浅议如何加强餐饮业税收管理
餐饮业缴税情况汇报
餐饮业缴税情况汇报餐饮业作为服务行业的重要组成部分，对于税收的贡献和缴纳情况一直备受关注。
在过去的一年中，我国餐饮业在经历了疫情冲击后逐渐复苏，税收贡献也呈现出一定的增长趋势。
以下将对餐饮业缴税情况进行汇报。
首先，根据国家税务总局的数据显示，餐饮业在过去一年中的纳税总额较前一年有所增长。
这主要得益于餐饮业的整体复苏和消费市场的逐渐恢复。
与此同时，餐饮业的税收贡献也得到了政府的重视和支持，通过减免税收、降低税率等政策措施，进一步鼓励餐饮业的发展和创新。
其次，餐饮业在缴纳税收的过程中，也积极响应国家的政策号召，加大了自律管理和纳税意识。
通过规范经营、合规纳税，餐饮业有效地提高了税收的透明度和合规性，为国家的税收稳定做出了积极贡献。
再次，餐饮业在缴税过程中也面临一些挑战和困难。
例如，税收政策的频繁变动和复杂性，给餐饮业的纳税工作带来了一定的压力和困扰。
同时，部分餐饮企业在经营过程中存在着一些灰色地带和不规范行为，导致税收管理的难度增加。
因此，加强对餐饮业的税收政策宣传和指导，对于提高餐饮业的纳税合规性具有重要意义。
最后，餐饮业在缴税过程中，也需要加强与税务部门的沟通和合作。
通过建立健全的税收征管机制，加强税收执法和风险防范，能够有效地提高餐饮业的纳税合规性和税收贡献，为国家的税收稳定和经济发展做出更大的贡献。
总的来看，餐饮业在过去一年中的税收贡献呈现出一定的增长趋势，但也面临着一些挑战和困难。
通过加强政策宣传、规范经营行为、加强税收征管等措施，能够进一步提高餐饮业的税收合规性和贡献，为国家的税收稳定和经济发展做出更大的贡献。
希望未来餐饮业能够在政府的支持和引导下，持续健康发展，为我国经济的稳定和增长做出更大的贡献。
推进餐饮业 提质增效 政策措施
推进餐饮业提质增效政策措施随着经济的不断发展和人民生活水平的提高，餐饮业在我国的经济中占据越来越重要的地位。
然而，随之而来的是餐饮市场竞争的激烈化以及餐饮服务质量和效益的提升问题。
为此，政府采取了一系列政策措施，以推进餐饮业的发展，提高餐饮服务质量和效益，促进餐饮业的提质增效。
1.餐饮产业政策的制定和调整政府相关部门应加大对餐饮产业政策的制定和调整，根据市场变化和餐饮业的发展需要，及时出台有针对性的政策，引导和规范餐饮业的发展方向，为餐饮企业提供更好的发展环境。
2.餐饮企业技术创新的支持政府鼓励和支持餐饮企业进行技术创新，提高餐饮服务质量和效益。
通过加大对餐饮行业的科技研发投入，推动餐饮企业向智能化、信息化、绿色化方向发展，提高餐饮业的竞争力和核心竞争力。
3.餐饮从业人员培训和提升政府加大对餐饮从业人员培训的投入，建立健全餐饮从业人员培训体系，提升行业从业人员的专业技能和服务意识，为用户提供更加专业和优质的餐饮服务。
4.餐饮业环境卫生监管政府要加强对餐饮业环境卫生的监管力度，建立健全餐饮业食品安全管理制度，提升餐饮业的食品安全保障水平，为用户提供安全、放心的餐饮服务。
5.餐饮业发展金融支持政府应加大对餐饮业的金融支持力度，通过设立专项贷款、提供贴息政策等方式，支持餐饮企业的发展和扩大规模，帮助餐饮企业解决发展中的融资难题，提高餐饮业的发展活力和吸引力。
6.餐饮行业税收政策政府可通过调整餐饮行业的税收政策，减轻餐饮企业的税收负担，降低经营成本，增加企业资金周转，鼓励企业扩大生产规模、提高服务质量。
7.餐饮业品牌建设和宣传推广政府应鼓励和支持餐饮企业进行品牌建设和宣传推广，通过政策支持，引导餐饮企业提升自身品牌价值和知名度，增强市场竞争力。
8.餐饮行业市场准入和退出机制政府应建立健全餐饮行业市场准入和退出机制，严格审核餐饮企业的市场准入资格，规范餐饮市场竞争秩序，引导餐饮企业向规范化、专业化、品牌化方向发展。
加强餐饮行业税源建设的思考——来自韶关市的调研
内需 、 荣地 方经 济 、 大地方 财政 、 善 民生 等 ， 繁 壮 改 均 有 着 十分重 要现 实意 义 。 ２ 韶关 餐饮 业 的社会 经 济地 位 。近年 来 ，随着 ． 粤 北经 济 的发展 和人 民生活水 平 的提 高 ，韶 关 的餐 饮 业有 了长 足 的发展 。餐饮业 作 为市域 的八 大服 务 行 业 之一 ，在 全 市 国 民生 产 总值 中 的 比重 ， 已 由 ２０ ０ ７年 的 １８ ％上 升大 ２ ０ ． ５ ０ ９年 的 ３２ ％； 全 市第 ．１ 在 三产 业 中 的 比重 ． 由 ２ ｏ 已 ｏ ７年 的 ５１ ．％上 升 大 ２ ０ ０９ 年的 ７２ 其 比重 在不 断提 高 （ 表 １ 。此外 ， ．％； 见 ） 餐饮
业 作 为 国内贸 易 中的重 要产业 部 门之 一 ，其在 消费
品零 售 总额 中的 比重 已达 到 １ ％以上 ， 均 以 ２ ％ ０ 并 ０
（税 收 中的
重 要 地 位
以上 的速度增 长 （ 见表 ２ 。 ） ３ 韶关 餐饮 业 的地 方税 收地 位 。餐饮 业 作为 服 ． 务行 业 中的 主要行 业税 源 之一 ，在 地方行 业税 收 中 的 比重 也 有 所 提 升 ， 由 ２ ０ ０ ８年 的 ２６ ％上 升 到 ． ４
由此 可见 。 饮行 业在促 进 地方 经济 发展 、 大 餐 壮 地方 行业 税源 等 方面 的作 用 ，ｌ Ｅ趋显 现 。 （ 韶 关 市餐 饮 业税 收征 管 的主要做 法及 经验 二）
到 区域 经 济结 构优 化 、 民生活 改善 和 提 高 的大事 。 人 餐饮 业 与其 他 产业 相 比 ， 有 投 资少 、 出高 、 长 具 产 增
加强企业税务管理
加强企业税务管理加强企业税务管理随着中国经济的发展和国际贸易的放开，企业税务管理显得尤为重要。
合理的税务管理对于企业的经营发展和利润增长起到至关重要的作用。
本文将从税务政策、内部管理等方面分析如何加强企业税务管理，提高企业的竞争力和可持续发展。
一、完善税务政策税务政策是税收管理的基础，良好的税务政策有利于规范企业的纳税行为。
政府应根据实际情况，制定符合国情的税务政策，既要保证国家财政收入，又要为企业提供合理的税收优惠政策，激发企业活力。
首先，政府应加大对小微企业的税收扶持力度，给予小微企业一定范围的减免税政策，减轻其负担，增强其发展信心。
其次，对于创新型企业，政府可以给予更多的税收优惠，鼓励企业进行技术创新和研发活动。
此外，政府还应加大对环保企业的税收奖励力度，推动企业积极承担社会责任，实现可持续发展。
二、加强内部税务管理企业税务管理的关键在于内部管理，只有建立健全的内部税务管理制度，才能有效规范企业的纳税行为，降低税务风险。
首先，企业应建立起专门的税务管理部门，负责企业纳税申报和税务筹划工作。
税务管理人员需要具备丰富的税务知识和专业素养，能够及时了解税收政策的变化，并准确、合法地进行纳税申报。
其次，企业应建立完善的会计核算制度，确保财务数据的准确性和真实性。
财务报表要严格按照税务部门的要求进行编制，同时要建立财务与税务部门之间的沟通机制，及时协商解决财税问题。
再次，企业应加强纳税风险管理，提前预判和规避潜在的税务风险。
可以请专业税务顾问进行税务筹划和风险评估，确保企业的纳税行为合规合法，避免发生纳税争议。
三、加强税务宣传和培训税收制度复杂，税务政策随时变化，企业需要加强对税收知识的了解和掌握。
税务部门应加大对企业的宣传力度，定期组织税收培训和研讨会，帮助企业了解最新的税收政策和相关法律法规。
同时，企业自身也要主动关注税务政策的变化，定期进行内部培训和交流，提高全体员工的税收意识和纳税素质。
只有全面了解税收政策和合规要求，才能更好地管理企业税务事务，避免税务风险。
浅议餐饮企业所得税的纳税筹划
餐饮业目前的状况
分餐饮企业纳税人难以接受，客观上增加了征管难度。 （2）大多数餐饮企业虽设置了账簿，但财务核算存在不规范，收入费用难以
核实，造成税基不实，加之行业竞争激烈，关、停、并、转频繁，税收征管难度 大。
（3）规模较小的餐饮店大都是夫妻店，亲戚店，分布在城区的街头巷尾和小 区，点多面广，由于征管力量有限，投入30%的征管力量可能只换回3%的税收， 这就造成税收成本和税收收入极不平衡。 2、税负普遍较低、税收流失严重
3785.8
3979.7
9351.1
饮营业面积
（万平方
米）
数据来源：《中国人民共和国统计局网站》
从表中数据可以看出,餐饮企业的店面呈不断增长的趋势。营业额和年末餐
饮营业面积也都逐年增长，说明餐饮企业规模不断扩大，适应社会发展的需求。
餐饮企业的从业人员也在增加，从业人数可作为供求情况的一种指标。可见我国
引言
浅议餐饮企业所得税的纳税筹划
一、 引言 市场经济强化了企业的利益意识，围绕利润最大化目标，企业经营管理者们
经常关注的1个共性问题是：企业如何才能缴纳最少的税收，获得最大利益。随 着市场经济的日渐成熟和各项法律法规的日益完善，依法纳税逐渐被我国大多数 企业所认可和重视。为了在税法规定的范围内充分利用税收政策来达到节约税收 成本的目的，实现企业价值最大化，加强市场竞争力，企业进行纳税筹划的需求 越来越强烈。餐饮业的快速发展，带来的直接问题是竞争的加剧。餐饮业竞争日 益激烈，利润空间也就越来越小，很多餐饮业一味追求高营业额忽视了成本的控 制，导致企业无法经营。在此情况下，对餐饮企业进行科学合理的税收筹划显得 很有必要。
风俗化更加明显。
（2）投资多元化。餐饮业技术含量相对较低，投资周期短，资金收回速度
个体工商户税收征管问题和对策
个体工商户税收征管问题和对策个体工商户税收征管问题和对策个体工商户税收管理中存在的问题与对策近年来，随着国家税务总局提出科学化、精细化的税收征管工作的新要求，不断完善税收管理员的制度，对税收管理工作提出许多新课题。
在基层税收工作中，个体户税收管理就是一个难点，我们按照上级的要求，不断加大对个体户税收管理的力度，取得了一定的成效，但由于其特殊性，仍然存在不少问题。
本文结合当前工作实际，谈谈个体户税收管理工作中存在的问题和几点建议。
一、当前个体户税收管理存在的主要问题在基层日常税收征管工作中了解到，个体户不登记、不申报和申报不实的问题较为普遍，形成基层国税部门的工作难点，当前，比较突出的问题主要表现在＂六难＂：(一)个体户纳税户数难掌握由于个体业户一般情况具有零星、分散、规模比较小、遍布城乡各地，各部门监管难度大的特点。
个体工商户中有相当部分是无证经营，特别是在管理薄弱的区域(城乡结合部及边远乡村) 出现较多;还有部分有证经营者，在领取营业执照后未办理税务登记证。
部分基层征收单位在日常的个体税收征管工作中对无证经营户、有营业执照未办理税务登记和变更经营地址不变更税务登记证的经营户，还未能有效地及时管理起来。
(二)纳税定额难于准确核定个体工商户绝大多数没有设置健全的经营账簿，没有完整的经营资料，有相当部分没有固定的经营场所，经营业务大部分不填开发票，购进商品和原材料不索取凭证，有的经营时断时续。
即设有账簿的业户，大都有账外经营现象，除部分依法纳税意识强和财会制度比较健全的业户外，许多都不能如实申报经营收入。
在这种情况下，对多数个体经营户只能采取定期定额的征税办法。
但是，由于缺乏计算依据，给确定纳税定额造成很多困难，存在定额核定与实际经营情况不符的现象。
虽然采取了《个体户计算机核定定额管理办法》，但由于难于采集到准确的数据，仍然无法核出准确的税收定额。
(三)纳税申报难规范由于个体税源分散，达到起征点应征的税额较少，以征管质量考核标准衡量，部分有证个体工商户的纳税申报率和税款入库率偏低，有些无证经营户的主动申报纳税率更低，这是个体税收管理中的一大难点。
餐饮连锁企业纳税筹划工作探析
餐饮连锁企业纳税筹划工作探析近年来，我国餐饮连锁企业发展速度迅猛，不仅促进了国内饮食服务业市场的繁荣，也直接支撑了国家税收收入的增长。
然而，餐饮连锁企业在税收方面的筹划工作却很少被关注。
本文将从餐饮连锁企业纳税筹划的重要性、纳税优惠政策、纳税合规风险和未来趋势等四个方面，对餐饮连锁企业纳税筹划工作进行探析。
对于企业来说，做好纳税筹划工作可以增加企业盈利、降低企业成本、提高企业管理效率、提升企业形象等多个方面的收益。
对于餐饮连锁企业来说，纳税筹划工作的重要性更为突出。
首先，餐饮连锁企业的税负压力较大。
餐饮行业是纳税比较高的行业之一，因为餐饮服务商品容易损耗，投入比较大，而且服务性特征决定了餐饮企业难以控制成本。
同时，不同餐饮连锁企业的税负压力也不一样，因为税法对不同经营模式和经营地区有不同的规定和政策，纳税筹划可以帮助企业充分利用税法的优惠政策，降低税负。
其次，餐饮连锁企业经常存在带有跨区域或跨国经营的特点，纳税筹划可以帮助企业规避跨区域或跨国纳税风险，合理避税、降低税负。
同时，纳税筹划也可以帮助企业规避税务管理风险、大额罚款风险等管理风险。
综上所述，餐饮连锁企业纳税筹划工作不仅关系到企业的利益，也关系到国家税收的稳定和经济的发展。
二、纳税优惠政策在餐饮连锁企业纳税筹划中，必须紧跟税法的变化，了解税法的纳税优惠政策，充分利用税法规定的纳税优惠政策，以减轻企业的税负。
1.税法明确规定的餐饮企业税收优惠政策餐饮业可享受以下税收优惠政策：1）餐饮企业取得的从事餐饮服务销售额低于30万元的，免征增值税。
2）餐饮企业实行差异化管理，做到分类计征增值税，小餐饮、中等餐饮及高档餐饮实行不同的增值税税率。
3）符合条件的餐饮企业可以享受企业所得税优惠政策。
4）按照税法的规定，餐饮企业在计算所得税时可以算作成本减免的增值税额。
2.从未开发的税收优惠政策未来，餐饮企业纳税优惠政策的开发和完善将成为市场竞争的重要手段。
例如：1）制定地方性减税优惠政策，以实现地方餐饮业的营Survival和发展。
餐饮业税务解决餐饮业税务管理中的难题与挑战
餐饮业税务解决餐饮业税务管理中的难题与挑战餐饮业作为服务业的重要组成部分，具有广泛的市场需求和潜力。
然而，在税务管理方面，餐饮业也面临着一系列的难题和挑战。
本文将从税务政策的变化、餐饮业特殊的税收问题以及餐饮企业如何应对税务挑战等方面，探讨如何解决餐饮业税务管理中的难题与挑战。
一、税务政策的变化餐饮业税务管理的难点之一在于税务政策的频繁变化。
作为经济发展的反映，税收政策在不同的时期会有所调整和变化。
餐饮企业需要时刻关注税法法规的变化，并及时做好相应的调整。
餐饮企业可以通过积极参加税法培训和经常与税务机关保持良好的沟通，以了解最新的税收政策。
此外，也可以委托专业的税务顾问来帮助企业掌握税务政策的变化，并制定相应的策略来适应这些变化。
二、餐饮业特殊的税收问题餐饮业税务管理中的另一个难题是其特殊的税收问题。
餐饮业涉及到的税收问题与其他行业有所不同，主要表现在以下几个方面：1.增值税征收方式复杂。
根据相关政策规定，餐饮业涉及到的增值税征收方式包括一般纳税人和小规模纳税人两种。
不同的征收方式对企业的纳税义务和纳税办理程序有一定的影响。
2.营业税和契税并行。
在一些地区，餐饮业还需要缴纳营业税和契税。
企业需要了解并遵守这些税种的征收规定，以确保合规经营。
3.食品安全税和环境卫生费。
为了加强食品安全监管和环境卫生管理，一些地区对餐饮业征收食品安全税和环境卫生费。
企业需要合规缴纳这些费用，并确保符合相关的食品安全和环境卫生法规。
针对餐饮业特殊的税收问题，企业需要建立完善的税务管理制度，并与税务机关保持密切的沟通。
另外，餐饮企业还可以委托专业的税务师事务所来提供税务咨询和税务申报等服务，以确保自身在税务管理方面的合规性。
三、应对税务挑战的策略面对餐饮业税务管理中的挑战，餐饮企业可以采取以下策略来应对：1.科学合理的财务管理。
餐饮企业应建立健全的财务管理制度，并加强对财务数据的监控和分析。
通过科学合理的财务管理，可以及时掌握企业的财务状况，为税务申报和缴纳提供准确可靠的数据支持。
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浅议如何加强餐饮业税收管理
俗话说“民以食为天”，餐饮行业作为最贴近百姓生活的服务行业之一，随着人民群众生活水平的提高，其社会关注度也越来越高。
一方面餐饮行业的经营特色化和市场细化趋势明显，节日家宴、婚庆消费、日常快餐等大众消费成为餐饮业的消费主流。
同时，餐饮业的功能也向社会交往、休闲享受等方面拓展，这就使餐饮业涉及到社会各个阶层更多的切身利益。
近年来，餐饮企业的所有制构成，经营模式、核算管理等方面也呈现多样化的态势。
由于我们税收管理方式和管理手段的局限性和消费者法制意识的提高，涉及餐饮企业的涉税案举报案件，特别是发票举报案件激增。
这在客观上就要求我们地税机关尽快加强税源监控和行业研究，从而根据餐饮企业的不同类别和相应特点，制定有针对性的税收管理。
一、餐饮行业目前存在的主要问题
（一）经营形式多样，财务制度不规范。
餐饮行业虽然从财务制度上说核算相对简单，涉及的税种少，但税收管理难度较大。
一般来说餐饮企业只涉及营业税及附加、企业所得税和个人所得税等税种，但餐饮行业的发展状况和内在特点给税收征管带来了较大的难度，主要体现在以下几个方面：1、成本核算比较混乱。
虽然餐饮企业的财务核算环节较少，但由于其从农贸市场购进原材料所占比例较高，白条入账，坐支收入等现象比较普遍，成本核算比较混乱。
而且由于其供货者为多个个体摊贩和菜农，在日常管理检查中基本无法进行外调取证。
如今年在对餐饮企业征收方式认定过程中，某大型饭店申请核实征收，管理人员在对该单位进行资格初审时发现其主要原材料和日用品没有达到有关文件规定，存在大量的不符合规定票据或白条下账的现象。
2、餐饮业从业人员流动性大。
普通服务员与厨师，高级管理人员的收入差别也较大，不利于个人所得税的评估和检查。
（如有的单位厨师实行包厨工资，检查时不宜掌握）。
3、餐饮企业经营情况受到各种客观因素的综合影响，其运作方式和收入情况千差万别，缺乏相互之间的可比性和参照意义，不便于税源监控、纳税评估等工作的开展。
（二）私自违法经营，涉税问题较严重。
餐饮业主要涉税违法的5种表现：1、采取收入不入账或设置“账外账”的形式，直接坐支现金，隐匿应税收入。
餐饮行业直接面向百姓的特点，决定了其收入中现金占较大比重，特别是以个人消费为主的中小餐馆，容易出现坐支现金购买原材料，隐匿
现金收入等涉税违法问题。
2、不按规定开具发票，隐匿应税收入。
随着税务机关“以票控税”，“有奖发票”等措施的推行，消费者，特别是个人消费者索要发票意识和积极性的逐步提高，餐饮企业以“发票开完了”、“没票了”等借口不按规定开具发票或借用其他单位发票，购买使用假发票，从而达到隐匿应税营业收入目的，这种情况时有发生，这类问题在涉税违法举报案件中占有很大的比例。
3、个别餐饮企业未将顾客持其“赠卡”或“送券”消费部分计入应税营业收入，少缴营业税金及附加。
因为按照国家税务总局相关税政问题请示的批复，即：“消费者持服务单位销售或赠与的固定面值消费卡进行消费时，应确认为该服务单位提供了营业税服务业应税劳务，发生了营业税纳税义务，对该单位应照章征收营业税；其计税依据为消费持卡消费时，服务单位所冲减的有价消费卡面值额”。
餐饮企业通过“赠卡”，“送券”实现的营业额，应计入其应税营业收入并缴纳营业税金及附加。
但目前餐饮企业普遍未将这部分营业额确认收入并申报纳税。
4、非法取得发票，多列成本费用，偷逃企业所得税。
个别餐饮企业由于进货渠道不正规无法取得发票等客观原因，以及追求收入最大化的利益驱动，在坐支现金、人为减少收入的同时，非法取得发票甚至购买假发票，多列，虚列成本费用，减少企业所得税应纳所得额，偷逃企业所得税。
5、部分餐饮企业未履行代扣代缴个人所得税义务，存在高管、厨师、员工收入达到个税征收标准但未据实申报纳税的情况。
二、加强餐饮行业税收管理的应对措施
（一）健全管理机制，发挥管理作用。
1、落实责任管理。
税收管理员实行管理责任制，要把征管质量考核和执法责任追究有机结合起来，按照行政区划和税源分布情况对税源进行划片管理，对管理范围内的每一路段、每一业户都确定相应的税收管理员，做到责任到人，尽量减少漏征漏管现象。
2、健全日常巡查。
建立健全三级巡查制度，税收管理员对自己所管区域的业户每季至少巡查一次，分局每半年组织管理员交叉巡查；区局每年组织一次专项检查，既实地巡查，也检查税收管理员、分局的各项巡查记录，确保巡查制度落到实处。
（二）健全税源监控，提升管理质量。
1、分级监控。
健全重点税源监控机制，按照税源规模分别建立税源监控台帐，每月对比分析其税收变化情况，出现异常情况，即实施纳税评估或上门实地巡查，确保重点税源监控到位。
2、分类监控。
对未达起征点户、税收优惠户、正常纳税户，按不同侧重点进行管理。
起征点以下户重点监管其核定营业额是否与实际经营情况相符，密切注意其发票使用情况；对税收优惠户则应注意其经营人是否发生变换，杜绝假优惠、骗惠情况的出现；对正常户重点做好纳税服务工作，发票使用情况的检查，确保潜在税源监控到位。
（三）规范核定程序，定额阳光透明。
1、程序规范。
税负核定要严格按照法定程序进行，遵循业户自报员工人数、经营面积、各项费用支出、收入预测等数据，税收管理员实地核实，计算机通过参数定税软件自动计算定额，经上级领导审定后张榜公示，公示期满后下达定额。
规范核定程序，从而确保税负核实的公平、公正、合理。
2、监管有力。
多数个体餐饮业户经营规模都不是很大，而且经营状况变化快，在税负核定后，不能一定了之，还要加强日常监管，及时掌握其经营动态，分析税源变动情况，对连续三个月发票用量超出定额的，应适时调整定额；对发票领用量明显不足的，要分析原因跟进管理，及时调整；同时公布举报电话，接受社会监督。
（四）加大宣传、执法力度，做好行业评估。
1、加强宣传。
一方面要进一步推广有奖发票的覆盖，增加奖励的种类，如增加彩票奖励方式，并经常通过广播、电视、通告等形式向社会公布，提高消费者索要发票的意识。
另一方面要对消费者施以“利诱”，在每一餐饮业户收银台张贴提醒消费者索取发票的告示或叫温馨提示和发票违章举报电话，使消费者了解发票有奖、白条举报有奖、无票拒付等权利，鼓励消费者正当行使权利。
第三要加强发票监管，如要求所辖领购发票纳税人在主管税务机关的监督下加盖纳税人印章，以杜绝借票现象，强化“以票控税”的作用和效果。
2、强化税收执法。
严格落实餐饮业征收管理办法及发票管理规定，尤其对非法取得假票的业户要严惩不怠，绝不姑息，要起到震慑作用。
3、积极运用征管数据、网络信息及其他外部资料对餐饮行业开展纳税评估工作，并在总结规律、归纳问题的基础上适时对某一类具有共性问题的餐饮企业开展日常、专项评估，遵照业务规程，定性偷税的，坚决移交。
从而达到规范行业纳税行为的目的。
4、加强学习。
针对部分大中型餐饮行业普遍使用财务软件进行核算的特点，应加强管理人员计算机电算化知识、发票防伪等方面的培训，有效提高其综合知识水平和电算化查账等工作能力。