食疗营养学专家谈年饭:九个字三句话 吃出健康有诀窍

合集下载

健康饮食的九大原则

健康饮食的九大原则

健康饮食的九大原则在当今的社交媒体时代,我们被各种万花筒般的饮食观点和营养理论所包围。

我们不禁在此时思考,什么才是真正的健康饮食?如何才能健康地饮食?在这里,我将分享九个健康饮食原则,帮助您建立正确的饮食理念。

1. 营养平衡膳食营养平衡是我们维持身体健康的一个基本原则。

膳食营养包括人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。

不同的人体需要的营养素比例不同,但总的来说,每个人都需要各种营养成分。

要想达到营养平衡,需要选择多种不同种类的食物,并且确保每个食物组中的营养素都被满足。

2. 多吃蔬菜和水果蔬菜和水果是健康饮食的基础。

它们富含营养素,包括维生素、矿物质、纤维素以及抗氧化剂。

吃足够的水果和蔬菜有助于预防癌症、心脏病和中风等疾病。

每天吃5份蔬菜和水果是一个良好的饮食原则。

3. 控制糖分我们应该尽量减少甜食和糖分的摄入,因为它们与肥胖、牙齿蛀牙及糖尿病等多种疾病有关。

可尝试选择新鲜的水果、无糖饮料等。

4. 控制脂肪和盐分的摄入我们会从食物中摄取脂肪,有些脂肪是有益的,如不饱和脂肪酸(Omega-3,Omega-6),但从肉类、黄油等含有饱和脂肪酸的食物中摄取过多脂肪会增加胆固醇和心血管疾病的风险。

在饮食中应该适量摄取,如意外超标,可以通过锻炼和运动来消耗多余的脂肪。

盐分也应该适量摄取。

我们通常能从工业制作的食品中吃到过多的盐,这状况对我们的健康有负面影响。

5. 喝足够的水保持足够的水分摄入对身体健康十分必要——适量的水分有助于维护体温、保持肠道健康、帮助肝脏代谢毒素等。

成人每天需饮用1.5-2升的水。

6. 适量摄取蛋白质蛋白质能够帮助身体维持并发育新细胞,有助于保持健康状态。

鱼肉、鸡肉、奶酪、豆类等都是良好的蛋白质来源。

但高蛋白饮食也会增加肝肾负担,长期过度摄入蛋白质也会增加肾功能的负担。

建议减少猪肉、牛肉等类的质量大的肉类摄入。

7. 避免过量饮食和暴饮暴食我们的身体每天摄取一定数量的热量,并且如果摄入热量超出需要,多余的热量将转化为脂肪。

吃出健康来(很容易记的进补口诀)

吃出健康来(很容易记的进补口诀)

吃出健康来若要皮肤好,粥里放红枣。

若要不失眠,粥里添白莲。

腰酸肾气虚,煮粥放板栗。

心虚气不足,粥加桂圆肉。

头昏多汗症,粥里加薏仁。

润肺又止咳,粥里加百合。

消暑解热毒,常饮绿豆粥。

乌发又补肾,粥加核桃仁。

若要降血压,煮粥加荷叶。

滋阴润肺好,煮粥加银耳。

春季防流脑,荠菜煮粥好。

健脾助消化,煮粥添山楂。

梦多又健忘,粥里加蛋黄。

利尿消肿治脚气,赤豆粥里胜补剂。

消热生津又和胃,甘蔗做粥来补胃。

伤风感冒又腹痛,生姜上场来做粥。

滋肾补肝又明目,枸杞加上粥里香。

果蔬疗效:生梨润肺化痰好,苹果止泻营养高。

黄瓜减肥有成效,抑制癌症猕猴桃。

番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。

橘子理气好化痰,韭菜补肾暖膝腰。

萝卜消食除胀气,芹菜能治血压高。

白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。

冬瓜消肿有利尿,绿豆解毒疗效高。

木耳搞癌散血淤,山药益肾浮肿消。

海带含碘散淤结,蘑菇抑制癌细胞。

胡椒驱寒兼除湿,葱辣姜汤治感冒。

鱼虾猪蹄补乳汁,猪肝羊肝明目好。

益肾强腰吃核桃,健肾补脾吃红枣。

骨头汤材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。

姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。

做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。

2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可。

养生骨头汤菜谱冬瓜排骨汤原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。

制法:1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。

特点:此汤味道清淡,利于清热。

莲藕排骨汤材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料:盐、米酒少量制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。

3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

健康饮食要牢记合理膳食四句话

健康饮食要牢记合理膳食四句话

健康饮食要牢记合理膳食四句话健康饮食要牢记合理膳食四句话合理膳食中的“四”就是
四句话,即:“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。


为维持全面均衡的营养,应粗细粮搭配,单吃粗粮或单吃细粮,都不能维持全面的营养。

粗细粮搭配,一个礼拜吃三四次粗粮,如棒子面、老玉米、红薯等,粗细粮搭配营养最合适,有明显的蛋白质互补作用,能提高蛋白质利用率,还有维生素、微量元素、纤维素的互补效益。

吃过多甜食对健康不利。

据我国10个南北城市人群9年前瞻性研究,分别每日平均多吃50克肉、蛋和糕点,则血胆固醇分别平均升高9毫克/分升、31毫克/分升和22毫克/分升。

可见蛋类对胆固醇影响最大,糕点次之,肉类最小。

根据实际调查,我国人群食糖消耗量远低于西方国家,目前尚未达到“过食”程度。

“三四五顿”是指每天吃饭的次数,即在总量控制下,少食多餐。

仅仅少量多餐这一饮食习惯本身,就可以相当有效地预防糖尿病、高血脂。

在每日摄取量不变的情况下,早、中餐比例大,有利于降血脂、减体重,晚餐所占比例则相反。

少食多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。

对于超重者,应当早餐占40%,午餐占40%,晚餐占20%,有助于降血脂减肥。


最后是“七八分饱”,吃饭七八分饱是最好的习惯,因为要留二三分底,千万不要吃得太饱。

请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱,记住这一句话就可以延年益寿,这句话非常重要。

健康饮食谱十字诀

健康饮食谱十字诀

健康饮食谱十字诀
国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字:
即一二三四五,红黄绿白黑。

“一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。

“二”指每日摄入碳水化合物250至350克,相当于主食6至8两。

“三”指每日进食三份高蛋白食物,每份指:瘦肉1两;或鸡蛋1个;或豆腐2两;或鸡鸭2两;或鱼虾2两。

“四”指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(以广东型膳食每日摄盐6至7克最佳、8至9克次之。

);三四五顿(指少吃多餐),七八分饱。

“五”指每日500克蔬菜及水果。

“红”指每日可饮少量红葡萄酒50至100毫升,以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀,预防动脉粥样硬化。

“黄”指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,其中含丰富的胡萝卜素,对儿童及成人均有提高免疫力的功能。

“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。

绿茶有明确的抗肿瘤、抗感染作用。

“白”指燕麦粉或燕麦片。

可降低血胆固醇、甘油三酯,对糖尿病更有显著疗效。

“黑”指黑木耳,能降低血黏度与血胆固醇,有助于预防血栓形成。

健康饮食十句口诀

健康饮食十句口诀

健康饮食十句口诀
1.多元膳食均衡营养:保证各类食物的摄入,让身体获得全面的营养。

2.充分细嚼慢咽:细嚼慢咽有助于消化吸收,且能帮助控制饮食量。

3.适度新鲜生吃:食用新鲜水果蔬菜等生食,保留其中的营养成分。

4.减少加工烹饪:尽量减少食物的加工烹饪,避免营养流失。

5.限制高脂高糖:减少摄入高脂肪、高糖食物,保护心血管健康。

6.合理搭配餐次:主食、蛋白质和蔬菜水果的合理搭配,满足身体需
求。

7.勿过饥过饱:保持适量进食,避免过饥过饱对身体造成的压力。

8.适量补充水分:多饮水有助于新陈代谢,促进身体废物排除。

9.多变口味食物:尝试各类口味食物,避免单一饮食不良影响身体健
康。

10.选择低盐低脂:选择低盐低脂的食品,有助于减少心血管疾病风险。

以上十句口诀是关于健康饮食的重要原则,通过遵循这些建议可以更好地保持
身体健康。

建议大家养成良好的饮食习惯,让健康成为生活的一部分。

健康饮食十句口诀中学生版

健康饮食十句口诀中学生版

健康饮食十句口诀中学生版
在我们的日常生活中,饮食是至关重要的。

良好的饮食习惯对我们的身体健康
至关重要,尤其是对中学生来说。

在青春发育期,正确的饮食习惯对于保持健康和提高学习效率具有重要作用。

下面是适合中学生的健康饮食口诀:
1.多吃蔬菜水果:蔬菜水果富含维生素和矿物质,能够提供身体所需
的养分。

2.适量摄入主食:主食是能量的主要来源,但应该适量摄入,避免摄
入过多的碳水化合物。

3.选择白肉:白肉比红肉更为健康,包括鸡肉、鱼肉等,富含蛋白质
且不易引起肥胖。

4.少食油炸食品:油炸食品摄入过多容易导致肥胖和健康问题,应该
少食为宜。

5.多喝水:水是身体的必需品,保持饮水量充足有助于身体代谢和排
毒。

6.适量进食零食:零食虽然美味,但摄入过多会影响正餐的营养均衡,
适量为宜。

7.规律饮食:定时定量的饮食有助于维持身体的健康,不要过度熬夜。

8.少喝含糖饮料:含糖饮料热量高,摄入过多容易导致肥胖和蛀牙,
应该适量饮用。

9.适量摄入乳制品:乳制品富含钙质,有助于骨骼健康,但也要适量
摄入以避免过多脂肪摄入。

10.注意饮食卫生:饮食卫生是保持健康的基本要求,要注意饭前洗手、
食物熟透等饮食卫生常识。

以上是适合中学生的健康饮食口诀,只有养成良好的饮食习惯,才能保持身体
健康,提高学习效率。

希望同学们能够重视自己的健康,坚持健康饮食,远离疾病,迎接更美好的未来!。

健康饮食的九个金标准

健康饮食的九个金标准1、早饭吃热的清晨,人体内的神经及血管都还处于收缩状态,此时如果吃冰冷的食品,可能使消化系统发生痉挛。

中医认为,早餐应该吃热食,保护胃气。

建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等,再配上包子、面包等干主食。

2、吃饭时挺直腰背人们吃饭时身体处于放松状态,很容易含胸驼背。

殊不知,这会使食道和胃部受压,影响消化。

此外,在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭,都会造成腹部受压,影响消化道的血液循环,久而久之可引发胃病、影响心肺功能。

正确的进餐姿势是:挺直腰背,让胃部不受任何压迫。

3、特别饿时喝点粥人在极度饥饿时食欲特别强,看到什么都想吃。

其实,此刻胃肠消化功能已经受损,如果大吃大喝很容易造成食滞。

特别饿时,应少量进一些半流食,如粥、面或米线,然后再慢慢恢复正常饮食。

尤其注意,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯,可能引起消化问题。

4、两餐间隔4~6小时两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响,太长会引起高度饥饿感,影响劳动和工作效率;间隔时间太短,消化器官得不到适当的休息,影响食欲和消化。

一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,因此,两餐间隔4~6小时比较合适。

5、先吃爱吃的食物先吃自己喜爱的食物,这会让你在情绪上获得满足。

愉快的心情能较快地产生饱胀感,避免吃得太多。

6、饭后别马上用脑饭后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑相对缺血。

此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题,还可能增加心脑血管疾病的发生几率。

因此,一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。

听听音乐、散散步都是不错的选择。

7、饭后半小时再喝茶饭后不宜立即饮茶,否则会冲淡胃液,影响食物消化。

同时,茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担。

饭后半小时再喝茶,能促进消化吸收,起到杀菌消毒和护齿的作用。

:8、多吃深色蔬菜深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。

中国营养学会推荐,每天应该吃500克蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维生素C含量比浅色的高一倍。

健康饮食谚语

健康饮食谚语健康饮食谚语1、五谷加红枣,胜似灵芝草。

2、多吃番茄营养好,貌美年轻疾病少。

3、天吃三枣,终生不显老。

4、粥里加白菜,多食不虚弱。

5、吃了十月茄,饿死郎中爷。

6、韭根韭叶,散瘀活血。

7、狗肉滚三滚,神仙站不稳。

8、粥里加红枣,常食皮肤好。

9、天吃点枣,气壮身体好。

10、包饭用荷叶,清香又解热。

11、午茶助精神,晚茶不安眠。

12、五谷以养,五果为助,五畜为益,五菜为充。

13、酸枣加白糖,安眠帮大忙。

14、多食一点姜,不用幵药方。

15、萝卜小人参,常吃有精神。

16、红枣茵陈汤,肝病好单方。

17、辣椒尖又辣,增食助消化。

18、早喝盐水如参汤,晚喝盐水如砒霜。

19、九月九,大夫抄着手,家家吃萝卜病从哪里有?20、青龙白虎汤,喉病保安康。

21、大蒜是个宝,常吃身体好。

22、常吃萝卜常喝茶,不用医生把药拿。

23、姜开胃,蒜败毒,常吃萝卜壮筋骨。

24、核桃山中宝,补肾又健脑。

25、羊肉补气血,肺虚最相宜。

26、女子三日不断藕,男子三日不断姜。

27、鼻子不通,吃点大葱。

28、多吃紫茄煮米饭,黄疸肝炎好得快。

29、热天一块瓜,强如把药抓。

30、白菜萝卜汤,益寿又健康。

31、好菜不过食,美洒不过量。

32、枸杞煮粥吃,增加肝功能。

33、平常绿豆芽,通便催奶下。

34、大蒜不值钱,能防脑膜炎。

35、心血气不足,桂圆煨米粥。

36、常把核桃吃,润肤黑发须。

37、萝卜、干姜、梨,治咳有效又便宜。

38、早晨吃片姜,赛过人参鹿茸汤。

39、只要三瓣蒜,痢疾好一半。

40、粥里加银耳,食了手不麻。

41、苹果每日啖,不用去医院。

42、冬天一碗姜糖汤,去风去寒赛仙方。

43、赤豆利脏腑,祛毒又滋补。

44、萝卜抗癌,降福消灾。

45、多食一点醋,不用去药铺。

46、一日不吃姜,身体不安康。

47、冬吃生姜夏吃蒜,不用医生开药方。

48、红枣芹菜根,能降胆固醇。

49、夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方。

50、常吃萝卜菜,啥病也不害。

51、心虚气不足,桂圆米煮粥。

健康饮食十句口诀

健康饮食十句口诀
1.多吃蔬菜水果:蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维,能够提供多种
营养,增强身体抵抗力。

2.控制食用油脂:食用油脂的摄入量应适量控制,选择植物油,如橄榄
油或菜籽油,减少饱和脂肪酸的摄入。

3.优先选择全谷类食物:全谷类食物,如全麦面包、糙米等,富含膳食
纤维和复合碳水化合物,有助于血糖稳定和消化系统健康。

4.适量摄入蛋白质:蛋白质是身体的基本组成部分,可以通过食用鱼类、
禽肉、豆类等食物摄入适量的蛋白质。

5.控制盐的摄入:高盐饮食易导致高血压等健康问题,应尽量减少加盐
量,选择低钠食品。

6.多喝水:充足的水分摄入有助于维持身体功能正常运作,推荐每天饮
用约2升的水。

7.均衡摄入各种营养素:在饮食中应注意均衡摄入碳水化合物、蛋白质、
脂肪等各种营养素,以满足身体的多种需要。

8.避免过度加工食物:过度加工的食物往往含有过量的盐、糖和饱和脂
肪,对健康不利。

应尽量选择新鲜食材和健康的烹饪方法。

9.忌烟戒酒:吸烟和过量饮酒对身体健康有很大的危害,应尽量戒除烟
酒的习惯。

10.合理分配饮食热量:根据个人需求和活动水平,合理分配饮食热量,
避免过度摄入导致肥胖和相关疾病。

总结:健康饮食是保持身体健康的基础,遵循健康饮食十句口诀,合理搭配食物、均衡营养摄入、尽量选择新鲜食材,加强运动锻炼,将有助于提高生活质量和预防慢性疾病的发生。

专家谈养生

专家谈养生,如何吃三顿饭,晚饭不吃,饿治百病来源: ? ?孔钰涵的日志专家谈养生,如何吃三顿饭,晚饭不吃,饿治百病近日,中国首席健康专家,74岁的万承奎教授做客央视《人物周刊》,向全国电视观众讲述了他的健康、长寿、幸福"秘方"。

1.在健康问题上,你自己比老天爷管用万承奎教授说,世界卫生组织规定,个人的健康和寿命15%决定于遗传,10%决定于社会因素,8%决定于医疗条件,7%决定于气候影响,60%决定于自己。

在这个问题上,你自己比老天爷管用。

你知道吗?吃饭一定要是:早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。

现在的人相反了,早上马虎,中午对付,晚上大吃大喝,这就是百病之根。

早上这顿饭,等于吃补药,是最重要的一顿饭,一定要吃营养早餐。

营养早餐必须具备几样东西:主食、豆浆、麦片加上苹果,主食必须要有蔬菜加水果。

假如只有两种以下的营养早餐,就属于低质量早餐。

现在我们中国人20%不吃早餐,50%—60%不会吃早餐,早餐营养不好,中午、晚上是补不回来的。

2.全世界最不好的习惯是抽烟全世界最不好的五种习惯里面,第一号不好的习惯就是抽烟。

一生吸烟的人,要少活20年到25年,吸一次烟,少活11分钟。

我为什么比较年轻,比较健康,我一辈子没抽过烟。

谁在我面前抽烟,对不起,请你到外头抽,你可以自杀,你不能杀人。

大清早一起床就抽烟,尤其危害大。

抽烟的人,气管炎,肺气肿,肺心病,最后肺癌,这是死亡三部曲。

3.营养过剩一样中毒营养过剩了一样中毒。

你记住,一天吃东西有规定的:一、二、三、四、五、六。

每天一盘蔬菜,必须要八两到一斤;每天两个水果;每天三勺清油,不要超过25克;每天四两米饭或四个馒头;加上充足的植物蛋白质。

现在讲八杯水,每天一定要喝八杯水。

因为水就是人的生命。

现在很多人不会喝水,渴了才喝。

错了,一定有空就喝,不是渴了再喝。

八杯茶行吗?茶不行,八杯咖啡呢?饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。

要喝茶也喝淡茶,不能喝浓茶。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

食疗营养学专家谈年饭:九个字三句话吃出
健康有诀窍
丰盛中“点点数”
春节饮食,无论年夜饭还是年中餐,无论是家人一起吃团圆饭还是亲朋好友聚餐,餐桌上都会摆上讨口彩的食物。

在过去食物。

尚不富足的年份,这些讨好兆头的食物有时候可能就是个形象,不过现在都是实物上桌了,是名副其实的丰盛大餐。

丰盛也意味着营养丰富。

比如,大多数人家的年夜饭或者年中餐,都是肉、禽、蛋、豆、蔬、果皆齐全,不仅数量充足管养也丰富,可谓“大宴”。

那么面对满桌食物的家宴,怎样才能吃得恰到好处呢?这首先需要在丰盛中“点点数”,也就是数数吃多少种食物。

因世界上没有一种集各种营养,素于一身的完美食品,故营养丰富也需要食物的种类全面,也就是实现食物的多样化。

丰盛中“点点数”还有一层意思,就是每种食物都吃一点。

这既体现对餐食制作者的尊重,也通过品尝多种食物达到营养丰富且扬长避短的目的。

需要提醒大家的是,节假日的饮食我们吃饭吃到七八分饱就刚刚好。

此外,饭后60分钟饮茶有助于消化,再加点运动会更有利于代谢的平衡。

“每逢佳节胖三斤”,这是很多人的过节烦恼。

其实对于怕胖的人来说,吃饭点数也有技巧——早上八分饱、中午五分饱,晚间五分饱,餐餐要守时,蔬果不能少。

这其中,点数还有诀窍——“倒”,就是根据对饭菜的喜好程度不同选择相反的进食顺序,把不喜欢的食物先吃,次喜欢的食物次之,喜欢的食物最后吃。

节日期间的饮食也需要注意以下原则——吃的饭量不过“分”,通利两便(小便、大便)很关键,运动锻炼寻出入平衡。

多彩中“好好色”
受中国传统文化的影响,中国过年的家宴食物,也往往具有丰富的寓意。

比如,白菜意为“百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的寓意;红辣椒寓意“红红火火又一年”;橙子寓意“心想事成”;芹菜寓意“勤劳向上”;紫甘蓝寓意“紫气东来”……在心理学上,五颜六色的色彩有多种寓意,比如清爽无瑕、热情活泼、时尚青春、健康希望、优雅可爱等。

而在营养学上这些色彩就非常内敛了,各种色彩皆是营养素聚合的大家庭,每个色调的家庭都有自我的炫耀一白入肺,润肺、富有钙;红入心,养血含着铁;黄入脾胃,健脾养胃,还有黄酮类;绿入肝,养肝又护目,含着叶绿素;(紫)黑入肾,强骨又益智,含有花青素。

一句话,色彩丰富的菜肴,也是各种营养成分的大相聚,养眼养心又养身。

建议大家春节饮食在多彩中“好好色”,就是因为餐桌_上每种食物的色彩绽效,都是营养素的大会合。

我们在品味丰富色彩的食物时,做到了“点点数要好色”,就实现了让餐盘中的五颜六彩既呵护了五脏,也吃出了营养丰富的全家“福”。

美味中“品品味”
春节家宴物聚上桌,最值得圈点的就是“手艺”了。

这“手艺”,可能是做菜的刀工,也可能是各种食物的做法,比如煎炒烧焖炖、炝拌烩煸熘……不管哪门手艺,都少不了“味道”。

因食物丰富,春节家宴的味道可谓聚全了酸、苦、甘、辛、咸五味。

如同丰富的色彩一样,五味俱全的家宴也为家人团聚增添了几分团圆的味道。

而每道菜的不同味道,也从不同的营养角度滋养我们的身心。

比如,酸入肝,酸味能收能涩;苦入心,苦味能泻能燥;甘入脾胃,甘味能补能缓;辛入肺,辛味能散能行;咸入肾,咸味能软坚润下。

在食物成分上,酸味的多含有有机酸;苦味的则含生物碱、甙类或苦味质等;甘味的多含糖类(血糖异常者遵医嘱);辛味的多含挥发油;咸味的多含盐。

我们平日所食的五谷、五果、五畜、五菜,都各具有五味所属。

美味中“品品味”,就是建议大家面对餐臬上五味俱全的美味佳肴,能做到不偏好哪个味道,不丢弃哪个味道。

这样,五谷、五果、五畜、五菜融合于餐盘的多样食物,就能既丰富我们的味觉,让我们津津有味过年,还能通过饮食呵护我们的五脏,做到健健康康生活。

总的来说,过年的饮食源于互敬,乐于“点点数、好好色、品品味”,就能过个有滋有味、养眼气爽的康乐年。

相关文档
最新文档