枇杷鲜果地方标准
水果验收标准【范本模板】
品名
质量验收标准
柑类
蜜柑
广柑
芦柑
果实大近似球形，无异状突起瘤、无病虫害所呈现的绿斑、黑斑，无霉烂,无机械伤，果面清新洁净，大小均匀,果实无萎蔫，色泽自然。
桔类
红柑
蜜柑
果实小而扁，大小均匀，果面新鲜光洁无裂口，无机械伤、病斑及腐烂现象,果蒂完整平齐,易剥落，桔络少。
橙类
进口橙
脐橙、纽荷尔橙
大小均匀，皮光滑并有光泽，手感重，无机械损伤。难剥离,果汁多,味可口，无萎蔫国产葡萄
青提
红提、黑提
具有本品种应具有的外形、色泽；果粒面完好,皮上无斑痕,果珠饱满，大小均匀；轻提果穗枝梗，微微抖动，果实不抖落或抖落极少
桃类
品名
质量验收标准
杨桃、毛桃
水蜜桃
蟠桃等
具有本品种应有的外形及色泽，大小均匀，果形端正，果面无不正常斑点，无裂口及其他机械损伤，无腐烂，无病虫害，无药害，无破皮
1、水果商品的验收标准
梨类
品名
质量验收标准
鸭梨酥梨
沙梨啤梨
果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄；果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害；身重结实，味道爽甜。
苹果类
品名
质量验收标准（一级水果）
青苹果秦冠
加力果
红富士
新西兰
华盛顿
具有本品种特有的外形，大小均匀，果面光滑有光泽,具有本品种应有的自然色泽；无斑点或极少果锈,不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑；果身重，硬朗;口感汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织.
柚类
沙田柚
蜜柚
果实大，圆形或梨形，果皮厚达1cm,难剥离,酸甜合适,大小均匀。
柠檬
色泽浅黄，果实椭圆或圆形；大小均匀,顶端有乳头状突起，肉汁极酸并有浓香，无任何机械损伤。
水果验收标准wps
仁果类----苹果品名红富士产地辽宁盖县、瓦房店、山东栖霞、招远、山西运城上市时间10月中下旬储存要求0-5度保存7-10天,常温3天验收标准外观质量口感质量颜色、大小、形状、外表、整齐度新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度颜色浅红、淡黄色为底，有光泽，果形扁圆、个大、呈橘形，手感结实、饱满。
果皮薄，果肉奶白色、肉质爽脆多汁、清香鲜嫩、甜中带酸品名红蛇果产地美国，智利，新西兰，上市时间全年储存要求0-5度保存7-10天,常温3天验收标准外观质量口感质量颜色、大小、形状、外表、整齐度新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度果实圆锥形，顶大底小，果皮呈霞红色，带有深色条纹，表面光泽，口感甜，爽脆，果肉呈黄白色，肉质甜脆多汁，具有浓郁的芳香；仁果类-----梨品名花牛苹果产地 甘肃天水 上市时间 9月下旬储存要求 0-5度保存7-10天,常温3天验收标准外观质量口感质量颜色、大小、形状、外表、整齐度新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度 果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相偏红或条红色，果实着色度90—100%果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁品名水晶梨产地 陕西西安、河北沧州 上市时间 10月上中旬成熟 储存要求 0-4度保存3-7天验收标准外观质量口感质量颜色、大小、形状、外表、整齐度新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度颜色浅黄白，表皮光滑、有细小果点，果体饱满微软、有晶莹之感，果形整齐均匀、无挤压痕、无机械伤。
皮极薄，果肉呈奶白色，肉质脆嫩无渣、甜美汁多。
品名丰水梨产地山东省莱西市上市时间9月上旬储存要求0-4度保存3-7天验收标准外观质量口感质量颜色、大小、形状、外表、整齐度新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度颜色浅咖啡色、表面有白色的油点、无光泽，果形似水晶梨，果体坚实、均匀，无挤压痕。
皮薄，果肉呈土色或黄白色，肉质细嫩无渣、甜美、汁多。
品名香梨产地新疆库尔勒上市时间8月中下旬储存要求0-4度保存3-7天验收标准外观质量口感质量颜色、大小、形状、外表、整齐度新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度颜色黄色、有红晕，果体为倒卵形、较小、带长果柄，表面光滑、微软皮薄、果肉奶白色，果肉细嫩、多汁、甜美，有浓郁的香味品名早酥梨产地陕西蒲城上市时间8月中下旬储存要求0-4度保存3-7天验收标准外观质量口感质量颜色、大小、形状、外表、整齐度新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度颜色青绿色或黄色、表面细滑、有光泽，果体呈倒卵形、个适中、均匀，手感结实或微软皮薄细嫩，果肉成白色或黄白色，肉质细嫩酥软、香甜多汁品名鸭梨产地河北魏县上市时间9月下旬储存要求0-4度保存3-7天验收标准外观质量口感质量颜色、大小、形状、外表、整齐度新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头 ,果实中大（一般单果重175克，最大者400克），无挤压痕汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻品名南国梨产地鞍山千山、海城上市时间9月上旬储存要求0-4度保存2-4天验收标准外观质量口感质量颜色、大小、形状、外表、整齐度新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度果实呈圆形或扁圆形，果皮绿黄色，成熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕，无挤压痕果肉黄白色，肉质绵软，易溶于口。
水果验收及全套检验标准
检验标准及检验规范编制人：版本号：第一版第0次修改审核人：持有人/分发号：批准人：受控状态：颁布日期：实施日期：1. 术语1.1基本要求：指各级果实均须达到的基础质量。
1.1.1成熟度：本标准规定的成熟度，系指果实发育到可供食用的适当成熟度。
1.1.2合理采摘：指采摘技术与注意事项。
如轻采轻放，不允许攀枝拉果；果梗齐果肩处剪平；雨天、刮风天和叶面水未干时不采摘。
1.1.3脱绿处理：指着色度低的果实，经自控温湿度的专门装置与专用脱绿气体加以脱绿着色，提高果实内质与外观质量的处理。
1.1.4果实完整新鲜：指果实无裂口、无重伤、无畸形，油胞饱满，有光泽，果蒂、萼片青绿色，完好。
1.1.5果面洁净：指无药迹、泥砂、灰尘等污物。
1.1.6风味正常：指具有果实成熟后固有的滋味与气味。
1.2外观质量：指果实新鲜成熟后固有的色泽和外形。
1.2.1果形：指果实新鲜的美观程度。
1.2.1.1品种典型特征：指果实有品种固有的形状和色泽。
1.2.2果面光洁：指果实表皮薄，具有品种特征的表皮光滑度。
1.2.3果皮尚光滑：指表皮尚薄，果实没有变粗劣。
1.2.4果皮轻度粗糙：指表皮不光滑，但无非正常的脊，沟或皱褶。
1.2.5色泽：指果实运到目的地，具有柑桔果实成熟固有的色泽。
采摘初期允许有绿色，但其绿色面积必须符合2.1之规定。
1.2.6缺陷：指果实在生长发育和采摘过程中受物理机械作用和化学作用使果实造成影响美观基至致使果实腐烂的伤害。
1.2.6.1损伤：意指机械作用对果实造成的创伤，分重伤、轻伤、愈合伤三种。
a.重伤：凡伤及果关折皮层者均属之。
b.轻伤：指仅伤及果实表皮的损伤。
c.愈合伤：指果实的损伤已愈合完好的现象。
如网纹、疤斑等。
1.2.7病虫：指一般病虫，如锈螨、蚧类、疮痂病、油斑病、褐斑病以及枯水、水肿等。
不含植物检疫对象。
1.2.7.1腐果：指已经腐烂和有腐烂象征的果实。
1.2.7.2油斑：指果面油胞病变。
有绿色、黄色、褐色油斑等，基中褐色、下陷、发软的油斑是腐烂的先兆。
北方温室‘大红袍’枇杷果实生长发育及性状调查-文档资料
北方温室‘大红袍’枇杷果实生长发育及性状调查枇杷(Eriobotryajaponica Lindl.)属蔷薇科苹果亚科枇杷属植物。
露地栽培主要分布在长江以南(北纬33.50以南)各省(直辖市、自治区)。
枇杷果实鲜美，但不耐贮运，因此，在东北地区难以见到其鲜果。
通过温室栽培可为北方地区提供枇杷鲜果，补充南方果树在北方栽培的空白，对丰富北方水果类型，增加北方设施果树栽培的树种结构，提高设施果树栽培的经济效益，增加果农收入具有十分重要的意义。
1材料与方法试验在辽宁农业职业技术学院园林系科研温室中进行。
当地位于北纬40°10’，东经122°09’，平均室温12～28℃.最低室温2℃。
试栽材料为红砂系‘大红袍’，4年生，均采用套袋、限根、高定干、拉枝促花栽培方式，南北行向，株行距1.3m×2.7m。
果实生长期，从生长良好的‘大红袍’中选择具有代表性的果实30个，从幼果开始膨大时调查横径、纵径.每周1次，直到果实成熟。
当果实成熟时，分别从北方温室栽培和南方露地栽培的‘大红袍’中选具有代表性的果实15个，测定果实的单果重、果型指数、种子数、可食率、可溶性固形物含量、成熟期。
2结果与分析2.1果实生长动态在北方温室条件下栽培的‘大红袍’枇杷.果实自幼果膨大到成熟期有2个大的生长高峰(11月下旬―1月上旬，2月中旬―3月上旬)和2个生长低谷(12月中旬―12月下旬，2月中旬)。
‘大红袍’枇杷果实生长发育可分为幼果发育期、种子发育盛期和果肉迅速膨大期、成熟期3个阶段，在整个发育期中，果实的纵径始终大于横径，生长速度也较快。
我们还可以看出.在北方温室中.‘大红袍’枇杷果实的生育期为3～4个月.而南方露地栽培的枇杷果实生长发育期为3个月左右(4月上旬―6月中旬)，这主要是在果实发育期间，南方温度大于北方温室内温度的原因。
2.2果实经济性状(1)北方温室的‘大红袍’与杭州露地的相比。
成熟期大大提前，这是温室环境下减少了外界不良因素的影响，为提前占有市场创造了条件；(2)果型指数明显提高。
水果验收标准
水果验收标准引言本文档旨在为水果的验收提供标准和指导，以确保水果的质量和安全。
该标准适用于生产商、供应商和消费者。
以下是水果验收的相关要点和标准。
外观和质量- 外观：水果应具有良好的外观，色泽鲜艳、表面无明显瑕疵。
- 大小：水果应符合相关规格，并保持一致性。
- 异味：水果不应具有异常的异味。
包装和标识- 包装：水果应使用适当的包装，以防止损坏和污染。
- 标识：包装上应有清晰的标识，包括水果的种类、产地、质量等信息。
内部质量- 新鲜度：水果应保持新鲜，没有腐烂、霉变等现象。
- 口感：水果的口感应符合相关要求，例如软硬适中，不过分酸甜等。
安全性检测- 农药残留：水果应符合相关农药残留标准，保证安全性。
- 重金属含量：水果中的重金属含量应符合相关法律法规的要求。
质量标准- 国家标准：验收的水果应符合国家制定的相关标准。
- 企业标准：供应商可以制定自己的质量标准，但不能低于国家标准。
验收程序1. 视觉检查：检查水果的外观、大小、色彩等。
2. 闻味检查：嗅闻水果是否有异常的异味。
3. 手感检查：触摸水果的表面，检查是否有瑕疵。
4. 包装检查：检查包装是否完整、清洁。
5. 质量检测：对水果进行相关的质量检测。
6. 信息核查：核对包装上的标识和相关信息。
结论水果验收标准的制定和执行对于保证水果的质量和安全至关重要。
生产商、供应商和消费者都应遵守这些标准，并且对于不符合标准的水果应及时处理和报告。
只有这样，我们才能享受到新鲜、安全的水果。
苏中地区白玉枇杷高产栽培技术
现代农业科技2024年第4期农技推广·农业教育苏中地区白玉枇杷高产栽培技术柯裴蓓陈燕谷青青郭聪王莹李玉娟*（江苏沿江地区农业科学研究所，江苏南通226012）摘要枇杷产业发展对促进果农增收、农业发展和农村稳定意义深远。
白玉枇杷果肉洁白，风味清甜，深受消费者喜爱，市场前景广阔。
本文总结了苏中地区白玉枇杷高产栽培技术，包括园地选择、砧木与苗木选择、栽植、栽培管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收与包装贮运等方面内容，以期为苏中地区白玉枇杷高产栽培提供参考。
关键词白玉枇杷；栽培技术；苏中地区中图分类号S662.9文献标识码B文章编号1007-5739（2024）04-0210-03DOI ：10.3969/j.issn.1007-5739.2024.04.050开放科学（资源服务）标识码（OSID ）：High Yield Cultivation Techniques of Baiyu Loquat in the Central Jiangsu RegionKE PeibeiCHEN YanGU QingqingGUO CongWANG YingLI Yujuan *(Jiangsu Yanjiang Institute of Agricultural Sciences,Nantong Jiangsu 226012)AbstractThe development of the loquat industry has profound significance in promoting income growth for fruitfarmers,agricultural development,and rural stability.Baiyu loquat has a pure white flesh and a sweet flavor,which isdeeply loved by consumers and has a broad market prospect.This paper summarized the high yield cultivationtechniques of Baiyu loquat in the central Jiangsu region,including garden selection,rootstock and seedling selection,planting,cultivation management,shaping and pruning,flower and fruit management,disease and pest control,fruitharvesting,packaging and storage,etc.,so as to provide references for the high yield cultivation of Baiyu loquat in the central Jiangsu region.KeywordsBaiyu loquat;cultivation technique;the central Jiangsu region基金项目南通市科技计划项目（MS12021067）。
食品安全地方标准 八月瓜2
食品安全地方标准八月瓜1范围本标准适用于鲜八月瓜和干制八月瓜。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2761 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品中水分的测定GB 5009.4 食品中灰分的测定GB 5009.7 食品中还原糖的测定GB 5009.11 食品中砷的测定GB 5009.12 食品中铅的测定GB 5009.15 食品中镉的测定GB 5009.86 食品中抗坏血酸的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 14881 食品生产通用卫生规范GB/T 191 包装储运图示标志3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1八月瓜木通科木通属三叶木通（Akebia trifoliate (Thunb.) Koidz）物种在野生或人工种植条件下的成熟果实，长圆形，直或弯曲，成熟时灰色或淡紫色或淡粉色，种子扁卵形，种皮红褐色或褐色。
3.2鲜八月瓜鲜八月瓜为采摘下来经挑选后的三叶木通成熟果实。
3.3干制八月瓜干制八月瓜为以鲜八月瓜为原料，经挑选、清洗、切割、干燥等加工工艺制成。
4技术要求4.1 感官要求感官要求应符合表1的规定：表1 感官要求4.2 理化指标理化指标应符合表2的规定：表2 理化指标5安全指标要求5.1 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
5.2 污染物限量铅、镉和总砷限量应符合表3的规定。
5.3 农药残留限量应符合GB 2763及国家有关的规定。
5.4 包装过程和卫生要求包装运输过程应符合GB 14881的规定。
6标志、标签6.1 标志包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。
6.2 标签标签上的字迹应准确、完整、清晰，符合GT 7718的规定。
大五星枇杷品种和果实特点及种植产地与产量介绍
大五星枇杷品种和果实特点及种植产地与产量介绍大五星枇杷品种和果实特点及种植产地与产量介绍，文章仅供网友们参考。
1、大五星枇杷品种特点：大五星枇杷是成都龙泉驿区通过实生选种育成的最新品种，是我国建国以来在枇杷育种上取得的重大成果，是生产高档枇杷鲜果的最佳品种。
当前栽培面积最大的品种。
大五星枇杷树冠呈圆头形，主干明显。
顶芽为花芽或叶芽，芽体大而裸露，无鳞片包被，外面被锈黄色绒毛，腋芽扁平，绿色，呈三角形，芽体很小。
叶片呈倒披针形或长椭圆形，先端渐尖，基部渐狭，上部边缘有疏、浅锯齿，基部全缘，成熟老叶正面浓绿，叶面粗糙，背面被稀疏黄的色绒毛，幼叶青绿色，两面密被灰色绒毛。
花穗为顶生圆锥状混合花序，总花梗和花梗密生锈色绒毛，萼筒浅杯状，萼片三角卵形。
如管理不当冬季易出现落叶，水分条件好时采前有轻微裂果现象。
大五星枇杷品种树势中等，早结丰产，抗逆性强，适应性广，管理简便，病虫害少，生产成本低，但叶片抗叶斑病能力稍差，应加强肥水管理和病害防治。
而且，在采前遇雨，果与果梗的交界处，易裂口，并造成采前落果。
因此生产上都应加强防治。
2、大五星枇杷果实特点：大五星枇杷经疏果后，平均果重68g，最大194g，是目前国内果实最大的枇杷品种之一。
果实椭圆形，橙红色，向阳面有锈斑，萼片大开，脐部呈极大而深的五星状，故名大五星。
皮橙黄色，绒毛浅，果皮剥离，果肉橙红色，柔软多汁，种子2－3粒。
可溶性固形物14.6％，糖12.8％，可食率78％，花期9-11月，在成都龙泉地区，5月上中旬成熟。
大五星枇杷果实硬度高，果皮韧性强，耐贮藏运输；常温下可贮运10天以上，在冷藏条件下可贮藏两个月，属目前国内的首选鲜食品种。
3、大五星枇杷适合种植环境：大五星枇杷品种适宜在平均温度高于15℃，冬季最低温高于-3℃，PH值6-8范围内地区种植。
四川、重庆、广西、湖南、江西、湖北等地大面积推广。
大五星枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，疏松透气，PH值在6─6.5左右的微酸性沙壤土为最好。
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枇杷鲜果地方标准GB／T 13867—921 主题内容与适用范围本标准规定了枇杷鲜果的质量规格和检验方法。
本标准适用于全国范围的枇杷收购和销售。
2 引用标准GB5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB5127 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准3 术语3.1 正常的风味及质地指该品种成熟期本来的气味、口味及肉质的粗细、软硬、松紧。
3.2 果梗完整指采果剪截后，一般留在果实上的果梗长度应保留15±2mm。
3.3 外物污染指有毒物、不洁物或有恶劣气味的物品污染了果实。
3.4 品种特征指该品种成熟期所具有的果形如长卵形、卵圆形、圆球形、扁圆形等以及果顶、果基的特殊形状。
3.5 着色指果皮绿色消退后固有色泽的形成。
3.6 锈斑指自然存在于果皮上的锈色斑点或斑块及因日晒、霜害、雪害、药害、虫害等引起的果实表面数层细胞坏死而造成的栓皮现象。
3.7 萎蔫指因失水而产生的果皮皱缩现象。
指果皮因日光直射造成的疤痕或腐烂。
3.9 裂果指果面的明显开裂。
3.10 果肉颜色分为红肉及白肉两大类。
红肉类包括红橙、黄橙。
白肉类则包括黄白、乳白等色泽。
3.11 无袋栽培指栽培过程中，果实不进行套袋保护的栽培方式。
3.12 次等次级果一等果中含有的二等果，二等果中含有的三等果，三等果中含有的等外果算次等果。
重量级别算法类推。
3.13 隔等隔级果一等果中含有的三等果，二等果中含有的等外果算隔等果，重量级别算法类推。
3.14 重伤果指深及果肉的机械伤或挤压使果皮破裂的挤压伤。
3.15 轻伤果指果皮未明显变色的挤压伤及其他低于3.14的肉眼可见明显伤害。
3.16 保鲜袋指具有自动吸附乙烯，自动调节袋内气体成分功能，及采用充氮、真空等封装，具有保持植物鲜度功能，经正式批准生产的食品用塑料薄膜袋。
4 分类和品种主要生产品种分为白肉枇杷和红肉枇杷两类。
本标准所列系全国产量较大，具有区域性或代表性的主要优良品种，本标准未列品种及新选育的品种、品系，各地可根据本标准原则，制定适合该地区的果实大小级别，其规格不能低于本标4.1 白肉枇杷类软条白沙、照种白沙、白玉、青种、白梨、乌躬白。
4.2 红肉枇杷类大红袍（浙江）、夹脚、洛阳青、富阳种、光荣种、大红袍（安徽）、太城四号、长红三号、解放钟。
5 技术要求5.1 质量分等5.1.1 总体要求各类枇杷必须品种纯正，果实新鲜；具有该品种成熟时固有的色泽，正常的风味及质地；果梗完整青鲜；果面洁净，不得沾染泥土或为外物污染；果汁丰富，不得有青粒、僵粒、落地果、腐烂果和显腐烂象征的果实以及病虫严重危害。
5.1.2 分等规格鲜枇杷果在上述总体要求范围内，按表1规格，质量分为一等、二等、三等共三个等级，其中二等果所允许的缺陷，总共不超过三项。
表1枇杷果实质量分等规格5.2 果实大小级别同等枇杷果实依据单果重量，按照表2标准，分为特级（特大果，2L ），一级（大果，L ），二级（中果，M ），三级（小果，S ）四个级别。
表2 枇杷果实大小分级规格 g注：1）25～30表示单果重量达25g及25g以上至不满30g，其余类推。
2）解放钟可将单果重量达80g以上者，列为超大果（3L），将30～40g者，列为特小（2S）。
5.3 容许度5.3.1 果面色泽加工、远运和贮藏用的鲜枇杷果，其成熟度允许8成熟以上，果面色泽要求稍低。
无袋栽培的枇杷果实，果面锈斑一等果容许10％，二等果允许20％。
5.3.2 果梗长度二、三等果的果梗长度允许10～20mm。
5.3.3 毛茸无袋栽培时，一等果要求毛茸大部分保留，二、三等果不作要求。
5.3.4 可溶性固形物果实成熟期多雨年份，可溶性固形物含量允许降低1个百分点。
5.3.5大小分级大小分级时，三等果可分为两级，即将L及2L作为大果，M及S作为小果。
6 散果收购评等分级和成件商品验收6.1 散果收购评等分级按品种、等级、级别验收，称重后，分别仔细地拣入收购专用的果箱（筐）中，再行取样，评等分级。
6.1.1 取样当全部果实拣入果箱后，分别按所分等级，在置信度达95％的条件下，随机抽取一定数量的果实，或随机抽取样果数不少于100个或全部果数的5％。
6.1.2 评等分级取出的样品果，按照本标准所列条件，逐个进行检验，依等级与级别分开，凡果形、果面色泽、毛茸、生理障碍、病虫害、损伤与果肉颜色中任何一项不符合该等规定的，降为相适合的等级。
不够三等的果品为等外级。
每一级别果实必须符合该级重量的规定。
检验完毕后，清点各个等级的个数，计算各等级果实所占百分比。
6.1.3 取化验样可在评等分级样果中分取20至40个果实供理化和卫生指标检测。
6.2 成件商品收购验收已完成包装的成件商品，在双方交接时，应点清件数，先进行外包装和标志检验，在外包装合格的基础上，再进行质量和重量验收检测。
同品种，同质量等级，同大小级别，同一批交售、调运的枇杷果实，作为一个检验批次。
其取样方法和以检验批次为单位的质量检验幅度规定如下。
6.2.1 取样取样件数为总件数的3％至5％，最少不得少于3件。
500件以上者，以15件为基数，每增100件，增抽1件。
6.2.2 重量检验样件取出后，称计毛重，而后将检出果实平摊在检验盘上，检测净果，求出净重。
6.2.3 等级检验同6.1.2评等分级。
6.2.4 取化验样同6.1.3取化验样。
6.2.5 质量检验幅度a. 腐烂果：不得有；b. 次等次级果：重量、品质低于本等级的果实不超过5％；c. 隔等隔级果：不得有；d. 重伤果：不得有；e. 轻伤果：不超过3％。
7 检验与检测方法7.1 感官检验果形、果梗、色泽、伤害等外观性状，果肉色泽和风味及质地均以感官检验为准。
要求参与检验的人感官正常和具有相当的鉴评经验，参与品味的人数应不少于三人，其中至少一人为专业人员。
7.2 单果重量检测7.2.1 主要设备感量0.1g，载重1 000g 的托盘天平。
7.2.2 方法将检测样果（至少20个），称出总重，计算平均单果重，并称量最大果重与最小果重。
7.3 可食部分检测7.3.1 主要设备同7.2.1主要设备7.3.2 方法取样（至少20个）将果梗剪去后，称量全果重，并将果实各部分分开，称量果皮、种子、心皮、萼筒等全部不可食部分的重量，按公式计算可食部分百分率：7.4 可溶性固形物的检测7.4.1 主要仪器设备阿贝折光仪或精度达1％的手持测糖仪。
7.4.2 样液制备将检验样果洗净擦干，剥去果皮，切取果肉或以洁净干纱布包裹挤压出果汁。
并过滤于烧杯中待用。
此样液亦可供测定总酸用。
7.4.3 检测折光仪或手持测糖仪在使用前须经校正。
用皮头吸管吸取样液少许以折光仪或手持测糖仪仔细检测，至少检测三次。
求平均值。
并将折光度统一换算至20℃标准。
7.5 总酸量的检测应用酸碱滴定中和法，酚酞作指示剂，照滴定所消耗的碱液毫升数计算总酸量。
用苹果酸表示。
8 标志、包装、运输、贮存8.1 标志8.1.1 基本要求枇杷果实的包装外部都应有标志（含标签、卡片等）。
标志内容应容易理解，文字应通俗精炼，图案应醒目清晰、易于识别并符合有关标准的规定，标志必须耐久。
8.1.2 基本内容枇杷标志的基本内容包括：a. 品种名称；b. 商标；c. 质量等级；d. 大小级别；e. 果实净重；f. 产地及生产者（法人）名称；g. 包装日期；h. 封装人员。
可根据具体情况对上述内容适当增减，但a、c、d、e、f、g六项必须标出。
8.2 包装8.2.1 内包装8.2.1.1 容器要求直接盛装枇杷果实的内包装容器，如保鲜袋、果盒、果箱、果篓、果筐等应质地坚实、清洁干燥、无毒性、无异味、无虫蛀、无腐蚀、无霉变等现象，内部无可能刺伤果实的毛刺等，并衬以洁净的软纸或发泡塑料等软质衬垫物类，箱盒类包装容器，应开有相当其表面积5％左右的通气孔。
8.2.1.2 净重应积极推广应用保鲜袋及小盒等小包装，每件小包装容器内，果实净重以0.5～1.5kg 为宜，并将盒袋放入外包装箱内。
不分内外包装时，每件净重不得超过15kg。
8.2.1.3 标志小包装外应印刷或贴有符合规定的标签，小篓包装及不分内外包装时，必须系挂卡片，并将同一内容的卡片一张装入容器内。
8.2.2 外包装8.2.2.1 容器要求枇杷果实的外包装一般采用木箱、瓦楞纸箱和钙塑箱。
要求清洁，无异味，包装牢固，坚实耐用，并开有相当其表面积5％左右的通气孔。
8.2.2.2 净重完成外包装后，每件外包装内果实净重不得超过15kg。
8.2.2.3 标志外包装箱外必须印刷或贴有符合规定的标签。
8.2.3 包装容器的强度外包装箱及不分内外包装时的包装容器，其机械强度要求负压200kg，12h无明显变形和下塌。
8.2.4 包装的其他要求每一包装容器内只能装同一品种、同一等级、同一级别的果实，不得混淆不清，同一批货物各件包装的净重应完全一致。
8.3 运输枇杷果实柔嫩多汁，皮薄易损，装卸中要求轻拿轻放，不得摔跌，运输中应尽量减少颠簸。
运输车船要求遮篷，有条件的尽可能采用低温（10±3℃）运输。
8.4 贮存枇杷鲜果不耐久贮，一般应及时销售或加工。
若需中期贮存，应采用保鲜袋包装或经500ppm托布津等安全、有效的杀菌剂浸果处理后，置7±3℃冷库中贮存20日以内。
9 卫生标准按GB 5009.38，GB 5127等有关国家规定执行。
10 加工原料加工罐头用的枇杷果实，其技术要求一般质量规格不能低于三等果，单果重不能低于20g。