食品添加剂分析
2023年营养学之食品添加剂解析
1．按照食品添加剂使用卫生标准，该抽查结果存在什么 问题？
2．请总结食品防腐剂的使用范围和最大使用量。
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（一）防腐剂
1. 苯甲酸（安息香酸）及其钠盐
➢ 抗菌性：可抑制微生物细胞呼吸酶系统的活性， 特别对乙酰辅酶A缩合反应具有较强的抑制作用。 对细菌、酵母菌效果好，对霉菌效果不好。在酸 性条件下作用好，最适PH2.5～4.0。
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三、食品添加剂的使用原则
（四）带入原则
下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（食品添加 剂）带入食品中。
– 1.食品配料中允许使用食品添加剂。
– 2.食品配料中食品添加剂的用量不应超过允许的最 大使用量。
– 3.应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食 品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平。
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（一）防腐剂
代谢：苯甲酸+甘氨酸形成马尿酸或与葡萄糖 醛酸结合形成葡萄糖苷酸，并全部从尿中排出 体外，不在人体蓄积，安全性高。LD50
2750mg/kg， ADI值0～5mg/kg.bw。
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（一）防腐剂
使用：我国允许用于蛋白质含量较低的食品， 如酱油、酱菜、水果汁、果酱、琼脂软糖、汽 水 、蜜饯、面酱等，依食品不同最大使用量为 0.2～1g/kg。
（1）与味觉相关联的添加剂 （2）与嗅觉相关联的添加剂 （3）与色调相关联的添加剂 2.防止食品腐败变质的添加剂 3.作为食品制造介质的添加剂 作为食品制造介质的添加剂是指最终在产品成分中不 含有，或只是在制造过程中使用的添加剂。
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二、分类
按功能
食品添加剂安全案例分析
食品添加剂安全案例分析根据您所给的任务名称，现就食品添加剂安全案例进行分析。
本文将探讨食品添加剂的定义、食品添加剂安全案例，并提出保障食品添加剂安全的措施，以确保人民身体健康。
一、食品添加剂的定义食品添加剂是指在食物生产、加工、储存、运输及销售过程中，为了改善食品的色、香、味和质地，增加营养成分，延长保鲜期或改善食品的加工性能等目的而添加到食品中的物质。
食品添加剂的使用是为了提高食品的品质，但不合理或过量使用可能会对人体健康造成风险。
因此，监管食品添加剂安全具有重要的意义。
二、食品添加剂安全案例分析1.苏丹红案例苏丹红是一种有致癌风险的染料，被发现存在于一些食品添加剂中，如辣椒酱、酱油等。
2005年，中国食品药品监督管理局发布了苏丹红类食品添加剂的禁令，并采取了严厉的执法措施，要求企业检测和召回涉及的产品。
2.亚硝酸盐案例亚硝酸盐是一种常用的食品防腐剂和着色剂。
然而，过量摄入亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒，可引发严重的健康问题，如致癌和心血管疾病。
相关部门在监管过程中发现某些餐饮企业滥用亚硝酸盐，违规添加到食品中，严重威胁民众的健康。
三、保障食品添加剂安全的措施为确保食品添加剂安全，相关部门不断加强监管，采取以下措施：1.制定严格的法律法规相关部门应加强对食品添加剂的监管，建立健全相应的法律法规体系，明确食品添加剂的使用范围、安全标准和限量要求。
2.加强食品添加剂的检测和审批程序加强对食品添加剂品质的检测，确保产品符合安全标准。
同时，审批程序应更加严谨，确保合格的食品添加剂进入市场。
3.加强宣传和教育加强对食品添加剂安全知识的宣传和教育，提高公众对食品添加剂安全的认识和意识，引导消费者正确选择食品。
4.加强监督执法力度加大对食品生产企业的日常监督检查力度，加强对食品添加剂违规行为的打击力度，对违规企业进行严厉的处罚。
五、结语食品添加剂安全是保障人民身体健康的重要方面。
相关部门应加强监管力度，制定严格的法律法规，加强食品添加剂的检测和审批程序，加强宣传和教育，加强监督执法力度。
食品添加剂与食品安全问题分析
食品添加剂与食品安全问题分析食品添加剂是指在食品加工过程中，为了改善食品的色、香、味、形态和延长食品保质期等目的而加入的物质。
食品添加剂的使用可以提高食品的营养价值和口感，保护食品不变质，延长食品的保质期，但是食品添加剂的使用也存在一定的安全问题。
食品添加剂与食品安全问题的关系，主要体现在以下几个方面：1. 潜在的毒性风险。
部分食品添加剂本身可能具有一定的毒性，长期过量摄入或频繁摄入可能对人体健康造成不良影响。
某些着色剂和防腐剂被认为与过敏反应、免疫系统紊乱和癌症等疾病有关。
在选择食品添加剂的时候需要谨慎，尽量选择没有明显毒性的添加剂。
2. 重金属残留。
一些食品添加剂的生产过程中可能使用含有重金属的原料，如果没有严格控制和检测，可能导致食品中存在重金属残留。
长期摄入过量的重金属会对人体健康产生严重危害，比如铅中毒会损害神经系统，铬中毒会引起肝、肾和循环系统的疾病。
严格控制食品添加剂中的重金属残留是食品安全的重要环节。
3. 对特定人群的影响。
某些食品添加剂对特定人群可能具有特殊的影响。
对于婴幼儿来说，由于其免疫系统发育不完善，对某些食品添加剂可能更为敏感，容易引发过敏反应或其他不良反应。
对于特定人群来说，需要谨慎选择食品添加剂，避免对其健康造成不良影响。
为了保障食品安全，应采取以下措施：1. 加强监管。
相关部门应加强对食品添加剂的监管力度，建立健全的标准体系，规定食品添加剂的使用范围和限量，加强对食品添加剂生产企业的抽检和监督，严厉打击不合格食品添加剂的生产和销售行为，维护食品安全。
2. 推广绿色食品添加剂。
绿色食品添加剂是指天然来源的、无毒性的、对人体健康无害的食品添加剂。
在生产过程中，应尽量选择绿色食品添加剂，减少对于人体健康的不良影响。
3. 加强消费者教育。
消费者应增强对于食品安全的意识，了解食品添加剂的分类和使用情况，学会正确选择食品，避免食品添加剂过多摄入。
4. 鼓励食品工业创新。
鼓励食品工业研发出更多的无害、高效的食品添加剂替代品，减少食品添加剂的使用，保证食品的健康安全。
食品添加剂与食品安全问题分析
食品添加剂与食品安全问题分析【摘要】食品添加剂是一种用于改善食品质量和延长食品保质期的物质。
本文通过介绍食品添加剂的定义和分类，常见食品添加剂及其作用，以及食品添加剂对人体健康的影响，揭示了食品添加剂与食品安全之间的关系。
文章还探讨了食品安全监管现状和食品添加剂管理存在的问题。
在文章提出了建议和展望，强调了食品添加剂与食品安全问题的重要性，呼吁加强监管和标准制定，保障公众健康。
通过对食品添加剂与食品安全问题的分析，希望引起社会的关注和重视，促进食品行业的健康发展。
【关键词】食品添加剂、食品安全、定义、分类、作用、影响、监管、现状、管理、问题、关系、建议、展望。
1. 引言1.1 背景介绍食品添加剂是指为改善食品质量、保持食品的色、香、味等特征或延长食品的保质期而添加到食品中的一种化学物质。
随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高，食品添加剂在食品加工中的应用变得普遍。
食品添加剂的种类繁多，按照其功能可分为增香增味剂、色素、防腐剂、甜味剂等多种类型。
食品添加剂的使用在一定程度上提高了食品的口感和外观，促进了食品产业的发展。
随着食品添加剂使用量的增加，一些食品安全问题也随之而来。
长期摄入过量食品添加剂可能对人体健康造成不良影响，甚至导致慢性疾病。
由于食品添加剂的种类繁多，监管和管理也存在一定的难度，食品安全监管体系亟需加强。
本文旨在分析食品添加剂与食品安全问题之间的关系，探讨食品添加剂管理存在的问题，并提出建议和展望，以维护广大消费者的食品安全权益。
1.2 研究目的研究目的是为了深入探讨食品添加剂与食品安全问题之间的关系，以便更好地了解现代食品生产中存在的风险和挑战。
通过分析食品添加剂的定义、分类和作用，探讨其对人体健康的影响，并结合食品安全监管现状和管理存在的问题，以期为提升食品安全水平提供参考和建议。
在这个过程中，我们将聚焦于食品添加剂对人体健康可能造成的潜在危害，并探讨如何加强食品安全监管体系，规范食品添加剂的使用，以保障公众健康和权益。
食品添加剂的利弊分析及未来趋势
食品添加剂的利弊分析及未来趋势第一章：引言食品添加剂，是指在食品生产、加工、储存、运输等过程中，为了改善食品品质、延长食品保质期、增加食品营养或者为了特殊目的而添加的化学物质。
随着工业的发展，食品添加剂在食品生产中的应用越来越广泛。
但同时，食品添加剂也引起了人们对其安全性的关注。
究竟食品添加剂是利还是弊呢？本文将从利弊两方面进行分析，并探讨未来的应用趋势。
第二章：食品添加剂的利1.改善食品品质食品添加剂可以改善食品口感、色泽、香味，提高食品的可口性和食欲诱发性。
例如，甜味剂可以让人们体验到食物的“甜美”，色素可以让食物呈现出更加鲜艳美丽的颜色。
2.延长食品保质期许多食品添加剂都具有防腐作用，可以抑制食品中的微生物生长，延长食品的保质期。
例如，抗氧化剂可以防止食品中的脂肪氧化变质，防腐剂可以防止食品中的霉菌滋生。
3.增加食品营养某些食品添加剂可以增加食品的营养价值，例如维生素、矿物质添加剂能够在保证食品品质的前提下提高食品的营养水平。
第三章：食品添加剂的弊1.存在安全隐患食品添加剂中的某些成分可能对人体健康产生潜在的危害，例如色素类、防腐剂类等。
食品添加剂的安全性受到生产加工工艺、使用量、使用时间等多方面因素的影响，如果这些因素没有得到妥善控制和监管，可能会对消费者的健康产生危害。
2.不利于自然食品发展在大规模生产中使用食品添加剂可能会导致消费者对于自然食品的需求降低，使得自然食品的发展受到限制。
此外，一些食品添加剂可能会破坏食品中天然的营养物质，降低食品的营养价值。
3.市场竞争不公在一些情况下，使用食品添加剂可以降低食品生产成本，提高企业的竞争力，但这也可能导致一些生产要素不足的小型企业在市场竞争中失去竞争优势。
第四章：未来趋势1.加强监管由于食品添加剂安全问题是消费者关注的焦点，未来政府和企业需加强食品添加剂的监管工作，加强对食品添加剂生产和使用的监测和控制，实施更加严格的食品安全评估体系。
2.探究天然食品添加剂由于存在一些潜在的安全隐患，食品添加剂长期使用的前景并不乐观。
2024年食品添加剂市场需求分析
2024年食品添加剂市场需求分析引言食品添加剂是指那些为了保证食品质量、延长食品保质期、改善食品口感或者增加食品营养的化学品。
随着人们对于食品质量和安全性的要求越来越高，食品添加剂市场需求也不断增加。
本文将对食品添加剂市场的需求进行分析。
1. 食品安全性要求的提升随着食品安全意识的增强，人们对食品添加剂是否安全、是否符合标准的要求也越来越高。
近年来，一些食品添加剂安全性问题的曝光事件引起了公众的关注，所以对食品添加剂的安全性要求也随之提升。
市场对于无毒、低毒、绿色环保食品添加剂的需求将不断增加。
2. 便利性的需求增长现代人们生活节奏快，对于食品的要求也越来越注重便利性。
食品添加剂可以增加食品的保质期，使食品更加便于储存和运输，满足人们对于方便快捷食品的需求。
市场对于具备便利性的食品添加剂的需求将随着人们生活压力的增加而逐渐增长。
3. 功能性需求的增加食品添加剂不仅可以改善食品的口感和质感，还可以增加食品的营养价值和功能性。
例如，维生素添加剂可以增强食品的营养价值，防腐剂可以延长食品的保质期。
随着人们对健康食品的追求，市场对于具备补充营养和功能性的食品添加剂的需求也将逐渐增加。
4. 外观美观的要求增强人们对于食品外观的要求也越来越高。
食品添加剂可以提升食品的色泽、质地和光泽，使食品更加诱人。
例如，食品着色剂可以为食品增加丰富的颜色，食品增稠剂可以使食品更加有口感。
市场对于具备外观美观效果的食品添加剂的需求将持续增长。
5. 个性化需求的兴起随着人们生活水平的提高，个性化需求也日益增多。
人们希望能够选择符合自己需求的食品添加剂，例如对于有特殊饮食需求的人群，对于养生保健的人群等等。
市场对于满足个性化需求的食品添加剂的需求也将逐渐增加。
结论随着对食品质量和安全性要求的提高，以及生活节奏加快和个性化需求的兴起，食品添加剂市场的需求将不断增加。
市场将对安全性高、便利性好、功能性强、外观美观的食品添加剂有较高的需求。
食品添加剂项目总结分析报告
食品添加剂项目总结分析报告一、项目背景食品添加剂是指非食品原料本身，以一定方式添加到食品中，以改变食品的物理性状、化学性质或增强食品的保鲜、色泽、香味、营养、增加食品的种类和增加新食品等目的的物质。
由于食品添加剂对食品具有一定的改良作用，可以提高食品的品质，延长食品的保质期，增加食品的品种，所以在食品生产中广泛应用。
然而，食品添加剂的合理使用与安全性一直备受争议，因此有必要对该项目进行总结分析，以提供科学依据和参考建议。
二、项目目标1.了解食品添加剂在食品生产中的种类、用途及添加量。
2.分析各类食品添加剂的安全性评估方法和标准。
3.总结食品添加剂对人体健康的影响和实际风险。
4.提出食品添加剂合理使用的参考建议。
三、项目内容1.食品添加剂种类及用途的调研分析通过查阅相关资料和文献，了解食品添加剂在食品生产中的种类和用途。
对常见的食品添加剂如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、发酵剂等进行分类整理，并分析其在食品生产中的作用和效果。
2.食品添加剂安全性评估方法和标准的研究了解食品添加剂的安全性评估方法和标准，包括动物试验、人体试验、毒理学评估、微生物学检测等。
深入研究各类食品添加剂的合理使用标准，并与国际标准进行对比分析，以评估其对人体健康的潜在风险。
3.食品添加剂对人体健康的影响和实际风险分析通过整理和分析大量的实验数据和文献资料，对食品添加剂对人体健康的影响和实际风险进行评估和分析。
特别关注常用食品添加剂的长期摄入对人体的影响，如致敏性、致癌性、神经系统毒性等。
4.食品添加剂合理使用的参考建议根据前期研究结果和实际情况，提出食品添加剂合理使用的参考建议。
包括限制添加量、避免与其他食品添加剂相互作用、增加监测和检测力度等方面的建议，以保障食品安全和人体健康。
四、项目成果1.食品添加剂种类及用途的分类整理与分析报告2.食品添加剂安全性评估方法和标准的研究报告3.食品添加剂对人体健康的影响和实际风险分析报告4.食品添加剂合理使用的参考建议报告五、项目进展计划1.初步调研和文献资料收集（1周）2.食品添加剂种类及用途的分类整理与分析（2周）3.食品添加剂安全性评估方法和标准的研究（2周）4.食品添加剂对人体健康的影响和实际风险分析（3周）5.食品添加剂合理使用的参考建议（1周）6.撰写项目总结分析报告（1周）六、项目意义和应用此项目的总结分析报告可以为食品生产企业、食品监管部门和消费者提供科学依据和参考建议，以合理使用食品添加剂、保障食品安全和人体健康。
食品添加剂与食品安全问题分析
食品添加剂与食品安全问题分析食品添加剂是指为了改善食品质量、增加食品的色、香、味、保持食品的营养成分、增强抗菌能力、防止食品变质等目的，通过技术手段向食品中添加的物质。
食品添加剂在食品生产中起着重要的作用，但是过量使用或者不当使用会对食品安全产生一定的影响。
本文将从食品添加剂的分类、作用机理、使用安全性以及相关食品安全问题等方面对食品添加剂与食品安全问题进行分析。
食品添加剂可以根据其作用目的分为防腐剂、色素、香料等多个类别。
防腐剂主要用于延长食品的保质期，防止食品变质、变坏；色素用于增加食品的色彩，提高食品的诱人程度；香料则是为了增加食品的香味，提升口感。
食品添加剂可以优化食品的质量、外观和口感，但是如果使用不当、过量使用或者使用有害添加剂会对人体健康产生不利影响。
食品添加剂的使用安全性是食品安全的重要环节。
在国际上，对食品添加剂的使用都有一定的规定和标准。
欧盟对食品添加剂的使用进行了严格的监管和管理，对于每一种添加剂都有严格的用量限制，只有在经过充分科学研究和评价证明不会对人体健康产生危害的情况下才能允许使用。
在中国，食品安全法规定食品添加剂必须符合国家标准，没有国家标准的食品添加剂一律禁止使用。
在实际生产和使用过程中，仍然存在一些食品安全问题与食品添加剂相关。
一些食品厂商为了追求经济利润，可能会使用非法的或者未经许可的食品添加剂。
这些非法添加剂往往未经过合适的安全评价，使用起来存在一定的风险。
一些食品厂商可能会滥用食品添加剂，超过食品添加剂的安全使用限量。
过量使用食品添加剂会导致食品中有害物质的超标，增加人体摄入有害物质的风险。
一些人对某些食品添加剂可能存在过敏反应或者不良反应，这也是食品安全问题之一。
食品添加剂之间的相互作用也需要注意，有些食品添加剂同用时可能会产生副作用，增加食品的安全风险。
为了解决食品添加剂与食品安全问题，需要采取一系列的措施。
加强监管和管理，明确规定食品添加剂的使用标准和限量。
食品添加剂危害分析检测
政策建议和措施
加强监管力度
其次，需要加强食品添加剂的监管力度。建立完善的食品安全监管体系，对食品生产、流 通和销售等各个环节进行严格监管。特别是对食品添加剂的使用，应通过定期检查、抽检 和专项整治等方式，确保食品添加剂的合法、合规使用
政策建议和措施
推动科技创新
另外，需要推动科技创新，研发更安全、更健康的食品添加剂。通过科研机构和企业之间 的合作，加强食品添加剂的技术研发和创新，寻找更安全、更健康的替代品，降低食品添 加剂的潜在危害
食品添加剂的检测方法
气相色谱法(GC)
气相色谱法适用于检测易挥发或可转化为易挥发的食品添加剂，如苯甲酸、山梨酸等。该 方法的优点是分离效能高、灵敏度高，但某些添加剂需要经过衍生化处理才能进行检测， 操作相对复杂
食品添加剂的检测方法
薄层色谱法(TLC)
薄层色谱法是一种简便、快速的检测方法，适用于对食品中的一些特定添加剂进行定 性分析。该方法主要通过将样品中的添加剂分离后在薄层板上进行显色反应，从而实 现对添加剂的检测。该方法的优点是操作简单、成本低，但灵敏度和准确性相对较低
食品添加剂危 害分析检测
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1 食品添加剂的种类和危害 3 结论 5 结论 7 结论
2 食品添加剂的检测方法 4 公众对食品添加剂的认知和态度 6 政策建议和措施
食品添加剂危害分析检测
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、 味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要
而加入食品中的化学物质或者天然物质
虽然食品添加剂的使用量和使用范围在国 家法律标准内是安全的，但有些不良商家 为追求食品的口感和外观，可能会过量添
加食品添加剂，从而给人体带来潜在危害
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食品添加剂的种类和 危害
食品添加剂的种类和危害
食品添加剂与食品安全问题分析
食品添加剂与食品安全问题分析食品添加剂是被用于食品加工和储存过程中的化学物质。
它们的使用可以提高食品的外观、口感、保鲜性和营养价值。
食品添加剂也存在一些潜在的食品安全问题。
本文将对食品添加剂与食品安全问题进行分析。
食品添加剂可能对人体健康产生负面影响。
某些食品添加剂可能对某些人群产生过敏反应，如亚硝酸盐可能引发哮喘和过敏性皮炎。
某些食品添加剂还可能对神经系统产生不良影响，如某些人工甜味剂可能导致头痛和肌肉疼痛。
长期摄入含有某些食品添加剂的食品可能增加患某些慢性疾病的风险，如某些人工色素可能与儿童多动症相关。
食品添加剂的合理使用和标识成为一个重要问题。
一些厂家可能会对食品添加剂的使用过量或者超出法定限量。
某些食品添加剂在过量摄入时可能对人体产生毒性影响，如硫酸铜在过量使用时可能导致恶心、呕吐和腹泻。
由于食品添加剂的使用量不易被检测出来，消费者很难判断食品是否添加了过多的食品添加剂。
食品添加剂的标识也是一个问题。
一些食品添加剂可能被隐蔽地标记在食品包装上，消费者很难辨别出来。
食品添加剂的食品安全评估和监管也存在问题。
食品添加剂的使用需要进行严格的食品安全评估，以确保其安全性。
目前食品添加剂的安全评估过程仍然存在一些争议和不足之处。
一些研究指出，目前的食品安全评估方法可能低估了食品添加剂对人体健康的潜在风险。
监管工作的不严格也使得一些不安全的食品添加剂流入市场。
某些地方监管部门对食品添加剂的检测不够严格，导致一些食品添加剂使用不当或者不安全的产品上市。
食品添加剂与食品安全问题密切相关。
为了保障消费者的健康权益，需要加强对食品添加剂的合理使用和标识，加强对食品添加剂的食品安全评估和监管工作。
消费者也应该增强对食品添加剂的了解和警惕，选择安全的食品。
只有通过多方合作，才能确保食品添加剂不会对食品安全产生负面影响。
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食品添加剂分析
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。
目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学
食品添加剂合成的安全，实际许多天然产品的毒性根据检测手段，检测的内容所限，尚不能做出准确的判断，而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。
科标分析中心通过对添加剂进行配方分析：是指对产品或样品的组成成分、元素或原料等成分进行分析，又称配方还原。
材质鉴定：主要是针对相关材料提供的分析服务。
对比分析：一般是对两个产品的组分进行定性定量的对比，即组分的差别及量的差别。
成分分析：利用定性、定量分析手段，可以精确分析材料的组成成分、元素含量和填料含量。
元素分析:鉴定有机物中存在元素和测定其含量的分析，对无机物中存在元素含量的测定分析的统称。
未知物分析：指通过谱图对未知成分进行分析的技术方法。
该技术类似于法学界“反向工程”，通过对目标产品进行拆解、测试、重组从而达到还原的目的。
定性定量分析：指分析一个被研究对象所包含成分的数量关系或所具备性质间的数量关系；也可以对几个对象的某些性质、特征、相互关系从数量上进行分析比较。
为客户提供安全健康的食品。
分析的项目：
配方分析：是指对产品或样品的组成成分、元素或原料等成分进行分析，又称配方还原。
材质鉴定：主要是针对相关材料提供的分析服务。
对比分析：一般是对两个产品的组分进行定性定量的对比，即组分的差别及量的差别。
成分分析：利用定性、定量分析手段，可以精确分析材料的组成成分、元素含量和填料含量。
元素分析:鉴定有机物中存在元素和测定其含量的分析，对无机物中存在元素含量的测定分析的统称。
未知物分析：指通过谱图对未知成分进行分析的技术方法。
该技术类似于法学界“反向工程”，通过对目标产品进行拆解、测试、重组从而达到还原的目的。
定性定量分析：指分析一个被研究对象所包含成分的数量关系或所具备性质间的数量关系；也可以对几个对像的某些性质、特征、相互关系从数量上进行分析比较。
利用的设备：
热重分析仪：是一种利用热重法检测物质温度-质量变化关系的仪器。
差式扫描量热仪：测量的是与材料内部热转变相关的温度、热流的关系。
高效液相色谱仪：目前应用最多的色谱分析方法，高效液相色谱成为最为常用的分离和检测手段。
拉曼光谱仪（Raman）：采用共焦光路设计以获得更高分辨率，可对样品表面进行um级的微区检测，也可用此进行显微影像测量。
傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）：是鉴别物质和分析物质结构的有效手段。
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