中国古代酒器(具)欣赏共86页
唐代金银酒器赏析（上）
唐代金银酒器赏析（上）唐王朝是我国历史上金银器发展的黄金时代，器形异常丰富，有金杯、金碗、金铛、银杯、银碗、银铛、银盘、银执壶、银羽觞等，当中最耀眼夺目的还属金银酒器，在唐代，王室贵族、富商贵胄皆喜爱用金银酒器豪放饮酒，这使得金银酒器的地位尊贵异常。
接下来诚邀您一起欣赏唐代不可多得的艺术珍品——金银酒器，感受金银酒器的历史与华贵。
唐花鸟纹鎏金三足银樽1989年出土于陕西省西安市东郊国棉五厂第六十五号唐墓中，现藏陕西省考古研究所。
通高5.1厘米、腹径4.7厘米，此樽小直口，短颈，广肩，鼓腹，圜底，中腹部附加三只蹄状足。
带盖，盖覆杯形，盖顶有蘑菇形小钮。
整个樽体皆以密布的珠点纹为地纹，并被三组由四个心形团花图案组成的纹饰组分为三大块。
每块以一足为中心，足上枯树枝上落有一对鸳鸯，前者顾首回望，后者展翅欲飞，生动形象，可爱逼真。
鸳鸯周围有众多折枝花纹衬托。
三足下部素面无纹，上部肥硕，饰有孔雀开屏状花纹。
鎏金胡人头执壶该执壶1983年于宁夏固原出土，高37.5厘米，长颈，圆腹，高足，足下呈喇叭状，圈足边缘饰一周联珠纹。
单鋬（pàn 器物上备手把握的部分），鋬上有一胡人头像，深目高鼻，八字短胡，短发向后梳理，是西域"胡人"的典型形象。
口上有敞流。
更具特色的是，器腹部錾雕有三对浮雕人像，均男女相对，似在向对方表露爱意。
人物皆深目高鼻，头发鬈曲，袒胸露腹，有的干脆全身裸露，每人均戴披肩。
双鱼大雁纹荷叶金杯此酒杯1991年出土于河南伊川唐代齐国太夫人墓中，共出土两件，形制相同，此为其中一件。
杯口长14.6-20.1厘米，高1.9厘米，椭圆荷叶形，宽扁沿，四角上翘，浅腹四曲，有突棱，平底内凹。
腹外底部有圈足，已残失。
沿上錾刻荷叶纹，沿作圆弧齿形，间饰四组双鱼纹。
腹部饰双雁流云纹，底部为毯路纹，均鱼子纹地。
在口沿、腹部转折处，饰三角纹和单相莲瓣纹。
器外平素无纹饰。
荷叶杯是受“碧筒饮”影响而出现的一种酒器，唐诗中“疏孛柳花碗，寂寥荷叶杯”、“茶烹松火红，酒吸荷杯绿”等，皆是描写荷叶杯和碧筒饮的情景。
中国古代酒具欣赏
中国古代酒具的古代酒具的发发展远古时代的酒器：远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式，农业的兴起，人们不仅有了赖以生存的粮食，随时还可以用谷物作酿酒原料酿酒。
陶器的出现，人们开始有了炊具；从炊具开始，又分化出了专门的饮酒器具。
究竟最早的专用酒具起源于何时，还很难定论。
因为在古代，一器多用应是很普遍的。
远古时期的酒，是未经过滤的酒醪（这种酒醪在现在仍很流行），呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。
故食用的酒具应是一般的食具，如碗，钵等大口器皿。
远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。
每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。
以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。
不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定:"宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角"。
中中国国古代酒具欣古代酒具欣赏赏陶制酒具陶器的出现，具有划时代的意义它使人类的物质文化生活向前大大推进丁一步。
陶器是用陶土即单一或多种混合的灵机体作原料，利用陶土的可塑性，塑造成适合生活的容器，经高温焙烧而成的各种器皿。
根据陶器的颜色来分，泥制陶可以分成灰陶和红陶、黑陶或褐陶。
以装饰来分，陶器又有素面陶、彩陶、彩绘陶和釉陶等品种。
夏商时代中国社会已进入奴隶制时代。
奴隶主酗酒作乐，酒器大量盛行，陶制酒器器型已相当丰富。
饮器有跳、杯、既器大量盛行，陶制酒器器型已相当丰富。
饮器有肌、杯、单、爵、杯，盛器有壶、尊等。
不过，陶制酒器在商代除了精美的白酒器外，一般是中小奴隶主贵族及民间使用，当时帝王和大奴隶主贵族使用的酒器主要是青铜酒器。
龙山文化的陶制酒器大汶口夹砂红陶猪形陶龙山文化蛋壳高柄杯宝鸡北首岭船形彩陶壶京山屈家岭蛋壳彩陶碗良渚禽鸟纹宽鋬黑陶壶大地湾人头口彩陶瓶泰安红陶兽形器宽把阔流黑陶壶青铜制酒器夏二里头文化铜制酒器商周青铜酒器──爵商代的青铜酒器商周青铜酒器──觥商周青铜酒器──人面盉商周青铜酒器──尊商周青铜酒器──牛尊商代后期的铜尊战国──鸟盖夸形二里头乳钉纹铜爵殷墟妇好墓鸮形铜尊鳄鱼纹龙形铜觥商代晚期的青铜象尊兽面纹斝旅父乙铜觚莲鹤铜方壶犀牛铜尊鎏金镶宝石熊足铜樽瓷制酒器瓷器始于东汉前后。
各朝代酒具
史前时期酒具酒大约产生于距今六千年前的大汶口文化时期，酒器的产生应与酒的产生大致相同，亦应是距今六千年前后的新石器时代中晚期。
这段时间正处于我国原始社会时期，此间所使用过的酒器，我们称之为“史前酒器”。
目前可确知的人工史前酒器，从质料上可分为陶酒器和漆酒器两种。
其中以陶酒器为大宗。
陶酒器从陶色上可分为彩陶、灰陶、红陶、白陶、黑陶等；器形有壶、尊、鬶、觚、罍和蛋壳黑陶杯等。
名称：灰陶大酒尊名称：黄陶鬶年代：新石器时代大汶口文化晚期年代：山东龙山名称：蛋壳黑陶高柄杯名称：彩陶觚夏、商、周时期酒具夏商周三代时期（公元前21世纪—前221年），是我国古代礼制的成熟期，也是中国古代礼制最为规范的时期。
“礼以酒成”，无酒不成礼，因此，夏商周时期也是我国酒礼最复杂、酒与政治结合最为紧密的时期。
正因为夏商周时期酒礼最受重视，因此，酒器发展也最为迅速，青铜酒器也就成为夏商周三代青铜文明中最为辉煌的亮丽点。
夏王朝的建立，标志着我国彻底摆脱了数千年来的原始状态，进入了文明社会，而原名称：象形铜尊名称：双联漆杯年代：商代年代：战国时期名称：黑陶象鼻盉名称：管流爵名称：铜爵名称：铜斝名称：象牙觥杯名称：偃师商城铜尊秦汉南北朝时期酒具公元前221年，是中国历史上关键性的一年。
在这一年，秦国军队横扫六合，秦王嬴政统治下的秦国完成了先后翦灭东方六国的战略，从而结束持续数百年的诸侯分争割据局面，一统天下。
中国酒文化史也随之揭开了新的一页。
自秦汉至南北朝时期，是中国古代历史上较为复杂的一段时期。
连年战争造成的动荡不安的时局，使人们的思想极为活跃，使得魏晋南北朝时期成为继东周之后的又一个思想开放的高潮期。
这种思想的高度开放和肆无忌惮的发挥，造就了中国古代又一个新的艺术革命。
竹林七贤恰是这一潮头上的弄潮儿，南京市西善桥东晋墓中出土的刻砖壁画《竹林七贤图》，将这一时期嗜酒文人的神态描绘得惟妙惟肖。
此时的诗文、绘画、雕塑、建筑等都发生了很大的变化，这些变化在秦汉至魏晋南北朝时期的酒器上，表现得尤为深刻。
青铜时代——青铜酒器大全
青铜时代——青铜酒器大全对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘，何以解忧？唯有杜康。
中国是酒文化的发祥地，谷类酿成酒，始于殷。
而用来盛酒的青铜器皿也盛行在此时盛行。
殷商时代的青铜酒器形制丰富多样、造型独具匠心、美轮美奂。
各式各样青铜酒器，不免让后人惊叹于古人想象丰富的艺术魅力。
而酒文化与青铜文化交融悠悠绵长，更为中华民族文化留下了深厚的积淀。
青铜时代酒器种类很多，有温酒器、盛酒器、饮酒器、挹注器、承尊器等，今天就来给大家盘点一下青铜时代的典型酒器类型及酒器特征。
一、温酒器1、爵爵是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器，属贵族阶层使用，在结盟、会盟、出师、凯旋、庆功、宴会时，贵族阶层就用这类酒具饮。
爵在商代和西周青铜器的考古发现中是非常常见的。
爵“爵”的定名始于宋人。
铜爵始见于二里头文化，是目前所知最早出现的酒器，通行至西周。
西周中期后即基本不见。
但《左传》记春秋事仍言及爵，如此书桓公二年：“凡公行，告于宗庙，反行，饮至，舍爵，策勋焉，礼也。
”2、角角是从爵演化出来的一种新型酒器，大量出现于殷商晚期或商周之际，形制与爵相似，但无流和柱。
角《考工记·梓人》引《韩诗》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散”。
最初当为普通斟酒器皿，供低级别贵族使用。
角的出土和传世数量远远地少于爵，商周之际发展为造型精美的礼器，流行于周中期之前，之后开始衰落。
3、斝（jiǎ）斝（jiǎ）是古代中国先民用于温酒的酒器，也被用作礼器，通常用青铜铸造，三足，一鋬（pàn）（耳），两柱，圆口呈喇叭形。
商汤王打败夏桀之后，定为御用的酒杯，诸侯则用角。
斝（jiǎ）斝（jiǎ）是中国古代先民用于温酒的小型容酒器，行裸礼时所用，或兼作温酒器。
源于同形陶器。
4、鐎（jiāo）被现代学者通称为鐎（jiāo）的青铜器，其形制特征是：圆腹，扁体，小口，直颈，有盖，上腹部有流，曲喙，肩上有提梁，或以链索与盖相连，腹下作三或四蹄足。
古代喝酒用的器具
中国古代酒具品种十分丰富，从汉晋时期至明清时期，酒具的种类在不断扩大，而且造型各异。
一、汉晋酒具酒具在我国出现较早，如东汉时有瓷耳杯，它是按照漆耳杯的造型所仿制的。
漆耳杯是一种酒杯，多用托盘盛放。
东汉时期的托盘很大，一个托盘可以放好几只耳杯，而后托盘逐渐减小，里面所盛放的耳杯数量也在逐渐减少。
东晋时期的托盘中仅仅有两个耳杯，以后又发展成一个耳杯，最后二者结合起来，形成了“盏托”。
二、隋唐五代酒具隋代的酒具中比较多见直口杯。
唐代的短嘴执壶，又名为“注子”，是唐代非常有名的酒注。
五代时期的执壶较唐代容量更大，而且壶底由唐代的平底改成圈足，壶身以椭圆形居多。
三、宋元酒具宋代酒具中以执壶、梅瓶、倒流壶、鸳鸯转香壶、玉壶春瓶最具特色。
其中执壶的壶身多呈瓜棱形，流、口和柄等高，柄也比较长。
梅瓶是当时贮藏美酒的一种酒瓶，上面多写有“醉、乡、酒、海”四字和“清、沽、美、酒”四字。
倒流壶是北宋时期耀州窑的得意之作，当入酒时酒可不溢出，设计新颖奇巧。
鸳鸯转香壶，是宋代皇室中所用的一种特殊的酒壶，因为它可以在一个壶中倒出两种美酒来。
玉壶春瓶是宋代一种非常实用的装酒器具，后来逐渐演变为观赏性的陈设之瓷。
玉壶春瓶造型优美大方，其中元代的玉壶春瓶承袭了宋制，圈足外撇，体形多瘦长。
造型除了最为常见的圆形之外，还有特殊的八方形。
四、明清酒具明代的酒具几乎各朝都有一定的特色，其中洪武时期主要有青花执壶和釉里红执壶等。
永乐时期压手杯是最为知名的一种酒杯。
此外，永乐瓷酒具中还比较多见青花竹节壶，以及青花釉里红高足杯等。
成化时期比较多见高足杯，撇口杯、卧足杯、鸡缸杯、马蹄杯等。
品种主要有青花、釉里红、斗彩、红彩、白釉、仿哥釉等。
清代酒具中，以杯类器物的品种最为丰富，其中康熙时期的杯类器物品种主要有方杯、压手杯等。
品种涉及青花、釉里红等。
嘉庆时期的杯类器物品种主要有青花、粉彩、青花红彩、青花五彩、绿釉粉彩、百花锦地粉彩等。
道光时期的杯类器物品种主要有青花、斗彩、粉青花红彩、水墨五彩、绿地粉彩、金地粉彩、白地墨彩、黄地绿彩等。
古代酒器酒具欣赏[宋辽金元时期]
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古代酒器酒具欣赏[宋辽金元时期]宋辽金元酒器：影青温碗注子规格:通高25.8厘米TotalHeight25.8cm出处:唇边的微笑：酒具年代:北宋NorthernSongDynasty类型质地类型:瓷器功用类型:酒具栏目关键词:宋辽金元酒器收藏地:安徽省博物馆中文名称:影青温碗注子英文名称:YingQing(mistyblue)wine-warmingewerandbowl 介绍一套精美的酒具此温碗注子1963年于安徽宿松洛土村北宋墓出土，由温碗和酒注子配套组成。
温碗为高圈足深腹莲花形，各莲瓣间的边沿连以刻划的缠枝花卉，圈足外环贴覆瓣莲花。
酒注置于温碗中，为与温碗相配合，酒注通体也作六瓣瓜棱形。
直口广肩，口部套以筒形盖，盖顶塑一蹲狮。
瓶颈下饰贴花覆莲纹一周，肩部微折，高度约与碗口平齐，流柄对称，位于肩的上部。
注与碗的上下组合和整个花纹图案设计，协调完美，胎质细腻，釉色明澈温润，青素淡雅，是一套精美的生活用器。
凉酒消暑，温酒暖胃我国古代不仅有饮凉酒的嗜好，也有喝热酒的习俗。
一般来说，给酒加热有两种方法，一是直接将酒瓶放置炭火之上加热，如河南巩义市出土的宋代厨娘温酒图；二是用温碗注子给酒加热。
按宋代的饮酒习俗，是将盛满酒的注子放入温碗之中，碗内加注热水，用以温酒，然后斟入台盏或杯中饮用。
由于碗内的热水可随时更换，因此使用这套酒器可以达到时刻保温的目的。
宋代温碗注的发现在宋代，使用如此成套温酒器来温酒的习俗颇为流行。
南方瓷窑多有烧造，除安徽外，在江苏、江西、浙江等地的宋墓中多有出土，北方如河南禹县白沙宋墓壁画、洛宁乐重进石棺画像中均绘有形制与之相近的成套酒器；内蒙、辽宁等地辽墓中亦有出土，就连传世的南唐古画《韩熙载夜宴图》中也有与之相同的温酒注碗。
蓄妓纳客为哪般《韩熙载夜宴图》，系北京故宫博物院收藏的一件南唐顾闳中的绘画真迹。
长卷，绢本设色，纵28.7厘米、横335.5厘米。
韩熙载为南唐虞部员外郎、史馆修撰。
古代酒器酒具选
古代酒器酒具选史前时期酒具：黄陶鬶史前时期酒具：白陶鬶夏商周时期酒器：青铜方尊夏商周时期酒器：象形铜尊夏商周时期酒器：双联漆杯夏商周时期酒器：陶质贮酒器夏商周时期酒器：白陶鬶夏商周时期酒器：黑陶|象鼻盉夏商周时期酒器：莲鹤方壶夏商周时期酒器：偃师商城铜斝夏商周时期酒器：龙耳虎足铜方壶秦汉至南北朝时期酒器：鸟篆纹铜壶秦汉至南北朝时期酒器：漆画枋秦汉至南北朝时期酒器：温酒炉杯秦汉至南北朝时期酒器：青铜合卺杯秦汉至南北朝时期酒器：镶琉璃铜壶秦汉至南北朝时期酒器：白玉觥秦汉至南北朝时期酒器：四神温酒炉隋唐酒器：绿釉联体壶隋唐酒器：舞马银壶隋唐酒器：褐釉双龙耳壶隋唐酒器：镶金牛首玛瑙觥隋唐酒器：鎏金胡人头执壶隋唐酒器：花鸟纹鎏金三足银樽隋唐酒器：金杯和金釦玉碗隋唐酒器：双身龙耳白瓷瓶隋唐酒器：鸬鹚杓隋唐酒器：凤首龙柄青瓷执壶隋唐酒器：掐丝团花金杯隋唐酒器：八棱人物金杯隋唐酒器：金花鸳鸯银羽觞隋唐酒器:仕女狩猎纹八瓣银杯隋唐酒器：宣徽酒坊银酒注子隋唐酒器：狩猎纹高足银杯宋辽金元酒器：影青温碗注子宋辽金元酒器：鱼形提梁银壶宋辽金元酒器：白釉黑花葫芦形倒装壶宋辽金元酒器：耀州窑青瓷倒装壶宋辽金元酒器：白釉莲花温碗注子宋辽金元酒器：蓝釉爵杯宋辽金元酒器：朱碧山银龙槎宋辽金元酒器：镂空折枝花高足杯宋辽金元酒器：伎乐纹双人耳玉杯宋辽金元酒器：黑釉剔刻花瓷扁壶明清时期酒器：斗彩高士杯明清时期酒器：彩漆鸟形杯明清时期酒器：金瓯永固金杯明清时期酒器：琥珀荷叶杯明清时期酒器：五彩十二月花卉杯明清时期酒器：犀角槎杯明清时期酒器：带托金酒注明清时期酒器：项圣思蟠桃形紫砂杯明清时期酒器：仿哥窑高足杯明清时期酒器：青花海兽高足杯明清时期酒器：青花缠枝莲纹杯明清时期酒器：金托金爵杯酒器和水器酒器和水器均是古代青铜器中的主要种类。
酒器主要可分为饮酒器和盛酒器两大类。
水器多用于盥洗，所以亦称为盥器，又可分为注水器，承水器，盛水器三种，器型不多，主要有盘、鉴。
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唐代金杯
唐代银壶
伍 宋明时期
（陶瓷餐具发展繁荣）
宋朝-明朝时期多为陶瓷餐具，最有名的是景德镇陶瓷。 茶具与酒具完全分开。宋代陶瓷分为官窑和民窑。元 明清三代出现青花瓷，五彩瓷，粉彩瓷，珐琅等彩瓷。
宋代形态各异的陶瓷碗
明代彩瓷
陆 明清以后
明代以后把箸改称筷子。 清代带来了满族的饮食特色，但最终被汉化，基本延
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秦汉时期
（青铜器、漆器为主）
青铜器
1.饮器：鼎，鬲，簋等。 2. 酒器：爵，觚，觥，尊，觯， 盉，钫，壶，钟，方彝等。 3.食器：簋，敦，豆，瓿，盘 等。
漆器
碗，豆，盘，杯，壶，钫，羽觞， 匕，勺等。 。
木胎漆彩餐具
肆 魏晋南北朝隋唐时期
（铜，金，银器为主）
代表餐具有：
金盏，金匕，铜樽等。茶具开始兴起，人们 用碗，杯或酒器来饮茶。碗杯为金、锡或陶 瓷材料。
中国古代餐具
中国餐具的 演变发展历史
陶器—青铜器—漆器—瓷器—后瓷器时期
壹 河姆渡文化时期
（陶器为主）
主要食器：
比如陶钵和陶ì）
贰 龙山文化时期
（陶器、骨器为主）
酒器： 比如陶鬶。
食器：
餐匙（古称匕），以兽骨为材料。 。
骨匕 陶鬶
叁 商周、春秋战国、
续明朝餐具。 清代末期，西方饮食进入中国，餐具也随之变化。
20 世纪 80 年代后，随着中西方的 交流，刀叉为代表的西餐式餐具 也开始出现在人们的饮食生活中。
从餐具的材料上看，玻璃、水 晶、金属、高分子材料等不断涌 现，餐具形态、色彩也更加多样 化。
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