壁：位于胞间层的内侧，主要由纤维素、半纤维素和果胶组成（3）次生壁：：位于韧生壁的内侧，主要由纤维素、半纤维素和木质素组成，并非所有细胞都具有。
【2】纹孔和胞间连丝纹孔：次生壁在加厚过程中并不是均匀增厚的，在很多地方留下没有增厚的空隙成为纹孔。
这个区域没有次生壁，只有胞间层+初生壁相邻两个细胞的纹孔通常是成对出现的，称纹孔对纹孔对：胞间连丝：细胞壁并非把两个细胞绝然分开，而是有很多纤细的原生质丝穿过初生壁的微细空隙而相互联系，起细胞间物质运输和信息传递的功能，这些原生质丝成为胞间连丝。
细胞壁的特化：细胞壁主要由纤维素构成，具有韧性和弹性，但由于环境的影响和生理功能的不同，细胞壁也常常沉积其他物质，以致发生理化性质的特化。
名词解释：。
植物细胞后含物实验报告
植物细胞后含物实验报告实验题目：对植物细胞后含物的观察和分析实验目的：通过对植物细胞后含物的观察，了解其中包含的结构和功能，并探究对其颜色、形态等生理参数的影响。
实验材料和仪器：鲜活的洋葱、半导体激光显微镜、简单的显微镜、平衡取样器、柠檬酸、葡萄糖、淀粉、酒精、苯酚酞实验步骤：1. 从新鲜的洋葱中取出一个片段，并剪成小块备用。
2. 在一张玻璃片上，将洋葱块压扁，再覆盖上一张玻璃片，用愈合胶固定，制成薄片。
3. 将洋葱薄片放置在简单显微镜下进行初步观察。
若发现干涸或不透明现象，则需在洋葱薄片上滴一点蒸馏水，待其渗透时方可继续观察。
4. 将预备的苯酚酞溶液滴到玻璃片上的一角，稍微均匀地涂抹到细胞膜上，并等待数十秒，观察其颜色变化。
5. 同时，用半导体激光显微镜观察洋葱细胞后含物的内部结构。
6. 备好浓淀粉溶液、柠檬酸、葡萄糖和酒精溶液，并分别用平衡取样器将其加入洋葱细胞后含物之中，观察对其颜色、形态等生理参数的影响。
实验结果和分析：通过简单的显微镜观察，我们发现洋葱细胞后含物包含有许多颜色不同的小泡，这些小泡未被染色且不可辨识，可能是液泡或胞内泡。
另一方面，通过在细胞膜上滴加苯酚酞溶液，我们发现细胞膜与细胞核处的胞浆会呈现出浅红色甚至粉红色，这表明其是易氧化剂，能够与氧化还原型的物质产生化学反应，引发的这次呈色反应的物质，可能是由于酵素活性作用下产生的蒽醌物质。
一般来说，色素物质则可对植物进行染色，这也是许多化学试剂在实验时的原因。
在用半导体激光显微镜观察洋葱细胞后含物的内部结构时，我们注意到细胞后含物内包含有长形的、不透明的颗粒，它们被分散在胞浆中且不能被染色，很有可能是淀粉粒。
当我们在洋葱细胞后含物中加入浓柠檬酸时，物质的酸碱度会发生变化，会减弱淀粉颗粒的固定效果，并分解淀粉颗粒中的酶。
因此，加入柠檬酸后，淀粉颗粒的质地变软，并且发生激烈的酸碱反应，从而导致细胞后含物颜色变浅，通常会呈现黄色。
而在加入葡萄糖后，由于这是一种与生命相关的有机物质，它的存在会促进植物的生长和代谢，因此加入后洋葱细胞后含物的颜色变得鲜艳，可能会呈现出青绿色。
[工作]实验二植物细胞的后含物
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实验二植物细胞的后含物、胞间连丝与细胞质运动知识背景实验目的仪器、材料与试剂实验步骤思考题电子课件植物细胞在生长期间，细胞内的细胞质都处于不断运动之中，并通过胞间连丝和纹孔与相邻细胞进行物质和信息传递。
在新陈代谢中，细胞内常有一些贮藏物质或代谢产物，叫做后含物，可通过一些染色方法加以观察。
一、实验目的与要求１．掌握植物细胞内的几种主要的贮藏营养物质（淀粉粒、糊粉粒、晶体等）的形态结构及检验方法。
２．通过细胞的胞间连丝、纹孔以及细胞质运动现象的观察，了解植物体本身是一个统一的整体。
３．掌握植物组织离析法。
二、仪器、药品与材料（一）实验材料马铃薯（Solanum tuberosum L.）的块茎，桔梗（Platycon grandiflorus A. DC.）的根，半夏（Pinellia Ternata ?Breit.）的球茎，蓖麻（Ricinus communis L.）的种子，鸭跖草（Commelina communis L.）、四季海棠(Begonia semperflore Link et Otto)、印度橡皮树(Ficus elastica Rixb.)、穿心莲（Andrographis paniculata Nees）的叶，柿（Diospyros kaki Thunb.）的胚乳切片，黑松（Pinus thunbergiana Franco）的离析管胞，黑松（Pinus thunbergiana Franco）茎的三种切面的模型和切片，黑藻（Hydrilla verticillata）的幼嫩植株，吊竹梅（Zebrina pendula Schnizl.）的花。
（二）仪器与用品显微镜、载玻片、盖玻片、解剖刀、刀片、镊子、吸水纸、擦镜纸、培养皿、滴管。
（三）试剂碘-碘化钾溶液（3g碘化钾溶于100mＬ蒸馏水中，再加入1g碘，溶解并混匀）、40%盐酸、5%间苯三酚、10%碘甘油、50%乙醇、乙醚、水合氯醛、硝酸汞溶液。
细胞2
二、细胞壁cell wall
细胞壁，质体，液泡是 植物细胞与动物细胞不同的 三大结构特征。
细胞壁
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电镜下的细胞壁
细胞壁
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细胞壁（胞间连丝）
涂冰 药用植物
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胞间连丝 细胞间有许多纤细的原生质丝穿过初生壁上微细孔
眼彼此联系，这种原生质丝称为胞间连丝，它有利于保持细胞 间生理上的联系。例如：柿核、马钱子胚乳的细胞。
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（三）蛋白质
蛋白质常贮存于种子中，这种蛋白质处于非
活性的比较稳定的状态，且常以无定形或结晶状
存在于细胞中.
蛋白质以糊粉粒的形式存在，呈圆形或椭圆
形，外有一层膜。蓖麻、油桐胚乳细胞内的糊粉 粒比较大，在无定形蛋白质中包含有蛋白质的拟 晶体和非蛋白质的球状体。
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（三）蛋白质
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淀粉粒类型：
单粒淀粉——单脐点（极少数2个以上， 如川贝），层纹环绕脐点。 复粒淀粉——由若干分粒组成，具2个 以上脐点，每个脐点有各自层纹。
半复粒淀粉——有2个以上脐点，每个
脐点除有各自层纹外，同时有共同的
层纹。
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淀 粉 粒
涂冰
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各种植物淀粉 粒在类型、形状、
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碳酸钙结晶
存在于爵床科、桑科、 荨麻科等植物体中，如穿心 莲叶、无花果叶、大麻叶等 的表层细胞中。 鉴别：碳酸钙结晶加醋 酸则溶解并放出二氧化碳气 泡，区别于草酸钙结晶。 某些植物体内还存在其 他类型的结晶，如柽柳叶中 含有硫酸钙结晶；菘蓝叶中 含有靛蓝结晶；槐花叶含芸 香苷结晶。
植物细胞后含物及检验方法
植物细胞后含物及检验方法细胞在生活过程中产生的各种无生命的物质,统称为细胞后含物。
细胞后含物种类很多，有些是具有营养价值的贮藏物，是人类食物的主要来源，有些是细胞的废物，包括糖类、蛋白质、脂质、无机盐和其它有机物。
这些物质有的存在于原生质中，有的存在于细胞壁上。
一、储藏的营养物质（一）淀粉细胞后含物中最普遍的贮藏形式是淀粉，而淀粉是葡萄糖分子聚合而成的高分子化合物，在细胞中以颗粒状存在，称为淀粉粒。
淀粉由质体合成，当淀粉在白色体内形成时，由一个中心开始，从内层向外层沉积，这一中心便成为淀粉粒的脐点。
由于淀粉粒的沉积时，直链淀粉（葡萄糖分子成直线排列）和支链淀粉（葡萄糖分子成分支状排列）相互交替地分层沉积的缘故，直链淀粉较支链淀粉有较强的亲水性，显现出折光性的不同，因此在显微镜下可以看到围绕脐点有许多明暗相间的轮纹淀粉。
淀粉粒在形态上有三种类型：单粒淀粉粒，只有一个脐点，无数轮纹围绕这个脐点；复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，各个脐点都有自己的轮纹；半复粒淀粉粒，具有两个以上的脐点，每个脐点除了本身的轮纹环绕外还包围着共有的轮纹。
鉴定方法：淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。
淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。
溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。
如果加入碘液，碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处，并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起，形成了一种能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光络合物，从而使淀粉溶液呈现出蓝色。
（二）蛋白质细胞内贮藏的蛋白质与构成原生质内的蛋白质不同，贮藏蛋白质没有生理活性，其中一种贮藏方式是晶体状，晶体蛋白质具有晶体和胶体的二重性，因此又称为拟晶体；贮藏蛋白质的另一种形式为糊粉粒，在植物液泡中形成，是一团无定型的蛋白质，常被一层膜包裹成圆球状颗粒。
糊粉粒较多的分布于植物种子的胚乳或子叶中，有时也集中分布在某些特殊的细胞层中。
实验二 植物细胞的后含物(一)
实验二植物细胞的后含物（一）类型：验证性指导教师：张景景一、目的与要求1.掌握细胞后含物淀粉粒、糊粉粒、菊糖及脂肪油的的形态结构及鉴别方法。
2.学习并掌握徒手切片和粉末制片的方法。
二、实验原理通过学习和制作组织徒手切片和粉末制片，使用光学显微镜观察并鉴别植物细胞的后含物。
三、仪器与材料仪器、用品：显微镜、镊子、刀片、解水纸、稀碘液、苏丹Ⅲ试液、稀甘油材料：马铃薯块茎、半夏粉末、花生种子、桔梗根横切或粉末制片四、方法与步骤1.徒手制片法2.粉末制片法3.植物细胞后含物的观察手持刀片将新鲜的或固定的实验材料切成薄片，不经染色或经简单染色后，用水封片作临时装片观察的制作方法。
注意：1.材料；2.切片；⏹①稀甘油装片——粉末中的淀粉粒⏹方法同洋葱表皮临时装片。
⏹②稀碘液制片——鉴别淀粉粒⏹方法同洋葱表皮临时装片或将上述甘油装片进行染色。
1264353.植物细胞后含物的观察实验材料与方法：1.马铃薯块茎→徒手切片或液汁临时装片→镜检→加碘液染色→镜检2.半夏粉末→稀甘油制片→镜检→加碘液染色→镜检3.桔梗根横切或粉末制片→镜检4.花生种子→徒手切片或粉末临时装片两个→分别加碘液或苏丹Ⅲ染色→分别镜检观察与思考：1.各种材料中分别含有哪些贮藏物质？2.它们分别以什么样的形态贮存于哪些部位的细胞中，形状如何？3.分别用何种试剂将它们予以鉴定？呈何种显色反应？4.马铃薯块茎和半夏粉末中的储藏物质有何不同，找出各自的特征。
五、实验报告分别绘出马铃薯块茎、半夏粉末中各种淀粉粒1-3个，并注明各部分名称。
六、分析与讨论为什么在光学显微镜下可以看到淀粉粒的层纹呢？七、结论（即观察与思考前三题答案）。
第四节 植物细胞的后含物
不 同 植 物 的 淀 粉 粒
淀粉粒的形成
二、蛋白质
贮藏蛋白质处于非活性的比较稳定的状态，是没有 生命的。与原生质体中有生命而呈胶体状态的蛋白 质性质不同。 贮藏蛋白质常以无定形或结晶状存在于细胞质中， 常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为糊粉粒。水 稻、小麦的糊粉粒，就是无定形的蛋白质小液泡， 在籽粒成熟过程中脱水而成。 有些糊粉粒结构比较复杂，如蓖麻、油桐胚乳细胞 内的糊粉粒，不但含有无定形蛋白质，而且含有蛋 白质的拟晶体和非蛋白质的球状体。 蛋白质多贮存于液泡内，遇碘呈黄色。
五、单宁和色素 单宁是一类酚类化合物的衍生物，广泛分布 在植物体内，尤其是植物的叶子、周皮、维 管组织、未成熟的果皮、种皮以及致病的生 长细胞内，具有保护植物，抗水解、抗腐烂 和防止动物危害等作用。 色素有两类，一是光合色素，另一是类黄酮 色素，包括花色素苷和黄酮或黄酮醇。有利 于植物花的各种颜色变化及昆虫传粉。
三、油和脂肪 在植物细胞中，油和脂肪可少量地存在于每 个细胞内，大量地存在于种子和果实中，常 呈小油滴或固体状。 它们是脂肪酸的甘油酯，在常温下呈液体的 称为油，呈固体的称为脂肪。 油和脂肪是由造油体合成的。 油和脂肪所含热量高，是最经济的 在植物细胞内，常可见到各种形状的晶体。 晶体常为草酸钙沉积在液泡内。晶体常被认 为是排泄的废物，集中到某个细胞内，但有 些钙盐结晶可重新参加代谢。 禾本科、莎草科、棕榈科和某些双子叶植物 （如樟科等植物）的茎、叶的表皮细胞内含 有二氧化硅的晶体，称为硅体。 分类学上，硅质小体可作为一个供参考的特 征。
第四节 植物细胞的后含物
植物细胞在生长、分化和成熟过程中，由于 新陈代谢活动所产生的代谢中间产物、废物 和贮藏物质等，统称后含物。 后含物在结构上是非原生质的物质，有的存 在于液泡内，有的存在于细胞器内，有的分 散于细胞质中。 后含物中主要是贮藏物质，其中以淀粉、蛋 白质和脂类为主。
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植物细胞的后含物
植物细胞在代谢过程中，不仅为生长分化提供营养物质和能量，同时还能产生代谢中间产物，贮藏物质和废物等。
这些称为后含物。
1、淀粉
淀粉是植物细胞中最普遍的贮藏物质。
贮藏的淀粉常呈颗粒状，称为淀粉粒。
光合作用产生的葡萄糖在叶绿体中聚合成同化淀粉转成可溶性糖类，运输到造粉体中，由造粉体将它们再合成为贮藏淀粉。
在淀粉粒中，中间有脐，围绕脐形成许多同心的层次--轮纹。
淀粉有单粒、复粒和半复粒。
单粒为有一个脐和许多轮纹围绕。
复粒有2个以上脐和各自轮纹。
半复粒是在复粒基础张上外围有共同的轮纹。
淀粉粒主要存在于种子的胚乳，甘薯、萝卜等地下肉质根。
2、蛋白质
贮藏蛋白质以多种形式存在于细胞质中。
禾本科植物籽粒糊粉层中，存在糊粉粒。
蓖麻、油桐的胚乳糊粉粒内，除无定形蛋白质外，还含有蛋白质拟晶体和非蛋白质的球状体。
3、油和脂肪
植物细胞中，油和脂肪或多或少都存在，但通常是存在油料植物种子或果实中，由造油体合成。
如花生、大豆、油菜的子叶，蓖麻的胚乳，都含有大量脂肪，可用苏丹Ⅲ染色。
4、丹宁和色素
丹宁是一类酚类化合物，存在于细胞质、液泡和细胞壁中，在叶、周皮，维管组织以及未熟的果肉细胞中。
被认为有保护作用。
用刀切开苹果后变黑，证明有单宁。
植物细胞中的色素，除存在于质体中的叶绿素、类胡萝卜素，还有存在于液泡中的一类水溶色素，称为花色素苷和黄酮或黄酮醇，在部分植物的花瓣以及果实细胞中有这类色素。
花色素苷显示出颜色因细胞液的pH值而异。
5、晶体和硅质小体
在植物细胞内，常可见到各种形状的晶体，晶体常为草酸钙的，形状多样，常沉积在液泡内。
晶体常认为是排泄的废物。
禾本科、莎草科植物茎，叶表皮细胞内常含有二氧化硅的晶体。