连锁经营管理概论 连锁企业的内部组织管理 连锁企业的信息系统管理
合集下载
浅析连锁经营企业中的管理信息系统
浅析连锁经营企业中的管理信息系统摘要：连锁企业管理信息系统是连锁企业提高其市场适应力和国际竞争力的战略选择展的强大推动力，更是打开企业财富之门的金钥匙。
本文着眼于管理信息系统在连锁企业的应用，分析管理信息系统对连锁企业的影响。
关键词：连锁经营管理信息管理信息系统一、连锁经营管理信息的概念连锁经营管理信息是信息的一种，它是在企业生产经营活动过程中收幕的，经过加工处理后，对企业管理和决策产生影响的各种数据的总称。
它通过数字、图表等形式来反映企业生产经营的活动状况，为管理者对整个企业实行有效控制和管理提供决策依据。
1.连锁经营管理信息是管理活动的基础和核心连锁经营企业在经营和管理中会产生各种信息，而全面、真实的管理信息能够提高管理决策的科学性和正确性，减少连锁经营企业经营和管理活动的盲目性和风险性。
任何管理活动都是以管理信息的获取、加工和转换为基本内容的，特别是以管理信息的及时、正确处理为管理活动的核心。
2.连锁经营管理信息是组织控制管理活动的重要手段连锁经营管理信息是组织和控制连锁经营企业生产经营活动的重要手段，是联系连锁经营企业管理活动的纽带。
管理信息不只是连锁经营企业管理中产生的结果，它还要为连锁经营企业的下一步的活动提供参考依据，所以说管理信息既是产生的数据，也是输入的数据，它不仅参与连锁经营企业的产生一输入全过程，而且贯穿连锁经营企业生产经营活动的每个环节。
因而可以说管理信息组织、指导和控制着连锁经营企业生产经营的全过程。
而连锁经营企业作为一个有机的整体，各个部门的管理活动正是以连锁经营管理信息为纽带紧密联系在一起的，通过连锁经营管理信息的处理使管理者和被管理者都能围绕着企业的最高目标从事各项具体的工作。
3.连锁经营管理信息是连锁经营企业获取效益的保证连锁经营管理信息作为连锁经营企业的一种特别重要的经济资源，已经越来越多的被连锁经营企业管理者所重视，为了正确选择连锁经营企业发展方向，协调连锁经营企业与社会之间的关系，充分利用连锁经营企业内部的各种物质要素，保证连锁经营企业的技术进步，提高连锁经营企业的管理效率，就要求对管理信息有着统一的分析和处理，而这些处理都要涉及到连锁经营管理信息系统。
连锁经营管理概论
连锁经营管理概论引言连锁经营是当今商业模式中的一种重要形式。
通过开设多个相同或相似的商业实体，连锁经营能够实现规模化运作，降低成本，提升品牌知名度，增加市场份额。
在本文中，我们将介绍连锁经营管理的概念、优势、挑战以及一些常见的管理策略。
连锁经营管理的概念连锁经营是一种通过创建和发展一系列相似的商业实体来扩展业务的管理模式。
这些商业实体可以是实体店、餐馆、酒店、超市、连锁专卖店等。
连锁经营管理涉及多个方面，包括供应链管理、人力资源管理、市场营销、品牌策划等，以确保连锁店的正常运作和发展。
连锁经营管理的优势连锁经营管理具有很多优势，使得它成为当今商业界极为流行的经营模式之一。
规模效应和降低成本通过扩大规模和规模经济效应，连锁经营能够降低成本。
这是因为连锁店可以通过集中采购和供应链管理来获得更好的价格。
同时，连锁店可以共享广告和宣传费用，减轻每个商业实体的负担。
品牌知名度和市场份额的增加连锁经营使得品牌能够更容易地扩展到不同的地理位置和不同的人群中。
通过连锁店的广泛分布，品牌知名度和市场份额会得到大幅度提升，增强了企业在市场上的竞争力。
统一管理和标准化运作连锁经营要求各个商业实体在经营和管理上保持统一和标准化。
这种一致性可以提高顾客的满意度，并使得企业更容易控制质量、提供优质的产品或服务。
加强创新和研发能力连锁经营可以通过集中研发和创新来推动企业的发展。
连锁店可以分享和实施最佳实践，共同开发新产品或服务，并应对市场上的变化和挑战。
虽然连锁经营管理具有很多优势，但也面临一些挑战。
统一管理和协调连锁店的分布往往涉及不同的地理位置和文化环境，这给企业的管理带来了一定的难度。
要保证所有连锁店都能够遵循相同的管理标准和运作模式，需要进行统一管理和协调。
市场竞争和经营风险随着连锁经营的普及，市场上的竞争也变得越来越激烈。
不仅要面对其他连锁店的竞争，还要应对传统零售商和电子商务的竞争。
同时，连锁经营也存在经营风险，如供应链中断、品牌声誉受损等。
连锁经营管理体系课件
06
连锁经营的未来发展
Chapter
新零售时代的连锁经营
总结词
新零售时代将为连锁经营带来新的机遇和挑战，需要不断创新和优化管理体系。
详细描述
随着互联网技术的发展，新零售时代已经到来，线上线下的融合成为趋势。连锁 经营企业需要适应这一变化，通过数字化转型、智能物流等方式提升运营效率， 满足消费者个性化需求。
连锁经营的优势与挑战
• 市场扩张：快速复制的经营模式，有利于企 业快速扩张市场份额。
连锁经营的优势与挑战
01
02
03
管理难度
连锁经营涉及众多门店和 加盟商，管理难度较大， 需要建立完善的管理体系 和运营标准。
供应链管理
集中采购和供应链管理需 要高度的协调和管理能力 ，以确保商品的质量和供 应链的稳定性。
连锁经营管理体系
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营战略 • 连锁门店运营管理 • 连锁物流与配送管理 • 连锁经营的信息化管理 • 连锁经营的未来发展
01
连锁经营概述
Chapter
连锁经营的定义
01
连锁经营是一种商业组织形式，通过集中采购、标准化管理和统一品牌形象来实 现规模经济和品牌效应。连锁经营的核心是特许经营，即总部将商标、商号、产 品、专利和专有技术、经营模式等重要知识产权授予加盟商使用，并收取一定的 加盟费用。
总结词
随着环保意识的提高，绿色连锁经营成为未来发展的趋势，企业需要关注可持续发展。
详细描述
绿色连锁经营强调环保、可持续发展和循环经济理念，通过采用环保材料、节能减排等 措施降低对环境的影响。同时，企业还需要关注社会责任，积极参与公益事业，提升品
牌形象和影响力。
THANKS
连锁经营的信息管理系统
（一）EOS EOS（Electronic Ordering System）系统主要由三个部分组成：即价
格卡（含商品条形码）、掌上型终端机和调制解调器。
上一页 下一页 返回
第二节 连锁经营信息管理系统常用的信 息技术
（二）EOS（Electronic Ordering System EOS（Electronic Ordering System）给连锁商店带来的好处是：门店
上一页 下一页 返回
第一节 连锁经营信息管理系统概述
4 财务会计管理子系统包括商品核算，即对商品进价成本核算和库存商品
的实际成本及变动成本及变动的核算；会计核算，即财务处理、应收应 付管理和内部往来核算；财务管理，即利润的计算与分配、基金提取、
5 商品进销存统计与分析系统主要有以下的功能：商品购、销、存等计划
库存及销售现场管理；销售管理；盘点管理；厂商管理；会计作业；销
下一页 返回
第二节 连锁经营信息管理系统常用的信 息技术
（二）POS 基于PC基础上的POS机，其功能十分完善。体现在：销售功能的完善；
良好的操作界面；丰富的管理功能；多种类的统计报表；多种分析报告；
商品条形码是由若干黑白条纹组成、标有数字的图案，是一种商品识别 标记。商品条形码应用在POS系统上，利用POS机作为终端与主机相连， 并借助于光电识读录入商品信息，当带有条形码符号所表示的信息录入 到计算机时，计算机从数据库中查出该商品的名称、价格等，经过数据
一个完整的MIS应包括：辅助决策系统（DSS）、工业控制系统 （IPC）、办公自动化系统（OA）以及数据库、模型库、方法库、知识 库和与上级机关及外界交换信息的接口。
基于Internet上的MIS系统是对传统MIS系统概念上的扩展，它不仅可以 用于高层决策，而且可以用于进行普通的商务管理。通过用户的具名登 录（或匿名登录），以及相应的权限控制，可以实现在远端对系统的浏 览、查询、控制和审阅。
格卡（含商品条形码）、掌上型终端机和调制解调器。
上一页 下一页 返回
第二节 连锁经营信息管理系统常用的信 息技术
（二）EOS（Electronic Ordering System EOS（Electronic Ordering System）给连锁商店带来的好处是：门店
上一页 下一页 返回
第一节 连锁经营信息管理系统概述
4 财务会计管理子系统包括商品核算，即对商品进价成本核算和库存商品
的实际成本及变动成本及变动的核算；会计核算，即财务处理、应收应 付管理和内部往来核算；财务管理，即利润的计算与分配、基金提取、
5 商品进销存统计与分析系统主要有以下的功能：商品购、销、存等计划
库存及销售现场管理；销售管理；盘点管理；厂商管理；会计作业；销
下一页 返回
第二节 连锁经营信息管理系统常用的信 息技术
（二）POS 基于PC基础上的POS机，其功能十分完善。体现在：销售功能的完善；
良好的操作界面；丰富的管理功能；多种类的统计报表；多种分析报告；
商品条形码是由若干黑白条纹组成、标有数字的图案，是一种商品识别 标记。商品条形码应用在POS系统上，利用POS机作为终端与主机相连， 并借助于光电识读录入商品信息，当带有条形码符号所表示的信息录入 到计算机时，计算机从数据库中查出该商品的名称、价格等，经过数据
一个完整的MIS应包括：辅助决策系统（DSS）、工业控制系统 （IPC）、办公自动化系统（OA）以及数据库、模型库、方法库、知识 库和与上级机关及外界交换信息的接口。
基于Internet上的MIS系统是对传统MIS系统概念上的扩展，它不仅可以 用于高层决策，而且可以用于进行普通的商务管理。通过用户的具名登 录（或匿名登录），以及相应的权限控制，可以实现在远端对系统的浏 览、查询、控制和审阅。
连锁企业信息系统管理1
连锁企业信息系统管理
经 济 管 理 学 院
201理概述
学习目标
1.掌握连锁企业的特征
2.掌握信息的基本属性
3.掌握系统的特征
4.理解如何评价一个系统
5.掌握管理的职能
6.掌握企业管理的目标
1.1连锁企业
1.1.1 连锁经营的内涵
由在统一经营自号的总部领导下的若干门店或分支机构组成的联合体所 进行的生产经营活动。
b.编码和解码
c.变换
1.2信息概述
1.2.3 信息生命周期的各阶段 （3）信息的加工
数据----------预信息----------信息----------决策----------结果
（预加工 ）
（业务处理）
（决策处理）
1.2信息概述
1.2.3 信息生命周期的各阶段 （4）信息的储存
数据的存储设备：纸、胶卷、存储器
（4）控制
1.4管理概述
1.4.3 与管理相关的重要概念 （1）资源
（2）目标
（3）效率
（4）效果
1.4管理概述
1.4.4 各国管理模式探讨
激励（以个人为主导）+实用性绩效
核心技术+严谨质量
团队+培训
1.4管理概述
1.4.5 管理的技能 （1）技术技能
（2）人际技能
（3）概念技能
1.4管理概述
1.1连锁企业
1.1.3 现代连锁企业的特征 （1）组织多元化 （2）经营专业化、网络化 （3）管理标准化、现代化
1.1.4 现代连锁经营的基本类型
（1）直营连锁
（2）特许连锁 （3）自愿连锁
1.1连锁企业
1.1.5 为什么企业选择连锁经营？
经 济 管 理 学 院
201理概述
学习目标
1.掌握连锁企业的特征
2.掌握信息的基本属性
3.掌握系统的特征
4.理解如何评价一个系统
5.掌握管理的职能
6.掌握企业管理的目标
1.1连锁企业
1.1.1 连锁经营的内涵
由在统一经营自号的总部领导下的若干门店或分支机构组成的联合体所 进行的生产经营活动。
b.编码和解码
c.变换
1.2信息概述
1.2.3 信息生命周期的各阶段 （3）信息的加工
数据----------预信息----------信息----------决策----------结果
（预加工 ）
（业务处理）
（决策处理）
1.2信息概述
1.2.3 信息生命周期的各阶段 （4）信息的储存
数据的存储设备：纸、胶卷、存储器
（4）控制
1.4管理概述
1.4.3 与管理相关的重要概念 （1）资源
（2）目标
（3）效率
（4）效果
1.4管理概述
1.4.4 各国管理模式探讨
激励（以个人为主导）+实用性绩效
核心技术+严谨质量
团队+培训
1.4管理概述
1.4.5 管理的技能 （1）技术技能
（2）人际技能
（3）概念技能
1.4管理概述
1.1连锁企业
1.1.3 现代连锁企业的特征 （1）组织多元化 （2）经营专业化、网络化 （3）管理标准化、现代化
1.1.4 现代连锁经营的基本类型
（1）直营连锁
（2）特许连锁 （3）自愿连锁
1.1连锁企业
1.1.5 为什么企业选择连锁经营？
连锁企业信息系统管理概述课件
在实施连锁企业信息系统之前，必须确保企业的硬件设施、 网络环境等基础设施已经准备充分，以支持系统的稳定运 行。
定制开发与配置
根据企业的业务流程和需求，对信息系统进行定制开发和 配置。这可能涉及到系统的二次开发、接口对接等工作。
系统选型和采购
根据企业的实际需求和预算，进行信息系统的选型和采购。 这一步骤涉及到对市面上各种信息系统的调研、试用和评 估，以选择最适合企业的系统。
根据效能评估的结果，制定信息系统 的改进计划，并持续进行改进。这可 以确保信息系统始终适应企业的业务 需求和发展。
通过用户反馈和需求收集，了解用户 对信息系统的满意度和需求，作为系 统改进和优化的重要参考。
08 案例分析与讨论
案例一：某连锁超市的信息系统管理实践
信息系统架构
该连锁超市采用了集中 式的信息系统架构，实 现了商品信息、库存、 销售等数据的统一管理 和分析。
该企业面临着多个信息系统之 间的集成问题，需要通过数据 交换、接口开发等方式实现系 统间的数据共享和业务协同。
随着信息系统的普及，该企业 面临着信息安全挑战，如数据 泄露、黑客攻击等，需要加强 信息安全管理措施。
分组讨论
需求分析
首先需要针对特定连锁企业进行需求分析， 了解其业务模式、运营流程、信息化现状 等，为后续的信息系统优化提供依据。
数据迁移与测试
将企业的历史数据迁移到新的信息系统中，并进行系统的 测试。确保系统能够稳定运行，并满足企业的业务需求。
系统运维与更新
日常运维
对信息系统进行日常的维护 和管理，确保系统的稳定运 行。这包括监控系统的运行 状态、处理系统故障、定期
备份数据等工作。
系统更新与升级
根据系统的更新计划和企业 的业务需求，对信息系统进 行定期的更新和升级。这可 以确保系统始终保持最新的
定制开发与配置
根据企业的业务流程和需求，对信息系统进行定制开发和 配置。这可能涉及到系统的二次开发、接口对接等工作。
系统选型和采购
根据企业的实际需求和预算，进行信息系统的选型和采购。 这一步骤涉及到对市面上各种信息系统的调研、试用和评 估，以选择最适合企业的系统。
根据效能评估的结果，制定信息系统 的改进计划，并持续进行改进。这可 以确保信息系统始终适应企业的业务 需求和发展。
通过用户反馈和需求收集，了解用户 对信息系统的满意度和需求，作为系 统改进和优化的重要参考。
08 案例分析与讨论
案例一：某连锁超市的信息系统管理实践
信息系统架构
该连锁超市采用了集中 式的信息系统架构，实 现了商品信息、库存、 销售等数据的统一管理 和分析。
该企业面临着多个信息系统之 间的集成问题，需要通过数据 交换、接口开发等方式实现系 统间的数据共享和业务协同。
随着信息系统的普及，该企业 面临着信息安全挑战，如数据 泄露、黑客攻击等，需要加强 信息安全管理措施。
分组讨论
需求分析
首先需要针对特定连锁企业进行需求分析， 了解其业务模式、运营流程、信息化现状 等，为后续的信息系统优化提供依据。
数据迁移与测试
将企业的历史数据迁移到新的信息系统中，并进行系统的 测试。确保系统能够稳定运行，并满足企业的业务需求。
系统运维与更新
日常运维
对信息系统进行日常的维护 和管理，确保系统的稳定运 行。这包括监控系统的运行 状态、处理系统故障、定期
备份数据等工作。
系统更新与升级
根据系统的更新计划和企业 的业务需求，对信息系统进 行定期的更新和升级。这可 以确保系统始终保持最新的
连锁经营管理概论
连锁经营管理概论
2023-11-09
contents
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营的核心管理理念 • 连锁经营的运营管理 • 连锁经营的财务管理 • 连锁经营的市场竞争策略 • 连锁经营的未来发展趋势与挑战
01
连锁经营概述
连锁经营的定义与特点
连锁经营定义：连锁 经营是一种高度规范 化的商业组织形式， 由总部统筹运营，通 过多店统一管理实现 规模效益。
渠道策略
总结词
多渠道销售，扩大市场份额
பைடு நூலகம்
详细描述
渠道策略是连锁经营市场竞争策略中关键的一环。连 锁企业需要制定多渠道销售策略，以扩大市场份额和 提高品牌影响力。在渠道策略的制定和实施过程中， 连锁企业需要考虑销售渠道的选择、销售策略的制定 、渠道管理的难度和成本等方面，以实现多渠道销售 的目标。同时，连锁企业还需要注重渠道的拓展和创 新，以适应市场的变化和消费者的需求。
品牌本土化
在跨国经营中，品牌本土化是关键。企业需要根据目标市场的需求和特点，对品牌形象、产品和服务进行本土化调整，以适应当地市场并获得消费者的认可 。
感谢您的观看
THANKS
互联网+
互联网+连锁经营将进一步拓展连锁企业的业务范围和渠道。例如，通过线上平台进行产 品销售和推广，实现线上线下融合发展；通过互联网技术实现跨区域协作和资源共享。
绿色连锁经营的发展
01 02
环保理念
绿色连锁经营强调环保理念，关注节能减排和绿色消费。在连锁门店的 装修、运营等方面注重环保设计和节能措施，如使用环保材料、节能设 备等。
统一商品采购
集中采购以降低成本，确保商品质量和供应 链管理的一致性。
统一服务标准
2023-11-09
contents
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营的核心管理理念 • 连锁经营的运营管理 • 连锁经营的财务管理 • 连锁经营的市场竞争策略 • 连锁经营的未来发展趋势与挑战
01
连锁经营概述
连锁经营的定义与特点
连锁经营定义：连锁 经营是一种高度规范 化的商业组织形式， 由总部统筹运营，通 过多店统一管理实现 规模效益。
渠道策略
总结词
多渠道销售，扩大市场份额
பைடு நூலகம்
详细描述
渠道策略是连锁经营市场竞争策略中关键的一环。连 锁企业需要制定多渠道销售策略，以扩大市场份额和 提高品牌影响力。在渠道策略的制定和实施过程中， 连锁企业需要考虑销售渠道的选择、销售策略的制定 、渠道管理的难度和成本等方面，以实现多渠道销售 的目标。同时，连锁企业还需要注重渠道的拓展和创 新，以适应市场的变化和消费者的需求。
品牌本土化
在跨国经营中，品牌本土化是关键。企业需要根据目标市场的需求和特点，对品牌形象、产品和服务进行本土化调整，以适应当地市场并获得消费者的认可 。
感谢您的观看
THANKS
互联网+
互联网+连锁经营将进一步拓展连锁企业的业务范围和渠道。例如，通过线上平台进行产 品销售和推广，实现线上线下融合发展；通过互联网技术实现跨区域协作和资源共享。
绿色连锁经营的发展
01 02
环保理念
绿色连锁经营强调环保理念，关注节能减排和绿色消费。在连锁门店的 装修、运营等方面注重环保设计和节能措施，如使用环保材料、节能设 备等。
统一商品采购
集中采购以降低成本，确保商品质量和供应 链管理的一致性。
统一服务标准
连锁企业信息系统管理概述课件
连锁企业信息系统管理概述
13
图1-1
信息采集
信息传输 信息处理
信息传输
信息输出
信息存储
连锁企业信息系统管理概述
14
信息系统的功能：
（1）信息采集与传输。
数据是信息系统处理的对象。在信息系统处理流程中，首 先需要对信息进行采集与传输。当信息记录在一定介质上 并经校验后，即可输入系统进行处理。在实际处理中，可 以通过输入设备讲系统所需数据进行输入。例如：在物流 信息系统中，POS系统可以完成部分数据的收集和输入，通 过EDI系统完成数据传输，为零售商提供决策支持。
信息系统举例：教学系统
社会需求
培养目标 教学计划
质量、声誉
新生 入学
教学
毕业生 毕业
教学资源
在校生 教材
教师 教学设施
连锁企业信息系统管பைடு நூலகம்概述
12
信息系统的功能
信息系统的不同阶段和不同层次之间是通过信息流紧密 的联系在一起的，因而在信息系统中，总是存在对信息进 行采集、传输、存储、处理、显示和分析等环节。基本功 能如下（见图1-1）：
这时如果销售员向客户解答各款手机的特点及其异同，那 么客户就从不甚了解变为比较了解了。
这里，手机的特点及其异同就是信息，这些信息消除了客 户对于手机认识的不确定性。
连锁企业信息系统管理概述
4
信息的分类
从利用者观察的角度和过程划分：实在信息、先验信息和实得信息
按信息描述的对象划分：自然信息、生物信息、机器信息和社会信息
连锁企业信息系统管理概述
7
沃尔玛企业简介
由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962 年在阿肯 色州成立。
沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的 连锁零售商。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第十章 连锁企业的内部组织管理
本章主要内容：
第一节 连锁企业的组织结构与功能 第二节 连锁企业人力资源管理 第三节 连锁企业的财务管理
第一节 连锁企业的组织结构与功能
• 一、总部与分店的关系 • 二、连锁总部的组织机构 • 三、连锁分店的组织架构 • 四、多业态连锁企业的组织架构图
一、总部与分店的关系
1．电子商务的业务范围 （1）广告宣传。 （2）售前售后服务。 （3）咨询洽谈。 （4）网上订购。 （5）电子支付。 （6）销售服务。 （7）运输服务。 （8）组建虚拟企业。 （9）共享资源。 （10）交易管理。
（五）电子商务技术（EC）
2．电子商务的运作模式 • （l）B to C模式 • （2）B to B模式
速动比率＝速动资产／流动负债×100％
（3）资产负债率
资产负债率＝负债总额／资产总额×100％
（二）经营绩效的评估
营业额实现率＝实际营业额／目标营业额 ×100％
2．效益性 绩效评估
（1）营业额实现率 （2）毛利率 （3）净利率
毛利率＝毛利润／营业额×100％ 净利率＝净利润／营业额×100％
（4）总资产报酬率
五、连锁企业的薪酬制度
（一）薪资政策
1．市场竞争力 2．企业负担能力 3．给付合理性 4．内部公平性 5．工作激励性
（二）薪资制度
• 1．固定薪资制——适用于后勤 正职人员。
• 2．薪资加奖金制——较适用于 店铺的营业人员。
计算公式为：工资
=工作时数×每小 时薪资。
• 3．奖金制——适用于敢于冒险、 雄心勃勃的销售人员。
六、绩效管理与职务升迁
1．绩效管理 2．职务升迁
第三节 连锁企业的财务管理
• 一、连锁企业财务管理的特点 • 二、连锁企业财务管理的主要内容 • 三、连锁企业的经营绩效评估
一、连锁企业财务管理的特点
• 1．实行统一管理、统一核算 • 2．票流、物流分开 • 3．资产统一运作，资金统一使用，发
挥规模效益 • 4．促进企业提高管理水平
• 4．钟点计薪制——适用于兼职 人员。
（1）固定工时薪水 （2）差别工时薪水
• 5．计件工资制——适用于从事 商品包装、物流工作的员工。
计算公式为： 工资=生产件数×每件工资额
（三）奖金制度
1．奖金制度的设 计原则
（1）固定奖金方式
2．奖金方式 （2）依公司营运状况决定方式
（3）依照部门目标达成状况决定
三、连锁分店的组织架构
店长助理
店长
店内督导
商
收
财防 行 企 客
品
货
务损 政 划 服
部
部
部部 部 部 部
食非生 品食鲜 部部部
四、多业态连锁企业的组织架构图
总部决策层
超市总部 百货店总部
快餐总部
方便店总部
购物中心总 部
开
商
营
行
发
品
运
政
部
部
部
部
第二节 连锁企业人力资源管理
• 一、人力资源规划 • 二、工作分析与企业岗位设立 • 三、员工招聘与媒介 • 四、连锁企业人力资源培训 • 五、连锁企业的薪酬制度 • 六、绩效管理与职务升迁
• 总部的职能部门与分店的关系来看，两 者是平等的，不是上下级关系，而是分 别执行连锁企业的采购、配送、销售职 能。
二、连锁总部的组织机构
（一）连锁总部的组织机构设置 • 1．连锁总部最高管理层组织机构图 • 2．连锁总部职能部门组织机构图 • 3．区域总部的组织机构图
分店
董事会 总经理
最高管理层组织机构图
基本 档案 维护
系数 统据 管管 理理
（三）EDI系统
订购 订购单
①
进货单 ②
验收
验收单
对账
③
付款 ④
连锁企业
接单 处理订单
出货 出货单
对账 收款 供应商
（四）EOS系统
连锁总部 VAN 信息中心
其他店铺
供应商信息中心
消费者 连锁分店
区域配送中心 物流配送中心 供应商
（五）电子商务技术（EC）
职能部门
职能部门
开
营采营
管财信
配
发
运购销
理务息
送
部
部部部
部部部
中
心
职能部门组织机构图
总部
区域总部
区域总部
分店
职能部 门
区域总部组织机构图
（二）连锁总部职能部门的职责
• 1．开发部的主要职责 • 2．营运部的主要职能 • 3．采购部（商品部）的主要职能 • 4．营销部（有的企业叫企划部）的主要职能 • 5．管理部的主要职能 • 6．财务部的主要职能 • 7．信息部的职责 • 8．配送中心的职能
商品专业技术培训
供应 商
商品货款结算
商品 信息 交流
洽谈 业务
商品 送货
进货 验货
商品 索赔 退货
营运部职能
采购部职能
配送中心职能
财务部职能
商品 动态 信息
业务 指导 管理
分店
商品 咨询
商品 配送
退货 流向
POS 系统 商品 物流
POS系统商品销售信息
信息部
连锁企业各主要职能部门与分店的运作流程
数据 处理
二、工作分析与企业岗位设立 1．编制职位说明书 2．充分理解职务与职位的关系
三、员工招聘与媒介
（一）连锁企业员工的需求预测
（二）连锁企业的用人政策 （三）招聘
四、连锁企业人力资源培训
（一）连锁企业人才培 训的特点
1．系统内克隆 2．周期性活动 3．层次差异性 4．战略投资
（二）培训方法
1．职前培训 2．在职培训 3．脱产培训 4．自我教育
一、人力资源规划
长期规划：一般为3-5年。企业长期发展需要一批人才，ห้องสมุดไป่ตู้
开发人才、留住人才、培养人才、发展所长是人力资源 长期规划的重点。
中期策略：一般为1-3年，是配合连锁企业的中期发展计
划，预测未来三年内人力供需状况而作的人力资源规划。
短期策略：主要解决的是一年内立即性或短期性的人力资
源需求及配置问题，作好基本的人事管理，如招聘、任 用、考勤、升迁、奖惩等，以维持现有的运营为主。
第一节 连锁企业信息化管理系统的功 能和作用
• 一、连锁企业信息化管理系统的功能 • 二、连锁企业信息化管理系统的作用
一、连锁企业信息化管理系统的功能
• 1．采集信息 • 2．加工信息 • 3．存储信息和检索信息 • 4．传输信息
二、连锁企业信息化管理系统的作用
• 1．提供准确、及时的信息。 • 2．提高管理效率。 • 3．提高了计划和决策的可靠性。
总资产报酬率＝净利润／总资产×100％
（二）经营绩效的评估
本期营业额－过去某时期的营业额）／过 去某时期的营业额×100％
（1）营业额增长率
3．发展 性绩效评 估
（本期净利润－过去某时期的净利润）／ 过去某时期的净利润×100％
（2）净利润增长率
（二）经营绩效的评估
本期营业额／本期存货平均余额×100％。
（1）存货周转率
人均劳效＝销售额／员工人数
4．效率性 （2）员工贡献效益
绩效评估
（3）空间效益
单位面积销售额＝销售额／卖场面积
（4） 盈亏平衡点
盈亏平衡点时的营业额＝固定费用／（毛利率－变动费用率）
第十一章 连锁企业的信息系统管理
本章主要内容：
第一节 连锁企业信息化管理系统的功能和 作用
第二节 连锁企业信息化管理系统的构成
第一层
第二层
第三层
连锁企业信息系统的层次图
（一）POS系统
1．商品条形码 2．条形码标签印制机 3．POS收银系统 4．商品主档
（二）MIS系统
1．总部管理系统
（1）商品管理 （2）采购管理 （3）库存管理 （4）销售管理 （5）客户及会员管理 （6）基本档案维护 （7）数据管理 （8）系统管理
2．门店后台管理 系统
（1）采购管理 （2）卖场管理 （3）库存管理 （4）后台销售 （5）客户及会员管理
门店管理系统
门店管理系统
门店前台POS销售系统
门店后台管理系统
售退 即 销 货货 时 售 收退 纠 结 款款 错 算
采 卖 库 后 客户 购场存台 及 管 管 管 销 会员 理 理 理 售 管理
① 奖金金额＝（实际达成营业额－目标设定营业额）×提成比例 ② 奖金金额＝（实际达成净利－目标设定净利）×提成比例 ③ 奖金金额＝（目标设定费用－实际产生费用）×提成比例 ④ 奖金金额＝（实际达成净利－目标设定净利）×管理绩效数×提成比例
（四）福利制度
• 1．社会保险 • 2．休息 • 3．休闲 • 4．补助 • 5．进修 • 6．奖励 • 7．其他
二、连锁企业财务管理的主要内容
（一）资金筹集管理 （二）连锁企业投资管理 （三）连锁企业的资产管理 （四）连锁企业的成本、费用管理
三、连锁企业的经营绩效评估
（一）经营绩效评估的资 料来源
（二）经营绩效的评估
流动比率＝流动资产／流动负债×100％
（1）流动比率
1．安全性 绩效评估 （2）速动比率
第二节 连锁企业信息化管理系统的构成
• 一、按连锁企业组织构造划分 • 二、按信息化管理系统功能划分
一、按连锁企业组织构造划分
• 总部管理信息系统 • 配送中心管理信息系统 • 门店管理信息系统
二、按信息化管理系统功能划分
配送中心
EDI
EOS
门店
POS系统
MIS系统
EFT
供应商 生产商
总部
银行
本章主要内容：
第一节 连锁企业的组织结构与功能 第二节 连锁企业人力资源管理 第三节 连锁企业的财务管理
第一节 连锁企业的组织结构与功能
• 一、总部与分店的关系 • 二、连锁总部的组织机构 • 三、连锁分店的组织架构 • 四、多业态连锁企业的组织架构图
一、总部与分店的关系
1．电子商务的业务范围 （1）广告宣传。 （2）售前售后服务。 （3）咨询洽谈。 （4）网上订购。 （5）电子支付。 （6）销售服务。 （7）运输服务。 （8）组建虚拟企业。 （9）共享资源。 （10）交易管理。
（五）电子商务技术（EC）
2．电子商务的运作模式 • （l）B to C模式 • （2）B to B模式
速动比率＝速动资产／流动负债×100％
（3）资产负债率
资产负债率＝负债总额／资产总额×100％
（二）经营绩效的评估
营业额实现率＝实际营业额／目标营业额 ×100％
2．效益性 绩效评估
（1）营业额实现率 （2）毛利率 （3）净利率
毛利率＝毛利润／营业额×100％ 净利率＝净利润／营业额×100％
（4）总资产报酬率
五、连锁企业的薪酬制度
（一）薪资政策
1．市场竞争力 2．企业负担能力 3．给付合理性 4．内部公平性 5．工作激励性
（二）薪资制度
• 1．固定薪资制——适用于后勤 正职人员。
• 2．薪资加奖金制——较适用于 店铺的营业人员。
计算公式为：工资
=工作时数×每小 时薪资。
• 3．奖金制——适用于敢于冒险、 雄心勃勃的销售人员。
六、绩效管理与职务升迁
1．绩效管理 2．职务升迁
第三节 连锁企业的财务管理
• 一、连锁企业财务管理的特点 • 二、连锁企业财务管理的主要内容 • 三、连锁企业的经营绩效评估
一、连锁企业财务管理的特点
• 1．实行统一管理、统一核算 • 2．票流、物流分开 • 3．资产统一运作，资金统一使用，发
挥规模效益 • 4．促进企业提高管理水平
• 4．钟点计薪制——适用于兼职 人员。
（1）固定工时薪水 （2）差别工时薪水
• 5．计件工资制——适用于从事 商品包装、物流工作的员工。
计算公式为： 工资=生产件数×每件工资额
（三）奖金制度
1．奖金制度的设 计原则
（1）固定奖金方式
2．奖金方式 （2）依公司营运状况决定方式
（3）依照部门目标达成状况决定
三、连锁分店的组织架构
店长助理
店长
店内督导
商
收
财防 行 企 客
品
货
务损 政 划 服
部
部
部部 部 部 部
食非生 品食鲜 部部部
四、多业态连锁企业的组织架构图
总部决策层
超市总部 百货店总部
快餐总部
方便店总部
购物中心总 部
开
商
营
行
发
品
运
政
部
部
部
部
第二节 连锁企业人力资源管理
• 一、人力资源规划 • 二、工作分析与企业岗位设立 • 三、员工招聘与媒介 • 四、连锁企业人力资源培训 • 五、连锁企业的薪酬制度 • 六、绩效管理与职务升迁
• 总部的职能部门与分店的关系来看，两 者是平等的，不是上下级关系，而是分 别执行连锁企业的采购、配送、销售职 能。
二、连锁总部的组织机构
（一）连锁总部的组织机构设置 • 1．连锁总部最高管理层组织机构图 • 2．连锁总部职能部门组织机构图 • 3．区域总部的组织机构图
分店
董事会 总经理
最高管理层组织机构图
基本 档案 维护
系数 统据 管管 理理
（三）EDI系统
订购 订购单
①
进货单 ②
验收
验收单
对账
③
付款 ④
连锁企业
接单 处理订单
出货 出货单
对账 收款 供应商
（四）EOS系统
连锁总部 VAN 信息中心
其他店铺
供应商信息中心
消费者 连锁分店
区域配送中心 物流配送中心 供应商
（五）电子商务技术（EC）
职能部门
职能部门
开
营采营
管财信
配
发
运购销
理务息
送
部
部部部
部部部
中
心
职能部门组织机构图
总部
区域总部
区域总部
分店
职能部 门
区域总部组织机构图
（二）连锁总部职能部门的职责
• 1．开发部的主要职责 • 2．营运部的主要职能 • 3．采购部（商品部）的主要职能 • 4．营销部（有的企业叫企划部）的主要职能 • 5．管理部的主要职能 • 6．财务部的主要职能 • 7．信息部的职责 • 8．配送中心的职能
商品专业技术培训
供应 商
商品货款结算
商品 信息 交流
洽谈 业务
商品 送货
进货 验货
商品 索赔 退货
营运部职能
采购部职能
配送中心职能
财务部职能
商品 动态 信息
业务 指导 管理
分店
商品 咨询
商品 配送
退货 流向
POS 系统 商品 物流
POS系统商品销售信息
信息部
连锁企业各主要职能部门与分店的运作流程
数据 处理
二、工作分析与企业岗位设立 1．编制职位说明书 2．充分理解职务与职位的关系
三、员工招聘与媒介
（一）连锁企业员工的需求预测
（二）连锁企业的用人政策 （三）招聘
四、连锁企业人力资源培训
（一）连锁企业人才培 训的特点
1．系统内克隆 2．周期性活动 3．层次差异性 4．战略投资
（二）培训方法
1．职前培训 2．在职培训 3．脱产培训 4．自我教育
一、人力资源规划
长期规划：一般为3-5年。企业长期发展需要一批人才，ห้องสมุดไป่ตู้
开发人才、留住人才、培养人才、发展所长是人力资源 长期规划的重点。
中期策略：一般为1-3年，是配合连锁企业的中期发展计
划，预测未来三年内人力供需状况而作的人力资源规划。
短期策略：主要解决的是一年内立即性或短期性的人力资
源需求及配置问题，作好基本的人事管理，如招聘、任 用、考勤、升迁、奖惩等，以维持现有的运营为主。
第一节 连锁企业信息化管理系统的功 能和作用
• 一、连锁企业信息化管理系统的功能 • 二、连锁企业信息化管理系统的作用
一、连锁企业信息化管理系统的功能
• 1．采集信息 • 2．加工信息 • 3．存储信息和检索信息 • 4．传输信息
二、连锁企业信息化管理系统的作用
• 1．提供准确、及时的信息。 • 2．提高管理效率。 • 3．提高了计划和决策的可靠性。
总资产报酬率＝净利润／总资产×100％
（二）经营绩效的评估
本期营业额－过去某时期的营业额）／过 去某时期的营业额×100％
（1）营业额增长率
3．发展 性绩效评 估
（本期净利润－过去某时期的净利润）／ 过去某时期的净利润×100％
（2）净利润增长率
（二）经营绩效的评估
本期营业额／本期存货平均余额×100％。
（1）存货周转率
人均劳效＝销售额／员工人数
4．效率性 （2）员工贡献效益
绩效评估
（3）空间效益
单位面积销售额＝销售额／卖场面积
（4） 盈亏平衡点
盈亏平衡点时的营业额＝固定费用／（毛利率－变动费用率）
第十一章 连锁企业的信息系统管理
本章主要内容：
第一节 连锁企业信息化管理系统的功能和 作用
第二节 连锁企业信息化管理系统的构成
第一层
第二层
第三层
连锁企业信息系统的层次图
（一）POS系统
1．商品条形码 2．条形码标签印制机 3．POS收银系统 4．商品主档
（二）MIS系统
1．总部管理系统
（1）商品管理 （2）采购管理 （3）库存管理 （4）销售管理 （5）客户及会员管理 （6）基本档案维护 （7）数据管理 （8）系统管理
2．门店后台管理 系统
（1）采购管理 （2）卖场管理 （3）库存管理 （4）后台销售 （5）客户及会员管理
门店管理系统
门店管理系统
门店前台POS销售系统
门店后台管理系统
售退 即 销 货货 时 售 收退 纠 结 款款 错 算
采 卖 库 后 客户 购场存台 及 管 管 管 销 会员 理 理 理 售 管理
① 奖金金额＝（实际达成营业额－目标设定营业额）×提成比例 ② 奖金金额＝（实际达成净利－目标设定净利）×提成比例 ③ 奖金金额＝（目标设定费用－实际产生费用）×提成比例 ④ 奖金金额＝（实际达成净利－目标设定净利）×管理绩效数×提成比例
（四）福利制度
• 1．社会保险 • 2．休息 • 3．休闲 • 4．补助 • 5．进修 • 6．奖励 • 7．其他
二、连锁企业财务管理的主要内容
（一）资金筹集管理 （二）连锁企业投资管理 （三）连锁企业的资产管理 （四）连锁企业的成本、费用管理
三、连锁企业的经营绩效评估
（一）经营绩效评估的资 料来源
（二）经营绩效的评估
流动比率＝流动资产／流动负债×100％
（1）流动比率
1．安全性 绩效评估 （2）速动比率
第二节 连锁企业信息化管理系统的构成
• 一、按连锁企业组织构造划分 • 二、按信息化管理系统功能划分
一、按连锁企业组织构造划分
• 总部管理信息系统 • 配送中心管理信息系统 • 门店管理信息系统
二、按信息化管理系统功能划分
配送中心
EDI
EOS
门店
POS系统
MIS系统
EFT
供应商 生产商
总部
银行