草莓栽培PPT课件
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13699_草莓种植管理PPT课件
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05 采收、贮藏与加工利用
2024/1/28
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采收时机和方法选择
2024/1/28
采收时机
草莓成熟时颜色鲜艳，香气浓郁 。一般建议在早晨或傍晚进行采 收，避免高温时段。
采收方法
使用剪刀或刀片将果柄剪断，避 免直接用手摘取，以免损伤果实 和植株。同时，要轻拿轻放，避 免果实碰撞和受压。
22贮藏保鲜技术要点。 Nhomakorabea产量和品质
选择产量高、品质好的品种， 以保证经济效益和产品质量。
抗病性和耐逆性
选择抗病性强、耐逆性好的品 种，以减少病虫害的发生和降
低生产成本。
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繁育方法及技术要点
01
匍匐茎分株法：草莓每年都能发出数 条匍匐茎，在匍匐茎的偶数节上能产 生匍匐茎苗。当匍匐茎长至3～4个叶 时就有发生分枝的特性。在7～8月高 温高湿季节选择生长健壮、无病虫害 的匍匐茎苗，剪下3～5节带3～4片叶 的枝条进行移栽。
加工制品
医疗保健价值
草莓具有多种医疗保健价值，如抗氧 化、抗炎、抗癌等作用，在医药和保 健品领域具有广阔的应用前景。
草莓可加工成果酱、果汁、罐头等制 品，丰富食品市场。
2024/1/28
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02 草莓品种选择与繁育
2024/1/28
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主要品种介绍
章姬
从日本引进的品种，由原章弘先生于 1985年，以久能早生与女峰两品种杂 交育成。1996年辽宁省东港市草莓研 究所引入中国。章姬果实整齐呈长圆 锥形，果实健壮，色泽鲜艳光亮，有 一股奶香味，香气怡人。果肉淡红色 、细嫩多汁、浓甜美味、吃起来实心 味美，水嫩多汁，在日本被誉为草莓 中的极品。
绿色生态发展
草莓种植管理(详尽版)PPT课件
来源果形和色泽宝交早生日本园锥鲜红145400500不耐贮日本楔形鲜红13040不耐贮日本园锥鲜红12660100不耐贮日本园锥鲜红1005070日本长楔形鲜红1505080不耐贮日本短园锥红色420150200日本园锥红色2605080日本园锥红色2705080江苏园锥鲜红2005080江苏短园锥橙红17080100三草莓主要生长结果习性1根系由不定根组成的须根系分布浅集中分布在20cm土层内当年生短茎根状茎新茎上的叶片枯死脱落后成为多年生根葡萄茎由新茎腋芽抽生而成的地上茎三出复叶叶片具有常绿性寿命6080天
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特别提示 严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、
DDT、666、1605、1059、401等剧毒农药；优先 使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的 化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔 期，生产优质无公害草莓。
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结束放映
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2019/12/25
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2、白粉病
防治方法：
病害发生初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000~3000 倍，或70%甲基托布津700倍，或50%退菌特800倍 及时摘除早期病果，集中销毁。
3、红蜘蛛
防治方法：
20%灭扫利2000倍，10%增效杀灭菊脂1000倍。
4、蚜虫
初夏和初秋密度最大。蚜虫能传播草莓病毒，导 致病毒病大发生。50%辟蚜雾可湿性粉剂2000~3000 倍，或50%抗蚜威3000倍等药剂喷雾防治。
二、草莓主要种类和品种 蔷薇科草莓属（Fragaria L.）经济价值最大的是 凤梨草莓（F.ananassa Duch）。 全世界草莓品种2000多个。
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特别提示 严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、
DDT、666、1605、1059、401等剧毒农药；优先 使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的 化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔 期，生产优质无公害草莓。
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2、白粉病
防治方法：
病害发生初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000~3000 倍，或70%甲基托布津700倍，或50%退菌特800倍 及时摘除早期病果，集中销毁。
3、红蜘蛛
防治方法：
20%灭扫利2000倍，10%增效杀灭菊脂1000倍。
4、蚜虫
初夏和初秋密度最大。蚜虫能传播草莓病毒，导 致病毒病大发生。50%辟蚜雾可湿性粉剂2000~3000 倍，或50%抗蚜威3000倍等药剂喷雾防治。
二、草莓主要种类和品种 蔷薇科草莓属（Fragaria L.）经济价值最大的是 凤梨草莓（F.ananassa Duch）。 全世界草莓品种2000多个。
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草莓高效栽培技术ppt课件
整理版课件
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整理版课件
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及时疏果
整理版课件
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六、草莓缺素症与生理病害
• 1、缺锌： • 叶片变窄长 叶龄大的叶片常表面发红。严
重缺锌时, 新叶黄化, 叶片边缘有明显的黄 色或淡绿色的锯齿边。
整理版课件
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• 2、缺镁：
在老叶的叶脉间出现暗褐色的斑点, 部份发
展成坏死斑。
在砂土栽培,易出现缺镁、钾， 氮肥过多,
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育苗所用的整理版发课件 酵性堆肥
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草莓育苗繁殖方式
整理版课件
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五、草莓的田间栽培及管理
• 土壤要求：适宜的土壤为疏松、肥沃、透气 性良好的壤土。
• 苗床准备：未种过番茄、马铃薯、茄子、黄 瓜、西瓜、棉花的菜园土＋（有机肥＋恶霉 灵）红利＋三元复合肥＋草木灰配成育苗土 浇透水。
• 壮苗指标 壮苗标准是：根系发达，叶柄粗短，成龄叶 片5～7片，新茎粗0.8～1.5厘米。
整理版课件
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三、环境要求
温度调控花芽分化和休眠
• 花芽分化适温13～17℃
– 不论日照长短，5～12℃皆能分化花芽， 30℃以上，都不能分化花芽。
• 休眠
– 一定时间5～-5 ℃低温后，升温再开始生长
• 扣棚
– 白天低于15 ℃，夜晚低于8 ℃棚内扣小拱棚
整理版课件
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三、环境要求
光照对草莓生长发育的影响
• 根部衰弱，即使采取应急措施，也很难奏效 – 土壤盐类物质浓度过大引起，可频灌水挽救 – 结果过多造成，只有待果实采收后另发新根
整理版课件
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草莓露天地膜栽培
整理版课件
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草莓室内无土栽培
草莓栽培PPT课件
发展前景
草莓种植技术不断提高，新品种不断推出，草莓产业将朝着 更加优质、高产、高效的方向发展，同时草莓深加工产品也 将更加丰富多样。
02
草莓品种选择与繁育技 术
优良品种介绍及适应性分析
红颜
果实鲜红，口感好，耐 贮运，适合大棚栽培。
章姬
果实长圆锥形，味浓甜 芳香，适合温室及早春
露地栽培。
丰香
果型为短圆锥形，果面 鲜红色，富有光泽，香 味浓，适合南方地区栽
采收时期判断和采收方法
采收时期判断
根据草莓品种、用途和市场需求确定 最佳采收期，一般在果实着色达到 70%-80%时进行采收。
采收方法
采用手工采摘，注意轻拿轻放，避免 损伤果实。同时，要分级采收，将不 同大小和成熟度的果实分开。
储存保鲜技术分享
储存前处理
采收后及时进行预冷处理，降低果实温度，延长保鲜期。同时，剔除病果、伤果，减少储存过程中的 病害传播。
灌溉及排水设施费用
确保草莓生长所需的水分和排水 条件。
劳动力成本
包括季节性用工和长期雇佣的劳 动力费用。
市场需求预测和竞争态势分析
市场需求预测
根据市场调研数据，分析草莓消费趋 势和潜在市场空间。
竞争对手分析
了解同行业的竞争对手，分析其产品 特点、价格策略等。
消费者需求调研
通过问卷调查、访谈等方式了解消费 者对草莓的需求和偏好。
培。
枥乙女
果肉淡红色，果心白色 ，口感酸甜，适合加工
及鲜食两用。
繁育方法与技术要点
01
02
03
匍匐茎分株法
利用草莓匍匐茎上的子苗 进行繁殖，繁殖系数高， 方法简单。
新茎分株法
将母株上的新茎分枝切割 下来，分别栽植，使之成 为独立新植株。
草莓种植技术不断提高，新品种不断推出，草莓产业将朝着 更加优质、高产、高效的方向发展，同时草莓深加工产品也 将更加丰富多样。
02
草莓品种选择与繁育技 术
优良品种介绍及适应性分析
红颜
果实鲜红，口感好，耐 贮运，适合大棚栽培。
章姬
果实长圆锥形，味浓甜 芳香，适合温室及早春
露地栽培。
丰香
果型为短圆锥形，果面 鲜红色，富有光泽，香 味浓，适合南方地区栽
采收时期判断和采收方法
采收时期判断
根据草莓品种、用途和市场需求确定 最佳采收期，一般在果实着色达到 70%-80%时进行采收。
采收方法
采用手工采摘，注意轻拿轻放，避免 损伤果实。同时，要分级采收，将不 同大小和成熟度的果实分开。
储存保鲜技术分享
储存前处理
采收后及时进行预冷处理，降低果实温度，延长保鲜期。同时，剔除病果、伤果，减少储存过程中的 病害传播。
灌溉及排水设施费用
确保草莓生长所需的水分和排水 条件。
劳动力成本
包括季节性用工和长期雇佣的劳 动力费用。
市场需求预测和竞争态势分析
市场需求预测
根据市场调研数据，分析草莓消费趋 势和潜在市场空间。
竞争对手分析
了解同行业的竞争对手，分析其产品 特点、价格策略等。
消费者需求调研
通过问卷调查、访谈等方式了解消费 者对草莓的需求和偏好。
培。
枥乙女
果肉淡红色，果心白色 ，口感酸甜，适合加工
及鲜食两用。
繁育方法与技术要点
01
02
03
匍匐茎分株法
利用草莓匍匐茎上的子苗 进行繁殖，繁殖系数高， 方法简单。
新茎分株法
将母株上的新茎分枝切割 下来，分别栽植，使之成 为独立新植株。
《草莓栽培管理》PPT课件
生物防治
利用天敌昆虫、微生物等自然因素，控制病虫害的发生和危害。例如，释放捕食螨控制红蜘蛛，使用生物农药防治灰霉病等。
物理防治
利用黄板诱杀蚜虫、黑光灯诱杀斜纹夜蛾成虫等物理方法，减少害虫的数量和危害。
化学防治
在病虫害严重发生时，可选用高效低毒低残留的化学农药进行防治，但需注意用药量和用药时期，避免对环境和草莓产生不良影响。
选择适合当地气候条件的品种，如南方地区可选择耐热性强的品种。
根据市场需求选择品种，如消费者喜欢口感甜的品种。
根据栽培目的选择品种，如以鲜食为主或以加工为主。
选择抗病性强的品种，减少病害的发生和传播。
当地气候条件
市场需求
栽培目的
抗病性
匍匐茎分株法
01
草莓生长过程中会长出匍匐茎，匍匐茎上会生出新株。在夏季或秋季，将匍匐茎上的新株分离并栽种到新的土壤中即可。注意选择健壮、无病虫害的母株进行繁殖。
组织培养法
02
在实验室条件下，利用植物组织培养技术繁殖草莓苗。此方法繁殖速度快、繁殖系数高、苗木生长健壮且整齐一致。但需要专业的实验室设备和技术支持。
技术要点
03
在繁殖过程中要注意保持土壤湿润、避免阳光直射、及时除草和施肥等管理措施。同时要注意防治病虫害的发生和传播。
03
CHAPTER
草莓栽培技术
通过CRISPR-Cas9等基因编辑技术，对草莓基因组进行精确修饰，改良草莓品质、提高抗病性等。
02
组织培养技术
利用植物组织培养技术，快速繁殖草莓优良品种，缩短育种周期。
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结合大数据和人工智能技术，对草莓生长数据进行分析和挖掘，实现草莓生长的精准预测和智能决策。
大数据与人工智能
六年级综合实践活动课件-草莓栽植与管理 全国通用(共17张PPT)
小组讨论：如果你来栽植 草莓,你会怎样做？
草莓的栽植
草莓栽植秧苗以浅不露根,深不埋心
为度,定植后即灌1次透水,水干后及 时检查秧苗情况,松土、培土或补苗。
草莓的田间管理
春季开花结果期应保持土壤湿润。 草莓移栽成活后,应勤除草。果实采 收后适时培土。
疏花疏果
①留：每个花絮保留3-4个。 ②疏：疏掉畸形花和果 ③特：特殊植株,特殊处理 。
日期
我做了 我的体 家长评 教师评
什么 验
语
语
2、热爱写作的同学还可以写一写草莓成 长日记,记录下可爱的草莓是如何开花结 果的。
3、爱好画画的同学还可以画一画草莓的 成长过程。
草莓栽植与管理
小草莓开花了,小小的,白白的,小指甲片 儿大,不漂亮也不香。小小的花儿凋谢后,出现 了一颗绿豆般的小疙瘩。小绿疙瘩一天天长 大,颜色也慢慢变浅,成了豌豆那么大的小果儿 了。
小草莓成熟了,头儿尖尖的,果儿大大的, 红得发亮,衬着绿色的叶子,美丽极了。
经济 价值
草莓 制品
草莓的成长1）组长负责,按照方法认真完成,组内、组 间互相帮助。
（2）动作要轻,不要伤害到草莓植株,保证成 活率。
交流感受
1 、你觉得自己、本组、其他组干得怎 么样？ 2、通过草莓栽植与管理,在劳动过程中, 你懂得了什么？
实践拓展
1、在你自己的“小当家家庭一平米劳动种养基地” 里栽上草莓,并在你的家庭劳动记载卡上记录下来吧, 相信你一定能收获香甜的草莓！
草莓栽培与管理技术(培训完整)ppt课件
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●农药选用
国家禁用农药种类：六六六、滴滴涕、 毒杀酚、杀虫脒、除草醚、汞制剂、砷类、 铅类等。
栽培草莓可选用：农用链霉素、井冈霉 素等低毒杀菌剂，及代森锰锌、百菌清、多 菌灵、甲托、粉锈宁等广谱低毒杀菌剂进行 防治草莓病害。
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■常用农药种类
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五、草莓的采收
草莓栽培与管理技术
2012年3月
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目录
一、草莓生物学特征 二、草莓栽培的自然条件 三、草莓的选种和育苗 四、草莓田间栽培及管理 五、草莓的采收
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一、草莓生物学特征
1、草莓又叫红莓、地莓等，是一种红色 的水果。为蔷薇科多年生草本，原产于美洲 ，在我国栽培的为园艺杂交品种。
2、果外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁 ，含有特殊的浓郁水果芳香。
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栽前的准备工作
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2、田间种植
首先准备秧苗：对葡匐茎苗要求无病虫害，有较多 新根，根茎粗度在1厘米以上，至少有4 片展开叶，中心 芽饱满，叶柄短粗，起苗前先割除老叶，留2~3片心叶 ，就近栽植，最好随起苗随栽苗。
然后进行栽植： （1）栽植密度：每亩草莓的株数在1万株左右。 （2）栽植方向：栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。 （3）栽植深度：应掌握“深不埋心，浅不露根”原则 。 （4）操作方法：先把土挖开，将根舒展置于穴内，然 后填入细土，压实，并轻轻提一苗，使根系与土紧密结 合，栽后立即浇1次定根水。
草莓可作大面积露地栽培、大棚栽培及 花盆栽培等。
另注意：栽培上应选择与草莓无共同病 害的前茬，如有线虫为害的葡萄园和已刨去 老树的果园，未经土壤消毒不宜种植草莓。
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●农药选用
国家禁用农药种类：六六六、滴滴涕、 毒杀酚、杀虫脒、除草醚、汞制剂、砷类、 铅类等。
栽培草莓可选用：农用链霉素、井冈霉 素等低毒杀菌剂，及代森锰锌、百菌清、多 菌灵、甲托、粉锈宁等广谱低毒杀菌剂进行 防治草莓病害。
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■常用农药种类
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五、草莓的采收
草莓栽培与管理技术
2012年3月
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目录
一、草莓生物学特征 二、草莓栽培的自然条件 三、草莓的选种和育苗 四、草莓田间栽培及管理 五、草莓的采收
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一、草莓生物学特征
1、草莓又叫红莓、地莓等，是一种红色 的水果。为蔷薇科多年生草本，原产于美洲 ，在我国栽培的为园艺杂交品种。
2、果外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁 ，含有特殊的浓郁水果芳香。
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栽前的准备工作
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2、田间种植
首先准备秧苗：对葡匐茎苗要求无病虫害，有较多 新根，根茎粗度在1厘米以上，至少有4 片展开叶，中心 芽饱满，叶柄短粗，起苗前先割除老叶，留2~3片心叶 ，就近栽植，最好随起苗随栽苗。
然后进行栽植： （1）栽植密度：每亩草莓的株数在1万株左右。 （2）栽植方向：栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。 （3）栽植深度：应掌握“深不埋心，浅不露根”原则 。 （4）操作方法：先把土挖开，将根舒展置于穴内，然 后填入细土，压实，并轻轻提一苗，使根系与土紧密结 合，栽后立即浇1次定根水。
草莓可作大面积露地栽培、大棚栽培及 花盆栽培等。
另注意：栽培上应选择与草莓无共同病 害的前茬，如有线虫为害的葡萄园和已刨去 老树的果园，未经土壤消毒不宜种植草莓。
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草莓种植技术精品PPT课件
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
草莓种植技术
二、种植技术
1、6米左右，长度不限，材料有毛竹、钢管，一般 一个大棚占地按长度计算为6×85-1008×60-90米的 规格搭建，面积约0.76-0.9，0.78-1.08亩。
2、如何区别草莓苗的好坏：秧苗质量是栽后成活 和高产的基础。一般要求先择株型矮化、植株较为开 张，叶片肥厚浓绿，叶柄较短，发根好，白根多，有 绿叶4-5张，个型中等的无病毒的健壮草莓苗为好。 要淘汰叶片过小而硬的老小苗和叶柄过长过细的病虫 苗。
草莓种植技术
三、管理
3、追肥：全年进行3次，第一次在花芽分化后，这 时植株和根系生长较旺盛，增施一次氮肥，不但能促 进植株营养生长而且能增加顶花序的花数。第二次在 开花前追施。草莓生殖器官对养分的竞争力较弱，在 开花前后追肥是保证优质高产的重要措施。第三次在 采收后，能保证植株健壮生长，促进花芽分化，提高 植株越冬能力。 4、疏花果：摘除枯叶，去弱芽，摘除匍匐茎，间苗 ，垫果，割老叶，喷生长调节剂和防霜防寒等。
草莓种植技术
三、管理
1、温度：生长适宜温度为8-23摄氏度，对温 度适应性较强，零下7度会受冻，零下10度大 多植株会冻死。2度时根系开始活动，10度时 开始形成新根，根系生长最好15-20度，当地 温2-5度时15天以后，主轴根开始微量加长， 10度时根系加长，侧根小量发生，20-23度四 天后即有新根生长，光合作用最适温度20-25 度，25度以上生长缓慢，30度以上生长和光 合作用受抑制。
草莓种植技术
三、管理
2、湿度：草莓对空气湿度要求严格，一般在相 对湿度80%以下，开花期限要求在40-60%的相对 湿度，大棚扣膜后相对湿度很高，未放风前，相 对湿度高达100%。晴天常出现90%左右，比外界 高出5倍以上。放风后，湿度会下降。花期湿度 过高或过低可影响花蕊的开裂和花粉管的萌发， 造成授粉授精不良，畸形果增多。湿度过高还可 以诱发各种病害发生。但放风时要注意保温合理 ，掌握时间，睛天可适当延长放风时间，加大排 湿量。
草莓种植技术
二、种植技术
1、6米左右，长度不限，材料有毛竹、钢管，一般 一个大棚占地按长度计算为6×85-1008×60-90米的 规格搭建，面积约0.76-0.9，0.78-1.08亩。
2、如何区别草莓苗的好坏：秧苗质量是栽后成活 和高产的基础。一般要求先择株型矮化、植株较为开 张，叶片肥厚浓绿，叶柄较短，发根好，白根多，有 绿叶4-5张，个型中等的无病毒的健壮草莓苗为好。 要淘汰叶片过小而硬的老小苗和叶柄过长过细的病虫 苗。
草莓种植技术
三、管理
3、追肥：全年进行3次，第一次在花芽分化后，这 时植株和根系生长较旺盛，增施一次氮肥，不但能促 进植株营养生长而且能增加顶花序的花数。第二次在 开花前追施。草莓生殖器官对养分的竞争力较弱，在 开花前后追肥是保证优质高产的重要措施。第三次在 采收后，能保证植株健壮生长，促进花芽分化，提高 植株越冬能力。 4、疏花果：摘除枯叶，去弱芽，摘除匍匐茎，间苗 ，垫果，割老叶，喷生长调节剂和防霜防寒等。
草莓种植技术
三、管理
1、温度：生长适宜温度为8-23摄氏度，对温 度适应性较强，零下7度会受冻，零下10度大 多植株会冻死。2度时根系开始活动，10度时 开始形成新根，根系生长最好15-20度，当地 温2-5度时15天以后，主轴根开始微量加长， 10度时根系加长，侧根小量发生，20-23度四 天后即有新根生长，光合作用最适温度20-25 度，25度以上生长缓慢，30度以上生长和光 合作用受抑制。
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三、管理
2、湿度：草莓对空气湿度要求严格，一般在相 对湿度80%以下，开花期限要求在40-60%的相对 湿度，大棚扣膜后相对湿度很高，未放风前，相 对湿度高达100%。晴天常出现90%左右，比外界 高出5倍以上。放风后，湿度会下降。花期湿度 过高或过低可影响花蕊的开裂和花粉管的萌发， 造成授粉授精不良，畸形果增多。湿度过高还可 以诱发各种病害发生。但放风时要注意保温合理 ，掌握时间，睛天可适当延长放风时间，加大排 湿量。
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草莓设施栽培技术 长安职业农民培训
张选厚 研究员
第二章 草莓生物学特征
一、形态特征
草莓为多年生草本植物。植株矮小，呈半平卧 丛状生长。草莓寿命常5～10年，但以2～3年 生植株产量最高。草莓植株由根、茎(短缩根 状茎、新茎和匍匐茎)、叶、花、果实等器官 组成。
花期4-5月，果期6-7月。可食的肉质部分为花 托发育而成，表面形似芝麻的是果实，所以草 莓也属于瘦果。
赤霉素有类似长日照的效果，可以促进匍匐茎的发生。为了提早 匍匐茎苗形成，可以在草莓母株遭受充分的低温后，喷施50×106赤霉素，这是育壮苗的措施之一。
1. 匍匐茎发生时期和条件 匍匐茎为草莓特有的当年生茎，由短缩茎上的芽发育而来，是草莓营养
繁殖的主要器官。草莓匍匐茎本来与花序是同源的，短缩茎上芽的转变 方向取决于草莓的内部因素及其与环境的相互作用。形态特征与发育特 性：草莓腋芽刚发出时向上生长，长到接近叶面高度时即开始平卧地面 延伸生长，形成了细长而轻柔软的匍匐茎。露地栽培草莓匍匐茎一般在 坐果后期开始抽生，在花序下部的短缩茎叶腋处先产生叶片，然后出现 第一个匍匐茎，它并非来自当年春季形成的腋芽，而是自上年秋季形成 的休眠芽萌发而来。匍匐茎伸长一定长度后形成第一个节，其上形成一 个苞片和第一节腋芽，再生长形成第二个节。匍匐茎第一节腋芽通常保 持休眠状态，但受外界条件强烈刺激时，顶端休眠芽的休眠被打破，可 继续生长。第二节生长点分化叶原基，在叶片展开前发生不定根扎入土 中，形成第一代匍匐茎子株苗。在第一代匍匐茎苗分化叶原基后，其叶 原基腋间侧芽继续抽生匍匐茎，形成第二代匍匐茎子株苗。依此类推， 可形成合轴分枝式匍匐茎网状分枝结构，直到遇到不良气候条件为止。、
3、匍匐茎发生期
开花期间匍匐茎少 量发生；
果实采后匍匐茎大 量抽生。
4、花芽分化期
在低温和短日照条件 下开始花芽分化。 以日照8-9h，温度1417℃最适宜。 花芽开始分化后9-16 天即可形成花芽。
5、休眠期
晚秋气温降低、日 照变短，草莓进入休 眠状态。 此时新叶变小，叶 柄变短，新茎和匍匐 茎停止生长，整个植 株矮化呈莲座形。
匍匐茎发生时期在草莓母株开花结果时就开始 少量发生，一般在果实采收后的7～8月份大量 发生。不同时期发生的匍匐茎子株苗质量相差 较大，同一植株上通常早期形成的匍匐茎苗质 量较好，离母株近的生长发育较好，代次越高 的匍匐茎苗的新茎粗度越细。
通常有早熟品种发生早，晚熟品种发生晚的倾 向。发生时期的早晚受日照条件和母株遭受低 温时间的长短影响。
匍匐茎是在大于12 h的长日照条件下发 生的，一般日照越长匍匐茎发生的数量
越多，但这与温度有关。试验证明，长
肉质浆果，种子长在果面上。 果实颜色为桃红、红、绯红， 果肉白色、红色。果实形状有 球形、圆锥形、长圆锥形、纺 锤形和楔形等。在一个花序上， 一级果最大，二、三级果渐小。 以一级果为100的话，二级果为 80，三级果为47。果实大小与 品种有关，以花序一级果为准， 一般3～60 g不等。通常6 g以 上的果实为商品果。
草莓花序为二歧聚伞花序，一个花序上一般着生 15-20朵花。一个主轴上每个小花梗顶端着生一朵 花。一级花花朵大，结的果也大，二级以下花朵渐 小，结的果也小。一个植株除茎顶端的顶芽可形成 顶花序以外，其下侧腋芽也可形成侧花序。花序数 的多少与品种特性和栽培条件等有关。
Байду номын сангаас5、果实 草莓果实为肥大的花托形成的
第二级序果 第一级序果
第三级序果
第四级序果
二、生长发育特性
1、萌芽生长期
春季地温稳定在 2-5℃时，草莓根系开 始生长，越冬叶开始 进行光合作用，随后 新叶出现。越冬叶枯 死。
2、开花和结果期
开花期：
当新茎展开3-4片 叶时，花序在第4片叶 的托叶鞘内长出来。
花蕾出现至第1朵 花开约15天，花期约 20天。
1、根系
草莓根系由着生在新茎和根状茎上的不定根组 成，属于须根系。分布在土壤表层。新根为白 色，寿命通常1年。老根为褐色，逐渐变成暗 褐色至黑色而死亡，一般老根多在结果期陆续 死亡。草莓根系为浅根性，在土壤中分布比较 浅，绝大部分分布在30 cm以上的地表层，而 以10 cm左右的土层中分布最多，因此草莓根 系易受干燥、寒冷、炎热的危害。
3、叶
草莓叶片为三出复叶，由一个细长叶柄 和3片小叶构成。叶片长在短缩茎上， 2/5叶序，第一片叶与第六片叶重叠。生 长期的叶片叶身长为7～8 cm，叶柄长 10～20 cm。
花
栽培品种的花大多是雌蕊和雄蕊完全具备的两性花。 一朵花通常具有5片萼片，5片副萼和5个花瓣。雄 蕊数是5的倍数，一般为20～35个。雌蕊呈规则的 螺旋状生长在花托上，数量与花的大小有关，通常 为200～400个。
1. 匍匐茎发生时期和条件
匍匐茎为草莓特有的当年生茎，由短缩茎上的芽发育而来，是草 莓营养繁殖的主要器官。草莓匍匐茎本来与花序是同源的，短缩 茎上芽的转变方向取决于草莓的内部因素及其与环境的相互作用。 形态特征与发育特性：草莓腋芽刚发出时向上生长，长到接近叶 面高度时即开始平卧地面延伸生长，形成了细长而轻柔软的匍匐 茎。露地栽培草莓匍匐茎一般在坐果后期开始抽生 。如果充分满 足品种5℃以下的低温积累量要求，匍匐茎就会旺盛发生，否则 就不发生或只少量发生。
2、茎 草莓的茎分为根
状茎、新茎和匍 匐茎三种类型。 根状茎和新茎为 短缩茎。
匍匐茎
匍匐茎
利用匍匐茎繁殖新植株
奇数节
葡匐茎由新茎的腋芽 萌发抽生的地上茎。
葡匐茎发生需要高温 长日照（12-15h，18 ℃ 以上）。
偶数节
匍匐茎具有繁殖能 力，其偶数节上能形成匍 匐茎苗。
由短缩茎的腋芽萌发而形成的沿地面匍匐生长的地上茎为匍匐茎。 匍匐茎刚发出时，先向上生长，当长到超过叶面高度时，垂向植株 空间匍匐生长。匍匐茎很细，并具有很长的节间。在偶数节上形成 匍匐茎苗。一个母株发生匍匐茎的数量，与品种、环境条件和栽培 条件有关。一般可发生十余条至上百条，其上可形成数十个至百余 个子苗。同一植株上早形成的匍匐茎可形成高质量的匍匐茎苗。
张选厚 研究员
第二章 草莓生物学特征
一、形态特征
草莓为多年生草本植物。植株矮小，呈半平卧 丛状生长。草莓寿命常5～10年，但以2～3年 生植株产量最高。草莓植株由根、茎(短缩根 状茎、新茎和匍匐茎)、叶、花、果实等器官 组成。
花期4-5月，果期6-7月。可食的肉质部分为花 托发育而成，表面形似芝麻的是果实，所以草 莓也属于瘦果。
赤霉素有类似长日照的效果，可以促进匍匐茎的发生。为了提早 匍匐茎苗形成，可以在草莓母株遭受充分的低温后，喷施50×106赤霉素，这是育壮苗的措施之一。
1. 匍匐茎发生时期和条件 匍匐茎为草莓特有的当年生茎，由短缩茎上的芽发育而来，是草莓营养
繁殖的主要器官。草莓匍匐茎本来与花序是同源的，短缩茎上芽的转变 方向取决于草莓的内部因素及其与环境的相互作用。形态特征与发育特 性：草莓腋芽刚发出时向上生长，长到接近叶面高度时即开始平卧地面 延伸生长，形成了细长而轻柔软的匍匐茎。露地栽培草莓匍匐茎一般在 坐果后期开始抽生，在花序下部的短缩茎叶腋处先产生叶片，然后出现 第一个匍匐茎，它并非来自当年春季形成的腋芽，而是自上年秋季形成 的休眠芽萌发而来。匍匐茎伸长一定长度后形成第一个节，其上形成一 个苞片和第一节腋芽，再生长形成第二个节。匍匐茎第一节腋芽通常保 持休眠状态，但受外界条件强烈刺激时，顶端休眠芽的休眠被打破，可 继续生长。第二节生长点分化叶原基，在叶片展开前发生不定根扎入土 中，形成第一代匍匐茎子株苗。在第一代匍匐茎苗分化叶原基后，其叶 原基腋间侧芽继续抽生匍匐茎，形成第二代匍匐茎子株苗。依此类推， 可形成合轴分枝式匍匐茎网状分枝结构，直到遇到不良气候条件为止。、
3、匍匐茎发生期
开花期间匍匐茎少 量发生；
果实采后匍匐茎大 量抽生。
4、花芽分化期
在低温和短日照条件 下开始花芽分化。 以日照8-9h，温度1417℃最适宜。 花芽开始分化后9-16 天即可形成花芽。
5、休眠期
晚秋气温降低、日 照变短，草莓进入休 眠状态。 此时新叶变小，叶 柄变短，新茎和匍匐 茎停止生长，整个植 株矮化呈莲座形。
匍匐茎发生时期在草莓母株开花结果时就开始 少量发生，一般在果实采收后的7～8月份大量 发生。不同时期发生的匍匐茎子株苗质量相差 较大，同一植株上通常早期形成的匍匐茎苗质 量较好，离母株近的生长发育较好，代次越高 的匍匐茎苗的新茎粗度越细。
通常有早熟品种发生早，晚熟品种发生晚的倾 向。发生时期的早晚受日照条件和母株遭受低 温时间的长短影响。
匍匐茎是在大于12 h的长日照条件下发 生的，一般日照越长匍匐茎发生的数量
越多，但这与温度有关。试验证明，长
肉质浆果，种子长在果面上。 果实颜色为桃红、红、绯红， 果肉白色、红色。果实形状有 球形、圆锥形、长圆锥形、纺 锤形和楔形等。在一个花序上， 一级果最大，二、三级果渐小。 以一级果为100的话，二级果为 80，三级果为47。果实大小与 品种有关，以花序一级果为准， 一般3～60 g不等。通常6 g以 上的果实为商品果。
草莓花序为二歧聚伞花序，一个花序上一般着生 15-20朵花。一个主轴上每个小花梗顶端着生一朵 花。一级花花朵大，结的果也大，二级以下花朵渐 小，结的果也小。一个植株除茎顶端的顶芽可形成 顶花序以外，其下侧腋芽也可形成侧花序。花序数 的多少与品种特性和栽培条件等有关。
Байду номын сангаас5、果实 草莓果实为肥大的花托形成的
第二级序果 第一级序果
第三级序果
第四级序果
二、生长发育特性
1、萌芽生长期
春季地温稳定在 2-5℃时，草莓根系开 始生长，越冬叶开始 进行光合作用，随后 新叶出现。越冬叶枯 死。
2、开花和结果期
开花期：
当新茎展开3-4片 叶时，花序在第4片叶 的托叶鞘内长出来。
花蕾出现至第1朵 花开约15天，花期约 20天。
1、根系
草莓根系由着生在新茎和根状茎上的不定根组 成，属于须根系。分布在土壤表层。新根为白 色，寿命通常1年。老根为褐色，逐渐变成暗 褐色至黑色而死亡，一般老根多在结果期陆续 死亡。草莓根系为浅根性，在土壤中分布比较 浅，绝大部分分布在30 cm以上的地表层，而 以10 cm左右的土层中分布最多，因此草莓根 系易受干燥、寒冷、炎热的危害。
3、叶
草莓叶片为三出复叶，由一个细长叶柄 和3片小叶构成。叶片长在短缩茎上， 2/5叶序，第一片叶与第六片叶重叠。生 长期的叶片叶身长为7～8 cm，叶柄长 10～20 cm。
花
栽培品种的花大多是雌蕊和雄蕊完全具备的两性花。 一朵花通常具有5片萼片，5片副萼和5个花瓣。雄 蕊数是5的倍数，一般为20～35个。雌蕊呈规则的 螺旋状生长在花托上，数量与花的大小有关，通常 为200～400个。
1. 匍匐茎发生时期和条件
匍匐茎为草莓特有的当年生茎，由短缩茎上的芽发育而来，是草 莓营养繁殖的主要器官。草莓匍匐茎本来与花序是同源的，短缩 茎上芽的转变方向取决于草莓的内部因素及其与环境的相互作用。 形态特征与发育特性：草莓腋芽刚发出时向上生长，长到接近叶 面高度时即开始平卧地面延伸生长，形成了细长而轻柔软的匍匐 茎。露地栽培草莓匍匐茎一般在坐果后期开始抽生 。如果充分满 足品种5℃以下的低温积累量要求，匍匐茎就会旺盛发生，否则 就不发生或只少量发生。
2、茎 草莓的茎分为根
状茎、新茎和匍 匐茎三种类型。 根状茎和新茎为 短缩茎。
匍匐茎
匍匐茎
利用匍匐茎繁殖新植株
奇数节
葡匐茎由新茎的腋芽 萌发抽生的地上茎。
葡匐茎发生需要高温 长日照（12-15h，18 ℃ 以上）。
偶数节
匍匐茎具有繁殖能 力，其偶数节上能形成匍 匐茎苗。
由短缩茎的腋芽萌发而形成的沿地面匍匐生长的地上茎为匍匐茎。 匍匐茎刚发出时，先向上生长，当长到超过叶面高度时，垂向植株 空间匍匐生长。匍匐茎很细，并具有很长的节间。在偶数节上形成 匍匐茎苗。一个母株发生匍匐茎的数量，与品种、环境条件和栽培 条件有关。一般可发生十余条至上百条，其上可形成数十个至百余 个子苗。同一植株上早形成的匍匐茎可形成高质量的匍匐茎苗。