2017届高三生物二轮复习专题一 细胞的分子组成和基本结构

专题一细胞的分子组成和基本结构第1讲细胞的分子组成[考纲热度]1.蛋白质、核酸的结构和功能Ⅱ(5年15考)2.糖类、脂质的种类和作用Ⅱ(5年10考)3．水和无机盐的作用Ⅰ(5年9考)[诊断知识盲点]1．血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。

(×)2．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。

(×)3．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是n＋m。

(√) 4．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的。

(×)5．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。

(×)6．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。

(√)7．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原。

(×) 8．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。

(√)9．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类。

(√)10．葡萄糖在线粒体中合成。

(×)11．多糖在细胞中不与其他分子相结合。

(×)12．脂质不参与生命活动的调节。

(×)13．细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高。

(×)14．失去结合水的小麦种子，用水充分浸泡后仍能萌发。

(×)15．生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na＋参与维持正常pH。

(×)[构建知识网络]> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >考点一蛋白质、核酸的结构和功能[高考领航]1．(2016·高考江苏卷)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。

下列相关叙述错误的是()A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关解析：选A。

细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，不是蛋白质，A项错误；氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氢来自于氨基和羧基，B项正确；细胞内蛋白质水解时，需要蛋白酶(本质为蛋白质)的催化，C项正确；蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关，D项正确。

2．(2015·高考全国卷Ⅰ)下列叙述错误的是()A．DNA与A TP中所含元素的种类相同B．一个tRNA分子中只有一个反密码子C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上解析：选D。

ATP脱去两个磷酸基团后是构成RNA的基本单位之一，而RNA与DNA的组成元素相同，由此可看出，A TP与包括DNA在内的核酸的组成元素相同，A项正确。

tRNA是由一条RNA链自身折叠形成的三叶草状结构，其下端有能与mRNA上的密码子进行碱基配对的三个连续碱基，这三个连续碱基构成了反密码子，B项正确。

T2噬菌体的遗传物质是DNA，组成DNA的基本单位是四种脱氧核糖核苷酸，C项正确。

细菌是原核生物，其细胞内只有核糖体一种细胞器，D项错误。

[核心探究]1．蛋白质与核酸的结构和功能2．核酸与蛋白质的关系关注蛋白质与核酸的五个失分点1．肽键的书写：不要将肽键写成“NH—CO”，正确的写法是“—NH—CO—”或“”即两端短线不能省略。

2．脱水缩合：氨基酸脱水缩合的方式只有一种，但脱水缩合时，氨基酸排列方式有多种。

3．高温对蛋白质结构的影响：高温仅破坏蛋白质的空间结构，不能破坏肽键。

4．碱基、核苷酸种类及遗传物质(1)原核、真核细胞：含5种碱基、8种核苷酸，遗传物质DNA。

(2)病毒：含4种碱基、4种核苷酸，遗传物质DNA或RNA。

5．关注与“氢键”有关的两个误区：(1)误认为RNA中没有氢键，其实也有氢键，如tRNA的“三叶草”结构局部。

(2)误认为DNA单链中连接磷酸基团和脱氧核糖的是氢键，其实是共价键。

[题点突破]题点一蛋白质、核酸的结构与功能1．蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。

肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。

关于下图，下列说法正确的是()A．上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个解析：选C。

图中所示肽链有4个肽键，5个R基，可推知多肽由5个氨基酸构成即五肽，但可能有的R基相同，故不一定是由五种氨基酸脱水缩合而成，A错误；在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，而不是脱水缩合，B错误；根据题目信息可判断肽酶P作用于1处，C正确；该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，因不能确定五个R基中是否含有氨基或羧基，故不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，D错误。

2．人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质()A．都含有20种氨基酸B．都是在细胞内发挥作用C．都具有一定的空间结构D．都能催化生物化学反应解析：选C。

A项，组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是所有蛋白质都同时含有20种氨基酸，很多蛋白质只含有几种氨基酸。

B项，有的蛋白质在细胞内发挥作用，如呼吸酶；有的在细胞外发挥作用，如消化酶、抗体等。

C项，蛋白质都承担着一定的功能，而蛋白质的功能取决于其空间结构。

D项，蛋白质种类多种多样，每种蛋白质都有各自的功能。

催化生物化学反应只是某些蛋白质(酶)的功能。

蛋白质还具有免疫作用、调节作用、运输作用、作为细胞结构物质等功能。

3.如图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是()A．人体内的③有5种，②有2种B．如果要构成A TP，只要在①位置上加上两个磷酸基团C．③在生物体中共有8种D．DNA与RNA在核苷酸上的不同点只在②方面解析：选A。

人体内的碱基有5种，五碳糖有2种，A项正确；如果要构成ATP，则除在①位置上加上两个磷酸基团外，还要满足②必须是核糖，③必须是腺嘌呤，B项错误；碱基在生物体中共有5种，A、T、C、G、U，C项错误；①、②、③分别是磷酸、五碳糖和含氮碱基，DNA与RNA在核苷酸上的不同点在②和③两方面，D项错误。

4．甲(ATGG)是一段单链DNA片段，乙是该片段的转录产物，丙(A—P～P～P)是转录过程中的一种底物。

下列叙述错误的是()A．甲、乙、丙的组分中均有糖B．甲、乙共由6种核苷酸组成C．丙可作为细胞内的直接能源物质D．乙的水解产物中含有丙解析：选D。

丙是ATP，是细胞内的直接能源物质，C项正确；乙的水解产物有3种核糖核苷酸，不含A TP，D项错误；甲中含脱氧核糖，乙、丙中含核糖，A项正确；甲中含3种脱氧核苷酸，乙中含3种核糖核苷酸，B项正确。

5．下列对蛋白质和核酸的关系的描述，错误的是()A．生物体内蛋白质的分子结构最终都是由DNA分子决定的B．基因中的遗传信息通过mRNA传递到蛋白质，遗传信息可以通过蛋白质中氨基酸的排列顺序得到表达C．蛋白质的空间结构具有多样性，而DNA的空间结构没有多样性D．真核细胞中，DNA的复制和转录主要在细胞核中完成，而蛋白质的合成在细胞质中完成解析：选A。

蛋白质的合成是由遗传物质决定的，某些生物的遗传物质不是DNA，因此，蛋白质的分子结构不是都由DNA分子决定的，故A项错误；基因在表达的过程中，遗传信息通过mRNA传递到蛋白质，由蛋白质中氨基酸的排列顺序来表现，故B项正确；DNA 的空间结构都是规则的双螺旋结构，故C项正确；真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，DNA的复制和转录主要在细胞核内进行，蛋白质的合成在细胞质中的核糖体上完成，故D 项正确。

RNA与A TP的关系1．元素组成都是C、H、O、N、P。

2．A TP去掉两个磷酸基团后的剩余部分是腺嘌呤核糖核苷酸——组成RNA的基本单位之一。

题点二蛋白质的相关计算1．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。

下列分析正确的是()A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能解析：选D。

从图中可以看出，保留的肽链中含有51(30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，A错。

胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，R基中也可能含有氨基和羧基，B错。

沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C错。

因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D对。

2．经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。

分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为()A．p－q B．q－pC．p－q＋1 D．q－p＋1解析：选D。

分析四种氨基酸的特点知，赖氨酸含有两个氮原子；该多肽所含氨基酸数为p－1个，因此该多肽含有的赖氨酸数＝[q－(p－1)]/1＝q－p＋1。

利用原子守恒计算蛋白质中各原子数1．N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。

2．O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱水数。

3．H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－2×脱水数。

考点二组成细胞的糖类和脂质[高考领航]1．(经典高考)关于糖分解代谢的叙述，错误的是()A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖解析：选C。

麦芽糖水解只能产生葡萄糖。

2．(2014·高考海南卷)下列关于脂质的叙述，正确的是()A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B．维生素D和性激素不属于固醇类物质C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成解析：选A。

细胞膜的组成成分包括脂质、蛋白质和少量糖类，其中脂质分子中主要是磷脂，A正确；维生素D和性激素属于脂质中的固醇类物质，B错误；与相同质量的多糖相比，脂肪中的C、H元素含量多，O元素含量少，彻底氧化分解消耗的氧气多，产能也多，C错误；脂质主要在光面内质网上合成，D错误。