何为生鲜电商
生鲜电商冷链物流发展问题及对策研究——以每日优鲜为例
中国储运网H t t p ://w w w .c h i n a c h u y u n .c o m本文以每日优鲜为典型案例进行分析研究，在阐述每日优鲜发展现状和冷链物流建设现状的基础上，分析每日优鲜在发展冷链物流过程中存在的问题，并从多个角度提出每日优鲜冷链物流优化的对策，以期提升企业的服务质量，助力我国生鲜农产品电商的可持续发展。
生鲜农产品是一些与食品或者餐饮有关的包括但不限于肉、蛋、奶、果蔬、水产、禽畜等在内的产品，具有较强的季节性、很强的区域性、产品质量不稳定等特点。
生鲜电商指的是专门从事生鲜农产品交易的电子商务平台，比如天猫生鲜、京东生鲜等。
近几年，生鲜农产品作为电商产品中的后起之秀，开始在电商领域崭露头角，成为很多年轻人选购食材的重要途径。
生鲜电商成为电子商务发展背景下的必然趋势和选择。
与此同时，生鲜电商在发展过程中也面临着很多问题，其中，物流问题尤为突出，冷链物流配送存在的配送损耗大、不及时、成本高等问题制约着生鲜农产品电商的发展。
一、每日优鲜。
每日优鲜成立于2014年，是一个围绕老百姓餐桌的生鲜O 2O电商平台，在国内20个主要城市建立起“城市分选中心+社区前置仓”的极速达冷链物流体系，涵盖水果、蔬菜、肉蛋、水产、乳品、零食、酒饮、熟食、轻食、速食、粮油、日百12大品类，3，000款精选生鲜一站式购齐，为用户提供全球生鲜产品“2小时送货上门”的极速达冷链配送服务。
二、每日优鲜冷链物流建设现状图1-1每日优鲜物流配送体系图每日优鲜利用其完善的自营物流体系，实现了16个极速达城市使用自营物流配送；同时，还拥有前置微仓模式，社区附近3公里内发货，保证时效。
从公司的发展战略层面看，一方面，每日优鲜深耕全球优质供应链，精选3000款生鲜商品，并将自有品牌商品占比提升至50%；另一方面，全力推进“百城万仓亿户”计划，覆盖100个城市，拓展10000个前置仓，为1亿户家庭提供全品类精选生鲜1小时送达服务，为用户提供自营精选生鲜最快30分钟送达服务。
一张图看懂生鲜电商产业链及产销流程
一张图看懂生鲜电商产业链及产销流程在农产品电子商务中，生鲜电商被认为是很有发展潜力的一片蓝海，我国的生鲜电商市场也将会在未来几年内迅速增长。
一方面，中国生鲜产品总体产量连年增收，为生鲜电商的发展奠定了良好的货源基础。
另一方面，随着人均居民消费支出不断提高，居民生活质量不断提升，对食品品质、安全、便捷性方面提出了更高的需求，为生鲜电商的发展孕育了空间。
对目前生鲜电商产业链进行了梳理，如下图：生鲜电商产业链主要从生鲜产品生产者、制造商、批发商、生鲜商家、仓储物流及消费者等方面进行归纳和分类：①生鲜产品的生产者：生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
主要包括果蔬类、水产品类、肉禽蛋类、牛奶乳品类、熟食烘焙类等产品。
生产者是指果园、蔬菜园、牛、猪养殖场等供应链最前端。
②生鲜产品制造商：果蔬类企业：佳沃-鑫荣懋、都乐、三海瓜园、天子水果、华圣、杨氏果业、百果园、西域果园、欢乐果园、七彩庄园、乐义、星辉蔬菜、晨农集团、银龙农业、从玉、绿富隆、东升农场等;水产海鲜类企业：獐子岛、中水集团、好当家、舟山渔业、辽渔集团、东方海洋、国联水产、陆龙兄弟、阳澄湖、大洋世家、OceanGala等;肉禽蛋类企业：民和牧业、福建圣农、山东得利斯、西部牧业、六和集团、泰森、德青源、Elders等;牛奶乳品类企业：蒙牛、伊利、光明、现代牧业、三元、辉山、欧德堡、Devondale等;熟食烘焙类企业：双汇、雨润、金锣、三全、绝味、周黑鸭、煌上煌、桃李面包、廿一客等。
③批发商：批发商选择从生产者或者生鲜产品制造商进货，部分B2B生鲜电商业务连接生产者与批发商。
一级批发商：北京新发地、深圳海吉星、山东聊城、长沙马王堆等;二级批发商、三级批发商不作列举。
④生鲜商家：包括商超、线下连锁店、散户商家及生鲜电商等。
大型商超：沃尔玛、家乐福、华润万家(e万家)、大润发(飞牛网)、永辉超市、物美等;线下商家：百果园、苏果集团、果蔬好、果多美、鲜丰水果等连锁品牌及散户商家;生鲜电商：可按模式分类为综合平台型，B2C/F2C型，C2B/C2F 型，O2O型和B2B型等。
生鲜电商发展历程
生鲜电商发展历程生鲜电商是指通过互联网平台销售新鲜食品的商业模式。
随着互联网技术的发展，生鲜电商在过去十几年中取得了巨大的发展。
以下是生鲜电商发展的主要历程。
首先，生鲜电商最早出现在2000年左右。
那时候，虽然互联网技术不是很成熟，但一些农产品的交易已经开始在网上进行。
比如，一些著名的农产品批发市场开始使用互联网平台进行交易，这种形式可以算是最早的生鲜电商。
随后，随着互联网技术的发展，生鲜电商进入了快速发展的阶段。
2005年左右，一些企业开始试水生鲜电商。
他们通过自主建立网站或与第三方平台合作，提供生鲜产品的在线订购和配送服务。
这种模式受到了一些消费者的欢迎，生鲜电商开始逐渐走上了正轨。
然而，生鲜电商的发展还受到了一些问题的限制。
其中最主要的问题是物流配送和产品质量的保障。
由于生鲜食品易腐败，需要在短时间内送达，而传统的物流体系并不能完全满足这一需求。
此外，消费者对于生鲜食品的品质和安全也有较高的要求，因此如何保证产品的质量成为了困扰生鲜电商的难题。
为了解决这些问题，一些企业开始采取创新的方式来发展生鲜电商。
比如，他们与农户建立合作关系，提供直接供应链服务，以减少产品在运输过程中的损耗。
同时，一些互联网巨头也开始介入生鲜电商行业。
他们利用自身的技术和资源优势，打造了更完善的物流配送和产品溯源体系，提供更可靠的产品质量保障。
随着这些创新的推动，生鲜电商迎来了爆发式增长。
2015年之后，生鲜电商行业进入了高速发展的阶段。
越来越多的企业涌入这个行业，竞争日趋激烈。
为了争夺市场份额，他们不断创新，提供更多样的产品和服务，以满足消费者日益增长的需求。
目前，生鲜电商已经成为了中国电商市场中最具潜力和增长前景的细分领域之一。
根据数据显示，截至2020年，中国生鲜电商市场规模已经超过1000亿元。
同时，生鲜电商也逐渐向农村地区扩展，帮助农民将产品销售到全国各地。
生鲜电商的发展不仅促进了农产品销售的规模扩大，也提高了消费者对于食品安全和品质的关注。
谈生鲜电商,看郑明与京东如何“郑京全场”
谈生鲜电商，看郑明与京东如何“郑京全场”生鲜电商 (2)生鲜电商目前的发展主要分为三个阶段： (2)对郑明企业进行SWOT分析： (3)1.优势 (3)2.劣势 (3)3.机会 (3)4.威胁 (3)郑明京东项目发展现状及流程： (4)郑京生鲜冷链物流主要存在以下问题： (4)解决方案： (5)1.信息对接问题 (5)1.1关于库房的环境维护问题 (5)1.2标准化问题 (6)（1）收货要求收货要求标准化 (6)（2）订单打包工艺化 (6)2.冷链流通率问题 (7)3.价格问题 (7)4.收货问题 (7)预期效果 (7)郑明进军电子商务的问题 (7)生鲜电商生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。
生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。
生鲜电商目前的发展主要分为三个阶段：第一阶段，2005年-2012，2005年，易果网成立，2008年，出现了专注做有机食品的和乐康及沱沱工社，这几个企业开始都是做小众市场。
在这期间，国内频发食品安全事件，导致很多消费者产生了对品质高、安全性高食材的需求，这使得很多企业看到了这个巨大市场，在2009年-2012年之间，涌现了一大批生鲜电商。
过多的商家进入这个行业，也导致了行业泡沫的产生，当时的市场需求并没有那么大，而生鲜电商的模式也是原封不动的COPY了普通电商的模式，最终很多企业倒闭。
这个阶段的结束，以2013年初的北京“优菜网”寻求转让及上海“天鲜配”被转卖为标志，需要说明的是这两家都是做有机和绿色蔬菜的电商，要知道在国内找这样的食品在之前有多难。
第二阶段，2012年至2013年,生鲜电商的转折，也是从2012年底开始。
当时刚成立一年的生鲜电商“本来生活”凭“褚橙进京”的事件营销一炮走红，随后有又在2013年春挑起了“京城荔枝大战”，此时开始生鲜电商再度引起人们热议。
这期间，社会化媒体及移动互联网的发展也让生鲜电商们有了更多模式的探索，第二阶段明显比第一阶段更有生命力。
2023年生鲜农产品电商行业市场环境分析
2023年生鲜农产品电商行业市场环境分析一、市场概况生鲜农产品电商行业是指将生鲜农产品销售与互联网相结合的商业模式。
随着人们生活水平的提高，消费者对于生鲜农产品的需求也越来越高。
同时，随着电商的兴起，生鲜农产品电商行业迎来了蓬勃发展的机遇。
二、市场规模根据第三方调查公司艾瑞咨询发布的数据显示，2018年全国生鲜电商交易规模达到了3688亿元，同比增长43.2%。
预计到2020年，全国生鲜电商交易规模将超过6000亿元。
可见，生鲜农产品电商行业的市场规模非常广阔，并且呈不断扩大的趋势。
三、市场竞争1、行业多元化程度低生鲜农产品电商行业目前处于初级阶段，企业多数只从一方面入手，例如采购、物流等。
市场上的主要竞争者除了阿里巴巴旗下的盒马鲜生、京东到家等，还有浦东新区的上海交易集团、华南地区的广东省种质发展中心、华北地区的中粮生物集团。
而一些小型生鲜农产品电商企业则是在当地逐渐建立品牌知名度，争取各自的市场份额。
2、高昂的成本生鲜农产品电商行业的运营成本较大，其中主要的费用包括仓储管理、物流配送、营销推广等。
因此，相比传统的生鲜销售商，生鲜农产品电商企业需要承担更高的运营成本，使得市场竞争更加激烈。
3、“断电断炊”事件引发警惕随着生鲜农产品电商行业的快速发展，一些互联网企业为了追求业绩，选择了低成本、低品质的商品，给消费者带来了一定的风险。
“断电断炊”事件是近年来生鲜农产品电商行业发生的较为严重的问题之一，此类事件引发了消费者对于生鲜农产品电商行业风险的担忧。
因此，在市场竞争中，产品品质、服务质量等方面的表现成为了互联网企业互相竞争的焦点。
四、市场趋势1、品牌化发展经过一段时间的市场洗牌，生鲜农产品电商行业逐渐进入了品牌竞争时代。
尤其是一些大型互联网企业开始进军生鲜农产品电商领域，不仅带来了产品质量上的提升，同时也增加了市场竞争的压力。
2、服务供应链的优化随着科技的发展，生鲜农产品电商行业开始逐渐依靠大数据、物联网等先进技术构建完善的供应链，以实现高效便捷的物流配送和更加精准的产品定位，提升消费者的购物体验。
生鲜电商发展历程
生鲜电商发展历程一、生鲜电商发展史生鲜电商属于新兴的电子商务业态，随着市场需求的不断增长，以及商家的不断调整，近几年生鲜电商发展史也涌现出许多不同的模式：1、2000年：生鲜电商的兴起2000年，互联网的发展催生了电子商务的兴起，也促使了生鲜电商的诞生，其中最具代表性的是网易严选、淘宝旗下的1号生鲜以及芒果VIP等知名电商品牌，为消费者提供便捷安全的网上购物体验。
2、2005年：生鲜电商行业模式初萌2005年，一些新兴的生鲜电商品牌开始出现，如悦蔬果、佰鲜生鲜、鲜果帮及圣橙生鲜等，他们开始尝试采用线上+线下的店铺模式，提供实体店+网站的双渠道购买服务，在价格上有竞争优势，也有较高的信任度。
3、2010年：中国生鲜电商行业蓬勃发展2010年，中国生鲜电商市场迅速增长，并在零售渠道上发生重大变革，鲜果帮、圣橙生鲜等新型生鲜电商品牌大行其道，同时多家传统大型超市为拓展线上零售业务投入巨资，市场竞争变得激烈。
4、2016年：生鲜电商竞争加剧2016年，越来越多的大型电商开始进入生鲜电商领域，如京东生鲜、拼多多生鲜等，竞争变得异常激烈，同时新型的电商模式也在不断发展，如O2O模式，生鲜电商业务在市场上也越来越受欢迎。
二、生鲜电商的未来发展随着国家环保意识的强化，社会发展的提升，以及消费者的购物偏好的变化，未来生鲜电商将朝着以下几个方向发展：1、追求更高的服务质量由于消费者对产品质量以及服务质量的追求越来越高，未来生鲜电商将进一步注重提高服务质量，以满足消费者的需求，实现以客户为中心的企业经营发展。
2、加大技术投入生鲜电商品牌将加大技术投入，加强从生产至仓储物流，从线上到线下的技术支持，实现自动化的供应链管理，提高产品的质量，拓宽销售渠道，提升经营效率。
3、聚焦新兴市场生鲜电商品牌将聚焦新兴市场，如跨境电商、农村电商等，以拓展市场，扩大影响力，实现销售收益的最大化。
总之，随着经济发展的加快，全球消费市场的趋势扩大，生鲜电商业务将拓展新的发展空间，未来的发展前景是可期的。
生鲜电商的特点与优势分析
生鲜电商的特点与优势分析随着互联网的发展，电商行业已经成为了我们生活中不可或缺的一部分。
而其中最为火爆的领域无疑就是生鲜电商。
生鲜电商其实就是指那些在线销售新鲜食品的电商平台，如今已成为了消费者购买食品的重要渠道。
那么，生鲜电商的特点和优势是什么呢？一、产品丰富度高相较于传统的超市、菜市场和社区超市等，生鲜电商的产品丰富度要高得多。
生鲜电商每天都会从许多地方采购新鲜食材，这些食材的种类、品质都相当丰富，充分满足了消费者对于品种多样的需求。
二、自由选择时间和地点相比于对于超市购物的时间限制和容易人挤人、买不到物品，参加团购人过多的问题，生鲜电商的最大优势就是自由选择购物时间和地点。
消费者可以在家里的沙发上或是在办公室里随时随地下单，便于快速收货者，更强化了顾客的购物体验。
三、快捷和方便在现代社会中，快捷和方便是消费者越来越看重的因素。
对于购物体验来说，生鲜电商一定程度上满足了这一需求。
消费者可以通过网络下单、移动支付，不必亲自前往超市或菜市场，而且能够让购物体验更快捷、方便。
四、时效性强生鲜电商平台通常在下单后就很快会安排快递人员进行配送，以保证食材的时效性。
在运输过程中，电商会采用保温、冷藏等技术来保证食材的新鲜度。
消费者购物后，能够收到最新、最新鲜的商品，为消费者提供了更好的体验。
五、更加安全可靠生鲜电商平台一般会有严格的供应链管理制度和质检流程，这样消费者所购买的食材都是经过严格筛选的。
比起市场上的生鲜，生鲜电商因为经过严格的管理质检制度，消费者的体验显然更加安全可靠。
而且，生鲜电商还可以提供更加完善的售后服务，如果消费者对于所购买的食材不满意，还可以及时进行退换货处理。
通过以上这些特点和优势，生鲜电商从某种意义上说已经颠覆了传统零售行业，且随着消费者对于健康和品质的越来越重视，生鲜电商的市场前景将会非常广阔。
生鲜电商的分销模式与营销策略
生鲜电商的分销模式与营销策略一、生鲜电商的分销模式传统的生鲜销售模式是在超市或批发市场等实体店面售卖，但随着电商的发展，生鲜电商已经开始成为新的趋势。
电商的优势在于可以节约中间环节的成本，让消费者可以更加直接地购买生鲜产品。
在生鲜电商的分销模式中，有三种常见的模式：1. B2C模式B2C模式是最为常见的分销模式。
在这种模式下，电商平台直接向消费者销售生鲜产品。
这种模式可以让消费者更加方便地购买生鲜产品，同时也可以让生鲜供应商直接面对消费者，减少代理商的中间环节。
2. C2C模式C2C模式是一种非常适合小型供应商使用的分销模式。
在这种模式下，消费者可以通过电商平台向供应商直接购买生鲜产品。
这种模式可以降低供应商的销售成本，同时也可以提高消费者的购买安全感。
3. B2B2C模式B2B2C模式是一个针对中小企业的售卖模式。
在这种模式下，生鲜供应商和电商平台合作，共同为消费者提供服务。
这种模式可以让中小企业实现规模效益，同时也可以让平台获得更多的产品流量。
二、生鲜电商的营销策略除了分销模式，生鲜电商在营销策略上也有很多的选择。
以下是几种常见的生鲜电商营销策略：1. 提供最佳的选择在生鲜电商上，消费者关注的是产品品质、价格以及可用性等方面，因此，提供最佳选择对生鲜电商非常重要。
在提供可选择的产品范围时，应该考虑价格、品质、类型和种类等因素。
通过产品规划，消费者可以很容易地找到自己需要的产品。
2. 营造品牌形象生鲜电商的品牌形象非常重要。
通过对品牌形象的塑造，可以引导消费者的购买行为。
品牌形象可以通过品牌名称、标志和品牌声誉等方面来塑造。
通过品牌形象的营造，可以让消费者感受到更高的品质和可靠性，增加消费者对生鲜电商的信任度。
3. 常规化活动生鲜电商的常规化活动是通过使用平价卡、促销活动和礼品等手段来吸引消费者。
消费者可以获得折扣、积分或特别价格，在消费过程中可以感受到更多的实惠。
常规化活动也可以通过提高采购频率，增加消费者的忠诚度。
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何为生鲜电商
何为生鲜电商
随着人们生活水平的提高，对食品质量和健康的要求也越来越高。
而生鲜电商应运而生，成为了人们购买优质食品的新方式。
生鲜电商是指通过互联网销售新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜等食品的电子商务平台。
这种新型电商模式将传统的实体超市与线上购物相结合，通过冷链物流和智能化存储等技术，确保食品的新鲜度和品质，为消费者提供更加安全、方便、快捷的购物体验。
生鲜电商的优势
1. 新鲜度更高：生鲜电商提供的食品都是直接从产地采购并送达消费者手中，避免了中间环节的磨损和保鲜问题，保证了食品的新鲜度和品质。
2. 价格更优：生鲜电商的采购成本相比传统超市更低，消费者可以享受到更低廉的价格。
而且生鲜电商还提供了更多的促销活动，让消费者能够享受到更多的优惠。
3. 购物更方便：生鲜电商提供了24小时不间断的服务，消费者可以随时随地进行购物，不用担心超市的营业时间问题。
同时，生鲜电商也提供了货到付款、在线支付等多种支付方式，让购物更加便捷。
4. 服务更贴心：生鲜电商提供了专业的售后服务，消费者可以随时联系客服解决问题。
同时，生鲜电商也提供了个性化的推荐服务，根据消费者的购买习惯和偏好，推送更加适合的商品。
生鲜电商的发展趋势
随着人们生活水平的提高，生鲜电商市场需求不断增加。
未来，生鲜电商将会发展出多种形式，如社区生鲜电商、垂直生鲜电商、新零售生鲜电商等。
同时，随着技术的不断进步，生鲜电商的物流、仓储和支付等环节也会更加智能化和便捷化。
生鲜电商还将会加强与农户和供应商的合作，促进优质农产品的推广，推动中国农业的发展。
未来，生鲜电商将会成为人们购买食品的主要方式之一。
总之，生鲜电商是未来电商市场的重要组成部分，将会在不久的将来成为人们购买食品的主要方式。
对于消费者来说，选择优质的生鲜电商平台可以享受到更加新鲜、便捷、优惠的购物体验。
对于生鲜电商企业来说，不断提升服务质量、拓展市场领域、加强与农户和供应商的合作，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。