如何审核供应商
供应商质量审核的内容和步骤
供应商质量审核的内容和步骤供应商质量审核，听起来是不是有点复杂？其实嘛，咱们就把它想成一场大排查，目标是确保咱们的供应商提供的产品质量靠谱，像咱们点的外卖，味道好、分量足，不至于吃了上当。
要说审核内容，首先要看看供应商的资质。
就像选朋友一样，得看看对方有没有合适的背景，营业执照、ISO认证这些可得查清楚。
别让那些挂羊头卖狗肉的家伙混进来了，哈哈。
咱得关注他们的生产流程，这可不是随便搁几台机器就能搞定的，得有条不紊。
就像做饭，要先备好材料，再开火，不然就算是大厨也做不出美味来。
再说，质量管理体系也是重中之重。
供应商的质量管理流程得透明，像清水一样，让人一眼就看透。
质量检验标准得有，能保证出厂的每一件产品都是过硬的，不能有半点马虎，哪怕是一颗螺丝钉也不能出问题。
咱们得听听他们的客户反馈，看看之前的买家是不是满意，真是“前车之鉴”，可得记住。
有些供应商嘴巴上说得好，实际上可没那么靠谱，买家的一句好评才是最实在的证据。
审核的时候，咱们还得去现场看看，亲自探个究竟。
想想，像去朋友家做客，总得看看他们家干净不干净、东西摆放得整齐不整齐。
通过现场审核，咱们就能直观感受到供应商的管理水平，是不是像个井井有条的小蜜蜂，忙得不可开交，还是像个散漫的家伙，满屋子乱糟糟。
现场的感觉，往往能揭示很多问题，难免就会有意外收获。
哦，对了，资料审核也不能少，得仔细看看他们的产品检测报告、生产记录。
这些就像是供应商的“身份证”，得确保上面的信息准确无误。
咱们要做的是找出潜在的风险，不要等到出事了再来后悔，那可真是得不偿失。
定期的跟踪审核也很重要，就像维持一段关系，得时常沟通，不能让它冷淡下去。
咱们要和供应商保持密切的联系，发现问题能第一时间处理。
审核过程中，沟通可不能忽视，得让他们知道我们的标准和期望。
不能一味强调我们的要求，得懂得换位思考，看看他们的难处，有时这些小细节就能拉近彼此的距离，真心换真心嘛。
给他们适当的建议，帮助他们改进，最后受益的可不仅仅是咱们自己，还有他们。
供应商审核的要点及其方法
供应商审核的要点及其方法供应商审核是企业采购部门常用的一种工具，用于评估和筛选潜在的供应商，保证采购过程的合规性和稳定性。
供应商审核的要点主要包括供应商的资质、质量管理体系、企业社会责任、供应链管理以及合作历史等方面。
而供应商审核的方法则可以通过网上调查、实地考察、文件审查、问卷调查等多种方式进行。
下面将详细介绍供应商审核的要点及其方法。
一、供应商审核的要点1.供应商的资质首先需要对供应商的资质进行审核，包括注册资本、经营范围、法人代表、股权结构等。
这些信息可以从企业工商部门查询。
此外，还需要对供应商的信用记录进行调查，包括欠款记录、法律纠纷等。
2.质量管理体系3.企业社会责任4.供应链管理供应链管理是供应商审核的一个重要方面，涉及到供应商的货源、交付能力、物流管理等。
可以通过实地考察或询问其他合作伙伴的反馈，来评估供应商的供应链管理能力。
5.合作历史供应商与企业的合作历史也是一个重要的评估指标，可以通过了解之前的合作情况，包括交货准时性、产品质量、售后服务等，来评估供应商的合作能力。
二、供应商审核的方法1.网上调查可以通过互联网供应商的相关信息，如注册资本、经营状况、信用记录等。
此外，还可以查看供应商的网站，了解其产品或服务的介绍，以及客户的评价。
2.实地考察可以安排专业人员进行实地考察，了解供应商的生产能力、设备状况、质量管理体系等。
同时，还可以与供应商的经营者进行面对面的交流，了解其经营理念和企业文化。
3.文件审查可以要求供应商提供相关的认证文件、质量管理报告、法律文件等，进行彻底的审查。
此外，还可以查看供应商的合同、协议等文件，了解其合作方式和条款。
4.问卷调查可以设计问卷，向供应商提出相关问题，包括资质、质量管理体系、企业社会责任等方面。
通过供应商的答复，了解其情况，进行综合评估。
综上所述，供应商审核的要点包括供应商的资质、质量管理体系、企业社会责任、供应链管理以及合作历史等方面。
供应商审核的方法可以通过网上调查、实地考察、文件审查、问卷调查等多种方式进行。
供应商选择与审核的方法与技巧
供应商选择与审核的方法与技巧一、引言供应商选择与审核是行政人员在日常工作中非常重要的一项任务。
一个优秀的供应商可以为企业提供高质量的产品和服务，帮助企业提高竞争力和效益。
本文将介绍一些供应商选择与审核的方法与技巧，帮助行政人员更好地进行供应商管理。
二、需求分析在选择与审核供应商之前，行政人员首先需要进行需求分析。
需求分析包括明确企业的采购需求、产品质量标准、交货期限、售后服务要求等。
只有明确了需求，才能更好地选择与审核供应商。
三、供应商调研1. 供应商背景调查行政人员可以通过多种渠道了解供应商的背景信息，例如参考行业评价、咨询行业协会、查阅供应商的企业资料等。
了解供应商的规模、经验、技术实力、财务状况等信息，有助于评估供应商的可靠性和稳定性。
2. 供应商信誉评估行政人员可以通过与其他企业或行业协会进行交流，了解供应商的信誉情况。
也可以通过参考供应商的历史业绩、客户评价、合作案例等来评估供应商的信誉度。
一个有良好信誉的供应商通常更值得信赖。
3. 供应商能力评估行政人员需要评估供应商的生产能力、技术能力、质量管理能力等。
可以通过参观供应商的生产基地、了解供应商的生产设备、技术团队、质量管理体系等来评估供应商的能力。
4. 供应商合规性评估行政人员需要确保供应商符合相关法律法规和行业标准要求。
可以查阅供应商的资质证书、合规报告、环境保护措施等来评估供应商的合规性。
5. 供应商稳定性评估行政人员需要评估供应商的稳定性，包括供应商的供货能力、供货稳定性、供货渠道等。
可以通过与供应商进行面谈、了解供应商的供货计划、物流能力等来评估供应商的稳定性。
四、供应商选择与审核1. 制定供应商评估标准行政人员需要制定供应商评估标准，根据企业的需求和要求，确定供应商的技术能力、质量管理能力、交货期限、售后服务等评估指标。
评估指标应该具体明确，能够客观衡量供应商的能力和水平。
2. 评估供应商根据制定的评估标准，行政人员对供应商进行评估。
供应商审核步骤以及供应商审核管理
供应商审核步骤以及供应商审核管理审核准备1、在审核前的一个月要求供应商进行全项目检查，并将检查报告反馈给公司品管部。
2、整理公司对该供应商的各类要求。
3、通过相关部门整理有关供应商产品质量、交付表现、价格水平的数据和不符合内容的详细描述。
同时整理第二供应商或潜在的第二供应商（供应商的竞争对手）优势的内容和有关数据。
4、下发调查表，要简洁、实用。
5、根据供应商回复的调查表，组织结构图，制定审核日程安排。
6、下发供应商审核通知、审核日程安排，联系后确定审核期间供应商提供的产品生产数量。
审核实施1、审核开始前审核员用30～40分钟的时间和供应商的负责人进行交流，了解供应商的发展背景、发展方向、公司的主营业务、以往的业绩、合作情况，同时在交流的过程中最好把审核的目的及准备的第一阶段的内容反馈给供应商负责人（这一阶段主要是增进双方的了解，让负责人了解审核的目的和供应商的表现，至于不符合的解决方案需在审核负责部门时关注）。
2、审核时的首次会议，与会人员必须包括供应商负责人、各部门负责人。
3、首次会议结束后，质量能力审核正式开始，首先审核人员召集各部门负责人询问他们都了解审核人员所在公司的哪些特殊要求，是通过哪些途径、哪些资料中获悉的，如果有偏差审核人员应及时提供准备好的有关资料，并进行解释，然后要求负责人员确定履行审核人员所在公司要求的日程。
4、质量能力审核，首先进行产品审核，由供应商检验员执行，审核人员做监督，审核过程中审核员要重点关注公司搜集的不合格内容，并对照供应商提供的型式检验报告检查验证产品的符合性和适宜性。
如果产品审核发现了不合格，自然就是过程审核关注的焦点。
5、过程审核，按照供应商质量能力评定准则过程审核部分，结合ISO9001的要求，在审核时审核员应结合供应商质量方针、各部门的经营目标，关注公司搜集的各类不合格的纠正措施、产品审核中发现的不合格源头。
另外关于供应商如何应对公司每年的成本管理方案，是通过哪些方面来实现降低成本，这也是审核人员关注的重点，因为通常采购部只关注成本目标的完成情况，对降低成本背后的内容如质量影响关注不多。
供应商选择和审核流程
供应商选择和审核流程随着企业的发展，供应商的选择和审核变得越来越重要。
一个好的供应商能够为企业提供高质量的产品和服务，并有助于企业的长期发展。
然而，选择合适的供应商并不是一件容易的任务。
本文将介绍供应商选择和审核的流程，以帮助企业更好地选择和管理供应商。
一、需求分析在选择供应商之前，企业首先需要进行需求分析。
需求分析包括对产品或服务的详细描述，以及对供应商应具备的能力和要求的明确说明。
通过需求分析，企业能够明确自己所需要的产品或服务的规格、数量、质量标准等关键要素。
二、供应商筛选供应商筛选是选择合适供应商的重要一步。
首先，企业可以从已有的供应商数据库中筛选出满足需求的供应商。
其次，企业可以通过公开招标或邀请供应商参与竞标来获取更多的供应商选择。
在进行供应商筛选时，企业需要注意以下几点：1. 经验和信誉：企业应该选择有丰富经验和良好信誉的供应商，以确保产品或服务的质量。
2. 资质和证书：供应商应该具备相关的资质和证书，以满足企业的要求。
3. 价格和成本：企业应该综合考虑价格和成本因素，选择性价比最高的供应商。
4. 生产能力和交货期：供应商的生产能力和交货期要能够满足企业的要求，以确保供应链的畅通。
三、供应商审核供应商选择后，企业需要进行供应商审核。
供应商审核是为了验证供应商是否符合企业的要求和标准。
供应商审核可以包括以下几个方面：1. 财务状况：企业可以通过查看供应商的财务报表和相关资料，评估其财务状况和稳定性。
2. 生产能力和设备：企业可以参观供应商的生产现场，了解其生产能力和设备状况，确保其能够按时交付满足要求的产品或服务。
3. 质量管理体系：企业可以要求供应商提供其质量管理体系的认证和相关文件，评估其质量管理能力。
4. 供应商管理经验：企业可以了解供应商的管理经验和做法，评估其是否具备良好的供应商管理能力。
四、合同签订审核通过的供应商可以与企业签订供应合同。
供应合同应明确双方的权责和要求，包括产品或服务的规格、数量、价格、交货期等关键条款。
潜在供应商审核的基本流程
潜在供应商审核的基本流程
潜在供应商审核的基本流程通常包括以下几个步骤：
1. 收集供应商信息：首先，需要搜集供应商的基本信息，例如公司名称、地址、联系方式、业务范围等。
2. 评估供应商资质：对供应商的资质进行评估，包括其经营许可证、行业认证、质量控制体系等。
还可以调查供应商的信用状况和经营记录，了解其过往合作情况。
3. 进行现场考察：对供应商的实际运营情况进行现场考察，包括公司规模、设备设施、生产能力等。
通过现场考察可以更直观地了解供应商的实力和能力。
4. 进行风险评估：对供应商的风险进行评估，包括供应能力、质量控制能力、供应链管理能力、合规性等方面的风险。
可以通过供应商的过往业绩、市场声誉、供应链流程等进行评估。
5. 制定审核报告：根据以上评估和考察结果，制定供应商审核报告，详细记录供应商的优劣势、风险和可行性等信息。
6. 提交审核结果：将审核报告提交给相关部门或决策者，供其根据审核结果决定是否与该供应商建立合作关系。
需要注意的是，潜在供应商审核的流程可能根据不同行业、公司的具体要求而有所调整。
此外，在审核过程中应注重保护供应商的商业机密和个人信息，确保审核过程的公正和合规。
供应商审核流程
供应商审核流程一、引言。
供应商审核是企业采购管理中非常重要的一环，通过对供应商进行审核，可以保证企业采购的产品和服务的质量和可靠性。
因此，建立科学、严谨的供应商审核流程对企业的发展至关重要。
二、审核范围。
1. 供应商的基本信息，包括企业名称、注册资金、经营范围等；2. 供应商的生产能力和质量管理体系；3. 供应商的产品质量和性能；4. 供应商的交货能力和售后服务；5. 供应商的信用状况和合作历史。
三、审核流程。
1. 申请审核。
采购部门向供应商审核部门提交供应商审核申请，同时提供供应商的基本信息和相关资料。
2. 审核准备。
审核部门收到审核申请后，进行审核计划的制定，确定审核人员和审核时间，并向供应商发出审核通知。
3. 现场审核。
审核人员按照审核计划，前往供应商现场进行审核，包括对供应商生产车间、质量管理体系、产品质量等进行实地考察和检查。
4. 文件审核。
审核人员对供应商的相关文件资料进行审核，包括企业营业执照、产品质量证书、质量管理体系文件等。
5. 结果评定。
审核人员根据现场审核和文件审核的结果，对供应商的合格性进行评定，确定是否通过审核。
6. 结果通知。
审核部门向采购部门和供应商通知审核结果，如果供应商审核通过，则可以成为合格供应商，否则需要采取相应的措施。
四、审核标准。
1. 符合法律法规要求，具有合法的经营资质；2. 具有良好的质量管理体系，能够保证产品质量和性能的稳定；3. 具有稳定的生产能力和交货能力，能够按时完成订单；4. 具有良好的售后服务体系，能够及时解决产品质量问题和客户投诉；5. 信用状况良好，合作历史稳定，能够与企业建立长期稳定的合作关系。
五、审核结果处理。
1. 供应商审核通过，成为合格供应商，可以与企业签订合作协议，建立长期合作关系；2. 供应商审核未通过，需要与供应商进行沟通，了解不合格的原因，并提出整改要求；3. 对于严重不合格的供应商，需要暂停合作或者终止合作关系，并将其列入不合格供应商名单。
供应商审核技巧
供应商审核技巧供应商审核技巧是指在采购或合作过程中，对供应商进行全面评估和筛选的一系列操作。
供应商审核的目的是确保选择到合适的供应商，以保障采购质量和供应链的稳定性。
下面将介绍一些供应商审核的技巧和注意事项。
一、明确审核目标在进行供应商审核之前，需要明确审核的目标和要求。
这包括确定所需产品或服务的具体要求，以及对供应商的基本要求，如资质、信誉、交货能力等。
只有明确了审核目标，才能有针对性地进行审核工作。
二、收集供应商信息收集供应商的基本信息是审核的第一步。
可以通过搜索引擎、行业协会、采购平台等途径，了解供应商的公司背景、产品质量、生产能力、技术实力、资质认证等情况。
同时，还可以通过与其他采购人员的交流，了解他们对该供应商的评价和经验。
三、筛选供应商根据收集到的供应商信息，对供应商进行筛选。
可以制定一套评估指标体系，根据供应商的产品质量、价格、交货能力、售后服务等方面进行评估。
在此过程中，可以使用供应商评估表格或软件工具，有条理地记录和比较各个供应商的优劣势。
四、实地考察对于筛选出的供应商，可以进行实地考察。
实地考察可以更直观地了解供应商的生产设备、生产工艺、员工素质等情况。
同时，可以与供应商的管理层和技术人员进行深入交流，了解他们的经营理念、质量管理体系、创新能力等。
五、查验资质证书在审核供应商时，需要查验其相关资质证书的真实性和有效期。
这包括营业执照、质量管理体系认证证书、产品认证证书等。
可以通过向相关认证机构查询或索取证书复印件等方式，核实供应商的资质信息。
六、参观生产车间参观供应商的生产车间是了解其生产能力和质量管理水平的重要途径。
通过参观生产车间，可以判断供应商的设备状况、生产工艺、产品质量控制等情况。
在参观过程中，可以与现场员工交流，了解他们的操作规范和素质。
七、与供应商沟通在审核过程中，与供应商的沟通是必不可少的。
可以通过电话、邮件、现场会议等方式，与供应商沟通合作意愿、合作条款、售后服务等方面的问题。
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虫害控制
杀虫剂储存和使用
• 要有专门的房间储存杀虫剂，房间内保持合适的温 度和湿度，远离包装材料和原材料仓库 • 空的杀虫剂包装不可用来装其它物品，也不能用其 它物品装杀虫剂
鸟类控制
• 车间内没有鸟类活动迹象，包括储存和生产区域 • 没有鸟在窖井，码头，垃圾站等区域周围活动 • 足够的预防设施控制鸟类活动
• 审核报告，或关键原材料和包装材料的审核信息 • 采购数据评估
审核供应商和承包商 检验放行（采购的产品）程序
•使用标准样 •如果以供应商的数据放行，在原材料标准中说明 •适当的原材料的取样、检查程序 •正确的识别、储存、检查原材料 •有专门的程序应用于有偏差的原材料
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原材料验收
更新的关键原材料的清单 包装材料的标准 使用前检查包装材料的质量 有专门的程序应用于出现偏差的包装材料
•如果使用CIP清洁设备，确保清洁是有效的 •设计是用CIP清洁，但使用了COP清洁的区域 •当传输材料时，这些罐的卫生条件 •该区域材料接受的记录
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原材料验收
运输车辆(卡车，火车等)要保持清洁
• • • • 车顶、两侧的焊缝及地板的卫生 异味、灰尘与虫害 没有积水，水渍， 其它材料或化学品的味道
已经接受的原材料的包装情况
•包装没有损坏，污渍，托盘完好等。 •检查标签内容和生产日期，应与原材料的分析报告一致 •食品级化学品要注明食品级，工业级化学品不能错误接受 并造成严重的污染
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原材料验收
装卸工接受过有关食品安全的培训 规范原材料取样程序，尤其是微生物取样过程 产品的标准与实验室检测结果，内容应当一致 当产生偏差时，有专门的处理程序 建立原材料管理系统，能对某一批次的原材料 进行上游追溯
成品 管理
充填和包装 控制
设施和设备 生产线控制 仓库管理
来料 管理
产品追溯 位置和建筑 （外部）
良好造作规范 商业相关
贸易 管理系统和原则
水源管理
环境保护
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毗邻设施
食品加工需要安全的环境
由工厂周围的农业活动、住宅区和其他工业活 动引起的虫害问题 住宅区的宠物，尤其是猫 周边水源的虫害 垃圾处理区会吸引虫害 农场内驯养的动物会产生大量的虫害（苍蝇）、 气味或者化学污染，农场内派出的水也会引起 严重的微生物污染
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虫害控制
虫害控制
• 足够的控制设施，并正确安装（电击器、气帘、灭虫 灯等） • 杀虫设施定期检查维修，并进行记录 • 定期清洁并更换杀虫纸 • 车间和生产区域不能有虫害活动迹象，一旦发现立即 报告 • 非生产区域不能有虫害活动或贮藏 • 建筑内的灯要远离门口，建筑外的灯远离门窗在夜间 • 夜间检查更有利于发现虫害，尤其是蟑螂
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实验室控制
必须保证实验室处于良好的状态 ，能完 成标准操作、工艺控制、卫生监控和原 材料及成品放行所需要的分析和检测
实验室按照良好实验室规范运行
•样品的处理和准备（包括确保样品可追溯性的程序） •数据处理、保存和方便易得性（包括程序报告） •设施（包括供应）、设备和仪器的维护 •人员培训
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分区
区域划分的进口和出口有足够的防护，避免交 叉污染 管道、电线面板、开放的下水道、开放的管道、 不用的真空系统等，不会造成不正确的空气流 向。空气往往会通过以上几个渠道从低卫生区 域流向高卫生区域 提示：区域划分本身不能防止问题发生，如果设备 和产品的接触面没有清洁和维护，产品一样会受到 污染
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虫害控制
正确控制工厂内外的虫害是很重要
建立虫害控制方案并严格执行 专门的组织或个人负责检查虫害活动，并保证 杀虫有效执行 记录杀虫剂的配方和使用并保持更新，包括：
杀虫对象、浓度、数量、应用类型、使用量/剩余量
负责杀虫人员要有资格证
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虫害控制
检查频率要保证能有效控制虫害 ，记录纠偏行动 记录所有杀虫剂（鸟、虫、鼠等) 的清单并加标签 记录所有虫害活动，包括数量、种类、出现地区 及趋势、类别等） 建立厂区内所有杀虫装臵的示意图，包括装臵的 数量、位臵、维修等情况 虫害控制要包括在质量监控计划中
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毗邻设施
周围工厂倾卸或者溢出的化学品 空气中的颗粒、气体或烟 周围交通车辆排出的废气或者灰尘 周围设施排出的水 空气进风口安装的滤网的位臵或型号能有效预 防虫害 控制周围环境可能会很难 ，但我们必须了解风 险并选用最好的控制措施
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环境保护
对合作伙伴来说，有相似的环境保护政策 很重要
实验室控制
所有实验室都有责任执行必要的安全预防措施
• 保护人员免受有毒、有腐蚀性试剂和其它潜在实验 室危害的影响（职业健康风险） • 避免污染环境，包括微生物和化学性污染
引入和实施内部控制计划（ICP）以确保任何时 候结果的可靠性
•书面校正程序 •可应用的历史数据 •熟练度测试
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实验室控制
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废物处理
工厂的垃圾与废水的处理也是评估的一 方面，和环境保护相联系
使用正确方法处理废弃物 保留记录 垃圾分类处理并有明显的标记，装成品或半成 品的容器不可以用来装垃圾 垃圾桶在处理完垃圾后，经清洁和消毒后才可 以返回车间
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废物处理
垃圾站装有水管进行清洁，并保证有足够的热 水供应 倾倒式的垃圾站在不用时要保持密闭，垃圾桶 的周围和底部要便于清洁 垃圾站要及时清理 垃圾站要装有杀虫和防鼠装臵，通往垃圾站的 门和通道要保持关闭
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水源管理
定期清洁储水罐、滤网或过滤器并记录 提供市政供水的微生物和化学的检验报告 备用供水系统的管道连接完好可直接应用 工厂要分析水的余氯、微生物、和理化性质， 适应水源的季节变化 确信水循环和回收系统不会引起污染（化学、 微生物等） 水管和厕所之间要有回流保护装臵，避免引起 污染
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产品追溯
有效的原材料和包装材料管理系统 有效的批号管理系统 有效控制工厂内所有材料的质量状态（放行、 等待放行、扣臵）
• 工厂中所有材料所处的状态要清楚标识，包括实物 和文件记录：原材料和包装材料、半成品和成品， 来自其它工厂的产品，退回、领取、和召回的商品
改变状态时有授权识别 建立专门的程序处理有偏差的材料和成品
有哪些试验由外部实验室完成 外部实验室是否保持机密性或参与熟练度测试 所有的检测方法都是书面文件并且有签证 检测方法的依据：官方标准、国际标准、其他 检测方法是更新的、可利用的
பைடு நூலகம்34
实验室控制
正确安装并定期校正关键测量设备，尤其是与 CCP有关的设备
• • • • • 仪器的精密度和准确度都符合测试要求 按照供应商说明 安装 使用环境符合说明书要求 正式的合适的操作程序检查，校正所有的仪器设备 保存有校正纪录、校正频率、校正方法、纠偏行动
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成品控制
成品的控制和管理非常重要
正式的成品、半成品放行体系 放行系统必须包括
• • • • 书面放行文件 有放行权力并经过培训的人进行放行 明确的放行指标 放行的批次与数量有准确的纪录—电脑记录或文档 记录
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成品控制
成品放行要求感官评估 在新产品开发时有正式的留样测试 在换新的包装材料时做留样测试 在平常的生产中与测试保质期时做留样测试 留有每批产品的标准样（为了投诉调查 ） 每种产品的保质期都要经过留样测试确定的
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分区
工厂内根据卫生条件和要求程度不同将生 产区域化分开
不同卫生条件区域间有足够的围墙或间隔物避免 交叉污染 员工行为是否遵守公司分区制度 空气流向从低卫生区到高卫生区 空气过滤系统确认安装了正确的滤网，并且定期 清洁更换 有压力装臵保证微生物级别滤网的效率
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分区
洗手设施能有效的制污染 材料在个区域间的传输不会造成交叉污染，尤 其是有脏的托盘进出高卫生区 垃圾在处理时穿过个区域不会造成交叉污染 各种设备在个区域间的装移，包括交叉设备不 会造成交叉污染 清洁不同卫生区域的工具有明显的标记，并正 确的应用
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成品控制
对产品的处理、储存、包装、保存和运输建立 相应的管理程序并有效执行，每一托盘成品要 有明显的标记并注明批号与放行状态 建立有效程序监控分销系统 有专门的储存区域和处理方法来预防产品被损 坏，在装货前检查运输车辆的状况
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料仓储存
料仓外部的建筑和结构作为污染的潜在 来源是不能被忽视的，外部的建筑和结 构必须保持清洁卫生
遵守地方环保法规 操作许可证 检查报告和跟进措施 环保检查
• 损耗臭氧的化合物的使用情况（CFCs, 溴化甲烷等） • 使用的溶剂 • 对周边环境的污染
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环境保护
环境管理系统包括：
• 环境保护政策和环境保护程序 • 设定各个方面目标： 如节约能源、水、原材料、包装
材料；减少固体垃圾、废水、废气、噪音；加强材料的 循环使用；包装材料中尽量减少使用重金属等
供应商审核
1
质量管理
为顾客提供高品质的产品和服务
供应商是重要的一环 目标：发展供应商的质量管理和保障
了解我们的方针和目标 保证货物的品质 保证所用材料的可追溯性
2
供应商：
供应商审核
审计者
方式：现场审核和检查记录 重点：质量保障体系和技术能力 要求：食品安全管理体系
供应商
开放和负责的态度 提供必要的信息和记录：原材料、生产工艺、 添加剂、过敏源（调查信息）、转基因…
3
审核目标
共同目标 持续发展 每个人感到 安全和开心
商业目标 顾客满意
共同语言
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审核内容
虫害控制 （内部和外部）
毗邻设施
废物处理 大体积材料 控制