植物N、P、K缺素症状
植物生理
大量元素的生理作用及缺素和过剩症状1.氮（N）生理作用1》氮是蛋白质、核酸的重要成分；2》酶的重要成分；3》氮是叶绿素的组成元素之一；4》氮是各种生理活性物质的成分。
缺素症状：1》先自老叶上表现出来；2》叶片失绿黄化，早衰；3》严重时，症状也会在新叶上出现，叶片小而薄，与茎的夹角变小，叶片的色淡一般较均匀，不出现斑点状；过剩症状：叶绿素形成过多，叶色浓绿，叶片大而厚，茎秆较粗，营养生长过剩，呈徒长现象，易落花落果，果实膨大速度减缓，着色不良，含糖量降低，晚熟。
营养生长受到促进，生殖生长则被抑制，田间郁闭，通风透光不良，对病虫害的抵抗力下降。
2.磷（P）生理作用：是细胞内结构物质的重要成分；2》参与细胞内物质及能量的代谢。
3》增强植物的抗逆性。
缺素症状：叶色暗绿无光泽，缺磷会影响到植物对氮磷钾的吸收。
物质和和能量的代谢会受到影响；老叶上常会出现紫红色斑点和条纹。
植株瘦弱矮小，根系不发达，种子、果实变小，成熟期延迟。
过剩症状：叶片肥厚而密集，生殖生长过早进行，易出现早衰。
磷过多还会抑制植物对铁、锌、铜的吸收，会同时出现缺乏相应微量元素的症状。
3.钾(K)生理作用：1》调节渗透作用2》促进光合产物的代谢及运输；3》作为美的激活剂4》提高植物的抗逆性。
缺素症状：老叶叶片边缘黄化，继而焦枯，逐渐向中脉方向扩展，叶片上出现褐色斑点或斑块，叶子的中部及叶脉处仍为绿色；严重时整个叶片变为红棕色以至干枯脱落。
过剩症状：过多的钾会抑制植物对氮、钙、镁的吸收，表现为植株生长缓慢弱小，叶片失去弹性，果实表面粗糙，糖酸比降低，口感差。
4.钙（Ca）生理作用：1》参与细胞壁的形成；2》消除草酸等有机酸的毒害；3》消除环境中某些离子过多造成的毒害；4》降低水合度。
缺素症状：节间缩短，植株较为矮小，根尖、茎尖及幼叶易腐烂，果实上幼嫩的顶部易腐烂。
过剩症状：会影响植物对锰、铁、锌、硼的吸收，导致植物落叶，树势衰弱。
5.镁（Mg）生理作用：1》是叶绿素的组成成分；2》是多种酶的活化剂；3》与维生素合成有关；缺素症状：老叶边缘先开始黄化，继而扩展至叶肉，但叶脉仍为绿色；严重时叶面上则出现黄褐色斑块，叶片干枯死亡。
植物缺素症状及肥料使用方法
植物缺素症状及肥料使用方法凡是施入土壤中或喷洒于花木的地上部分（根外追肥），直接或间接供给植物养分、提高花木质量、改良花木土壤的理化性状和肥力的物质，都称肥料。
1．花木生长发育所需要的营养元素及其生理作用（1 ）必需的营养元素花木生长要从土壤中吸收几十种化学元素作为养料。
主要有：碳（c）、氢（H）、氧（0）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca ）、镁（Mg)、硫（s）、铁（Fe ）、铜（Cu ）、锌（zn ）、硼（B）、铬（M0）、锰（Mn）、氯（cl ）等。
前十种，花木需要量较多，约占于物重的百分之几至千分之几，通常称为大量元素；而后六种，花木需要量很少，约占于物重的万分之几，乃至百万分之几，称微量元素。
尽管花木对各种营养元素需要量差别很大，。
但它们对花木的生长、发育却起着不同的作用，既不可缺少，也不可相互代替。
碳、氢、氧是组成花木的主要元素，占干物重的90％以上，它们能从空气中和土壤中获得。
但对氮、磷、钾，花木的需要量要比土壤的供应量大得多，故必须经常施肥来加以补充。
通常把氮、磷、钾称为肥料的“三要素”。
在一般条件下，钙、镁、硫、铁和其他微量元素都从土壤中得到但我国南方地区，因雨水多，钙、镁容易流失，需要适当补充。
铁在石灰性土壤中，有效性降低，会引起植株黄化，也需要补充。
（2 ）备种营养元素的主理作用氮：是构成植物体的最小单位—细胞的重要组成部分之一。
蛋白质是细胞的主要组成部分，而氮在蛋白质中约含：6～18％。
氮也是时绿素的重要组成部分，植物进行光合作用，需要叶绿素。
此外，植物体内所含的维生素、激素、生物碱等有机物中也含有氮素。
氮一般积集在幼嫩的部位和种子里。
当氮素供应充足时，植物的茎叶繁茂、时色深绿、延迟落叶；反之，氮素不足，植株就矮小，下部叶片首先缺绿变黄，逐步向上扩展，叶片簿而黄。
当然，如果缺氮，肥施得过多，尤其在磷、钾供应不足时，会造成徒长、贪青、迟熟、易倒伏、感染病虫害，特别是一次用量过多会引起烧苗，所以一定要注意合理的施肥。
简述氮磷钾的生理功能及缺素症状。
简述氮磷钾的生理功能及缺素症状。
氮磷钾是植物生长发育所必需的三种主要营养元素。
它们在植物体内具有重要的生理功能，对植物的生长和发育起着至关重要的作用。
下面将分别介绍氮、磷和钾的生理功能及缺素症状。
首先是氮（N）。
氮是构成植物蛋白质和核酸的重要组成元素，对植物的生长具有重要影响。
氮营养充足时，植物能够合成足够的蛋白质和核酸，促进植物的生长和发育。
氮还参与了植物体内的许多代谢过程，如光合作用、呼吸作用和养分转运等。
当植物缺乏氮时，会出现一系列的症状。
叶片的颜色变黄是氮缺乏的典型症状之一，这是因为叶绿素的合成受到抑制。
此外，植株的生长迟缓、叶片变小、叶片老化加快等也是氮缺乏的表现。
其次是磷（P）。
磷是植物体内能量转化及遗传物质合成的重要组成元素，对植物的生长和发育至关重要。
磷在植物体内主要以磷酸盐的形式存在，参与了ATP（三磷酸腺苷）和ADP（二磷酸腺苷）的合成，以及DNA和RNA的构建等关键过程。
磷还参与了植物体内的许多代谢反应，如光合作用、呼吸作用和氮代谢等。
当植物缺乏磷时，会出现一系列的症状。
叶片的颜色变暗是磷缺乏的典型症状之一，这是因为叶绿素的合成受到抑制。
此外，植株的生长迟缓、根系发育不良、果实质量下降等也是磷缺乏的表现。
最后是钾（K）。
钾是植物体内的主要阳离子之一，对植物的正常生长和发育起着重要作用。
钾在植物体内调节细胞渗透压，维持细胞的稳定性和正常功能。
钾还参与了许多重要的生理过程，如光合作用、养分转运、水分调节和抗逆性等。
当植物缺乏钾时，会出现一系列的症状。
叶缘焦枯是钾缺乏的典型症状之一，这是因为钾是调节水分平衡的重要元素，缺乏钾会导致植物无法正常吸收和利用水分。
此外，植株的生长迟缓、叶片变小、果实质量下降等也是钾缺乏的表现。
氮磷钾是植物生长发育所必需的重要营养元素，它们在植物体内具有重要的生理功能。
氮负责植物的生长和代谢过程，磷参与能量转化和遗传物质合成，钾调节细胞渗透压和维持水分平衡。
N、P、K等的全分析
氮对植物的影响：氮是构成蛋白质的主要成分，对茎叶的生长和果实的发育有重要作用，是与产量最密切的营养元素。
在第一穗果迅速膨大前，植株对氮素的吸收量逐渐增加。
以后在整个生育期中，特别是结果盛期，吸收量达到最高峰。
土壤缺氮时，植株矮小，叶片黄化，花芽分化延迟，花芽数减少，果实小，坐果少或不结果，产量低，品质差。
氮素过多时，植株徒长，枝繁叶茂，容易造成大量落花，果实发育停滞，含糖量降低，植株抗病力减弱。
番茄对氮肥的需要，苗期不可缺少，适当控制，防止徒长；结果期应勤施多施，确保果实发育的需要。
氮的作用：氮是植物生长的必需养分之一，它是每个活细胞的组成部分。
植物需要大量氮。
氮素是叶绿素的组成成分，叶绿素a和叶绿素ß都是含氮化合物。
绿色植物进行光合作用，使光能转变为化学能，把无机物（二氧化碳和水）转变为有机物（葡萄糖）是借助于叶绿素的作用。
葡萄糖是植物体内合成各种有机物的原料，而叶绿素则是植物叶子制造“粮食”的工厂。
氮也是植物体内维生素和能量系统的组成部分。
氮素对植物生长发育的影响是十分明显的。
当氮素充足时，植物可合成较多的蛋白质，促进细胞的分裂和增长，因此植物叶面积增长炔，能有更多的叶面积用来进行光合作用。
此外，氮素的丰缺与叶子中叶绿素含量有密切的关系。
这就使得我们能从叶面积的大小和叶色深浅上来判断氮素营养的供应状况。
在苗期，一般植物缺氮往往表现为生长缓慢，植株矮小，叶片薄而小，叶色缺绿发黄。
禾本科作物则表现为分孽少。
生长后期严重缺氮时，则表现为穗短小，籽粒不饱满。
在增施氮肥以后，对促进植物生长健壮有明显的作用。
往往施用后，叶色很快转绿，生长量增加。
但是氮肥用量不宜过多，过量施用氮素时，叶绿素数量增多，能使叶子更长久地保持绿色，以致有延长生育期、贪青晚熟的趋势。
对一些块根、块茎作物，如糖用甜菜，氮素过多时，有时表现为叶子的生长量显著增加，但具有经济价值的块根产量却少得使人失望。
磷对植物的影响：磷肥能够促进番茄花芽分化，提早开花结果，促进幼苗根系生长和改善果实品质。
植物缺素症状及元素过量中毒症状
－Cu
＋Cu 小麦缺铜
86
小麦缺铜
87
柑 桔 缺 铜
88
缺乏
适量
过量
89
不同施铜量的番茄
水 稻 铜 毒
90
（五）锌
1. 生理功能：作为碳酸酐酶的成分参与光合作用；
作为多种酶的成分参与代谢作用；
参与生长素的合成； 促进生殖器官的发育 2. 失调症：缺乏症：植株矮小，节间短，生育期延迟； 叶小，簇生；中下部叶片脉间失绿。 水稻“矮缩病”、玉米“白苗病” 柑桔“小叶病”、“簇叶病”等
中毒症状：叶片黄化，出现褐色斑点
91
水稻缺锌 ——矮缩病
玉米缺锌 ——白苗病
92
苹 果
柑 桔
果树缺锌—— 簇叶病、小叶病
93
－Zn
番 茄
94
菠菜锌中毒
番茄锌中毒
95
（六）钼
1. 生理功能：作为硝酸还原酶和固氮酶的成分参与 氮代谢；
促进维生素C的合成； 与磷代谢有密切关系； 增强抗病力 2. 失调症：缺乏症：叶片畸形、瘦长，螺旋状扭曲， 生长不规则；老叶脉间淡绿发黄，有
根：色白而细长，量少，后期呈褐色
4
水 培 小 白 菜
－N
＋N
5
田 间 水 稻 缺 氮
6
7
玉 米 缺 氮
8
缺 氮 玉 米 叶 片
9
萝
卜
缺
氮
10
大 豆 缺 氮
young mature
11
2. 氮过量
(1) 外观表现
营养体徒长，贪青迟熟；
叶面积增大，叶色浓绿，叶片下披互相遮荫
茎秆软弱，抗病虫、抗倒伏能力差
74
植物营养过剩及缺素症状课件
application
－N
＋N
大麦 燕麦
－N ＋N
小麦
玉米
禾本科作物 缺氮的症状
不同时期和部位的缺氮症状
苗期缺氮
绿色V字症
老叶缺氮
Potato Plants（马铃薯）
亚麻(Flax)
Rape（油菜）
Tobacco（烟草）
Cucumber with N deficiency （黄瓜）
Cucumber growth with normal N Nutrition（正常黄瓜）
“Tipburn” （烧伤） in lettuce （ 莴 苣） due to nitrate and
chlorid
toxicity on a
sandy.
Severe（严重） symptoms （症状） of N toxicity（毒害）
油菜缺磷： 深紫色的 叶片正在 转红色
芹菜缺磷： 生长矮小，叶 色发暗，蓝绿 色、老叶发黄、 提前死亡脱落。
图为缺磷的大豆叶片，缺磷使体内碳水 化合物代谢受阻，糖分积累，形成紫红色
一炷香型水稻
玉米缺磷出 现紫苗
缺磷植株瘦小，茎叶大多呈现紫红色，叶 尖枯萎呈褐色，花丝抽出迟，结实率低
供磷过多
Induced N toxicity in cucumber plants in a glass
house trial.
N over-fertilization causes “Blotchy ripening”（成熟斑）
氮素过多对苹果的影响
Normal N Nutrition
for “Golden delicious”（正常）
作物贪青晚熟，生长期延长。 细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤 （倒伏）和病害侵袭（大麦褐锈病、小麦 赤霉病、水稻褐斑病）。
植物缺素症状识别
植物生长发育必需的元素有C、H、O、 N、P、K、S、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、 Cu、Mo、C1和Ni等17种。除C、H、O以 外的14种元素主要由根系从土壤中吸收，叫 做矿质元素。植物对前9种元素需要量相对 较大，属于大量元素；对后8种元素需要量 极微，属于微量元素。
造成缺素症的原因
第二，看病症与土壤的关系 蔬菜病害与土壤类型、特性大多无特 殊关系。无论什么土壤类型，如有病原， 都可在氮肥施用量偏高而又不注意磷钾肥 配合施用的田块上发生。 而作物缺素症的出现与土壤类型、特 性有明显关系。如北方土壤pH值偏高，不 易缺钼；而南方酸性土壤则易缺乏此种元 素。缺钼植株表现为？
第三 ：看病症与天气的关系 植物病害在阴天、湿度大时 易发生。 而植物缺素症：土壤长期滞 水或干旱。
36 缺钙的番茄果实最初形成棕色斑块,继而溃烂,称为 “脐腐病”
番茄果实缺钙-脐腐病
水 稻 缺 钙
镁素营养
植物镁缺乏： 在中下部叶片有较明显的症状；叶色褪 淡，脉间失绿，呈清晰的绿色条状或网状脉 纹；单子叶植物叶脉上有间断串珠状绿色斑 点，双子叶植物叶片上有紫色斑块。
玉 米 缺 镁
缺B植株将生成环带，顶芽枯萎，且不开 花，产量严重下降；幼嫩叶片呈黄绿色 ，花芽褪绿。
钼营养
植物缺钼的共同症状是植株矮小，生长缓慢， 叶片失绿，且有大小不一的黄色和橙黄色斑点， 严重缺钼时叶缘萎蔫，有时叶片扭曲呈杯状，老 叶变厚、焦枯，以致死亡。 缺钼发生在酸性土壤上，常常伴生锰和铝的 毒害。在酸性土壤上施用石灰可防止缺钼。
蔬菜的病害有两类：
病原性病害： 主要包括真菌、细菌病害与病毒； 真菌病害：病灶常会出现霉状物。 生理性病害： 缺乏某种养分而导致的缺素症。 缺素症： 叶片会自上或由下呈现较强的规律性症 状。
植物的溶液培养及缺素培养
植物的溶液培养及缺素培养摘要:为探求各种主要元素对植物生长发育的作用，本次试验采用玉米幼苗为实验材料，用配制的各种缺乏某种矿质元素的培养液进行培养，根据2周的持续观察记录，进一步了解矿质元素的作用、特点及对植物生长发育的重要性。
关键词：玉米、培养液配制、缺素培养、定植培养。
前言溶液培养是德国植物生理学者Sachs和Knop在1860年试验成功的，它在阐明植物对养分的要求曾起过决定性作用，并奠定了施肥的理论基础。
近年来在世界各国重新受到重视，已成为一种切实可行的生产手段，美国已把溶液培养应用在生产上，我们有些单位已将溶液培养应用到水稻育苗及蔬菜生产上，估计溶液养在生产上的应用将日益广泛，这是植物营养的基本理论在生产实践上的新发展。
绿色植物在整个生活周期中除了通过叶片的光合作用外，只要满足正常生长发育所需的各种矿质元素和其他条件，植物不一定非在土壤中生长不可。
因此，在用蒸馏水及所需的几种元素配成的溶液中，植物同样可以正常生长发育，这种培养方法称作溶液培养。
由于溶液培养其元素的种类和数量可以控制，因此要了解某种元素是否为植物必需时，可有意识地配制缺乏某种元素的培养液，根据植物在该溶液中所表现出来的作用、特点以及对植物生长发育的重要性。
一、材料、仪器及药品1、实验材料华南农业大学作物栽培实验室提供的长势相当的玉米幼苗，生长发育均正常。
2、实验仪器⑴刻度吸管 5ml 12支；1ml 1支；⑵量筒1000ml 1个；⑶培养瓶2套；⑷海绵；⑸pH试纸（pH1-14或pH5.4-7.0）；⑹镊子，⑺玻璃管，⑻吸球；⑼标签纸；⑽黑色瓶套。
3、药品⑴Ca(NO3)2∙4H2O ⑵KNO3⑶MgSO4⑷KH2PO4⑸K2SO4 ⑹CaCl2⑺NaH2PO4 ⑻NaNO3⑼Na2SO4⑽MgCl2∙6H2O ⑾FeCl3⑿EDTA-Na2⒀FeSO4 ⒁H3BO3⒂MnCl2∙4H2O ⒃CuSO4∙5H2O ⒄ZnSO4∙7H2O ⒅H2MoO4∙H2O二、实验方法（一）、营养液的配制（用蒸馏水）1大量元素贮备液的配制2、(EDTA-Fe)=0.05mol·L-1贮备液的配制（1）c(EDTA-Na)=0.1mol∙L-1溶液：称EDTA二钠3.77克，加新煮沸刚冷的温热的蒸馏水约20ml，搅拌使之完全溶化，冷后加蒸馏水定容至100ml，保存于密闭聚乙烯塑料瓶中。
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植物大量元素缺素症
一、不同作物的缺N症状
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N的生理功能： 1、是叶绿素的组成成分 2、参与植物体内蛋白质的合成 3、是植物体内酶的组成元素
· 植物缺N的总体症状: 先从下部老叶开始失绿发黄,再渐向上扩展,植株矮小; 单子叶植物分蘖少,双子叶植物分枝少.
番茄缺N的症状
西瓜缺N症状
葡萄缺N的症状
番茄N素过多的症状
二、不同植物缺P的症状
P的生理功能：
1、参与磷酯及核苷酸的形成 2、促进动植物细胞分裂 3、参与有机物的合成、转化及运输 4、参与植物的呼吸作用及根系的发育 · 植物缺P的总体症状： 叶色暗绿，严重者为紫红色；植株及根系发 育不良，后期产量低。
甘蓝缺P的症状
黄瓜缺K的症状
草莓缺K的症状
花卉缺K的症状
大面积缺K的景观
山楂树缺K的症状
山楂叶片缺K的症状
番茄缺P的症状
黄瓜P过剩的症状
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
三、不同植物的缺K症状
K的生理功能： 1、参与叶片气孔的开闭 2、促进体内碳水化合物的形成 3、提高植物的抗旱、抗寒、抗病、抗倒伏能力 · 植物缺K的总体症状： 叶片失绿，叶肉发黄而叶脉仍保持绿色，叶尖向内 卷曲；降低果实内糖分（度）的积累。
甘蓝缺K的症状
辣椒缺K的症状