黄山市黄山区高山辣椒丰产栽培技术
高山辣椒高产栽培技术
高山辣椒高产栽培技术作者：王珊珊侯丹英王霞党丹洲来源：《西北园艺·蔬菜》2022年第05期陕西商洛位于秦岭南麓，平均海拔800 m，是典型的山地气候地区。
春季多干旱寒冷，气候多变，易发生倒春寒，夏季冷凉，秋季多雨，四季分明，全市没有空气污染和工业污染，环境条件优越，是发展无公害蔬菜的重要基地。
目前全市发展高山蔬菜面积已达30万亩，辣椒种植面积达6.3万亩，平均亩产3 650 kg，亩产值2万元，在多年的种植过程中，形成了一套高产栽培技术，现总结如下，供种植户参考。
1 育苗1.1 苗圃设置苗圃选择背风向阳、排水良好的地块，南北宽1.2 m左右，东西根据地块长度而定，表层土耙平打细后待用。
苗圃基质按 3 ∶ 1的比例加入腐熟的猪粪，草木灰2～3kg/m3，最后加入甲基硫菌灵、多菌灵、代森锰锌等药剂，按同等比例混合，用药量10 g/m3。
1.2 种子处理选用长势好、抗病性好、产量高、品质好的欧丽414、椒飞等，亩用种5 g 左右。
播前温水浸种，3月初用将精选的辣椒种子置于55 ℃温水中15～20分钟，再浸泡8小时后捞出，用湿毛巾包裹放在恒温器内催芽，温度控制在28～30 ℃。
每天用純净水冲洗1次，80%种子露白时即可播种。
1.3 育苗播种冷床育苗，播前先浇足水，待明水下渗后播种。
辣椒种子较轻较小，为了出苗均匀，把处理过的基质和露白种子拌匀后，均匀撒播，用处理过的基质覆盖种子，厚度0.5 cm。
用小水慢慢浇透基质，盖上薄膜保墒保温，出苗前不揭膜不通风，待70%种子拱土后撤去薄膜。
1.4 苗圃管理 25～30 ℃幼苗生长最快，夜晚不低于5 ℃。
苗圃上搭建小拱棚覆农膜保温，中午气温升高时，拱棚头尾棚膜揭开通风，防止温度过高长成高脚苗，晚上盖好棚膜保温。
遇强寒流天气用草帘或毛毡覆盖保温，防止冻害发生。
覆盖物尽量早揭晚盖，增加光照时间。
辣椒拱土至定植前不干不浇水，干旱时用喷头洒水不伤苗。
露出两片叶子时间苗，苗间距2 cm左右。
高山辣椒无公害栽培技术
高山辣椒无公害栽培技术海拔在800米以上地区有得天独厚无污染生态环境条件，且7—8月气候凉爽，平均气温22—25℃，十分有利于发展反季节无公害高山辣椒生产。
由于辣椒一般每亩可收获辣椒1500公斤，产值在3000元以上。
但由于一些农民不注重对辣椒栽培管理，滥施化肥农药，因此造成化肥农药高残留，对人体造成危害。
通过几年的试验，形成了一套适用高山辣椒无公害栽培技术，在当地试用取得了较好的经济效益和社会效益。
具体技术措施介绍如下：1、品种选择选择都椒一号、辽椒2号、海丰7号等高产、抗病、优质的辣椒品种。
2、育苗2．1选好苗床。
4月上中旬开始育苗。
苗床选择背风向阳，排水良好，土质肥沃，前作未种过茄科类作物的地块作苗床。
苗床地应在冬季深翻冻垄熟化。
于播种前一个月多次翻耕整平耙碎，并结合施足基肥：每10平方米苗床施用腐熟猪牛栏粪150公斤，腐熟人粪尿50公斤，三元复合肥l 公斤，再按宽1．5米做成高畦，开好排水沟。
播种前苗床进行消毒，每lO平方米用95％可溶性敌克松粉剂5克或喷洒苗床专用消毒剂。
2．2播种。
1平方米苗床播5克，播后盖上0．5厘米厚的细土，其上再盖一层经过粉碎的稻草秆，然后覆盖薄膜，待种子萌芽后则以竹弓支起薄膜。
2．3苗长。
当苗二片真叶展开后，即要进行移苗，移苗最好用营养钵，一钵一苗，苗间距7—8厘米，做好苗床，移苗后要盖小棚。
2．4浇水。
移苗后立即浇透水，天气晴暖，2—3天后表土发白，要补浇一次。
苗成活后，表土不干不浇，表土发白有细裂纹时则要浇水。
2．5追肥。
移苗成活后，用O．2％尿素水喷淋一次，以后根据苗情追施10％腐熟人粪尿l一2次或O．2％一0．3％尿素水。
2．6防病虫。
每隔15天用200倍等量式波尔多液喷施，预防苗期病害，每隔30天用50％辛硫磷1000倍灌根，防治地老虎、蛴螬等。
3、定植3．1选好田块，合理轮作。
应选择东南朝向、光照充足、通风良好、土层深厚、肥沃、排灌方便，交通方便的田块；同时每两年进行一次稻——菜或菜——稻模式的水旱轮作，改善土壤的理化性状，减少辣椒病虫害的发生。
高山蔬菜生产发展与辣椒栽后管理技术
高山蔬菜生产发展与辣椒栽后管理技术【摘要】高山蔬菜生产是一种利用高山地区独特地理特点进行生产的农业方式。
本文首先分析了高山蔬菜生产的地理特点，包括气候、土壤等因素。
然后介绍了高山蔬菜生产的现状和问题，针对问题提出了发展建议。
接着讨论了辣椒栽后管理技术的必要性和关键措施，指出其在农业生产中的重要性。
最后对辣椒栽后管理技术的应用进行了详细说明，并展望了高山蔬菜生产与辣椒栽后管理技术的未来发展。
综合分析认为，高山蔬菜生产和辣椒栽后管理技术在促进农业生产增产增效方面具有巨大潜力，有望成为未来农业发展的重要方向。
【关键词】高山蔬菜、生产发展、地理特点、现状、问题、辣椒、栽后管理技术、必要性、关键措施、应用、未来发展、总结1. 引言1.1 高山蔬菜生产发展在引言部分中，我们将探讨高山蔬菜生产的发展。
高山蔬菜生产是指在海拔较高的山区进行蔬菜种植和生产的活动。
随着人们对健康饮食的需求不断增加，高山蔬菜的种植量和市场需求也在逐渐增加。
而高山地区的气候和土壤条件往往适合一些特定的蔬菜生长，因此高山蔬菜生产具有独特的优势。
高山蔬菜生产的发展受到多方面因素的影响。
高山地区相对较为偏远，交通不便，这给高山蔬菜的运输和销售带来了一定困难。
高山地区的气候条件多变，季节性明显，需要采取一定的措施来保障蔬菜的生长。
高山蔬菜的品质和口感也需要得到进一步提升，以满足消费者的需求。
尽管面临着一些挑战，但高山蔬菜生产的发展前景依然广阔。
通过科学技术的不断进步和管理水平的提升，高山地区的蔬菜产量和质量将会得到进一步提升，为人们提供更加健康、美味的蔬菜产品。
1.2 辣椒栽后管理技术辣椒栽后管理技术是指种植者在辣椒成熟收割后，对辣椒果实的处理和保管过程中所采取的一系列措施。
这些技术的应用可以有效延长辣椒的保鲜期，提高辣椒的品质和市场竞争力。
辣椒栽后管理技术的必要性不言而喻。
由于辣椒果实易受损伤和腐烂，如果没有进行有效的管理，辣椒的品质会受到影响，影响其商业价值。
高山辣椒栽培技术有哪些
高山辣椒栽培技术有哪些?(1)地块的选择。
宜选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好、2〜3年未种过茄科蔬菜的沙壤土或壤土，不宜选择冷水田或低湿地栽培。
以海拔1200~1400米地带种植为最适宜。
(2)播种及育苗。
苗床要选择避风向阳、土壤肥沃、排水良好、离大田近、管理方便、最近1〜2年内没有种过茄果类蔬菜的田块。
采用地膜覆盖加塑料薄膜小拱棚冷床育苗。
播种应选“冷尾暖头”的晴天上午进行。
播种前整平苗床，把苗床土浇足底水，播种不能过密，可掺细沙土与种子混匀后播种。
播种后盖过筛的营养土，厚度1厘米，盖土要均匀。
覆土后，铺盖地膜和搭盖小拱棚保温保湿。
出苗后，及时揭去地膜，并适当通风，降低苗床湿度,促进秧苗生长。
当苗长出2〜3片真叶时，选晴天将其假植到营养钵或苗床，成活后采取日揭夜盖拱棚薄膜，并用腐熟的淡粪水追肥2〜3次，促进幼苗生长，5月上旬逐步炼苗,5月中下旬气温适宜是揭去薄膜准备定植。
(3)整地、施肥、作厢。
施足基肥。
辣椒生长期长，根系发达，需肥量大，要求施足基肥。
一般每667平方米施农家肥2500〜3000千克，复合肥IOO千克，钙镁磷肥50千克,钾肥10千克。
整地作厢。
辣椒栽培宜高厢，厢面宽60厘米，沟宽50厘米，沟深15〜20厘米。
采用地膜覆盖栽培，铺膜前在厢面喷洒除草剂和防治地老虎的药剂。
厢面做成龟背形，铺膜时膜要拉紧，四周用土压牢封严。
(4)适时定植。
5月中下旬，山区日平均气温已稳定在15。
C以上，适合辣椒定植和生长。
定植时应浅栽，以子叶为限。
定植后浇水定根，水渗下后用土封穴。
栽植密度视品种和土壤肥力而异，一般株距33厘米，行距40厘米，每667平方米栽3800〜4200株。
(5)田间管理。
合理追肥。
辣椒除施足基肥外，要及时追施速效肥，注意氮、磷、钾三要素的合理搭配施用。
原则上苗期以追施氮肥为主，开花、结果期要保证氮肥供应，增施磷、钾肥。
追肥分次进行，第一次追肥为提苗肥，在定植后5〜7天用人粪尿250千克或尿素3〜5千克加水施用。
高山蔬菜生产发展与辣椒栽后管理技术
高山蔬菜生产发展与辣椒栽后管理技术
高山蔬菜的生产发展主要包括品种选择、种植技术和灾害防治等方面。
在品种选择上，应根据当地的气候条件选择适应高山环境的品种，如低温抗寒、耐寒的品种。
在种植技术上，应注意土壤的选择，高山蔬菜对土壤的要求较高，土壤应富含腐殖质和养分，并具备
透气性、排水性好。
对于高山蔬菜的喷灌技术也需要注意，灌水量要适宜，避免过湿或过
干的情况。
在病虫害防治上，应做好预防工作，采取科学的农药使用方式，合理施肥，加
强病虫害监测和防治，保证高山蔬菜的健康生长。
辣椒的栽后管理技术是指在辣椒种植后的管理和养护工作。
辣椒的栽后管理主要包括
浇水、施肥、追踪整理、疏果等方面。
辣椒对水分的要求较高，特别是在果实发育期，要
保持土壤湿润，但不可过湿。
施肥要先修剪杂草，然后在辣椒周围挖开沟，将肥料均匀撒入，再将沟埋起来。
施肥要合理，适量使用有机肥和无机肥，提高土壤肥力。
辣椒的追踪
整理主要是及时修剪病虫害叶片，促进辣椒的正常生长。
在疏果方面，要及时清除生长不良、果实变形以及过密的果实，以便茁壮的果实能获得更多的营养和阳光。
高山蔬菜生产发展与辣椒栽后管理技术的研究对于提高高山蔬菜生产的效益、提高产
品品质具有重要意义。
通过优化高山蔬菜的种植技术，选择适应高山环境的品种，加强农
药使用合理性及病虫害防治等工作，可以提高高山蔬菜的产量和质量。
辣椒的栽后管理技
术可以提高辣椒的产量和品质，为消费者提供更加优质的辣椒产品。
高山辣椒无公害高产栽培技术
术进行了具体的介绍ꎬ 希望能够有效促进山区经济的发展ꎬ 帮助山区农民实现脱贫致富ꎮ
关键词: 高山ꎻ 辣椒ꎻ 无公害ꎻ 高产栽培技术
中图分类号: Ｓ６４１ ３ 文献标识码: Ａ
钢筋作为拱架ꎬ 同时可以外加大棚ꎬ 从而实现更好的
一般将垄长控制在 １０ ~ １５ｍꎬ 宽度控制在 ０ ８ ~ １ ２ｍꎬ
厢沟的宽度以及深度均控制在 ３０ ~ ５０ｃｍꎮ 将床面连同
表土敲细并且拍平ꎬ 避免因种子漏入到土壤缝隙中而
引起出苗不整齐现象的出现ꎮ
现温度以及湿度的科学调控ꎮ 采用长度为 １ ５ｍꎬ 宽
降温ꎬ 待水温降低至 ２５℃ 时再对种子进行 ６ ~ ８ｈ 的浸
泡ꎮ
１ ２ ３ 精细播种
应当尽量早播ꎬ 最好在开春后清明节前选择一个
培技术介绍如下ꎮ
晴好天气进行播种ꎮ 在实际的播种过程中ꎬ 需要对播
１ 培育壮苗
种量进行合理控制ꎮ 可以将种子与细砂混匀后进行撒
１ １ 苗床整理
播ꎬ 从而保证幼苗密度均匀ꎮ 在播种工作完成后还需
２
量可以达到 ３０００ ~ ５０００ｋｇ / ６６７ｍ ꎮ 作者结合自身多年
２
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
工作经验ꎬ 就隆林各族自治县高山辣椒无公害高产栽
的操作过程中ꎬ 连续 ２ｄ 在太阳下将种子晾晒 １ ~ ２ｈꎬ
接着将种子放入 ５５ ~ ６０℃ 的温水中ꎬ 进行搅拌浸泡ꎬ
在此过程中要保证水温恒定ꎬ １５ｍｉｎ 以后将进行自然
控温效果 [１] ꎮ 棚上所铺盖的塑料薄膜通常采用农用聚
氯乙烯薄膜ꎬ 厚度一般为 ０ １ｍｍꎬ 棚膜四周要用土块
高山辣椒生产技术
高山辣椒生产技术1栽培技术措施品种选择：弄口早椒(杭州鸡爪×吉林早椒)、新丰五号、卞椒1号等。
育苗技术：苗床选择：苗床要选择向阳避风、肥沃疏松且2-3年内未种过茄果类蔬菜的地块。
播种前10-15天，苗床地应施足基肥，一般每67m2地施腐熟人粪尿1000kg、钙镁磷肥5kg、焦泥灰100kg。
种子消毒：播种前种子在太阳下晒1-2日，再用温汤浸种法或药剂消毒法进行种子消毒。
温汤浸种法：将种子用清水浸湿，然后放入55℃的温水中浸15分钟。
药剂浸种法：先用清水浸2小时后，再用75%百菌清800倍液浸20分钟，用清水搓洗干净。
播种：高山辣椒在4月中旬前后播种，每667m2用种量50g左右，苗床10m2。
播种前苗床浇足底水，并用绿亨一号3000-4000倍液喷淋苗床，进行床土消毒。
将种子均匀地撒播在苗床上，用平板轻度压实，使种子与泥土充分粘合，并覆盖厚的营养细土。
床面铺少许稻草，盖上地膜保温。
苗期管理：当小苗1/3出土时应及时揭去地膜和稻草，齐苗后间苗1-2次。
当苗长出真叶2-3片时进行移苗假植，假植密度以株行距10×12cm为宜，或移栽到8×8cm塑料营养钵中培育。
苗期管理主要是控制苗徒长，避免床土过湿，假植后应喷一次75%百菌清800倍液或70%代森锰锌800倍液防病一次，同时注意蚜虫和红蜘蛛等的危害，当苗龄50天左右，长至6-7片真叶时即可定植。
大田管理土地选择：高山辣椒适应性较强，要求海拔在400m以上，排灌方便、土层深、土质疏松肥沃的砂壤土且三年内未种过茄科作物的地块为好。
整地做畦，施足基肥：翻土晒白后，整成畦宽(连沟)，畦面中间开沟施足基肥，要求667m2施腐熟农家肥3000kg 及复合肥30-40kg，然后覆土，畦面做成龟背形。
定植：选择5月下旬的晴天定植，定植时力求做到带土、带肥、带药，尽量减少伤根，以缩短还苗期。
每畦栽两行，行株距60×35cm，667m2栽3500株左右。
高山蔬菜生产发展与辣椒栽后管理技术
高山蔬菜生产发展与辣椒栽后管理技术一、高山蔬菜生产发展随着人口的增加和城市化的进程，对蔬菜产品的需求也在不断增加。
而高山蔬菜的种植方式得到了越来越多的关注。
高山蔬菜的栽培环境特殊，具有更高的品质和营养价值，而且相比平原蔬菜，高山蔬菜更健康、更天然。
高山蔬菜生产在当下已经成为了新的热点。
1. 高山蔬菜生产的特点高山蔬菜生产主要分布在山脉区域和高原地带，这些地方阳光充足，气候凉爽，土壤肥沃，水资源丰富，这些条件都为高山蔬菜提供了良好的生长环境。
高山蔬菜的生长周期相对较长，能够积累更多的养分和水分，使得蔬菜口感更加扎实，更具有爽脆度，更加营养。
而在高山蔬菜生产中，技术含量也更高，需要掌握更多的栽培技术。
随着人们对食品安全和健康的重视，高山蔬菜生产逐渐成为了一种新的生产模式。
高山蔬菜不仅在高端市场上有着较高的需求，而且消费者对于高山蔬菜的认知也在不断提升。
高山蔬菜的生产国内市场潜力十分巨大，发展前景广阔。
未来，高山蔬菜生产的技术和管理将会不断提升和完善，为种植户提供更多的技术支持。
二、辣椒栽后管理技术辣椒是我国重要的绿色食品之一，有着广泛的种植面积和丰富的品种类型。
而辣椒的栽培技术和管理水平也是决定着辣椒产量和质量的重要因素。
加强辣椒的栽后管理技术十分重要，下面我们来具体谈谈辣椒的栽后管理技术。
1. 土地准备在种植辣椒前，需要对土地进行充分的准备工作。
首先是进行深翻耕地，松土耕整，埋肥保水，增加土壤有机质和肥力。
选择肥沃疏松的土壤，并进行合理施肥，视土壤肥力给予有机肥、磷肥等营养元素。
2. 控制病虫害在辣椒生长期间，经常会受到各种病虫害的侵扰，而这些病虫害往往会对辣椒的产量和质量造成严重影响。
科学的防治病虫害技术尤为重要，可以采用定期喷洒农药防范病虫害的发生，同时可以选用一些生物防控剂，如拮抗细菌剂、拮抗真菌剂等。
3. 合理施肥在辣椒的生长期间，合理施肥既可以提高产量，也可以提高辣椒的品质。
一般来说，辣椒的生长期需要多次追肥，随着生长发育的需要，可以逐步增加每次的追肥量。
高山辣椒栽培技术
高山辣椒栽培技术利用高海拔地区的资源优势, 在海拔1000-1400m山区栽培反季节辣椒, 既可解决城市蔬菜秋淡供应, 又可使高寒贫困山区脱贫。
在高寒山区种植反季节辣椒, 收入可观。
高寒地区地理、环境条件特殊, 栽培技术与其他地区有异。
现将高寒地区辣椒反季节高产栽培技术介绍如下。
1、选择适合高寒地区栽培的优良品种选择适合高寒地区栽培的优良品种。
生长适应性强，结果集中，品质优良，商品性好，较耐贮运。
2、培育壮苗①苗床选择背风向阳, 地势平坦, 排灌方便的地方, 做成长5m，宽1.2m，深0.3m的苗床。
营养土用70%的火烧土, 20%的腐熟过筛细栏肥, 10%耕作土, 1.5Kg复合肥, 50g福美双混拌均匀, 倒入2-3一担人粪尿,堆沤30天。
苗床浇足底水后, 撒营养土厚8一10cm, 耙细整平床面。
②播种4月上旬（清明前后）播种, 每个长5m, 宽1.2m的苗床用种量50g。
先将种子曝晒1-2天, 再用40℃温水浸种12小时, 然后催芽, 播后盖细土, 以不见籽为度。
③双层薄膜覆盖保全苗高寒山区, 气温较低, 采用双层薄膜保温保湿。
第1层薄膜离床10cm 面, 膜面与床面平行第2层薄膜采用小拱棚。
出苗后, 揭去第1层薄膜,及时锄草, 间苗。
天晴温度较高时, 要两头揭膜通风防烧苗。
在定植前5一7天, 施肥与防治病虫相结合, 喷1%复合肥浸出液和代森锰锌500-800倍液, 并揭膜炼苗。
当苗达到16一20cm高, 苗龄35天, 茎杆粗壮,根系发达, 苗体健康无病无虫时, 即可下大田定植。
3、精细整地, 施足基肥选择地势较高, 避风向阳, 排灌方便, 土层深厚, 没有同科前茬的平地和缓坡地作辣椒大田栽培。
大田在前一年秋季要进行深翻以利冬季冻堡。
春季解冻后，每亩施栏肥100担以上，钾镁肥50Kg，专用复合肥100Kg。
施用钾镁肥能促进辣椒的根系发育，苗壮、枝叶茂盛，利于开花结果，早熟，辣椒的果实大，个型均匀，硬度大，耐存放。
高山蔬菜生产发展与辣椒栽后管理技术
高山蔬菜生产发展与辣椒栽后管理技术高山蔬菜是指在海拔较高地区生长的蔬菜，在这些地方得天独厚的气候和土壤条件造就了独特的蔬菜品种和口感。
高山蔬菜在生产上有其独特的技术要求，尤其是在辣椒的栽后管理上更是需要采取科学的方法和技术，以保证产量和质量。
以下将分别介绍高山蔬菜生产发展和辣椒的栽后管理技术。
一、高山蔬菜生产发展1. 地理环境高山蔬菜生产一般分布在海拔1500米以上的地区，这些地方的气候条件非常适宜蔬菜的生长，例如气温适宜、光照充足、空气湿度适中等，这些都是蔬菜生长发育所必须的气候条件。
2. 蔬菜品种由于高山地区的气候和土壤条件与平原地区有所不同，因此需要选择适应这些条件的蔬菜品种进行种植。
一般来说，高山蔬菜的品种以耐寒性、耐旱性和抗病虫害能力较强的为佳。
3. 种植管理在高山蔬菜的种植管理上，需要注意及时的施肥和灌溉，保持土壤湿润和肥力充足。
还要做好病虫害的防治工作，定期喷施农药和杀虫剂，以保证蔬菜的产量和质量。
二、辣椒的栽后管理技术1. 土壤肥力辣椒在生长期间需要大量的养分供给，因此在栽培前需要进行充分的施肥工作。
选用有机肥和无机肥交替施用的方法，以保证土壤的肥力充足。
2. 浇灌管理辣椒对水分的需求较高，特别是在生长期间需要保持土壤湿润。
但是也要注意避免过多的浇水，以免导致根系腐烂和病害的发生。
3. 病虫害防治辣椒在生长期间容易受到病虫害的影响，因此需要加强病虫害的防治工作。
定期喷施杀虫剂和农药，及时清除田间杂草和枯叶，以减少病虫害的发生。
4. 结果管理在辣椒的生长期间要做好结果管理工作，及时摘除不健康的果实和枝条，促进植株的新陈代谢和营养分配，以保证果实的产量和质量。
5. 收获贮藏在收获期间要选择成熟度适当的果实进行采摘，避免果实过熟和变质。
在贮藏过程中要选择通风干燥、光线适中的环境，以延长果实的保鲜期和贮藏期。
高山蔬菜的生产发展和辣椒的栽后管理技术都具有一定的复杂性和专业性，需要农民们结合自身的实际情况，采取科学的方法和技术，以保证高产高质的蔬菜产量。
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黄山市黄山区高山辣椒丰产栽培技术
摘要介绍了黄山市黄山区高山辣椒栽培技术，包括选择适合山区栽培的优良品种、育苗、地块选择及土壤处理、定植、田间管理、施肥、病虫害防治等方面内容，以供参考。
关键词高山辣椒；丰产；栽培技术；安徽黄山；黄山区
在高山地区（海拔600 m以上）种植辣椒，能够利用资源优势，在市场蔬菜淡季上市，获得较好的经济效益，使高寒山区致富。
黄山市黄山区有海拔600 m 以上的高山村4个，共有园地面积约333.3 hm2，为帮助高山地区村民脱贫致富，充分利用高山小气候，大力发展错时蔬菜，促进黄山区“菜篮子”工程建设，从2011年开始，在樵山等一些高山村试验栽种辣椒，取得了较好的效果。
由于其整个生长期处在前期阴雨多，田间湿度大，后期高温干旱的复杂多变的环境下，病虫发生严重，对辣椒高产、高收益影响较大。
经过3年试种，总结出适合黄山区的高山辣椒栽培技术，现介绍如下。
1 选择适合山区栽培的优良品种
结合种植地区的环境条件、市场消费习惯，筛选出植株生长势强、抗逆性强、优质、高产、抗病、抗虫、适应性广、商品性好、较耐贮运，适合黄山区消费习惯（羊角椒型、薄皮、微辣）的中、晚熟品种，如苏长红、苏椒21号、丰椒四号、福椒四号等。
2 育苗
2.1 苗床选择
苗床要选择背风向阳、土壤肥沃的地块，前茬不能为番茄、马铃薯、辣椒。
2.2 种子处理
先将种子曝晒1～2 d，然后用热水烫种15 min（水温为50～60 ℃），再将种子在冷水中浸泡3～4 h。
浸种后摊开晾干，催芽后播种。
也可以晾干后直接播种[1]。
2.3 播种
在4月中下旬播种。
播种前用敌克松4 g/m2均匀浇洒，然后浇透底水。
种子拌细沙或干细土，播前先撒2/3营养土于畦面，再均匀播种，一般播种量为2.5 g/m2，盖籽厚度要适宜，一般以看不见种子为宜。
播后平铺地膜，在地膜上盖草，以防高温烧芽，再搭小拱棚盖膜。
2.4 苗期管理
一是出苗阶段管理，重点是保温、保湿。
要保证白天苗床的温度高于晚上，白天一般要求温度为20～25 ℃，晚上要求温度为18～20 ℃。
二是幼苗子叶展开（2叶）阶段。
这一阶段工作的重点是防止苗过密徒长，可以逐渐通风。
三是间苗。
为了不让秧苗拥挤造成高脚苗，应及时间苗，拔掉密集苗、顶壳苗、病苗和徒长苗。
四是壮苗定植。
定植过程中要选用壮苗，以提高定植成活率，在定植前要喷甲霜恶霉对床土消毒[2-3]。
壮苗的标准：苗高16～20 cm，苗龄35 d，茎秆粗壮，根系发达，苗体健康无病无虫。
3 地块选择及土壤处理
高山辣椒应该种植在地势较高、避风向阳的田块。
辣椒不耐旱也不耐涝，要求其种植地排灌方便，尽量避免选择同科前茬的地块种植辣椒。
冬前应该深翻一遍地，冻垡。
定植前，清除前茬秸秆及杂物，耕深、耙平、碎土，再施入有机肥。
然后，按畦宽80 cm、沟宽30 cm、沟深20 cm整地做畦，整平畦面，盖地膜（亦可栽植成活后再盖地膜）准备定植辣椒。
4 定植
每畦栽2行辣椒，株行距40 cm×50 cm，栽辣椒3.75万～4.05万株/hm2，破膜定植，边移栽边浇定根水，定植孔四周用细土压实。
栽前施磷肥600 kg/hm2和高含量三元复合肥450 kg/hm2，再翻耕土壤起垄。
5 田间管理
一是肥水管理。
追肥应少量多次，每采果一次均应追肥，方法是浇水带肥，少量勤施；栽培上应少施氮肥，多施磷钾肥，以防地上部徒长；注意清沟沥水，做到雨止沟干（即雨停后沟内无积水）。
二是中耕除草培土相结合。
定植后1个月中耕结合培土，加高畦面。
为了减少7月高温对辣椒产生的不利影响，用麦秆、杂草覆盖畦面，从而达到降低地温的目的，同时也能够保持土壤水分。
三是整枝修剪。
及时摘除门椒，门椒以下的侧枝一般全部打掉。
摘除植株下部老叶、病叶、黄叶和残叶，适当剪除过密的辣椒内膛枝，以利于辣椒植株通风、透光，提高辣椒产量和质量。
四是覆草[4]。
7—9月正是高温干旱季节，土壤蒸发量大，直射温度高。
为降低地表温度和水分蒸发量，贴地面覆盖植物秸秆，覆盖前贴地面喷1次乐斯本防治地下害虫。
6 施肥
除在种植时重施基肥外，还应根据各个不同生育阶段进行追肥。
要求轻施苗肥、稳施花肥、重施果肥、早施秋肥。
一是轻施苗肥。
早施、轻施苗肥，可以促进辣椒植株苗壮、早发，一般结合浅中耕进行，氮肥轻施，以施用腐熟的人粪尿较好，不宜多施尿素，以防徒长。
二是稳施花肥。
自第一花现蕾到第1次采摘前是植株大量开花，而果实不多的时期，此阶段既要促进结果，又要防止追肥过多
而致徒长，引起落花。
一般施人粪尿7 500 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2。
三是重施果肥。
自第1次采收开始，是植株大量结果时期，需要重施追肥。
一般施人粪尿15 t/hm2、复合肥300 kg/hm2，必要时掺尿素75～150 kg/hm2，通常采收1次追肥1次。
四是早施秋肥[5-6]。
对于中晚熟品种，早施秋肥可以提高后期产量，增加果重，分别于“立秋”和“处暑”前后各施肥1次。
五是追施叶面肥。
除进行地面施肥外，为提高坐果率，增加产量，提高辣椒的商品价值，从现蕾起，可每隔10～15 d用新美洲星喷1次。
7 病虫害防治
辣椒因生育期长，各种病虫发生较多，影响产量和质量。
辣椒病虫害防治措施主要有以下几方面：一是培育壮苗，营造良好的生长环境，提高其自身的抗病能力。
二是进行化学防治。
苗期病害主要是猝倒病和立枯病，猝倒病可以采用撒药土的方法进行防治，药土主要有少量敌克松或恶霉灵拌干细土制成；立枯病可以用甲霜恶霉灵、敌克松800倍液泼浇灭菌。
大田病害主要有炭疽病、灰霉病、疫病，用代森锰锌、阿米西达、百菌清、世高、杜邦克露等交替使用，防治效果较好。
高山辣椒的虫害主要有蚜虫、菜青虫、烟青虫等，用艾美乐、吡蚜酮、康宽等交替喷杀防治，每隔10～15 d喷1次[7]。
挂果期间严禁使用高毒高残留农药。
8 参考文献
[1] 黄前芬.高山辣椒丰产栽培技术措施[J].铜仁职业技术学院学报，2005（2）：20-21，24.
[2] 康久东.赤峰北部地区露地辣椒丰产栽培技术[J].现代农业科技，2013（18）：96，100.
[3] 敖礼林，周开春，余定棣.高山辣椒丰产栽培技术[J].农村经济与科技，2004（2）：24-25.
[4] 朱小龙.高山辣椒栽培技术[J].上海蔬菜，2005（4）：48-49.
[5] 童秋云.歙县高山辣椒栽培技术[J].现代农业科技，2014（2）：112-113.
[6] 罗健，周宋芳，沈如欣，等.勐海县麻后无公害高山辣椒栽培技术[J].现代农业科技，2012（12）：76-77.
[7] 戚洲鹏.无公害高山辣椒高效栽培技术[J].现代农业科技，2009（5）：39.。