营养师妈妈分享的孕期食谱每日一练(11月24日)
2015年最新公共营养师三级：营养师妈妈分享的孕期食谱每日一练(11月23日)
2015年最新公共营养师三级：营养师妈妈分享的孕期食谱每日一练（11月23日）一、单选题(每题1分，以下备选项中，只有一项符合题目要求，不选、错选均不得分)1、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆2、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.30003、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉4、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒5、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒6、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人7、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B18、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸9、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖10、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏11、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是12、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B113、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素14、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉15、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血16、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸17、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖18、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D319、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏20、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油21、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化22、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚23、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸24、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖25、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%26、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏27、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒28、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素29、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆30、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是31、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血32、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D333、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素34、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )A.10克B.2克C.14克D.6克E.8克35、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。
孕期营养食谱
孕期营养食谱引言孕期是女性生命中一个重要的阶段，她们需要额外的营养来支持自己和正在发育的胎儿。
合理的饮食安排对孕妇的健康和胎儿的发育都起着至关重要的作用。
本文将为准妈妈们提供一份科学合理的孕期营养食谱。
孕期的营养需求孕期的营养需求相较于平时会有所增加。
孕妇需要摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素和矿物质。
下面是孕妇所需营养素的摄入量参考值：•蛋白质：每天70克至100克；•碳水化合物：每天至少摄入300克；•脂肪：每天至少摄入70克；•钙：每天至少摄入1000毫克；•铁：每天至少摄入27毫克；•叶酸：每天至少摄入400微克。
在满足基本营养需求的同时，孕妇还要特别注意增加维生素C、维生素D、维生素B12、钙和铁的摄入。
早餐早餐是一天中最重要的一顿餐，对于孕妇来说更是如此。
以下是几个适合孕妇的早餐食谱建议：1.酸奶混合水果：将一杯低脂酸奶与一些切碎的水果（如香蕉、蓝莓、草莓等）混合在一起，再加入适量的燕麦片，搅拌均匀即可食用。
2.煎蛋三明治：将两片全麦面包煎至金黄色，煎一个荷包蛋，加入适量的蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜等），用番茄酱作为调味品。
3.燕麦粥：将适量的燕麦片与水一起煮沸，再加入适量的牛奶、蜂蜜和切碎的水果，煮熟后即可食用。
午餐午餐是一天中为数不多的机会，可以摄取大量的营养。
下面是几个适合孕妇的午餐食谱建议：1.鱼肉主食：将鱼肉煎煮或蒸煮，配以适量的米饭或全麦面包，再加入一份蔬菜沙拉。
2.素食主食：用各种蔬菜和豆制品制作丰富的素食主食，如蔬菜炒饭、素菜汤面等，再加一份水果沙拉。
3.汤品主食：选择一份营养丰富的汤品（如鸡蛋番茄汤、蘑菇汤等），再搭配一份全麦面包或煮熟的米饭。
下午茶下午茶可以让孕妇填补上午和晚餐之间的营养空缺。
以下是几个适合孕妇的下午茶食谱建议：1.坚果和水果：搭配一些坚果（如杏仁、核桃等）和新鲜的水果（如苹果、葡萄等）一起食用。
2.鲜榨果汁：将各种水果和一些蔬菜放入榨汁机中榨成果汁，添加适量的冰块即可食用。
孕妇控制血糖一日三餐食谱图
孕妇控制血糖一日三餐食谱图对于孕妇来说，控制血糖是非常重要的，这不仅关系到自身的健康，更直接影响着胎儿的发育。
合理的饮食安排是控制血糖的关键之一，下面为大家分享一份孕妇控制血糖的一日三餐食谱图。
一、早餐（一）选择高纤维的碳水化合物可以选择一片全麦面包或者一碗燕麦粥。
全麦面包富含膳食纤维，能够减缓碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速上升；燕麦粥也是一种优质的选择，其富含β葡聚糖，有助于控制血糖。
（二）搭配优质蛋白质煮一个鸡蛋或者来一小份无糖酸奶。
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，有助于增加饱腹感，同时酸奶中的蛋白质也能帮助稳定血糖。
（三）增加蔬菜摄入准备一份蔬菜沙拉，如生菜、黄瓜、番茄等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对血糖影响较小。
早餐示例全麦面包 1 片煮鸡蛋 1 个蔬菜沙拉（生菜 50 克、黄瓜 50 克、番茄 50 克）无糖酸奶 100 克二、午餐（一）主食选择可以是糙米饭或者荞麦面条。
糙米饭保留了更多的营养成分和膳食纤维，荞麦面条也是低升糖指数的食物。
（二）蛋白质丰富的食物1、瘦肉：如瘦牛肉、瘦猪肉或鸡肉，烹饪方式以清蒸、煮或烤为主，避免油炸。
2、鱼类：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼等，可选择清蒸的方式。
（三）蔬菜搭配1、叶菜类：如菠菜、芹菜等。
2、瓜茄类：像冬瓜、茄子等。
午餐示例糙米饭 100 克清蒸鱼 100 克清炒菠菜 200 克番茄炒鸡蛋（番茄 150 克、鸡蛋 1 个）三、晚餐（一）主食适量可以是玉米或者红薯，这些都是富含膳食纤维的粗粮。
（二）蛋白质类1、豆腐：是植物性蛋白质的良好来源。
2、虾类：富含蛋白质和微量元素。
（三）蔬菜多样1、西兰花：营养丰富，富含维生素和膳食纤维。
2、洋葱：具有一定的保健作用，对血糖控制有益。
晚餐示例红薯 100 克虾仁炒豆腐（虾仁 50 克、豆腐 100 克）清炒西兰花 200 克洋葱炒肉丝（洋葱 100 克、瘦猪肉 50 克）四、加餐孕妇容易感到饥饿，所以在两餐之间可以适当加餐，但要注意选择低升糖指数的食物。
孕妇每日基础食物
孕妇每日基础食物
鸡蛋：一枚；牛奶：500ml；红肉2-3两（瘦的猪肉、牛肉、羊肉）或是鱼肉、虾肉鸡肉（不包括鸡皮、鸡油）四两；主食：5两（粗细粮搭配）；新鲜蔬菜：一斤以上（以深色蔬菜为主，包括菌类：各种蘑菇、木耳；海味类：海带、紫菜、牡蛎、虾皮）；水果：250克；坚果：10-15克（1-2个核桃）；3-5枚大枣。
每周吃2次鸡肝猪肝，一次二两；每周吃海味产品2-3次，每次2-3两；每周至少吃鱼虾2-3次。
原则上：水果放在两餐之间，上午十点吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶，吃几粒坚果；晚上睡觉前吃一点主食（1两左右），喝一杯牛奶；肉食放在午饭吃，合理的把一天饮食安排好。
2023年孕妇营养食谱
2023年孕妇营养食谱2023年孕妇营养食谱孕妈妈周一菜谱：早饭：玉米面粥，肉松早中饭：牛奶，面包，蒸蛋中饭：香芋排骨，油麦菜，紫菜虾皮蛋花汤，米饭晚饭：鱼头，地三鲜，炒木耳，罗宋汤，二米饭孕妈妈周二菜谱：早饭：小米粥，蛋饼早中饭：豆浆，包子中饭：番茄煮牛肉，空心菜，海带豆腐汤，米饭晚饭：炖豆角，鸡翅膀，黄瓜炒蛋，红豆粥孕妈妈周三菜谱：早饭：地瓜粥，煎鸡蛋早中饭：芝麻糊，饼干中饭：娃娃菜粉丝，熘肉段，红薯、白米粥晚饭：红烧鲈鱼，烧茄子，山药炒木耳，萝卜排骨汤，米饭孕妈妈周四菜谱：早饭：南瓜粥，花生米早中饭：麦片，脆谷乐中饭：香芋排骨，西芹百合，大馇粥晚饭：炒豆芽，韭黄炒蛋，炒墨鱼，鸭血粉丝汤，米饭孕妈妈周五菜谱：早饭：绿豆粥，包子/馒头早中饭：牛奶，面包、煮鸡蛋中饭：番茄炒蛋，西兰花，肉丝汤面晚饭：猪肝，青椒土豆丝，西葫芦炒肉，白米粥孕妈妈周六菜谱：早饭：黑米粥、包子早中饭：豆浆、蛋饼中饭：蘑菇炒肉，卷心菜炒番茄，南瓜饭晚饭：回锅肉，炒莴笋，麻婆豆腐，猪肚包鸡汤，米饭孕妈妈周日菜谱：早饭：瘦肉粥，高粱馒头早中饭：豆浆，脆谷乐中饭：糖醋排骨，香菇炒白菜，鲫鱼豆腐汤，冬瓜虾皮，二米饭晚饭：油爆虾，红烧带鱼，萝卜炒肉丝，排骨粉丝汤，米饭其他菜：大盘鸡、烧茄夹、松子黄鱼，萝卜干毛豆炒肉其他汤：银耳百合莲子羹、菌菇汤、黄豆猪蹄汤、芋艿鸭汤水果：苹果1个/ 猕猴桃2个/柚子半个/火龙果半个/橙子2个/番茄2个坚果：瓜子1小包/开心果一把/核桃一把/花生一把其他：钙片1片/ 蛋白粉一杯孕妇一周营养食谱推荐第一个月食谱：妊娠早期，胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小会出现轻重不同的.妊娠反应。
如：小米粥，猪肝汤，海带豆腐汤，多吃水果。
忌食：生，冷，油，太甜，太腻等口味重的食品。
第二个月食谱：孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。
孕期一日三餐食谱
孕期一日三餐食谱
孕早、中、末各期的膳食需求量不同，但三餐的能量和营养素分配原则上应为：早餐约30%，中餐30%，晚餐30%，两次加餐占10%。
以孕中期食谱为例如下：
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250，燕麦片30g鸡蛋1个），面包（面粉60g），清蒸鲈鱼（100g），炒青菜一碟。
加餐：桃或苹果250g。
中餐：米饭（大米120g），肉末四季豆（瘦肉30g，四季豆200g）加餐：50g
晚餐：米饭（大米120g），肉片菜花（瘦肉30g，西兰花200g），胡萝卜排骨汤（胡萝卜50g，排骨50g）。
加餐：酸奶180g
全日烹调用油25~30g，盐小于6g。
其中较为固定的是每日鸡蛋1个，奶类400~500毫升，鱼、禽、瘦肉合计每日200克，大豆制品100克，蔬菜类300~500克，水果200~400克，烹调油25~30克。
每周至少摄入3次鱼类，其中至少1次海产鱼类。
每周进食动物肝脏1次，动物血1次。
孕妇每日食谱
孕妇食谱每日一菜1、冰糖姜汁甘蔗露姜汁益脾胃，止呕去痰，甘蔗能清热，生津下气，助脾胃，利大肠。
此方为民间实用验方，对孕妇妊娠呕吐有一定的疗效。
原料：鲜甘蔗汁1杯，生姜半汤匙，冰糖少许。
5721友情提示，本食谱制作过程：1、将炖盅放入清水中洗净。
2、把甘蔗汁、姜汁、冰糖倒入炖盅内，用筷子拌匀，炖盅加盖，隔水炖15分钟，即可食用。
特点：甜辣可口2.瓜片肉丝-孕妇食谱猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。
孕早期妇女宜多吃此菜。
原料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
制作：1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。
注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。
2、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀；辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；将葱、姜洗净，切成细丝。
3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散；见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中；锅中再倒入花生油，油热后，放火辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。
本食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口3.什锦果汁饭-孕妇食谱此饭营养全面，含有丰富的蛋白质、碳水化吅物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素C和钙、磷、铁、锌、尼克酸等多种营养素。
此饭使孕早期妇女得到充分的营养，身体更健康，并且能满足胚胎生长对各营养素的需求。
原料：标准大米、牛奶250克，白糖200克，苹果丁100克，菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁各25克，番茄沙司、玉米各15克。
制作过程：1、将米淘洗干净，放入锅内，加入牛奶和适量清水焖成软饭，再加入白糖150克拌匀。
孕妇的营养搭配食谱大全
【导语】⼥性在怀孕期间对营养的需求⾮常⾼，且⾷物之间的搭配也⾮常重要。
下⾯是分享的孕妇的营养搭配⾷谱⼤全。
欢迎阅读参考！1.孕妇的营养搭配⾷谱 孕妇的营养搭配⾷谱-清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、辣椒、植物油。
做法： 1.鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼⾝上划花⼑。
2.淋⼊料酒，⾝上抹上盐。
3.盘底放⼊葱姜和红椒，再放鱼，鱼⾝上和鱼肚也放⼊葱姜丝。
4.鲈鱼放⼊蒸锅中上锅蒸10分钟。
5.蒸好的鱼取出去掉盘⼦的葱姜。
鱼⾝上铺葱姜丝、红椒丝。
6.均匀地淋上蒸鱼豉油。
淋上烧好的热油即可。
2.孕妇的营养搭配⾷谱 孕妇的营养搭配⾷谱-黄⾖炖猪蹄 材料：猪蹄、黄⾖、油盐、葱姜蒜、冰糖、⾹叶、桂⽪、醋、啤酒。
做法： 1.准备好所有材料，黄⾖⽤⽔浸泡⾄体积变⼤。
2.把猪蹄从中间切开⼀⼑。
3.冷⽔将猪蹄放⼊锅中，放⼊⼏⽚姜，煮⾄⽔开。
4.捞出后，把猪蹄切成⼩块。
5.锅⾥倒⼊油，放⼊冰糖，炒到糖化掉。
6.倒⼊猪蹄翻炒，把表⾯裹上糖⾊。
7.倒⼊葱姜蒜和⾹叶、桂⽪翻炒。
8.倒⼊适量醋，加⼊开⽔，倒⼊黄⾖，加⼊少许啤酒，加⼊适量盐，盖上锅盖，中⽕炖到收汁。
9.收汁后，关⽕加⼊味精，⾷⽤前可撒少许⾹菜。
3.孕妇的营养搭配⾷谱 孕妇的营养搭配⾷谱-鱼⾁馄饨 材料：净鱼⾁125克，猪⾁馅75克，绿叶菜50克，绍酒5克，葱花5克，⼲淀粉50克，味精0.5克，精盐1克，熟鸡油5克。
做法： 1.将鱼⾁剁成膏，加精盐0.5克拌和，做成18个鱼丸;砧板下放⼲淀粉，把鱼丸放在于淀粉⾥逐个滚动，使鱼九渗⼊⼲淀粉后有粘性，并⽤擀⾯杖作成直径7厘⽶左右的薄⽚，即成鱼⾁馄饨⽪。
2.将猪⾁馅做成18个馅⼼，⽤鱼⾁馄饨⽪卷好捏牢。
3.旺⽕烧锅，放⼈清⽔1000克烧沸，下馄饨，⽤筷⼦轻搅，以免粘结。
⽤⼩⽕烧到馄饨浮上⽔⾯5分钟左右，即可捞出。
4.在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放⼊绿叶菜(⾲菜、⾹菜均可)，放⼊味精，倒⼈盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可⾷⽤。
孕妇一日三餐食谱
饮料：酸奶、鲜奶、新鲜果汁、豆浆，不能喝带汽的饮料水果：猕猴桃、火龙果、橘子、杨梅、石榴、樱桃、牛油果、芒果、草莓、香蕉、橙子、香瓜、柚子、柠檬、杏子、梨、菠萝、山竹、葡萄、苹果、白萝卜；蔬菜：白萝卜、胡萝卜、油菜台、芹菜、油麦菜、茄子、彩椒、娃娃菜、冬瓜、西兰花、山药、银耳、金针菇、苦瓜、鲜香菇、香菇、平菇、杏鲍菇、黑木耳、西葫芦、黄瓜、木耳菜、西红柿、南瓜、豆角、红薯;肉类：鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、虾仁、排骨、主食：大米、小米、高粱米、紫米、麦仁、玉米、黑小米、糯米粉、糜子面、大黄米、小麦、大麦、油豆腐、豆腐脑；不能吃的：忌油炸、生冷、甜腻、辛辣、刺激性食物，以及腌制、熏制。
不能吃山楂、桂圆、荔枝、咖啡、白酒、啤酒、葡萄酒、大闸蟹、酸辣酱、杭椒、剁椒、香辣酱、芥末、辣白菜、油条、油饼、油面筋、蚕豆、花生仁、肠粉、熏肉、腌萝卜、腌韭菜、咸肉、咸鱼、腊肠、冰砖、冰梨汁、冰淇淋、胡椒、蒜、花椒、八角、粉蒸肉、罐头、可乐。
菜谱：早餐：山药大枣粥、清水肉丝面、南瓜粥、瘦肉水饺、面包、包子、馒头、小米粥、红豆粥、炖菜：红烧猪蹄、黑鱼鲜虾炖排骨、黄豆炖猪脚、萝卜炖排骨、清炖牛腩、南瓜山药炖鸡、黄豆炖排骨、枸杞山药炖牛腩、山药胡萝卜炖羊肉、冬瓜枸杞牛肉汤、番茄炖排骨、板栗炖鸡、萝卜酥肉、木耳炖鸡汤、清炖羊排、炒菜：土豆排骨、花菜炒肉片、红烧鲫鱼、耗油炒牛肉、金针菇炒肉丝、青椒肉片、肉末豆腐、鸡蛋炒双菇、鲜虾蒸蛋、虾仁炒蛋、番茄炒蛋、黑木耳炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、板栗焖鸡翅、彩椒炒鸡丁、肉丸子、蒸茼蒿、蒸蛋、板栗烧排骨、蚕豆肉丁、青豆炒虾仁、豌豆胡萝卜炒肉丁、香椿炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋、清蒸鱼头、蒜台炒肉丝、木耳山药炒虾球、青蒜蛋皮炒香干、菱角烧豆腐、雪菜棒骨煲、豌豆小炒牛肉、清蒸黄鱼、火腿杏鲍菇炒豌豆、香菇炒西兰花、土豆肉片、松仁炒玉米、鸡丝炒彩椒、蚕豆炒虾仁、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、香菇蒸滑鸡、蒸铁棍山药、三丝炒大白菜、菠菜摊鸡蛋、番茄蘑菇炖牛肉、炒新鲜蔬菜、汤：凉瓜排骨汤、莲子瘦肉汤、海带山药排骨汤、鲫鱼豆腐汤、番茄牛腩汤、红枣银耳汤、芹菜肉丝、冬瓜排骨汤、泥鳅豆腐汤、木耳豆腐汤、红枣乌鸡汤、莲藕玉米排骨汤、鱼头豆腐汤、萝卜丝鲫鱼汤、莲子鲫鱼汤、甜酒鸡蛋汤、凉菜：肉末粉丝拌黄瓜、凉拌三丝，凉拌香辣牛肉、其他凉菜要少吃或不能吃。
孕妇一周食谱安排表营养均衡的孕期饮食指南
孕妇一周食谱安排表营养均衡的孕期饮食指南孕妇一周食谱支配表孕期是孕妇养分摄入的关键时期，合理的饮食支配对于孕妇和胎儿都特别重要。
孕妇的饮食应当包括丰富多样的养分物质，这样才符合孕期养分需求，才能促进孕妇和胎儿的健康。
下面详细介绍孕妇一周食谱支配表，关心孕妇健康地渡过孕期。
早餐早餐是一天中最重要的一餐，孕妇要保证摄入充分的养分物质，让身体满意一天活动的能量需求。
早餐不宜过于油腻和刺激性，下面是早餐食谱：一、牛奶加鸡蛋面包牛奶富含蛋白质和钙质，对于孕妇和胎儿的骨骼发育有很大的好处，可以搭配鸡蛋和面包一起食用，让孕妇摄入更多的碳水化合物和蛋白质。
二、燕麦粥燕麦粥富含膳食纤维和微量元素，可以预防便秘和贫血等孕期常见问题，可以搭配水果一起食用，养分更全面。
三、豆腐蘑菇汤豆腐和蘑菇都是丰富的蛋白质和维生素，可以搭配清汤一起食用，适量加盐，提高食欲。
午餐午餐一般不宜过于油腻和刺激性，应当搭配一些清淡的配菜，增加膳食纤维和维生素的摄入量，下面是午餐食谱：一、鸡肉蔬菜沙拉鸡肉富含高质量的蛋白质和铁质，搭配上不同颜色的蔬菜，摄入更多的维生素和膳食纤维，可以增加免疫力。
二、鲑鱼米饭鲑鱼富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以促进胎儿的神经系统发育，搭配上米饭和青菜，养分更加均衡。
三、苹果燕麦面包三明治苹果和燕麦面包都是低脂肪、高膳食纤维的食物，可以搭配其他蔬菜和火腿肠一起食用，可以增加维生素和蛋白质摄入量。
晚餐晚餐可以适量加入油脂和蛋白质，但是不宜食用过分油腻和刺激性的食物，下面是晚餐食谱：一、番茄牛肉粥番茄所含的维生素和纤维可以促进孕妇的消化系统健康，搭配牛肉汤，可以摄取更多的蛋白质和铁质。
二、煮蛋捞生菜煮蛋不仅含有蛋白质、锌和磷等养分物质，而且其蛋白质比例合理，与人体需要的比例很接近，还可以搭配生菜、蒜泥、酱油、醋等等，提高食欲和口感。
三、豆角炒鸡蛋豆角富含丰富的膳食纤维和维生素，可以增加肠道功能和免疫力，可以搭配鸡蛋一起油炒食用，养分更加均衡。
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营养师妈妈分享的孕期食谱每日一练（11月24日）
一、单项选择题
1、鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。
（A）30% （B）40% （C）50% （D）60%
2、营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和（），补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平。
（A）单位实际状况（B）市场发展情况
（C）新职业的发展需要（D）营养食品科学技术发展的新成果
3、细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（）的标志。
（A）食品中的菌数（B）食品中细菌种类
（C）食品等级（D）食品清洁状态
4、有毒动物中毒一般有两种情况：动物本身含有天然有毒成分或（）。
（A）外来的有毒成分（B）贮藏条件不当形成
（C）加工不适当造成（D）不同情况下产生不同的有毒成分
5、国家对生猪实行（）和统一纳税、分别经营的制度。
（A）定点屠宰（B）集中检疫
（C）定点屠宰和集中检疫（D）分散检疫
6、强化食品的种类有（）和副食强化。
（A）膳食补充剂的添补（B）载体的选择（C）主食强化（D）水强化
7、中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）。
（A）对营养有兴趣的人士（B）营养指导师等专业人士
（C）食品企事业单位管理人士（D）全体中国居民
8、侵袭性细胞引起的食物中毒潜伏期一般较长，为（）小时。
（A）16－48 （B）8－16 （C）1－6 （D）1－2
9、高级营养指导师对中级营养指导师或广大群众传授营养学、食品卫生学、饮食与健康等知识的（）。
（A）意义不大（B）完全没有必要
（C）意义深远，要坚持贯彻执行（D）无所谓，可有可无
10、营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和（），补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平。
（A）单位实际状况（B）市场发展情况
（C）新职业的发展需要（D）营养食品科学技术发展的新成果
11、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2－4周后补充和多晒太阳。
（A）维生素A （B）维生素B （C）维生素C （D）维生素D
12、（）是营养指导师常用的专业工具。
（A）膳食计算软件（B）最新版食物成分表（C）计算器（D）A＋B＋C 13、增加维生素（）能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
（A）A （B）B （C）C （D）D
14、有毒动物中毒一般有两种情况：动物本身含有天然有毒成分或（）。
（A）外来的有毒成分（B）贮藏条件不当形成
（C）加工不适当造成（D）不同情况下产生不同的有毒成分
15、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2－4周后补充和多晒太阳。
（A）维生素A （B）维生素B （C）维生素C （D）维生素D
16、N－亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）。
（A）磷酸盐（B）硫酸盐（C）硝酸盐（D）碳酸盐
17、青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。
（A）平衡膳食，多运动（B）防止肥胖
（C）适当节食（D）不宜控制高能量食品
18、食物中毒人与人（）引起直接传染。
（A）不会（B）会
（C）一般情况下不会，特殊情况下会（D）一般情况下会，特殊情况下不会
19、老年人蛋白质提供的热量点总热量（），且应注意优质蛋白质的摄入。
（A）10－12% （B）12－14% （C）114－15% （D）15－16%
20、根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、（）和非致病性微生物。
（A）半致病性微生物（B）相对致病性微生物
(C) 间接致病微生物（D）弱致病性微生物
21、我国于1983年停止生产、1984年停止使用（）等农药。
（A）六六六和DDT （B）有机磷
（C）拟除虫菊酯（D）氨基甲酸酯类
22、氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。
（A）高于（B）等于（C）低于（D）大于等于。