国内外饲料质量安全管理比较
《饲料质量安全管理规范》的解读总结
工艺设计文件
生产工艺流程图
生产工艺流程图 的说明
生产设备清单
预混料生产工艺流程图
清理筛 永磁筒 旋转分配器 斗式提升机 吊 栏 人工投料口
斗式提升机
空气压缩系统 斗式提升机 配料仓
清理筛 永磁筒 喂料器 微机电控系统
配料秤 粉碎仓
配料秤
人工投料口 人工投料口 油脂添加系统 喂料器
混合机
混合机
除尘器 投料口 栅筛 投料口 栅筛
6. 中控操作规程 15.6
8. 膨化操作规程 15.8 10. 生产线清洗操作规程 15.10
11. 关键设备操作规程 23
例：中控工操作规程
1. 更换工作服，完成各项准备工作 2. 参加生产班会，了解生产任务，接受安全教育 3. 向上班了解仓中原料以及未完成事项等，完成交接班 4. 开启电源和电脑，检查电脑 5. 开启空压机，待气压正常后，检查各三通，气动门及配料秤等 6. 安排接受原料（开机时从后向前，关机时从前向后） 7. 正确选择各配料仓，粉碎原料，检查粉碎细度（细度达到品控要求， 电流控制在额定电流内） 8. 正确输入配方 9. 调整好油水添加量 10. 启动混合机和混合工段 11. 联系好配料工，正式配料 12. 选择好待制粒仓，启动制粒工段 13. 通知制粒工制粒 14. 开启打包工段，通知打包工打包 15. 每品种配完之后，必须将混合机缓冲仓内料全部清完才能配下一品 种料 16. 各工段结束后，适时关闭 17. 关闭电脑和主电源 18. 打扫中控室卫生及清理永磁筒 19. 填写中控岗位记录表
包括对影响检验的关键要素的 （第33条）包括不合格品的判定 酸度计、分光光度计、高效液相 品留取样品，定期进行观察，并 使用：遵循GB/T601、GB/T602 、 控制要求以及抽样位点、抽样 标准、处理流程、处理方式、处 （第25 条） 色谱仪、原子吸收分光光度计 GB/T603 及检验方法标准的要求； 建立观察记录。 理权限、处理人员等 频次、检验项目、检验时限、 贮存：需低温存放的，配备空调或 企业应当制定主要仪器设备操作 检验结果传递、产品质量检验 冰箱； 注意：留样保存时间≥保质期 不合格品包括不合格原料、不合 规程，建立使用记录和档案 合格证的签发等内容。 出入库：危险化学品实施出入库记
饲料安全生产管理规范
饲料安全生产管理规范饲料安全生产管理规范一、前言近年来，国内外发生了多起饲料安全事故，给广大农牧业生产企业和养殖户带来了巨大的经济损失，并对人民群众的生命财产安全造成了严重威胁。
为了保障饲料的质量安全，提高农牧业生产的可持续发展水平，制定并实施科学的饲料安全生产管理规范势在必行。
二、饲料安全生产管理规范的基本原则1.法律遵守原则：遵守国家相关法律法规，严禁使用不符合标准的原料和添加剂。
2.信息透明原则：建立完善的信息发布制度，使相关部门和公众及时了解饲料质量安全情况。
3.风险管理原则：建立健全的风险评估和风险管控体系，提前防范和化解饲料安全风险。
4.标准规范原则：制定和执行严格的饲料质量和安全管理标准，确保饲料生产过程符合规范要求。
5.持续改进原则：建立饲料安全生产管理体系，进行持续改进和效果评估，不断提高生产管理水平。
三、饲料安全生产管理规范的主要内容1.组织管理（1）建立饲料安全生产管理组织机构，明确职责和权限。
（2）制定相关管理制度和操作规程，包括饲料原材料采购、生产过程控制、产品检验和销售等环节的管理要求。
（3）培训相关人员，提高其饲料安全生产管理的专业能力和意识。
（4）建立健全的档案记录和信息管理系统，保留饲料生产和质量安全管理的相关数据。
2.原材料管理（1）建立饲料原材料供应商管理制度，认证合格供应商和产品。
（2）采购原材料时，按照相关法规要求进行严格抽样检验，确保原材料符合饲料质量标准。
（3）建立原材料质量管理档案，追溯原材料的来源和使用情况。
3.生产过程控制（1）建立饲料生产工艺流程，确保生产过程标准化。
（2）建立原料和产品的标识和追溯体系，记录重要生产环节点的数据。
（3）实施严格的卫生管理措施，如设立清洁区和非清洁区，避免交叉污染。
（4）加强设备检修和维护，确保设备正常运行和产品质量稳定。
4.产品检验（1）建立饲料质量检验和追溯体系，对生产过程中的关键环节进行抽样检验。
（2）确保检验设备的精准和有效，建立定期校准和检验设备的档案。
《饲料质量安全管理规范》执行建议及解读
从 长期 看 ， 饲 料 工业 面临严 峻 的挑 战 。其 中 农 产 品和投 人 品质量 安全 是重 中之 重 ， 近年来农
产 品质量 安 全报导 达 ４ ８ ０万 条 ， 政 府监 管越 来越
严格。
李大 鹏 副处长 对 《 饲 料 质量 安 全 管 理规 范 》
做了详细讲解 ， 《 规范》 共八章 四十四条 ， 其设计
生产 、 使用 及 市 场 情 况 。在 此 基 础上 ， 确 定 了该 通用 标 准 的基 本 框 架 ， 包括 ： 标 准名 称 、 范围、 术
样 一个 大行 业 。 目前 已经 基 本建 立 了完 备 的饲
在产 品技 术 上 ， 海 大集 团 ２ ０ １ ３年 持 续 加 大 研 发 投入 ， 拓展研 究方 向， 在水产 饲料 、 畜 禽 饲
料 工业 生产 体 系。２ ０ １ ３年 全 年预 计 肉类 小 幅增
料、 水产动保产 品、 禽畜动保产品 、 优质苗种等领 域都推出多个高价格 、 高质量 、 高效益的产品。
经过 全 程服 务 ， 海大 集 团获 得 了养 殖 户更 高 的信 赖， 从 而产 生 了客户 “ 黏性 ” 。
ห้องสมุดไป่ตู้
“ 产品和服务并 重 的模式 使公 司获 得 了很 高的附加值 ， 客户也获得 了超 出市场水平的利润 并得 以持续发展 ， ” 海大集 团 自信地表示 ： “ 公司
得 到 了大批 忠 实 的 、 养殖 技术 突 出 的养殖 户 的信
赖 和支 持 ， 奠定 了稳 定持 续成 长 的基 础 。 ”
成都等市场 ， 为以后 的增长做准备。
在 销售 规模 快速 增 长 的同 时 ， 海 大集 团认 识 到， 饲料 行业 已经从 原来 的产 品竞 争 发展 到综 合 竞争 ， 优 秀饲 料企 业需 要 投入 更 多资 源打造 综 合
我国的饲料安全与保障措施
我国的饲料安全与保障措施近年来，随着人们对食品安全问题的关注度不断提高，饲料安全也逐渐成为人们关注的焦点之一。
作为农业生产的重要环节，饲料质量的安全与保障直接关系到畜禽的生长健康和人类的食品安全。
为了确保我国的饲料安全，我国已经采取了一系列的措施。
我国加强了饲料生产企业的管理和监督。
饲料生产企业是饲料安全的第一道防线，其质量安全水平直接影响着饲料的质量和安全性。
为了确保饲料生产企业的质量安全，我国制定了一系列的法律法规和标准，规范了饲料生产企业的生产经营行为。
同时，我国加强了对饲料生产企业的监督检查，加大了对违法违规企业的处罚力度，严厉打击饲料生产领域的违法违规行为。
我国加强了饲料原料的监管。
饲料原料是饲料质量的基础，也是饲料安全的重要环节。
为了确保饲料原料的质量安全，我国建立了饲料原料的溯源体系，加强了对饲料原料的检验检测工作，对不符合要求的饲料原料进行了严格的管理。
同时，我国还加强了对进口饲料原料的监管，严格控制进口饲料原料的质量和安全性。
我国加强了饲料添加剂的管理。
饲料添加剂是饲料生产中不可或缺的一部分，但如果使用不当或者添加剂本身存在安全隐患，就会对饲料的安全性造成影响。
为了确保饲料添加剂的安全性，我国制定了一系列的规范和标准，明确了饲料添加剂的种类、使用范围和限量要求。
同时，我国加强了对饲料添加剂生产企业的监督管理，加大了对违法违规企业的处罚力度，保障了饲料添加剂的质量和安全性。
我国还加强了对饲料生产企业和养殖场的监督检查。
饲料生产企业和养殖场是饲料安全的最后一道防线，其合理使用饲料和科学管理养殖行为直接关系到饲料的安全性。
为了确保饲料的安全性，我国加强了对饲料生产企业和养殖场的监督检查，提高了对养殖环境和养殖条件的要求，严禁使用不合格的饲料和添加剂。
我国在饲料安全与保障方面采取了一系列的措施，从源头上控制饲料的质量和安全性。
通过加强对饲料生产企业的管理和监督、加强对饲料原料和饲料添加剂的监管、加强对养殖环境和养殖条件的要求，我国不断提升饲料的安全性，确保了畜禽的生长健康和人类的食品安全。
饲料工业GMP和HACCP管理基础知识
饲料工业GMP和HACCP管理基础知识随着社会的进步和消费者的日益增长的食品安全意识，越来越多的企业开始注重食品生产的质量安全管理。
而饲料工业是与畜牧业、水产养殖等联系紧密的产业之一，对其质量安全管理尤为重要。
本文从GMP和HACCP两个方面，为读者讲解饲料工业质量安全管理的基础知识。
GMPGMP全称为“Good Manufacturing Practice”，即良好生产规范，是指符合国家或地区制定的安全和质量标准的生产实践。
GMP管理旨在确保生产基础素材、设备设施、生产流程等符合标准规定，避免因为不合格产品造成的负面影响，保证生产的产品符合规定的质量标准。
GMP管理的要求包括以下几个方面：1.设备、环境和设施的条件，如机器、器具、厂房突出通风、排水、照明要求等；2.生产人员的素质、验收规定等，包括对原料的验收和检测、生产过程的记录与监控，以及产品的质量检测等；3.仓储和运输要求，包括储存条件、储存区域的划定、容器装载车的清洁度等；4.对应急操作的规定，包括食品类的应急因素防控和紧急处理指南等；5.其他细节要求，例如废弃物处理、清洁和消毒等。
实施GMP管理是一种责任制，要求生产经营者为产品质量安全承担全部责任。
HACCPHACCP全称为“Hazard Analysis and Critical Control Points”，即食品安全风险分析和关键控制点管理体系。
HACCP是一种以预防为基础的食品安全管理体系，重点关注所有可能产生食品安全问题的过程和控制点，以提高食品安全保障水平，避免安全问题再次发生。
实施HACCP管理需要按照以下七个步骤：1.危害分析：确定生产流程中可能出现的危害，包括生物性、化学性和物理性的危害等；2.确定关键控制点：确定可能影响产品安全的操作环节、工序和控制点；3.确定控制限度：规定关键控制点上各项指标的合理限度，确保产品质量的稳定性和安全性；4.确认监控方法：确定监控过程的检测方法和手段、频率和流程，确保生产流程中的关键控制点符合预定条件和控制限度；5.确认纠正措施：规定对不合格的过程进行纠正措施，确保制品质量达到预定标准；6.确认验证程序：确保制品符合食品安全要求，验证控制措施的准确性和效果；7.确认记录、核查和审核程序：制定各项监测记录和报告，不断改进和巩固食品安全管理体系。
农产品质量安全管理的现状和发展
影响因素分析
影响农产品质量安全管理的因 素包括政策环境、科技水平、 生产经营者素质、消费者需求 等，这些因素在不同程度上影 响着农产品质量安全管理的效 果。
制定和完善标准体系
加快制定和完善农产品质量安全标准体系，覆盖产前、产中、产后全过程，推动与国际标准接轨。
推进标准化生产
鼓励和支持农业生产经营者实行标准化生产，提高农产品质量安全管理水平。
强化农产品质量安全管理监督执法力度
加强监督检查
定期对农产品生产、加工、流通等环节 进行监督检查，确保各项安全措施落到 实处。
研究进展
近年来，国内外学者在农产品质量安全管理方面进行了大量 研究，取得了一些重要成果。然而，与发达国家相比，我国 在农产品质量安全管理方面还存在一些问题和不足，需要进 一步加强研究和探索。
农产品质量安全管理的目的和意义
目的
农产品质量安全管理的目的是确保农产品的质量和安全，保障人民群众的身体健 康和生命安全，促进农业产业的可持续发展和农民收入的增加。
VS
严厉打击违法行为
依法查处农产品质量安全违法行为，对涉 嫌犯罪的及时移送司法机关处理。
05
农产品质量安全管理改进措施建议
加强农产品生产环节的改进措施建议
建立农业生产标准体系
加强农业投入品管理
规范农药、肥料、兽药等农业投入品的使用，打击 假冒伪劣产品，保障农业生产安全。
制定农业生产技术规范和操作规程，推广标 准化生产模式，提高农产品质量和安全水平 。
农产品加工过程中温度、时间等参数控制不当，影响产品质量安 全。
(精选)饲料管理法律法规汇总
引言概述：饲料是农业生产中重要的组成部分，它直接关系到动物的健康和生产性能，同时也对人类的食品安全产生着重要影响。
为了确保饲料的质量和安全性，各国都制定了一系列的饲料管理法律法规。
本文将汇总国际、国内饲料管理法律法规，并进行分析解读，以提供给广大饲料从业人员和相关研究者参考。
正文内容：一、国际饲料管理法律法规目的和原则核心要素成员国的义务2.世界卫生组织（WHO）饲料安全指南饲料危害的控制饲料添加剂使用的限制饲料样品检测和监控3.欧洲饲料管理法规（EURegulations）饲料配方和原料安全控制饲料添加剂和预混合饲料的注册和审批饲料生产和销售的许可和监管4.美国饲料管理法规（FDARegulations）饲料添加剂的批准和监管饲料标签的要求和限制饲料生产和质量控制的规定5.加拿大饲料管理法规（CanadianRegulations）饲料配方和原料安全控制饲料添加剂的注册和审批饲料生产和销售的许可和监管二、国内饲料管理法律法规1.饲料生产许可和管理办法饲料生产许可的程序和要求饲料企业生产设备和车间卫生要求饲料质量控制和监管2.饲料添加剂和预混合饲料管理办法饲料添加剂的分类和使用规定饲料添加剂的生产和销售许可饲料预混合剂的生产和质量控制3.药物饲料制剂管理办法药物饲料制剂的注册和标签要求药物饲料制剂配方和安全控制药物饲料制剂的生产和销售许可4.饲料中限制性物质标准对重金属、农药残留等物质的限制要求对饲料中有害微生物的限制要求对饲料中其他污染物质的限制要求5.饲料抽检和监控管理办法抽检程序和抽样方法检测项目和标准监控和处罚措施总结：。
我国饲料质量安全监管现状思考
２ ． １ 健全 法律 、 法规体 系
做 了一 些 规 定 ． 但 不细致 ， 广度不 够 ． 系 统 性 不 强， 一 旦 发 生 饲 料 安 全 事件 ， 操 作 起 来 复 杂 。 因 此． 当饲 料 安 全 成 为 首 要 的 问题 时 ． 原 有 法律 法 规不健 全 的 问题 就 突 出化 了
在。 主要 原 因是 管理 部 门不 同 ． 信息 沟 通不 顺 畅 。
管理 办 法不 统一 ． 这 给搞 好 饲料 安全 管 理工 作 带 来 了一定 的障碍
２ ， 我 国虽 然 已有 保 障饲 料 安全 的《 饲 料 和饲料 添 加剂 管理 条 例》 、 《 新 饲 料和 新饲 料 添加 剂 管 理办 法》 等法规 ． 但 还 没 有 一 部 针 对 饲料 安
的质量 标 准 和使用 规 范 ． 标准 报批 和 出 版周 期较 长， 标 准 化 工 作 未 能快 速 反 映市 场 需 求 ： 二 是 饲 料 检测 方 法 和指 标 落 后 ． 缺乏 权 威 性 ． 尤其 是 快 速 检测 技 术不 能适 应 饲料 产 品 的安全 检测 工 作 ： 三 是 饲 料 和 动 物组 织 中违 禁 药 品 检 测 方法 标 准 滞后 ． 影 响 了饲 料 质 量 监 督 执法 工 作 ： 四是 饲料 检 测 经 费严 重 不 足 ． 检 测 人 员相 对 缺 乏 ． 仪器 设 备 陈 旧亟需 更 换 ， 检测范围小 ． 不 能 适 应 饲料 行 业监 督 管理和行 政执 法 的需要 １ ． ３ 监督 管理 工作 不协调 对 于 饲料 行业 ．我 国实行 分 级管 理 体 制 ． 从 纵 向上看 ． 基 本顺 畅 ， 但从 横 向上看 ， 还 有需 完 善 之处 ． 主 要是 各部 门问 的工作 难 协调 饲料 质 量
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添 加 剂
动物健康造成危害的有毒 、有害物质或因素 ；不 会 在畜产品中残留 、转移和富集 ；不会危 害人 体 健康 以及人类生存 环境 。饲料 质量安全与食 品安 全紧密联系 ，是世界广泛关注的热点问题 ，各 国
一
一
、
我 国饲 料质 量安 全 问题现 状
我 国饲料 产 业 自２ ０ 世纪 ７ ０ 年 代 中后 期起 ，历
经３ ０ 余年 的发展 ，总体规模 已位居全球第一 位 ，
占全球 饲料 总产量 的 ２ ４ ． ６ ％。 目前 ，饲料 工业 克 服
位。
，
但我 国饲料工 业仍 与世界 同行业相 差甚 远 ， 不仅在产业规模上 ，而且在经营管理上都存在一 定的差距 。 目前 ，我 国单个饲料企业的年平 均产
４ ． 饲 料 卫 生指标 不合 格
料质检体 系由国家饲料检测 实验室 和第 三方实验 室组成 。加拿大常规化进行 “ 国家饲料检测计 划” 突击检查 ，并在全国范围推广 Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ 认证体系。 ３ ． 欧盟饲料质量安全管理模式和特点
欧盟作 为多 国家的政治经济共 同体 ，形成 了 由欧盟食 品安全局 、各成员 国食 品安全局 和农业 行政 主管部 门组成 的饲料质量监管体系 。欧盟饲 料监管 的法律法规均 由欧洲议会环境公共卫生 和 食 品安全委员会 、欧盟委员会健康与消费者保护 最高理事会共 同制定 。各成员 国以此为依据 ，结 合本 国实际情况 ，制定各 国饲料法律法规 。欧盟
６０ ｔ １ １ ｔ ， Ｉ Ｉ Ｉ 冀 ２ ｏ １ ３ ￣１ １ １ ９ Ｂ
３ ． 在反 刍动物饲料 中添加、使 用动物源性饲料 肉骨粉 是 造 成 １ ９ ９ ２ 年 英 国疯 牛 病爆 发 的源 头 ，为规避 由动物 源性饲料带来 的安全 隐患 ，农 业部一 再发 文强调 禁止 在反刍 动物饲 料 中添加 、 使 用动物源性饲料 。然而 ，一些养殖户无 视 国家 法 规 ，对 动 物和 人类 健康 造 成 了巨 大 隐患 。
饲 料 质 量 安 全 通 常 指 饲 料 产 品 中不 含 有 可 对
１ ． 饲料 产品中添加违禁药物 《 关于严禁非法使用兽药的通知》 录》 和《 食品
动物禁用的兽药及其他化合物清单》 等法规中都 明 确规 定 了禁 止在 饲料 中添加 的各 种药 物 或化 合 物 ，可仍存 在一定数量的生产企业 、经销商和养
照法定 范围使用饲 料添加剂 ，给食 品安全带来 潜 在的危害。而《 饲料药物添加剂使用规范》 也规定 了各 种药物的适用 饲养动物 、用 量 、用法 、休药
期 以及注意事项 。但超范 围、超限量添加饲料药 物添加剂 ，不遵守休药期 ，违背配伍禁忌等现象
仍普 遍存 在 。
实 际 ，探讨 出提高我 国饲料产 品质量安全 的可行 对策 ，从 而提 升我 国饲料企业 的整体素养 ，促进 饲料工业的健康发展 。
饲料 质量安 全管理 是一个 复杂 的系统工 程 ， 欧美各 国在这一方面有着先进的管理理念和严格 的法律法规 。通过对 比其他 国家饲料质量安全管 理制度 和经验 ，深人分析我 国的现状 ，结合我 国
口饲料添加剂登记 的 ，均属 于超 范围生产 、经营 和使用 的饲料添加剂 。 目前仍存 在一些企业不 按
十分 重视 和关 注饲 料 的科学性 和 安全性 。
农业部公布 的《 饲料添加剂 品种 目录》 中规定
除饲料级的氨基酸、维生素 、微量元素等２ ０ ０ 余种 （ 类） 营 养 性 饲 料 添 加 剂 和 一 般 性 饲 料 添 加 剂 以
外 ，未 经 新 饲 料 添 加 剂 评 审并 公 告 的 或未 办理 进
高达 １ ０ ０ 倍。虽然位居全球第一的饲料总产量 ，但 仅有一家入围全球行业２ ５ 强。 随着经济全球化 不断深入 发展 ，我 国正快速 融人 国际市场 ，饲料行业 面临着机遇与挑战 。国 际市 场不仅 为企业提供 了更 为广阔 的发展 空 间 ， 也对我 国饲料质量安全 和企业经 营管理水平提 出 了更 高的要求 。我 国饲料企业应 引进外 国先进 的 管理 理念 ，逐 渐实现管理 的现代化及科学化 ，提 升饲 料企 业经营管 理的整体素养 ，促进我 国饲 料 行业的健康发展 。
量 仅 为 ４万 吨 ，而美 国企业 可 达 到 ４ ０ ０ 万 吨 ，相 差
了畜牧生产波动 、国际金融危机 、质量安全事件 等不利 因素 的冲击 ，继续保持稳定发展势头 。但 饲料产 品在生产 、经营和使用 环节现阶段仍存 在 严重 的安全 隐患 ，严重制约着我 国饲料 工业 的可
持 续健 康发 展 。
国 内外 饲 料质 量安全 管理 比较
广西 大学 动物科 学技 术 学院 刘 诚
我 国饲 料工业 已初 步形成 了 比较完 备 的产 、 销 、研产业体系 ，经历 了从无 到有 ，从 弱到强的 发 展 历 程 ，并 取 得 了辉 煌 的成 绩 。２ ０ １ １ 年 全 国 工 业饲料总产量 １ ． ８ １ 亿 吨 ，总体规模 已位居全球第
农业生产 中使 用 的化肥 、农 药等污染饲 料生 产 原料 以及工业生产 中各种有害物质 的污染 ，都 会造 成饲料卫生指标不 合格 ，但这类不合格 的饲 料仍 在广泛流通使用 ，加之我 国使用霉变饲料 或 粮食 饲喂动物 的现象 十分严 重 ，造成我 国动物产 品的整体质量低下。 二、外国饲料质量安全管理模式和特点 １ ． 美国饲料质量安全 管理模式和特点