5.3用细胞呼吸计算题等解析

②O2的浓度 细胞呼吸类型的判断（以酵母为例） 1、若只产生CO2，不消耗 CO2的总量 O2，则只进行无氧呼吸 有氧呼吸 A （如A点）。
CO2 释 放 量
C B
5
2、若产生的CO2的摩尔数 比吸收O2的摩尔数多，则 两种呼吸同时并存（图中 AC段）。
无氧呼吸
D
10 15 20 25
3、若产生CO2的摩尔数 与吸收O2的摩尔数相等， 则只进行有氧呼吸（图中 O2% C点以后）。
（4）土壤松土：促进根细胞呼吸作用，有利于主动运
输，为矿质元素吸收供应能量
（5）稻田定期排水：抑制根细胞无氧呼吸产生酒精， 防
止根细胞酒精中毒而烂根。 （6）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸,防止无氧呼吸产生 乳酸使肌肉酸胀。 （7）农业生产上通过控制温度、合理密植、适时去除衰
老枝叶，减少呼吸消耗，以最大限度地提高产量。
课内巩固
例、右图表示某种植物的非绿 色器官在不同氧浓度下CO2的释放 量与O2的吸收量的变化，请根据图 解回答下列问题：
（1）0点时，该器官的呼吸作用类型 是 无氧呼吸 。
气体 交换 相对 值
1.0
co2 释 放
O2吸收
P
0.5
0
a
b
O2含量（%）
（2）该器官CO2释放与O2吸收两条曲线在P点重合，其呼吸类型 为 有氧呼吸 ，因为 CO2释放量等于O。 2吸收量 （3）在O2浓度为b%以下时（不包括0点），该器官的呼吸类型 有氧呼吸和无氧呼吸 CO2释放量大于O2吸收量 是 ，因为 。 （4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，应 CO2最少，果实和种子 取O2含量为 值时，理由是此时释放的 _____________________ 通过呼吸消耗的物质最少
4、我们购买罐头食品时发现有这样的说明：若真空安全 钮鼓起请勿购买。请问这是什么原因？ 这说明罐头食品在生产时灭菌不彻底，微生物在无氧条 件下发生无氧呼吸产生了CO2 使真空安全钮鼓起说明食 物可能变质
四、影响呼吸速率的因素
注：呼吸速率表示方法：单位时间CO2的释放或氧气的 吸收量或有机物消耗量 （一）内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量） 1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同，
工业上利用乳酸菌制作酸奶，泡菜等。
乳酸菌
制酸奶、泡菜
为什么甜苹果放时间长了甜味会变淡，萝 卜放久了会空心？
呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。
运用知识，联系生活
1、苹果储藏久了为什么会有酒味？
苹果无氧呼吸产生酒精
2、剧烈运动后为什么会感到肌肉酸痛？ 由于供氧不足骨骼肌细胞发生无氧呼吸产生乳酸
3、为什么低温缺氧的环境下食物储藏的时间较长？ 低温缺氧的环境下呼吸作用比较微弱，有机物消耗的少
粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于
风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有 机物的消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加 强，使贮藏的种子堆中的温度上升，反过来又进 一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。 蔬菜水果的储藏则要有一定的湿度。
⑤机械损伤
• 机械损伤会加快受损伤部位的细胞呼 吸。故苹果外面都套有塑料网格。
热能
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
一种生物能否进行有氧呼吸与什么相关？
不在于是否有线粒体而在于这种生物体内是 否含有与有氧呼吸相关的酶 例如：原核生物没有线粒体，但仍然有可能 进行有氧呼吸（硝化细菌） 场所：细胞质基质
个别动物没有线粒体，如寄生在动物肠道内 的蛔虫，只能进行无氧呼吸
细胞呼吸原理的应用
（1）用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，
抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。
早期通气——促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖 （2）酿 酒时 后期密封发酵罐——促进酵母菌无氧呼吸，利于产生 酒精
（3）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆
菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸。（均为好氧菌）
如旱生植物﹤水生植物；阴生﹤阳生 2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异
如生殖器官﹥营养器官，胚﹥胚乳 3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同， 如幼苗及开花期﹥成熟及衰老期
（二）外部因素——环境因素 ①温度：温度能影响呼吸作用，实质是影 响呼吸酶的活性。
呼吸作用在最适温度（25℃~35℃） 时最强；超过最适温度，呼吸酶的 活性降低甚至变性失 活，呼吸作 用受抑制；低于最适温度，酶活性 下降，呼吸作用受抑制。 生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。 在大棚蔬菜的栽培过程中，夜间适当降温，抑制 呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量 的目的。
Байду номын сангаас
无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含 量，加强根部的有氧呼吸,保证能量供应，促进矿质元素 的吸收。
A B C
下图为某植物器官呼吸作用强度与氧浓度的关系：
CO2 的 释 放 量
5 10 15 20 25 30
O2%
为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气浓度 应调节到 5 % ,采取这一措施的理由是 这时植物组织有氧呼吸强度很低而无氧呼吸又被抵制， 果蔬内有机物消耗最少 。
4、B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表 示），此时CO2的总释放量最低。D点表示O2浓度超过一定 值（10%）以上时。无氧呼吸消失，说明有O2存在时，无 氧呼吸受到抑制。
③CO2浓度
从化学平衡的角度分析，CO2浓度
增加，呼吸速率下降（如图）。在密闭
的地窖中，氧气浓度低,CO2浓度较高，
比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸
细胞质基质 氧能抑制无氧呼吸 呼吸场所 主要在线粒体内 是否需氧 必需有氧的参与 将有机物彻底分 物质代谢 解成CO2和H2O
有机物分解不彻底, 形成中间产物(酒精 或乳酸）
196.65 葡萄糖 （kj） 1mol
61.08 ATP (2mol)
能量代谢
1161 ATP 1mol (38mol 2870 ) 热能 葡萄糖 (kj)
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
共 同 点
葡 萄 糖
实质： 氧化分解有机物，释放能量 过程： 都有丙酮酸（中间产物）的生成
CO2 + H2O + 能量（大量） 丙 酮 C H OH+CO + 能量（少量） 2 5 2 酸 无氧
C3H6O3 + 能量（少量）
有氧
无氧呼吸没有H2O产生，乳酸发酵没有CO2产生
有氧呼吸和无氧呼吸的区别
抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有
利于保存蔬菜、水果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏
大白菜、甘薯等。在瓜果素菜的保鲜中，通过适当降低
温度、降低O2含量、充入CO2、N2等，抑制呼吸作用，
以延长保鲜时间。
④含水量
在一定范围内，呼吸作用强度
随含水量的增加而加强，随含
水量的减少而减弱（如图）。