HPLC法检测黑豆乙醇提取物中活性成分的含量

作者：李剑梅;桓明辉;王振丽;宗玉丽;刘艳玲

作者机构：辽宁省微生物科学研究院,辽宁,朝阳,122000;辽宁省微生物科学研究院,辽宁,朝阳,122000;辽宁省微生物科学研究院,辽宁,朝阳,122000;辽宁省微生物科学研究院,辽宁,朝阳,122000;辽宁省微生物科学研究院,辽宁,朝阳,122000来源：食品研究与开发

ISSN：1005-6521

年：2007

卷：028

期：005

页码：108-110

页数：3

中图分类：TS2

正文语种：chi

关键词：高效液相色谱(HPLC);黑豆乙醇提取物;大豆苷;大豆苷元;染料木苷;染料木素

摘要：采用高效液相色谱技术(HPLC),建立快速、有效、能同时分析检测黑豆乙醇提取物中大豆苷、苷元、木苷、木素含量的检测方法.结果:在一定条件下流动相及其比例对各组分的分离测定有较大的影响,我们所确定的色谱条件为:固定相:C18柱,流动相:甲醇∶水∶乙酸为42∶57∶1,检测波长为260 nm;标准对照品的浓度与吸收峰面积均有较好的线性关系,r＞0.99,各组分间分离度大于1.5;测得的黑豆乙醇提取物中大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素的平均含量(%)分别为:0.341、0.386、0.092 9、0.026 5.RSD(%)分别为3.49、5.12、10.0、4.94.HPLC法可同时检测黑豆提取物异黄酮中大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素的含量,而且方法简单、快速、精密度高、重现性好.